ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

شوربة بالخضار و فطائر اللحم

شوربة بالخضار و فطائر اللحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغليها في الماء مع قليل من الملح وزيت الزيتون. في هذه الأثناء ، يُفرم لحم العجل ناعماً ، ويُمزج مع البيض ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف إليه فتات الخبز ، مع التحريك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة. تشكل الزلابية الصغيرة بملعقة صغيرة ، ثم تُدخَل بعد ذلك في الحساء المغلي ، وتتركها تغلي تقريبًا. عشر دقائق. في النهاية ، أضيفي المرق واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد غلي جميع المكونات ، أطفئي النار وصفي البيض المخفوق ، بسبب تأثير الخرقة.

شهية طيبة.


شوربة بالخضار و فطائر اللحم - الوصفات

حساء كريمة الخضار ، من أي نوع خضار ، هو شيء مميز ولذيذ وصحي ، ولكن عند دمجه مع لحم الضأن وجبن جورجونزولا الرائع ، بالضرورة مع بعض التوابل السحرية ، يصبح بالفعل شيئًا إلهيًا. جرب هذه الوصفة التي أنشأتها وستقتنع)

جوهر :

  • بطاطس 2 قطعة متوسطة
  • 2 جزر وسط
  • جذر البقدونس 1 قطعة
  • 1 قطعة ليمون
  • جبن جورجونزولا 20-30 غرام
  • كريمة طبخ 100 مل
  • سبانخ طازجة 50-100 غرام
  • لحم ضأن مفروم 50-100 غرام
  • ملح
  • فلفل
  • كاري
  • زيت 2-3 ملاعق كبيرة

يتم غسل الخضار وتنظيفها وغليها. من أجل الغليان بشكل أسرع ، يمكننا تقطيعها إلى قطع أصغر ، عندما نكون في عجلة من أمرنا أو نشعر بالجوع الشديد))

سخني المقلاة ، ضعي الزيت في المقلاة ، أضيفي اللحم المفروم واطهيه مع التحريك بملعقة لفصل قطع اللحم ، حتى تبقى الكرات الصغيرة ، ثم تبليها بالكاري.

عندما تنضج الخضار ، نضيف السبانخ المغسولة والمنظفة فوق الخضار وتغلي لمدة أطول قليلاً (1-2 دقيقة) ، ثم نضعها في الخلاط ، ونضعها على النار ، ونضيف اللحم المفروم ، وكريمة الطهي ، gorgonzola ويتبل بالملح والفلفل. في النهاية ، نضيف عصير الليمون حسب الرغبة أو نقدمه مع شريحة ليمون ، حتى يتمكن الجميع من تحمض حساءهم حسب الرغبة))

الإشارات المتعلقة بالتحضير:

مهما كانت صلابة أو سائلة الشوربة ، يمكننا تحضيرها حسب رغبتك ، قبل وضع الحساء في الخلاط ، وإزالته من المرق (العصير الذي تم فيه غلي الخضار) ، وخلطه ، وإذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من مرق الخضار ، وإذا ما زلنا في حاجة إليها ، يمكننا إضافة المزيد من الماء المغلي!

سوف يمنحها جورجونزولا طعمًا خاصًا!

يمكنك استخدام خلطات توابل أخرى بدلاً من الكاري ، كما تريد ، والفكرة هي إعطائها طعمًا بسيطًا!


29 تعليقًا على & bdquo حساء الخضار مع الزلابية وجبن البارميزان والنكهات البلغارية & rdquo

أهلا!
أود أن أوصي بشريحة دجاج مع الكثير من الخضار.

لأنه أيضًا يوم صيام ، أعتقد أن قدرًا من الأرز مع الكوسة والخضروات سيكون جيدًا جدًا ، متبلًا بالطبع مع البلغار اللذيذ.

صدور الدجاج مع البارميزان
المكونات:
صدور الدجاج 500 جرام
جبنة بارميزان 80 جم
طعم الدجاج بنكهة الدجاج 3-4 ملاعق صغيرة
ريحان 20 جم
لحم مقدد 120 جم
زيت الزيتون 50
تجهيز
يُقطع صدر الدجاج بالطول إلى 4 قطع ويُسطح.
رشي الدجاج بنكهة الدجاج فوق الدجاج ، رتبي أوراق الريحان وجبن البارميزان ، ثم ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد.
في مقلاة بزيت الزيتون ، تقلى أولاً على جانب لحم الخنزير المقدد ، ثم تقلب على الجانب الآخر.
قدميها مع مزيج من أوراق الخس أو مع أي نوع آخر من السلطة نفضله.
أعتقد أنه مناسب كطبق رئيسي ، لشوربة الخضار مع جالبس بارميزان وتذوق البلغار - شيء باللحم & # 8230 وبنفس النغمة ، شيء متسق & # 8230 - لا يعني أن الحساء لن يكون متسقًا & # 8230.- .جيد.

بعد مثل هذا الحساء الجيد واللذيذ والغني ، لا يسعنا إلا التوقف عند طبق رئيسي بسيط قيد التحضير ، دون أي ادعاءات لأننا لا نريد رفع السرية عن الحساء بأي شكل من الأشكال. لهذا السبب نكون على أقدامنا المساواة التي سأختارها:
& # 8222 زلابية لحم الخنزير والأرز بالخضار & # 8221
المكونات:
الكفتة:
1 كجم لحم خنزير مفروم
2 بطاطس
1 بصلة
1 كبتانا ثوم
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة طحين
ملح وفلفل
1 وصلة شبت وبقدونس أخضر
زيت القلي
1 كوب أرز
400 غرام خضروات مجمدة (خلطة مكسيكية)
4 خيوط من البصل الأخضر
1 ملعقة صغيرة نكهة الخضار البلغارية
ملح وفلفل
150 مل زيت

طريقة التحضير:
نضع البصل والبطاطس والثوم في محضر الطعام ونطحنه ، كما نقطع لحم الخنزير بشكل منفصل.
اخلطي الخضار مع اللحم وأضيفي البيض والملح والفلفل والخضروات المفرومة ، قومي بتجانس وإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين لربط التركيبة بشكل أفضل ، لأنه لحم خنزير ، فهو أكثر بدانة.
اترك المزيج لمدة 30 دقيقة حتى يتغلغل في الملح والفلفل في التكوين ، ثم شكل كرات اللحم الصغيرة واقليها بالزيت الساخن.
طوقا:
يقطع البصل الأخضر ناعماً ويطهى في الزيت ، ثم يضاف الأرز والخضروات المجمدة ، ويضاف إليه 3 أكواب من الماء ، والنكهة البلغارية ، والملح والفلفل حسب الرغبة. في المقلاة سوف يمتص الأرز ببطء باقي السائل.

طبق الكارب والبطاطا مع إكليل الجبل.
متبل ب & # 8222 النكهة البلغارية & # 8221 والنبيذ الأبيض ..
شكرا لك على المسابقة وعلى أشهى الوصفات التي تشاركها معنا!

أوصي بـ & # 8211 تركيا الثدي مع كريم-

- 1 صدر ديك رومي
-1 بصلة متوسطة
-1 القليل من الكرفس
- 200 جرام فطر
-2 فلفل أحمر
-1 ورقة الغار
-50 غرام طحين
-2 صفار
-1 كوب يصبح أبيض جاف
- 100 مل كريما حامضة
- 60 جرام زبدة
-بقدونس
-ملح
-فلفل
- نضيف نكهات الدجاج لتكثيف النكهة أو لمزيد من النكهة

يُقشر الكرفس والبصل ويُفرم جيدًا ويُغسل ورق الغار. يُغلى صدر الديك الرومي مع النبيذ وورق الغار والكرفس والبصل. بعد حوالي 40 دقيقة ، عندما ينضج اللحم ، أطفئي النار وصفيها واتركيها تبرد حتى يمكن تقطيعها إلى قطع. توضع جانباً بضع ملاعق كبيرة من صلصة الستيك.
في هذه الأثناء ، نخبز الفلفل في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ونقشره ونقطعه إلى شرائح. ينظف الفطر ويقطع إلى نصفين ثم يقوى في مقلاة تحتوي على 60 غرام زبدة.
في قدر ، نذوب 30-40 جم من الزبدة ونضيف الدقيق والقشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الصلصة التي يغلي فيها اللحم وقطع الديك الرومي والفلفل والفطر ، ثم نضيف البهارات: نكهة البلغارا والملح والفلفل.
عندما تقل الصلصة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة واتركيه جانبًا بينما يغلي اللحم ويخفق صفاران مسبقًا. اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة على نار خفيفة ثم يمكن تقديمه. يُزين بالبقدونس.
أوصي بالاشتراك مع نبيذ Chardonnay الأبيض أو نبيذ Cabernet Sauvignon الأحمر

يبدو الحساء جيدًا جدًا ، وآمل فقط أن أجد بعض الكراث الصغير في مكان ما :).

لأنه صيام ، دعونا نتناول الأرز مع الخضار والتوفو والكاري.
كل ما تحتاجه هو وعاء بغطاء أعمق لأنه في النهاية سيكون الطعام عبارة عن أجزاء متساوية من الأرز والخضروات.
مكونات
- كوب أرز # 8211 منقوع لمدة 10 دقائق ، مغلي (مغطى) بكوبين من الماء حتى يتبخر معظم الماء ، يترك مغطى لمدة 20 دقيقة & # 8211 جاهزًا للاستخدام.
- بصلة كبيرة
-4 فصوص ثوم كبيرة
- فلفل أحمر (دهن أو كابيا)
- البازلاء والذرة المعلبة
-علبة من التوفو & # 8211 الأسهل العثور عليها من Inedit ، تناسبها هنا البسيطة أو مع الفلفل
-مسحوق الكاري
- تذوق البلغار
-فلفل
-نفط
تعليمات:
قم بإعداد الأرز أولاً وفقًا للتعليمات الواردة & # 8211 سيكون رقيقًا وسهل الفصل إلى حبوب وليس عصيدة.
نقطع البصل الأخضر ومكعبات الفلفل والثوم إلى شرائح طويلة ونضيفها بهذا الترتيب في مقلاة تفلون مع حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
قم بقلي الخضار ، وإزالة التوفو من الماء ، وامسح برفق وقطع إلى مكعبات أصغر حتى لا تنكسر تمامًا أثناء الخلط.
عندما يتحول لون البصل والفلفل إلى اللون البني الفاتح ، أضيفي الذرة والبازلاء والتوفو المعلبين.
في هذه الأثناء ، يُمزج في وعاء حوالي 200 مل من الماء وملعقتين كبيرتين من البلغارية وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري. أضيفي الخليط إلى المقلاة واخلطيهم وضعي الغطاء عليها حتى تنضج جميع الخضروات ولا تضيع الكثير من السوائل.
يجب أن يحتوي خليط الخضار على الصلصة قبل إضافة الأرز حتى يكون مذاقه جيدًا (مسلوق بدون ملح) ، بحيث يمكن تكميله بكوب من الماء والكتل.
اتركه على النار حتى يتجانس الأرز ويعاد تسخينه ويمكنك إضافة الفلفل الطازج المطحون حسب تفضيلاتك.
والنتيجة هي أرز أصفر مليء بالخضروات الملونة واللذيذة للغاية.

بصراحة سأختار شيئًا بسيطًا كما هو لذيذ. دجاج كونتري صغير طري ولذيذ مصنوع من القشدة الحامضة.
خذ دجاجة ريفية واسلقها بدرجة كافية لتتغلغل قليلاً. في الماء الذي يغلي الدجاج ، أضيفي ملعقة كبيرة من النكهات البلغارية والقليل من الفلفل حسب الرغبة. بعد نفاذ الدجاج ، أخرجيها وضعيها في إناء يوضع فيه كوب من القشدة الدهنية. هو في الواقع مقلي في الكريمة المعنية. نتبّل بالفلفل ولإضفاء نكهة إضافية نضيف 1 ملعقة صغيرة من النكهات البلغارية. عندما تتكاثف الكريمة ، مثل نوع من الصلصة ويصبح الدجاج بنيًا جيدًا ، أضف 3 فصوص من الثوم المفروم جيدًا. تخلط جيدا وتترك لبضع دقائق أخرى ، ثم ترفع عن النار. تتناسب وصفة الدجاج هذه تمامًا مع عصيدة من دقيق الذرة حيث تضيف في النهاية ملعقة كبيرة أو حتى ملعقتين :) من الزبدة. الزبدة المدمجة في عصيدة من دقيق الذرة ستجعلها أكثر دسمًا. هذه الوصفة أعدتها والدتي التي للأسف لم تعد معنا.
شكرا لك أماليا على المسابقة ونتمنى لك التوفيق للجميع!

مرحبًا ، أود أن أوصي بالسكين على الكرنب ، محنك بالطبع مع البلغار اللذيذ. أعتقد أن السمك سيكون على قدم المساواة مع حساء الخضار اللذيذ مع الزلابية والبارميزان والبلغار المنكه. استمتع!

بعد هذا الحساء اللذيذ ، أعتقد أن دجاج ستروجانوف سيعمل.
500 جرام صدر دجاج (مقطع مكعبات)
225 جرام فطر (مقطع شرائح)
1 بصلة حمراء (مقطعة)
5 لتر زيت
1 لتر بابريكا
1 lg خردل
300 مل كريما حامضة للطبخ
2 جرام نكهة بلغارية
2 لتر عصير ليمون
ملح فلفل
نصنع عجينة من البلغاريين المنكهين وقليل من الزيت ، وننقع اللحم بها.
ثم في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل مع البابريكا و lg من البلغاري المنكه. عندما ينضج البصل نصفه ، أضيفي الفطر واطهيه لبضع دقائق أخرى.
عندما يكونون جاهزين ، أخرجيهم على طبق وضعيه جانبًا.
في نفس المقلاة ، حمّر الدجاج من جميع الجهات ثم أضف مزيج البصل والفطر والخردل والكريمة الحامضة. دعها تغلي حتى تتكاثف ، وفي النهاية أضف عصير الليمون.
تقدم مع الأرز أو البطاطس.
آمل أن تعجبك!

لفائف صدر الدجاج مع هريس الخضار

لأن الطبق الأول عبارة عن حساء بنكهة الخضار المميزة ، أقترح وصفة طبق رئيسي بالدجاج تكمل حساء الزلابية مع جبن البارميزان.
المكونات:
1 صدر دجاج
200 جرام لحم مقدد
2-3 جزر مناسب
2-3 بطاطس مناسبة
نكهة الدجاج البلغارية

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ثم نخفقها جيدًا ونضع شريحة من لحم الخنزير المقدد على كل شريحة.
نلف ونطحن بعود أسنان ثم نقلي اللفائف في المقلاة في القليل من الزيت.
أضيفي نكهات الدجاج بنكهة الدجاج والماء يكفي لتغطية اللفائف قليلاً واتركيها تنضج.
حتى تنضج اللفائف ، اغلي الجزر والبطاطس بشكل منفصل واصنع هريسًا مع القليل من الزبدة والملح والحليب.
قدمي لفائف الدجاج مع الخضار المهروسة والخضراوات المفرومة

قرأت باهتمام وصفة الحساء الخاصة بك ويجب أن أعترف أنها تبدو جيدة جدًا ، فأنا لست من محبي الكراث ولكن في النسخة التي قدمتها تجعلني أجربها.
أعتقد أن القطع المليئة بالفطر ستكون الخيار الصحيح لمرافقة هذا الحساء اللذيذ. هذا هو اقتراحي:
قطع محشوة بالفطر

مكونات
قطع لحم خنزير منزوع العظم 600 غرام
600 غرام فطر طازج (صغير)
4 بصل أحمر
فلفل أحمر
150 غرام جبن
100 غرام بسطرمة أو كايزر
حفنة من أوراق السبانخ
50 غرام زبدة
200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
ملعقة من الخضار النكهة البلغارية
ملح
فلفل
بابريكا حلوة وساخنة
زعتر
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

طريقة التحضير
يتم تقسيم شريحة لحم الخنزير إلى أربع شرائح متساوية.
نضع الشرائح بين حقيبتين ونضربهم مثل الوجبات الخفيفة.
نتبّلهم بالملح والفلفل والبابريكا والقليل من الزعتر ونتركهم ليبردوا حتى نحضر الحشوة.
نقطع البصل ناعماً ونضعه في القليل من الزبدة ونكهة البلغارا ، نضيف البسطرمة المقطعة إلى شرائح رفيعة و 250 غراماً من الفطر المقطّع إلى أربعة.
لا يزال يتماسك ، أضف حوالي 50 مل من النبيذ واتركه على نار خفيفة حتى ينخفض ​​كل العصير.
نضع مكعبات الفلفل واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى.
توضع جانباً وتضاف أوراق السبانخ الصغيرة والجبن المبشور.
يقلب برفق لدمج كل الجبن ، ويتبل بالفلفل ومسحوق الثوم.
بعد أن يبرد ، نملأ القطع ونجمعها من الأطراف ، ونعطي شكل الكرة التي نلتقطها باستخدام أعواد الأسنان.
ضعي الشرائح في شكل غراتان ، وضعي بقية الفطر كله والبصل الأحمر مقطّعين إلى كريات.
اسكب باقي النبيذ وقليل من مكعبات الزبدة الصغيرة.
شكليها في الفرن لمدة 10 دقائق الأولى ، مغطاة بورق الألمنيوم ، ثم أخرجيها واتركيها بنية.
تُرفع شرائح اللحم وتُزين في طبق ويُترك ساخنة حتى تصبح الصلصة جاهزة.
تبلي الصلصة المتبقية في المقلاة إذا لزم الأمر بالملح والفلفل وللحصول على القوام أضيفي ملعقة صغيرة من النشا المذابة في القليل من النبيذ.
اتركه على النار لفترة ثم صفيه من خلال منخل ناعم.
لقد قدمت القطع مع الفطر مقبلات والبصل بالكراميل والصلصة وسلطة الشمندر مع الفجل الحار.

& # 8211 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
& # 8211200 غرام & # 8211 جبن الماعز
& # 8211 البقدونس والشبت والريحان الطازج (بقدر ما تريد ، أضع حفنة جيدة من الأعشاب المختلطة ، مفرومة ناعماً)
& # 8211 50 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
& # 8211 3 بيضات ،
& # 8211 100 غرام طحين
& # 8211200 غرام بيسميت ،
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من النكهة البلغارية
& # 8211 فلفل وملح
نقطع صدور الدجاج بالنسبة للحلزون ونخفقها جيداً في ورق المطبخ والملح والفلفل. تقوم بخلط الجبن مع الزبدة والأعشاب والنكهة البلغارية (تحصل على قوام بلاستيسين وليس أكثر ليونة)
ضعي ملعقة كبيرة (أو أقل) من الخليط على قطع اللحم ولفيها جيدًا. ضعيها في البيض والدقيق والبيض وفتات الخبز واقليها على نار متوسطة. يجب ألا يكون الزيت ساخنًا جدًا لأن القشرة تحترق ولا تنضج بالداخل. اتركهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً وأخرجهم على منديل. أضعهم في الفرن ، بدون زيت ، على 180 درجة حتى يتحول لونهم إلى اللون البني جيدًا (حتى يتمكن الطفل من الفقع وتهدئتي كصديق جيد مع الشكل)

إيه ماذا يمكنني أن أقول الآن ... لقد ذكّرتني للتو بيوم الشتاء المثالي ... دافئ في المنزل ، تنظر من النافذة وترى كم هو جميل تتساقط الثلوج ، وتستمتع بحساء الخضار اللذيذ والمتسق مع الزلابية والبارميزان. ثم سأذهب إلى دجاج كييف ، المنشط ، المقرمش من الخارج والعصير من الداخل ، انفجار في الذوق والراحة لذوق الجشعين والذواقة. مستعد! سأذهب إلى العمل! لقد حصلت للتو على سحر "النكهة البلغارية"! الآن يمكنني أن أتمنى الحصول على رقاقات الثلج بينما يأتي المطبخ بالحياة واللون والرائحة ... أذهب للطبخ ، ربات البيوت!


حساء الخضار مع الزلابية

مكونات الحساء:
1 جزرة
1 دورية
1 ساق كرفس أو شريحة صغيرة من الكرفس
1 بصلة خضراء أو 1 بصلة صغيرة مجففة
1/2 جزر أبيض
4-5 أعواد فلفل أحمر
1 شريحة شمندر
زيت الزيتون
أوراق البقدونس للنكهة

مكونات الزلابية:
1 أو
4 ملاعق كبيرة سميد
1 مسحوق ملح (اختياري ، بعد سنتين)

اغسل جميع الخضار وقشرها ، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق في زيت الزيتون الممزوج بالماء ، ثم يُغطى كل شيء بـ 2.5 لتر من الماء ويُترك حتى يغلي حتى يتغلغل جيدًا.

تحضير الزلابية أيضًا. اخفقي البيضة بأكملها جيدًا مع رشة ملح ، إذا وضعتها ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من السميد المبشور ، واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب جيدًا بعد كل منها حتى لا تتشكل كتل. دع المزيج يرتاح لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سوف يرطب السميد جيدًا ويخرج الزلابية رقيقًا.

أشعل النار ببطء ، وفي الحساء ، إذا غلي بشدة ، أضف قطرة ماء.
ابدأ بملعقة صغيرة وأضف الزلابية إلى الحساء. نضع الملعقة أولاً في الحساء ، ثم نأخذ العجينة ونتركها في القدر.
اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ، ورشي البقدونس المفروم الطازج ، وضعي الغطاء ، ثم ارفعيه عن النار.


شوربة الدجاج مع الزلابية

الزلابية الرقيقة مع الدجاج الطازج والخضروات اللذيذة التي تجمع بين نكهاتها في المذاق المثالي للطفولة.

المكونات:
صدر دجاج ، سميد ، بيض ، بصل ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، جزر ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والبيض والغلوتين.
الوزن: (اختر الوزن)

الزلابية الرقيقة مع الدجاج الطازج والخضروات اللذيذة التي تجمع بين نكهاتها في المذاق المثالي للطفولة.

المكونات:
صدر دجاج ، سميد ، بيض ، بصل ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، جزر ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والبيض والغلوتين.
الوزن: (اختر الوزن)

الأشياء الجيدة الأخرى

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة كلاسيكية: حامضة مع الليمون ، مع دجاج طري وطازج وكريمة ، شوربة دجاج على الطريقة اليونانية تلطف أذواقك من أول رشفة.

المكونات:
صدر دجاج ، بصل ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، جزر ، كرفس ، ليمون ، كريمة حامضة ، بيض ، شبت ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض والكرفس.
الوزن: (اختر أدناه)

زلابية دجاج و صوص ثوم

مقرمش ولذيذ ، مصنوع من دجاج طازج ، متبل باعتدال ، لكن يكفي للشعور بالنكهة - خاصة عند تقديمه مع صلصة الثوم.

المكونات:
صدر دجاج ، بيض ، مياه معدنية ، دقيق ، فتات الخبز ، حبوب الطبخ ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق (جلوتين) ، بيض ، لبن ، صلصة الصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

سلطة بوف

دائمًا ما تكون على طاولة العطلات وما بعدها ، فإن سلطة اللحم البقري مع اللحم البقري الطري والمايونيز محلي الصنع هي فاتح الشهية لأذواق الجميع.

المكونات:
لب بقر ، بطاطس ، جزر ، خيار بالخل ، دونات بالخل ، مايونيز محلي الصنع (بيض ، خردل ، ليمون) ، خردل ، بهارات.
مسببات الحساسية: الخردل والبيض.

الوزن: (اختر أدناه)

Sarmalute في أوراق لحم البقر

بديل شائع لمخلل الملفوف في أوراق الملفوف ، مع نفس التركيبة اللذيذة من لحم الخنزير ولحم البقر التي تجعلها لا يمكن إنكارها في وجبات الطعام مع أحبائهم.

المكونات: لب لحم الخنزير ، لب بقر ، أرز ، معجون طماطم ، بصل ، ورق عنب ، زعتر ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

آيس كريم شوكولاتة منزلي

المكونات: شوكولاتة داكنة ، كاكاو ، حليب ، كريمة مخفوقة طبيعية ، صفار بيض ، سكر ، سكر مقلوب ، شراب الجلوكوز.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا

طبق إيطالي كلاسيكي ، حسب رغبة الجميع ، مطبوخ في الفرن باتباع الوصفة خطوة بخطوة من طبقات اللحم المفروم الطازج ، مع صلصة الطماطم وصلصة البشاميل الكريمية.

المكونات: لحم بقري ، لحم خنزير ، مكرونة ، بارميزان ، موزاريلا ، زبدة ، لبن ، ريحان طازج ، جوزة الطيب ، عصير طماطم ، بصل ، دقيق ، جزر ، كرفس ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والحليب (اللاكتوز) والبيض والدقيق (الغلوتين). قد تحتوي على آثار من الخردل والصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا الفطر

المكونات: فطر ، جبنة بارميزان ، ثوم ، زبدة ، موزاريلا ، لبن ، أوراق لازانيا ، دقيق ، زيت زيتون ، نبيذ ، بقدونس أخضر ، بهارات.
مسببات الحساسية: الدقيق والبيض والحليب والنبيذ (الكبريتيت).
الوزن: (اختر أدناه)

حساء اللحم البقري

يأتي اللحم البقري الطري برائحة لا يمكن الخلط بينها ، والبطاطس والفلفل والجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء متوازنة بذوق رفيع في الحساء من المرتبة الثالثة في أعلى الأكثر طلبًا!

المكونات:
لب بقر ، بطاطس ، بصل ، فلفل ، فلفل كابيا ، جزر ، كرفس ، معجون طماطم ، بورشت ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، أرز ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: نخالة القمح (الغلوتين) والكرفس.

الوزن: (اختر أدناه)

كرات لحم الخنزير المتبلة

يتم خلط كرات اللحم المحضرة من لحم الخنزير مع صلصة الطماطم وفلفل الكابيا التي تحولها إلى مزيج مثالي من الأذواق. أضفها إلى البطاطس المهروسة الكريمية لتناول وجبة لائقة.

المكونات: لب لحم خنزير ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، عصير طماطم ، بابريكا ، بصل ، زبدة ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: بيض ، دقيق (جلوتين) ، كرفس ، زبدة.

الوزن: (اختر أدناه)

ربما أنت تعجب بذلك.

هريس البقدونس

المكونات: جزر أبيض ، بطاطس ، لبن ، زبدة ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب
الوزن: (اختر أدناه)

عصيدة من دقيق الذرة

مقبلات تقليدية كريمية بفضل الزبدة الوفيرة ، والتي تتناسب مع الكثير من الأشياء الجيدة ، من يخنات الخضار إلى أطباق لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. كيف تفضل ذلك؟

المكونات: ذرة ، زبدة ، ملح.
مسببات الحساسية: الزبدة.
الوزن: (اختر أدناه)

فاصوليا مطبوخة

محضرة في المنزل ، لذيذة ومتسقة ، مع رائحة متوازنة من البهارات المخلوطة بالكمية المناسبة. نفس الطبق التقليدي ولكن بدون دخان ، مثالي ليوم من الصيام.

المكونات: فاصوليا ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل ، أوراق الغار ، طرخون ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

أواني الخضار

خليط من الخضروات المليئة بالفيتامينات في طبق خفيف ولكن حشو ، مثالي لتقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي لمن يصومون أو نباتيون.

المكونات: كوسة ، طماطم ، جزر ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، بصل ، معجون طماطم ، ثوم ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

يخنة البطاطس

من بين الأشياء المفضلة لدى الكثيرين ، يتم تحضير حساء البطاطس الطازجة في صلصة الطماطم ، ويمنحها البصل والثوم والزعتر نكهة خاصة.

المكونات: بطاطس ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، أوراق الغار ، زعتر ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بيلاف بالفطر

محبوب من قبل الصغار والكبار على حد سواء ، يأتي بيلاف الكريمي مع فطر شامبينيون وغيره من الخضروات الطازجة المقلية والمتبلة ، في مزيج من الأذواق التي ستكمل تمامًا رائحة أي جودة تقدم بها.

المكونات: أرز ، فطر طازج ، بصل ، جزر ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

تناول الفاصوليا الخضراء

طبق خفيف ونباتي ولكنه لذيذ ، مع الفاصوليا الخضراء والخضروات الطازجة الأخرى المطبوخة بالقدر اللازم في صلصة معجون الطماطم ، تمامًا كما هو الحال في المنزل.

المكونات: فاصوليا خضراء ، بصل ، جزر ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، شبت ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس مهروسة

وصفة كلاسيكية ، محضرة من البطاطس الطازجة المهروسة وخلطة الحليب والزبدة ، في هريس كريمي مخملي ، يحبها الجميع.

المكونات: بطاطس ، لبن ، زبدة ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس ريفية

يمكن إضافتها إلى المائدة كطبق جانبي بجانب طبق اللحم أو يمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي: البطاطا المخبوزة مع البصل واللحوم المدخنة ستكون حسب ذوق الجميع!

المكونات: بطاطس ، بصل ، رقبة لحم خنزير مدخن ، بقدونس ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

نادي بريميوم بلس +

انضم إلى Premium Club Plus + واستمتع بهدايا حصرية وقسائم خصم والعديد من المفاجآت الأخرى. تسجيل مجاني!


طريقة التحضير

ضعي الماء البارد في قدر وأضيفي صدر الدجاج المغسول. يُغلى المزيج مع الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. عندما يتوقف عن تكوين الرغوة ، ضعي البصل والكرفس النظيف. يُغلى المزيج على نار خفيفة.

يتم تنظيف الجزرة ووضعها على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة. سخني الزيت في قدر وأضيفي الجزر. يُطهى لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق. يُسكب الجزر في القدر ويستمر في الغليان.

تُغسل الطماطم وتُسلق لبضع ثوان حتى يمكن تقشيرها بسهولة. نقطع إلى مكعبات ونضعها في القدر. أضف الملح حسب الرغبة. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

إزالة البصل والكرفس واللحوم. يصفى الحساء ويخلط ما تبقى في المصفاة بملعقة ويترك فقط بذور الطماطم.

نضع القدر على النار مرة أخرى ، نسكب المرق ، نضيف الملح ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، تحضير الزلابية. يخفق البيض بالشوكة مع قليل من الملح والزيت ثم يسكب السميد في المطر مع التحريك برفق حتى تحصل على تركيبة ليست كثيفة للغاية ولكن لا تتدفق.

خذ قدرًا كبيرًا ، ضعي الماء المملح حتى يغلي ، وعندما يبدأ الماء في الغليان ، أشعل نارًا صغيرة وبمساعدة ملعقة أخرجها من التركيبة (حوالي نصف ملعقة) وضعها في الماء. دعها تغلي ببطء ، مع تحويلها من جانب إلى آخر. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على طبق به رغوة.

ثم انقل الزلابية إلى قدر حساء الطماطم ، واتركها تغلي معًا ، ثم أطفئ النار وأضف البقدونس الأخضر وأوراق الكرفس.


يمكن صنع حساء الزلابية إما عاديًا ، فقط بالماء والتوابل والخضروات الأخرى ، أو يمكننا صنع حساء على الدجاج أو اللحم البقري. لقد صنعت حساء على الدجاج. لهذا نبدأ بأخذ الدجاج وتنظيفه وغسله وتجفيفه. نقوم بتنظيف البصل والكرفس والجزر. نضع الماء في وعاء ونضيف الخضار والبصل والجزر والكرفس واللحوم ونطهو لمدة 40 دقيقة.

بعد أن ينضج اللحم ، أخرجه من القدر وصفيه في مصفاة. اللحم المطبوخ بهذه الطريقة يمكننا استخدامه في سلطات مختلفة ، ويمكننا تناوله على هذا النحو مع الخردل أو كما أعددته ، كنوع 2 ، تضعون بجانبه الخبز مع مقبلات من أي نوع. جزر مسلوق وكرفس ، أخرجهما من الشوربة ، اتركيهما يستنزفان قليلاً وقطعيهما إلى مكعبات. في قدر ، نضع الماء ونضيف قليل من الملح ونتركه يغلي.

في طبق ، اكسري بيضتين ، اخفقيهما جيدًا بالشوكة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، 8 ملاعق كبيرة من السميد واخلطيهم سريعًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. انتبه ، بعد أن نجهز التكوين ، نشكل الزلابية ونغليها على الفور وإلا ، إذا بقيت التركيبة ، ستخرج الزلابية قوية. قبل أن يبدأ الماء في القدر في الغليان (ولكن لا يزال قريبًا من وقت الغليان - يتم ذلك لأن الزلابية تتكسر إذا وضعناها في القدر تمامًا عندما يغلي الماء) ، نأخذ من تركيبة السميد ، الملعقة بالملعقة ونضع الزلابية في القدر حتى تغلي. يغلي لمدة 10-15 دقيقة.

بعد أن نجهز كل شيء نقوم بتصفية الحساء الذي تم سلق الدجاج فيه ، نضيف فيه الزلابية والجزر والكرفس المطبوخ والمقطّع إلى مكعبات مسبقًا ونرش فوقها البقدونس الأخضر المفروم جيدًا ، فيكون الحساء جاهزًا تخدم.


شوربة الزلابية بلحم جوز الهند الريفي

إليك وصفة لذيذة: حساء الزلابية بلحم جوز الهند الريفي.

المكونات حساء البانكيك مع لحم جوز الهند الريفي

-1 جوز الهند الفارغ ،
-2 جزر ،
-1 جذر الجزر الأبيض ،
-1 كراث ،
- 2 مكعبات دجاج بنكهة الدجاج ،
-1 مكعبات بنكهة الخضار ،
-1 شبل بورس ماجي ،
-200 غرام.
-4 بيضات،
-ملح للتذوق،
- حفنة من البقدونس ،
-1 رابط لوبودا أحمر ،
-2 -3 ملاعق زيت.

تحضير شوربة الزلابية بلحم جوز الهند
& # 8211 قسّم اللحم واتركه حتى يغلي ، وبعد الغلي الأول يُزبد الحساء ويُضاف مكعب دجاج بنكهة الدجاج ويُترك اللحم يغلي على نار خفيفة.
& # 8211 ننظف الجذور ونقطعها ونلويها قليلاً بمكعب كبير من الخضار ثم نضيفها فوق اللحم حتى يغلي.
& # 8211 عندما ينضج كل شيء ، ضعي السميد في وعاء ، أضيفي البيض ومكعب الدجاج بنكهة الدجاج وبضع ملاعق كبيرة من العصير مع الدهون المأخوذة من إناء الحساء واخلطي كل شيء جيدًا. نأخذ كمية من التركيبة بملعقة ونتركها تسقط في الوعاء مع الحساء ، نكررها حتى تنتهي التركيبة ونترك كل شيء يغلي. عندما تنضج الزلابية ، أضيفي الملح حسب الرغبة ومكعبا من لقمة البرشت ، حتى تحصل على رائحة لذيذة ، حفنة من البقدونس المفروم ، حفنة من اللوبودا وأتمنى لك شهية طيبة!


طريقة التحضير

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت بخضروات الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


شوربة خضار


لأن السماء بدأت تمطر اليوم ووصلت إلى المنزل ممتلئًا بالبرد ، فكرت في صنع حساء بالخضروات الموسمية. لقد سئمت بالفعل من الكثير من حساء السلطة وقلت يجب أن أغيرها بشوربة تحتوي على أكبر عدد ممكن من الخضار. يمكن تلخيص الوصفة عمليًا في جملة واحدة ، حيث يتم غلي جميع الخضروات والخضروات وفي النهاية يتم إضافة الخضروات المفرومة ، ولكن نظرًا لأن العديد من الفتيات المبتدئات في المطبخ يزرن مدونتي ، سأكتب الوصفة أكثر من ذلك بقليل التفاصيل.
المكونات:
3 جزر
2 بطاطس أكبر
1/4 كرفس (جذر)
1 بصلة خضراء
1 ثوم أخضر
1 فلفل كابيا (أو دهن)
1/4 ملفوف صغير (200 جم)
150 جرام بازلاء مجمدة
3 ملاعق كبيرة أرز
كاشم
150 مل من عصير الطماطم
1 ملعقة كبيرة فيجيتا
البقدونس والشبت الطازج

قشر جميع الخضار ، والجزر مع الكرفس يقلى في قليل من الزيت ثم يضاف الماء (الوعاء 4 لتر). عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الخضار المقطعة ، الصنوبر ، البصل والثوم ، الملفوف المفروم جيدًا والفلفل المقطّع إلى نصفين ومقشر. دعه ينضج مع غطاء. تذوق الجزر وإذا تم طهيه أضف مكعبات البطاطس وعصير الطماطم والبازلاء والأرز المغسول في بعض الماء.

تذوقه وإذا لزم الأمر أضف القليل من الملح وأخيراً أزل الصنوبر والفلفل وتخلص منه. قدميها مع الكريمة الحامضة مع رش الخضروات المفرومة في الأعلى.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: شوربة الخضار سريعة التحضير


تعليقات:

  1. Matei

    أعتذر عن التدخل ... لدي موقف مشابه. اكتب هنا أو في PM.

  2. Culbert

    أوافق ، معلومات رائعة

  3. Hlithtun

    هذه الرسالة الثمينة

  4. Iorwerth

    هذا أقل قلقًا! حظا طيبا وفقك الله! أفضل!

  5. Maeadam

    معذرة ، لقد أزلت هذه العبارة



اكتب رسالة