وصفات جديدة

فطيرة اليقطين اللذيذة

فطيرة اليقطين اللذيذة


فطيرة اليقطين هذه تحتوي على لحم بقري مفروم ونكهات كاري دقيقة.المزيد +أقل-

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

2

القرع الصغير (أو المعلب)

2

ملاعق كبيرة مسحوق الكاري

1

المبردة مربع فطيرة القشرة

إخفاء الصور

  • 1

    قطع القرع إلى نصفين. قم بإزالة البذور وشطفها. افركي بعض الزبدة والملح على أنصاف اليقطين وشوى حتى تنضج ، حوالي 45 دقيقة. في هذه الأثناء ، جفف البذور واخلطيها بكمية صغيرة من الزبدة المذابة. أضيفي قليلًا من الملح ومسحوق الكاري وحمصيهما لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح مقرمشًا.

  • 2

    امزج اليقطين حتى يصبح ناعمًا ببضع رشات من الحليب. أضيفي مسحوق الكاري حسب الرغبة وجوزة الطيب والبيض والسكر واخلطيهم جيدًا. أقترح بشدة استخدام وصفة مسحوق الكاري محلية الصنع هذه ، لكن لا تتردد في شراء بعض من المتجر!

  • 3

    يقطع البصل ويقطع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. توضع جانباً حوالي ملعقة صغيرة من البصل ورشة ثوم لاستخدامها لاحقًا.

  • 4

    اقلي البصل بالزيت حتى يصبح لونه بنياً إلى حد ما. يُضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقة. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً. إذا اشتريت اللحم البقري الخالي من الدهن ، فلن يكون هناك الكثير من الدهون ، ولكن إذا كان هناك دهون مرئية في المقلاة ، فقم بتجفيفها.

  • 5

    حان الوقت لبناء الفطيرة! افرد قشرة الفطيرة السفلية. أضف اللحم. قد يكون هناك القليل من اللحم البقري الإضافي ، لذا إذا كان يملأ الفطيرة كثيرًا ، فقط اترك البعض منه. بعد ذلك نسكب اليقطين.

  • 6

    إذا كنت تريد القليل من الازدهار الإضافي ، فقم بتقطيع قشرة الفطيرة الإضافية إلى شكل جاك أو فانوس وضعها على الفطيرة!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذه هي المقالة الثانية في سلسلة Pumpkin الخاصة بنا هذا الأسبوع. تتميز هذه الفطيرة بما هو غير متوقع - إنها ليست حلوى! تابع القراءة لترى بالضبط ما هو عليه ، وتحقق مرة أخرى للحصول على المزيد من وصفات اليقطين القادمة!

    هذه واحدة من أكثر الوجبات سخافة التي قدمتها على الإطلاق ، ويسعدني مشاركتها معكم جميعًا هنا على ملعقة كبيرة !!! لماذا هو سخيف جدا؟ كما تعلمون من مشاركاتي السابقة على ملعقة كبيرة ، أود أن أجمع بين طبقين في وجبة واحدة. حسنًا اليوم ، أنا نوعًا ما أجمع بين 3 وجبات ، وواحدة منها كانت حلوى! نتائج؟ ممتاز!

    بدأت هذه الوجبة من فكرة أن القرفة وجوزة الطيب شائعة في فطيرة اليقطين والكاري أيضًا. بعد ذلك خطرت لي فكرة إضافة القليل من التوابل الإضافية لجعل الفطيرة لذيذة. كنت أرغب في إضافة اللحوم بطريقة ما ولكن لم أتمكن من معرفة إلى أين ستذهب. كانت الفكرة الأولى عبارة عن قطع لحم مقطعة ، لكن مصدر إلهامي الأخير جاء من فطيرة أخرى ... فطيرة الرعاة! اللحم المفروم في القاع ، واليقطين سيحل محل البطاطس في الأعلى! لف كل شيء في قشرة فطيرة ولديك وجبة قاتلة: فطيرة اليقطين اللذيذة.

    أنت تعلم أنه كان علي استخدام اليقطين الحقيقي لهذا الغرض! لا تتردد في الاستيلاء على بعض العلب إذا كنت تفضل ذلك.

    يدخل البصل والثوم والشيلي والزنجبيل مع اللحم المفروم.

    البيض والسكر وتوابل الكاري مع اليقطين. نعم ، أعتقد أيضًا أن اليقطين يشبه الرجل العجوز المجنون بلحية السكر. لا تقلق. أنت لا ترى أشياء.

    كانت قشرة الفطيرة المبردة توفر الكثير من الوقت في هذه الوجبة.

    يم!

    كانت هناك قشرة فطيرة إضافية ، لذلك طلبت من صديقي إجراء بعض التخفيضات ...

    جاك أو فانوس له وجه مثل "هناك شيء هنا سوف يفاجئك ..." وهذا الشيء هو اللحم!

    الفطيرة المطبوخة.

    فطيرة اليقطين لا تكتمل بدون الكريمة المخفوقة! لقد صنعت لي بنكهات رايتا الهندية.

    مع رش بذور اليقطين المحمصة. حلو المذاق!

    دان والين هو مدون في The Food in my Beard ؛ تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


تسليح نفسك بمسمار العجين والدقيق والزبدة! هل أنت مستعد لعمل فطيرة لذيذة محلية الصنع من القرع وجبن تاليجيو واللوز؟

القرع هو بلا شك طعام مريح - إنه متعدد الاستخدامات ومثالي لكل طبق - من الريزوتو إلى إضافة اللحوم والجبن. أو ببساطة مقطعة إلى شرائح ومخبوزة ومنكهة ببضع أغصان من إكليل الجبل الطازج. اليقطين غني بالفيتامينات (خاصة أ ، ج ، ب) - بالإضافة إلى بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة القادرة على إبطاء شيخوخة الخلايا. له خصائص مضادة للالتهابات والجهاز الهضمي ومنقية تساعد الأمعاء والكبد - بالإضافة إلى أنه له تأثير مهدئ ومريح ، وذلك بفضل غناه بالأحماض الأمينية ، وخاصة التربتوفان.

أفضل عجين لفطيرة لذيذة؟ بالتأكيد الوصفة التقليدية - سهلة وسريعة التحضير في المنزل. وهي عبارة عن عجينة ذات نكهة محايدة من أصول فرنسية تستخدم في أغلب الأحيان كقاعدة لكيتشي لورين الشهير. يمكن تحضير هذه العجينة في وقت قصير جدًا ويمكنك تجميدها أيضًا! أضف التوابل أو الأعشاب أو الدقيق الخاص لنكهة مختلفة. إذا كنت تستخدم دقيق الأرز الخالي من الغلوتين أو دقيق الأرز ، يمكنك حتى عمل نسخة من الوصفة التي تناسب مرض الاضطرابات الهضمية!


10 طرق لذيذة لاستخدام اليقطين هذا الخريف

باستا القرع من Food Network Kitchen لمرة واحدة على شبكة Food Network ، كما يظهر على شبكة Food Network.

لا أعرف عنك ، لكن في كل عام عندما يدور الخريف ، أقوم بتخزين كميات هائلة من اليقطين. معلب ، أو طازج من سوق المزارعين ، لا يهم. ولكن بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من صنع ملفات تعريف الارتباط المطلوبة من اليقطين وخبز اليقطين وفطيرة اليقطين ، أصبحت نوعًا ما منزعجًا مع كل الأشياء الحلوة. يجب أن يبدو تناول اليقطين اللذيذ واضحًا ، نظرًا لأنه مشابه جدًا لذوق القرع الشتوي الآخر (أقوم بإعداد هريس القرع من الجوز) لكنني لا أتذكر أبدًا استخدامه في وقت العشاء.

هذا العام ، أبذل جهدًا مركزًا لتجربة اليقطين بكل طريقة لذيذة يمكنني التفكير فيها. نصيحة للمحترفين: بالنسبة لهذه الوصفات اللذيذة ، سترغب في التأكد من تناول هريس اليقطين ، بدلاً من حشو فطيرة اليقطين ، التي تحتوي على السكر والتوابل المضافة.

اعثر على عدد قليل من وصفات اليقطين اللذيذة المفضلة لدينا أدناه. لكن لا تقلق ، فهناك دائمًا مساحة لاتيه بهار اليقطين.

كل ما تحتاجه لتحضير هذه المعكرونة هو الدقيق وهريس اليقطين وقليل من الملح. يأتي معًا في معالج الطعام ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على معكرونة منزلية الصنع على الطاولة في 30 دقيقة فقط. تساعد آلة المعكرونة في الحصول على شعرية رقيقة جدًا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام دبوس لف - فقط اعلم أن وقت الطهي قد يختلف اعتمادًا على سمك المعكرونة. إذا كنت تعتقد أن ست حصص طعام أكثر من اللازم ، فاعلم أنه يمكنك تجميد المعكرونة قبل طهيها وحفظها لمدة تصل إلى شهر.


فطيرة اليقطين اللذيذة

تحضير عجينة البف باسترى للخبز حسب تعليمات العبوة. قشر اليقطين وإزالة اللب والبذور وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. اشطف الطماطم وسلقها وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. اشطف السبانخ وقلّمها. اشطف بصيلات الشمر ، أرباعها ، أزل اللب الصلب والطبقات الخارجية القاسية وقطّعها إلى شرائح.

اسلق القرع في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق ثم صفيه. اسلق السبانخ في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين ثم صفيها. اسلق الشمر في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق ثم صفيه. يقشر البصل ويقطع. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل حتى يصبح طريًا. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

اخلطي الكريمة الثقيلة والبيض وجوزة الطيب والكزبرة والكمون. يتبل بالملح والفلفل. لف عجين الفطير ليس رقيقًا جدًا. رتبي الخضار على نصف العجينة ، واتركي حافة 3 سم (1 1/2 بوصة). يُسكب مزيج كريمة البيض برفق فوق الخضار. قم بطي النصف الآخر من العجين فوق الخضار واضغط على جميع الأطراف لإغلاقها حتى لا يتسرب أي سائل.

يُدهن طبق كسرولة متوسط ​​الحجم ويُرفع المعجنات برفق في الطبق. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (حوالي 390 درجة فهرنهايت). اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للتقديم ، تبرد قليلاً ومقطعة إلى قطع.


شاهد الفيديو: How To Turn A Whole Pumpkin Into The Best Pumpkin pie