وصفات جديدة

وصفة بلاك بيري كوبلر

وصفة بلاك بيري كوبلر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلوى بلاك بيري

الإسكافيون سهلون بشكل منعش ، ولكن ربما تكون هذه هي أبسط وصفة للإسكافي هناك! اجعل هذا الإسكافي في المرة القادمة التي تجد فيها وفرة من التوت الأسود ، على الرغم من أنه يمكنك تجربته مع التوت الأزرق أو التوت أو الكرز. يقدم مع الآيس كريم لمرافقة مثالية.

438 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 11

  • 110 جرام زبدة
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 475 مل حليب
  • 500 جرام من التوت الأسود

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. بمجرد الوصول إلى درجة حرارة الفرن ، تذوب الزبدة في طبق خبز 20 × 30 سم.
  2. في وعاء متوسط ​​اخلطي الدقيق والسكر والحليب معًا. سيكون الخليط متكتلًا قليلاً. يُسكب المزيج فوق الزبدة المذابة في طبق الخبز. لا تخلط الزبدة والخلط معًا.
  3. ضع العليق في الخليط. تُخبز في فرن محمّى لمدة ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(432)

المراجعات باللغة الإنجليزية (362)

كان لدي حوالي 650 جرامًا من التوت الأسود واتبعت وصفة الخليط كما هو مذكور أعلاه ، لقد خرجت بشكل مثالي ، لكوني الطباخ الذي قمت بحفره لأول مرة ، (فقط لتجرب هذا أنت تفهمه) ، لحسن الحظ ، قام الأطفال بهدم الباقي في غمضة عين ، دمية لطيفة من الكريم معها ، جيد جدًا. هل سأفعلها مرة أخرى؟ أنا تحت أوامر للحفاظ على خط إنتاج هذا الإسكافي القادم لول ، سهل حقًا وجيد جدًا.-05 أكتوبر 2013

اتبعت هذه الوصفة تمامًا كما تقول - لا يمكن أن تصاب بخيبة أمل أكثر! احترقت حول الحواف وهي نيئة في المنتصف ، هناك الكثير من الفاكهة التي لا يمكن طهيها بشكل صحيح! -03 أكتوبر 2015

سهل جدا ولذيذ ، صحراء خريف مثالية. - 26 سبتمبر 2015


الخطوة 1

أولا يجب أن تعتني بخليط التوت الأسود والسكر لأنه يحتاج إلى الجلوس لفترة من الوقت. قلبي التوت والسكر معًا في وعاء كبير واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى إخراج عصارة التوت الأسود بحيث يمكن تحليتها بواسطة السكر ، ويمكننا تذوق الطيف الكامل للفاكهة - وتسمى هذه العملية بالنقع.

بعد حوالي 20 دقيقة ، يجب أن تشغل الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت وتبدأ في تحضير الخليط.

قلبي الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب معًا بملعقة خشبية. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها يدويًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ويكون لديك القليل من التكتلات.

اختر طبقًا نظيفًا للخبز ، وصحنًا أصغر حجمًا ، مثل مقلاة بحجم 9 × 9 بوصات ، قم بسكب الخليط في الخليط وتنعيمه. يمكنك اختيار تبطينه بورق زبدة أم لا ، لكن لا تدهن المقلاة (يوجد ما يكفي من الزبدة بالفعل!). أخيرًا ، اسكبي حبات العليق المتبل فوقها مع كل السكر ووزعيها بالتساوي على الخليط.

اخبز هذه الصينية الواعدة من السعادة في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، اعتمادًا على مدى اللون الذهبي الذي تفضله. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يحافظ على شكله. ستكون فقاعات مثل الجنون وساخنة جدًا ، لذا كن حذرًا!

تمر هذه الساعة قليلاً على هذا النحو: يمكنك سماعها تتدفق عبر الفتحة الموجودة خلف الموقد ، ويمكنك شم رائحة عجين الزبدة بالكراميل مع السكر ، ويمكنك أن ترى التاج المنقط من العليق مما يخلق قشرة الإسكافي الذهبية المثالية. إنها أعجوبة أن تكون في فرنك ، دعني أخبرك!


بلاك بيري كوبلر

لا يوجد ظل لإسكافي الخوخ التقليدي ، لكن هذا الإسكافي من بلاك بيري يحدد كل أهدافي من حيث النكهة والملمس!

على الرغم من أنني من محبي الشوكولاتة ، إلا أنني سأختار دائمًا حلوى التوت أولاً!

أحب النكهة الطازجة لنكهة التوت تلك مع طبقة العجين العلوية الحلوة والمقرمشة.

إنه مزيج مثالي من الحلو والحامض مع قليل من الليمون.

يحدث سحر علوم الغذاء أثناء وجود هذا الإسكافي في الفرن.

بمساعدة نشا الذرة ، تتكاثف عصائر التوت الأسود أثناء وقت الخبز مما ينتج عنه تناسق يشبه المربى.

لا تتخطى كل من نكهة الليمون والعصير ، فهي تأخذ السطوع إلى مستوى آخر.

تتجمع العجينة بسرعة وتستخدم 7 مكونات فقط.

إنه مشابه لعجينة البسكويت التي ينتج عنها نتيجة هشة ومقرمشة قليلاً.

نعم ، يمكنك بالتأكيد تقديم الإسكافي مع كريمة (جوز الهند) المخفوقة أو الآيس كريم ولكن هذا الإسكافي الأسود لا يحتاج إليه.

إنه مرضي تمامًا من تلقاء نفسه!

التوت الأسود مذهل بصريًا ، وبينما يخبز في الفرن ، ينفجر البعض قليلاً ويتحول إلى اللون الأحمر الوردي الجميل الذي أحبه.

لقد اخترت هذا التوت لمظهره ونكهته # 8217s ولكن يمكنك أيضًا استخدام التوت أو العنب البري أو الفراولة أو حتى الكرز!

نحافظ على الأشياء نباتية باستخدام حليب اللوز غير الألبان والزبدة النباتية.


بلاك بيري توت العليق كوبلر

كبرت ، كانت أمي تصنع إسكافي الخوخ على أساس منتظم. لقد استندت إلى Blackberry Raspberry Cobbler على وصفتها.

الخطوة الأولى: تحلية الفاكهة

غالبًا ما تستخدم أمي الخوخ المعلب لإسكافيتها ، والتي لم تتطلب الكثير من التحلية. في هذه الوصفة ، استخدمت التوت الأسود والتوت المجمد ، والتي تتطلب القليل من التحلية. لتحلية التوت ، قمت بطهيها ببعض السكر وعصير الليمون. خفف ذلك التوت وأعطاهم نكهة حلوة ولطيفة.

تلميحقم بإذابة الثلج من التوت المجمد واستنزاف أي عصير زائد. إذا لم & # 8217t تذويب التوت ، فسوف يجعل الإسكافي سائلًا بعض الشيء ، لكنه سيظل يعمل. سيلان الإسكافي أفضل من عدم وجود إسكافي ، أليس كذلك؟

الخطوة الثانية: تحضير القشرة

أحد الأسباب (من بين العديد) أنني أحب وصفة إسكافي الخوخ والدتي كثيرًا هو أنه سريع جدًا وسهل وضعه معًا. عامل كبير في سرعة هذا الطبق هو استخدام دقيق ذاتي الرفع للقشرة. لذلك ، بالنسبة لهذه الوصفة ، فعلت نفس الشيء بدلاً من الطريقة المعتادة لإضافة عامل التخمير إلى الدقيق متعدد الأغراض.

الخطوة الثالثة: ضع الإسكافي معًا

لقد استخدمت أيضًا توصية أمي & # 8217s بوضع القشرة في قاع طبق الخبز ، والفاكهة في الأعلى. عندما يخبز الإسكافي ، ترتفع القشرة إلى الأعلى وتتميز بمظهر رخامي جميل. تمنع هذه الطريقة القشرة من أن تصبح شبيهة بالكيك.

أخيرًا ، قبل الخبز قمت برش الجزء العلوي من الإسكافي بملعقتين كبيرتين من قصب السكر. هذا يعطي الجزء العلوي القليل من نسيج السكر المتبلور الذي يتزاوج بشكل مثالي مع التوت اللاذع.

قدميها بمفردها أو ضعيها فوقها مع الآيس كريم ، لكن بلاك بيري Raspberry Cobbler هي حلوى سريعة وسهلة ومثالية لأي مناسبة!


قائمة المكونات

  • العليق الطازج
  • حبيبات السكر الأبيض
  • خلاصة الفانيليا
  • زبدة غير مملحة
  • 1 بيضة
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • مسحوق الخبز
  • ملح


وصفة بلاك بيري كوبلر الصحية الخالية من السكر منخفضة الكربوهيدرات:تثبيت للحفظ لوقت لاحق!

بطاقة الوصفة أدناه! القراء الذين صنعوا هذا شاهدوا أيضًا هذه الوصفات:


14 وصفات الاسكواش الصيفية

المنتجات الصيفية هي المفضلة لدينا ، وخاصة الاسكواش الصيفي! مع وجود العديد من الطرق اللذيذة لتحضير الاسكواش الصيفي ، فهو مكون صحي خلال هذه الأشهر الأكثر دفئًا. أصفر مع قاع سمين يصبح أكثر نحافة باتجاه الرقبة ، من السهل جدًا التمييز بين القرع الصيفي والكوسا. بغض النظر عن طريقة قصه أو طهيه أو وضعه فوق ، [& hellip]

وصفات الصيف التي تسلط الضوء على الخيار

عند التفكير في الخضار الصيفية ، من المحتمل أن يكون القرع والكوسة على رأس القائمة. لكن الخيار وفير أيضًا ونعتقد أنه يستحق نفس الضوء. على الرغم من أنها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أن الكثيرين يعتبرونها للطبخ وتعاملهم مثل الخضار. من سلطة الخيار والطماطم والبصل الكلاسيكية إلى [& هيليب]

20 وصفة ليوم ذكرى لذيذ

لقد حان الوقت لبدء الصيف بشكل غير رسمي مع الطهي في يوم الذكرى. سواء كنت & # 8217re تتجمع مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء أو كنت تقضي يومك مع العائلة ، فهناك شيء واحد هو نفسه. الكل يريد أن يأكل طعامًا جيدًا. من الأطباق الرئيسية والجانبية إلى الحلويات ، إليك بعض أفكار القائمة لـ [& hellip]


كيف تصنع قشرة منزلية الصنع

كما ذكرت سابقًا ، لا أحب استخدام البسكويت لإسكافي بلاك بيري منزلي الصنع. أحب استخدام القشرة ، فهي سهلة وسريعة التحضير. أو إذا كان لديك قدر كبير من الخبز ، يمكنك استخدام قشرة فطيرة تم شراؤها من المتجر.

أولا ، تحتاج إلى الجمع 1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. اقطع ال نصف كوب زبدة مبردة إلى مكعبات صغيرة. ضجة في 1/4 كوب ماء, ملعقة واحدة في الوقت.

بعد ذلك ، سوف تطحن سطح المنضدة الخاص بك وستقوم بتدوير القشرة بمسمار.


ما الذي يجعل Pioneer Woman & # 8217s Blackberry Cobbler مميزًا؟

عجين هذا الإسكافي رقيق مثل خليط الكيك ، وليس سميكًا وشبيهًا بالبسكويت ، وهو ما اعتدت عليه. وعندما تضعه في طبق في المقلاة ، تصب الخليط أولًا ، ثم تُرتب التوت في الأعلى. نظرًا لأنه يخبز التوت الأسود يغوص في الغالب في القاع ويلين ، وتصبح الطبقة العلوية لطيفة وهشة.

هذا الإسكافي جيد جدا! كما قلت ، The Pioneer Woman تعرف أشياءها. التوت الأسود الناعم ، طبقة الكيك المقرمشة - كان بإمكاني أكل المقلاة بأكملها.


أصول الإسكافي

بحثنا عن أصول الإسكافي ترك لنا نقصًا محزنًا في المعلومات. كل ما يبدو أنه معروف هو أن هذه الحلوى قد تعود إلى أوائل القرن التاسع عشر ولها جذور إنجليزية. هناك العديد من الحلويات المشابهة للإسكافي ، بما في ذلك الهش ، والبيتي ، والهمهمات / النتوءات ، والمشبك / الانهيار ، والباندودي ، والمزيد!

ولضمان تمتع الجميع بهذه الوصفة ، احتفظت بها معًا نباتي وخالي من الغلوتين. علاوة؟ فقط 1 وعاء وتقريبا مطلوب 30 دقيقة.

يبدأ بقوام محلى قليلاً مستوحى من البسكويت لمدة 5 دقائق وخالي من الزبدة النباتية ، يعتمد بدلاً من ذلك على زيت جوز الهند لمنحه هذا الملمس المتقشر والمتفتت.

بعد ذلك ، يتم وضعه على التوت الأسود ، الذي يُلقى في مُحلي (جوز الهند أو قصب السكر) وقليلًا من نبات الأروروت لتكثيف القوام.

رشة من البقان وسكر جوز الهند تنهيها قبل الدخول إلى الفرن. هذا هو الوقت المثالي لصنع بعض الكريمة المخفوقة بجوز الهند أو تليين بعض الآيس كريم الخالي من الألبان. ما هو الإسكافي بدون طبقة ، بعد كل شيء؟

هذا الإسكافي حالمة. هو & # 8217s:

دافيء
فاكهي
متفتت
لين
حلو تماما
تورتة صغيرة
بسيط + سريع
وأمبير مثالي للتجمعات الصيفية

هذا من شأنه أن يجعل الحلوى المثالية لإثارة الضيوف أو التجمعات ذات الطقس الدافئ. إنه & # 8217s سهل وسهل للغاية ، ولكنه يجعلك تبدو كالمحترفين ، خاصةً عندما تُخبز في حديد الزهر & # 8211 يتوهم ذلك.

أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنها متعددة الاستخدامات:

لا دقيق خال من الغلوتين؟ جميع الأغراض الفرعية.
لا العليق؟ إضافة فاكهة أخرى (مثل التوت أو العنب البري أو النكتارين)
لا زيت جوز الهند؟ زبدة نباتية.
لا بيكان؟ صب الجوز أو حذفه.

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فأخبرنا كيف ستسير الأمور! اترك تعليقًا وقيمه ، وهو أمر مفيد جدًا لنا ولقراء آخرين. ولا تنسَ التقاط صورة ووضع علامة عليها #minimalistbaker على Instagram! نحن نحب رؤية ما توصلت إليه. في صحتك وخبز سعيد!


شاهد الفيديو: Easy Blackberry Cobbler Recipe