وصفات جديدة

حساء ترانسيلفانيان

حساء ترانسيلفانيان


اغسلي الصدر جيداً وقطعيه إلى مكعبات وضعيه في ماء بارد مع ملح مغلي. رغوة عند الضرورة.

يتم تنظيف الخضار ووضعها على مبشرة كبيرة. نقطع البصل ناعما. نضع الزيت والخضروات في قدر ونطهو لمدة 2-3 دقائق. قرب النهاية ، أضيفي البصل واتركيها أطول قليلاً واسكبيها فوق الماء الذي يغلي فيه اللحم (بعد تنقية الماء). اتركه يغلي بغطاء حتى تنضج الخضار وينضج اللحم (كونه دجاجًا ، يتم طهيه بسرعة).

يُسلق الأرز بشكل منفصل (بعد غسله عدة مرات). عندما يكاد يكون جاهزًا ، صفي الأرز وضعه في إناء الحساء. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، أضف الملح حسب الرغبة واتركه يبرد قليلاً.

اخلطي الصفار والقشدة الحامضة جيداً ، وضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الشوربة حتى تصل لدرجة الحرارة نفسها ، ثم اسكبي الباقي واخلطيهم بلطف. أضفه حسب الذوق مع عصير الليمون (أو أي شيء آخر تريده) ، أضف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً وقدمه مع الفلفل الحار.

شهية طيبة!


وصفة سلطة ترانسيلفانيان مع اومليت و لبن

يسعدنا أن نخبرك أن لدينا وصفة جديدة من كارمن نيميث ، التي أرسلتها لنا هذه المرة حساء سلطة. أقولها بسرور كبير ، لأن وصفاتها الخاصة باللانغوستين أو المكعبات الملفوفة بجوز الهند هي من بين الأشياء المفضلة لمن يقرؤون المدونة.

شوربة سلطة هو شوربة موسمية ، يحبها الرومانيون كثيرًا. هل هو نفس الشيء معك؟


شوربة كرات اللحم & # 8211 وصفة والدتي

شوربة كرات اللحم & # 8211 وصفة والدتي. كيفية تحضير كرات اللحم الرقيقة والناعمة؟ شوربة تقليدية (بورشت) لذيذة جدا ومليئة بالعديد من الخضار وكرات اللحم من لحم الخنزير المفروم والأرز. منكه بالزعتر (أو الصنوبر) ، مبشور بالقشدة الحامضة وصفار البيض وحامض مع الدخن ، عصير الليمون أو بورشت.

حساء اللحم المفروم يمكن صنعه في أي موسم ويمكن أن يحتوي على خضروات وخضروات مختلفة ، اعتمادًا على ما لديك في متناول اليد. ليس لها وصفة ثابتة ويتم تحضيرها حسب ذوق كل ربة منزل.

يوجد الجزر وجذور البقدونس والجزر الأبيض والكرفس والطماطم (طازجة أو مرق منزلي) والبصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع خضروات أخرى طازجة أو مجمدة: البطاطس ، باقات القرنبيط ، قرون الفاصوليا الخضراء أو الصفراء ، البازلاء ، مكعبات الملفوف ، إلخ. كما وضع البعض الأرز في الحساء (كما في شوربة الدجاج اليوناني & # 8211 انظر الوصفة هنا).

الأم تصنع كرات اللحم من التكوين حشو سارمل، إضافة بياض بيضة لربطها بشكل إضافي (لا تضع بيضة في السرمال ، من الواضح). يمكن تجميد هذا المزيج من اللحم مع الأرز والبصل دون مشاكل ، وأقوم بصنع كرات اللحم كلما أردت ذلك. تخرج كرات اللحم منفوشة وطرية جدًا ولذيذة للغاية!

من المكونات أدناه ، حصلت على قدر حساء تقريبًا. 5 لتر يمكن إعادة تسخينه بدون مشاكل ويكون مذاقه أكثر فأكثر كل يوم (يخزن في الثلاجة لمدة 3-5 أيام).

  • اختياري: 2-3 لحم خنزير أو عظام بقر
  • 4 لتر ماء + 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2-3 جزر
  • 1-2 جذور بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 شريحة من جذر الكرفس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة كبيرة
  • اختياري: & frac12 فلفل أحمر ، كابيا أو دونات
  • 500 مل مرق طماطم (محلي الصنع) أو معجون طماطم معلب (بطاطس مهروسة) أو 3-4 حبات طماطم طازجة (صيف)
  • اختياريًا ، خضروات أخرى من اختيارك: قرون الفاصوليا ، والبازلاء ، وباقات القرنبيط ، والملفوف المقطّع ، وما إلى ذلك.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مبشور
  • ملح
  • 500 جرام لحم خنزير مفروم (أو خليط لحم بقري)
  • 50 جرام أرز (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح ، فلفل مطحون طازج
  • 1 حفنة من الخضروات المفرومة (البقدونس الأخضر ، الشبت)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفروم
  • 1 بياض بيضة نيئة
  • 300 جرام كريم دهن لتتبيل الحساء
  • 2-3 صفار طازج (نيء)
  • اختياري: عصير ليمون ، خل ، بورشت أو يموت
  • حفنة من الخضر (البقدونس وأوراق الشبت)
  • اختياري: أوراق الصنوبر المفرومة

شوربة الجولاش المدخن وصفة # 8211 ترانسلفانيا

شوربة الجولاش المدخن وصفة # 8211 ترانسيلفانيان. نوع من شوربة الجولاش مع قطع كايزر (لحم مقدد ، ريش) أو لحم مقدد مدخن ، مباشرة مع كريمة حامضة وتقدم مع خرق ، فطائر طحين أو خبز محمص. بسيط وسريع ولذيذ.

حساء الوادي يذكرني بالطفولة. تم القيام به في كثير من الأحيان في منزلنا ، خاصة في الصيف ، مع كرات رقيقة. أعتقد أنه كان من أوائل الحساء الذي سُمح لي بالمساهمة فيه ، عندما كنت طفلاً ، تركت لتقطيع الحبوب إلى شرائح ثم & # 8222chibrit & # 8221. إنه حساء يغلي في 30-40 دقيقة. يجب أن يكون الوادي صغيرًا وحنونًا ، وليس خشبيًا أو ساخنًا.

ليس لديه وصفة طبية ثابتة. هناك عائلات تضع الخضار فيها ولكن يبدو لي أنها تحرف مذاقها. ربما لا تؤذي الجزر ، لكن البقدونس والجزر الأبيض يقودها بالفعل في اتجاه حساء الخضار ، لذلك لا أستخدمها. إنه شوربة بيضاء وحلوة وغير محلاة. في بلدنا ، في ترانسيلفانيا ، هناك القليل من الحساء الحامض (مع عصير الليمون أو الكرنب يموت ، وليس مع البرش).

يتكون أساس حساء الجولاش من أصابع من لحم الخنزير المقدد المدخن (أو القيصر) والبصل. حسنًا ، كانت جدتي تبدأ أي حساء أو وجبة بملعقة من الرنتاس (رو # 8211 ، أي دقيق متبل بقليل من الزيت & # 8211 مثل صلصة البشاميل). كان يحضر له الرنتا مرة واحدة في الأسبوع ويحفظه باردًا في كوب أبيض بجدران سميكة منتفخة. أتذكر تلك الكأس تمامًا! عندما احتاجته ، أخذت ملعقة. أعتقد أنه وضع أيضًا القليل من الفلفل الحلو في رنتاس لأنني أتذكر أنها لم تكن بيضاء حقًا بل برتقالية فاتحة. هكذا تم طهيه بعد ذلك.

غالبًا ما يتم تقديم حساء الجولاش زلابية طحين صغيرة (الوصفة هنا) الذي يتم غليه مباشرة فيه أو معه الخبز المحمص محلي الصنع (الوصفة هنا).


لقد أعددنا وصفة لشوربة ترانسيلفانيا تلعق أصابعك ، والتي سيحبها الصغار من أول تذوق. إنه غداء سهل التحضير ، ويمكن طهيه في عطلات نهاية الأسبوع وتقديمه بعد يومين إلى ثلاثة أيام ، خلال الأسبوع. بمعنى آخر ، سيكون لديك المزيد من الوقت للأنشطة المختلفة مع الصغار. يمكن للبالغين أيضًا تقديمها مع الفلفل الحار.

مكونات حساء ترانسيلفانيان:

300 جرام من لحم البقر
1 جزرة
1/2 الجزر الأبيض
1/4 كرفس
1/2 كوب بازلاء
1 بصلة
1/2 فلفل
1/2 جذر بقدونس
2-3 بطاطس
1/2 كوب بورشت محلي الصنع
70 جرام كريمة
1 صفار بيضة
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
نفط
البقدونس الطازج أو الصنوبر

5 خطوات لتحضير شوربة ترانسلفانيا:

1. اغسل اللحم ونظف القشر وقطّع إلى مكعبات صغيرة. ضعيها تغلي في قدر مع 3 لترات من الماء. عندما يبدأ في الرغوة ، غيّر الماء واتركه يغلي حتى يكاد يكون جاهزًا ، مع الزبد بملعقة إذا لزم الأمر.

2. قشر البصل والجزر وجذر البقدونس والجزر الأبيض والفلفل والكرفس واغسلها وقطّعها ناعماً. في قدر كبير ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت والخضروات المذكورة أعلاه. تقلى قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك وضع اللحم والماء الذي يغلي فيه.

3. تغلي لمدة ربع ساعة تقريبا ، ثم تضاف البطاطس المقشرة والمقطعة ومكعبات البازلاء. دعها تطهى لمدة نصف ساعة أخرى أو حتى تنضج الخضار. أضف البرش محلي الصنع.

4. في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة وصفار البيض في وعاء. أضيفي القليل من العصير من الحساء واخلطي حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. أضيفي الكريمة إلى القدر واخلطيهم. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.

5. اترك الحساء على النار حتى يغلي ، ثم أطفئ النار ، واسكب في المطر البقدونس المفروم الطازج واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.


يتم تنظيف البصل والبطاطس والكرفس والجزر والجزر الأبيض والفلفل الرومي وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الأرز واتركه مغطى بالماء حتى الاستخدام.
قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع أصغر.
سخني الزيت في قدر وسخني الخضار واللحم المدخن لمدة 8-10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق بقاع القدر.
عندما تنضج الخضار قليلاً ويبدأ الدهن من الدخان في الذوبان ، أضف الماء الساخن والقليل من الملح.
(من أجل أن يتذوق الحساء بشكل أفضل ، يتم غلي العظم المتبقي ، وفي النهاية يتم إزالته).
اتركي كل شيء يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي الأرز المصفى واستمري في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
خلال هذا الوقت ، يتم تحضير صلصة الكريمة الحامضة:
في وعاء كبير ، اخفقي الصفار جيدًا مع الكريمة الحامضة ، الملح ، الفلفل ، الخل أو عصير الليمون ، الطرخون في الخل حسب الرغبة.
عندما تنضج جميع المكونات ، قم بتتبيل الحساء بصلصة الكريمة الحامضة ، واتركه حتى الغليان ، وأطفئ النار ورشي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

يتم تقديم حساء ترانسيلفانيان ساخنًا ، جنبًا إلى جنب مع الفلفل الحار المخلل والقشدة الحامضة والخل ، بحيث يمكن للجميع تتبيل حصتهم حسب الرغبة.

الوظيفتان اللتان تجذبانني أكثر إلى جهاز Philips Multicooker هما:
-تكنولوجيا مع تسخين ثلاثي الأبعاد. تعمل الحرارة بالتساوي ولا داعي للخلط مع الطعام.
- 12 برنامج طبخ مختلفة تلبي جميع رغبات الأسرة.


حساء الفلاحين الترانسيلفانيان

حساء الفلاحين الترانسيلفانيان الوصفات: كيف تطبخ حساء الفلاحين الترانسيلفانيان وألذ وصفات لحساء الفلاحين ، حساء ترانسيلفانيان ، حساء كرات اللحم الفلاحي ، حساء دجاج ترانسيلفانيان ، حساء بطن ترانسيلفانيان ، وصفة شوربة ترانسيلفانيان ، عصا الفلاحين ، فطيرة الفلاحين باللحم ، يخنة لحم الضأن الترانسيلفانية ، فرن لوحة الخوخ.

شوربة بطن ترانسلفانيا

شوربة لحم خنزير ، شوربة لحم ، شوربات 1 كجم بطن بقري مطبوخ مسبقًا قطعة واحدة من محلول ملحي 2 بصل 1 فلفل حلو 300 مل قشدة حامضة 1 رأس ثوم 3 بيضات ملح فلفل رومي أوراق خل للتتبيل

حساء ترانسيلفانيان

حساء ومرق ، شوربات 1 قطعة لحم خنزير مدخن (400-500 جم) 1 بصل كبير 2 بطاطس 1 حبة كرفس صغيرة 2 قطعة. جزر 1 جزر أبيض 1/2 فلفل أحمر 1 كوب أرز طرخون في خل بقدونس أخضر 200 مل كريمة حامضة 2-3 صفار بيض خل التفاح (عصير ليمون) 2-3.

حساء الفلاحين لحم البقر

شوربات ومرق ، شوربات 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، 1 كجم لحم بقري ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 1/2 كرفس ، 1 حبة فول توكارا ، 1/4 ملفوف صغير ، 2 بطاطس ، 2 طماطم ، خضروات ( الشبت والبقدونس والصنوبر) والملح.

حساء الفاصوليا الخضراء (مدخن)

شوربات خضار وشوربات وشوربات وشوربات 750 جرام فاصوليا خضراء منظفة (طازجة أو مجمدة) 200 جرام مدخن (اختياري) 1 بصل 1 جزر 1 فلفل 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1/2 كرفس 1 طماطم زعتر مجفف أوراق زعتر ملح طرخون فلفل 1 -2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

حساء دجاج الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 دجاج 2-3 جزر 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 فاصوليا يد 2-3 ملاعق كبيرة بازلاء 4 طماطم 2 بطاطس مقطعة 1 كوب بورشت 2 أغصان من خشب الصنوبر للتقديم: بقدونس أخضر كريمة حامضة - اختياري

حساء البط الفلاحين

حساء ومرق ، 1 شوربة بط -700 مل بورشت - 3.5 لتر ماء -150 جرام بازلاء -15 جرام فاصوليا خضراء -2-3 جزر -2 فلفل حلو -1 بصل -1 جذر بقدونس -1 جذر جزر أبيض -1 كرفس صغير -1 علبة طماطم -3-4 ملاعق خضار (بقدونس ، لارك) -ملح

حساء الخضار الفلاحين اللذيذ

الحساء والمرق ، الحساء 2 لتر من الماء ، 1 لتر من مصل اللبن (أو 500 غرام من اللبن المخفف بالماء) ، منجم البازلاء ، منجم الفاصوليا الخضراء ، 2 بطاطس ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 2- 3 حبات طماطم ، 1 وصلة شبت ، 1 بقدونس ، ملح

حساء دجاج الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 كجم دجاج 100 جرام مربعات / نودلز 1 بصلة 1/2 كراث 1 بطاطس 1 جزرة 1/2 جذر كرفس 3 طماطم 1 جذر جزر أبيض 1 فلفل أحمر 1 حفنة صغيرة من القرنبيط / البروكلي 1 وصلة ملح البقدونس حسب الرغبة 40 مل زيت

شوربة البطاطس المدخنة

لحم الخنزير ، أطباق البطاطس ، شوربات اللحم 700 جرام مدخن (ريش ، ستيك أو نقانق) 2 بصل 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس 2 فلفل أحمر 1 كجم بطاطس 2-3 ملاعق كبيرة زيت 2-3 ملاعق كبيرة ملح بابريكا 1 ملعقة كبيرة كريم الزعتر بالكمون للتقديم

حساء دجاج الفلاحين

دجاج ، شوربة لحم ، شوربة دجاج 1 دجاجة متوسطة 2 بصل 1 جزر 1/2 كرفس 1 فلفل رومي 1 جزر أبيض 3 طماطم 2 بطاطس 1 كوب بورشت زعتر مجفف 2 ورق غار لتقديم ملح الفلفل 2-3 ملاعق كبيرة زيت

جريسين بالجبن ولحم الخنزير

المقادير 6 قطع: 6 فتات خبز طويلة 3 شرائح جبن مدخن و 3 شرائح جبن كلاسيكي و 6 شرائح رفيعة من لحم الخنزير 1 ​​خيار صغير 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة سمسم أسود 2 ملعقة كبيرة خردل توت

حساء الفلاحين بالدجاج

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: طماطم طازجة / معلبة - 250 جرام / 150 جرام دجاج - 450 جرام جزر - 100 جرام جذر كرفس - 100 جرام جذر جزر - 100 جرام بقدونس - 100 جرام بصل - 100 جرام بطاطس - 100 جرام فلفل حلو - 250 جم معجون طماطم - 50 جم.

كتلة الفلاحين.

أطباق اللحوم تكفي 10 أشخاص لشوربة الفاصوليا التي نحتاجها: -300 جرام فاصوليا-ساق مدخن -2 بصل -2 فلفل حلو -2 جزر -3-4 طماطم -50 مل زيت -2 ورق الغار -3-4 توت البهارات-غصن من الزعتر -1 حفنة من الصنوبر -1 رأس ثوم.

حساء الخضار الفلاحين

شوربات ومرق ، شوربات 1 جزر مناسب 2 بصل مجفف 1/2 بصل أخضر وصلة 1 كوسة مناسبة 2 بطاطس 1 جذر كرفس صغير وأوراق 1 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 مبيض 1 حفنة أرز ½ كلغ أحمر 2 أكواب كركودوس 1 رابط دي رابط leustean 1.

حساء الفلاحين مع الكثير من الخضار

حساء ومرق ، حساء لـ 5 حصص: مرق العظام - 1.5 لتر أو 1.5 لتر ماء بصل - 100 جرام فلفل حار - 10 جرام طماطم طازجة - 250 جرام بطاطس - 250 جرام جزر - 100 جرام جذر كرفس - 50 جرام جذر جزر أبيض - 50 جرام جذر البقدونس - 50 جرام فاصوليا خضراء - 100 جرام فلفل حلو.

شوربة حارة بالنودلز و الجمبري

الفلفل الحلو ، كميات الفلفل الحلو 2 لتر من الحساء: كيس من الخضار المجمدة لشوربة اللحم البقري (الموجود في المزرعة) 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم 400 غرام. روبيان مقشر 3 مكعبات شوربة دجاج (استخدمت شوربة دجاج ماجي) نودلز (لدي.

باستا في الفرن

المعكرونة والبيتزا باستا 1 بيضة 300 جرام لحم الخنزير الترانسيلفاني 200 مل حليب 2 لتر ملح كريمة حامضة وزيت الفلفل والبقدونس عجلة جبن صغيرة

حساء نبات القراص

الشوربات والمرق ، تستخدم الشوربات بنفس الكميات المستخدمة في الحساء الأخضر. 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، طبق عميق مليء بالخضار ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 1 قطعة سكر ، ملح ، صفار ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة.

ترانسيلفانيان توتشيتورا

أطباق اللحوم 600 جرام أرجل الخنزير 250 جرام لحم مقدد مدخن 150 جرام نقانق 2 فص ثوم 100 مل نبيذ أبيض 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل

عصير عظم ترانسيلفانيان مدخن بالطرخون

حساء ومرق ، شوربة مغرفة مدخنة ، بصل ، جزر ، بقدونس ، كرفس ، أرز ، طرخون ، صفار بيض ، كريمة حامضة.

حساء اللحم البقري

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام لحم بقري ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 2 فلفل حلو ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 2 بصل ، حفنة من الصنوبر ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيض ، 100 غرام كريمة حامضة

شوربة دواجن

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام دجاج ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة مرق نباتي من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 1 بصل ، حفنة من الصنوبر ، 1 بطاطس ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيضة ، 100 جرام كريمة حامضة

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق - شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل ، حبة حمراء وواحدة خضراء - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - صنوبر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، خبز لكرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرش وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

شبوط محشي بالتونة في الفرن

أطباق مع سمك الكارب الروماني لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني الأحمر كابيا الفلفل والجزر والتونة في عصيرها معجون الفلفل والبصل الأخضر وزيت النبيذ والفلفل الحلو والثوم الحار

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

شوربة جولاش محشية

الحساء والمرق ، شوربة الجولاش (عادة ما يكون عدد الأشخاص تقريبًا) - أضع 4 قطع - تُستخدم أوراق الخضار أيضًا في الحساء: الجزر والبقدونس 500 جرام من خليط اللحم المفروم مع لحم الخنزير 3 ملاعق كبيرة أرز 3 بيض أخضر مفروم لتكوين مربع 1 اللحوم.

Omneta Taraneasca

3 بيضات ، 200 جرام نقانق مدخنة ، 1 بصل زيت زيتون ، 1 فلفل أحمر ، 150 جبن بقري ، ملح ، فلفل ،

شوربة كرات اللحم اللذيذة

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ 3 لتر ونصف شوربة: 300 غرام لحم بقري 1 بصلة 3 ملاعق كبيرة أرز 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة 1 جزرة كبيرة 1 فلفل أحمر 1 جزر أبيض 1/2 كرفس صغير 1/2 جذر بقدونس 1 طماطم مقشرة كبيرة 150 جرام.

لدغة بطاطس ترانسلفانيا

أطباق اللحوم 800 جرام خليط اللحم المفروم 1 كجم البطاطس 2-3 بيض 250 مل كريمة حامضة 1 بصلة 4 فصوص ثوم 200 مل مرق منزلي 2 ملاعق كبيرة معجون الدونات 200 جرام جبنة 70 جرام زبدة بقدونس أخضر شبت ملح أخضر فلفل حار

شوربة الكرنب الحلو بالزبادي

حساء ومرق ، حساء بصل كبير وبصل صغير ، 2 جزر ، جذر كرفس ، جزر أبيض ، 2 بطاطا صغيرة ، ملفوف حلو ، زبادي (حليب مخفوق) ، شوربة خضروات هذا الخريف: طماطم ، فلفل رومي ، أوراق كرفس ، أوراق بقدونس والملح). ملح دقيق.

بيتزا الفلاحين

مكرونة وبيتزا 200 جرام طحين 2 بيضة 1 فلفل رومي 3 فطر مناسب 300 جرام نقانق 300 جرام سلامي 150 جرام زيتون بهارات 250 جبنة

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم وشوربات وحساء ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم ضأن) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصل صغير 1/2 حفنة بقدونس 1/2 حفنة ملح وفلفل 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

حساء الفلفل محشوة

شوربة اللحم وأطباق اللحوم واللحوم المفرومة 10-15 فلفل صغير 800 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير) 1 بصلة كبيرة 100 جرام أرز 1 بيضة مجففة شبت ملح فلفل للحساء: 1 لتر عصير طماطم 1 بصل 1 جزر 2 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة كريمة سكر وخضر للتقديم

فاصوليا خضراء ترانسيلفانيا بالقشدة الحامضة

الأطعمة ، أطباق الخضار تكفي 5 حصص: فاصوليا خضراء طازجة / معلبة - 900 جم / 500 جم زيت - 50 مل بصل - 100 جم طحين - 25 جم خل - 10-15 مل سكر - 5 جم كريمة حامضة - 100 جم بابريكا - 10 جم البقدونس الأخضر - رشة ملح حسب الرغبة

Belezdruga - وصفة ترانسلفانيا

وجبات ، محضرات مع عصيدة من دقيق الذرة أو زيت أربيس ، جبن غنم يُعجن بملح لحم الخنزير المقدد أو نقانق أربيس مالاي في شكل عصيدة من دقيق الذرة (هذا المحتوى الرقيق الذي يتم الحصول عليه قبل مضغ عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة من دقيق الذرة رقيقة جدًا)

أسياخ بالذرة والبطاطس ولحم الخنزير

طعام ، Friganele 4 بطاطس 4 أكواز ذرة مسلوقة كوسة 4 لحم خنزير فلاح 4 أغصان زعتر / إكليل الجبل ، حسب الرغبة بزيت الملح

طعام فطر الفلاحين

أطباق نباتية ، وصفات نباتية 1 كجم فطر 3 بصل كبير 1 دونات حمراء كبيرة 1 كوب زيت 3 طماطم 1 ملعقة كبيرة فيجيتا 2 ملعقة طعام فتات خبز 1 شبت 1 كوب ماء

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام طحين 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصلة 1 فلفل أحمر 5 طماطم.

القليل من السبانخ

الأطعمة التي تحتوي على الخضار والخضر هي وصفة ترانسيلفانيان مغذية بسيطة وأود أن أقول أنها صحية لأولئك الذين يقدرون صفات السبانخ وصفة سريعة في نفس الوقت وجيدة فقط لتناول طعام الغداء. 1/2 كيلو سبانخ 80-100 مل زيت دوار الشمس 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح 5 كلاب.

صغيرة au gratin

500 جرام صغير 150 جرام جبن شرائح 100 جرام لحم خنزير 300 مل كريمة حامضة 100 جرام جبن ضأن (جبن مبشور) صفار بيضة 1 ملعقة كبيرة بقسماط بذور رمان (للتزيين) ملح فلفل

حساء الفاصوليا في وعاء خبز

الحساء والمرق ، شوربة الفاصوليا: حوالي 500 جرام فاصوليا ، 400 جرام ريش مدخن أو كايزر ، 2 بصل ، 2 جزر ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 كوب عصير طماطم ، ورق الغار ، ملح وفلفل ، زعتر ، بقدونس أخضر ، 2 فلفل ، قطعة كرفس ، ريحان.

فطيرة الفلاحين

مقبلات ، مقبلات بالجبن للحشوة: ضلوع مدخنة 300 جرام ، كريمة حامضة 150 جرام ، 3 قطع بيض ، ملح ، فلفل ، 2 فلفل أحمر. للعجين: دقيق 200 جرام ، زبدة 100 جرام ، شحم خنزير 30 جرام ، 2 ملاعق كبيرة ماء.

كيشي (فطيرة البصل)

مكرونة وبيتزا 350 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 25 جرام خميرة 180 مل حليب 3 بيضات 4 ملاعق كبيرة زيت / 50 جرام زبدة 2-3 بصل 200-300 جرام لحم خنزير مقدد 400 جرام كريمة حامضة ملح فلفل

شوربة لحم بقري مع الطرخون

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ6-8 حصص: 600 غرام من اللحم البقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) 200 غرام كرفس 300 غرام بطاطس (قطعتان) 100 غرام جرس 160 جرام فلفل قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب).

البيتزا

معكرونة وبيتزا 500 جرام ، مكعب واحد من خميرة البيرة الطازجة ، ملعقة صغيرة من السكر ، فلفل ، سجق ، 100 جرام لحم خنزير ، 50 جرام فطر ، 50 جرام زيتون ، 50 جرام ذرة ، 200 جرام جبنة ، طماطم 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل ، كاتشب.

حساء اليقطين الصوم

الحساء والمرق ، الشوربات ، أطباق الصيام ، كميات الخضار تعتمد على القدر ، الكميات أدناه لوعاء 5 لتر: - فلفل أخضر و / أو أحمر و / أو أصفر 1-2 قطعة - بصل كبير للحساء المسلوق و 1 وسط في النهاية - جذر الكرفس 1 نصف - مبيض 1.

وصفة ترانسلفانيا: الكارب المجري

أغذية ، أطباق السمك ، سمك الكارب منزوع الرأس 7500 كجم بصل 1000 كجم مرق 1000 كجم فلفل أخضر 0.250 كجم ضلوع مدخنة أو لحم مقدد مدخن 0.500 كجم قشدة حامضة 1.250 كجم زيت أربيس 1000 لتر بابريكا حلوة 0.050 كجم بطاطس 7500 كجم طماطم 2000 كجم ملح 0.150 كجم

بيتزا الفلاحين مع القيصر

طعام ، عيد الفصح والبيتزا 1 جرة فطر ، كاتشب حار ، 200 غرام كايزر ، 100 شريحة باريزر ، 150 غرام جبن مدخن ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 25-30 زيتون ، فتات الخبز

عصا محشوة

الشبت 1. 5 أعواد 2. 200 غرام جبن 3. 150 غرام لحم خنزير (أو قطع نقانق أخرى من شرائح اللحم ، إلخ) 4. 2-3 ملاعق كبيرة زيتون منزوع النوى 5. 2-3 باقات بصل أخضر 6. جبنة كريمة 7. ملح فلفل الشبت


فيديو: Unseen TRANSYLVANIA VILLAGE FOOD + Best LAMB Stew in Romania!!