وصفات جديدة

وصفة فطائر التفاح

وصفة فطائر التفاح


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • كعكات
  • كعكات الفاكهة

هذا له رائحة وطعم رائع. هذه الكعكات مثالية للشاي.

491 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 50 جرام زبدة مبردة
  • 1 تفاحة - مقشرة ومنزوعة البذور ومبشورة
  • 125 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن على 220 درجة مئوية.
  2. ضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكارب والملح في وعاء كبير. افركي الزبدة حتى تتفتت. أضف مبشور التفاح والحليب. حركي لتشكيل عجينة طرية.
  3. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن برفق 8 إلى 10 مرات. ربّتي على دائرتين مقاس 15 سم (6 بوصات). توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُدهن الوجه بالحليب ويُرش بالسكر والقرفة. سجل كل منها في 6 أسافين أو اخرجها في كعكات دائرية.
  4. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى البني ويرتفع. قدميها دافئة مع الزبدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(444)

المراجعات باللغة الإنجليزية (360)

19 أبريل 2012

لم أجرب هذه الوصفة بعد ، لكنني سأحب ذلك ، لكن المشكلة هي تحويل الجرامات إلى أكواب ، هل أنت قادر على فعل ذلك؟ سأكون ممتنًا للغاية! -15 يوليو 2012

لكثير من الحليب خرج لترطيبه وتقليل الحليب ووضعه في تفاحة أخرى ويعمل بشكل أفضل - 19 سبتمبر 2013


استخدم نوعًا من التفاح للطبخ مثل براملي ، لأن تناول التفاح العادي يمكن أن يفقد مذاقه عند طهيه.

إذا لم يكن لديك قطاعة ، قسّمي العجينة إلى ثلاث كرات متساوية. افردها قليلًا وقطّع كل منها إلى أربعة مثلثات لتحصل على 12 قطعة سكون إجمالاً.

إنها لذيذة دافئة مع الزبدة ، أو للحصول على علاج إضافي مع الكريمة المتخثرة ورذاذ من العسل.

دلل نفسك بشيء حلو مع هذه الكعكات من National Trust Images / William Shaw

كعكات التفاح والجبن

عندما تصبح وجبة الإفطار مملة ، يجب عليك عمل كعكات التفاح والجبن. مليئة بالنكهة ، وصفة كعكة الجبن هذه تقدم الوجبات الخفيفة المثالية لجدولك الصباحي المزدحم. اخبز هذه المعجنات اللذيذة في عطلة نهاية الأسبوع ، حتى تتمكن من إحضارها للعمل طوال الأسبوع. مزيج جبن التفاح والشيدر لذيذ بشكل مدهش. كعكات الإفطار هذه لا تقاوم لدرجة أنك & # 39 سترغب في الحصول على واحدة أخرى بعد وقت قصير من الانتهاء من الأولى. على الرغم من أنها مثالية خلال فصل الخريف ، إلا أن هذه الحلوى اللذيذة واللذيذة مذاقها رائع في أي وقت.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

لم أواجه هذه المجموعة المتنوعة من الكعكات من قبل وأعتقد أنها ستكون ممتعة للغاية. تحب زوجتي مزيج التفاح والجبن ، وأنا أعلم أن هذا سيكون جذابًا لها للغاية. إن استخدام الشيدر الأبيض في الواقع يجعل الجبن مفاجأة لأنه يمتزج مع لون الكعكة والتفاح. قد أجربها مع جبن شيدر أصفر فقط لأرى كيف سينتهي الأمر.

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

زوجة التوقف خزفيكاميرا فيديو

تم تسمية هذه الزوجة الموفرة للخزان باسمها لعدة أسباب مختلفة. هذا هو طبق خزفي لذيذ وسريع وسهل وهو هيلليب شاهد المزيد أكمل القراءة: "طاجن حفظ الزوجةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر فوق زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يجوز لك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل بالكامل لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الكتابية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وتوافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متفرقات. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. فمثلا:

  • الصور التي تبرز ميزات المقالة ("هذه هي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "تقلص هذا القميص أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • صور تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط للصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


أنا من أشد المؤمنين بالزبادي اليوناني كبديل للزبدة في الخبز

هل سبق لك أن أكلت الزبادي اليوناني العادي؟ أنا أكره ذلك. أعطي الكثير من الفضل للأشخاص الذين يأكلونه ، لكنني لا أفهم ذلك. الزبادي اليوناني في الخبز ، ومع ذلك ، أنا أحب. لا تفهموني بشكل خاطئ ، لا يمكنك استبدال كل شيء بالزبادي اليوناني ، لكنني وجدت أنه يمكنك استبدال 2/3 من الزبدة النموذجية في وصفة الزبادي اليوناني.

صدقني ، لم أعتقد أبدًا أنني سأستخدم الزبادي اليوناني بقدر ما أفعل.

بجدية ، أنا أقف إلى جانبها. أستخدمه في البسكويت الخفيف ، وخبز الذرة المخفف ، وفطائر الموز الصحية. من خلال الاحتفاظ ببعض الزبدة ، لا تزال تحصل على فوائد نكهة الزبدة وبخار استخدام الزبدة (وهذا يساعد على خلق الارتفاع. يضيف الزبادي اليوناني الحموضة اللازمة لتنشيط عوامل التخمير في مسحوق الخبز. في الختام ، الزبادي اليوناني هو ليست لذيذة ولكنها تجعل المخبوزات جيدة الرتق. بالإضافة إلى أنها تضيف البروتين والأشياء.


طريقة تحضير كعكات التفاح:

تحتوي كعكات التفاح هذه على القليل من التحريف. بدلًا من خلط التفاح مع العجين ، يمكنك صنع كعكة فطيرة التفاح عن طريق حشو الحشوة بين العجين.

للقيام بذلك ، قسّم العجين إلى نصفين متساويين. تبرد العجينة ، ثم تدحرج كل نصف بحيث يكون سمكها حوالي 3/4 "-1" وحوالي 9 بوصة.

ضعي أحد النصفين على صينية خبز مبطنة ، ثم وزعي حشوة فطيرة التفاح بالتساوي فوقها. اترك شفة خفيفة على الحافة الخارجية ، كما لو كنت تصنع بيتزا!

ثم ضعي النصف الآخر من العجين فوق الحشوة مباشرة. استخدمي أصابعك للضغط على نصفي العجين معًا لتقطير الحشوة بالداخل ، مثل تورتة البوب ​​تورتة!

تأكد من عمل ثقبين في الأعلى للسماح للهواء بالخروج أثناء خبز العظام!


كعكات مع التفاح و البقان

مقرمشة من الخارج ، طرية ولذيذة من الداخل ، هذه الكعكات هي الأفضل. إنها ليست حلوة جدًا ويمكن الاستمتاع بها بسهولة بدون التزجيج الإضافي. وجبة فطور لذيذة أو وصفة كعكات البرانش التي سيستمتع بها الجميع.

كل ما تحتاجه للحصول على كعكات بقان التفاح اللذيذة هي رذاذ خفيف للغاية من التزجيج. مزيج بسيط من مسحوق السكر والحليب يجعل وصفة التزجيج سهلة المذاق حلو ولذيذ.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • كوب من مزيج كعكة البرتقال والتوت البري (مثل Krusteaz®)
  • كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مبردة ومقطعة مكعبات
  • 1 تفاحة مقطعة مكعبات
  • كوب من التوت البري المجفف المحلى (مثل Craisins®)
  • نصف كوب ونصف
  • 1 بيضة
  • 1 بياض بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). بخفة الشحوم ورقة الخبز.

يُخفق الدقيق مع مزيج المافن والسكر البني والبيكنج بودر وجوزة الطيب والملح معًا في وعاء. قطّعي الزبدة إلى خليط دقيق باستخدام خلاط أو شوكة حتى تشبه الفتات الخشنة.

يُمزج التفاح والتوت البري المجفف معًا في وعاء يُمزج في خليط الدقيق.

اخفقي نصف ونصف بيضة معًا في وعاء حتى يصبح المزيج رقيقًا ببطء مع خليط الدقيق باستخدام ملعقة مطاطية حتى تتشكل العجينة. اعجن العجينة من 4 إلى 5 مرات. افردي العجينة على شكل مستطيل على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق باستخدام يديك. قطع المستطيل من المنتصف قطريًا وكل نصف إلى 4 مثلثات ، مما يجعل 8 مثلثات. رتب المثلثات على صينية الخبز المعدة.

اخفقي بياض البيض وسكر الحلويات معًا في وعاء فرشاة فوق كل مثلث.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح لون الكعكات بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة.


كيف تصنع كعكات

قم بقياس الدقيق الخاص بك عن طريق إضافة ملاعق إلى كوب القياس الخاص بك.

هل تعلم أن إخراج الدقيق من الكيس أو الحاوية بكوب قياس يمكن أن يصل إلى خمسين بالمائة أكثر مما تحتاج؟

بعد سكب الدقيق في الكوب ، ضعه بسكين.

مثل الدقيق ، يمكن أن يستقر مسحوق الخبز بمرور الوقت. هزها أو قلبها ، وقم بقياسها بنفس الطريقة.

اخفقي المكونات السبعة الأولى معًا.

في وعاء كبير باستخدام قطاعة المعجنات ، قطعي الزبدة الباردة في خليط الدقيق حتى تصبح الزبدة على شكل قطع صغيرة جدًا مثل الخرز.

يمكنك استخدام شوكتين إذا لم يكن لديك قطاعة معجنات ، لكن القاطعة تجعل الأمر أسهل كثيرًا.

يجب أن يكون الخليط مثل الفتات الخشنة بعد التقطيع.

في وعاء صغير آخر ، اخفقي مكعبات التفاح والبيض والحليب.

أضف المكونات الرطبة والمكونات الجافة حتى تتماسك معًا.

قد يبدو المزيج جافًا نوعًا ما ، لكن استمر في التقليب حتى تمتزج عجينة السكون.

يرش الدقيق على صينية خبز كبيرة.

ضع العجينة على صينية الخبز المجهزة وقسمها إلى دائرتين بحجم 5 بوصات وسماكة 34 بوصة.

مرري سكينًا حادًا كبيرًا تحت الماء البارد لتبريده ، ثم قطعي كل جولة إلى 6 قطع.

قطع منفصلة بحيث يكون لديك حوالي نصف بوصة بين الكعكات.

غطي الكعكات بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة لتهدئة الغلوتين. العجين البارد يصنع كعكة مقشرة.

رشي كعكات ببهارات التفاح بالسكر الخشن.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. من الجيد دائمًا إلقاء نظرة بعد 15 دقيقة (بدون فتح الفرن إن أمكن) لأن وقت الخبز يمكن أن يختلف من فرن لآخر.

البهارات الدافئة مع إضافة التفاح ستنبعث منها رائحة طيبة ، وانتظر حتى تتذوق نكهة التفاح اللذيذة!

اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم انقله إلى رف سلكي. قم بتخزين الكعكات المجمعة في وعاء محكم الغلق.

خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة. استمتع بفنجان من القهوة في الصباح أو مع كوب من الشاي كوجبة خفيفة بعد الظهر.

أحب أن تكون الكعكات محمولة أيضًا. يمكنني وضع واحدة في حقيبتي وأكلها بمجرد وصولي إلى المطار عندما أسافر. إنه الإفطار المثالي عندما أكون في الطريق!

يمكنك أيضًا أن تثلج هذه الكعكات بمزيج من مسحوق السكر والحليب ، أو رشها بالكراميل لتحضير كعكات التفاح بالكراميل.

سيكون استبدال التفاح برقائق الشوكولاتة لكعكات رقائق الشوكولاتة لذيذًا أيضًا.


كعكات التفاح والجبن الشيدر الأبيض

  • نظرة خاطفة
  • (5)
  • 15 م
  • 1 ح ، 15 م
  • ستة كعكات (2 1/2 بوصة | 6 سم)

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 2 تفاح قوي لاذع ، مثل Granny Smith أو Macoun أو Pippin
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • 1/4 كوب سكر حبيبي ، بالإضافة إلى 1 إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة للرش
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بالإضافة إلى مسحوق البيض
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مبردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 12 مم
  • 1/2 كوب جبن شيدر أبيض حاد ، مبشور
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) واضبط رف الفرن على الوضع المركزي. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

قشر كل تفاحة ولبها وقطعها بالطول إلى ستة أعشار. ضع الشرائح في طبقة واحدة على صينية الخبز المبطنة بالرق. اخبزي التفاح حتى يجف الملمس وخذي لمسة خفيفة من اللون ، حوالي 20 دقيقة. ضعي التفاح في وعاء واتركيه يبرد. اترك الفرن مفتوحًا.

في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.

ضع الزبدة في وعاء كبير أو وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. أضيفي التفاح وجبنة الشيدر والكريمة و 1 بيضة. رشي خليط الدقيق فوق خليط الزبدة واخلطيهم بملعقة أو على سرعة منخفضة حتى تتماسك العجينة. لا تفرط في الخلط.

قم بدقيق سطح العمل بسخاء ، ضع عجينة الكعك عليه ، وقم بنخل طبقة خفيفة من الدقيق فوقها. استخدم دبوسًا لف لف العجين برفق أو استخدم يديك للربت عليه برفق في دائرة بسمك 1 1/4 بوصة ، 6 بوصات.

قطع الدائرة إلى 6 أسافين (يجب أن يكون عرض كل إسفين حوالي 2 1/2 بوصة عند الحافة الخارجية) وانقل الأوتاد إلى صينية الخبز ، مع ترك 2 بوصة على الأقل بين كل كعكة.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض المتبقي بقليل من الملح. ادهني سكونز التفاح بخليط البيض ورشي الكمية المتبقية من 1 1/2 ملعقة كبيرة من السكر.

تُخبز الأوتاد حتى تصبح متماسكة وذهبية ، حوالي 30 دقيقة. باستخدام الملعقة ، ارفع الكعكات على رف سلكي لتبرد لمدة 10 دقائق. الأوتاد عطرة لا تقاوم وأفضلها عندما تكون دافئة قليلاً. نُشر في الأصل في 15 أكتوبر 2010.

وصفات المختبرين

هذه واحدة من أفضل الوصفات التي اختبرتها من الموقع. كعكات التفاح والجبن الأبيض غامضة بعض الشيء - هل هي لذيذة؟ هل هم حلوون؟ في محاولة للعثور على إجابة ، أكلت بسهولة نصفهم في جلسة واحدة. بدون شك ، ضاعف هذه الوصفة. لن تصاب بخيبة أمل.

وعلى الرغم من أن التقنية المستخدمة ليست من النوع الذي صادفته من قبل ، إلا أنها طريقة رائعة لضمان عدم خلط العجين بشكل زائد. سأجرب شطيرة لحم الخنزير باستخدام شرائح كعك مثل الخبز.

كعكات التفاح والجبن الأبيض لذيذة سواء كانت دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. لقد استمتعت حقًا بشرائح التفاح اللاذعة وبذرة الملح من الشيدر ، خاصةً القطع المقرمشة بالجبن على الحواف الخارجية. قوام الكعكات كان لطيفًا جدًا أيضًا. سأفعلها مرة أخرى.

يمكنك استخدام نفس الرق للتفاح والكعكات. تبدو شرائح التفاح الطويلة أكبر من أن تُطوى في العجين ، ولكن لا داعي للقلق ، فكل شيء يجتمع جيدًا قبل أن تعرفه. أخيرًا ، لا تهتم بقياس السكر للرش ، لأن فعل "الرش" ذاته يتعارض مع الدقة. فقط اغرف بعض السكر بالملعقة أو حتى بيدك ، وحسناً ، أنت تعرف ماذا تفعل.

تتميز كعكات التفاح والجبن الأبيض بتوازن رائع من النكهات. تحصل على لمسة خفيفة من الحلاوة من السكر جنبًا إلى جنب مع الطعم اللاذع للتفاح ، ولمسة من الحدة اللذيذة من الجبن لتجمع كل ذلك معًا.

كن حذرًا بشأن نوع الشيدر الأبيض الحاد الذي تشتريه. هناك طريقتان لمعالجة هذا الجبن: أحدهما يصنع جبنًا متفتتًا ، والآخر عبارة عن جبن ناعم وممزوج يبشر جيدًا ويكون مناسبًا بشكل أفضل لهذه الوصفة. أحب مدى سهولة اختلاط هذه الوصفة باستخدام خلاط KitchenAid مع ملحق الكاشطة. لقد استخدمت الدرفلة كما هو موضح في التعليمات ، لكنني لم أستخدم واحدة لعمل كعكات من قبل. أنا دائمًا أرسم العجين في الشكل وأقطعه. بالنسبة لي ، فإن طريقة الدرفلة هي الطريقة غير التقليدية.

هذه الكعكات التفاح والجبن الأبيض رائعة. إنها طرية ، جبنة ، غنية ، وحلوة (ربما لمسة حلوة للغاية). أنا بالفعل أتلقى طلبات من زوجتي لتقديمها مرة أخرى. فقط بضع ملاحظات لضمان النجاح: تقطيع التفاح إلى ستة عشر يعني تقطيعها إلى ستة عشر قطعة ، واستخدام خلاط كيتشن ايد يساعد في دمج شرائح التفاح وتكسيرها قليلاً ، لذا استخدمها إذا كان لديك.

كانت كعكات التفاح والجبن الأبيض لذيذة - خفيفة ، مقشرة ، حلوة ، لاذعة ، جبنية (وهذا شيء جيد هنا) ، ومضمونة تقريبًا.

كانت هذه الكعكات سهلة التحضير وكانت لذيذة للغاية ومليئة بالزبد. لقد تم قياس جميع المكونات في وقت مبكر ، لذا اجتمعوا معًا في لمح البصر. صنعت الوصفة 6 كعكات كبيرة ، والتي لم أواجه أي مشكلة معها على الإطلاق ، ولكن الوصفة يمكن أن تنتج 8 كعكات بسهولة. يبدو أنه يمكن أيضًا استخدام التفاح المجفف لتبسيط الوصفة بشكل أكبر. كانت لذيذة.

أحب صنع كعكات وأنا أبحث دائمًا عن وصفات جديدة لتجربتها. لم أكن متأكدًا من أنني سأحب مذاق هذه الأنواع لأنني لم أستمتع أبدًا بجبنة الشيدر على فطيرة التفاح الخاصة بي. لقد أحببتهم ، على الرغم من ذلك ، وسأقوم بالتأكيد بذلك مرة أخرى.

لم أقم مطلقًا بإعداد الكعكات باستخدام الخلاط ولكني أردت تجربة هذه الطريقة ، لذلك استعارت ابنتي كيتشن إيد للمهمة. لقد ساعدت المكونات معًا بشكل جيد وسريع ، لكنني أعتقد في المرة القادمة سأصنعها بأصابعي كما أفعل عادةً. لقد قطعت تفاحي إلى 16 قطعة بدلاً من شرائح لأن القطع بدت وكأنها ستوزع بشكل أفضل في المكونات. لقد استخدمت Silpat على المقلاة لخبز التفاح ، وكذلك الكعكات نفسها.

بدلاً من درفلة العجين ، استخدمت اقتراح المؤلف لربت العجين على شكل دائرة قبل التقطيع ، وهي الطريقة النموذجية التي أصنع بها الكعكات.

نتائج لذيذة. تتطلب الوصفة القليل من مساحة المطبخ والأواني للتحضير ، ولكن يمكن بسهولة تجميد كعكات التفاح والجبن الأبيض الناتجة عن ذلك ، وإذابة الجليد عنها ، وإعادة تسخينها دون أي مشاكل.

إذا كان الوقت يمثل مشكلة ، ففكر في استخدام التفاح المجفف من المتجر.

نكهة وملمس كعكات التفاح والجبن الأبيض رائعة - قشاري مع حواف هشة وداخل ناعم مرصع بقطع من التفاح مقترنة بنكهة شيدر المنعشة ولكن غير القوية. تحقق الوصفة توازنًا رائعًا بين هذه الأذواق ، وأنا حريص على صنع الكعكات مرة أخرى.

الشيء الوحيد الذي يثير فضولتي هو غسل البيض في النهاية. يبدو الأمر وكأنه إهدار لبيضة كاملة ، لدرجة أنني أتساءل عما إذا كان غسل الحليب ، كما هو مستخدم تقليديًا في الكعكات البريطانية ، سيفي بالغرض بدلاً من ذلك.

لا أمتلك خلاطًا بقاعدة ولذا ، كما هو الحال دائمًا ، كنت أستخدم الخلاط اليدوي الخاص بي. أعتقد أن الاختلاف الوحيد الذي أحدثه الخلاط هو تقسيم التفاحة إلى مسافة أبعد قليلاً مما قد يكون عليه ملحق مجداف.

كعكات التفاح والجبن الأبيض طرية ومالحة وحلوة بما يكفي لإضفاء لمسة من التفاحة. مزيج جميل جدا.

شعرت أن شرائح التفاح كانت كبيرة جدًا. عندما قضمت شريحة ، انسحبت من الكعكة. لذلك كانت إحدى اللدغات في الغالب عبارة عن تفاح وكانت اللدغتان التاليتان خاليتين من التفاح. لكني أحببت الطعم. أنا أوصي بهم بشدة.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

هل الشيدر الأصفر هو نفسه باستثناء المظهر؟ وهل يترك التفاح غير مقشر؟

لي ، شيدر أبيض له نكهة مختلفة قليلاً عن الأصفر ، لكن يمكنك استبدال الشيدر الأصفر هنا. لا أوصي بترك التفاح غير مقشر لأن الجلد قد يصبح مضغًا بعض الشيء بعد الخبز.

أنا أحب الكعكات. حتى أنني أحب الكعكات السيئة. وهناك الكثير من الكعكات السيئة التي يمكن تناولها هناك. يعتقد بعض الناس في الواقع أن الكعكات السيئة هي ما يفترض أن تكون عليه. أود أن أقدم شخصيًا لكل فرد من هؤلاء الفقراء نسخة من هذه الوصفة لتناول كعكات التفاح والجبن الأبيض. كنت قلقًا من أن شرائح التفاح الكبيرة ستخرج من الكعكات وتكون مطاطية وغير سارة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، اخترت التغلب على الزبدة والتفاح والجبن والبيض بقوة ، وبالتالي كسر شرائح التفاح قليلاً وتوزيع فوائد التفاح في كل قطعة.

بموجب هذا نعلن لكم مبشرنا الكعك ، جودي.

كنت أقرأ عن هذه الكعكات في أماكن مختلفة وأنا مفتون بما يكفي لتجربتها. ومع ذلك (أنا أنا) سأقوم بتقطيع التفاح إلى مكعبات وتفتيت جبنة شيدر بيضاء قديمة بحيث يظل كلا المكونين أجزاء مميزة من النكهة والملمس. بالنسبة لي ، ستكون هذه هي النتيجة المثالية. )

شكرا للمختبرين على عملهم الجيد وكتاباتهم.

وهذا هو المهم يا روثي أن تكون الوصفة مثالية لك! أحب عندما يناديك شيء ما لجعله خاصًا بك.


المزيد من كعكات اللبن الزبدة اللذيذة

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فيرجى إبلاغي بذلك! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنسَ وضع علامة علىwildwildwhisk على Instagram. أرغب في رؤية ما يتم طهيه في مطبخك. هتافات!

تم نشر هذه الوصفة في الأصل في 24 سبتمبر 2014. تم إعادة اختبار الوصفة للحصول على عدد أقل من الوجبات ، وتم تحسين الصور والمنشورات وتحديثها.