وصفات جديدة

كيش لورين

كيش لورين


عجينة أساسية لتارتين:

اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.

نضيف الزبدة والدهون النباتية المقطعة وتخلط جيدا بالخلاط حتى تصبح التركيبة رملية. اخفقي البيض بالمضرب مع الماء والخل واسكبي الطحين برفق مع التحريك حتى يصبح المزيج لزجًا. يجب أن يتم ربط الهيكل وتشكيله على شكل كرة.

نقسم العجينة إلى قسمين ونصنع كرتين ملفوفتين وتترك لتبرد لمدة نصف ساعة.

أخرجهم من الثلاجة واحدًا تلو الآخر وقم بتنعيمهم بسكين على شكل قرص. يوصى بوضع غلاف بلاستيكي على العجين حتى لا يلتصق بالمسمار.

ثم ضعه على شكل تورتة واستمر في ملئه بالنسخة المرغوبة.

الكميات الموجودة في الوصفة تكفي لـ 2 تارت بقطر 20-23 سم.

يمكن تخزين العجين لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في الثلاجة وحتى ثلاثة أشهر في الفريزر.

كيشي باللحم المدخن:

سخني الفرن على 220 درجة. انشر ورقة العجين ، ضعيها على شكل تورتة بقطر 23 سم ، وخزها بشوكة على السطح بالكامل واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

قم بإزالته واتركه على حامل تبريد.

اضبط الفرن على 200 درجة.

في مقلاة ، يُقلى لحم الخنزير المقدد (شرائح أو مكعبات) على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشًا قليلاً ، ثم يُسكب على المناديل الورقية ليُرش.

في وعاء كبير نخفق البيض ، الكريمة المخفوقة (الكريمة) ، الملح ، الفلفل ، جوزة الطيب.

نرش شرائح لحم الخنزير المقدد فوق العجينة المبردة وتغطى بخليط البيض.

اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة.

كيشي مع السبانخ وجبنة الفيتا:

يتم تحضيره حسب الوصفة الأساسية ولكن بدون لحم مقدد.

يحرق ويصفى السبانخ.

نرش جبنة الفيتا فوق العجينة ، نضع السبانخ فوقها ثم مزيج البيض.

شهية كبيرة ... لذيذة!




فيديو: وصفة الكيش بالسبانخ والجبن