وصفات جديدة

بيضة سكوتش

بيضة سكوتش


إذا كنت أجنبيًا في Cock Tavern on North End Road في فولهام بلندن ، فسترى فضولًا يُعرف باسم "بيضة سكوتش" في القائمة. إنها تقريبًا بحجم كرة التنس وتقع على البار جنبًا إلى جنب مع الأطباق البريطانية الأخرى مثل لفائف النقانق. العديد من الحانات لديها نسخة منه. الحانة الديك يقدم نوعين مطبوخين هناك: بيض كمبرلاند سجق سكوتش وبيضة وي بلاك بودينج سكوتش بيض.

ما هي بالضبط بيضة سكوتش؟

اقطعها إلى شرائح وستجد بيضة مسلوقة أو مسلوقة في الوسط ، ملفوفة في نقانق ومغطاة بفتات الخبز. في بعض الأحيان يتم استخدام الحلوى السوداء. في بعض الأحيان يكون هناك مزيج من النقانق والحلوى السوداء. يمكنك إما خبزها أو قليها عميقًا. يبدو أن صفة "سكوتش" ليس لها علاقة بأصول الطبق ، والتي يمكن أن تكون من كفتة هندية تم اغتصابها لاحقًا من خلال المطبخ الإنجليزي.

سترى نسخ طعام أسرع مختلفة من بيض سكوتش في جميع أنحاء بريطانيا العظمى في محلات السوبر ماركت. تمتلك شركة هول فودز في هاي ستريت كينسينجتون هذه الأطعمة ، على سبيل المثال ، وكذلك الحال بالنسبة للعديد من محطات الوقود على طول الطرق السريعة. في النهاية ، أجرة الحانة محلية الصنع هي أفضل رهان لك.

في بعض الأحيان ، تتعفن الفاشلة ، والعجينة ، والدهنية ، ولا يمكنك تناول قضمة أخرى ، خاصة إذا تم تعبئتها وجلوسها لفترة من الوقت. وينطبق الشيء نفسه على الأشخاص الذين كانوا في الحانة طوال اليوم. وقال ماثيو هاينز ، أحد سكان مدينة فولهام ، "الفكرة هي التأكد من أن الصفار لا يزال رطبًا وقليلًا من القشدة".

إذا تمكنت من العثور على بيضة سكوتش دافئة ومخبوزة ، فلديك رفيق لذيذ لمعظم الجعة أو الجعة. يكون البيض أفضل عندما يكون بين السلق جيدًا أو المسلوق جيدًا ، ويميل أكثر إلى الجانب الطري. إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، يصبح بياض البيض وصفار البيض رقيقًا ومطاطيًا. يجب أن يكون الغلاف الخارجي لفتات الخبز هشًا ورطبًا.

يظهر بيض سكوتش في جميع أنحاء العالم أيضًا ، حتى في تورنتو.

قالت الكندية آنا أليكسوبولوس: "كنت أتناولها في بار محار في وقت متأخر من الليل يقدم المحار والأطعمة القديمة مع لمسة جديدة". "كانت مسلوقة بشكل ناعم ، ملفوفة في نقانق لحم الخنزير ، وبمجرد تقطيعها إلى النصف ، كانت هناك كمية من صلصة هولانديز ثم تم وضعها تحت شواية لمدة دقيقة. جيد للغاية."

اذهب إلى الحانة مبكرًا واجعلهم يسخنونها. ستعمل بعض صلصة HP "البنية" أو الخردل الإنجليزي بشكل جيد. أو إذا كنت تتناوله في المنزل ، فاختر زجاجة من Nando's Medium PERi-PERi Marinade للحصول على نكهة أكثر حدة تعوض عن ثراء صفار البيض. هذا طعام يستفيد من حوالي 15 دقيقة في فرن حقيقي.

مشروب الاقتران الموصى به: شركة تخمير الوقتبالي بالي.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو في لحم السجق ، ثم مقلي بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو في لحم السجق ، ثم مقلي بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو في لحم السجق ، ثم مقلي بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو بالسجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة من أجل بيض سكوتش - غاستروبوب - بيض مطبوخ مغموس في لحم السجق ، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن & # x27re نجعلها في المنزل.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة أدناه ، فإننا نربح عمولة تابعة.


شاهد الفيديو: Skotsko - Slavka