وصفات جديدة

وصفة الجزر على البخار

وصفة الجزر على البخار


قد يحذر البعض من صنع الجزر الخاص بك في المنزل بسبب مشاكل النترات. ومع ذلك ، فإن الحل لتجنب أي تلوث هو تجنب استخدام سائل التبخير عند هرس الجزر.

مكونات

  • 2-3 جزر عضوي مقشر ومقطع إلى أرباع
  • حليب الأم أو تركيبة حسب الرغبة

الاتجاهات

ضع سلة طهي بالبخار في قدر الصلصة واملأها بالماء حتى يصبح خط الماء أسفل السلة مباشرةً. ضعي قدر الصلصة على نار عالية واتركيه حتى يغلي. ضعي الجزر في قدر وغطيه. اطبخي حتى يصبح الجزر طريًا جدًا. ازالة من الحرارة.

تخلصي من سائل الطهي وضع الجزر في كوزينارت أو مطحنة الطعام. هريس. املأ أوعية أغذية الأطفال الفردية بالجزر وقم بتجميدها لحين الحاجة.

للتقديم ، قم بإزالة وعاء من الفريزر وقم بإذابة الثلج في الثلاجة. قبل التقديم ، اخلطه مع حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي حتى يصبح شورباً تماماً. عندما يستمتع الطفل بالجزر أكثر فأكثر ، قللي كمية حليب الثدي تدريجيًا حتى تصبح غير ضرورية.


جزر مطهو على البخار

إليك طريقة لذيذة وصحية لتناول الخضار: جزر على البخار! نحن نعرف ما تفكر فيه & # 8217re. الخضار المطبوخة على البخار طرية وعديمة النكهة. لكن قم بطهيها بالطريقة الصحيحة ، وستكون مليئة بالنكهة المشرقة والطازجة! يُطهى هذا الجزر المطهو ​​على البخار حتى يصبح طريًا ، ثم يُغطى بالأعشاب الطازجة ورذاذ عصير الليمون الطازج. بكل صدق .. هذا الجزر المقلي المثالي هو طريقتنا المفضلة لطهي هذه الخضار البرتقالية. لكن التبخير يستخدم زيتًا أقل من القلي ، لذا فهو خيار رائع لتناول الطعام الصحي. ولذيذ بشكل لا يصدق في حد ذاته. دعونا نصل إلى & # 8217s ، أليس كذلك؟


ملخص الوصفة

  • 3 كمثرى أنجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 أرطال جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 كوب زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج أو حسب الحاجة

ضع قدرًا بخاريًا في قدر وقم بملئه بالماء إلى أسفل قاع قدر البخار. جلب الماء ليغلي. يُضاف غطاء الكمثرى ويُطهى بالبخار حتى ينضج ، من 5 إلى 10 دقائق. نقل الكمثرى إلى وعاء. يُضاف الجزر إلى القدر البخاري ، ويُغطى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق يُضاف الجزر إلى وعاء مع الكمثرى.

تُسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة ويُضاف السكر البني والعسل والقرفة وجوزة الطيب. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ويقل التزجيج قليلاً ، من 5 إلى 10 دقائق.

يُسكب الصقيل فوق الكمثرى والجزر ويقلب. يُرفع الكمثرى والجزر بملعقة مثقوبة ويُنقل إلى طبق التقديم ويُرش بالبقدونس.


من المؤكد أن تبخير الجزر في الميكروويف سريع ومريح. ومع ذلك ، يجب ملاحظة أنه من الصعب الحصول على أي خضروات مطبوخة بالبخار إلى مستوى دقيق ومتساوي من النضج في الميكروويف مقارنةً بالمقلاة أو سلة البخار.

اشطف الجزر وقلّمه وقشره وقطّعه إلى الحجم المطلوب. ضع في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف مع بقاء الماء ملتصقًا بها ، يجب أن تتكون بركة صغيرة من الماء في قاع الوعاء بسرعة كبيرة. إذا كنت لا ترى الماء في قاع الوعاء ، أضف ملعقة كبيرة من الماء. غطي الوعاء بغطاء أو صفيحة آمنة للاستخدام في الميكروويف (تجنب الغلاف البلاستيكي في أفران الميكروويف) واطهيه على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة. اختبر الرقة وكرر ذلك كل 30 ثانية حتى يتم تبخير الجزر حسب رغبتك. قد يتطلب الجزر المطهو ​​على البخار في الميكروويف القليل من التجفيف أو التجفيف اعتمادًا على كمية السائل الذي استخدمته ومدى قوة الميكروويف.


جزر مطبوخ حلو

وقت التحضير:& # xa08 دقيقة. يقدم 4-6 حسب الجزء المطلوب.

  • 1 رطل جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/2 - 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • يُطهى الجزر في قدر مع مرق الدجاج والملح على نار متوسطة حتى ينضج (لا تفرط في الطهي)
  • صفي مرق الدجاج
  • أضيفي الزبدة والسكر واتركيها على نار هادئة حتى يتجانس الجزر قليلاً

وصفة أخرى رائعة للجزر على الموقع هي وصفة أسميها جزر مزجج. يجب أن تجرب هذا أيضًا. & # xa0 فقط انقر فوق الرابط لمراجعته.

تشرح هذه الصفحة أيضًا سبب إخبارنا لآباءنا دائمًا أن الجزر مفيد لبصرنا. يذهلني كيف يتم تطوير بعض المعلومات. تحقق من ذلك. ستحب الوصفة والقصة!

استمتع بجزرك وصحبة من تشاركه معهم! استمتع بجميع وصفات المطعم على الموقع. - & # xa0دونا

"الجزر الوحيد الذي يثير اهتمامي هو الرقم الذي تحصل عليه في الماس."


جزر مغربي مع صلصة الزبادي

تأخذ هذه الوصفة الخاصة بالجزر المغربي مع صلصة الزبادي وصفات جزر الأطفال التقليدية إلى المستوى التالي. باستخدام الجزر الموروث الرائع للأطفال ، فإن هذا الطبق الجانبي الدافئ جميل بقدر ما هو لذيذ. والأفضل من ذلك ، أنه من السهل صنعه!

ملاحظات المكونات والبدائل

هناك 3 مكونات أساسية لوصفة الجزر الصغير ، والجزر نفسه ، والتتبيلة / صلصة الزبادي ، والتزيين.

عن الجزر

على الرغم من أن هذه الوصفة يمكن صنعها باستخدام جزر كبير الحجم ، إلا أن استخدام الجزر الصغير يقلل من وقت التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحجم الأصغر يعني أنها تطهو بشكل أسرع ..

لا بأس من استخدام أكياس الجزر الصغيرة التي قد تكون معتادًا على رؤيتها في محل البقالة. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أنه ما لم تكن عضوية ، فمن المحتمل أن يكون عليها طبقة حافظة. هذا عادة ما يجعلها تصبح لزجة بهذه السرعة.

للمساعدة في منع حدوث ذلك ، تحقق مما إذا كان يمكنك العثور عليه جزر صغير موروث في حين أن. هذا في الواقع ما يبدو عليه الجزر الصغير الموجود في الكيس من الأرض مباشرة. نظرًا لأنه لا يزال لديهم قمم خضراء متصلة ، يميل هذا التنوع إلى أن يكون أعذب ، والمظهر أجمل أيضًا.

حول صلصة الزبادي

الصلصة هي قاعدة من اللبن الزبادي اليوناني الممزوج بقليل من الكريمة الثقيلة لتخفيفها. هذا يجعل من السهل سكب الجزر الدافئ. إذا كنت ترغب في استخدام الزبادي العادي (غير اليوناني) ، فسيكون ذلك مفيدًا أيضًا ، وسيكون هناك سعرات حرارية أقل في التتبيلة.

نكهات الصلصة مشرقة في المقام الأول وحلوة بعض الشيء. نبدأ بـ:

تضيف النكهات المتباينة للقرنفل والفلفل الأسود والقرفة لدغة غير متوقعة ولكنها ممتعة للجزر المغربي الدافئ.

ملاحظة مهمة:
يستخدم ماء زهر الورد في كل من الطهي والاستخدامات الأخرى. (إنه رائع لشعر وبشرة صحية!). تأكد من استخدام ملفات ماء زهر الورد الغذاء الصفحيث أن بعض الأصناف تحتوي على مواد مالئة وإضافات يجب تجنبها في تحضير الطعام.

للزينة

لا تتغاضى عن التزيين النهائي للشبت الطازج والكزبرة. تضيف الأعشاب الطازجة نكهة إضافية للخضروات ، ومن السهل زراعتها ، حتى في الداخل.

إذا لم تتمكن من العثور على الشبت الطازج ، يمكنك استبداله بالجفاف. فقط ضع في اعتبارك أن حشائش الشبت الجاف أقوى بكثير من الحشائش الطازجة قليلًا يقطع شوطًا طويلاً.

أسئلة وأجوبة عن الجزر المثالي على البخار

من بين جميع طرق الطهي المتاحة للخضروات ، يعد الطهي بالبخار أفضل طريقة للحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام.

عند تبخير الجزر ، تأكد من وضعه في سلة بخار أو مصفاة شبكية سلكية فوق مستوى الماء لا تريد أن تلمس الخضار الماء.

يعتمد وقت طهي الجزر على البخار على حجم الجزر وكميته وطريقة الطهي على البخار.

عادةً ما يستغرق تبخير الجزر في الميكروويف بضع دقائق أقل من وضعه على الموقد أو في قدر الخضار البخاري. ومع ذلك ، تميل أفران الميكروويف إلى الطهي بشكل غير متساوٍ ، لذلك هناك خطر الإفراط في طهي الجزر.

بالنسبة لوصفة الجزر الصغير هذه ، سوف يستغرق الأمر حوالي 8 دقائق لطهي 2 رطل من الجزر الصغير في قدر بخاري أو 5 دقائق في الميكروويف. هذا سوف يطبخهم إلى al dente.


كيفية صنع الجزر في طباخ بطيء

عندما يتكدس الفرن والموقد في الأعياد أو التجمعات العائلية الأخرى ، يمكنك طهي الجزر في الطباخ البطيء. جرب هذا الجزر البرتقالي الهيل البطيء أو استخدم هذه الوصفة الأساسية السهلة للإلهام:

  • ابدئي بوزن 2 رطل من الجزر الصغير المقشر ومقطع نصفين بالطول. في طباخ بطيء 3 & # xBD- أو 4 كوارت (30 دولارًا ، الهدف) اجمع الجزر مع & # xBE كوب بصل مفروم ، & # xBD كوب مرق الدجاج ، و & # xBD ملعقة شاي. ملح.
  • يُغطّى ويُطهى لمدة 5 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع 2 & # xBD إلى 3 ساعات.
  • إذا كنت تستخدم حرارة منخفضة ، فانتقل إلى درجة حرارة عالية. في وعاء صغير يقلب معًا & # xBD كوب عصير تفاح أو عصير تفاح ، 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة ، و & # xBC إلى & # xBD ملعقة شاي. القرفة المطحونة أو & # xBD ملعقة شاي. جنزبيل مطحون. غطيه واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة أكثر أو حتى يتماسك ويطهى. يرش الثوم المعمر الطازج قبل التقديم.

& # x2019 لم ننتهي بعد! يمكنك عمل جانب بسيط من الجزر باستخدام Instant Pot أيضًا. جرب هذه الوصفة السهلة للجزر المطهو ​​في قدر الضغط. وعندما تفضل إعداد وجبة من طبق واحد بدلاً من وصفات منفصلة ، حافظ على جنون الجزر المطبوخ عن طريق إضافة الجزر الجاهز إلى وعاء الدجاج المشوي أو المشوي. (إذا كانت الوصفة الخاصة بك لا تحتوي بالفعل على إرشادات حول وقت إضافتها ، فإن آخر 45 إلى 60 دقيقة من وقت الطهي يجب أن تفي بالغرض.)


تحتاج إلى طهي الجزر الكامل في أي مكان ما بين 3 دقائق إلى 4 دقائق على ضغط عالٍ اعتمادًا على سمك الجزر. قم دائمًا بإجراء تحرير سريع للضغط.

تحتاج إلى طهي الجزر الصغير في إناء سريع على ضغط عالٍ لمدة دقيقتين لشوكة الجزر الطري ودقيقة واحدة فقط للجزر الصلب. يليه إصدار سريع.

ملحوظة:تجنب الجزر الصغير الرقيق جدًا لأنه يميل إلى التفتت عند طهيه على البخار في إناء سريع لفترة طويلة. هم بالفعل العطاء. بالنسبة للجزر الصغير الرقيق جدًا ، سأختار وقت الطهي بالضغط لمدة 0 دقيقة.


أسهل طريقة لعمل البروكلي المفضل على البخار على الدجاج في صلصة الفطر

مرحبًا بكم جميعًا ، ومرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا ، وتبحثون عن أفضل وصفات الجزر المطهو ​​على البخار والبروكلي على الدجاج المخبوز في صلصة الفطر؟ لا مزيد من البحث! نحن نقدم لك فقط الجزر المطهو ​​على البخار والقرنبيط على الدجاج المشوي في وصفة صلصة الفطر هنا. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى الجزر المطهو ​​على البخار والقرنبيط فوق الدجاج المشوي في وصفة صلصة الفطر ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة والممتعة حول انتقل إلى الطعام لرفع مزاجك.

لقد تم تدريب الكثير منا على التفكير في أن الأطعمة المريحة ليست جيدة ويجب تجنبها. ولكن إذا كان طعامك المريح هو الحلوى أو الوجبات السريعة ، فهذا صحيح. ومع ذلك ، في أوقات أخرى ، يمكن أن تكون الأطعمة المريحة مغذية تمامًا ومن الجيد تناولها. تعمل العديد من الأطعمة بالفعل على تحسين مزاجك عند تناولها. عندما تشعر بقليل من الإحباط وتحتاج إلى تعزيز عاطفي ، اختبر القليل منها.

صدق أو لا تصدق ، البيض مفيد لمساعدتك في مكافحة الاكتئاب. فقط تأكد من أنك لا ترمي صفار البيض. الصفار هو أهم جزء في البيضة عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في تحسين مزاجك. البيض ، وخاصة صفار البيض ، غني بفيتامينات ب. فيتامينات ب رائعة للمساعدة في تحسين مزاجك. هذا لأنها تساعد في تحسين وظيفة المرسلات العصبية الخاصة بك ، وهي أجزاء الدماغ التي تملي حالتك المزاجية. أكل بيضة وتشعر بتحسن!

الآن يمكنك أن ترى أن الوجبات السريعة ليست بالضرورة ما يجب أن تأكله عندما ترغب في تحسين حالتك المزاجية. اذهب مع هذه الاقتراحات بدلا من ذلك!

نأمل أن تستفيد من قراءته ، والآن دعنا نعود إلى الجزر المطهو ​​على البخار مع البروكلي على الدجاج المشوي في وصفة صلصة الفطر. يمكنك استخدام البروكلي والجزر المطهو ​​على البخار فوق الدجاج المشوي في صلصة الفطر 6 المكونات و 3 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع الجزر المطهو ​​على البخار والبروكلي فوق الدجاج المشوي في صلصة الفطر:

  1. استخدام صدور الدجاج المخبوزة.
  2. تحتاجين إلى شرائح جزر مقشرة 1 كوب.
  3. خذ 1 كوب من زهور البروكلي.
  4. استخدم كوبًا واحدًا من شرائح الفطر المخبوزة مسبقًا.
  5. خذ نصف بصل أحمر مفروم.
  6. احصل على 1 ملعقة كبيرة دقيق.

طريقة عمل البروكلي والجزر المطهو ​​على البخار فوق الدجاج المشوي في صلصة الفطر:

  1. اصنع صلصة الفطر. يقلى البصل في 2 ملعقة صغيرة زيت بالكراميل. أضف الفطر المخبوز. مقلي. عندما يحمرون ، أضف الماء. تغلي بضع دقائق. عندما يتبخر الماء ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق لتكثيف الصلصة واتركها تغلي حسب القوام المطلوب.
  2. يُغلى الماء في قدر عميق. ضع على باخرة السيليكون. ضع الجزر. طهي لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج. إزالة. ضع البروكلي. طهي لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح طرية مقرمشة. إزالة. يرش ملح الفلفل ..
  3. طبق بالدجاج. ضع الخضار. صب الصلصة ..

إذا وجدت هذا الجزر المطهو ​​على البخار مع الدجاج المشوي في صلصة الفطر مفيدًا ، فيرجى مشاركته مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.

نبذة عن الكاتب

تبادل المعرفة والوصفات الطبخ. لست طاهيًا محترفًا ولكن الطبخ هو هوايتي. الطريقة التي اعتدت أن أكون بها مع الأشخاص الذين أحبهم وأحسن نفسي كل يوم.


جزر مطهو ببطء

لم أسمع مطلقًا عن طهي الجزر (أو أي شيء آخر) بهذه الطريقة حتى التقطت هذا الشهر & # 8217s إصدار Cook & # 8217s Illustrated. يأتي هذا الجزر المطبوخ ببطء مع تناسق طري تمامًا ونكهة حلوة مكثفة مثل أي شيء تذوقته من الجزر الذي لم يكن لديه نوع من السكر المضاف أثناء عملية الطهي.

اختر الجزر المتماثل في الحجم حتى يطهى بنفس المعدل. لقد اختصرت هذه قليلاً حتى تناسب مقلاة 10 & # 8243. لقد وجدت بعض الجزر الجميل في السوق بألوان متعددة. سوف يفقد الجزر المارون الكثير من لونه وسيؤدي إلى تغيير لون سائل الطبخ ، لكن هذا & # 8217s لا بأس به.


يساعد غطاء البرشمان (ويسمى أيضًا خرطوش) الجزر على الطهي بشكل متساوٍ عن طريق ترك البخار يتبخر من المركز. تتمثل إحدى تحديات طهي الجزر في أن النهاية الصغيرة ستُطهى أكثر من اللازم ، في حين أن النهاية الكبيرة لم تكتمل بعد. يحل الخرطوش هذه المشكلة ويساعد الجزر على الطهي بشكل مثالي.


تعليمات

يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، يُرش على جانبي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل ويترك جانباً. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويحتفظ بها. قشري البطاطس وقطعيها إلى أرباع ثم انقعيها في الماء البارد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

في مقلاة كبيرة آمنة للفرن عالية الجوانب ، سخني الزبدة والزيت لأزيز على موقد متوسط ​​الارتفاع. ضعي الشرائح في المقلاة واتركيها بنية على كل جانب. تُرفع الشرائح وتُترك جانباً. أنت لا تطبخهم في هذه المرحلة.

يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح ..

ضعي شرائح لحم الخنزير المحمر فوق نصف البصل.

صفي البطاطس غير المطبوخة واخلطيها مع الزعتر والثوم.

نضيف البصل المتبقي فوق الشرائح. أضف البطاطس. صب مرق الدجاج فوق الكل. أضف النبيذ إذا استخدم وزعترًا إضافيًا إذا رغبت في ذلك.

غطي المقلاة واتركي المحتويات تغلي على الموقد لمدة دقيقتين.

تُرفع عن النار وتوضع المقلاة المغطاة في الفرن المسخن مسبقًا وتُخبز لمدة 1-1 / 2 إلى 2 ساعة أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير وتنضج تمامًا.

يُرفع الغطاء ، ويُرش بجبنة البارميزان والبقدونس ويوضع تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.

طبق وقدم مع اختيارك من الخضار. قمت بطهي الجزر الصغير على البخار لمدة 15 دقيقة ثم أضفت شرائح الكوسة لمدة 2-3 دقائق.


شاهد الفيديو: الخضار السوتيه علي البخار بطريقة سهلة صحية جدا