وصفات جديدة

وصفة بطاطس روستي

وصفة بطاطس روستي


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • روستي البطاطا

لذيذ. قدمها بدلاً من الرقائق!


ميدلوثيان ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

390 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 4 حبات بطاطس مقشرة
  • ملح
  • فلفل

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. ابشر البطاطس ، ثم اعصر الماء الزائد.
  2. أضيفي التوابل ، ثم شكلي قطعتين مسطحتين.
  3. يقلى في بعض الزيت حتى يصبح لونه بني من كلا الجانبين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

لقد بشرت البطاطس في وعاء سلطة مليء بالماء البارد - شطفها ثلاث مرات لإزالة بعض نشا البطاطس ثم غزلها لتجف. قم بقليها دون تحريكها حتى يصبح قاعها مقرمشًا جيدًا وبعد ذلك يمكنك تقليبها لتحضير الباقي. أود أن أضيف القليل من الفلفل الحار أو بعض الفلفل الحلو بعد ذلك. لذيذ جدا. شكر. - 11 أغسطس 2012

لم أكن أعرف ما يجب تناوله بدلاً من رقائق البطاطس مع شرائح اللحم. كانت هذه رائعة. اختيار جيد .19 سبتمبر 2009

سريع وسهل ولذيذ - كن كريما مع التوابل! -03 مارس 2010


روستي البطاطا

قشري البطاطس وابشريها ، ثم اخلطيها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق.

باستخدام يديك ، قم بعصر أكبر قدر ممكن من السائل من البطاطس المبشورة وضعها في وعاء آخر.

سخني الزبدة وزيت الكانولا في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 23 سم. أضيفي حفنة من البطاطس إلى المقلاة الساخنة ووزعيها في طبقة متساوية. خففي الحرارة واطبخي حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني ويصبح الجزء العلوي شفافًا بعض الشيء. قم بتغطية المقلاة بصفيحة مقلوبة ، اقلبها ، ثم حرك الروستي مرة أخرى في المقلاة لطهي الجانب الآخر.

يجب أن يستغرق كل جانب حوالي 7 دقائق. حركي الروستي من المقلاة على طبق وقطعيها إلى 4 أسافين.

تقدم مع الكريمة الحامضة وبطارخ السلمون.

ملاحظة كوك: البطاطس هي طعام الراحة المطلق. وإذا كنت تستطيع أن تأكلها في أي تجسد تقريبًا ، فهذا يناسبك. للحصول على خيار أكثر حلاوة ، جرب الكريمة الحامضة وصلصة التفاح.

وصفة: أبيجيل دونيلي عرض جميع الوصفات

لا شيء يثير إعجاب مدير الطعام في Woolworths TASTE بقدر التحدي المتمثل في تخيل الوصفات بأطعمة جديدة ومبتكرة - أو إثارة خلق اللذيذة على طبق من أكثر المكونات تواضعًا. بوجود أبي بجانبك ، ستكون خبيرًا في الطهي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.


ملخص الوصفة

  • 1 باوند بطاطس يوكون جولد
  • كوب بقدونس مفروم
  • كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الشبت المفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 12 كوب قشدة غاي ليا حامضة
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة خردل ديجون

افرم البطاطس غير المقشرة باستخدام محضر طعام أو مبشرة صندوقية. اعصر كل الماء من البطاطس. قلبي البطاطس مع نصف كل من البقدونس والبصل الأخضر وإكليل الجبل والفلفل والملح حتى تمتزج جيدًا. قسّم الخليط إلى أربع حصص متساوية.

سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. عندما تصبح رغوة الزبدة ، أضيفي خليط البطاطس وباستخدام ملعقة سيليكون ، شكليها في 4 أقراص فردية متساوية السماكة. خففي الحرارة إلى متوسطة - عالية واطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج الجانب السفلي وتتشكل قشرة ذهبية.

أضيفي الزبدة المتبقية وقلبي بلطف طهي الروستي لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يتحول لون الروستي إلى اللون البني الذهبي وتتشكل الفقاعات بنشاط في وسط كل قرص. صفيها على منشفة ورقية.

في هذه الأثناء ، يُمزج القشدة الحامضة مع البقدونس المتبقي والبصل الأخضر والخردل. تقدم مع روستي دافئ.


روستي مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول معظم الدهون ويبدأ لحم الخنزير المقدد في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. ضبط 1 ملعقة كبيرة. الجزء الأخضر الداكن من البصل الأخضر جانبا. يُضاف البصل الأخضر المتبقي إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا ويصبح البصل الأخضر ناعمًا ، لمدة 4-5 دقائق أطول. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل خليط لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

الخطوة 2

يُسكب دهن لحم الخنزير المقدد في وعاء صغير احتياطيًا. أضف زيت الزيتون إلى وعاء لقياس 3 ملاعق كبيرة. أضف الزبدة. ضع 2 ملعقة كبيرة. خليط الدهون في مقلاة. صب 2 ملعقة كبيرة. في وعاء آخر يضاف خليط لحم الخنزير المقدد. احتياطي المتبقي 2 ملعقة كبيرة. في وعاء صغير.

الخطوه 3

ابشر البطاطس بخشونة في وعاء كبير. العمل على دفعات ، اعصر البطاطس بيديك لتحرير السائل المنقول إلى وعاء كبير آخر. أضف خليط لحم الخنزير المقدد المحفوظ ، 1 ملعقة كبيرة. يقلب الملح والفلفل للتوزيع بالتساوي.

الخطوة 4

يحفظ المقلاة على نار متوسطة منخفضة. اكشطي مزيج البطاطس في مقلاة ساخنة ، واضغطي بملعقة على طبقة متساوية. قم بطهي الخيمة بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق ، وقم بتدوير المقلاة بشكل متكرر لتجنب البقع الساخنة. قم بإزالة ورق القصدير المطبوخ حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق أطول. مرري ملعقة سيليكون حول الجوانب وتحت الروستي. اقلب طبق كبير فوق المقلاة. باستخدام قفازات الفرن ، اقلب الروستي بحذر على الطبق.

الخطوة الخامسة

باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. الدهون في مقلاة. حرك الروستي مرة أخرى ، مع الجانب البني للأعلى. خيمة مع رقائق طهي لمدة 5 دقائق. اكشف الغطاء حتى يتحول لونه إلى اللون البني من الأسفل وتنضج البطاطس بالكامل ، لمدة أطول بحوالي 10 دقائق. مرري الملعقة برفق حول الجوانب وتحت الروستي وانزلقها على طبق التقديم. يرش البصل الأخضر المحفوظ ويتبل بالمزيد من الملح ، إذا رغبت في ذلك.


وصفة بطاطس روستي

وصفة بطاطس روستي لذيذة ومقرمشة ، مصنوعة من البطاطس المبشورة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم & # 8217 يمثلون فكرة وجبة خفيفة رائعة للطعام الذي يصعب إرضاءه & # 8217s من الأطفال إلى البالغين.

  • ابشر البطاطس النيئة المقشرة في وعاء.
  • تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر.
  • نضيف البطاطس المبشورة والجزر والملح حسب الرغبة.
  • ثم يضاف البصل أو البهارات الاختيارية حسب الرغبة.
  • تُطهى البطاطس على نار متوسطة لعدة دقائق ، مع التحريك مرتين أو ثلاث مرات بملعقة معدنية لتغليف البطاطس بالتساوي بالزبدة.
  • ضعي البطاطس في كعكة بالملعقة واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
  • ثم غطي البطاطس والجزر واتركيها على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.
  • عندما يتحول لون قاع كعكة البطاطس إلى اللون البني الذهبي ، ضعي طبقًا بالكاد يتناسب داخل المقلاة فوق البطاطس. اقلب المقلاة وأمسك بالصحن.
  • قم بإزالة المقلاة ووضعها مرة أخرى على الموقد.
  • حركي الروستي في طبق واقطعيها إلى أسافين واستمتع بها.

الفوائد الصحية

  • وصفة أساسية تساعد الأمعاء الحمضية وتمتلئ تمامًا.
  • تعزز التوابل المضافة إليه نكهة وملمس الطبق كما تهتم بمضادات التغذية.
  • البطاطس غنية بالحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك التي تساعد الجسم على بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.
  • تحتوي البطاطس أيضًا على الألياف فهي تساعد على خفض الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • كما أن تناول البطاطس يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الشهية ، لذلك يشعر الشخص بالشبع لفترة أطول ويقل احتمال تناول المزيد من السعرات الحرارية.

تبحث عن وصفات لذيذة وصحية؟

قصص عملائنا الملهمة

حقيقة ممتعة

أنا أتوق إلى aloo paratha ولكن انتظر! أنا في حمية. لذا ، اسمحوا لي أن أختار رقائق الذرة على الإفطار اليوم لأنها صحية وستجعلني ألو باراثاس سمينًا. ولكن هنا & # 8217s الحقيقة المروعة. اقرأ هذا المنشور حتى النهاية للتعرف عليه.

اتصل بنا

هل تبحث عن تحول هائل؟ لذلك ، لأي استفسار أو في حال كنت تبحث عن استشارة تغذية عبر الإنترنت ، تواصل معنا على +919402850007.

تنصل

يرجى التأكد من تناول وصفة Potato Rosti تحت إشراف اختصاصي التغذية / اختصاصي التغذية.


مكونات بطاطس روستي

  • 2 حبة بطاطس
  • 1/2 بصلة
  • 2 ملح
  • 2 زيت زيتون بكر
  • 2 فلفل أخضر
  • 2 فلفل اسود

طريقة عمل البطاطس روستي

الخطوة 1 نخلط البطاطس المسلوقة مع البهارات

اخلطي البطاطس المسلوقة مع الفلفل الأخضر والملح والفلفل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 2 نقلي البصل لمدة دقيقتين

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة عميقة غير لاصقة ، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

الخطوة 3 نطهو البطاطس الروستي لمدة 7-10 دقائق ثم قدميها

أضيفي مزيج البطاطس إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا ووزعيهم بالتساوي بمساعدة ظهر ملعقة. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلب الروستي رأسًا على عقب واطهيه على جانب آخر لمدة 3 إلى 4 دقائق. قدميها على الفور.


  • 3 حبات بطاطس خمري متوسطة الحجم (حوالي 1 رطل 450 جرام) ، مغسولة ومقطعة إلى أعواد ثقاب مقاس 1/16 بوصة أو مبشورة (انظر الملاحظة)
  • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة (حوالي 1 كوب)
  • 115 جرام فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم ، مبشور على مبشرة Microplane
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

انشر البطاطس على طبق كبير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم ضعها في الميكروويف على نار عالية حتى تسخن تمامًا وتنضج ولكنها لا تزال مقرمشة قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت في مقلاة من الحديد الزهر المتبل جيدًا مقاس 10 بوصات أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى تتلألأ. يُضاف البصل والفطر ويُطهى مع التحريك والتقليب من حين لآخر ، حتى يلين ويبدأ اللون البني ، حوالي 8 دقائق. يُضاف الثوم والزعتر ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وامسحي به المقلاة.

سخني ملعقتين كبيرتين (30 مل) زيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يتلألأ. أضيفي نصف حبة البطاطس واضغطي في قاع المقلاة بملعقة مطاطية. يتبل بالملح والفلفل. يُوزّع مزيج البصل / الفطر بالتساوي فوق البطاطس ويُغطى بالبطاطس المتبقية. اضغط لأسفل في شكل قرص مستوٍ باستخدام ملعقة مطاطية. يتبل بالملح والفلفل.

يُطهى ويُدَرَّب ويهز المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا عميقًا ومقرمشًا من الجانب الأول ، حوالي 7 دقائق. حركي الروستي بحذر على طبق كبير. ضع طبقًا آخر فوقه رأسًا على عقب ، واقبض على الحواف ، واقلب كل شيء حتى يتم طهي الروستي جانبًا لأعلى. سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزيت في مقلاة وحركي الروستي مرة أخرى. استمر في الطهي ، وتحريكها ورجها في المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا على الجانب الثاني ، لمدة أطول بحوالي 7 دقائق. حرك الروستي على لوح التقطيع. قدميها على الفور مع جانب من نبات الأيولي النباتي.


ماذا تقدم مع روستي

الفكرة الأولى لمعظم الناس هي Schnitzel & # 8211 it & # 8217s وهي حانة مفضلة هنا في أستراليا!

لكن في الواقع ، أجد أن روستي هو طبق جانبي مفيد حقًا من النشا يتم طهيه بالكامل على الموقد عندما تكون القطعة المركزية التي تتطلب أوقات طهي دقيقة تستهلك الفرن. عندما & # 8217ve استثمرت في ضلع رئيسي ثمين ، أو كنت أعمل لساعات فوق تركيا المشوية المثالية ، أو أصنع أفضل دجاج مشوي على الإطلاق ، لا أريد التخلص من درجات حرارة الفرن عن طريق حشو الفرن المليء بالأشياء الأخرى . ابتعدوا عن الفرن أيها الناس!

لذا فإن طبق جانبي كبير من البطاطس تم إعداده على الموقد هو وصفة مفيدة للغاية بالفعل. بالإضافة إلى أنه & # 8217s سدادة عرض. أعني ، من لا يذهب & # 8217t الجا جا فوق البطاطس في شكل ذهبي عملاق مثل هذا؟ & # 8211 فتاة البطاطس x


يمكن صنع روستي من البطاطا المطبوخة (المسلوقة أو المطبوخة على البخار) أو البطاطا النيئة. نجد أنه من الأسهل بشر البطاطس نيئة ، مع تخطي خطوة ما قبل الطهي.

تُقلى البطاطس المبشورة بسرعة في الزبدة أو الشحم أو الزيت ، ثم تُعصر في قالب بحجم المقلاة.

ثم خففي النار واتركي الروستي تطهى حتى تصبح ذهبية اللون!


وصفة بطاطس روستي

طريقة رائعة لعمل البطاطس إذا كنت تحب القرمشة. وزبدة.

  • سهل
  • مقدد
  • البطاطس
  • بصلة
  • زبدة
  • يقلى
  • لا شئ محدد
  • سهل
  • مقدد
  • البطاطس
  • بصلة
  • زبدة
  • يقلى
  • لا شئ محدد

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 2 بطاطس ذهبية يوكون (أرى أن الخمر يعمل أيضًا)
  • 1/2 بصلة
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

مكونات

  • 2 بطاطس يوكون الذهبية (أرى أن الخمر تعمل أيضًا) قائمة التسوق
  • 1/2 بصل قائمة التسوق
  • 2 ملعقة كبيرة. الزبدة ، قائمة التسوق غير المملحة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

كيف اعملها كيف اصنعها

  • باستخدام علبة مبشورة ، ابشر البطاطس والبصل
  • أضفه إلى الماء البارد
  • باستخدام منشفة مطبخ نظيفة أو قماش قطني ، قم بعصر كل السوائل من الخليط
  • في وعاء الخلط ، يُمزج هذا المزيج مع الملح والفلفل
  • أضف 1 ملعقة كبيرة. الزبدة إلى مقلاة وتذوب على نار متوسطة عالية
  • يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
  • تُقلب الروستي على غطاء المقلاة وتُرفع القدر عن النار
  • أضف 1 ملعقة كبيرة. زبدة للمقلاة
  • حركي الروستي في الجانب الخام لأسفل
  • يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 24
  • ويسكيبشاطئ واساجا ، كاليفورنيا
  • المراجعاتAnycity ، أنستات
  • ميليسا 25لا مكان لنا
  • Good4Uبيرث ، كندا
  • justjakesmomإيفريت ، واشنطن
  • ملفات تعريف الارتباط الأخرىلا مكان لنا
  • رادوودستوك ، جورجيا
  • mrtnzangel8سو ، مو
  • mrpiggyمقاطعة ميندوسينو ، كاليفورنيا
  • تشوكيبأوتاوا ، كاليفورنيا
  • بالإضافة إلى 14 آخرينمن جميع انحاء العالم!

الطباخ

التصنيف

رائع! إنها كورين الجميلة! ملصق ممتاز!

كان هذا كورين لذيذ حقا! قال بنيامين إنه أفضل & quot؛ مذاقه مثل أطعمة الراحة! & quot. شكرا جزيلا!

المجموعات

أشيائي
اقفز إلى
ابقى على تواصل

خذ ملاحظة نحن سوف لن الرد على رسائل البريد الإلكتروني الأعضاء. استخدم منتدى المساعدة لذلك.


شاهد الفيديو: مطبخ 1010 - الشيف أيمن عفيفي - طريقة عمل بطاطس روستي - ضيف الحلقة الشيف باسم عياد