وصفات جديدة

أفضل وصفات المخللات المقلية

أفضل وصفات المخللات المقلية


نصائح التسوق المقلية المخلل

قم بشراء زيوت الطهي التي تحتوي على نقاط تدخين عالية مثل الفول السوداني والكانولا والقرطم والتي لا تتحلل في درجات الحرارة العالية اللازمة للقلي العميق.

نصائح الطبخ المخلل المقلية

لا تزدحم المقلاة - إذا تمت إضافة الكثير من الطعام مرة واحدة ، ستنخفض درجة حرارة الزيت وسيصبح الطعام على البخار بدلاً من اللون البني.


مخلل تكساس رودهاوس المقلية وصفة التقليد

لذا ، هل تحب المخللات المقلية؟ هل أنت شخص مخلل؟ هل سبق لك أن تناولت مخلل تكساس رودهاوس المقلية كمقبلات؟

تساهلي الوحيد عندما زرت Texas Roadhouse.

لكن المسعى هنا هو ، هل يجب علي زيارة Texas Roadhouse في كل مرة لتناول المقبلات المفضلة لدي.

لماذا & rsquot يمكنني تجربة هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل؟

[content_upgrade cu_id = & rdquo15633 & Prime] احصل على وصفة Texas Roadhouse Fried Pickles عبر البريد الإلكتروني! [content_upgrade_button] انقر هنا [/ content_upgrade_button] [/ content_upgrade]

Let & rsquos يعدّون وصفة المخللات المقلية على طراز مطعم Texas Roadhouse في المنزل. طبق جانبي محير!

كوني متعصبة للطبخ ، أحب تجربة وصفات مختلفة في مطبخي.

أنا أحب الطبخ المقبلات واليخنات لعائلتي. في الأسبوع الماضي ، خططت لزيارة متجر بقالة للحصول على جميع المكونات ، لكنني ألغيت خطتي.

قد تتساءل ما الذي أوقفني؟ هل غيرت رأيي للاستعداد في المنزل؟ رقم!

دعني أخبرك أفضل جزء من هذه الوصفة. يمكنك تحضير هذه المقبلات الرائعة من المكونات مباشرة من خزانة المؤن الخاصة بك. نعم أنت سمعت ذالك صحيح.

يمكن تحضير هذه الوصفة السهلة والسريعة لمخللات تكساس رودهاوس المقلية المقلية من مكونات شائعة متوفرة بسهولة في كل مطبخ.

مقبلات لذيذة لقائمة العشاء / الغداء!

هل تريد مفاجأة أصدقائك بإقامة حفلة؟ يمكنك تحضير Copycat Texas Roadhouse Fried Pickles في المنزل وتقديمه كوجبة خفيفة.

ما هي وجبة خفيفة لذيذة للحفلات ، أليس كذلك؟


  • بيض وندش سوف يربط البيض الدقيق والتوابل بالمخللات.
  • الحليب و - يستخدم الحليب في صنع الخليط الخاص بك & ndash المفضل لدي هو الحليب كامل الدسم لثراء النكهة.
  • طحين لجميع الاستخدامات، تأكد من تقسيمها حسب الوصفة التي ستستخدمها للمزيج الرطب والبعض الآخر للخلطة الجافة.
  • صلصة رسيستيرشاير & ndash يرفع من جودة أومامي.
  • توابل لجميع الأغراض & ndash أنا أحب Lawry & rsquos، Seasoned Salt ولكن اختر واحدًا يتحدث إليك!
  • بترول - أستخدم زيت الزيتون للقلي ولكن يمكنك استخدام أي زيت محايد.
  • مخللات & ndash احصل على قطع كبيرة جدًا ، بجدية ، مثل حجم الأطعمة الجاهزة ، مقطعة إلى شرائح. وإذا كنت تشعرين بالطموح ، فاستخدمي وصفة مخلل الثلاجة لتحضيرها بنفسك!
  • صلصة الرانش & - للغمس. صلصة الجبن الأزرق جيدة أيضًا!

أعلى اليسار: بيض وحليب للخليط ، أعلى يمين تتبيل سائل في الخليط ، أسفل اليسار: عجين مخفوق ، أسفل اليمين: دقيق متبل


مخلل مقلي على الطريقة الجنوبية

من استطلاع الرأي الخاص بي ، يبدو أن معظم الأشخاص هم & # 8220meh & # 8221.

لسنوات عديدة كنت مجرد مهارة حول المخللات المقلية أيضًا.

أعني & # 8230 مخلل & # 8230 فرايد. Whoopty doo، What & # 8217s the big deal. بدا الأمر غبيًا ، لأكون صادقًا.

أخذت عينة من واحد أو اثنين في مطاعم مختلفة (وكان كل ما أردته 1 أو 2). لم أكن مندهشًا بما يكفي لطلبها ، ناهيك عن الرغبة في صنعها.

حسنًا ، دعني أخبرك ، لقد تغير كل شيء مع أنني حملت مع إيثان ومررت بهذه المرحلة & # 8220deep fried & # 8221. أردت كل شيء مقلي أو مقرمش ولا شيء يشبه الجنة أكثر من المخللات المقلية!

لقد طلبت منهم من مطعم مرة أخرى & # 8230ick! ما زلت & # 8217t من المعجبين. عدت إلى المنزل وصنعت بنفسي ، طلقة مالية!

كانوا حتى الادمان! اعتقدت أن حبي لهذه المقبلات سيتلاشى بعد الحمل لكن المخللات المقلية لا تزال واحدة من مقبلاتي المفضلة (عند القيام بها بشكل صحيح).

وأعني بالحق ، يجب أن تحتوي على هذا النوع من الخبز على الطريقة الجنوبية! أريد أن تبدو المخللات المقلية مثل الدجاج المقلي لول أنت تعرف أي نوع من الطلاء أتحدث عنه أليس كذلك؟ واحدة مليئة بالنكهة ، المقرمشة ، الكراكلين & # 8217 والذهبية.

هذا فقط المخللات المقلية! يحب بعض الناس تتبيل المخللات في اللبن أو البيرة مسبقًا ولكني & # 8217 لم أفعل ذلك أبدًا. يعتبر التجريف الجيد على الرغم من خليط البيض واللبن والطلاء اللطيف من الدقيق المتبل جيدًا مثاليًا!

تأكد من تجفيف المخللات جيدًا عن طريق الضغط عليها بين المناشف الورقية. هذا يساعد الطلاء على التشبث بشكل أفضل قليلاً.

ما هي أفضل المخللات للمخللات المقلية؟

أحب استخدام رقائق الشبت للهامبرغر في جبل الزيتون. إنها أكثر سمكًا قليلاً من رقائق مخلل الشبت العادية ولها قرمشة لطيفة.

ما نوع الصلصة التي تستخدمها للمخللات المقلية؟

بالنسبة لي ، هناك صلصة واحدة فقط للوظيفة وهي أي صلصة تستخدم خليط المايونيز والكاتشب كقاعدة! أضف أي نوع من التوابل التي تريدها ولكن صلصة المايونيز والكاتشب (سواء كانت صلصة بطاطا مقلية أو صلصة ميسيسيبي العودة أو صلصة صفعة يو ماما) مع المخللات المقلية بمذاق مذهل.

تحتوي وصفة المخلل الجنوبي هذه على خبز ذهبي حار قليلاً ، مع ملوحة المخلل ونكهة خفيفة وحلاوة الصلصة & # 8230 انظر أين أنا & # 8217 م ذاهب إلى هنا. إنه أمر لا يصدق!

اصنع الصلصة آني ماي !! لقد أبقيت الأمر بسيطًا للغاية هنا مع 4 مكونات فقط حتى لا يكون لديك عذر.


الوصفات الفائزة مع الشيف مونتي: طبق مخلل مقلي لذيذ

نهاية هذا الأسبوع القادمة هي كل شيء عن ساوث ويست ستيكس في متنزه أوكلون بأركنساس. أنا لا أعرف عنك ، ولكن في أي وقت يذكر فيه شخص أركنساس ، كل ما يمكنني التفكير فيه هو المخللات المقلية. حسنا. ربما أنا فقط.

إذا لم تكن قد تناولت المخللات المقلية من قبل ، فستفقدها. تم إنشاؤها في عام 1963 من قبل بيرنيل "فاتمان" أوستن في Duchess Drive In Atkins ، Ark. ، وأصبحت طعامًا شهيًا جنوبيًا بنسب إدمانية. لا تزال وصفة فاتمان سرية للغاية ، وتحرسها أسرته بشدة وتستخدم مرة واحدة فقط في السنة في مهرجان Atkins Picklefest السنوي. أليس هذا رومانسي؟

نعم فعلا. انها حقيقة. لدي أفكار مضحكة عن الرومانسية. عندما تجرب طبق المخلل المذهل هذا مع الثلاثي اللذيذ من الصلصات (مزرعة اللبن الزبدة المنعشة ومايونيز gochujang الحار وصلصة الصويا والعسل الحلو بالثوم) سيكون لديك أفكار مضحكة عن الرومانسية أيضًا. اختر الذهب واختار عدة أنواع مختلفة من الخيار المحفوظ للحصول على طبق مخلل مقلي مثالي: شبت الشبت ، شرائح الخبز والزبدة ، وكورنيشونات كاملة.

للحصول على نصائح رابحة للحصول على أفضل شيء مقلي ، تحقق من الفيديو الخاص بي ، وللحصول على أفضل مقلي ورطة كان لديك من قبل ، فقط اتبع وصفتي!

مخلل مقلي وثلاثي صلصات

  • ميزان الحرارة
  • ثلاث مقالي ملاءات
  • مناديل ورقية
  • ثلاث سلطانيات كبيرة
  • خفقت

مكونات المخللات المقلية

  • 3 دزينة من المخللات (شرائح الخبز والزبدة ، شبت ، كورنيشونس)
  • 2 كوب دقيق قليل البروتين (كيك ، جودار ، معجنات ، أرز) مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير مخلل
  • 1 1/2 كوب بقسماط بقسماط
  • 1 1/2 كوب بصل مقلي ، مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 3/4 كوب لبن
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/4 كوب ماء فوار بارد

مكونات صلصة الصويا والعسل بالثوم

  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/4 كوب خل أرز
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بصل مقطع رقيق
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة خشنة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت بذور السمسم

مكونات ليمون باترميلك رانش

  • 2/3 كوب مايونيز
  • 1/3 كوب لبن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

مكونات Gochujang Mayo

  • 2/3 كوب مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من gochujang
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  1. اصنع الصلصات ببساطة عن طريق خلط المكونات معًا. يجب أن تحصل على كوب واحد من كل صلصة.
  2. يسخن الفرن على 200 درجة. قم بتسخين 2 بوصة من زيت ذو نقطة دخان عالية (مثل زيت بذور العنب أو الفول السوداني أو زيت الكانولا أو زيت الذرة) في وعاء ثقيل القاع (يعمل الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر بشكل مثالي) على نار متوسطة عالية حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق 375 درجة. ستنخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة القلي المثالية البالغة 365 درجة بمجرد وضع المخللات في الزيت.
  3. عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة ، قم بتبطين صينية بمناشف ورقية وأضف كل المخللات في طبقة واحدة. جففهم بالمزيد من المناشف الورقية. في وعاء كبير ، اخفقي كوبًا واحدًا من الطحين ودقيق الذرة وعصير المخلل والملح والفلفل حسب الرغبة. سيخلق عصير المخلل كتلًا صغيرة من الدقيق والتي ستوفر أكثر المخللات قرمشة على الإطلاق.
  4. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل المقلي وفتات الخبز البانكو. قسّمي هذا الخليط إلى أثلاث واستخدمي الثلث لكل دفعة من المخللات. كل ثلث سيصبح رطبًا عند غمس المخللات المبللة بالخليط ، وتقسيمه يعني أنه يمكنك البدء طازجًا مع كل دفعة.
  5. في وعاء ثالث ، اخلطي المكونات الجافة للخليط. انتظر حتى يسخن الزيت ثم اخفق في البيض واللبن والماء الفوار. خفقت برفق في خليط رغوي ، لا تفرط في ذلك. كل تلك الجيوب الهوائية الصغيرة ستخلق أزمة مدوية.
  6. اصنع قاعدة للخلط بوضع الأشياء بالترتيب التالي: صينية بها مخلل ودقيق متبل وعجين وبصل مقلي وخليط بانكو وأخيراً صينية فارغة للمخللات. أنت أيضًا تريد تحضير صفيحة بمنشفة ورقية لوضع المخللات مباشرة من القلاية.
  7. يعمل على دفعات ، ويضاف المخللات إلى الدقيق المتبل ويقلب حتى يتغطى. انقلهم إلى الخليط وقم بتغطيتهم جيدًا. أخرجيها من الخليط باستخدام ملعقة مثقوبة ، واتركي الفائض بالتنقيط ، وأضيفيها إلى خليط البقسماط وفتات الخبز.
  8. أضف المخللات إلى الزيت واحدًا تلو الآخر دون اكتظاظ المقلاة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع بملعقة مشقوقة ويُصفى على صينية مبطنة بمنشفة ورقية. احتفظي بالمخللات دافئة في الفرن بينما تقلى باقي الكميات. يُعاد الزيت إلى 375 درجة ويكرر الأمر مع باقي المخللات. قدميها على الفور مع الصلصات المحضرة.

يرجى مشاركة صورك على Instagram وتأكد من وضع علامة علي في مشاركاتك: تضمين التغريدة.


كيفية عمل مخلل كوبيكات تكساس رودهاوس المقلية

أحد أسرار صنع المخللات المقلية بشكل مثالي هو تركها تجف لضمان بقاء الغلاف سليمًا. نصيحة أخرى عندما يتعلق الأمر بعملية التحضير تشمل مراقبة درجة حرارة الزيت عند القلي بمساعدة مقياس حرارة. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى التخمين عندما تكون درجة الحرارة المناسبة لقلي المخللات.

أيضًا ، من الأفضل دائمًا استخدام المخللات الكاملة وتقطيع الشرائح الخاصة بك بدلاً من شراء شرائح المخللات. الشرائح التي يتم شراؤها من المتجر رقيقة جدًا بحيث لا تتحمل الطلاء. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتقطيعها إلى شرائح بحجم بوصة واحدة.


كيفية عمل مخلل مقلي

لذا سأكون صادقًا. هذه العملية فوضوية. يجب تحذيرك ، أي شيء به خليط مثل هذا سيكون على الأرجح تجربة عملية تتطلب التنظيف.

للبدء ، قم بإعداد أطباق الغمس. ستعمل ثلاث صلصات منفصلة ، لذا ستحتاج إلى ثلاثة أوعية كاملة ، ووعائين صغيرين ، ووعاء متوسط.

الخليط 1 & # 8211 وعاء صغير

العجين الأول هو مجرد قاعدة طحين. يستخدم هذا لامتصاص أي سائل زائد. أمسك بأحد الأوعية الصغيرة واملأها بكوب من الدقيق.

الخليط 2 & # 8211 وعاء متوسط

الثاني تراجع الخليط هو خليط البيرة. استخدم الوعاء المتوسط ​​لهذا. يتكون هذا الخليط من دقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح والفلفل والحريف وزجاجة واحدة صغيرة من البيرة المفضلة لديك. لقد استخدمت بيرة خفيفة لأن هذا هو ما كان لدي (وأحبها) ، لكن يمكنك استخدام بيرة هوبر إذا أردت. فقط لاحظ ذلك إرادة ضبط نكهة المخللات المقلية. باستخدام خفاقة ، امزج هذا الوعاء كله معًا حتى تحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.

الخليط 3 & # 8211 وعاء صغير

العجين الثالث والأخير هو فتات الخبز. يستخدم هذا لإنشاء حاجز بين الخليط الرطب والزيت ويجمع كل شيء معًا. أنت فقط بحاجة إلى طلاء خفيف.

طبخ المخللات

كما يمكنك أن تتخيل على الأرجح ، تبدأ الأشياء في الفوضى في اللحظة الثانية. فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على الأشياء معًا.


وصفة مخللات مقلية بمقهى قرنفل من ديزني لاند

هل تتطلع إلى إحضار طعم ديزني لاند إلى المنزل؟ لا يوجد شيء يضاهي المخلل المقلي لإضافة القليل من سحر ديزني إلى عشاءك الصيفي. ولدينا وصفة للوجبات المقلية المميزة من كارنيشن كافيه من المخللات اللاذعة والمالحة والمقرمشة التي كانوا يقدمونها منذ عام 2012. وشملت أيضًا وصفة صلصة التغميس اللذيذة المصنوعة منزليًا.

مخللات مقلية من كارنيشن كافيه من ديزني لاند بارك
يجعل 1 دزينة

صلصة زيستي هاوس

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا المفضلة
  • 1/2 كوب صلصة الرانش المفضلة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب زيت كانولا
  • 1/2 كوب دقيق
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 كوب بقسماط بقسماط
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
  • إناء سعة 16 أونصة من مخلل الشبت ، حوالي 12 مخللًا (يجب أن يكون حجمها متجانسًا مقطوعًا إلى نصفين ، إذا لزم الأمر)

لتحضير صلصة زيستي هاوس:

  1. تُمزج جميع المكونات في وعاء خلط صغير وتُخفق جيدًا.
  2. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
  1. بحذر ، صب الزيت في مقلاة كبيرة وسخنه حتى 365 درجة فهرنهايت.
  2. ضع الدقيق في طبق ضحل.
  3. اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا في وعاء خلط صغير. نقل إلى طبق آخر ضحل.
  4. اخلطي البانكو وجبنة البارميزان معًا في طبق ضحل آخر.
  5. نعرس كل حربة مخلل في الدقيق.
  6. يُضاف المخلل إلى البيض المخفوق ويُقلب بلطف حتى يتغطى.
  7. يُضاف المخلل إلى خليط فتات الخبز لتغطيته.
  8. ضع المخلل المغطى بالبقسماط على صينية وكرر الخطوات حتى يتم تغطيتها بالبقسماط.
  9. توضع المخللات المخبوزة في مقلاة بحذر وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 4 إلى 5 دقائق ، مع التقليب من وقت لآخر. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناشف ورقية. قدميها على الفور مع صلصة التوابل.

ملحوظة: هذه الوصفة تم تحويلها من كمية أكبر في مطابخ المطعم. قد يختلف ملف النكهة عن إصدار المطعم. للتذكير أثناء إعداد هذه الوصفة ، يرجى الإشراف على الأطفال الذين يساعدون أو بالقرب منك.


صالة عرض

  • 3 أكواب من اللبن الكامل أو قليل الدسم
  • 1 1/2 كوب من عصير مخلل الشبت ، بالإضافة إلى مخللات مصفاة للتقديم (من رقائق مخلل شبت سعة 16 أونصة)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة (مثل تاباسكو)
  • ملعقتان صغيرتان ، بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح كوشير ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للرش
  • 3 صدور دجاج مقسمة بالعظم والجلد (إجمالي 12 أوقية)
  • 2 أفخاذ دجاج مغموسة بالعظم (6 أونصات إجمالاً)
  • 4 أفخاذ دجاج (حوالي 1 1/4 رطل إجمالاً)
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • زيت الفول السوداني للقلي

اخفقي اللبن الرائب وعصير المخلل والصلصة الحارة وملعقتين صغيرتين من الملح في وعاء كبير جدًا أو وعاء كبير. ضعي صدور الدجاج ، والفخذين ، وأفخاذ الدجاج في خليط مع غلاف بلاستيكي ، وبرديها لمدة 8 ساعات على الأقل (أو حتى 12 ساعة).

ضع رفًا سلكيًا داخل صفيحة خبز مطوية. اخلطي الدقيق ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو و 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح في وعاء كبير. أخرجي قطعة دجاج من محلول اللبن الرائب ، واتركي الفائض ينقيط مرة أخرى في الوعاء. يوضع الدجاج في خليط الدقيق ويقلب جيداً حتى يتغطى. انقل الدجاج بالبقسماط إلى الرف السلكي. كرر العملية مع الدجاج المتبقي. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت وضع رفًا سلكيًا نظيفًا داخل صفيحة خبز مطوية وضعيه بجانب الموقد. عندما يصبح الدجاج جاهزًا للقلي ، يُسكب الزيت على عمق 2 بوصة في فرن هولندي كبير ، ويُسخن على حرارة متوسطة-عالية حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة.

العمل على ثلاث دفعات ، قم بإضافة أربع قطع دجاج إلى المقلاة بالزيت الساخن بعناية حتى يصبح لونها بنيًا عميقًا ويتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من اللحم (تجنب العظام) يسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 12 دقيقة لأفخاذ الأفخاذ والفخذين و 15 دقيقة للصدر ، وتقليب الدجاج مرة واحدة في منتصف الطريق خلال وقت الطهي. (اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت بين 300 درجة فهرنهايت و 320 درجة فهرنهايت.) قم بإزالة الدجاج من الزيت ، وضعه على الرف السلكي المُجهز. رشي الملح عليها. ضعي صينية الخبز في الفرن للتدفئة مع تكرار عملية القلي مع الدجاج المتبقي. قدمي الدجاج المقلي مع المخلل.


طريقة عمل المخللات المقلية

المخللات المقلية سهلة التحضير حقًا. هذا & # 8217s لماذا هذه مثيرة للغاية! تطبيقات عالية الجودة في غرفة المعيشة الخاصة بك. نعم.

يمكنك عمل الكثير من المخللات في قدر صغير إذا كنت تعمل على دفعات صغيرة. اعتمادًا على عدد المخللات التي تقليها & # 8217re ، لا أعتقد أنه من المنطقي استخدام قدر كبير. ستكون كمية زائدة من الزيت غير الضروري للشراء والتنظيف.

جفف المخللات بأفضل طريقة ممكنة باستخدام منشفة ورقية عن طريق الضغط بقوة لأسفل. مخلل مبلل = مخلل مقلي مندي.

يُغمر المخلل في وعاء مع 1/4 كوب من الدقيق. يكفي فقط لمنحهم غبارًا قويًا. نقع في خليط الجعة وانقلها مباشرة إلى الزيت الساخن. يمكنك فعل ذلك بيديك أو شوكة كبيرة أو ملعقة مثقوبة. يقلى في حوالي 45 ثانية. تأكد من تصفيته على صفيحة مبطنة بمنشفة ورقية حتى ينفد الزيت الزائد.


شاهد الفيديو: اشهر 3 طرق للمخللات الكوري بمكونات متوفره كل نكهة احلى من التانيه HOW TO MAKE KOREAN RADISH