وصفات جديدة

صدر دجاج مع صوص رمان و صوص

صدر دجاج مع صوص رمان و صوص


نقطع صدور الدجاج إلى قطع ونضع في وعاء زيت السمسم وصلصة الرمان وصلصة الصويا ونضيف قطع الدجاج ونتبل بالملح والفلفل ونخلطهم جيداً ، ونتركهم منقوعين لمدة 30 دقيقة.

نضع زيت الفول السوداني في مقلاة ونتركه على النار على نار عالية ، وبعد أن يسخن جيداً نضيف الدجاج ويقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.

قدميها مع أرز مقبلات وسلطة ملفوف أبيض بالشبت أو أي شيء تحبينه


مقادير صدور الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل

  • 4 شرائح صدر دجاج بوزن 90-130 جرام / قطعة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (أو الخردل المفضل لديك)
  • 30 جرام (قطعة صغيرة) من البصل المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً (مهروس)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 30 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 300 مل حساء الدجاج المركز
  • 150 جرامًا من الكريمة الدهنية مع 30٪ دهون على الأقل أو نفس الكمية من كريمة الطهي الخاصة ، والتي يمكن أن تكون أقل دهونًا (أي نسبة تتراوح بين 14-30٪)
  • اختياريا ، قطرة من جوزة الطيب الطازجة المبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • خضروات مفرومة ناعماً للرش في النهاية (البقدونس أو الثوم المعمر)

تحضير صدور الدجاج بالكريمة والخردل & # 8211 تحضير شرائح صدور الدجاج

1. لإعداد هذه الوصفة من صدور الدجاج بالكريمة ، يتم تحضير صدور الدجاج مثل شنيتزل. قطّع إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم قدر الإمكان وبسمك موحد. لا حاجة للقتال بمطرقة. تبلي شرائح صدور الدجاج بجوزة الطيب (اختياري) بالملح والفلفل. ثم لف الشرائح (أو رشها) بالدقيق. نفض الدقيق الزائد. الخيار الاقتصادي ، من أجل عدم استهلاك الكثير من الدقيق ، هو رشه بالدقيق الذي يمر عبر منخل ناعم.

2. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة. لا أوصي بالتخلي عن أي من نوعي الدهون. سيكون طعم الزبدة جيدًا وسيرفع الزيت درجة حرارة تدخينها حتى لا تحترق. بعد أن تذوب الزبدة ، حمّر شرائح صدور الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين. يكفي أن تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، ثم توضع جانباً.

تحضير الصلصة

3. يضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة على الفور. رشي القليل من الملح وخففي الحرارة وقلدي على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل شفاف. أضيفي الخردل إلى المقلاة واخلطيهم بسرعة. اسكبي حساء الدجاج الساخن على الفور واخلطي كل شيء جيدًا.


طبخ صدور الدجاج بالصلصة

4. أعد شرائح صدور الدجاج المحمرة إلى المقلاة. ارفعي النار قليلاً واتركي الصلصة تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة مرة أخرى. غطي المقلاة بالغطاء واطهي شرائح صدور الدجاج تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة.

5. في هذه المرحلة ، يتم إخراج صدور الدجاج ، التي تكون مطهية بشكل كافٍ ، من المقلاة وتبقى دافئة ومغطاة. لا تطبخ صدور الدجاج أكثر مما هو ضروري. مع إطالة فترة التحضير الحراري دون داعٍ ، سنكون قادرين فقط على تجفيفه بشدة. بدلاً من الاستمتاع بقطعة طرية ومليئة بالعصير ، سنقاتل بصدر دجاج قوي ومثير.

الانتهاء من التحضير

6. ارفع الحرارة إلى متوسطة. تُسلق صلصة صدر الدجاج مع الكريمة حتى تنخفض إلى أدنى حد نريده. أضيفي الكريمة إلى الصلصة المنخفضة في المقلاة واخلطيها بسرعة بالمضرب. كما حددت في قائمة المكونات ، يمكنك استخدام إما كريمة دهنية جدًا ، لا تقطع عند الطهي ، أو كريمة خاصة للطهي ، والتي لن تنفصل عند الغليان. اغلي الصلصة.


7. للحصول على قوام ناعم جدًا من الصلصة الخاصة بصدر الدجاج هذا مع الكريمة ، أوصي بتمريرها من خلال مصفاة. إذا لم تكن مهتمًا بهذا الجانب ، فيمكنك تركه ريفيًا أكثر. مباشرة بعد الغليان مع الكريمة ، قم بتتبيل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. نضيف شرائح صدور الدجاج إلى الصلصة التي تمر عبر المصفاة. سخنيها جيدًا مع تقليب الصلصة من جميع الجوانب. التحضير جاهز ، كل ما عليك فعله هو رش الخضروات.

قدمي صدور الدجاج في صلصة الكريمة والخردل

مرشوشة بالخضروات المفضلة لديك ، والتي كانت في حالتي عبارة عن ثوم المعمر ، يتم تقديم صدر الدجاج هذا بالكريمة وصلصة الخردل ساخنًا. طوقا طبقنا المفضل لهذا الطبق هو البطاطس المهروسة. سارت الامور بشكل جيد مع ملف هريس الجزر الأبيض، على سبيل المثال ، وهو أكثر فقرًا في الكربوهيدرات. يمكن الحصول على طبق أنيق عن طريق وضع بعض سيقان الهليون على البخار بجانبه. صدر الدجاج الهش يتناسب مع الزلابية semmelknodel أو أرز سادة أو خضروات ، إذا كنت تفضل ذلك.

قد يكون مفيدا لك! يمكن العثور على المزيد من الوصفات مع صدور الدجاج بواحد انقر هنا.


نصائح الشيف لطهي الدجاج مع صلصة الجوز والرمان

  • يمكنك تزيين الحساء بالأرز أو خليط الخضار أو الخبز أو حتى ... عصيدة من دقيق الذرة!
  • طعم الكركم مر قليلاً ، قليل الفلفل ورائحة عطرية قوية شبيهة برائحة الزنجبيل.
  • إذا لم يكن لديك حساء الدجاج ، فلا تحاول استخدام الحساء المركز تجاريًا. استخدم الماء بدلاً من ذلك.
  • متى تعرف أن المكسرات تحمر؟ يتحولون إلى اللون الذهبي في الأعلى ويقل حجمهم قليلاً.
  • تتمتع جوزة الطيب برائحة حلوة وحارة وتندمج بشكل مثالي مع صلصة الرمان وطعم الكركم الحار.

أرجل دجاج بصلصة الصويا

ضعي الدجاج مع صلصة الصويا في المقلاة، س وصفة بسيط ولذيذ وبسيط للغاية في التحضير ، يتم تحضير الدجاج جيدًا بهذه الطريقة بسبب التتبيلة ويتناسب تمامًا مع سلطة مختلطة أو خضروات مقلية أو مقبلاتك المفضلة.

  • 700 جرام أرجل دجاج
  • 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم

مطلوب باستا مع صدور الدجاج

  • 1 صدر دجاج
  • 300 معجون بيني
  • 400 غرام صلصة طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • الفلفل والملح وزيت الزيتون وأوراق الريحان الطازجة (إن وجدت)


فيديو: اكلة جديدة بصدور الدجاج سريعة ولذيذة جدا جدا لن تندموا اذا جربتوهابدون جبن بدون كريما