وصفات جديدة

كوكيز شوكولاتة بيضاء - مكاداميا دروب

كوكيز شوكولاتة بيضاء - مكاداميا دروب


ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 350 درجة. خط 2 صفيحة خبز كبيرة مع ورق خبز.

في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة ، تُغلى الزبدة. اضبط الحرارة بحيث تتدفق فقاعات برفق. يقلب القاع بشكل متكرر ، يغلي برفق لمدة 3 دقائق. يقلب في المكاديميا. سوف يصبح المزيج رغوة. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى تتحول الزبدة إلى عبق ويبدأ المكسرات في التحول إلى اللون البني ؛ تحقق بشكل متكرر وأخرج المقلاة من على النار فورًا عندما تبدأ الزبدة أو المكسرات في أن تصبح داكنة.

أوقف الطهي عن طريق تحويل المزيج إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. اتركيها تبرد حتى تصبح دافئة ، حوالي 10 دقائق ، ثم أضيفي السكر وشراب الذرة والفانيليا وصودا الخبز والملح حتى تمتزج جيدًا. يقلب بقوة في البيض. يُضاف الدقيق ، ثم قطع أو قطع الشوكولاتة البيضاء حتى تمتزج بشكل متساوٍ. إذا بدت العجينة قاسية جدًا بحيث لا تتساقط ، قلّبها في ملعقة صغيرة أو ملعقتين من الماء. إذا كانت رطبة جدًا ، اتركها لتبرد لبضع دقائق أطول.

باستخدام حساء مكدس ، اسقط العجين في أكوام قطرها 2 بوصة ، متباعدة 2 بوصة. اخبزي مقلاة واحدة في كل مرة لمدة 11-15 دقيقة أو حتى تصبح البسكويت ذهبية فاتحة في كل مكان ، وأغمق قليلاً حول الحواف ، وتقريباً متماسكة عند الضغط عليها في المنتصف. دع ملفات تعريف الارتباط تقف قليلاً ، حوالي دقيقتين. باستخدام ملعقة كبيرة ، انقلها إلى رفوف سلكية وقم بتبريدها تمامًا.


شاهد الفيديو: Mint chocolate cookies ... كوكيز الشوكولاته بالنعنع