وصفات جديدة

مربى زهرة الخفافيش

مربى زهرة الخفافيش


استلهمتني هذه الوصفة من مدونة Plains & Planes

  • 300 جرام بتلات الليلك
  • 800 جرام سكر
  • 1.2 لتر ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة مربى زهرة الزنبق:

اغسل البتلات تحت تيار من الماء البارد واتركها تجف على منشفة المطبخ.

في هذه الأثناء ، ضعي الماء مع السكر في قدر حتى يغلي حتى يذوب السكر.

نضيف البتلات المفككة مع عصير الليمون وسكر الفانيليا ، ونتركها تغلي لمدة ساعة حسب القوام المطلوب.

ضعي المربى الساخن في برطمانات واحفظيه في مكان بارد.


الوصفة القديمة لمربى زهرة الأكاسيا

الوصفة القديمة لمربى زهرة الأكاسيا. كيفية صنع مربى زهرة الأكاسيا؟ كيف تختار وتنظف زهور الأكاسيا؟ أزهار الأكاسيا (أكات) في شراب. وصفة مربى زهرة الأكاسيا القديمة. كيف تصنع مربى منزلي الصنع؟ كم يضاف السكر إلى المربى.

عرف كبار السن لدينا كيفية الاستفادة من العديد من النباتات لمصلحتهم وفائدة الأسرة. كانت الوصفات القديمة محفوظة في الأسرة وتنتقل من جيل إلى جيل. إذن هل وصفة المربى هذه مصنوعة من أزهار الأكاسيا أو أكات. أزهار الأكاسيا بيضاء وحساسة وعطرة للغاية وتنتج مربى رائعًا.

عندما كنت طفلاً ، تجولت في تلال مزرعة كرم أراد في منطقة Ghioroc & # 8211 Minis & # 8211 Paulis & # 8211 Radna. ضربت الشرانق مع أصدقائي من المدرسة الثانوية أو المدرسة الثانوية. اعتمادًا على الموسم ، كنت أقطف أزهار الأكاسيا أو التوت ، وكذلك التوت أو العليق أو العنب. في الطريق كان لدينا الكثير من الأكاسيا وجمعنا الفشار المعطر. أزهار الأكاسيا أو أكات بيضاء وعطرة ، مرتبة في مجموعات. لقد أحببنا أيضًا تناوله نيئًا ، على الفور & # 8211 لديهم حلاوة ورائحة رائعة! (مصدر الصورة).

كان علينا أن نكون يقظين للغاية لأن الأكاسيا بها أشواك كبيرة جدًا تخدشك وتلدغك من رؤيتك ومربي النحل في المنطقة لديهم خلايا مصطفّة بين الأشجار. كنا نتنافس مع النحل.

كنا بعيدين عن السيارات والصناعة لذلك لم يكن الأمر متعلقًا بالتلوث. الآن أنت لا تعرف حتى مكان جمع أزهار الأكاسيا لأنها مغبرة ومليئة بالسموم المترسبة من الجو الملوث & # 8230

تمكنت من جمع بضع باقات من الزهور من حديقة الجيران ولذا تمكنت من صنع ثلاث عبوات من مربى زهرة الأكاسيا.


استخدم هذه الوصفات البسيطة مع LILIAC لتخفيف الألم في النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل والسكتات الدماغية

الخفاش (Syringa vulgaris) هو شجيرة مشهورة جدًا بسبب أزهارها الرائعة والعطرة ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة.

لأغراض العلاج النباتي ، يستخدم الليلك البراعم والزهور والأوراق واللحاء.

اللحاء غني بالعفص والراتنجات والمحاقن. تتكون الأوراق من محقنة وعديد السكاريد ، والزهور زيوت متطايرة.

يمكن استخدام النبات بنجاح في العلاجات الخارجية ، وخاصة لتخفيف الآلام. فيما يلي بعض أفضل علاجات الخفافيش:

زيت علاجي من زهور الليلك

خذ 10 غرام من زهور الليلك المجففة واغليها مع 100 مل. زيت عباد الشمس لبضع دقائق في حمام بخار في قوارير زجاجية. اتركيه للوقوف لمدة يومين ، ثم صفيه.

فرك & # 8211 في الأمراض الروماتيزمية: يتم الفرك الموضعي في المساء ، في الأماكن المؤلمة للحصول على تأثير أقوى ، ويمكن إضافة 2 ملعقة شاي من إكليل الجبل لتحضير الزيت العلاجي.

مرهم زهرة الليلك

خذ ملعقتين كبيرتين من الزهور المقطعة أو المخلوطة (الطازجة) واخلطها جيدًا مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة (العظم المذاب أو دهن الأوز). استمر في حمام البخار لمدة 30-40 دقيقة ، اتركه ليبرد واحتفظ به في الثلاجة دون ترشيح.

النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل: قبل النوم ، يتم تدفئة الأماكن المريضة بمجفف شعر ويفرك بهذا المرهم.

منقوع من زهور الليلك الطازجة

يُسكب أكثر من 1 كوب من أزهار الليلك 0.5 لتر من البراندي ويترك لينقع لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك يتم ترشيح المستحضر.

الجروح والكدمات والروماتيزم: يستخدم النقع على شكل كمادات يتم تغييرها 3-4 مرات في اليوم.

مستحضرات الخفافيش تخفف آلام المفاصل

منقوع من زهور الليلك المجففة

تنقع أزهار الليلك المجففة في كحول 40 درجة (بنسبة 1:10) لمدة 8-10 أيام في وعاء مغلق ، ثم يتم ترشيح المستحضر.

التهاب المفاصل الروماتويدي ، النتوءات العظمية: افركي الأماكن المؤلمة أو اصنعي لفائف يومية بهذا النقع.

ضخ الأوراق

200 مل. أضف الماء 2 ملاعق كبيرة من الأوراق المجففة. يُغلى المزيج ويُنقع لمدة 2-3 ساعات ويُرشّح.

الجروح القيحية: لغسل الجروح ، يتم تطبيق التسريب على شكل غسولات وكمادات.

مزيج من أوراق الليلك

امزج ملعقتين كبيرتين من أوراق الخفافيش المقطعة أو المخلوطة ، 300 مل. من عصير الفجل الأسود ، 200 جرام عسل و 100 مل. من البراندي. يترك الخليط لمدة 24 ساعة في وعاء ملولب في الظلام.

التهاب المفاصل ، والروماتيزم ، وآلام أسفل الظهر: يتم استخدام المستحضر للفرك ، يومياً قبل الإجراء ، يتم تدفئة الأماكن المصابة بمجفف الشعر قبل الاستخدام ، ويتم خلط المستحضر جيداً.


مربى التحضير من أزهار الصدمة

كيفية صنع شراب لمربى زهرة الصدمة؟

ضعي السكر والماء والليمون على النار والفانيليا وأوراق النعناع (اختياري). يُغلى الشراب حتى يغلي حتى يتكاثف. تتكون العينة من قطرة على الطبق وإذا كان الشراب مرتبطًا فيمكننا المضي قدمًا في تحضير الوصفة.

ثم قم بإزالة شرائح الليمون وأي بذور خرجت منها بمضرب وأضف الزهور الصادمة.

اتركه يغلي لمدة 4-5 دقائق حتى يتكاثف الشراب مرة أخرى.

المربى جاهز إذا كان الشراب ملزما. سوف يثخن بعد التبريد.

أطفئي النار ، وضعي المقلاة جانبًا وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة جيدة الماء ومعصورة (حتى لا تتسبب في حدوث فوضى). المربى مُعبأ باردًا مقارنة بالمربى والمربيات التي توضع ساخنة في البرطمانات.


العلاج الاستثنائي لزهور الليلك. ما وراء الجمال هو الكثير من الصحة

بالإضافة إلى جمالها ورائحتها الجذابة ، فإن الخفافيش (Syringa vulgaris) لها أيضًا خصائص طبية غير عادية. للأغراض العلاجية ، يتم استخدام لحاء الساق والأوراق والزهور من الخفافيش ، ولكل منها فترات حصاد مختلفة وتقنيات تجفيف مختلفة ، وبالتالي فإن أوراق وأزهار الخفاش لها تأثيرات منشط وقابض ومثير للاشمئزاز ويمكن أن تخفف معاناة أكثر داخلياً: أمراض الروماتيزم والكبد والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي وأيضاً مرض السكري ، في الماضي كانت أزهار الليلك تبتلع للتخلص من الطفيليات المعوية أو الملاريا.
يستخدم بعض علماء النبات زيت الخفافيش لعلاج الأمراض الجلدية مثل الطفح الجلدي وحروق الشمس والجروح الخفيفة أو الخدوش.

ومع ذلك ، فإن هذه الزهرة ذات الرائحة اللطيفة لها العديد من الفوائد التي لا يعرفها سوى قلة قليلة من الناس. على سبيل المثال ، يُنصح أيضًا بنقع أزهار الليلك المجففة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي وأمراض الكبد ، ولكنه مفيد أيضًا في حالات ارتفاع درجة الحرارة.

زهور الليلك المنقوعة هي منشط حقيقي للقلب والأوعية الدموية. تعمل على تسييل الدورة الدموية الشريانية وتسبب في تلقي الشريان الأورطي للجرعة المثلى من الدم. يتم استخدام الخفاش أيضًا من قبل النساء اللواتي يرغبن في الحمل أو من قبل النساء المصابات بالعقم. تُغلى أزهار الليلك في النبيذ وتستهلك كوبًا واحدًا كل يوم.

يمكن أن يقدم زيت الليلك الأساسي العديد من الفوائد ، مثل: إزالة احتقان الممرات الأنفية ، ويساعد في تخفيف أمراض الكلى ، ويخفف من التوتر والألم في العمود الفقري. يستخدم زيت الليلك الأساسي أيضًا للتخلص من الروائح الكريهة من الغرف ، مع تأثير الاسترخاء.

العلاجات الطبيعية من أوراق الليلك والزهور: الحروق

أوراق الخفافيش علاج ممتاز للحروق بجميع أنواعها. للعلاج ، تُغلى أوراق الليلك حتى يتحول لون الماء إلى لون داكن جدًا.

اترك المحلول ليبرد ، وعندما يكون دافئًا ، ضعه على المنطقة المصابة بالحرق. يتم تثبيته بضمادة معقمة ويحفظ لمدة 24 ساعة. لا ينبغي ترك الضمادة تجف لأنها ستؤدي إلى تفاقم الجرح.

يجب ترطيب الضمادة في جميع الأوقات بالماء الذي تم فيه غلي الأوراق. بعد 24 ساعة يتم إزالة الضمادة مما يزيل أيضا الطبقة الأولى من الشوائب والحرق وترك المكان نظيفا ومعقما. في النهاية ، سيبقى الجلد مخمليًا ومرنًا ، بدون أي حروق.

علاجات أزهار الليلك للنقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل

صبغة زهور الليلك - توضع أزهار الليلك في زجاجة نصف لتر ويسكب فوقها كحول 40 درجة. اتركيه لينقع في الظلام لمدة 21 يومًا ، ثم قم بتصفية الزهور وعصرها جيدًا. ضعي 30 نقطة في 50 مل من الماء واشربي 3 مرات في اليوم قبل الأكل لمدة 3 أشهر.

مرهم زهرة الزنبقج - ملعقتان كبيرتان من الزهور المقطعة أو المخلوطة تخلط جيداً مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة (شحم الخنزير) ، اتركها في حمام بخار لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركها لتبرد دون معالجة في الثلاجة. في المساء ، قبل الذهاب إلى الفراش ، قم بتدفئة الأماكن المريضة جيدًا وافركها بهذا المرهم.

علاجات بزهور الليلك لعلاج الآلام الروماتيزمية

يمكن للمرهم المصنوع من زهور الليلك أن يصنع المعجزات. كل ما عليك فعله هو نقع 40 جرامًا من زهور الليلك في لتر من الزيت لمدة أسبوعين في مكان مظلم ودافئ. دهن المناطق المؤلمة بهذا الخليط عدة مرات في اليوم مع تدليك خفيف.

لعلاج آلام أسفل الظهر ، احرق ملعقة كبيرة من أزهار الليلك في كوب من الماء ، غطيها لمدة ساعة ثم صفيها. اشرب ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.
والصبغة جيدة في حالة الألم. في كوب من الكحول ، ضعي زهور وبراعم أرجوانية مجففة ، بنسبة 1:10 ، واتركي التركيبة تنقع لمدة 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم. خذ 20-30 قطرة من هذه الصبغة 3 مرات في اليوم.

العلاجات بالزهور الليلك للجروح والكدمات

إلى كوب من أزهار الليلك المجففة أضف 0.5 لتر من الكحول (تويكا) واتركه لينقع لمدة أسبوعين. يتم إعطاؤه على شكل كمادات يتم تغييرها 3 مرات في اليوم.

العلاجات الطبيعية من أوراق الليلك والزهور: رائحة الفم الكريهة

اشطف فمك بالتسريب من زهور الليلك (1 ملعقة كبيرة من النبات في 300 مل من الماء المغلي) بعد كل وجبة وفي المساء ، قبل النوم.

العلاجات الطبيعية من أوراق الليلك والزهور: تنظيف البشرة

مع غلي أوراق الليلك في الحليب الحلو ، يمكن غسل الوجه لتنظيف البشرة من البقع. في حالة البشرة المحمرّة أو المحترقة أو النمش ، فإن أزهار الليلك المسحوقة والمنقوعة في الماء الدافئ ستهدأ وتنشط وتعطيه ليونة.

العلاجات بزهور الليلك تعالج الجلوكوما

كمادات منقوعة في تسريب أزهار الليلك تعالج الجلوكوما وتنظم ضغط الدم ، إذ من المعروف أن الجلوكوما ما هو إلا زيادة في تدفق الدم إلى مقلة العين مما يتسبب في إصابتها. أيضا ، يمكن استخدام الكمادات في حالة الحروق ، حيث أن التسريب له دور مطهر ومضاد للبكتيريا ومعقم للمنطقة المصابة.

علاجات زهور الليلك لمرض السكري

يوصى بإدارة مغلي من براعم الليلك. يتم تجفيف البراعم وطحنها وتخزينها في مرطبانات. يُسكب 2 مل من الماء الساخن على ملعقتين كبيرتين من المسحوق ، ويُغلى على نار خفيفة (أو حمام بخار) لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويُحضر إلى الحجم الأولي مع القليل من الماء المغلي. اشرب 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

علاجات بزهور الليلك للانتفاخ والقيء وتحفيز إنتاج الصفراء

نقع كوبًا من التسريب ، يتم الحصول عليه من 250 مل من الماء وملعقة كبيرة من الزهور المجففة ، لمدة شهر ، وسيتم تحسين إفراز الصفراء.

علاجات بزهور الليلك لزيادة الشهية

لزيادة شهيتك ، يجب أن تجمع بين ملعقة صغيرة من زهور الليلك المجففة وملعقة صغيرة من نبتة العرن المثقوب وتترك لتنقع في كوب من الماء لمدة 10 دقائق. يتم تناول الشاي الذي تم الحصول عليه قبل الوجبة.


كيف تعتني بالمضرب

الخفاش ليس نباتًا طنانًا من حيث جودة التربة ، ولكنه يفضل الأماكن المشمسة ذات الرطوبة المعتدلة. يتطلب الأمر سنويًا فقط إزالة البراعم التي ظهرت على الجذع وإزالة الزهور السابقة.

بات إن بلوم

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالزهور بكثرة ، في كل ربيع ، ضع طبقة من السماد العضوي على الجذر ، متبوعًا بغطاء نشارة للاحتفاظ بالرطوبة والسيطرة على الأعشاب الضارة. أيضا ، سقيها خلال فصل الصيف إذا كان هطول الأمطار منخفضًا. ومع ذلك ، فإن الخفافيش لن تتفتح إذا كانت مفرطة الإخصاب.

بعد مرور الأزهار ، انشر بعض الجير المتعفن جيدًا والسماد حول القاعدة. في نفس الوقت يمكنك قص الفروع لتشكيلها بالشكل المطلوب.


الزهور الصالحة للأكل وكيف يمكننا استخدامها (الجزء الأول)

ربما لاحظت أنه بمرور الوقت كنت أجرب وصفات الزهور. خرج البعض بشكل جيد بشكل غير متوقع ، والبعض الآخر لا يزال بحاجة إلى المعالجة.

يوجد في نباتات رومانيا (وبلدان أخرى) العديد من النباتات التي تكون أزهارها صالحة للأكل. هناك حالات يمكن فيها تناول هذه الزهور في أي وقت وعلى أي حال وحالات يجب تناولها باعتدال. هناك أنواع بها فواكه سامة ولكن أزهار صالحة للأكل وأزهار يمكن أكلها نيئة وأزهار تحتاج إلى طهيها.

في هذه المقالة (الموثقة من حيث يمكنني) سأقدم أكبر عدد ممكن من الأسماء وأحدد ما إذا كنت قد أكلت وكيف. من المهم أن تعرف أنه بعد الكثير من الأزهار أكلت نجا :)). من المهم أن تعرف كيف يمكن طهي أزهار معينة وفي أي مجموعات تعمل بشكل أفضل مع الفواكه واللحوم والخضروات.

بالنسبة لهذه المقالة ، جمعت معلومات من الإنترنت ومن الكتب ومن تجربتي الخاصة. في نفس الوقت ، أود أن يكون تفاعليًا قدر الإمكان. وهذا يعني أنه يمكنك أن تترك في التعليقات قصصًا عن بعض الزهور التي تناولتها حتى الآن ، أو التي تعرفها جدتك وتستخدمها أيضًا في المطبخ (ليس فقط في طب الأطفال).

نحن نأكل الزهور منذ فترة ولكن نتجاهلها:

1. قرنبيط (من القرنبيط نستهلك الإزهار مع براعم لم تفتح بعد). صالحة لأي نوع من القرنبيط سواء كان أبيض أو بنفسجي أو أخضر ، عادي أو رومانسي.
2. بروكلي& # 8211 أخ أكثر فيتامنا ومرّا قليلا من القرنبيط الذي نستهلك منه كل الإزهار. متوفر باللون الأخضر والأرجواني.
3. الخرشوف& # 8211 يستهلك القرص الذي تعلق عليه الأزهار والبراكتس (الزهور صلبة بعض الشيء ، مثل الخالدة ولا أعتقد أنها تؤكل)
4. نبات الكبر& # 8211 تُخلل براعم الأزهار وتستخدم كتوابل - خاصة في الصلصات وأطباق السمك.
5. الشبت& # 8211 زهور الشبت جيدة في السلطات ، مطبوخة بالسمك وبالطبع إلزامية في المخللات.

الزهور الشعبية التي نعرفها ، نستخدمها بسرور خاصة في الحلويات:

1. صدمة& # 8211 شوك الزهور المستخدمة في الصدمة الشهيرة ، للشراب ، للآيس كريم ، شربات ، المربى ، الكعك. يتم تناوله مطبوخًا وخامًا ، لكن لا تفرط في الجزء الأخضر ، يبدو أنه سام (الأوراق ، السيقان). لا ينبغي الخلط بينه وبين زهور البوز (التي ليست صالحة للأكل ، والفاكهة ليست كذلك).
2. ارتفع& # 8211 مثل صديقها الصادم ، يمكن استخدامه للمربى (قائمة بذاتها أو مع الفاكهة) ، والحقن ، وصلصة نقع الفاكهة ، ومياه الفاكهة الغنية بالفيتامينات ، والشراب ، والجيلي ، والكعك ، والشاي ، إلخ.
3. الجراد& # 8211 يمكن أيضًا تناول أزهار الأكاسيا نيئة ، أو مقلية بسرعة في مقلاة بعد لفها في خليط من البيض والدقيق ، أو في الفطائر ، والمربى ، والشراب ، والهلام ، والمشروبات الكحولية.
4. الخشخاش (أحمر)& # 8211 أخبرك بصراحة أنني لا أطيق الانتظار لأظهر لأنني أريد صنع المربى والزهور. يمكن استخدام بتلات الخشخاش في السلطات والحساء وفي الحلويات وفي الخبز والمشروبات الغازية أو الكحولية والشراب والمربى والهلام. لا ينصح باستهلاك الأجزاء الخضراء (السيقان والأوراق والفواكه) لاحتوائها على نسبة عالية من القلويات السامة.
5. لافندر& # 8211 زهور اللافندر يمكن استخدامها طازجة ومجففة. إنها لذيذة للغاية وتستخدم بشكل خاص في الحلويات (البسكويت والكريمات والباناكوتا والكونترتوب) والآيس كريم والأشربة والشراب والمربيات والعسل. أيضًا في بعض المطابخ (رأيت في الفنلنديين ، على سبيل المثال) تُستخدم الأزهار أيضًا في الصلصات المصاحبة للحوم الحمراء (الرنة).
6. يقطين& # 8211 زهور يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة ، سادة أو محشوة بجبن الريكوتا أو أنواع أخرى من الجبن أو الخبز.
7. أرجواني& # 8211 مشروبات غازية ممزوجة بالفواكه والنبيذ والجيلي والسلطات والمربيات والحلويات.
8. المحاور (بنفسجي ، بنفسجي). يجب عدم الخلط بينه وبين البنفسج (Scilla spp.) - يستهلك نيئًا ومحضرًا في مختلف الحلويات ، والعصائر ، والحلوى ، والجيلي ، والمعكرونة ، والكريمات ، والزهور المزججة ، والسكر المنكه ، والمياه المنكهة ، وعصير الليمون وغيرها من المشروبات الغازية.
9. الهندباء& # 8211 شراب ، جيلي ، سلطات. إنها زهرة متواضعة (الإزهار) ، لكن مذاقها جيد في الطعام. يستهلك هذا النبات أيضًا الأوراق والسيقان (عادة ما تكون نيئة في السلطة).
10. ماغنوليا& # 8211 لقد أجريت مؤخرًا مناقشة مع Roxana من RookieFood وأثناء البحث اكتشفت أن بعض أنواع ماغنوليا لها أزهار صالحة للأكل ، والبعض الآخر ليس كثيرًا. الأنواع الصالحة للأكل هي M. x Soulangeana (تلك التي تحتوي على أزهار أرجوانية) ، M. grandiflora (نوع ذو أزهار بيضاء معطرة وفاكهة دائمة الخضرة). تُغمس البتلات في الخل والعسل. يتم استخدامه في السلطات. يمكن استخدام أوراق M. grandiflora بدلاً من أوراق الغار.
11. زنابق الصيف (الزنابق البرية) ، جنس Hemerocallis. براعم الأزهار مثالية في القلي السريع ، السجق ، النيئة في السلطات. حتى الزهور المفتوحة بسيطة أو مليئة بمختلف. كن حذرًا ، هناك أنواع أخرى من الزنابق ولكن معظمها سامة ، أنصحك بعدم المحاولة حتى تدرس الموقف بشكل أفضل.
12. القطيفة& # 8211 يمكن استخدامها طازجة في السلطات والشوربات ، وتجفيفها في الخبز أو كبديل الزعفران (للون). يمكن أيضًا استخدام الزهور المجففة / الطازجة في الزبدة المنكهة والأرز.
13. الفاوانيا& # 8211 بتلات يمكن أن تؤكل في السلطات ، في الحلويات ، النيئة أو المطبوخة ، ويمكن وضعها في الماء لتذوقها (مع الفاكهة أو بمفردها) ، ثمار الفاكهة.
14. الزنبق& # 8211 البتلات مقرمشة وممتعة حسب الذوق ، ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. يمكن ملء براعم التوليب بالروبيان والجبن والسلطات المختلفة. من أجل استهلاكهم ، يتم إزالة الأنثرات ووصمة العار أولاً. حذر! هناك أشخاص لديهم حساسية من الزنبق. إذا تسبب التعامل مع النبات في حدوث تفاعلات حساسية ، فهذا يعني أن تناوله سيكون له نفس التأثيرات تقريبًا.
15. بيجونيا& # 8211 الزهور فقط Begoniei x tuberhybrida أنا بخير. لكنها أيضًا ممنوعة لمن يعانون من الروماتيزم أو النقرس أو أولئك الذين يعانون من حصوات الكلى / الرمل ، وذلك لاحتوائهم على نسبة عالية من الأوكسالات. خلاف ذلك ، يمكن استهلاكها على هذا النحو ، فهي مزخرفة للغاية في السلطات ووجبات الإفطار مع الزبادي والشراب والحلويات. تلك من Microgreens Romania تبيعها في عبوات مزيج الزهور.
16. البابونج& # 8211 يستخدم في المياه العطرية ، وعصير الليمون ، في الحلويات مع الكريمات مثل باناكوتا ، كريم برولي وغيرها ، في الشراب ، والهلام.
17. تاجيتس& # 8211 طعم الحمضيات يجعلها مثالية للسلطات والسندويشات والمقبلات والحلويات الساخنة. حذر! يتم استهلاكه باعتدال وفقط في بعض الأحيان.
18. Sânzienele & # 8211 أخبرني أحدهم مؤخرًا أنه شرب sânzienata في وقت ما وأنه كان أفضل مشروب تذوقه من قبل. كان في مكان ما في حدث تم تنظيمه بالتعاون مع Forgotten Herbs ، على ما يبدو.
19. أزرق& # 8211 إذا سبق لك أن رأيت حقل قمح به شفاه حمراء من الخشخاش ، فقد رأيت العيون الزرقاء ذات اللون الأزرق. غالبًا ما رأيت البتلات في سلطات مختلفة أو حلويات فواكه أو تزيين أطباق خاصة.
20. زهري (أنواع مختلفة) - للبتلات طعم حار قليلاً تجاه القرنفل ، لذلك يتم استخدامها في مختلف الأطباق والمشروبات الغازية أو الكحولية: الحلويات ، والآيس كريم ، والمشربات ، والسلطات ، والشراب ، والهلام ، والليمون ، والماء المنكه.
21. الوردة اليابانية ، الكركديه& # 8211 شاي ، حلويات متنوعة ، جيلي. يمكن أيضًا تناولها طازجة في مراتب ولكن يتم تنظيفها قبل حبوب اللقاح.
22. كوندورايل ، تروبايولوم& # 8211 مثل أوراق هذه النباتات ، الأزهار حارة قليلاً مما يجعلها رائعة في السلطات والأطباق الطازجة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مزخرفة للغاية.
23. صريمة الجدي& # 8211 زهور يمكن استخدامها نيئة / مطبوخة في عصير الليمون والماء المنكه والهلام والحلويات والحلويات والعصائر. لدينا أيضًا وصفة ليموناضة على Kissthecook
24. جليكاين& # 8211 الزهور هي الجزء الوحيد الصالح للأكل من هذا النبات ويمكن استخدامها في المياه العطرية وعصير الليمون والنبيذ والسلطات وغيرها من المستحضرات.
25. وطي& # 8211 مثل شقيقها الأكثر عطرة ، وطي الزهور الصالحة للأكل. يتم استخدامها في السلطات ، كديكور على الكعك ، بسيط أو مزجج.

أنهيت الجزء الأول هنا لأنني لا أريد أن أتحمل. ولكن ستستمر المزيد من الوظائف على الماعز: أزهار أشجار الفاكهة ، وزهور نباتية ، وزهور شجرية مزخرفة ، وأزهار مختلفة من النباتات العفوية ، الزهور السامة. أتمنى أن تنال إعجابك وأن تحصل على الإلهام. وقبل تجربة فاكهة جديدة ، جذر ، ساق ، زهرة ، بذرة ، دراسة. ليست كل أجزاء النبات سامة مثل ليس كلها صالح للأكل. لذا كن حذرًا فيما تختاره وأين وكم

ملاحظات: إذا كانت لديك وصفات زهور على المدونة ، فأنا أدعوك لنشرها في التعليقات. لا يهم كيف استخدمت تلك الزهور ، دعنا نجعلها معروفة. شكرا لك!
مصادر المعلومات:
ويكيبيديا
الأعشاب المنسية
طومسون مورغان
تصميم المناظر الطبيعية الصالحة للأكل
أكل الأعشاب


شراب الأكاسيا بالليمون وصفة شراب زهرة # 8211

شراب الأكاسيا مع شراب الليمون وندش من أي نوع وصفة: شراب ، الهندباء ، الورد ، الليلك ، الوستارية ، الياسمين ، الخشخاش والهيلب ما هي كمية الزهور والماء والسكر ، وكم من الوقت يغلي الشراب؟

وصفة مكتوبة والفيديو خطوة بخطوة.

أوصي أيضًا بوصفة الشربات كما كانت - كما ترى هنا .

والمربى والمربى يصنعان من أي نوع من الفاكهة ، من بعض الزهور أو الخضار. يرى هنا وصفاتي للمربى والمربى والمربى والمربى. لدي كل شيء: مربى البطيخ ، الفراولة ، الطماطم ، الفلفل الحار ، الخفافيش ، الورود ، المكسرات ، الخوخ ، السفرجل ، الكرز أو الكرز ، إلخ.


مربى الهندباء!

الهندباء هي زهرة مشمسة يستخدمها الناس منذ العصور القديمة. تُضاف أوراق الهندباء إلى السلطة ، وتُجفف الجذور وتُطحن وتُنقع للحصول على الشاي ، ويتم تحضير مربى مفيد جدًا من أزهارها.

حلاوة زهور الهندباء خاصة: عطرة جدا وذهبية وحلوة مثل العسل. يمكنك تناول ملعقة صغيرة من هذه الأطعمة الشهية كل يوم لإعادة الشحن بالطاقة والمزاج الجيد!

كيف يتم تحضير الحلويات المفيدة من زهور الهندباء؟

انت تحتاج:

-350-400 زهرة شابة من الهندباء ، بدون أوراق وسيقان

- ملعقة صغيرة ملح ليمون

طريقة التحضير:

1. لتحضير الحلاوة المشمسة ، قم بإعداد 350-400 زهرة من زهور الهندباء الصغيرة ، بدون أوراق وسيقان. سيكون من الأفضل قطفهم مباشرة في بداية فترة الإزهار ، خارج المدينة وعلى مسافة كبيرة من الطرق والطرق السريعة.

2. غطيها بالماء البارد واتركها تنضج لمدة 7-10 ساعات لإزالة المرارة منها.

3. اشطف الزهور مرة أخرى في اليوم التالي. ثم اعصرها وانقلها إلى قدر وقم بتغطيتها بـ 500 مل من الماء المغلي. بعد أن يغلي الماء مرة أخرى ، اغلي الهندباء لمدة 15-20 دقيقة.

4- أضف 1 كجم من السكر الناعم ، وملعقة صغيرة من ملح الليمون ، وليمون كبير ، مقطع ناعم ومقشر. اغلي المربى لمدة 7-10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

5. عندما يصبح المربى ذهبي اللون مثل العسل ، ارفعه عن النار. بمجرد أن يبرد ، مرره عبر مصفاة مبطنة بالشاش. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين على نار خفيفة.

6. صب المربى المبرد في برطمانات معقمة. احفظه في الثلاجة.

قيمة السعرات الحرارية لهذه الأطعمة الشهية هي 192 كيلو كالوري / 100 جرام.

الآن أنت تعرف ما يمكنك تحضيره من الهندباء الثمينة! حقيقة مثيرة للاهتمام: هذه الزهرة المشمسة في الصين تحظى بتقدير كبير لدرجة أنها تزرع في مزارع كبيرة. جرب استخدامه أيضًا!