وصفات جديدة

وصفة لازانيا السجق الإيطالية البسيطة

وصفة لازانيا السجق الإيطالية البسيطة


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • لازانيا

وفر الوقت دون أن تفقد النكهة! يتم وضع طبقات اللازانيا بدون طهي مع مزيج غني من النقانق الإيطالية والأعشاب وصلصة المعكرونة وثلاثة أنواع من الجبن (ريكوتا وجبن موزاريلا وجبن بارميزان) ، ثم تُخبز دفعة واحدة. لازانيا ، طعام الراحة الإيطالي اللذيذ والمحبوب ، ليس أبسط بكثير (أو أكثر لذيذًا) من هذا!

184 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 جرام سجق إيطالي منزوع الأغلفة
  • 570 جرام جبنة ريكوتا
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 225 جرام جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة
  • 1 (450 جم) برطمان صلصة مكرونة
  • 12 ورقة لازانيا بدون طهي
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقةالإعداد: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، اطهي النقانق حتى يصبح لونها بنيًا وتصبح العصائر صافية. يُصفّى ويُترك جانباً.
  3. في وعاء صغير ، يُمزج الريكوتا والبيض والريحان والزعتر وحبيبات الثوم والأوريجانو ونصف جبن الموزاريلا المبشور. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
  4. يُغطى قاع طبق خَبز مقاس 20 × 30 سم بالقليل من صلصة المعكرونة. ضع ثلاث صفائح لازانيا في قاع الطبق ، دون أن تلمسها. وزعي طبقة من خليط الريكوتا وطبقة من النقانق وطبقة من صلصة المعكرونة فوق رقائق اللازانيا. كرر ثلاث مرات أخرى. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المحفوظة. غطيها بورق احباط.
  5. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها ذهبي اللون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(189)

المراجعات باللغة الإنجليزية (141)

بواسطة Irishembi

وصفة أساسية جيدة لازانيا. بالتأكيد استخدم صلصة أكثر مما هو مقترح - عادةً ما أستخدم برطمانين على الأقل. تلميح عند استخدام المعكرونة بدون سلق لمنعها من أن تصبح مقرمشة أو صمغية: قم بتغطية قاع المقلاة بالصلصة قبل وضع المعكرونة في المقلاة. أقوم أيضًا بخلط السجق (أو اللحم البقري أو الديك الرومي) مع الصلصة ودائمًا ما أضع الصلصة على طبقة المعكرونة. إنها الصلصة التي تمتصها المعكرونة وتطبخها (ولهذا السبب تحتاج إلى الكثير من الصلصة). - 23 يونيو 2008

بواسطة JanHomeCookin

كان هذا بسيطًا وجيدًا جدًا. اقتراح لـ "النستر الفارغ": إنه أنا وزوجي فقط ، لذلك عندما أصنع اللازانيا ، أستخدم 4 9 × 5 صواني رغيف. أضع بعض الصلصة في القاع ، معكرونة لا تغلي ، واستمر في وضع طبقات ، باستخدام 3 نودلز لكل صينية رغيف. اخبز واحدة ، وجمد الباقي. عندما تريد تثبيت المجمدة ، ضعها في الثلاجة في الليلة السابقة. وبالنسبة لأولئك الذين عانوا من مشكلة عدم غليان المعكرونة ، إذا تركتهم ينقعون لبضع دقائق في ماء ساخن ، فسيحل المشكلة. لا يزال أسهل بكثير وأسرع من الغليان. - 25 يونيو 2008

بحلول الفجر

حسنًا ، لن ترغب في تصديق هذا .. لم أفعل ذلك حتى جربته بنفسي. استخدم أيًا من نودلز اللازانيا المفضلة لديك. ليس من الضروري وصفها بعدم الغليان. أنا أستخدم أي شيء أريده ولن تضطر إلى استخدام صلصة إكسترا - سيتم طهيها. جربه !! - 23 يونيو 2008


وصفة لازانيا السجق الإيطالي

مثالي عندما لا تريد طبقًا كاملًا من اللازانيا (لكنك لا تزال تريد بقايا طعام على الغداء في اليوم التالي) ، هذه النسخة الصغيرة تحتوي على نكهة كبيرة مع النقانق الإيطالية والطماطم المشوية على النار وثلاثة أنواع من الجبن.

وصفة لازانيا السجق الإيطالي

مكونات:

4 نودلز لازانيا غير قابلة للغلي (من عبوة 8 أونصات)
نصف رطل من النقانق الإيطالية الخفيفة
1 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم (من حاوية سعة 15 أونصة)
1 كوب جبن موزاريلا مبشور (4 أونصات)
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 1/2 كوب صلصة باستا طماطم بالريحان من موير غلين (من برطمان سعة 26 أونصة)
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة ، إذا رغبت في ذلك


تعليمات التحضير:

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش وعاء رغيف مقاس 8 & # 2154 بوصة مع رذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الريكوتا وجبن الموزاريلا جانباً.
2. تذوب الزبدة على نار متوسطة عالية في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات. يُطهى البصل ، والسجق ، ورقائق الفلفل في الزبدة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك المستمر ، حتى ينضج البصل وينضج النقانق من خلال التصفية. العودة إلى المقلاة مع التحريك في الصلصة.
3. افردي نصف كوب من خليط الصلصة في قاع صينية الرغيف. فوق مع 1 نودلز لازانيا. يُغطى بنصف كوب من خليط الريكوتا. صبي نصف كوب من خليط الصلصة فوق خليط الريكوتا. فوق مع 1 نودلز لازانيا. ضعي نصف كوب من خليط الريكوتا ، ثم نصف كوب من خليط الصلصة. ضعي فوقها 1 نودلز لازانيا ، متبوعة بخليط الريكوتا المتبقي. نضع فوقها 1 نودلز لازانيا ، ثم بخليط الصلصة المتبقي. ضعي فوقها جبنة البارميزان.
4. غطيها بورق خبز لمدة 20 دقيقة. يُرفع الغطاء عن الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج المعكرونة ويغلي المزيج على الحواف. دعه يقف لمدة 10 دقائق. ضعي الريحان فوقها.


الاتجاهات

تُطهى نودلز اللازانيا حسب التوجيهات على عبوة التصريف وتوضع على الماء البارد لتبرد.

في هذه الأثناء ، في قدر 4 لتر أو فرن هولندي ، يُطهى اللحم البقري المفروم والسجق والبصل على نار متوسطة عالية من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم البقري والسجق جيدًا.

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والريحان والسكر والأوريغانو والملح ومسحوق الثوم. يُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة جدًا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض. ضعي جبن الريكوتا ، القريش وجبن البارميزان والبقدونس جانباً.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في طبق خبز زجاجي غير مدهون 13 - 9 بوصة (3 كوارت) ، وزعي حوالي نصف كوب من خليط اللحم البقري. صفي المعكرونة.

فوق مزيج اللحم البقري مع 3 نودلز ونصف مزيج الجبن ونصف خليط اللحم البقري المتبقي ونصف جبنة الموزاريلا. كرر الطبقات ، بدءًا من النودلز وانتهاءً بجبنة الموزاريلا.

اخبزي لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح اللازانيا فقاعات ويصبح لونها بنياً ذهبياً. غطي بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.


صالة عرض

  • 1 رطل نقانق ايطالية مطحونة
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 عبوة (16 أونصة) من جبن الريكوتا
  • 1 بيضة كبيرة
  • 8 أونصات (2 كوب) جبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة
  • 6 أونصات نودلز لازانيا بدون سلق
  • 7 أكواب من السبانخ الصغيرة المعبأة بشكل فضفاض (حوالي 5 أونصات) ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

يُطهى النقانق مع التحريك كثيرًا في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 12 بوصة على ارتفاع متوسط ​​حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا ، حوالي 8 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الطماطم والتوابل الإيطالية و frac12 ملعقة صغيرة من الملح مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الصلصة في الغليان لمدة 4 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء ، اخلطي الريكوتا والبيض وكوب واحد من جبن الموزاريلا والملح المتبقي في وعاء متوسط.

ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً 3 أكواب من الصلصة في وعاء. يسخن الشواية مع رف للفرن 6 بوصات من الحرارة. ضعي طبقة من نودلز اللازانيا فوق الصلصة في المقلاة ، وكسري القطع لتلائم حسب الضرورة. يُغطى بكوب واحد من الصلصة المحفوظة ، و frac34 كوب من خليط الريكوتا ، و 3 أكواب من السبانخ. كرر الطبقات مرتين مع باقي المعكرونة والصلصة وخليط الريكوتا والسبانخ ، مع استبعاد السبانخ من الطبقة العليا.

تُعاد المقلاة إلى الغلاف الساخن وتُطهى على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة وتبدأ الصلصة في الغليان ، حوالي 20 دقيقة. يُغطى بالكوب المتبقي من غطاء السبانخ ويُطهى تمامًا حتى تذبل السبانخ ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. انزعي الغطاء ووزعي الكوب المتبقي من جبن الموزاريلا فوقها. اشويها حتى يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. يرش الريحان.


لازانيا إيطالية كلاسيكية

بالنسبة للراجو ، تذوب الزبدة في طبق كسرولة كبير مقاوم للاشتعال على نار متوسطة حتى الرغوة. يُضاف الكرفس والجزر والبصل والبورسيني وإكليل الجبل وبعض التوابل ويُقلى لمدة 5 دقائق.

يتبل اللحم ويضاف إلى الطبق ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً. يُسكب النبيذ ويُضاف الطماطم ويُغلى المزيج.

اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، وضعي الغطاء على الطبق واطهيه لمدة ساعة و 30 دقيقة ، مع إزالة الغطاء لمدة 30 دقيقة الأخيرة حتى تقل الصلصة. يجب أن يكون اللحم طريًا ولكن غير مكسور جدًا ، ويجب أن تكون الصلصة سميكة. طعم التوابل. يمكنك طهيه لفترة أطول إذا كان لديك وقت - ستتحسن النكهة فقط.

لصلصة البشاميل ، يُسكب الحليب في قدر مع ورق الغار. يُترك على نار خفيفة ، يُطفئ النار ويُترك جانباً. في قدر ثقيل ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ، ثم اخفقي الطحين والحليب الساخن. اخفقي جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم اطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح سميكة جدًا. قم بإزالة أوراق الغار والتوابل ، وابشر في جوزة الطيب حسب الرغبة. أضيفي جبن البارميزان وصفار البيض ، ثم اتركيه جانباً ليبرد.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. العمل على دفعات من ثلاثة ، اغمر رقائق المعكرونة في وعاء من الماء المغلي المملح لمدة 20 ثانية ، فقط لتليينها ، ثم ضعيها على الفور في وعاء من الماء المثلج.

افركي الزيت على قاعدة وجوانب صينية خبز كبيرة. ضعي طبقة من المعكرونة على القاعدة ، ثم أضيفي طبقة من الراجو ، متبوعة بطبقة من صلصة البشاميل. نصيحة جيدة ، لطبقات محددة حقًا ، هي غلي صلصة البشاميل.

كرر هذه العملية حتى تنتهي من استخدام كل المعكرونة والراجو ، وانتهي بطبقة من صلصة البشاميل في الأعلى. رشي فوقها طبقة غنية من جبن البارميزان.

اخبزيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تغلي وتتحول إلى لون ذهبي ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتستقر لمدة 10 دقائق.

قطعي اللازانيا إلى مربعات واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى قبل التقديم - وهذا يحافظ على الطبقات محددة ويساعدها على البرودة بسرعة أكبر.


لازانيا سجق ايطالي

جونسونفيل آند ريج نقانق إيطالية تجعل من السهل الاستمتاع بالنكهة الإيطالية الأصيلة. صُنع طبق اللازانيا الكلاسيكي هذا بشكل أسهل بفضل دعم جونسونفيل بنكهة كبيرة لجعل هذه الوصفة مفضلة لازانيا جديدة!

مكونات

زيت زيتون بكر ممتاز مقسم

جبن البارميزان المبشور الطازج

سبانخ طازجة ، معبأة قليلاً ومفرومة

مزيج الجبن الإيطالي المبشور

الأوريجانو المفروم الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

الاتجاهات

تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات التصريف على العبوة. يقلب مع 2 ملاعق كبيرة زيت ويترك جانبا.

في مقلاة متوسطة الحجم ، يُطهى ويُفتت النقانق في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا لمدة 7-10 دقائق.

يضاف البصل والثوم ويقلب حتى ينضج لمدة 4 دقائق.

تُضاف صلصة المارينارا إلى مزيج السجق وتُترك جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبن الريكوتا والبيض وكوب 14 جبن بارميزان والسبانخ المفرومة معًا.

في طبق خبز 9x13 بوصة مدهون بالزيت ، وزعي 1 كوب من خليط النقانق على القاع.

ضعي 3 نودلز لازانيا على الوجه. يُدهن خليط جبنة الريكوتا و 14 من خليط جبنة الريكوتا على طبقة من النودلز مع 1 كوب من خليط السجق. رشي و frac12 كوب جبن إيطالي فوق الخليط. كرر هذه العملية ثلاث مرات أخرى ، بدءًا من النودلز وانتهي بالكوب المتبقي من جبن البارميزان و frac14 ، مع رش الأوريجانو.


طريقة عمل سجق لازانيا مع الريكوتا

لازانيا السجق وجبن الريكوتا تبدأ بصلصة محلية الصنع لا تقاوم. يتم تحمير اللحم المفروم والنقانق جنبًا إلى جنب مع الثوم والبصل ، ثم يتم تحضيره بقليل من النبيذ والحليب كامل الدسم وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم والتوابل المختلفة.

يجب أن تنضج الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة لتطوير نكهاتها. بعد ذلك ، كل ما تبقى لتفعله هو خلط حشوة الريكوتا معًا والبدء في تجميع اللازانيا!

تأكد من رش كمية صحية من الجبن فوق اللازانيا قبل خبزها مباشرة. بعد ذلك ، يجب أن يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا حول الحواف ويصبح فقاعات.


المراجعات

هذه هي وصفة اللازانيا المفضلة لدي. إنه "سريع" قبل الميلاد ، لست مضطرًا لإعداد صلصة البشاميل. لذلك فهو سريع ، للحصول على اللازانيا. ابنتي تكره الفطر وتحب هذه الوصفة. (لم تكن تعرف أبدًا أنهم كانوا هناك حتى رأتني أصنعها الليلة؟)

ثلاثة تعديلات أجريتها وسأقوم بها مرة أخرى: صلصة إضافية ، وعلبة من السبانخ المجمدة وعلبة إضافية من الفطر. يستغرق الأمر إلى الأبد (أكثر من 20 دقيقة) لغلي كل النبيذ والعصير من الخضار. ليست وجبة سريعة كما ذكرها الآخرون ولكنها صلبة A- بقدر ما تذهب اللازانيا. يصنع طنًا ولكن كل شيء مناسب داخل مقلاة مقاس 10 × 14.

بعد ستة وعشرين عامًا من صنع اللازانيا لزوجي ، أخذ قضمة واحدة وقال ، "هذا هو واحد & quot. استخدم أفضل نقانق يمكنك تحمل تكلفتها.

كانت هذه وصفة تذوق سهلة وممتازة. لقد استخدمت معكرونة اللازانيا المبردة بدون غليان ، والتي تسمى O Sole Mio ولديها نسيج ونتائج مثالية. أفضل بكثير من المعكرونة المجففة. لم & # x27t غيرت مكونات الوصفة على الإطلاق وخرجت بشكل مثالي.

لازانيا جيدة. في المرة القادمة سأقوم بنصف الفطر وأضيف بعض الهامبرغر. على الرغم من حكمي الأفضل حصلت على كيس الجبن. لم يكن & # x27t رائعًا.

هذا لذيذ للغاية. أنا لست معجبًا كبيرًا باللازانيا ، لكن هذا المفضل. أستخدم أوراق المعكرونة العادية وأغليها جيدًا (لا أحب معكرونة اللازانيا غير المطبوخة. لا يبدو أنها تطبخ أبدًا!) ، أستخدم الكثير من أنواع الفطر المختلفة - الشيتاكي ، والمحار ، والكريميني ، وما إلى ذلك .. وأستخدم التوابل والحلوة سجق ايطالي. الجميع يحب هذا اللازانيا.

هذا بشكل أساسي تعليق على العنوان & quotQuick. & quot وأوقات الطهي وإجمالي عدد مرات المعطى. كما لاحظ شخص آخر ، لا يوجد شيء سريع في هذه الوصفة. متوسط ​​نعم. لكن متوسط ​​اللازانيا ليس بالأمر السريع. تقول الوصفة إن الوقت النشط 35 دقيقة. حسنًا ، هذا & # x27s حول الحق. ثم في الوصفة تقول أن تخبز لمدة 45 دقيقة ثم تضاف 15 دقيقة غير مغطاة. من الواضح أن هذه ساعة واحدة. فلماذا تقول أن الوقت الإجمالي للوصفة هو ساعة واحدة؟ ماذا حدث للوقت النشط ؟! حسنًا ، إذا قال الوقت الإجمالي 95 دقيقة ، فسيكون هذا التشدق كله موضع نقاش. ولكن كيف يمكنك في العالم تسمية وصفة تستغرق 95 دقيقة لطهيها & quick & quot؟ & # x27m ترك وقت الراحة 15 بعد طهاة الطبق. على أي حال ، أعتقد أن هذا الموقع يمكن أن يكون أكثر صدقًا في أوقات الطهي وما يسمونه & quotQuick & quot.

جيد جدا! لقد صنعت هذا الليلة الماضية وكان لي مثل بقايا الطعام اليوم. التغيير الوحيد الذي سأقوم به في المرة القادمة هو إضافة المزيد من الصلصة.

اضطررت إلى استخدام حزمتين من اللازانيا الخالية من الطهي لأنني كنت أقصر بضع نودلز مع عبوة واحدة فقط. لقد قللت أيضًا كمية الريكوتا بمقدار النصف. بخلاف ذلك ، قمت بإعداد الوصفة حسب التوجيهات وكانت لذيذة. إنه & # x27s الآن زوجي & # x27s اللازانيا المفضلة.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات ، في الأصل كما هو مكتوب ، الآن مع هذه التعديلات: بعد أن جربتها عدة مرات ، لا أحب المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق ، لذلك أقوم بسلق المعكرونة العادية ، وتعمل بشكل رائع. أنا أقطع السبانخ وأخلطها مع الريكوتا. استخدمت & # x27v كلاً من المجمدة الطازجة والمفرومة (مضغوطة لإخراج السوائل الزائدة). أستخدم نصف سجق خفيف ونصف إيطالي ساخن. ويكون الأمر أسهل بكثير عندما أطبخ النقانق بشكل منفصل ، وأفرغ الدهون ، ثم أضفها. لقد قمت أيضًا بقلي الفطر والبصل بشكل منفصل ، مما جعل عملية الطهي في السائل أسهل كثيرًا ، بالإضافة إلى التخلص من الدهون الزائدة. لا ، هذا ليس سريعًا - لقد فعلت ذلك أيضًا كجزء من جهد طهي جماعي متعدد الوصفات ، لذلك استخدمنا تقطيع البيض لتقطيع الفطر ، لكن هذا خفض التكلفة. وبشكل مطلق ، فأنت بحاجة إلى مقلاة عميقة إذا كنت تريد القيام بذلك كما هو مكتوب ، ولكن في بعض الأحيان أقوم فقط باختيار أطباق بيركس من سوق البرغوث ، وقم بملئها بأي طريقة ممكنة وأعطي هذه الوصفة كهدية - يمكن للجميع استخدام هدية الوقت . أحببت حقًا اقتراح شخص ما & # x27s لقلوب أرتي ، تحتاج إلى إصدار نباتي أصغر لنادي الكتاب هذا الأسبوع ، لذا سنحاول ذلك.

لقد قمت بذلك عدة مرات - معظم الوقت أقوم بعمل اثنين للتجمعات العائلية الكبيرة. الجميع يحبها! أنا أصنع المارينارا الخاص بي وأستخدم أجبانًا عالية الجودة. يمكنك صنعها قبل يوم ، وقد قمت أيضًا بتجميدها قبل الطهي وإذابة الثلج قبل الطهي ، وهو ما يعمل بشكل جيد. وصفة لازانيا أساسية رائعة.

هذا ليس سريعًا ، لكن النكهة ممتازة. إنه يجعل مشروع يوم الأحد جيدًا. بدلاً من صلصة الجاريد ، استخدمت وصفة Tyler Florence & # x27s لصلصة المارينارا المطلقة (من & quotTyler & # x27s Ultimate & quot على شبكة الغذاء). يستحق صنعه ، فقط قم بعمل دفعة كبيرة حتى تتمكن من تجميد بعضها.

أولاً ، لقد أعددت العديد من وصفات اللازانيا ، بما في ذلك & quot؛ فقط & quot؛ لأنني صنعت الكثير. ومع ذلك ، يحصل هذا على تقييمات رائعة من العديد من الضيوف - بما في ذلك أولئك الذين يكرهون الفطر. إنهم لا يعرفون حتى أنهم موجودون هناك! نصائح: # 1: على التعليقات حول عدم التركيب في مقلاة تحميص عادية - لا شيء يفعل ذلك على الإطلاق. أشتري المقالي العميقة التي يمكن التخلص منها. أنا بصدد عيد الميلاد - لا تنظيف - إرم فقط. 2) استخدم المارينارا المعبأة في زجاجات رائعة. أستخدم Costco & # x27s. الأذواق جيدة مثل محلية الصنع. 3) اخبز على ورقة ملف تعريف الارتباط المعزولة. لن يجف القاع أو يحترق. 4.) استخدم البقدونس الطازج في الجبن. 4) يمكن & # x27t أن تخطئ مع الصلصة الإضافية. هذه هي أفضل وصفة استخدمتها على الإطلاق وأصبحت أفضّلها. نصيحة أخيرة - إذا قمت بذلك قبل يوم واحد - اتركها دافئة لدرجة حرارة الغرفة قبل الخبز ولا تطبخ أكثر من اللازم.

هذه الوصفة كانت جيدة لم يكن سريعًا بشكل خاص. لا أعرف كيف يمكن للمرء أن يلائم 3 طبقات من هذا في مقلاة لازانيا إلا إذا كان عمق إضافيًا. لقد وجدت صعوبة في دهن جبنة الريكوتا لأنها لم تختلط بأي شيء. أيضًا ، تابعت أوقات الطهي وخرجت الطبقة العلوية قليلاً من الجلد. أعتقد أنني كنت سأخبزه لمدة 30 دقيقة بالرقائق و 10-15 دقيقة أخرى دون الرجوع إلى الماضي. لا أرى نفسي أفعل هذا مرة أخرى.

يقول زوجي أن هذا هو أفضل لازانيا لديه على الإطلاق وهو صعب الإرضاء. سأفعل هذا مرة أخرى وسأضيفه إلى قبو الوصفات الرائع. لقد حذفت الفطر بسبب إرضاء الأكل أيضًا. شكرا!!


شوربة البطاطس مع السجق واللفت

شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا

هذا الحساء المحشو مليء بالخضار الصحية والنقانق اللذيذة ، وهي طريقة رائعة لاستخدام المزيد من اللفت أو السبانخ أو الإسكارول. كما أنها تعمل مع الخضروات المجمدة ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا في أي وقت من السنة. لجعلها أكثر دسمًا ، قللي مرقة الدجاج إلى 3 أكواب وزيدي الكريمة إلى 2 كوب.


لازانيا سجق ايطالي

الوصفة المفضلة لازانيا في المطعم

وقت التحضير:& # xa045 دقيقة لطهي الصلصة والمعكرونة. مدة الخبز 65 دقيقة مع وقت الانتظار 10 دقائق. يخدم 8.

مكونات لازانيا السجق الإيطالي:

  • 1 رطل من النقانق الإيطالية (أو بديل النقانق البولندية أو نقانق لحم الخنزير على الإفطار أو تشاك المطحون)
  • صلصة اللازانيا (الوصفة أدناه)
  • حاوية واحدة 15-16 أونصة من جبن الريكوتا
  • عبوة واحدة سعة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة وعصر الرطوبة (أخرجها من الفريزر وضعها في الثلاجة في الليلة السابقة)
  • 1/2 كوب جبن بارميزان ، مبشور طازجًا (استخدم مبشرة & # xa0Microplane الخاصة بك)
  • 3 بيضات
  • 8 أونصات من نودلز اللازانيا ، مطبوخة ومصفاة
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور

مكونات صلصة اللازانيا:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب جزر مبشور
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1/3 كوب بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • علبة صلصة طماطم (14 أونصة)
  • علبة واحدة (10-14 أونصة) من شوربة الطماطم
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (أو رشة أكثر)
  • 1 ورقة غار

تعليمات لعمل لازانيا السجق الإيطالي والصلصة:

  • في مقلاة ثقيلة ، حمّر اللحم على نار متوسطة
  • أثناء تحمير اللحم ، سخني 5 ليترات من الماء في قدر 8 لتر مع 1-2 ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • يُرفع اللحم من المقلاة ويُصفّى
  • عندما يغلي الماء ، أضيفي نودلز اللازانيا واحدة تلو الأخرى واطهيها وفقًا لتوجيهات العبوة
  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة في نفس المقلاة التي تم طهي اللحم فيها ، أضيفي الجزر والكرفس والبصل والثوم
  • اقليها حتى تصبح الخضار طرية
  • نضيف باقي المكونات ونتركها تغلي على نار متوسطة
  • خففي النار ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر
  • إزالة والتخلص ورق الغار
  • قبل إضافة اللحم إلى الصلصة ، انشر طبقة رقيقة من الصلصة في قاع صينية لازانيا مقاس 9 × 13 بوصة (صينية خبز)
  • يُمزج اللحم مع الصلصة المتبقية
  • في وعاء كبير ، اخلطي جبنة الريكوتا والسبانخ وجبنة البارميزان والبيض حتى تمتزج جيدًا
  • في مقلاة اللازانيا ، ضعي نصف كمية النودلز ، نصف خليط اللحم ونصف خليط السبانخ فوق الطبقة الرقيقة من الصلصة ، ثم كرري العملية
  • غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة إذا رغبت في ذلك
  • تُخبز اللازانيا ، مكشوفة ، في فرن مسخن مسبقًا 350 درجة فهرنهايت لمدة 50-55 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل.
  • رشي جبنة الموزاريلا واخبزيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة
  • اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم

قدمي اللازانيا مع طبق جانبي من جبن البارميزان المبشور الطازج لإضفاء اللمسة المثالية.

استمتع بالنقانق الإيطالية مع لازانيا السبانخ ورفقة من تشاركه معهم!


شاهد الفيديو: لازانيا السجق الخطيييره