وصفات جديدة

رول مع كريمة الفانيليا

رول مع كريمة الفانيليا


اثنين من كونترتوب مصنوعة ، والكميات لكونترتوب واحد

افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي جيدًا ، ثم أضيفي السكر واخفقي ، ثم أضيفي الصفار مع الماء المخلوط ، ثم اخلطي الدقيق برفق باستخدام ملعقة من الأعلى إلى الأسفل.

دهن صينية ، ضعي ورق الألمنيوم أو ورق الخَبز ، ضعي المزيج على النار لمدة 10-12 دقيقة ، بعد خبز الجزء العلوي ، لفه في منشفة مبللة ، وبعد أن يبرد ، املأه بالكريمة.

كريم:

نذوب الدقيق في القليل من الحليب ثم نخلطه بكمية الحليب الكاملة ونضعه على النار حتى يتكاثف ويخلطوا فيه حتى لا يلتصق ويتكتل (يسمى بيب)

اخلطي الزبدة جيدًا مع السكر البودرة حتى تصبح رغوة ، ثم اخلطيها بالفلفل والفانيليا المبردة جيدًا.

نذوب الشوكولاتة بالزبدة والكريمة المخفوقة ونضعها على رول ونزينها بالقلوب أو أي حلوى تريدها

يترك ليبرد لمدة 1-2 ساعة ثم يقطع


سويس رول مع كريمة الفانيليا

بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بإعداد الكريم. يُمزج جيدًا (حتى لا يبقى متكتلًا) الدقيق والسكر والحليب ، ثم يُغلى حتى يصبح كثيفًا.

دع الكريم يبرد ...

أضيفي عصير الليمون وقشره إلى الكريمة المبردة واخلطيها حتى تصبح رغوية ...

اخفقي الكريمة وأضيفيها إلى الكريمة. نضع الكريمة الباردة.

يخفق البيض والسكر (مع الخلاط ، حوالي 10 دقائق) ، ثم يضاف الطحين الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً.

تُبطن صينية مقاس 37 * 32 سم بورق الخبز وتُلف العجين.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

نرش السكر البودرة على منشفة مطبخ ونفرد الجزء العلوي ، ثم أزيلي ورق الخبز ولفه ، ثم اتركيه يبرد في المنشفة.

بعد أن يبرد ، أخرجه من المنشفة ودهنه بالمربى وثلاثة أرباع (3/4) كمية الكريم. كانت قيد التشغيل.


لفائف الجوز مع كريمة الفانيليا

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر.
أضف الصفار. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة / ملعقة خشبية. نضيف الزيت والدقيق (بالضرورة) منخل ويخلط كل شيء بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى. اسكبي العجينة في صينية كبيرة (إذا كنت تستخدمين واحدة على الموقد ، اصنعي لفافة من 6 بيضات) ، اخبزيها على النار المناسبة ، في الفرن المسخن مسبقًا ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تحمر قليلاً:

ثم اقلبها على منشفة مبللة أو رشها بالسكر ، ثم انزع ورق الخبز بحرص (رش القليل من الماء لتقشرها بسهولة أكبر)

لفة في منشفة (اتركها هكذا لتحافظ على شكلها ، حتى يصبح الكريم جاهزًا)

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة: اصنعي بودرة سميكة من بودرة البودنج ، اخلطي الحليب والسكر المذكورين أعلاه جيدًا واتركيه ليبرد (غطي السطح بورق شفاف حتى لا يصنع بودنغ)
اخفقي الكريمة المخفوقة واخلطيها مع بودنغ الفانيليا.
دهن لفة الجوز بنصف كريمة الفانيليا ، حيث يمكنك إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا لتعطيرها:

قم بلفها مرة أخرى بعناية حتى لا ينفد الكريم:

اتركه يبرد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل (سيكون الكريم ناعمًا إلى حد ما حتى ذلك الحين ، لأنه لا يحتوي على مادة صلبة في التكوين ، لكنني سأخبرك ، هذا لا يهم حقًا: P)

غطي اللفافة بباقي الكريمة ورشي الجوز المطحون فوقها بالتساوي قدر الإمكان:

الشرائح سرعان ما اختفت من المجموعة :))

في الخلف يمكنك رؤية المفقود & # 8220حفظ& # 8221 مع بذور الخشخاش (والجوز ، نعم & # 8217 لم ألتقط من في الصورة)
& # 8230 وعلى أي حال ، و Greta Garbo أو كعكة معروفة الجربوع كان حاضرا على الطاولة & # 8220festiva & # 8221 :))
لديك شغف.


مكونات:

3 أكواب طحين
3 أكواب سكر
2 بيض

1 لتر من الحليب
بودرة الفانيليا متوفرة تجارياً
مربى التوت

طريقة التحضير:

يخفق البيض مع الحليب في وعاء ، ثم يضاف الدقيق في المطر ويخلط. توضع العجينة الرقيقة في صينية مبطنة وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، أخرجه وضعه ليبرد على ورق شمعي.

حضري البودينج حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركيها تبرد قليلًا. دهن السطح بطبقة من مربى التوت ، ثم دلل كل شيء بكمية وفيرة من كريمة الفانيليا.

قم بتشغيل بعناية باستخدام الرق. قم بإزالة البودينغ الزائد ورش السكر البودرة عليه لفة مع كريمة الفانيليا. أنا أحب أي شيء لفة مع الكريمة ولكن يبدو أن هذا جيد بشكل خاص!


لفة مع كريمة الفانيليا والفواكه والكريمة المخفوقة

واو ، كم عدد الأجزاء ، ولكن ما أجمل ذلك! اريد جزء ايضا.

مارتا غابرييلا عبد الحفيظ (شيف دي كوزين) ، 30 مايو 2010

وصفة بارعة! وأنا ، للأسف ، اكتشفت ذلك للتو!

كونستانتا بروكا 11 مايو 2010

أنت ربة منزل مثالية. مبروك وصفاتك بالتأكيد لذيذة. شكرا لك على نصائح. تبدو جيدا.

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 16 نوفمبر 2009

تهانينا سيدي ، يبدو ملفوفًا تمامًا ، إنه فاتح للشهية!

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 16 نوفمبر 2009

ميري (Chef de kitchen) ، 9 سبتمبر 2009

وصفة رائعة! بسيطة وفعالة! تهانينا!

فيرا (Chef de kitchen) ، 1 سبتمبر 2009

وصفة جيدة وأعتقد أنها جيدة مع النهاية للأطفال!

LASZLO (Chef de kitchen) ، 28 أغسطس 2009

رائع. تبدو جيدة! سألتهمهم جميعًا!

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 28 أغسطس 2009

ألينا (شيف) ، 25 أغسطس 2009

dicarmencitta1957 (Chef de kitchen) ، 24 أغسطس 2009

هذه كعكة بسيطة وهي ليست باهظة الثمن وسهلة التحضير أحببت العرض وأنا واثق من أنها كعكة جيدة جدا مبروك.

فارادي سيلفيا (رئيس المطبخ) ، 24 أغسطس 2009

سيملو وجيد. أنا أيضًا أصنع اللفافة ، لكني أحاول ملئها بكريمة الشوكولاتة ، لكنني سأحاول على أي حال.

سيلي سنيجيك (شيف) 24 أغسطس 2009

فيلكيتاري. إنها تبدو رائعة وأعتقد أنها جيدة جدًا

Menuca (Chef de kitchen) ، 23 أغسطس 2009

وصفة سوبر وغير مكلفة

ماريا (شيف) 23 ​​أغسطس 2009

انها فقط تبدو مذهلة! أنت ربة منزل غير عادية! أنا معجب بموهبتك وأريد أن أصبح مثلك.


لفة كريم الفانيليا - تريكا ماريا أنجليكا

المقادير: للوجه العلوي: 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، 4 ملاعق طحين ، ملعقتان كبيرتان زيت ، ملعقتان كبيرتان كاكاو ، 1/2 ظرف من مسحوق الخبز.

للقشدة: 1 كيس بودنغ الفانيليا ، 500 مل حليب ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، 250 جرام زبدة أو سمن.
من اجل للتزيين: كريمة الشوكولاتة ، جوز الهند أو الحلوى الملونة.

افركي السكر بالصفار حتى يذوب ، ثم أضيفي الزيت والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز مع التحريك برفق من الأعلى إلى الأسفل.

يضاف الكاكاو وفي النهاية يدمج بياض البيض المخفوق تدريجيًا مع التحريك بعناية حتى لا تترك التركيبة.

تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق وتُخبز على الحرارة المناسبة.

بعد أن يتحول إلى اللون البني قليلاً ، قم بإزالة الجزء العلوي على ورقة بيضاء مبطنة بالدقيق ، ولفها برفق حتى لا تنكسر وتترك لتبرد. في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

اسلقي البودنج حسب التعليمات الموجودة على العبوة وبعد أن يبرد ، اخلطيها مع الزبدة أو السمن ، وفركها بالرغوة.

عندما يبرد سطح العمل ، املأه بكريمة الفانيليا. دهن الرول آيس كريم الشوكولاتة ورش جوز الهند أو الحلوى الملونة.


أرسل وصفة لذيذة أيضا!

هل أنت خبير في المطبخ؟ هل تحب ابتكار الوصفات؟
هل تبدو أطباقك مثل المجلات؟ طبخ شيئًا جيدًا ، رتب
شهية الطعام على طبق والتقاط صورة له.


طريقة التحضير

قذائف Eclair:
في قدر ، اغلي الماء مع الزيت والملح.
اخلطي الدقيق مع سكر الفانيليا
عندما يغلي الماء ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الدقيق. حركي بقوة حتى تخرج التركيبة من المقلاة بسهولة.
يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخلط واحدًا تلو الآخر بالخلاط بعد كل منهما ، حتى يتجانس.
باستخدام الملعقة ، ضع التركيبة في كيس أو فوهة وشكل إكلايرس في صينية مبطنة بالورق.
أضف تركيبة كافية حتى لا تخرج منخفضة جدًا.
اخبز القشرة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

كريمة الفانيلا:
نضع البيض في قدر ونخفق جيدا. أضف السكر وسكر الفانيليا
ثم نسكب الدقيق ونخلط حتى تصبح ناعمة
سخني الحليب وأضيفيه تدريجيًا فوق التركيبة المعدة مسبقًا.
ضعي القدر على النار وأضيفي خلاصة الفانيليا واتركي التركيبة تتكاثف مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق.
عندما تصبح التركيبة سميكة بدرجة كافية ، أضيفي الزبدة المفرومة واخلطيها حتى تذوب.

سطح أملس:
تخلط جميع المكونات وتوضع في حمام مائي حتى تذوب.
يمكنك أيضًا وضعها مباشرة على النار ، لكن احرص على عدم تسخينها كثيرًا. تُرفع عن النار عندما تبدأ الشوكولاتة في الذوبان مع التقليب المستمر حتى تذوب جميع المكونات وتندمج. إذا لزم الأمر ، ضعها على النار لبضع ثوان.


لفة مع كريمة الفانيليا وجوز الهند

ابدأ بتحضير الكريمة: يُمزج البيض والملح والسكر وسكر الفانيليا في مقلاة. نضيف الحليب والدقيق ونخلط. نضيف مكعبات الزبدة ونضع المقلاة على نار هادئة. قلبي باستمرار بمضرب حتى تتكاثف الكريمة. تركه يبرد.


قم بتشغيل الفرن للتسخين.


استمر في تحضير سطح الطاولة: افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. ثم تخلط مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح مثل المرنغ. نضيف الصفار والزيت ونخلط. اخلطي الدقيق ثم جوز الهند المبشور برفق واخلطي العجينة من الأسفل إلى الأعلى بملعقة سيليكون.


في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز ، وزعي العجينة وضعيها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد. قم بإزالة الجزء العلوي الساخن من الصينية مع ورق الخبز وضعه على منشفة مبللة. لفه واتركه ليبرد ملفوفًا في منشفة.


ضعي جوز الهند المبشور فوق الكريمة وادمجيه. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط.


قم بإزالة الجزء العلوي من المنشفة دون إزالة ورق الخبز. انشر نصف الكريمة فوقه ولفه مرة أخرى ، مع إزالة ورق الخبز. ضعي الرول على طبق وزينيه بباقي الكريمة وجوز الهند المبشور وأقحوانات الويفر.