وصفات جديدة

شوربة كريمة البازلاء

شوربة كريمة البازلاء


قشر البطاطس والجزر والبصل. يغسل ويقطع إلى قطع أكبر. ضع وعاء مع تقريبا. 1 لتر من الماء المغلي عندما يغلي الماء نضيف الخضار والزيت ورشة ملح. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أضف البازلاء واستمر في الطهي حتى تتغلغل جميع الخضروات. أضيفي البقدونس والنعناع الأخضر ثم مرري الخليط بالخلاط حتى تحصلي على عجينة كريمية وناعمة. رقيق بالقشدة الحامضة وتطابق المذاق مع الملح والكاري وعصير الليمون.

شوربة كريمة البازلاء تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.


شوربة كريمة البازلاء الصفراء

على الرغم من أن البازلاء الخضراء هي الأكثر شيوعًا ، يجب أن تعلم أن البازلاء الصفراء أيضًا لذيذة جدًا ومغذية وتستحق أن تُدرج في النظام الغذائي. على عكس البازلاء الخضراء ، توجد البازلاء الصفراء في النسخة الجافة بدلاً من الطازجة ويجب ألا نخلطها مع العدس. إنه أكبر حجمًا قليلاً وأخف في اللون من العدس. نقدم لكم اليوم وصفة لشوربة كريمة البازلاء الصفراء والخفيفة والصحية ، والتي يمكنكم الاستمتاع بها مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو العادي.

  • 300 جرام بازلاء صفراء مقشرة
  • 1 لتر من شوربة الخضار أو الماء
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/2 كرفس
  • 2 ورق الغار
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • زبدة (اختياري)
  • لحم مقدد (اختياري)
  • خضرة

للبدء ، ضع البازلاء لترطيبها في الماء البارد. اتركه هكذا لمدة 20-30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع البصل والكرفس ناعماً ونضع الجزر على المبشرة. ضعي الخضار على التقليب في بضع ملاعق كبيرة من الزيت حتى تنضج. يضاف الملح والفلفل والبازلاء الصفراء المصفاة.

يقلب ويصب مرق الخضار أو الماء الساخن. حان الوقت الآن لوضع أوراق الغار. اتركها تغلي لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تنضج البازلاء تمامًا.

في النهاية نضيف الكمون ونتبل بالملح والفلفل. أطفئ النار وأزل أوراق الغار وبعد أن يبرد الحساء قليلاً ، يمكنك تمريره بالخلاط. بينما لا يزال ساخنًا ، أضف مكعبًا سخيًا من الزبدة. سوف يعطي حساء الدسم.

قدمي الحساء مع الخضار الطازجة ولحم الخنزير المقدد المقلي في الأعلى. إذا كنت صائمًا ، فتخلى عن لحم الخنزير المقدد والزبدة.

عليك ان تراه ايضا


الخطوات لمتابعة

تُغسل البازلاء في بعض الماء حتى يصبح الماء أكثر نقاءً قليلاً.

انقل البازلاء إلى قدر (يفضل أن يكون مرجلًا أو قدرًا مطليًا بالمينا. حتى لا تلتصق البازلاء بشدة) ، أضف 2 لتر من الماء واغلي كل شيء.

بعد فترة ستلاحظ رغوة بيضاء كثيفة على سطح الماء ، افركها بعناية باستخدام رغوة أو ملعقة. أبطئ الحرارة وأضف ورق الغار واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى يتكاثف ويقلب بشكل دوري حتى لا تلتصق البازلاء بالقاع وتحترق.

يقشر البصل ويقطع (ليس صغيرًا جدًا) ويقلى في مقلاة.

حتى يتحول لونه إلى اللون البني جيدًا ، لكن لا تحرقه لأنه سيعطي طعمًا مريرًا للشوربة ، يجب أن يكون ذهبيًا فقط.

نضيف البصل المقلي في قدر مع البازلاء والملح والفلفل ، ونخلط كل شيء جيداً ونتركه على النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى.


- 300 مل شوربة خضار أو دجاج

في مقلاة ، اقلي الكراث برفق لمدة 2-3 دقائق. نضيف شوربة الدجاج ونتركها تنضج حتى تبدأ في الغليان. نضيف البازلاء والنعناع المفروم ، ونخفف النار ونترك البازلاء تغلي لمدة 10-15 دقيقة. صب الحساء في الخلاط ، واخلطه جيدًا ، ثم صفي حساء الكريمة ، للتأكد من عدم وجود قطع من قشر البازلاء ، والتي لا يمكن أن يأكلها الصغير.

كن مبدعًا وقم بإثراء حساء كريمة البازلاء بالخضروات الأخرى ، مثل الجزر أو البطاطس!


وصفة فيفيان براندت: حساء كريمة البازلاء مع الريحان

تبلغ من العمر 20 عامًا فقط ، لكنها طموحة جدًا. تأمل أن تثبت لـ MasterChef أنها أفضل من الرجل في الطهي. وقالت "أعظم الطهاة هم من الرجال وأعتقد أن هذا يجب أن يتغير. فالنساء دائما ما يطبخن ومن دورنا أن نثبت أنه يمكننا فعل المزيد".

قشر ودقة ختم البصل.
ضعيها في زيت الزيتون لتتجمد حتى تصبح شفافة.
عندما يجمد البصل ، أضيفي البازلاء التي يمكن تجميدها أو طازجة. (لقد استخدمت مجمدة).
يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق على نار مناسبة.
أضف 500 مل من الماء والبقدونس والريحان المفروم.
تغلي حتى تنضج البازلاء.
ثم اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير الزيت المنكه في الهاون. نقطع الريحان جيدًا ونضيف زيت الزيتون شيئًا فشيئًا. يضاف قليل من الملح ويخلط حتى يصبح سائلاً.
ضعي الشوربة في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متجانسة وناعمة. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
تقدم في أطباق. باستخدام ماصة للزينة ، اصنع قطرات صغيرة من زيت الزيتون بنكهة الريحان.
يتم تقديم الخبز المحمص في وعاء منفصل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة فيفيان براندت: حساء كريمة البازلاء مع الريحان

تبلغ من العمر 20 عامًا فقط ، لكنها طموحة جدًا. تأمل أن تثبت لـ MasterChef أنها أفضل من الرجل في الطهي. وقالت "أعظم الطهاة هم الرجال وأعتقد أن هذا يجب أن يتغير. النساء دائما ما يطبخن ودورنا هو إثبات أنه يمكننا فعل المزيد".

قشر ودقة ختم البصل.
ضعيها في زيت الزيتون لتتجمد حتى تصبح شفافة.
عندما يجمد البصل ، أضيفي البازلاء التي يمكن تجميدها أو طازجة. (لقد استخدمت مجمدة).
يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق على نار مناسبة.
أضف 500 مل من الماء والبقدونس والريحان المفروم.
تغلي حتى تنضج البازلاء.
ثم اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير الزيت المنكه في الهاون. نقطع الريحان جيدًا ونضيف زيت الزيتون شيئًا فشيئًا. يضاف قليل من الملح ويخلط حتى يصبح سائلاً.
ضعي الحساء في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على كريمة متجانسة وناعمة. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
تقدم في أطباق. باستخدام ماصة للزينة ، اصنع قطرات صغيرة من زيت الزيتون بنكهة الريحان.
يتم تقديم الخبز المحمص في وعاء منفصل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة فيفيان براندت: حساء كريمة البازلاء مع الريحان

تبلغ من العمر 20 عامًا فقط ، لكنها طموحة جدًا. تأمل أن تثبت لـ MasterChef أنها أفضل من الرجل في الطهي. وقالت "أعظم الطهاة هم من الرجال وأعتقد أن هذا يجب أن يتغير. فالنساء دائما ما يطبخن ومن دورنا أن نثبت أنه يمكننا فعل المزيد".

قشر ودقة ختم البصل.
ضعيها في زيت الزيتون لتتجمد حتى تصبح شفافة.
عندما يجمد البصل ، أضيفي البازلاء التي يمكن تجميدها أو طازجة. (لقد استخدمت مجمدة).
يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق على نار مناسبة.
أضف 500 مل من الماء والبقدونس والريحان المفروم.
تغلي حتى تنضج البازلاء.
ثم اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير الزيت المنكه في الهاون. نقطع الريحان جيدًا ونضيف زيت الزيتون شيئًا فشيئًا. يضاف قليل من الملح ويخلط حتى يصبح سائلاً.
ضعي الشوربة في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متجانسة وناعمة. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
تقدم في أطباق. باستخدام ماصة للزينة ، اصنع قطرات صغيرة من زيت الزيتون بنكهة الريحان.
يتم تقديم الخبز المحمص في وعاء منفصل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة فيفيان براندت: حساء كريمة البازلاء مع الريحان

تبلغ من العمر 20 عامًا فقط ، لكنها طموحة جدًا. تأمل أن تثبت لـ MasterChef أنها أفضل من الرجل في الطهي. وقالت "أعظم الطهاة هم الرجال وأعتقد أن هذا يجب أن يتغير. النساء دائما ما يطبخن ودورنا هو إثبات أنه يمكننا فعل المزيد".

قشر ودقة ختم البصل.
ضعيها في زيت الزيتون لتتجمد حتى تصبح شفافة.
عندما يجمد البصل ، أضيفي البازلاء التي يمكن تجميدها أو طازجة. (لقد استخدمت مجمدة).
يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 5 دقائق على نار مناسبة.
أضف 500 مل من الماء والبقدونس والريحان المفروم.
تغلي حتى تنضج البازلاء.
ثم اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير الزيت المنكه في الهاون. نقطع الريحان جيدًا ونضيف زيت الزيتون شيئًا فشيئًا. يضاف قليل من الملح ويخلط حتى يصبح سائلاً.
ضعي الشوربة في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متجانسة وناعمة. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
تقدم في أطباق. باستخدام ماصة للزينة ، اصنع قطرات صغيرة من زيت الزيتون بنكهة الريحان.
يتم تقديم الخبز المحمص في وعاء منفصل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


شوربة كريمة البازلاء

منذ أن أردت صنع حساء كريمة البازلاء ومن أكوام الوصفات التي وضعتها جانبًا مع إشارة مرجعية ، لم أصل قط إلى حساء البازلاء. لذلك اليوم ، دون البحث عن وصفة محددة ، بحثت في الثلاجة ووجدت البازلاء المجمدة المفضلة لدي. لذلك ، صنعت حساء كريمي جيد فقط للأكل مع الخبز المحمص والقشدة الحامضة.

المكونات:
& # 8211500 غرام من البازلاء
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 قطعة من الكرفس
& # 8211 بصلة صغيرة أو 1/2 بصلة بيضاء
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 مارار فيردي
& # 8211 جبن بارميزان محلوق
& # 8211 زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة

نقوم بتنظيف الكرفس والجزر والبصل ، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر والكرفس. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزر والكرفس والبصل حتى يصبح طريًا. بشكل منفصل ، في لتر من الماء ، قم بغلي البازلاء ، وبعد أن تصبح الخضار صلبة ، قم بغليها مع البازلاء في ماء مملح. دعها تغلي بهدوء حتى تنضج البازلاء وتُسحق قليلاً.

صفي الخضار واحتفظي بالماء المغلي. نرش البازلاء والجزر والبصل والكرفس بالخلاط ثم نضع الهريس الذي تم الحصول عليه ، من القرب إلى الإغلاق ، مع العصير الذي سلقوا فيه. أضع حوالي 2-3 ملمعات كبيرة. ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف الكريمة الحامضة والشبت وجبن البارميزان. تخلط جيدا والشوربة جاهزة !!

يؤكل مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص وإلى جانب كونه صحيًا جدًا ، فهو أيضًا لذيذ للغاية!


شوربة كريمة البازلاء

منذ أن أردت صنع حساء كريمة البازلاء ومن أكوام الوصفات التي وضعتها جانبًا مع إشارة مرجعية ، لم أصل قط إلى حساء البازلاء. لذلك اليوم ، دون البحث عن وصفة محددة ، بحثت في الثلاجة ووجدت البازلاء المجمدة المفضلة لدي. لذلك ، قمت بصنع حساء كريمي جيد فقط للأكل مع الخبز المحمص والقشدة الحامضة.

المكونات:
& # 8211500 غرام من البازلاء
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 قطعة من الكرفس
& # 8211 بصلة صغيرة أو 1/2 بصلة بيضاء
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 مارار فيردي
& # 8211 جبن بارميزان محلوق
& # 8211 زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة

نقوم بتنظيف الكرفس والجزر والبصل ، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر والكرفس. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزر والكرفس والبصل حتى يصبح طريًا. بشكل منفصل ، في لتر من الماء ، قم بغلي البازلاء ، وبعد أن تصبح الخضار صلبة ، قم بغليها مع البازلاء في ماء مملح. دعها تغلي بهدوء حتى تنضج البازلاء وتُسحق قليلاً.

صفي الخضار واحتفظي بالماء المغلي. نرش البازلاء والجزر والبصل والكرفس بالخلاط ثم نضع الهريس الذي تم الحصول عليه ، من القرب إلى الإغلاق ، مع العصير الذي سلقوا فيه. أضع حوالي 2-3 ملمعات كبيرة. ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف الكريمة الحامضة والشبت وجبن البارميزان. تخلط جيدا والشوربة جاهزة !!

يؤكل مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص وإلى جانب كونه صحيًا جدًا ، فهو أيضًا لذيذ للغاية!


شوربة كريمة البازلاء

منذ أن أردت صنع حساء كريمة البازلاء ومن أكوام الوصفات التي وضعتها جانبًا مع إشارة مرجعية ، لم أصل قط إلى حساء البازلاء. لذلك اليوم ، دون البحث عن وصفة محددة ، بحثت في الثلاجة ووجدت البازلاء المجمدة المفضلة لدي. لذلك ، قمت بصنع حساء كريمي جيد فقط للأكل مع الخبز المحمص والقشدة الحامضة.

المكونات:
& # 8211500 غرام من البازلاء
& # 8211 1 جزرة
& # 8211 قطعة من الكرفس
& # 8211 بصلة صغيرة أو 1/2 بصلة بيضاء
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 مارار فيردي
& # 8211 جبن بارميزان محلوق
& # 8211 زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة

نقوم بتنظيف الكرفس والجزر والبصل ، ونقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر والكرفس. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزر والكرفس والبصل حتى يصبح طريًا. بشكل منفصل ، في لتر من الماء ، قم بغلي البازلاء ، وبعد أن تصبح الخضار صلبة ، قم بغليها مع البازلاء في ماء مملح. دعها تغلي بهدوء حتى تنضج البازلاء وتُسحق قليلاً.

صفي الخضار واحتفظي بالماء المغلي. نرش البازلاء والجزر والبصل والكرفس بالخلاط ثم نضع الهريس الذي تم الحصول عليه ، من القرب إلى الإغلاق ، مع العصير الذي سلقوا فيه. أضع حوالي 2-3 ملمعات كبيرة. ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف الكريمة الحامضة والشبت وجبن البارميزان. تخلط جيدا والشوربة جاهزة !!

يؤكل مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص وإلى جانب كونه صحيًا جدًا ، فهو أيضًا لذيذ للغاية!


فيديو: أحلى أكلة - شوربة البسلة بالكريمة.. إختراع