وصفات جديدة

سلطة الجرجير بالفراولة وجبنة الفيتا

سلطة الجرجير بالفراولة وجبنة الفيتا


سلطة الجرجير بالفراولة وجبنة الفيتا! هذه طريقة رائعة للاستمتاع بالفواكه والخضروات الطازجة. ارميه بخل بسيط من الشمبانيا.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

ظهرت في 10 سلطات لتناول الغداء

وصل الربيع أخيرًا ، ومعه ظهور نكهات الربيع المنعشة التي تشتاق إليها. مثل الفراولة!

بمجرد تذوق هذه التوت الطازج الناضج على الإفطار وفي فطيرة وفي وعاء مغطى بالكريمة ، ستبدأ في البحث عن طرق أخرى لاستخدامها.

هل يمكنني اقتراح هذه السلطة الربيعية البسيطة والجميلة؟

تحتوي هذه السلطة على مكونات النكهة الأربعة المفضلة لدي: شيء حلو (الفراولة العصير) ، مالح (فيتا طازج) ، مقرمش (لوز محمص) ، ومنعش (خيار).

أضف عنصرًا آخر من "شيء غير متوقع" وستحصل على سلطة تغني حقًا. وهنا تكمن المفاجأة في الانفجار الفلفلي للجرجير والفجل وبعض النعناع الحي. (يمكنك استخدام النعناع أو الريحان ، أو كليهما ، اعتمادًا على ما يمكنك العثور عليه - يضيفان نكهة لطيفة إلى السلطة.)

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على الجرجير الصغير بسيقان رقيقة وناعمة ، فلن تحتاج إلى فعل أي شيء سوى الشطف والتخلص من الرطوبة. بالنسبة للعناقيد ذات السيقان السميكة والأكثر صلابة ، ما عليك سوى إزالة الأطراف السميكة السفلية وترك الأوراق على السيقان العلوية.

ودعونا لا نتجاهل الصور. قدمي هذه المجموعة المذهلة من مكونات الربيع بمفردها على أطباق السلطة حتى تتمكني من إظهار جمالها حقًا. يكاد يكون من الجميل تناول الطعام! لكن بالطبع ، يجب عليك ذلك.

سلطة الجرجير مع الفراولة ووصفة فيتا

إذا كانت جذوع الجرجير رقيقة وناعمة ، فلن تحتاج إلى فعل أي شيء سوى الشطف والتخلص من الرطوبة. بالنسبة للعناقيد ذات السيقان السميكة والأكثر صلابة ، ما عليك سوى إزالة الأطراف السميكة السفلية وترك الأوراق على السيقان العلوية.

يمكن تحميص اللوز قبل يوم من موعده ، لكن انتظر حتى يتم تجميع السلطة قبل التقديم مباشرة.

إذا تمكنت من العثور على الخيار القياسي فقط ، فقم بتقطيع الخيار إلى نصفين واستخرج البذور من المنتصف قبل التقطيع.

يمكن مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات إذا لزم الأمر.

مكونات

للتتبيلة:

  • 2 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب زيت زيتون

للسلطة:

  • 1/3 كوب لوز مقطع
  • حزمة واحدة من الجرجير ، تمت إزالة أي سيقان سميكة (حوالي 4 أكواب)
  • 1/2 كوب نعناع معبأ أو أوراق ريحان ، أو مزيج من الاثنين معًا ، مفرومة تقريبًا
  • 16 حبة فراولة ناضجة ، مقشر ومقطع أنصاف طولي
  • 6 فجل مقطع شرائح رقيقة
  • 1 خيار فارسي أو إنجليزي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب (4 أونصات) جبنة فيتا مفتتة

طريقة

1 نخب اللوز: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُوزّع اللوز على صينية خبز ويُخبز لمدة 7 إلى 9 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً ورائحته. توضع جانبا لتبرد.

2 اصنع الصلصة: في وعاء صغير اخفقي الخل وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل. خفقت تدريجياً في الزيت. تذوق وأضف المزيد من العسل أو الملح أو الفلفل إذا أردت.

3 جمعي السلطة: في وعاء السلطة ، ضعي الجرجير والنعناع و / أو الريحان والفراولة والفجل والخيار مع نصف الصلصة. تذوق واستمر في إضافة الصلصة الإضافية حتى تصبح السلطة مغطاة بالتتبيلة واللذيذة.

ضعي فوقها جبنة الفيتا المفتتة واللوز المحمص ، وقدميها.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


سلطة فيتا بالفراولة والعسل

أعلم أن هذا يجعلني غريبًا ولكن الشيء الوحيد الذي أشعر دائمًا أنه مفقود في هوامش الحفلات هو سلطة كبيرة لطيفة.

هناك دائمًا الكثير من رقائق البطاطس ، والتغميسات ، والأطعمة التي تؤخذ على شكل أصابع ، والجبن وأطباق الفاكهة ، ولكن نادرًا ما يكون أي شيء أخضر!

إنه يقودني إلى الجنون لأنه إذا كان هناك & rsquos كومة كبيرة لطيفة من اللون الأخضر بجانب الرقائق والجبن وأي أطعمة أخرى للكربوهيدرات تحت تصرفي ، فمن الواضح أنه ينفي هذه الأشياء تمامًا (ويعني أنه يمكنني تجربة واحدة من كل حلوى).

وبعد ذلك بالطبع عندما يكون هناك بعض سلطة آيسبيرج المختلطة مع الطماطم الكرزية النموذجية والجزر وخيارات التتبيل المعبأة في زجاجات.

هذا المنشور مقدم لك من قبل الرئيس تشيز.

لذلك عندما طلب مني Pr & eacutesident & reg مشاركة إحدى وصفاتهم التي ستكون مثالية للحفلات ، اخترت سلطة من شأنها أن تثير المزيد من الإثارة.

سلطة الفيتا بالفراولة المحمصة قطعا حفلة جديرة.

الفراولة والفيتا مزيج كلاسيكي. الشيء الحلو والمالح يعمل فقط.

لجعل الأشياء أكثر حلاوة وتعميق النكهة قليلاً ، أخذت هذه الفراولة حمامًا قليلاً مع القليل من العسل ثم أصبحت ساخنة تمامًا وتضايقها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

والنتيجة هي توت طري محمص حلو ولذيذ يتم رش عصيره فوقها كصلصة.

لا حاجة حتى إلى الزيت أو الخل.

جنبا إلى جنب مع فتات جبنة الفيتا المالحة ، والجرجير الفلفل ، والهليون الطازج ، والجوز المحمص ، لا يراهن أحد على جبل الجليد.

إذا كنت ترغب في استخدام لون أخضر آخر إلى جانب الجرجير (الذي أحبه شخصيًا ولكني أفهم أن البعض يعتقد أنه & rsquos شديد الفلفل) ، فإن السبانخ الصغيرة ستكون رائعة. على الرغم من أنه يمكن التنبؤ به لأن السبانخ isn & rsquot دائما تستخدم مع الفراولة؟

الخيار الآخر هو النسخة الآسيوية من السبانخ: tatsoi. Tatsoi يصنع سلطة خضراء رائعة وهو أكثر إثارة قليلاً من السبانخ التقليدية.

يمكن أيضًا أن يعمل السلق الصغير أو اللفت الصغير بشكل جيد. متروك لك ، تلك الفراولة المشوية بالعسل هي حقًا نجمة عرض السلطة على أي حال!


سلطة الجرجير والفراولة وكريمة الفيتا # 038 وصفة # 8211!

عندي الخريف على الدماغ ، على الرغم من أن معظم البلاد لا تزال تحارب الطقس البارد. هنا في لوس أنجلوس ، نحن محظوظون بما يكفي لأن لدينا فراولة عضوية طازجة بالفعل. نشأنا في جنوب كاليفورنيا ، اعتدنا التوقف عند المواقف على جانب الطريق وشراء الفراولة الطازجة بمجرد أن يبدأ المزارعون في بيعها. أحب الفراولة في مجموعة متنوعة من الأشياء ، وخاصة السلطات. تزيد الفراولة من نكهات الخضروات الأخرى عند إقرانها معًا ، وهذا هو سبب تناسقها جيدًا مع الخضر.

الجرجير هو واحد من تلك الخضر التي يتم التغاضي عنها في بعض الأحيان ، ولكنه في الواقع مليء بأطنان من الفيتامينات وله طعم ترابي طفيف ، وهذا فريد من نوعه. عندما يتم الجمع بين الفراولة والجرجير ، تكون النكهات لذيذة وتضيف كريمة الفيتا بعض السحر المالح إلى السلطة. هذه السلطة رائعة لتناول طعام الغداء أو العشاء ويمكنك مضاعفة الوصفة ثلاث مرات إذا لزم الأمر.

مكونات

3 أكواب جرجير عضوي ويفضل

6 حبات فراولة عضوية كبيرة

2 ملاعق كبيرة ممتلئة بالقشدة الحامضة الخفيفة أو الزبادي اليوناني العادي

2 غصن من الزعتر الطازج ، الأوراق منزوعة من السيقان

1/4 كوب لوز مقطع ، محمص

مثقبة

1 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة

1 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار أو العسل

1. اغسل وجفف الجرجير وضعه في وعاء. في خلاط أو وعاء كبير ، اخلطي جبنة الفيتا والقشدة الحامضة وأوراق الزعتر ورشة ملح وفلفل. يُمزج المزيج معًا بسرعة عالية لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح خفيفًا ودسمًا. ضعي كريمة الفيتا في وعاء.

2. اغسلي الفراولة وقطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء. في جرة ميسون ، اخلطي الخردل والخل ونكتار الصبار وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل. رجي البرطمان حتى يتماسك الخل قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة.

3. لطهي السلطة ، ضع جميع المكونات في مكانها (ميز إن بليس) واصنع شمر من كريمة الفيتا على جانب واحد من طبق السلطة. من المحتمل أن يكون لديك بعض بقايا كريم الفيتا ، لكنها تقدم غمسًا رائعًا مع الخضار الطازجة.

4. ثم أضيفي القليل من الجرجير إلى منتصف الطبق ووزعيه بنصف حبات الفراولة. نرش السلطة باللوز.

5. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم برش القليل من صلصة الخل على السلطة بأكملها. استمتع!


روبيان فراولة وسلطة فيتا

الوصفة مقدمة من هيئة فراولة كاليفورنيا.

مكونات الوصفة:

مثقبة:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة كراث مقطع
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملاعق كبيرة ماء

سلطة:
2 كوب (حوالي 10 أونصات) فراولة طازجة ، مقطعة إلى أرباع
1/3 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
3/4 باوند من الروبيان الخام المقشر منزوع العرق
8 أكواب مختلطة من السلطة الخضراء ، مثل الزبدة والخس والجرجير
4 أونصات جبنة فيتا مفتتة
1 خيار صغير مقطع إلى شرائح (حوالي 24 شريحة)

اتجاهات الطبخ:

  1. لتحضير صلصة الخل: في وعاء صغير ، اخفقي المكونات معًا لتحضير صلصة الخل.
  2. على شواية الغاز أو الفحم أو في مقلاة الشواء على سطح الموقد ، اشوي الجمبري لمدة 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، أو حتى ينضج اللون الوردي.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الفراولة بملعقة كبيرة من صلصة الخل.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي الخضار والبصل مع صلصة الخل المتبقية لتغلف قليلاً.
  5. قسموا بين 4 أطباق سلطة مبردة ورتبي الفراولة والروبيان فوق الخضار. رشي الجبن وزينيه بشرائح الخيار ، مقسمة بالتساوي.
  • للتنويع ، استبدل الدجاج المدخن المبشور بالجمبري.
  • يمكن استبدال الجمبري المطبوخ والمقشر بالجمبري المشوي.

المعلومات الغذائية لكل حصة (1/4 وصفة): السعرات الحرارية: 304 الدهون الكلية: 17 جم الكوليسترول: 192 مجم إجمالي الكربوهيدرات: 15 جم الألياف: 5 جم البروتين: 25 جم الصوديوم: 808 مجم.

وصفة وصورة بإذن من لجنة كاليفورنيا للفراولة. مستخدمة بإذن.


اخفقي سلطة الفراولة مع صوص # 39

مع تحضير الفراولة ووضعها جانبًا ، فأنت على استعداد لعمل الصلصة الخاصة بك ، والتي تعمل على تتبيل الفراولة أيضًا. في وعاء صغير ، أضيفي زيت الزيتون والخل والعسل والكراث والملح والفلفل. يقدم هذا المزيج من المكونات مزيجًا من النكهة الحلوة والحامضة ، مع توازن الخل البلسمي والعسل مع بعضهما البعض (لا يختلف تمامًا عن مزيج الحلاوة والقوام الذي تجده في الفراولة نفسها). عندما يتم خفق المكونات جيدًا ، تكون جاهزًا للنقع.


اصنع سلطة الفراولة على طريقتك والهيلب

  • يمكنك بسهولة استخدام توت العليق بدلاً من الفراولة ، فهي تعمل بشكل جيد مع جبن الفيتا.
  • إذا كنت تحب السلطة مع التوابل ، فما عليك سوى إضافة لمسة من الحرارة مع رشة من رقائق الفلفل الحار أو حتى بعض الفلفل الحار الطازج. أنا أحب حلوى الهالب و ntildeos لإضافة ركلة إلى هذه الوصفة.
  • عندما أقوم بإضافة الفلفل إلى هذا ، أقوم بفرك القشرة أولاً على الموقد. ثم ضعيها في وعاء صغير مغطى بغشاء بلاستيكي واتركيها لتطهو بالبخار. بعد ذلك ، اكشط القشرة واقطع لحم الفلفل الحار. انها & رسكووس لذيذ!
  • من السهل حقًا تبديل سلطة الجرجير والجرجير لسلطة أوراق الأطفال أو مزيج البيسترو مع البنجر المبشور الخام.

  • 2 كوب كرنب ، سبانخ أو جرجير مفروم
  • 1/4 كوب فيتا
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 حبات فراولة مقطعة إلى شرائح موازية للساق
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الخطوة 1: يُمزج 2 كوب من اللفت المفروم ، السبانخ أو الجرجير ، 1/4 كوب فيتا ، 2 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج ، 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي في وعاء السلطة.

الخطوة 2: يُرش بالزيت والخل ويتبل بالملح والفلفل.


سلطة الفراولة والجرجير مع الخل

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة. تُضاف الفراولة المقطعة والكراث إلى الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث شفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الخل ويُرفع عن النار ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُنقل إلى الخلاط ويُضاف النعناع والقنب وملح البحر والفلفل المهروس حتى يصبح ناعمًا.

سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف اللوز ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر لمدة 4-5 دقائق. ينقل إلى طبق بارد إلى درجة حرارة الغرفة.

املأ وعاء كبير بالماء البارد وأضف الجرجير. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يجف تمامًا ، ويفضل أن يكون في دوّار السلطة.

في وعاء السلطة ، يُمزج الجرجير ، واللوز ، والجبن ، وشرائح الفراولة وملح الكوشر مع نصف صلصة الخل برفق ، ويُضاف المزيد من صلصة الخل حسب الرغبة. يمكن تبريد الضمادة المتبقية حتى 3 أيام. قم بإعداد 4 حصص ، حوالي 1.9 مجم من THC لكل منها ، بناءً على إجهاد بنسبة 15 بالمائة.


كانت هذه السلطة يومًا مستوحى من العروض الموسمية من حديقتي وسوق مزارعينا المحليين. لقد قمت بتغطية السبانخ الطازجة بشرائح الفراولة والخيار وألقيت ببعض المكسرات المحمصة فوقها. عادةً ما أستخدم جوز البقان والكاجو ، لكن يمكنك حقًا استخدام كل ما لديك في متناول اليد.

عندما نفدت حديقتي من الفراولة الطازجة والسبانخ ذات يوم ، قمت برحلة إلى سوق المزارعين المحليين واكتشفت بائعًا جديدًا يبيع الجبن الخام المصنوع منزليًا والذي يتغذى على العشب. نعم من فضلك! قررت أن أجرب جميع الأنواع & # 8230 بسبب الجبن!

لم يستخدم الحقيقة كثيرًا من قبل ولم يكن متأكدًا مما يجب فعله بها. لكنني اعتقدت ، في حالة الشك ، أن أرميها فوق سلطة. لذلك أنا فعلت. وكان شهيا.


سلطة طماطم ، بصل أحمر ، جرجير ، فيتا وزيتون

15 دقيقة تجعلك تنفجر في لون ونكهة الصيف في وعاء.

هناك عدد قليل من الأطعمة التي يمكنني تناولها مثل شخص ما قد يكون على وشك أن يشحنني على طوف جليدي. واحد هو السوشي. حقًا لا تضع نفسك بيني وبين قطعة من سمك السلمون النيئ قد تتأذى. آخر هو الفشار. أصنع قدرًا كبيرًا من الفشار على الموقد عدة مرات في الأسبوع ، وأتناول نصفه تقريبًا ، وستشارك عائلتي النصف الآخر. إنه ليس أجمل شيء يمكن مشاهدته.

وأيضا هناك سلطة. يمكنني تناول كمية كبيرة جدًا من أي نوع من أنواع السلطة ، كما يفعل معظم أفراد عائلتي ، في معظم الأوقات. سيعرف القراء المنتظمون لهذه المدونة أن هناك مستوى عميقًا ودائمًا من العشق للسلطة اليونانية بين شعبي (أعني بهذا عائلتي ، على عكس اليهود أو سكان نيويورك ، على سبيل المثال). جاك وأنا قادة نادي Salad Fan اليوناني ، لكن تشارلي وجاري كلاهما يحملان بطاقات.

أيضًا: إذا لم تكن هناك عواقب ملموسة ، يمكنني أيضًا تناول البطاطس المقلية حتى سقطت ، لكنني لا أسمح لنفسي بفعل ذلك. كثير. الحمد لله أن العديد من الأطباق التي تطلبها عائلتي في المطاعم تأتي مع البطاطا المقلية ، لذلك يمكنني التمكين ، ولكن ليس في كثير من الأحيان.

العودة إلى السلطة. هل تحب الجرجير؟ أنا أحب الجرجير ، والذي أعرف أنه شيء غريب بعض الشيء أن أقوله (أو حتى أن يعرف المرء عن نفسه). ولكن يبدو أنه ليس كل ما هو متاح ، وعندما تجده باهظ الثمن أو لا يبدو مجرد مظهر جديد ومبهج. إنه لون أخضر هش ، بفترة صلاحية قصيرة ، ولكنه طازج بشكل مذهل ونوع من تذوق الأعشاب بطريقة رائعة نحتاج جميعًا إلى المثابرة والعثور عليه واستخدامه.

نوع من مثل سلطة يونانية ، فقط مع الجرجير واسم أطول. سلطة صيفية مثالية.

سقسقة هذا

لذا ، فإن سلطة الطماطم والبصل الأحمر والجرجير والفيتا والزيتون هي نوع من - نوع - مثل السلطة اليونانية ، ولكن مع الجرجير بدلاً من الخس (في الواقع تقليدي جدًا) أو الرومين (شائع جدًا هنا في الولايات المتحدة) . ويحتوي على خل شيري في التتبيلة ، حيث يكون خل النبيذ الأحمر أكثر تقليدية ، ويضاف إليه الريحان الطازج أيضًا ، وليس الزعتر ، وهو أيضًا نوع من المغادرة. لذا نوعًا ما.

أريدك أن تنظر إلى كمية السلطة في هذا الوعاء. كان من المفترض أن يخدم 8 أشخاص. لقد خدم 4 ، ويمكنني أن أخبرك أن الأشخاص الثلاثة الآخرين على الطاولة لديهم أجزاء عادية الحجم إلى حد ما. مهلا ، أفضل من البطاطس المقلية ، أليس كذلك؟ لدي تخصص في اللغة الإنجليزية ولكن ثانوي في التبرير.

وصفات سلطة أخرى:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا

شاهد الفيديو: سلطة الجرجير بالفراولة مابتتقاوم