وصفات جديدة

أكلت حبوب البروبيوتيك من Kellogg كل يوم لمدة أسبوع والآن أنا مؤمن

أكلت حبوب البروبيوتيك من Kellogg كل يوم لمدة أسبوع والآن أنا مؤمن


أنا تماما وجبة افطار شخص. هناك طن من أسباب لماذا يجب على الجميع تناول وجبة الإفطار كل يوم. بالنسبة لي ، الأمر كله يتعلق بتزويد جسدي بالوقود في الصباح ، وتفعيل عملية الأيض ، ووضع شيء لذيذ في فمي يجعلني ممتلئًا حتى تبدأ الوجبات الخفيفة على مكتبي في الظهور بشكل جذاب.

في بعض الصباح ، أتغلب على حالة الإفطار تمامًا. أستيقظ وأحمص نصف قطعة خبز ، وأطهو بعض الأفوكادو على ذلك الولد الشرير وأغطيها بالفلفل والملح الوردي في الهيمالايا وشرائح الخيار (من فضلك جرب هذا ؛ إنه كذلك جميل) ثم أحضر إبداعاتي للعمل (جنبًا إلى جنب مع اثنين من اليوسفي). في أوقات أخرى من الصباح ، أستيقظ بعد فوات الأوان ، ولا يمكنني تحديد ما سأرتديه ، أو أشعر بالتعب ، لذلك أنتظر بفارغ الصبر في الطابور ستاربكس وتفجير 10 دولارات على شطيرة إفطار دهنية دائما يعطيني ألم في المعدة - بالإضافة إلى لاتيه شاي غراندي تشاي مع حليب اللوز ووجبة خفيفة ، لأنني في الواقع وحش.

نعم هناك المتسللين الإفطار تشمل البيض و لفائف القرفة من شأنه أن يعمل بشكل رائع في عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون لدي الوقت ، ولكن عندما أخرج من السرير في الساعة الخامسة صباحًا يوم الثلاثاء ، فإن ما أحتاجه حقًا هو وجبة فطور مؤكدة سهلة التحضير ، وتمنحني الطاقة ، وتجعلني ممتلئًا ، وسيزود جسدي بالمواد المغذية التي ستحافظ على وجودي المتوهج (أي شيء لا يكسر بشرتي أو يؤذي بطني). أدخل أحدث تجربة الإفطار الخاصة بي.

لقد واجهت تحديًا لتناول طعام Kellogg's Special K Nourish Peaches & Berries مع حبوب البروبيوتيك على الإفطار يوميًا لمدة أسبوع. باعتباري شخصًا يتسوق في محلات البقالة ، فأنا على دراية بذلك Kellogg’s Special K. لقد رأيت صناديقهم طوال حياتي. ما لم أكن أعرفه هو أن هذا النوع المعين من Special K يحتوي على البروبيوتيك.

قد تفكر: "ماذا او ما يكون بروبيوتيك؟"إنهم ثقافات حية ونشطة (ويعرف أيضًا باسم بكتيريا جيدة) تساعد على الهضم وامتصاص المعادن وتحارب البكتيريا السيئة. كما أنها تبقيك "منتظمًا" ، إذا لاحظت انجرافتي.

في أول يوم لي بعد تناول Kellogg's Special K Peaches & Berries مع حبوب البروبيوتيك (أو باختصار KSKNP & BW / P) على الإفطار ، كنت متوترة من أن الحبوب قد تكون حلوة للغاية. عندما سكبت لنفسي وعاءًا ، رأيت مجموعة من قطع الفراولة المجففة والعنب البري والخوخ ، بالإضافة إلى بعض المستطيلات ذات الشكل الزبادي مختلطة مع قطع K الخاصة. ومع ذلك ، كانت قضتي الأولى بطعم الفواكه دون أن تكون سكرية. قطع الزبادي أعطت حليب اللوز أنني صببت على إفطاري وفمًا مخمليًا أشعر به بشكل خاص. لقد تساءلت لفترة وجيزة عما إذا كان وعاء واحد من الحبوب يكفي لتناول الإفطار ، لكنني قررت أن أستمع إلى جسدي. بقيت راضيًا جدًا حتى ساعة قبل الغداء!

سار اليوم الثاني بسلاسة تامة. أنا أحد هؤلاء الأشخاص الذين سيأكلون نفس الشيء على الإفطار كل يوم حتى يحترقوا منه ، لذا فإن تناول نفس الوجبة يومين على التوالي لم يكن مشكلة كبيرة. عندما كنت أتناول إفطاري في العمل ، شعرت بالسعادة لمقرمشة قطع الحبوب الممزوجة بملمس التوت وقررت قراءة الصندوق. يبدو أن هناك 12 جرامًا من الحبوب الكاملة في هذا! إنه مصدر جيد للألياف! ومع ذلك ، لم تكن هناك ألغاز أو متاهات أو ألغاز بالنسبة لي لحلها بينما كنت آكل.

في اليوم الثالث ، لاحظت أنني لم أعد مفترسًا تمامًا بحلول وقت الغداء. كنت قد بقيت ممتلئًا وحيويًا إلى حد كبير في كل فترات الصباح الثلاثة بحلول الوقت الذي قررت فيه الاستراحة لتناول طعام الغداء. في معظم الصباح ، ما لم أتناول وجبة فطور كبيرة ، أشعر بالجوع بعد حوالي ساعتين من تناول الطعام ، وإما أن أبدأ بتناول غدائي في الساعة 10 صباحًا أو أتناول الكثير من الوجبات الخفيفة على المكتب. منذ أن بدأت نظام الإفطار الجديد ، بقيت راضيًا إلى حد ما حتى وقت الغداء! وقتي المثالي لأجوع مرة أخرى!

في ديسمبر قررت أن أدخل عام 2018 لكوني أكثر وعياً بكيفية تأثير الأطعمة المختلفة سلباً وإيجاباً علي. تخليت عن قهوة (لأنه يجعلني في حالة من الفوضى المتوترة) و حليب بقر (لأنه يجعلني أشعر بالاندفاع) ويمكنني الآن أن أقول ، كشخص يعيش في يناير 2018 ، لقد رأيت تحسنًا. ومع ذلك ، ما زلت في بعض الأحيان يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. أنا عرضة لآلام البطن والغثيان وكل تلك الأشياء الممتعة التي يجب أن أرى طبيبًا بشأنها بالتأكيد. لقد لاحظت في اليوم الرابع من تحدي الإفطار أن معدتي كانت تؤلمني كثيرًا في ظل الروتين الصباحي الجديد. أود أن أنسبه إلى البروبيوتيك. صحة الأمعاء هي في الواقع مهمة للغاية، وقد لا تدرك مدى إهمالك للانزعاج الذي تشعر به حتى تبدأ في إحداث تغيير. يبدو أن تناول هذه الحبوب المليئة بالألياف مع الثقافات الحية والنشطة كل صباح يحدث فرقًا إيجابيًا! شعرت بالامتلاء ، لكن معدتي لم تكن تتأرجح أو تقوم بأي من أعمالها المعتادة.

في يومي الخامس ، أتناول Kellogg's Special K Nourish Peaches & Berries مع حبوب البروبيوتيك على الإفطار ، قررت تناوله مع الزبادي غير الألبان بدلاً من المعتاد حليب الجوز أو الشوفان. يسعدني أن أقول إنها كانت مقرمشة ولذيذة كإضافة. أيضًا ، لأولئك منكم الذين يتساءلون عما إذا كانت قطع الزبادي قد كسرتني لأنها لم تكن خالية من الألبان - لا! كان بشرتي بخير.

لقد أنهيت حفل الإفطار الذي استمر لمدة أسبوع خلال عطلة نهاية الأسبوع وشعرت بسعادة كبيرة بنفسي وبهذه الحبوب. كان لذيذًا وليس حلوًا جدًا ، ولم يؤذي معدتي ، وبصراحة ربما ساعدني قليلاً. بالإضافة إلى أنه بعد أسبوع من تناول الحبوب ، لم ينفد مخزوني. الصندوق لا يزال لديه ما يكفي لسبعة أيام أخرى.

هل سأموت من تناول نفس الشيء كل صباح في النهاية؟ نعم فعلا. لكن تناول Special K Nourish جعلني أدرك أنه يجب علي بالتأكيد إدخال بروبيوتيك في حديقة الحيوانات الخاصة بي ، وتناول وجبة الإفطار التي زودتني بالوقود الذي يحتاجه جسدي ليعمل بشكل صحيح وقوي. تبسيط روتيني الصباحي. اعتبروني مؤمناً.


نظامي الغذائي المضاد للالتهابات

لقد سألني العديد من الأشخاص الذين قابلتهم في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية وفي هذه المدونة وأماكن أخرى كيف تمكنت من التقدم والعيش بشكل طبيعي إلى حد ما مع هذا المرض. في الواقع ، يجب أن أعطي الفضل لطبيب الروماتيزم الممتاز ، الدكتور بول هوارد في سكوتسديل ، أريزونا لإقناعي بالالتزام بإرشادات الغذاء المضادة للالتهابات.

بعد 3 سنوات من الانتكاس ، ناشدته لمساعدتي في تجنب الانتكاس مرة أخرى. نظر إلي بشكل مربع في عيني وقال & # 8220 هل أنت مستعد أخيرًا لاتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، وكأن حياتك تعتمد عليه؟ & # 8221. أجبت بنعم وكنت يائسًا. كنت سأفعل كل ما يلزم لتجنب الألم الشديد والتورم والتهاب المفاصل والتعرق والقشعريرة التي كنت أعيش معها في كل مرة أعود فيها إلى الانتكاس. أعطاني دليلًا عامًا عن:

لا يوجد يوميات!
لا توجد منتجات قمح على الإطلاق!
بدون سكر!
لا حبوب!

كانت هذه صدمة لطريقة عيشي العادية ، لأن هذه العناصر كانت أساسًا ما أكلته. كنت آكل الأرز الأبيض وخبز القمح والبيتزا والجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

لذا فإن أول شيء فعله زوجي هو إفراغ المنزل من الأشياء التي لا يجب أن آكلها. منذ أن كنت ضعيفًا للغاية ، ذهب للتسوق لشراء الخضار والدجاج والأسماك والفواكه وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وحليب اللوز وأنواع كثيرة من المكسرات. كان هذا النظام الغذائي جيدًا بالنسبة لي لأنني فقدت الكثير من الوزن بسبب المرض لدرجة أن الدهون المغذية ساعدتني على زيادة الوزن. بدأت في أكل البيض العضوي وشرائح الديك الرومي والسردين والنخالة. نظرًا لأن الميثروتريكسات يحجب حمض الفوليك وبدأت أعاني من اعتلال عصبي حاد في قدمي. كانت قدمي تحترق مثل حرق الإبر وكنت أبكي عندما أمشي. علمنا أن النخالة الكاملة (جميع حبوب النخالة) توفر كمية عالية جدًا من حمض الفوليك الذي أحتاجه لعكس الاعتلال العصبي في قدمي. وهو يصنف +109 على مقياس IF Tracker !! تصنيف رقم إيجابي مرتفع على الطعام أمر رائع! الرقم السلبي مثل -300 سيء! ومعدل السكر والقمح رهيب! يمكن أن يصل سعر قطعة الكعكة مع كريمة التزيين إلى -700. هذا يعني ، OUCH. آلام المفاصل ، التوهجات ، إلخ.

لقد أجريت الكثير من البحث على الويب ووجدت العديد من المقالات المضادة للالتهابات. في النهاية ، وجدت أن العديد من الوصفات التي وجدتها كانت مماثلة لالتهاب القلب. لقد تعلمت أن وجود التهاب مستمر في الجسم يؤدي إلى المرض وفي كثير من الأحيان العديد من أمراض المناعة الذاتية المختلفة. جعلني هذا أتساءل إذا كنت ألهب جسدي لسنوات ولم أكن أعرف ذلك؟ ربما لم أكن على ما يرام لسنوات ، لكنني اعتدت على الشعور بهذه الطريقة لذلك اعتقدت أنه أمر طبيعي؟ تعلمت أيضًا أن الشخص يمكن أن يشعر بصحة جيدة ، لكن لديه مستويات عالية من الالتهاب. بالطبع يحتاج الجسم إلى بعض الاستجابة الالتهابية لمحاربة الغزاة الفيروسيين والبكتيريا.

كان قرار التعايش مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات خيارًا مباشرًا كان عليّ تبنيه. عندما اعترفت بأن هذه ستكون الطريقة التي سأعيش بها ، بحثت في الإنترنت عن كل جزء من المعلومات حول الوصفات وخيارات الطعام ومستويات الالتهاب في كل طعام وأطعمة عادة ما تلهب الجسم. عثرت في النهاية على تطبيق كنت أعتمد عليه بشدة ، حتى تعلمت ذلك جيدًا. التطبيق الذي وجدته يسمى IF TRACKER. أنا أحب IF Tracker! يمنح كل طعام تصنيفًا إيجابيًا أو سلبيًا ، كما أنه يحسب الطعام اعتمادًا على حجم الجزء ويعدل التصنيف بشكل مناسب.

ما تعلمته من IF Tracker هو أنه يحتوي على العديد من الأطعمة في القائمة التي اعتقدت أنها صحية ولكنها كانت تؤججني. قال طبيبي ذلك بشكل أفضل عندما أعطاني الخطوط العريضة للأطعمة الأكثر التهاباً في النظام.

كان تناول طعامي منخفضًا للغاية عندما كنت مريضًا لدرجة أنني واجهت صعوبة في الحصول على السعرات الحرارية. لقد تغير نظامي الغذائي للسماح بكمية صغيرة من الأطعمة ذات التصنيف السلبي في تناول الطعام الخاص بي ولا يؤثر ذلك علي. لكن هذه كانت تجربة وخطأ لبضع سنوات ، وأيضًا قبل أن يتكيف جسدي مع الدواء. كما قلت من قبل في مدونتي ، أتناول حبتين من حبوب الميثوتريكسات في الأسبوع. لكن لا يزال يتعين علي مراقبة الإجهاد ومستويات التعب والإرهاق وتناول الطعام عن كثب.

سأقدم مثالاً على نظامي الغذائي اليومي وتناول الطعام. خلال هذه السنوات القليلة الماضية ، كان علي أن أتعلم الاستمتاع بطريقة جديدة لتناول الطعام ، والآن أحبها بالفعل!

قد يكون اليوم العادي شيئًا من هذا القبيل:

وجبة افطار
1 كوب قهوة مبيض
1/2 وعاء توت بري
1/2 كوب حبوب النخالة
1 كوب حليب لوز (يعمل على تحييد القلويات في الجسم لتقليل الالتهاب)

غداء
سمك التونة
مايونيز خالي من الدهون
2 ملاعق كبيرة من المذاق
1 أفوكادو

وجبة عشاء
سمك السالمون
سبانخ
الجوز الاسكواش
خس روماين
عصير ليمون
ملح البحر
زيت الزيتون

عندما بدأت النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، كنت صارمًا للغاية. للحصول على أفضل تأثير ، يجب أن تبدأ بهذه الطريقة. نظرًا لأن هذه السنوات الثلاث الماضية في النظام الغذائي ، فقد بدأت في تضمين كميات صغيرة جدًا من الأطعمة التي تحتوي على تصنيف سلبي لا يقل عن -50 (وفقًا لـ IF Tracker). لقد تعلمت أن اتباع التصنيفات مهم جدًا ، ولكن إذا بدأ جسمك في التحسن ، فيمكنك تجربة القليل هنا وهناك.

لقد وجدت أيضًا أنه إذا كنت أتناول الأطعمة ذات التصنيف العالي جدًا في المقياس الإيجابي في + 100 & # 8217s و + 200 & # 8217s وأعلى مثل السلمون والسبانخ ، فأنا أعرف متى يمكنني إضافة تصنيف طعام أقل ، مثل البطاطس أو الذرة التي يمكن أن تكون منخفضة -50 معها ولا تؤثر علي.

هناك أيضًا موقع إلكتروني أستخدمه كثيرًا ، نظرًا لأنه يحتوي على تفاصيل غذائية لكل طعام تقريبًا على هذا الكوكب. أنا أحب هذا الموقع. أستخدمه للعثور على عامل الالتهاب للعديد من الأطعمة المختلفة. قد يكون مفيدا لك أيضا

حظًا سعيدًا ، يرجى تجربة النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، أعتقد أنه يمكن أن يخلصك من الكثير من الألم.


نظامي الغذائي المضاد للالتهابات

لقد سألني العديد من الأشخاص الذين قابلتهم في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية وفي هذه المدونة وأماكن أخرى كيف تمكنت من التقدم والعيش بشكل طبيعي إلى حد ما مع هذا المرض. في الواقع ، يجب أن أعطي الفضل لطبيب الروماتيزم الممتاز ، الدكتور بول هوارد في سكوتسديل ، أريزونا لإقناعي بالالتزام بإرشادات الغذاء المضادة للالتهابات.

بعد 3 سنوات من الانتكاس ، ناشدته لمساعدتي في تجنب الانتكاس مرة أخرى. نظر إلي بشكل مربع في عيني وقال & # 8220 هل أنت مستعد أخيرًا لاتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، وكأن حياتك تعتمد عليه؟ & # 8221. أجبت بنعم وكنت يائسًا. كنت سأفعل كل ما يلزم لتجنب الألم الشديد والتورم والتهاب المفاصل والتعرق والقشعريرة التي كنت أعيش معها في كل مرة أعود فيها إلى الانتكاس. أعطاني دليلًا عامًا عن:

لا يوجد يوميات!
لا توجد منتجات قمح على الإطلاق!
بدون سكر!
لا حبوب!

كانت هذه صدمة لطريقة عيشي العادية ، لأن هذه العناصر كانت أساسًا ما أكلته. كنت آكل الأرز الأبيض وخبز القمح والبيتزا والجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

لذلك كان أول شيء فعله زوجي هو إفراغ المنزل من الأشياء التي لا يجب أن آكلها. منذ أن كنت ضعيفًا للغاية ، ذهب للتسوق لشراء الخضار والدجاج والأسماك والفواكه وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وحليب اللوز وأنواع كثيرة من المكسرات. كان هذا النظام الغذائي جيدًا بالنسبة لي لأنني فقدت الكثير من الوزن بسبب المرض لدرجة أن الدهون المغذية ساعدتني على زيادة الوزن. بدأت في أكل البيض العضوي وشرائح الديك الرومي والسردين والنخالة. بما أن الميثروتريكسات يحجب حمض الفوليك وبدأت أعاني من اعتلال عصبي حاد في قدمي. كانت قدمي تحترق مثل حرق الإبر وكنت أبكي عندما أمشي. علمنا أن النخالة الكاملة (جميع حبوب النخالة) توفر كمية عالية جدًا من حمض الفوليك الذي أحتاجه لعكس الاعتلال العصبي في قدمي. وهو يصنف +109 على مقياس IF Tracker !! تصنيف رقم إيجابي مرتفع على الطعام أمر رائع! الرقم السلبي مثل -300 سيء! ومعدل السكر والقمح رهيب! يمكن أن يصل سعر قطعة الكعكة مع كريمة التزيين إلى -700. هذا يعني ، OUCH. آلام المفاصل ، التوهجات ، إلخ.

لقد أجريت الكثير من البحث على الويب ووجدت العديد من المقالات المضادة للالتهابات. في النهاية ، وجدت أن العديد من الوصفات التي وجدتها كانت مماثلة لالتهاب القلب. لقد تعلمت أن وجود التهاب مستمر في الجسم يؤدي إلى المرض وفي كثير من الأحيان العديد من أمراض المناعة الذاتية المختلفة. جعلني هذا أتساءل إذا كنت ألهب جسدي لسنوات ولم أكن أعرف ذلك؟ ربما لم أكن على ما يرام حقًا لسنوات ، لكنني اعتدت على الشعور بهذه الطريقة لذلك اعتقدت أنه أمر طبيعي؟ تعلمت أيضًا أن الشخص يمكن أن يشعر بصحة جيدة ، لكن لديه مستويات عالية من الالتهاب. بالطبع يحتاج الجسم إلى بعض الاستجابة الالتهابية لمحاربة الغزاة الفيروسيين والبكتيريا.

كان قرار التعايش مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات خيارًا مباشرًا كان عليّ تبنيه. عندما اعترفت بأن هذه ستكون الطريقة التي سأعيش بها ، بحثت في الإنترنت عن كل جزء من المعلومات حول الوصفات وخيارات الطعام ومستويات الالتهاب في كل طعام وأطعمة عادة ما تلهب الجسم. عثرت في النهاية على تطبيق كنت أعتمد عليه بشدة ، حتى تعلمت ذلك جيدًا. التطبيق الذي وجدته يسمى IF TRACKER. أنا أحب IF Tracker! يعطي كل طعام تصنيفًا إيجابيًا أو سلبيًا ، كما أنه يحسب الطعام اعتمادًا على حجم الجزء ويعدل التصنيف بشكل مناسب.

ما تعلمته من IF Tracker هو أنه يحتوي على العديد من الأطعمة في القائمة التي اعتقدت أنها صحية ولكنها كانت تؤججني. قال طبيبي ذلك بشكل أفضل عندما أعطاني الخطوط العريضة للأطعمة الأكثر التهاباً في النظام.

كان تناول طعامي منخفضًا للغاية عندما كنت مريضًا لدرجة أنني واجهت صعوبة في الحصول على السعرات الحرارية. لقد تغير نظامي الغذائي للسماح بكمية صغيرة من الأطعمة ذات التصنيف السلبي في تناول الطعام الخاص بي ولا يؤثر ذلك علي. لكن هذه كانت تجربة وخطأ لبضع سنوات ، وأيضًا قبل أن يتكيف جسدي مع الدواء. كما قلت من قبل في مدونتي ، أتناول حبتين من حبوب الميثوتريكسات في الأسبوع. لكن لا يزال يتعين علي مراقبة الإجهاد ومستويات التعب والإرهاق وتناول الطعام عن كثب.

سأقدم مثالاً على نظامي الغذائي اليومي وتناول الطعام. خلال هذه السنوات القليلة الماضية ، كان علي أن أتعلم الاستمتاع بطريقة جديدة في الأكل ، والآن أحبها بالفعل!

قد يكون اليوم العادي شيئًا من هذا القبيل:

وجبة افطار
1 كوب قهوة مبيض
1/2 وعاء توت أزرق
1/2 كوب حبوب النخالة
1 كوب حليب لوز (يعمل على تحييد القلويات في الجسم لتقليل الالتهاب)

غداء
سمك التونة
مايونيز خالي من الدهون
2 ملاعق كبيرة من المذاق
1 أفوكادو

وجبة عشاء
سمك السالمون
سبانخ
الجوز الاسكواش
خس روماين
عصير ليمون
ملح البحر
زيت الزيتون

عندما بدأت النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، كنت صارمًا للغاية. للحصول على أفضل تأثير ، يجب أن تبدأ بهذه الطريقة. نظرًا لأن هذه السنوات الثلاث الماضية في النظام الغذائي ، فقد بدأت في تضمين كميات صغيرة جدًا من الأطعمة التي تحتوي على تصنيف سلبي لا يقل عن -50 (وفقًا لـ IF Tracker). لقد تعلمت أن اتباع التصنيفات مهم جدًا ، ولكن إذا بدأ جسمك في التحسن ، فيمكنك تجربة القليل هنا وهناك.

لقد وجدت أيضًا أنه إذا كنت أتناول الأطعمة ذات التصنيف العالي جدًا في المقياس الإيجابي في + 100 & # 8217s و + 200 & # 8217s وأعلى مثل السلمون والسبانخ ، فأنا أعرف متى يمكنني إضافة تصنيف طعام أقل ، مثل البطاطس أو الذرة التي يمكن أن تكون منخفضة -50 معها ولا تؤثر علي.

هناك أيضًا موقع إلكتروني أستخدمه كثيرًا ، نظرًا لأنه يحتوي على تفاصيل غذائية لكل طعام تقريبًا على هذا الكوكب. أنا أحب هذا الموقع. أستخدمه للعثور على عامل الالتهاب للعديد من الأطعمة المختلفة. قد يكون مفيدا لك أيضا

حظًا سعيدًا ، يرجى تجربة النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، أعتقد أنه يمكن أن يخلصك من الكثير من الألم.


نظامي الغذائي المضاد للالتهابات

لقد سألني العديد من الأشخاص الذين قابلتهم في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية وفي هذه المدونة وأماكن أخرى كيف تمكنت من التقدم والعيش بشكل طبيعي إلى حد ما مع هذا المرض. في الواقع ، يجب أن أعطي الفضل لطبيب الروماتيزم الممتاز ، الدكتور بول هوارد في سكوتسديل ، أريزونا لإقناعي بالالتزام بإرشادات الغذاء المضادة للالتهابات.

بعد 3 سنوات من الانتكاس ، ناشدته لمساعدتي في تجنب الانتكاس مرة أخرى. نظر إلي بشكل مربع في عيني وقال & # 8220 هل أنت مستعد أخيرًا لاتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، وكأن حياتك تعتمد عليه؟ & # 8221. أجبت بنعم وكنت يائسًا. كنت سأفعل كل ما يلزم لتجنب الألم الشديد والتورم والتهاب المفاصل والتعرق والقشعريرة التي كنت أعيش معها في كل مرة أعود فيها إلى الانتكاس. أعطاني دليلًا عامًا عن:

لا يوجد يوميات!
لا توجد منتجات قمح على الإطلاق!
بدون سكر!
لا حبوب!

كانت هذه صدمة لطريقة عيشي العادية ، لأن هذه العناصر كانت أساسًا ما أكلته. كنت آكل الأرز الأبيض وخبز القمح والبيتزا والجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

لذا فإن أول شيء فعله زوجي هو إفراغ المنزل من الأشياء التي لا يجب أن آكلها. منذ أن كنت ضعيفًا جدًا ، ذهب للتسوق لشراء الخضار والدجاج والأسماك والفواكه وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وحليب اللوز وأنواع كثيرة من المكسرات. كان هذا النظام الغذائي جيدًا بالنسبة لي لأنني فقدت الكثير من الوزن بسبب المرض لدرجة أن الدهون المغذية ساعدتني على زيادة الوزن. بدأت في أكل البيض العضوي وشرائح الديك الرومي والسردين والنخالة. بما أن الميثروتريكسات يحجب حمض الفوليك وبدأت أعاني من اعتلال عصبي حاد في قدمي. كانت قدمي تحترق مثل حرق الإبر وكنت أبكي عندما أمشي. علمنا أن النخالة الكاملة (جميع حبوب النخالة) توفر كمية عالية جدًا من حمض الفوليك الذي أحتاجه لعكس الاعتلال العصبي في قدمي. وهو يصنف +109 على مقياس IF Tracker !! إن الحصول على تصنيف رقم إيجابي مرتفع للطعام أمر رائع! الرقم السلبي مثل -300 سيء! ومعدل السكر والقمح رهيب! يمكن أن يصل سعر قطعة الكعكة مع كريمة التزيين إلى -700. هذا يعني ، OUCH. آلام المفاصل ، التوهجات ، إلخ.

لقد أجريت الكثير من البحث على الويب ووجدت العديد من المقالات المضادة للالتهابات. في النهاية ، وجدت أن العديد من الوصفات التي وجدتها كانت مماثلة لالتهاب القلب. لقد تعلمت أن وجود التهاب مستمر في الجسم يؤدي إلى المرض وفي كثير من الأحيان العديد من أمراض المناعة الذاتية المختلفة. جعلني هذا أتساءل إذا كنت ألهب جسدي لسنوات ولم أكن أعرف ذلك؟ ربما لم أكن على ما يرام حقًا لسنوات ، لكنني اعتدت على الشعور بهذه الطريقة لذلك اعتقدت أنه أمر طبيعي؟ تعلمت أيضًا أن الشخص يمكن أن يشعر بصحة جيدة ، لكن لديه مستويات عالية من الالتهاب. بالطبع يحتاج الجسم إلى بعض الاستجابة الالتهابية لمحاربة الغزاة الفيروسيين والبكتيريا.

كان قرار التعايش مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات خيارًا مباشرًا كان عليّ تبنيه. عندما اعترفت بأن هذه ستكون الطريقة التي سأعيش بها ، بحثت في الإنترنت عن كل جزء من المعلومات حول الوصفات وخيارات الطعام ومستويات الالتهاب في كل طعام وأطعمة عادة ما تلهب الجسم. عثرت في النهاية على تطبيق كنت أعتمد عليه بشدة ، حتى تعلمت ذلك جيدًا. التطبيق الذي وجدته يسمى IF TRACKER. أنا أحب IF Tracker! يمنح كل طعام تصنيفًا إيجابيًا أو سلبيًا ، كما أنه يحسب الطعام اعتمادًا على حجم الجزء ويعدل التصنيف بشكل مناسب.

ما تعلمته من IF Tracker هو أنه يحتوي على العديد من الأطعمة في القائمة التي اعتقدت أنها صحية ولكنها كانت تؤججني. قال طبيبي ذلك بشكل أفضل عندما أعطاني الخطوط العريضة للأطعمة الأكثر التهاباً في النظام.

كان تناول طعامي منخفضًا للغاية عندما كنت مريضًا لدرجة أنني واجهت صعوبة في الحصول على السعرات الحرارية. لقد تغير نظامي الغذائي للسماح بكمية صغيرة من الأطعمة ذات التصنيف السلبي في تناول الطعام الخاص بي ولا يؤثر ذلك علي. لكن هذه كانت تجربة وخطأ لبضع سنوات ، وأيضًا قبل أن يتكيف جسدي مع الدواء. كما قلت من قبل في مدونتي ، أتناول حبتين من حبوب الميثوتريكسات في الأسبوع. لكن لا يزال يتعين علي مراقبة الإجهاد ومستويات التعب والإرهاق وتناول الطعام عن كثب.

سأقدم مثالاً على نظامي الغذائي اليومي وتناول الطعام. خلال هذه السنوات القليلة الماضية ، كان علي أن أتعلم الاستمتاع بطريقة جديدة لتناول الطعام ، والآن أحبها بالفعل!

قد يكون اليوم العادي شيئًا من هذا القبيل:

وجبة افطار
1 كوب قهوة مبيض
1/2 وعاء توت بري
1/2 كوب حبوب النخالة
1 كوب حليب لوز (يعمل على تحييد القلويات في الجسم لتقليل الالتهاب)

غداء
سمك التونة
مايونيز خالي من الدهون
2 ملاعق كبيرة من المذاق
1 أفوكادو

وجبة عشاء
سمك السالمون
سبانخ
الجوز الاسكواش
خس روماين
عصير ليمون
ملح البحر
زيت الزيتون

عندما بدأت النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، كنت صارمًا للغاية. للحصول على أفضل تأثير ، يجب أن تبدأ بهذه الطريقة. نظرًا لأن هذه السنوات الثلاث الماضية في النظام الغذائي ، فقد بدأت في تضمين كميات صغيرة جدًا من الأطعمة التي تحتوي على تصنيف سلبي لا يقل عن -50 (وفقًا لـ IF Tracker). لقد تعلمت أن اتباع التصنيفات مهم جدًا ، ولكن إذا بدأ جسمك في التحسن ، فيمكنك تجربة القليل هنا وهناك.

لقد وجدت أيضًا أنه إذا كنت أتناول الأطعمة ذات التصنيف العالي جدًا في المقياس الإيجابي في + 100 & # 8217s و + 200 & # 8217s وأعلى مثل السلمون والسبانخ ، فأنا أعرف متى يمكنني إضافة تصنيف طعام أقل ، مثل البطاطس أو الذرة التي يمكن أن تكون منخفضة -50 معها ولا تؤثر علي.

هناك أيضًا موقع ويب أستخدمه كثيرًا ، نظرًا لأنه يحتوي على تفاصيل غذائية لكل طعام تقريبًا على هذا الكوكب. أنا أحب هذا الموقع. أستخدمه للعثور على عامل الالتهاب للعديد من الأطعمة المختلفة. قد يكون مفيدا لك أيضا

حظًا سعيدًا ، يرجى تجربة النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، أعتقد أنه يمكن أن يخلصك من الكثير من الألم.


نظامي الغذائي المضاد للالتهابات

لقد سألني العديد من الأشخاص الذين قابلتهم في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية وفي هذه المدونة وأماكن أخرى كيف تمكنت من التقدم والعيش بشكل طبيعي إلى حد ما مع هذا المرض. في الواقع ، يجب أن أعطي الفضل لطبيب الروماتيزم الممتاز ، الدكتور بول هوارد في سكوتسديل ، أريزونا لإقناعي بالالتزام بإرشادات الغذاء المضادة للالتهابات.

بعد 3 سنوات من الانتكاس ، ناشدته لمساعدتي في تجنب الانتكاس مرة أخرى. نظر إلي بشكل مربع في عيني وقال & # 8220 هل أنت مستعد أخيرًا لاتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، وكأن حياتك تعتمد عليه؟ & # 8221. أجبت بنعم وكنت يائسًا. كنت سأفعل كل ما يلزم لتجنب الألم الشديد والتورم والتهاب المفاصل والتعرق والقشعريرة التي كنت أعيش معها في كل مرة أعود فيها إلى الانتكاس. أعطاني دليلًا عامًا عن:

لا يوجد يوميات!
لا توجد منتجات قمح على الإطلاق!
بدون سكر!
لا حبوب!

كانت هذه صدمة لطريقة عيشي العادية ، لأن هذه العناصر كانت أساسًا ما أكلته. كنت آكل الأرز الأبيض وخبز القمح والبيتزا والجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

لذا فإن أول شيء فعله زوجي هو إفراغ المنزل من الأشياء التي لا يجب أن آكلها. منذ أن كنت ضعيفًا للغاية ، ذهب للتسوق لشراء الخضار والدجاج والأسماك والفواكه وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وحليب اللوز وأنواع كثيرة من المكسرات. كان هذا النظام الغذائي جيدًا بالنسبة لي لأنني فقدت الكثير من الوزن بسبب المرض لدرجة أن الدهون المغذية ساعدتني على زيادة الوزن. بدأت في أكل البيض العضوي وشرائح الديك الرومي والسردين والنخالة. بما أن الميثروتريكسات يحجب حمض الفوليك وبدأت أعاني من اعتلال عصبي حاد في قدمي. كانت قدمي تحترق مثل حرق الإبر وكنت أبكي عندما أمشي. علمنا أن النخالة الكاملة (جميع حبوب النخالة) توفر كمية عالية جدًا من حمض الفوليك الذي أحتاجه لعكس الاعتلال العصبي في قدمي. وهو يصنف +109 على مقياس IF Tracker !! إن الحصول على تصنيف رقم إيجابي مرتفع للطعام أمر رائع! الرقم السلبي مثل -300 سيء! ومعدل السكر والقمح رهيب! يمكن أن يصل سعر قطعة الكعكة مع كريمة التزيين إلى -700. هذا يعني ، OUCH. آلام المفاصل ، التوهجات ، إلخ.

لقد أجريت الكثير من البحث على الويب ووجدت العديد من المقالات المضادة للالتهابات. في النهاية ، وجدت أن العديد من الوصفات التي وجدتها كانت مماثلة لالتهاب القلب. لقد تعلمت أن وجود التهاب مستمر في الجسم يؤدي إلى المرض وفي كثير من الأحيان العديد من أمراض المناعة الذاتية المختلفة. جعلني هذا أتساءل إذا كنت ألهب جسدي لسنوات ولم أكن أعرف ذلك؟ ربما لم أكن على ما يرام حقًا لسنوات ، لكنني اعتدت على الشعور بهذه الطريقة لذلك اعتقدت أنه أمر طبيعي؟ تعلمت أيضًا أن الشخص يمكن أن يشعر بصحة جيدة ، لكن لديه مستويات عالية من الالتهاب. بالطبع يحتاج الجسم إلى بعض الاستجابة الالتهابية لمحاربة الغزاة الفيروسيين والبكتيريا.

كان قرار التعايش مع النظام الغذائي المضاد للالتهابات خيارًا مباشرًا كان عليّ تبنيه. عندما اعترفت بأن هذه ستكون الطريقة التي سأعيش بها ، بحثت في الإنترنت عن كل جزء من المعلومات حول الوصفات وخيارات الطعام ومستويات الالتهاب في كل طعام وأطعمة عادة ما تلهب الجسم. عثرت في النهاية على تطبيق كنت أعتمد عليه بشدة ، حتى تعلمت ذلك جيدًا. التطبيق الذي وجدته يسمى IF TRACKER. أنا أحب IF Tracker! يمنح كل طعام تصنيفًا إيجابيًا أو سلبيًا ، كما أنه يحسب الطعام اعتمادًا على حجم الجزء ويعدل التصنيف بشكل مناسب.

ما تعلمته من IF Tracker هو أنه يحتوي على العديد من الأطعمة في القائمة التي اعتقدت أنها صحية ولكنها كانت تؤججني. قال طبيبي ذلك بشكل أفضل عندما أعطاني الخطوط العريضة للأطعمة الأكثر التهاباً في النظام.

كان تناول طعامي منخفضًا للغاية عندما كنت مريضًا لدرجة أنني واجهت صعوبة في الحصول على السعرات الحرارية. لقد تغير نظامي الغذائي للسماح بكمية صغيرة من الأطعمة ذات التصنيف السلبي في تناول الطعام الخاص بي ولا يؤثر ذلك علي. لكن هذه كانت تجربة وخطأ لبضع سنوات ، وأيضًا قبل أن يتكيف جسدي مع الدواء. كما قلت من قبل في مدونتي ، أتناول حبتين من حبوب الميثوتريكسات في الأسبوع. لكن لا يزال يتعين علي مراقبة الإجهاد ومستويات التعب والإرهاق وتناول الطعام عن كثب.

سأقدم مثالاً على نظامي الغذائي اليومي وتناول الطعام. خلال هذه السنوات القليلة الماضية ، كان علي أن أتعلم الاستمتاع بطريقة جديدة لتناول الطعام ، والآن أحبها بالفعل!

قد يكون اليوم العادي شيئًا من هذا القبيل:

وجبة افطار
1 كوب قهوة مبيض
1/2 وعاء توت أزرق
1/2 كوب حبوب النخالة
1 كوب حليب لوز (يعمل على تحييد القلويات في الجسم لتقليل الالتهاب)

غداء
سمك التونة
مايونيز خالي من الدهون
2 ملاعق كبيرة من المذاق
1 أفوكادو

وجبة عشاء
سمك السالمون
سبانخ
الجوز الاسكواش
خس روماين
عصير ليمون
ملح البحر
زيت الزيتون

عندما بدأت النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، كنت صارمًا للغاية. للحصول على أفضل تأثير ، يجب أن تبدأ بهذه الطريقة. نظرًا لأن هذه السنوات الثلاث الماضية في النظام الغذائي ، فقد بدأت في تضمين كميات صغيرة جدًا من الأطعمة التي تحتوي على تصنيف سلبي لا يقل عن -50 (وفقًا لـ IF Tracker). لقد تعلمت أن اتباع التصنيفات مهم جدًا ، ولكن إذا بدأ جسمك في التحسن ، فيمكنك تجربة القليل هنا وهناك.

لقد وجدت أيضًا أنه إذا كنت أتناول الأطعمة ذات التصنيف العالي جدًا في المقياس الإيجابي في + 100 & # 8217s و + 200 & # 8217s وأعلى مثل السلمون والسبانخ ، فأنا أعرف متى يمكنني إضافة تصنيف طعام أقل ، مثل البطاطس أو الذرة التي يمكن أن تكون منخفضة -50 معها ولا تؤثر علي.

هناك أيضًا موقع ويب أستخدمه كثيرًا ، نظرًا لأنه يحتوي على تفاصيل غذائية لكل طعام تقريبًا على هذا الكوكب. أنا أحب هذا الموقع. أستخدمه للعثور على عامل الالتهاب للعديد من الأطعمة المختلفة. قد يكون مفيدا لك أيضا

حظًا سعيدًا ، يرجى تجربة النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، أعتقد أنه يمكن أن يخلصك من الكثير من الألم.


نظامي الغذائي المضاد للالتهابات

لقد سألني العديد من الأشخاص الذين قابلتهم في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية وفي هذه المدونة وأماكن أخرى كيف تمكنت من التقدم والعيش بشكل طبيعي إلى حد ما مع هذا المرض. في الواقع ، يجب أن أعطي الفضل لطبيب الروماتيزم الممتاز ، الدكتور بول هوارد في سكوتسديل ، أريزونا لإقناعي بالالتزام بإرشادات الغذاء المضادة للالتهابات.

بعد 3 سنوات من الانتكاس ، ناشدته لمساعدتي في تجنب الانتكاس مرة أخرى. نظر إلي بشكل مربع في عيني وقال & # 8220 هل أنت مستعد أخيرًا لاتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات ، وكأن حياتك تعتمد عليه؟ & # 8221. أجبت بنعم وكنت يائسًا. كنت سأفعل كل ما يلزم لتجنب الألم الشديد والتورم والتهاب المفاصل والتعرق والقشعريرة التي كنت أعيش معها في كل مرة أعود فيها إلى الانتكاس. أعطاني دليلًا عامًا عن:

لا يوجد يوميات!
لا توجد منتجات قمح على الإطلاق!
بدون سكر!
لا حبوب!

كانت هذه صدمة لطريقة عيشي العادية ، لأن هذه العناصر كانت أساسًا ما أكلته. كنت آكل الأرز الأبيض وخبز القمح والبيتزا والجبن والآيس كريم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.

لذلك كان أول شيء فعله زوجي هو إفراغ المنزل من الأشياء التي لا يجب أن آكلها. منذ أن كنت ضعيفًا للغاية ، ذهب للتسوق لشراء الخضار والدجاج والأسماك والفواكه وزبدة بذور عباد الشمس وزبدة الفول السوداني وزبدة اللوز وحليب اللوز وأنواع كثيرة من المكسرات. كان هذا النظام الغذائي جيدًا بالنسبة لي لأنني فقدت الكثير من الوزن بسبب المرض لدرجة أن الدهون المغذية ساعدتني على زيادة الوزن. بدأت في أكل البيض العضوي وشرائح الديك الرومي والسردين والنخالة. بما أن الميثروتريكسات يحجب حمض الفوليك وبدأت أعاني من اعتلال عصبي حاد في قدمي. كانت قدمي تحترق مثل حرق الإبر وكنت أبكي عندما أمشي. علمنا أن النخالة الكاملة (جميع حبوب النخالة) توفر كمية عالية جدًا من حمض الفوليك الذي أحتاجه لعكس الاعتلال العصبي في قدمي. وهو يصنف +109 على مقياس IF Tracker !! إن الحصول على تصنيف رقم إيجابي مرتفع للطعام أمر رائع! الرقم السلبي مثل -300 سيء! ومعدل السكر والقمح رهيب! يمكن أن يصل سعر قطعة الكعكة مع كريمة التزيين إلى -700. هذا يعني ، OUCH. آلام المفاصل ، التوهجات ، إلخ.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.


My Anti-Inflammatory Diet

I have been asked by many people I meet at work, at the gym, on this blog and other places how I have been able to progress and live fairly normal with this disease. Actually, I must give credit to my excellent Rheumatologist, Dr Paul Howard in Scottsdale, Arizona for persuading me to adhere to the anti-inflammatory food guideline.

It was after 3 years of relapsing, I pleaded to him to help me avoid relapsing again. He looked me square in the eye and said “are you finally ready to do the anti-inflammatory diet, as if your life depends on it?”. I said yes and I was desperate. I would do whatever it takes to avoid the extreme pain, swelling, joint inflammation, sweats and and chills I was living with every time I relapsed. He gave me a general guideline of:

No DAIRY!
ABSOLUTELY NO WHEAT PRODUCTS!
NO SUGAR!
NO GRAINS!

This was a shock to my normal way of living, because these items were basically what I ate. I used to eat white rice, wheat bread, pizza, cheese, ice-cream, dairy, etc.

So the first thing my husband did was empty the house of the things I should not eat. Since I was so weak, he went shopping for vegetables, chicken, fish, fruits, sunflower seed butter, peanut butter, almond butter, almond milk, many kinds of nuts. This diet was good for me because I had lost so much weight being sick that the nutritious fats helped me gain weight. I began to eat organic eggs, sliced turkey, sardines, bran. Since the methrotrexate blocks folic acid and i began to have severe neuropathy in my feet. My feet would burn like burning needles and I would cry when I walked. We learned that whole bran (All Bran Cereal) provided a super high amount of the folic acid I need to reverse the neuropathy in my feet. And it rates a whopping +109 on the IF Tracker scale!! A high positive number rating on a food is great! A negative number like -300 is BAD! And sugar and wheat rate TERRIBLE! a piece of cake with icing can rate as bad as -700. That means, OUCH. Joint pain, flares, etc.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.


My Anti-Inflammatory Diet

I have been asked by many people I meet at work, at the gym, on this blog and other places how I have been able to progress and live fairly normal with this disease. Actually, I must give credit to my excellent Rheumatologist, Dr Paul Howard in Scottsdale, Arizona for persuading me to adhere to the anti-inflammatory food guideline.

It was after 3 years of relapsing, I pleaded to him to help me avoid relapsing again. He looked me square in the eye and said “are you finally ready to do the anti-inflammatory diet, as if your life depends on it?”. I said yes and I was desperate. I would do whatever it takes to avoid the extreme pain, swelling, joint inflammation, sweats and and chills I was living with every time I relapsed. He gave me a general guideline of:

No DAIRY!
ABSOLUTELY NO WHEAT PRODUCTS!
NO SUGAR!
NO GRAINS!

This was a shock to my normal way of living, because these items were basically what I ate. I used to eat white rice, wheat bread, pizza, cheese, ice-cream, dairy, etc.

So the first thing my husband did was empty the house of the things I should not eat. Since I was so weak, he went shopping for vegetables, chicken, fish, fruits, sunflower seed butter, peanut butter, almond butter, almond milk, many kinds of nuts. This diet was good for me because I had lost so much weight being sick that the nutritious fats helped me gain weight. I began to eat organic eggs, sliced turkey, sardines, bran. Since the methrotrexate blocks folic acid and i began to have severe neuropathy in my feet. My feet would burn like burning needles and I would cry when I walked. We learned that whole bran (All Bran Cereal) provided a super high amount of the folic acid I need to reverse the neuropathy in my feet. And it rates a whopping +109 on the IF Tracker scale!! A high positive number rating on a food is great! A negative number like -300 is BAD! And sugar and wheat rate TERRIBLE! a piece of cake with icing can rate as bad as -700. That means, OUCH. Joint pain, flares, etc.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.


My Anti-Inflammatory Diet

I have been asked by many people I meet at work, at the gym, on this blog and other places how I have been able to progress and live fairly normal with this disease. Actually, I must give credit to my excellent Rheumatologist, Dr Paul Howard in Scottsdale, Arizona for persuading me to adhere to the anti-inflammatory food guideline.

It was after 3 years of relapsing, I pleaded to him to help me avoid relapsing again. He looked me square in the eye and said “are you finally ready to do the anti-inflammatory diet, as if your life depends on it?”. I said yes and I was desperate. I would do whatever it takes to avoid the extreme pain, swelling, joint inflammation, sweats and and chills I was living with every time I relapsed. He gave me a general guideline of:

No DAIRY!
ABSOLUTELY NO WHEAT PRODUCTS!
NO SUGAR!
NO GRAINS!

This was a shock to my normal way of living, because these items were basically what I ate. I used to eat white rice, wheat bread, pizza, cheese, ice-cream, dairy, etc.

So the first thing my husband did was empty the house of the things I should not eat. Since I was so weak, he went shopping for vegetables, chicken, fish, fruits, sunflower seed butter, peanut butter, almond butter, almond milk, many kinds of nuts. This diet was good for me because I had lost so much weight being sick that the nutritious fats helped me gain weight. I began to eat organic eggs, sliced turkey, sardines, bran. Since the methrotrexate blocks folic acid and i began to have severe neuropathy in my feet. My feet would burn like burning needles and I would cry when I walked. We learned that whole bran (All Bran Cereal) provided a super high amount of the folic acid I need to reverse the neuropathy in my feet. And it rates a whopping +109 on the IF Tracker scale!! A high positive number rating on a food is great! A negative number like -300 is BAD! And sugar and wheat rate TERRIBLE! a piece of cake with icing can rate as bad as -700. That means, OUCH. Joint pain, flares, etc.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.


My Anti-Inflammatory Diet

I have been asked by many people I meet at work, at the gym, on this blog and other places how I have been able to progress and live fairly normal with this disease. Actually, I must give credit to my excellent Rheumatologist, Dr Paul Howard in Scottsdale, Arizona for persuading me to adhere to the anti-inflammatory food guideline.

It was after 3 years of relapsing, I pleaded to him to help me avoid relapsing again. He looked me square in the eye and said “are you finally ready to do the anti-inflammatory diet, as if your life depends on it?”. I said yes and I was desperate. I would do whatever it takes to avoid the extreme pain, swelling, joint inflammation, sweats and and chills I was living with every time I relapsed. He gave me a general guideline of:

No DAIRY!
ABSOLUTELY NO WHEAT PRODUCTS!
NO SUGAR!
NO GRAINS!

This was a shock to my normal way of living, because these items were basically what I ate. I used to eat white rice, wheat bread, pizza, cheese, ice-cream, dairy, etc.

So the first thing my husband did was empty the house of the things I should not eat. Since I was so weak, he went shopping for vegetables, chicken, fish, fruits, sunflower seed butter, peanut butter, almond butter, almond milk, many kinds of nuts. This diet was good for me because I had lost so much weight being sick that the nutritious fats helped me gain weight. I began to eat organic eggs, sliced turkey, sardines, bran. Since the methrotrexate blocks folic acid and i began to have severe neuropathy in my feet. My feet would burn like burning needles and I would cry when I walked. We learned that whole bran (All Bran Cereal) provided a super high amount of the folic acid I need to reverse the neuropathy in my feet. And it rates a whopping +109 on the IF Tracker scale!! A high positive number rating on a food is great! A negative number like -300 is BAD! And sugar and wheat rate TERRIBLE! a piece of cake with icing can rate as bad as -700. That means, OUCH. Joint pain, flares, etc.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.


My Anti-Inflammatory Diet

I have been asked by many people I meet at work, at the gym, on this blog and other places how I have been able to progress and live fairly normal with this disease. Actually, I must give credit to my excellent Rheumatologist, Dr Paul Howard in Scottsdale, Arizona for persuading me to adhere to the anti-inflammatory food guideline.

It was after 3 years of relapsing, I pleaded to him to help me avoid relapsing again. He looked me square in the eye and said “are you finally ready to do the anti-inflammatory diet, as if your life depends on it?”. I said yes and I was desperate. I would do whatever it takes to avoid the extreme pain, swelling, joint inflammation, sweats and and chills I was living with every time I relapsed. He gave me a general guideline of:

No DAIRY!
ABSOLUTELY NO WHEAT PRODUCTS!
NO SUGAR!
NO GRAINS!

This was a shock to my normal way of living, because these items were basically what I ate. I used to eat white rice, wheat bread, pizza, cheese, ice-cream, dairy, etc.

So the first thing my husband did was empty the house of the things I should not eat. Since I was so weak, he went shopping for vegetables, chicken, fish, fruits, sunflower seed butter, peanut butter, almond butter, almond milk, many kinds of nuts. This diet was good for me because I had lost so much weight being sick that the nutritious fats helped me gain weight. I began to eat organic eggs, sliced turkey, sardines, bran. Since the methrotrexate blocks folic acid and i began to have severe neuropathy in my feet. My feet would burn like burning needles and I would cry when I walked. We learned that whole bran (All Bran Cereal) provided a super high amount of the folic acid I need to reverse the neuropathy in my feet. And it rates a whopping +109 on the IF Tracker scale!! A high positive number rating on a food is great! A negative number like -300 is BAD! And sugar and wheat rate TERRIBLE! a piece of cake with icing can rate as bad as -700. That means, OUCH. Joint pain, flares, etc.

I did a lot of searching on the web and found many anti-inflammatory articles. Ultimately, I found that many of the recipes I found were the same for cardiac inflammation. I learned that having constant inflammation in the body leads to disease and very often, many different auto-immune diseases. This made me wonder if I was inflaming my body for years and did not know it? Perhaps I was not really feeling well for years, but I had gotten used to feeling this way so I thought it was normal? I also learned that a person can feel perfectly fine, but have high levels of inflammation. Of course the body does need some inflammatory response to battle viral and bacterial invaders.

Deciding to live with the anti-inflammtory diet was a direct choice I had to embrace. When I acknowledged that this was going to be the way I was going to live, I searched the internet for every bit of information on recipes, food choices, inflammation levels of each food and foods that commonly inflame the body. I eventually stumbled upon an app that I relied on very heavily, until I learned it well. The app I found is called the IF TRACKER. I love the IF Tracker! It gives each food a rating of positive or negative, it also calculates the food depending on the size of the portion and adjust the rating appropriately.

What I learned from the IF Tracker is that, it has many foods in the list that I thought were healthy but were inflaming me. My doctor said it best when he gave me the outline of foods that are most inflammatory the the system.

My food intake was so extremely low when I was ill that I had a hard time getting calories in. My diet has changed to allow a small amount of negative rated foods in my food intake and it does not affect me. But this was trial and error for a few years, and also before my body had adjusted to medication. As I have said before in my blog, I am down to 2 methotrexate pills a week. But I must still watch my stress, fatigue levels, exhaustion and food intake very closely.

I will provide example of my daily diet and food intake. During these past few years I have had to learn to enjoy a new way of eating, and now I actually like it!

A typical day might be something like this:

Breakfast
1 cup coffee, creamer
1/2 bowl blueberries
1/2 cup bran cereal
1 cup almond milk (neutralizes alkaline in body to reduce inflammation)

Lunch
Tuna fish
fat free mayonaise
2 tablespoons relish
1 أفوكادو

Dinner
Salmon
Spinach
Butternut squash
Romaine lettuce
Lemon juice
Sea-Salt
Olive oil

When I started the anti-inflamatory diet, I was extremely strict. For the optimum effect, you must start out this way. As, these past 3 years on the diet, I have started to include very small amounts of foods that have some negative rating no lower than -50 (according to the IF Tracker) . I have learned that the ratings are very important to follow, but if your body is beginning to show improvement, then you can experiment a little here and there.

I have also found that if I eat foods at are all rating very high in the positive scale in the +100’s, +200’s and higher as salmon and spinach do, then I know when I can add a lower rating food, such as potatoes or corn, which can rate as low -50, with it and it does not affect me.

There is also a website I use often, since it has the nutritional breakdown for almost every food on the planet. I love this site. I use it to find the inflammation factor of many different foods. It might be useful for you too.

Good Luck, please try the anti-inflammatory diet, whichever way you choose to do it, I believe it can save you from so much pain.