وصفات جديدة

فطائر مقبلات بالجبن

فطائر مقبلات بالجبن


يخلط الزبادي في درجة حرارة الغرفة مع الملح والسكر وصودا الخبز. اتركيه لمدة 5 دقائق.

ابشري الجبن على مبشرة صغيرة واخلطيها مع الدقيق ومزيج الزبادي. ستكون النتيجة عجينة لزجة تُعجن لمدة 3 دقائق. نرش الطحين (لأن العجين لزج) ، افردي العجينة واصنعي 9 دوائر بالوعاء (حسب حجم الوعاء).

يقلى في القليل من الزيت ، على نار خفيفة (مع غطاء) ، وعندما ينخفض ​​، أضف المزيد. عندما يعودون ، أضف القليل من الزيت مرة أخرى. لا يتطلب الأمر الكثير ، يكفي فقط لدهن المقلاة.

لقد صنعتها في مقلاة خزفية ، لذا لم تلتصق.


فطائر المقبلات مع لحم الخنزير والجبن

مكونات: 300 غرام طحين ، 150 غرام من لحم الخنزير ، 1 فلفل كابيا ، 150 غرام جبن مبشور ، 2 بيضة ، 210 مل حليب ، 30 مل زيت ، كيس مسحوق خبز (طرف السكين) ، 3 حلقات بصل خضراء ، ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير: ضعي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء. اخفقي البيض بشكل منفصل كما هو الحال مع الأومليت ، ثم أضيفي التركيبة فوق الدقيق. يُقشر الفلفل والبصل ويُفرم ناعماً ، ثم يُضاف إلى المزيج فوق الدقيق. مكتمل بالزيت والحليب والملح والفلفل حسب الرغبة والجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم جيدًا. قم بتجانس التركيبة جيدًا وصبها في قالب الكعك.

سخني الفرن على درجة 180 درجة وضعي صينية الخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد. بعد خبزها ، تُترك لتبرد في الدرج ثم يتم إخراجها ويمكن تقديمها كمقبلات.


مقبلات فطيرة الجبن - الوصفات


  • 200 غرام جبن هولندي ،
  • 100 غرام من الزبدة المطحونة
  • 2-4 فصوص ثوم ،
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز أو
  • بيضة مسلوقة

طريقة التحضير:

الجبن مبشور بمزيد من الثقوب المقنعة. يتم إعطاء قطعة صغيرة من الجبن من خلال المبشرة ذات الثقوب الأصغر للزينة وتوضع منفصلة في طبق مسطح آخر. تُترك الزبدة لتليين مسبقًا - لتصبح رخوة. نضع الثوم حسب الرغبة.

تضاف جميع المكونات إلى طبق عميق. أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز البروفنسالي أو بيضة مسلوقة بواسطة مبشرة صغيرة واخلطيها جيدًا بملعقة كبيرة. يتم تشكيل بعض الكرات الصغيرة أو الأكبر من الطاولة المستلمة ويتم إعطاؤها من خلال الجبن المبشور من خلال المبشرة الصغيرة. يتم ترتيبه في أطباق بطرق مختلفة. سأكشف عن بعض طرق الترتيب.
أيضًا ، مع طبق الجبن هذا ، يمكنك دهنه على شرائح من الخبز الأسود وتزيينه بغصن من الشبت في الأعلى.

في هذه الحالة ، تم ترتيب كرات الجبن على شكل عنب مع المزيد من التوت المقنع.
في الطبق الثاني ، يتم ترتيبها أيضًا على شكل عنب ، ولكن بحبوب أصغر.
سأعرض ترتيبات الجبن المختلفة لوجبة الأعياد.


مقبلات فطيرة الجبن - الوصفات

هذه العجينة سهلة التحضير وسريعة التحضير ومرنة. يتم تحضيره مع وبدون خميرة. بدون خميرة كشفت هذه العجينة في بداية المدونة. لكن التفسيرات خطوة بخطوة ستتبع وسأكشفها مرة أخرى.
من هذه العجينة تتشكل أشكال مختلفة من الفطائر واللفائف المحشوة بالكثير من الحشوات اللذيذة. على طول الطريق سوف أطلعك على كل شيء. لكن اسمحوا لي أن أبدأ بأبسط ، أخاطبكم ، ربات البيوت في المستقبل /
ماذا نحتاج

  • 1 كجم دقيق عالي الجودة - مهم
  • 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 130 مل زيت نصف كوب
  • 450 مل من الماء الدافئ
  • 35'50 غرام من خميرة البيرة الطازجة
    2 яйца
    Одна ложечка соли
    Одна ложка сахара
    0.5 مليون متر مربع - 130 ميكرومتر
    450-500 мл теплой воды
    35-50 грамм свежих дрожжей

كيفية المضي قدما
سخني الميكروويف لمدة 20 ثانية. بعد 20 ثانية ، سخني الطبق.


Способ приготовления
В маленькую миску крошим свежие дрожжи، добавляем сахар чтобы они разбухли быстрее и полстакана теплой воды، которую можно нагреть в микроволновке в течение 20 сек. ыстро размешиваем их пока они растают полностью с одной ложки взятое из 1 кг муки. осле того، как размешали все вместе сыплем сверху другую ложку муки. Укрываем полотенчиком.
агреваем микроволновку 10-20 сек на максимальной температуру и ставим посуду с разведенными.

، الخارجة من حاشية لدينا اليوم.
أود هنا أن ألفت الانتباه إلى لحظة مهمة ، حيث يمكنك إضافة خميرة العجين هذه بكمية من 35 إلى 50 جرامًا لكل 1 كجم من الدقيق. لا يؤثر على جودة وطعم العجين ، فقط الحجم بعد الخبز. أي ، في الارتفاع ، يعتمد زغب الفطيرة أو الغزل على ما تريد خبزه.


сли дрожжи свежие - то происходит очень быстро. Нужно следить за ними.

Как вы понимаете наши бабушки ставили эту миску с дрожжами на теплую печку، но нам на помощь пришла современная техника и поэтому я буду рассказывать где ، что и как я делала. обы было позновательно и полезно، особенно молодым неопытным озяйкам، то، для чего я стараюсь
أكثر من 50 مليون جنيه استرليني من 1 كغم. لا توجد تعليقات على هذا الرابط ، ولا تنسَ أن تكتبه.
من نحن؟
специально так сделала، взяла то количество дрожжей которое рекомендуется по старинному рецепту.

В глубокой тарелочки перемешиваем вилкой яйца с солью и добавляем стакан теплой водички، Остается еще полстакана - не спешите добавлять помто что должны наблюдать как формируется тесто.

هل تعلم؟

Следом добавляем поднятые ирожжи и тщательно перемешиваем. от здесь будет видно، то не хватает воды и продолжая мешать муку ложкой постепенно (по чуть -уть.

عليك أن تتذكر أن الدقيق هو الذي يتطلب سائلًا أكثر أو أقل.
لكن كن مقتنعًا أنك إذا استخدمت دقيقًا يعطي جودة عالية لـ 6 أكواب من الدقيق ، فستضيف كوبين من الماء.

от так должно выглядить СТО перед замесом руками.
ы، молодые озяюшки должны набить глаз на том состоянии будущего теста. اقرأ المزيد отому есть мука которая вбирает вбирает вбирает больше воды и наоборот.
о если вы выберете муку высшего то то 6 граненных стаканов муки нужно брать 2 стаканаколов.

родолжаем месить рукой в ​​течение 1-2 минут، придерживая другой рукой миску. аливаем немного растительного масла и месим. Как соберется все тесто в комок، вываливаем его на чистую рабочую доску и начинаем месть обеими руками тесто، не забывая добвлять по немногу растительного масла، таким образом.


بيد واحدة نفتح العجينة كما هو موضح في الصورة أعلاه ، ونسكب القليل من الزيت ونعجن أكثر ، ونجمع العجينة باتجاه المنتصف.
а столе растягиваем обеими руками тесто и наливаем по середине немного масла، как показано на о. потом продолжаем месить собирая тесто к середине.

есим тесто около 4-5 минут. ы заметите как оно собирается в мягкий на ощупь комок теста.

نضع العجينة في الوعاء الذي يعجن ، ونخل القليل من الدقيق فوق الصنف وتغطيه بمنشفة نظيفة ، ونتركه لدرجة حرارة أعلى ليرتفع لمدة 30-40 دقيقة.
العجين دائما يحب الحرارة.
Ложим тесто обратно в миску. росеиваем немного муки сверху، накрываем полотенчиком или пленкой، а сверху полoтенцем.
ставляем теплое место на 30 = 40 минут، оно поднялось. есто всегда любит тепло.

وزن العجين الجاهز لعمل الفطائر أو الدوران بحشوات مختلفة 1 كيلو جرام و 600 جرام.

هذا هو السبب في أنها لا تزال قيد التشغيل.

аписанно много، но тесто за 20 минут (включая и время поднятия дрожжей) готово.

ес готового теста после его поднятия около 1кг 600 грамм.

كيف تصنع صورة للعبة رائعة وبطريقة بسيطة لجعلها تبدو ، وما هي وما هي.


إنه عالمي ويستخدم على نطاق واسع في تحضير أنواع الخبز المختلفة في مطبخنا. لكل ربة منزل في مولدوفا ، هذه العجينة هي N 1 في المنزل وتخرجك من أي موقف. لأنه محضر من منتجات يمكن العثور عليها في أي منزل.

أتمنى لكم التوفيق في تحضير هذه العجينة اللذيذة جداً وسهلة العمل بها. أعلم أنه بمجرد التحضير ، سوف تكرر عدة مرات.

елаю успехов، озяюшкам в освоении этого прекрасного، очень вкусного теста. веренна، полюбите его навсегда.


أخذت جرة من الخيار المخلل الصغير من MegaImage (أعتقد أنها كانت العلامة التجارية لمتجر السلسلة) وبعد أن قمت بتصفية الخيار ، قمت بتقطيع كل واحدة إلى قطعتين.

قطعت 450 جرامًا من الجبن إلى مكعبات بطول 1 سم تقريبًا ، ثم أعددت أعواد الأسنان لبدء العمل.

ضعي قطعة من الخيار على كل عود أسنان ، وشريحة من السلامي مطوية مرتين ثم ثبتيها بمكعب جبن ، ثم ضعيها في طبق مع الجبن.


فن الطهي مع Doina

يصبح جاهزًا في 30 دقيقة ، بما في ذلك الغزل ، من المكونات التالية:

  • 1 عبوة من رقائق الفطائر (400 جم)
  • 100 غ من الضلوع أو لحم الخنزير المدخن
  • 100 جرام parizer
  • 100 غرام من الجبن أو الجبن المذاب
  • 100 جرام زبدة أو سمن
  • 1 صفار
  • سوزان ، عوامة ، زعتر

قم بفك حزمة أوراق الفطائر وقطعها إلى نصفين ، كما هي متداخلة كما هي. قطع اللحم / الأضلاع ، الباريسي والجبن إلى أصابع بطول 7-8 سم ، ليست سميكة جدًا. تذوب الزبدة أو السمن في قدر على نار خفيفة.

على طاولة العمل ، ضعي قطعة من الصاج ، دهنها بالزبدة المذابة ، غطيها بورقة أخرى وهكذا حتى تحصل على 4 أوراق متداخلة ، مدهونة بينها. ثم تقطع بشرائط سكين حادة بعرض حوالي 3 سم على الجانب الطويل. لف في هذه الشرائط عصا البارزر والجبن والضلوع ، متداخلة قليلاً مع رقائق الفطيرة في الغلاف. دهن الصينية بورق الزبدة وضعي البكرات بجانب بعضها البعض.

احرص على ترك مسافة صغيرة بينهما حتى لا تلتصق. اخلطي الصفار بملعقة كبيرة من الماء ودهنهم جميعًا بفرشاة المعجنات. ثم نرش الفلفل الحلو والسمسم والأوريغانو فوقها ، وليس بالضرورة بالتساوي. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة (حرارة متوسطة) لمدة 12-15 دقيقة ، اعتمادًا على مدى صعوبة تحميرها.

إنها مقرمشة وطرية ولذيذة لأنك لا تستطيع التوقف عن المضغ. تأكد من تبريد بعض البيرة أيضًا. سيكون الضيوف منتشيون.


فطائر ترضي الجميع

في الصباح رأيت الوصفة جربتها وقدمت لنفسي فطورًا رائعًا - لقد أعددتها بحشوة الجبن.

ومع ذلك ، فكرت في تجربتها مع حشوة حلوة وكانت النتيجة تروق لعائلتي بأكملها - ولهذا السبب قمت بنشرها تحت هذا الاسم.

300 مل حليب
300 جرام دقيق
30 جرام زبدة
رشة ملح

2 بياض بيضه
بسكويت
زيت القلي

للحشوة التي استخدمناها:

1 تفاح كبير ، عصير ليمون ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 1 قرفة مطحونة

200 جرام من الكرز المفروم (كانت كبيرة ، اعتقدت أنني لن أتمكن من طي العجين بشكل جيد) ، 4 ملاعق كبيرة من السكر

1 كيس بودينج الفانيليا

نقطع التفاح إلى مكعبات ونخلطها على الفور مع عصير الليمون (حتى لا تتأكسد) ومع ملعقتين كبيرتين من السكر:

يخلط الكرز 4 ملاعق كبيرة من السكر:


يوضع الحليب والزبدة والملح على النار:

عندما يغلي ، أضيفي الدقيق كله دفعة واحدة واخلطيهم جيدًا حتى يخرج من جدران الوعاء:


اقلب سطح العمل واتركه ليبرد قليلاً:

عندما يبرد العجين لدرجة أنه يمكن لمسه ، اعجن حتى تتجمع في كرة:


يتم لف الكرة التي تم الحصول عليها بورق الطعام وتترك لتبرد تمامًا:

في هذه الأثناء ، ترك شراب التفاح والكرز:

مغلف البودنغ مقسم بين التركيبتين (في واحد مع التفاح أضفت 3 ملاعق كبيرة من الماء ، بقدر السائل لتغطية الفاكهة قليلاً) ويغلي على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف ، ثم اتركه رائع.:

بمجرد أن تبرد العجين ، وزعي العجينة على ورقة رقيقة جدًا (1 مم أو أقل ، أوصي بتشحيم سطح العمل بقليل من الزيت). لقد قطعت الورقة التي تم الحصول عليها إلى مربعات أضع عليها الحشوة:

ثم طويتهم قطريًا وضغطت الحواف جيدًا حتى لا يخرج الحشو عند القلي:

تلك التي تحتوي على الجبن (أضع شرائح الجبن في كل مربع) طويت بالطول ، للحصول على مستطيلات.

نخفق بياض البيض قليلاً ، حتى تتكون رغوة صغيرة ، توضع الفطائر في بياض البيض ، ثم من خلال فتات الخبز وتقلى على الجانبين بالزيت الساخن ، حتى يصبح لونها بني اللون وتحصل على صبغة ذهبية جميلة. هذه هي النتائج النهائية:


فيديو: من عجينة واحدة عملت تشكيلة معجنات سندويشات فطائر وميني بيتزا!