ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حلوى ملفوفة بنكهة الشوكولاتة والبرتقال

حلوى ملفوفة بنكهة الشوكولاتة والبرتقال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كونترتوب: افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر واحدًا تلو الآخر واخلطي جيدًا بعد كل واحدة. يُمزج الصفار بالزيت ثم يُسكب فوق بياض البيض. باستخدام ملعقة ، اخلط.

ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في وعاء. يقلب ثم يصب فوق بياض البيض. هو متجانس. ضع ورق الخبز في صينية الفرن. يُسكب المزيج ، ويُستوى جيدًا ، ثم يوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 12-15 دقيقة.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن ولفه بورق الخبز وضعه على منشفة مبللة جيدًا. بينما لا يزال سطح العمل ساخنًا ، قم بلفه بإحكام بطول الطول واتركه يبرد جيدًا.

كريم: اخلطي الجبن مع الزبادي والسكر البودرة الفانيليا. عندما تحصلي على كريمة ناعمة ، أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها مرة أخرى. أضف القشر المبشور وجوهر البرتقال. هو متجانس.

عندما يبرد سطح العمل ، افتح الطي وأزل ورق الخبز بحرص. دهن الداخل بالكريم المتحصل عليه ولفه مرة أخرى. اتركه يبرد لمدة نصف ساعة على الأقل.

في قدر ، ضعي الشوكولاتة المكسورة مع الحليب وسخنيها برفق حتى تذوب الشوكولاتة وتخلط جيدًا. دهن لفائف الشوكولاتة وزينها بزخارف رقاقات الثلج في الأعلى.

يحفظ باردا حتى التقديم.

شهية طيبة!


كيف نحضر وصفة الرول بالماسكاربوني والشوكولاتة؟

طريقة التحضير بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة.

أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ لامع. في هذه المرحلة ، سنتخلى عن الخلاط ونستخدم هاتفًا مشابهًا.

نضيف قشر البرتقال ، ونضع الصفار واحدا تلو الآخر فوق خليط بياض البيض مع التحريك بعد كل واحدة.

بعد أن ننتهي من دمج الصفار ، نضيف الزيت تدريجيًا.

في النهاية ، نخلط مسحوق النشا ونخلط جيدًا بمساعدة الهدف.

نضع العجينة الناتجة في صينية (من الأفضل أن يكون لديك 35 سم × 35 سم) مبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة.

عندما يخبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن ، اقلبه على قطعة من ورق الخبز وانزع الجزء الخلفي.

اقلب سطح العمل لأعلى واتركه يبرد.

نصنع أيضًا الكريمة ونخلط النوتيلا مع الماسكاربوني. اتركي الوجه على ورق الخَبز وافردي عليه طبقة متجانسة من الكريمة.

نقوم باللف بمساعدة ورق الخبز وبالتالي نحصل على اللفة.

اترك اللفافة في الورق وقم بلفها قليلاً في النهايات. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم زينيها بكريمة الشوكولاتة التي أذابتها بالكريمة السائلة.

نضع اللفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعها.

يمكنك تزجيج اللفة الكاملة بالشوكولاتة أو يمكنك مسحوق السكر البودرة.

لفة الماسكاربوني: الحلوى جيدة للغاية ، ولها طعم مثير.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


لفة الحلاوة

نضع بياض البيض في وعاء نظيف ونخلطه حتى يصبح رغويًا. نضيف شيئًا فشيئًا السكر الناعم واستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متبقية على شفرات الخلاط.

ضعي الصفار في وعاء آخر واخلطيهم قليلًا ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة كريمية صفراء.

ينخل نصف الدقيق فوق الصفار ويخلط برفق بشفرة الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

بعد ذلك ، أضيفي نصف بياض البيض واخلطيهم قليلاً.

ثم نضع ما تبقى من الدقيق المنخل ، ندمجها بحركات خفيفة ونضيف باقي بياض البيض ، نستمر في الخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتسويتها بسهولة شديدة. يوضع في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة ، عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

قم بإزالة ورقة البانديسبان التي تم الحصول عليها من الفرن ، واتركها تبرد لمدة دقيقة ، ثم لفها بإحكام قدر الإمكان واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

قم بفكها ، قم بإزالة صينية الخبز برفق ، دهنها بكريمة الحلاوة الطحينية والزبدة (في الخلاط نقوم بتجانس الحلاوة الطحينية والزبدة) ولفها مرة أخرى.

زيني اللفافة حسب تفضيلاتك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.


لفة مع كريمة البودنج ومثلج الشوكولاتة & # 8211 حلوى كنت أتناولها منذ أن كنت طفلاً وما زلت لا أستطيع الحصول على ما يكفي

جدتي تصنع أفضل أنواع الكعك. منها أخذت وصفة اللفائف مع كريمة البودينغ وكريمة الشوكولاتة. لقد كنت أتناول هذه اللفائف منذ سنوات عديدة ، لكن لم يكن لدي ما يكفي. ها هي الوصفة!

مكونات كونترتوب:

  • 4 بيضات ، 260 جرام سكر بودرة
  • 10 ملاعق صغيرة زيت ، 8 ملاعق صغيرة ماء دافئ
  • 260 غرام دقيق قمح ، 12 ظرف بيكنج بودر
  • كاكاو (حسب الرغبة)

مكونات الكريم:

  • 1/2 لتر حليب ، 150 جرام سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا ، كيس واحد من بودنغ بنكهة الفانيليا
  • 250 غرام زبدة
  • صلصة الشوكولا

طريقة التحضير:

نحن نستعد كونترتوب. نكسر البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي الصفار مع السكر البودرة حتى يصبح مزبدًا ، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا.

اخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى تحصل على رغوة صلبة. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ثم يضاف إلى وعاء الصفار. أخيرًا ، أضف رغوة بياض البيض قليلاً. اخلط جيدا.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. يُسكب بعضاً من العجين في قالب كعك مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق أو مبطّن بورق الخبز. نضيف الكاكاو إلى العجينة المتبقية. اخلط جيدا.

تُسكب عجينة الكاكاو في قالب كعك آخر. اخبزي نوعي العجين في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

بعد خبزها ، اتركها تبرد ، ثم أخرجها من الصواني. ثم قم بتقطيع أسطح العمل الباردة إلى شرائح رفيعة.

نقوم بإعداد الحلوى. نضع 350 مل من الحليب ليغلي مع 150 غرام من السكر. في الحليب المتبقي نضيف مسحوق البطن وسكر الفانيليا. تخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل. صب الخليط في الحليب المغلي.

يقلب بشكل متكرر ويطهى بودنغ كثيف. ارفعي البودنغ عن النار ، وغطّيه بغشاء لاصق واتركيه يبرد.

اخفقي الزبدة بالخلاط. أضيفي البودنج تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة. تخلط جيدا للحصول على كريم ناعم.

دهن كل شرائح اللفائف بالكريمة على كلا الجانبين وألصقها معًا.

ضعي القليل من الكريمة جانبًا ، حتى نتمكن من تغطية الجزء العلوي من اللفافة.

ضعي اللفائف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم اخرجيها وزيّنيها بصلصة الشوكولاتة. قطع اللفائف بشكل غير مباشر بسكين حاد مبللة بالماء الدافئ.

شهية جيدة وزيادة الطبخ!


لفة صدر لحم الخنزير مع البرتقال والزعتر

قد يبدو غريباً بالنسبة لبعض الذين لا يفهمون شغفي بالطبخ ، لكن يمكنني القول أن هذا الطبق هو أحد إنجازات الطهي العظيمة لعام 2014 ، وليس بالضرورة أنه سيكون شيئًا معقدًا أو مميزًا في لفة لحم الخنزير مع البرتقال والبرتقال. الزعتر ، ولكن فقط لأنني تخيلته مرات عديدة ونظرت إلى أنني تمكنت من فعل ذلك في نهاية العام.

لقد كان الأمر يستحق الانتظار لمدة عام بالنسبة لها ، وقد اتضح تمامًا كما حلمت وسأفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى.

صدر لحم الخنزير مع العظام حوالي 3.5 كجم

لقد نزعت صدر لحم الخنزير وقمت بتعديله للحصول على قطعة موحدة إلى حد ما ، مع الحفاظ على الفأر. لقد تبليت اللحم بالملح والزعتر والبابريكا المدخنة واتركها تنقع حتى اليوم الثاني.

قبل دحرجة لحم الخنزير وربطه ، قمت بتقطيع الفأر جيدًا للمساعدة في إذابة الدهون والحصول على فأر مقرمش.

في صينية المشوي الرائعة ، أضع الخضار المفرومة الأكبر حجمًا والمتبلة بالملح والفلفل ، وقمت بتقطيع برتقالة ووضعتها على الشواية ، وفوقها أضع صدر لحم الخنزير ملفوفًا بالتوابل وربط بإحكام بخيط.

في المقلاة قبل وضعها في الفرن ، أضع كوبًا من النبيذ الأحمر وكوبًا من الماء ، وقمت بخفض الحرارة بشدة وتركت اللفافة تستريح بهدوء لمدة 8 ساعات تقريبًا.

من وقت لآخر ، قمت بدهن اللفة بالدهن من الدرج لمساعدتها على البني بشكل جيد.
بعد أن ينضج اللحم حتى يستريح ، صنعت صلصة لذيذة من الخضار في المقلاة.

وضعت جميع الخضروات مع العصير من اللفافة في الخلاط وقمت بتقطيعها جيدًا ، وحصلت على صلصة / هريس لذيذ للغاية ، والذي قدمته مع شرائح كبيرة من اللفائف.


إلى جانب الطعم اللذيذ والمظهر الجميل ، كوكيز بالبرتقال والشوكولاتة كما أنها سهلة التحضير. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها:

1. أضف القليل من السكر فوق قشر البرتقال المبشور واترك كل شيء ليبرد.

2. اخلطي البندق المطحون مع الزبيب وقشر البرتقال والسكر والزبدة والدقيق والقشدة الحامضة. اغلي كل شيء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، ثم اتركيه ليبرد.

3. غلف صينية بالدقيق أو ورق الخبز.

4. باستخدام ملعقة ، ضع المركب في المقلاة على شكل كعكات دائرية.

5. اترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد.

6. ادهني البسكويت بالشوكولاتة من جهة ، ووزّعيها بالعسل المخفف بالماء من الجهة الأخرى.

كوكيز بالبرتقال و الشوكولاتة يمكن أن يقدمها طفلك كحلوى وكوجبة خفيفة ، إلى جانب كوب من الحليب.


كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

كب كيك الشوكولاتة والبرتقال من: دقيق ، زبدة ، بيض ، بيكنج بودر ، شوكولاتة ، برتقال ، كريمة مخفوقة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 200 غ دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 3 بيضات
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • قشر برتقالة
  • قليل من الملح

للقشدة:

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

نضع الشوكولاتة في محضر الطعام ونتركها حتى تحصل على مسحوق.

يخلط البيض مع الزبدة و 150 غرام من السكر. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ومسحوق الشوكولاتة والملح ونخلطهم بملعقة.

تُترك قشور البرتقال مع السكر المتبقي و 100 مل من الماء على النار لمدة 15 دقيقة. ثم نضع عجينة الطحين. تُسكب العجينة في قوالب المافن مدهونة بالزبدة وتُخبز لمدة 20 دقيقة وتترك لتبرد تمامًا.

لتحضير الكريمة ، يُغلى الكريم ، ويُسكب فوق الشوكولاتة المكسورة ويُحرّك المزيج لإذابة الشوكولاتة. ضعي الكريم الذي تم الحصول عليه في فخامة. تزيين كل كعكة.


رول مع كريمة الفانيليا والكرز وكريمة الشوكولاتة

للورق: اخفق بالخلاط ، اخفق بياض البيض مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي. ثم اسكب الصفار فوق رغوة بياض البيض مع دمجها تدريجيًا. نضيف الزيت وقشر الليمون والدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
انقليها إلى صينية وافرديها على ورق الخبز واخبزيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلًا ولكن رقيقًا. اسكبيها على منشفة مطبخ ورشتها عليها بالسكر ، وأمسح ورقة الكيك الإسفنجية مع القليل من السكر ولفها ساخنة. اتركيه ليبرد.

لتحضير كريمة الفانيليا: اخلطي صفار البيض مع السكر والنشا ورشة ملح وحليب بارد مع الخفق بالمضرب لتهويتها وتجانسها. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم يُترك جانبًا ، ويُضاف إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا ويُمزج جيدًا. اتركيه ليبرد.

للتجميع والديكور: انشر الكريمة على صفيحة الكيك الإسفنجي ، ثم أضيفي الكرز المغسول والمقشر ولفائف. تُذوّب شوكولاتة الحليب والشوكولاتة المرة في حمام ماري ، ثم تُسكب فوق اللفة وتُسوّى جيدًا. تُزين بالكرز ، الفشار ، الويفر. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

وقت الخبز: حوالي 8-10 دقائق ،
وقت التحضير: 1 ساعة
البوابات: 12