وصفات جديدة

تحسين البطاطس الفلاحية

تحسين البطاطس الفلاحية


يتم غسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح مناسبة ، ويتم تقطيع الأناناس إلى مكعبات ، ويتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح مناسبة ، كما يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، تحتاج إلى 2 فلفل بألوان مختلفة ، ويتم سحق فصوص الثوم. يُطهى البصل ، عندما يتحول إلى اللون الذهبي ، ضعي لحم الخنزير المقدد والأناناس بعد تشابك الروائح ، ارفعيها عن النار واسكبيها في وعاء جينا ، بعد أخذ الزيت الزائد ، أضيفي البطاطس والثوم إلى وعاء جينا ، الزعتر وإكليل الجبل وتخبز لمدة 20-30 دقيقة ، عند المحاولة ، إذا كان كل شيء على ما يرام يمكن تقديمها مع كأس من النبيذ الأبيض.

شهية طيبة


كيفية صنع البطاطس الفلاحية الأكثر هشاشة. وصفة الصيام اللذيذة

لقد دخلت الصوم الكبير في عيد الفصح لبضعة أسابيع ، وهناك عدد غير قليل من الرومانيين الذين يريدون الاحتفاظ بكل شيء. صيام عيد الفصح هو الأصعب في العام ، لذلك يجب أن يكون لدينا قائمة متنوعة قدر الإمكان ، من أجل الحفاظ عليها حتى النهاية.

لكن لحسن الحظ ، يجب أن تعلم أن هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بدون لحم أو حليب أو جبن أو بيض ، وهي أطباق جيدة حقًا. ونتيجة لذلك نقدم لكم وصفة لذيذة لفلاح البطاطس وهي الصيام. لست مضطرًا لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، لذا فإن الأمر يستحق تجربة هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدًا.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • بصلة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل مبشور حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • زيت الزيتون
  • خضروات طازجة للتقديم (شبت أو بقدونس حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تتمثل الخطوة الأولى في غلي البطاطس في قشرتها حتى تدخل الشوكة إليها بسهولة. يمكنك تركهم لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، صفي الماء وقشره بعد التبريد. ثم عليك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أكثر سمكًا كما تفضل. بعد ذلك نضع البطاطس في صينية كبيرة نضيف فيها البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون. اخلطي جميع المكونات جيدًا في المقلاة ، ثم ضعي البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن أيضًا تحضير الوصفة عن طريق تنظيف البطاطس وطهيها مباشرة في الفرن ، لكن وقت الطهي سيكون طويلًا بعض الشيء.


بطاطس ريفية. اخبز أو اقلي. 6 وصفات لذيذة وسريعة

سوف تضع ، معظم ربات البيوت ، "ما هي هذه الفلسفة لطهي البطاطا الفلاحين؟" ما الذي يمكن أن نتعلمه أيضًا من هؤلاء من فاناتيك؟ ". أبدًا ، أيها السيدات والسادة والسادة ، إذا كان هناك رجال بين ... ربات البيوت :))) ، لا تقل أبدًا! ربما تعطيك قراءة الوصفات التالية فكرة ، أنت تثري تجربتك الغنية التي لديك بالتأكيد أمام الموقد. لنبدأ رحلتنا من خلال وصفات من البطاطس الفلاحين بطريقة بسيطة ومباشرة وسريعة الطهي بشكل واضح.

1. الفلاحون البطاطس في مقلاة

مكونات البطاطا الفلاحين في مقلاة

  • 6 حبات متوسطة الحجم بطاطس بيضاء
  • 200 جرام كايزر
  • 4 بصل أخضر
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 حزمة بقدونس
  • زيت عباد الشمس
  • ملح
  • فلفل

كيفية تحضير البطاطس في مقلاة

اغسل البطاطس جيداً ، واسلقها في قشرها لمدة 15-20 دقيقة ، ونظفها وقطّعها إلى مكعبات. حمريهم في مقلاة مع الكثير من الزيت. صفي الزيت جيدًا وانقله بملعقة إلى وعاء آخر. قشر البصل وقطعه إلى شرائح واقليه في الزيت الذي تحمر فيه البطاطس. نقطع القيصر إلى شرائح رفيعة وضيقة ، ونضعها في المقلاة ، فوق البصل ، ونتركها تنضج بينما تنظف الفليفلة الحلوة والبذور وتقطعها إلى شرائح جوليان. اقليهم في المقلاة مع الخضار الأخرى. نقطع أوراق البقدونس ناعماً. عندما تنضج الخضار في المقلاة ، نضيف البطاطس المحمره ونتبّلها بالملح والفلفل ، ونخلطها قليلاً ، ونرش أوراق البقدونس المفروم ، ونقدم الأطعمة السعيدة التي لديك على الطاولة ، كزينة ، أي نوع من شرائح اللحم ، مع مخلل متنوع بجانبه. شهية طيبة!

قلي بطاطس الفلاحين بالقيصر والبصل والفلفل

2. البطاطا الفلاحية الترانسلفانية / وصفة رادو انطون رومان

"أهل أرجيش يعرفون كيف يصنعون البطاطس من أرجيش ، لذلك تأجلت الطلبات البطيئة"ترك لنا الراحل رادو أنطون رومان ، أعظم خبير تذوق بين الصحفيين وأعظم صحفي بين خبراء تذوق الطعام ، في كتابه "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية". وصفته للبطاطا الفلاحين بسيطة وتقليدية.

مكونات البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

طريقة تحضير البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

"اسلقي البطاطس في قشرها ، مقطعة إلى نصفين ، في ماء مملح ، ولكن لا تتشقق ، ثم اتركها تبرد. نقطع البصل ناعما ويقلى في الكثير من الزيت. عندما تبرد البطاطس ، قشريها ، قطعيها إلى قطع مستديرة أو شرائح واقليها في البصل. عندما يتحول لونها للون البني قليلاً (لكن لا تدور لأنها تتكسر) ، تضيف الملح إليها وتضعها جانبًا "لسحب" الدهون. إنها مناسبة تمامًا إذا قدمتها كطبق جانبي أو كطبق مستقل ".(رادو انطون رومان).

تعتمد وصفة Radu Anton Roman للبطاطس الفلاحية على العديد من البصل المقوى جيدًا

3. بطاطس فلاحية مدخنة / وصفة مطبخ جميلة

جينينا ستايكو أفرام ، "مؤلفة" مدونة الطهي الشهيرة جميلة كوزين ، لديها وصفة للبطاطس الفلاحية المدخنة التي تسبب هطول أمطار غزيرة حقيقية في فمها! اقرأها ، وانظر إليها وتوقف عن التفكير ، وانتقل إلى ... البطاطس المقشرة! سوف يشكرك جميع أفراد الأسرة!

مكونات بطاطس الفلاحين المدخنة / وصفة مطبخ جميلة

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 ميزان بصل مفروم
  • 300 جرام مدخن
  • 3-4 فصوص من الثوم المفروم
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حزمة بقدونس
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • إكليل الجبل

طريقة التحضير بطاطا فلاحية مدخنة / وصفات مطبخ جميلة

"يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس ، لكن الأنواع الجديدة ألذ. من المهم تقطيعها إلى قطع متساوية لطهيها بالتساوي. لنكهة إضافية ، أضفت بضع أغصان من إكليل الجبل إلى ماء البطاطس. يمكنك تخطيه بسهولة إذا لم يعجبك. اسلقي البطاطس في ثلاثة أرباع حتى لا تسحقها عند خلطها مع المكونات الأخرى. ومن أهمها التدخين. أستخدم بسطرمة لب الديك الرومي المدخن ، وهي ذات نكهة عالية وقليلة من الدهون ، ولكن يمكنك وضع أي لحم مدخن تريده. يمكن أن يكون البصل أبيض أو أحمر ، يمكنك إضافة البصل الأخضر.

للحصول على لون جميل ، ولكن أيضًا حسب الذوق ، أضفت البابريكا الحلوة. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو للحصول على نوع مختلف من البطاطس الفلاحية المدخنة الحارة. بعد خلط البطاطس مع البصل واللحم المدخن ، اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق. تأكد من طهيها تمامًا وتبليها جيدًا بالملح والفلفل. في النهاية يضاف البقدونس أو الشبت وبطاطا الفلاح المدخن جاهزة ". (مطبخ جميلة)

4. صيام الفلاحين / وصفة لورا أدماش

بطاطس الفلاحين من آخر بالبصل والفلفل الحلو طعام تقليدي سهل التحضير والطي حسب الذوق. لدى Laura Adamache وصفة بسيطة يمكنك قراءتها ورؤيتها أدناه.

مكونات صيام بطاطس الفلاحين (2-4 أشخاص) / وصفة لورا أداماتش

  • 1 كيلو من البطاطس الحمراء
  • 1/2 ملعقة صغيرة مبشورة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة محشوة بالفلفل الحلو
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 75 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير صيامي بطاطس البطاطس / وصفة لورا أداماتش

"نغسل البطاطس ونضعها حتى تغلي ، كاملة ، في قشرها ، في قدر مملوء بالماء نضيف فيه ملعقة صغيرة من الملح. نخرجها من الماء عندما يتم اختراقها ونتركها تبرد تمامًا ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات مناسبة. نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعماً. اقليها حتى تصبح شفافة ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم مرة أخرى. بعد أن يصبح لون البطاطس بنيًا خفيفًا ، أضيفي الفلفل الحلو واخلطي جيدًا. بعد حوالي دقيقة ، أطفئي النار وقدميها ساخنة أو عادية أو بجانب شريحة لحم مشوية ومخللات. إنها لذيذة! شهية طيبة!" (لورا أداماتش)

5. البطاطا المخبوزة / وصفة صابرينا

على مدونتها sabrinavrajitoareabucatareasa.ro تقدم لنا Sabrina وصفة البطاطس الفلاحية المصنوعة في الفرن. يعترف بأنه يحب هذه الوصفة ، على الرغم من أنه يقوم بطهيها لسنوات عديدة لسبب بسيط هو ذلك "أنا فقط آكل أكثر مما ينبغي ، لذلك هذا جيد! ما يعجبني حقًا في هذه الوصفة هو أنها لا تحتوي على زيت. يتم طهي جميع الخضار في العصائر الخاصة بهم ".

مقادير البطاطس المخبوزة / وصفة سابرينا

  • 1 كغ من البطاطس المقطعة
  • 300 جرام من الطماطم المقطعة
  • 150 جرام من الكعك الأحمر جوليني
  • 300 جرام من الضلوع المدخنة
  • 150 جرام من البصل المقرمش
  • 50 جرام نباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير البطاطس الفلاحية بالفرن / وصفة سبرينا

"1. في وعاء أكبر نضع البطاطس والطماطم والدونات والضلوع والبصل. ملح ، فلفل و فيجيتا حسب الرغبة. بملعقة خشبية نخلط كل شيء جيداً حتى تغطى جميع الخضار بالبهارات.

  1. ضعي مزيج الخضار والأضلاع بالكامل في مقلاة. يبلغ حجم درجتي 30 × 20 سم ، لكن يمكنك وضعها في أي صينية لديك.
  2. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، لكن وقت الخبز يختلف أيضًا حسب حجم الصينية. من وقت لآخر ، يمكنك التحقق من نضج البطاطس باستخدام شوكة. لكن لا تنس إعادة الرقاقة المعدنية في كل مرة. الخضار على البخار ، لذلك هناك حاجة للرقائق.
  3. عندما يصبح الفلاحون جاهزين ، يرش القليل من البقدونس المفروم فوقها ويكون جاهزًا للتقديم! أتمنى لك الحظ الجيد! " (سابرينا ، ساحرة الطبخ

6. معطر البطاطا الفلاحين مثل منزل الجدة

مكونات البطاطس الفلاحية الهشة مثل المنزل

  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة مبشورة بالفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زيت زيتون
  • إكليل الجبل والريحان حسب الرغبة
  • خضروات طازجة (شبت أو بقدونس) حسب الرغبة

كيفية تحضير البطاطس الفلاحية الهشة مثل الجدة في المنزل

اسلقي البطاطس في قشرها لمدة 30-40 دقيقة حتى تدخلها الشوكة بسهولة. صفيها جيدًا واتركيها تبرد وقشرها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح سميكة حسب الرغبة. نضعها في صينية كبيرة نضيف فيها البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون.

بطاطس الجدة الطرية كما في المنزل ، مع البصل والثوم والفلفل الحلو وإكليل الجبل

اخلطي جميع المكونات جيدًا في المقلاة ، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 15-20 دقيقة. ضعيها دافئة على الطاولة ، مع الخضار في الأعلى ، بجانب الخس. يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة عن طريق تقشير البطاطس النيئة وطهيها مباشرةً في الفرن ، لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول حتى يتغلغل جيدًا ويتجمد. شهية طيبة!


مرشحات أخرى حول البطاطس

تم اشتقاق العشرات من الوصفات الخاصة بكل بلد من وصفة البطاطس المقلية البسيطة والكلاسيكية بمرور الوقت. ذلك هو.

إذا كنت تبحث دائمًا عن وصفات جديدة وترغب دائمًا في تقديم أفضل الأطباق لأطفالك ، فابحث عنها.

حساء البطاطس هو طعم الطفولة ، جنبًا إلى جنب مع الأرز باللبن والشوربة مع الزلابية. حتى & icircn أي عائلة س.

يحب الأطفال البطاطس ، ودعنا نواجه الأمر ، يحبها الكبار. إذا كنت بحاجة إلى مصدر إلهام لطهي البطاطس ، فنحن نفعل ذلك.

البطاطس مفضلة لدى الأطفال ، خاصة في شكل هريس أو مقلية. يمكن لكل أم إعداد أسلوبها.

دائمًا ما يكون الدجاج خفيفًا ومتعدد الاستخدامات ، ويمكن تحضيره في أكثر التركيبات تنوعًا. بمساعدتها يمكنك ذلك.

إذا كنت تحب البطاطس والآيس كريم ، فأنت تخشى أن تضطر إلى التخلي عنها حتى تفقد الوزن الزائد.

تعتبر السلطة الروسية من الأطباق الشهية التي تحظى بترحيب خاص في موسم البرد. بفضل مكوناته ، الوصفة.

كعك البطاطس طبق يجب تقديمه ساخنًا قدر الإمكان. سيكون موضع ترحيب لتناول وجبة عائلية.

تورتيلا البطاطس هو طبق إسباني معروف في جميع أنحاء العالم ، وهو متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن تقديمها ساخنة.

البطاطس المقلية هي نوع من الوجبات اللذيذة والشبع ، ومرحب بها على مائدة العشاء أيضًا.


فيديو: Beheer só virussiektes by aartappels