ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

قد يساعد هذا الملصق الفاكهة على البقاء طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين أطول

قد يساعد هذا الملصق الفاكهة على البقاء طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين أطول


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


StixFresh هي طريقة ثورية جديدة للمنتجين وتجار الأغذية بالتجزئة والمستهلكين للقضاء على هدر الطعام على مستوى العالم.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

StixFresh ، شركة ناشئة مقرها ولاية واشنطن ، تأخذ الاستدامة إلى المستوى التالي من خلال إحداث ثورة في طريقة بقاء المنتجات طازجة بمنتجها البسيط والطبيعي بالكامل - ملصق. يتكون هذا الملصق من مركب يحدث بشكل طبيعي في الفاكهة يحميها من الماء والشمس والأضرار البيئية الأخرى ، ثم يتم استخراجه وإضافته إلى شمع ملصق للمساعدة في حماية الفاكهة لمدة تصل إلى أسبوعين إضافيين. ومع أن أكثر من نصف الفواكه والخضروات المزروعة في الولايات المتحدة ستُهدر كل عام ، يعد هذا إنجازًا واعدًا يمكن أن يساعد في وضع حد لهدر الطعام.

أوضح أندريا يومانز ، مدير تطوير الأعمال في StixFresh ، أن ملصقاتهم خضعت لاختبارات من طرف ثالث للتأكد من قدرتها على الحفاظ على استقرار الفاكهة وهيكلها. تمت الموافقة على التفاح والأفوكادو والحمضيات والرمان والكمثرى والكيوي والبابايا والراجون فروت والمانجوستين والمانجو. يختبر StixFresh حاليًا فواكه وخضروات أخرى مثل التوت والموز والطماطم في معملهم في بلجيكا ويعملون على فتح مختبر في واشنطن للعمل مع مزارعي المنتجات في المنطقة.

نشأت StixFresh في منطقة ريفية جنوب كوالالمبور ، Maylasia ، حيث كان Zhafri Zainudin يحاول مساعدة أحد أصدقائه - منتج مانجو - من خسارة الأرباح بسبب فساد الفاكهة بسرعة كبيرة جدًا. أراد زين الدين إيجاد طريقة لحماية المانجو بشكل أفضل من التعفن دون مقاطعة التوزيع ، وبعد الكثير من الأبحاث والتجارب ، قام ببساطة بتحسين ملصقات توزيع الفاكهة الموجودة مسبقًا بتركيبة من الشمع ومركبات نباتية طبيعية بالكامل. مثل شمع العسل والإفرازات الطبيعية التي تحمي الفاكهة بالفعل.

هل تبحث عن طرق لرعاية منتجاتك بشكل أفضل؟

المخترع المرتبط بمودي سليمان وستيف هولتنج ، مطوري المنتجات الناجحين في المجال الطبي ، في مؤتمر في دبي ، وبالتالي ، ولد StixFresh. المنتج متاح الآن من خلال IndieGoGo ، وقد تجاوزت الشركة بالفعل هدفها المتمثل في جمع 5000 دولار في 30 يومًا (قاموا برفعه في يومين فقط!)

تستهدف هذه الحملة المستهلكين ، مما يسمح لهم بشراء عبوات من 25-3500 ملصق للاستخدام المنزلي ، لكنهم يعملون أيضًا على نطاق أوسع مع مزارعي المنتجات وتجار التجزئة للأغذية لمنع التلف قبل أن يصل المنتج إلى أيدينا.

قال Youmans بشأن اختيار الشركة لاستخدام منصة IndieGoGo: "أردنا اختباره لمعرفة كيفية استجابة الناس للمنتج". نعتقد أنه من الآمن القول أن الجمهور داعم.

لقد استوفت مكونات StixFresh متطلبات GRAS - المعترف بها عمومًا على أنها آمنة - وهي إجابة خالية من المواد الكيميائية لمساعدة المنتجين وتجار التجزئة في الحفاظ على منتجاتهم آمنة وطازجة. وإذا لم يكن ذلك كافيًا بالنسبة لك ، فقد تعاون StixFresh مع منظمة Feeding America التي تقضي على الجوع للتبرع بوجبة مقابل كل 100 ملصق تم شراؤه.

بدأت الشركة بالفعل في جني ثمار جهودهم ، حيث فازت StixFresh بجائزة أفضل مبادرة استدامة وأفضل تقنية تغليف في حفل توزيع جوائز الابتكار الغذائي العالمي لهذا العام. في الوقت الحالي ، لا يمكنك العثور عليها إلا على IndieGoGo ، ولكن إذا طلبت الملصقات مسبقًا الآن ، فستتلقىها بحلول أغسطس.

لدينا شعور بأنك ستتمكن من شرائها من المتاجر في المستقبل القريب ، وسوف نبقيك على اطلاع دائم على مدى توفر StixFresh مع توفر المزيد من المعلومات.


كيفية تخزين أي خضروات لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة

بغض النظر عن الخضروات التي لديك ، فإليك كيفية تخزينها لتحقيق أقصى استفادة من منتجاتك الثمينة.

باعتباري مقيمًا في مدينة نيويورك لا يمتلك سيارة ويتصل بخزانة صغيرة متهالكة في رواق بلدي & # x201Cpantry ، & # x201D أنا & # x2019m معتادًا على نوع التسوق في البقالة الذي أطلق عليه والداي & # x201CEuropean. & # x201D عادة ما أتسوق قليلاً بشكل متكرر ، وأتوجه إلى متجر البقالة الزاوية لأحصل على ما أحتاجه كل يوم أو نحو ذلك. هذا له ميزة الحد من كمية الأشياء التي أحملها ، منذ ذلك الحين ، لا توجد سيارة ، ويسمح لي أيضًا بالتمحور لطهي ما أريد ، أو أي شيء يبدو طازجًا. ولكن في هذه الأيام ، مع وضع فيروس كورونا للمدينة في حالة إغلاق ، ونصح الخبراء بالقيام بعدد قليل من الرحلات إلى أماكن مثل متاجر البقالة قدر الإمكان ، فقد ركزت بشدة على نوع التسوق الذي يفعله المزيد من الناس خارج المدن. أقوم برحلة كبيرة مرة واحدة في الأسبوع وأملأ الفجوات بالارتجال بما لدي.

لا يعني ذلك عدم نفاد إكليل الجبل لمجرد نزوة فحسب ، بل إنه حوَّل أيضًا أولوياتي إلى التركيز على استخدام المنتجات الطازجة الهشة التي أمتلكها بسرعة ، وتخزين الباقي بأكبر قدر ممكن من الذكاء حتى يستمر. إنها طريقة جيدة للتأكد من أنني & # x2019m لا أهدر الطعام أو المال & # x2014 والتأكد من أن المنتج الذي أشتريه يظل صالحًا للأكل لأطول فترة ممكنة. فيما يلي دليل لتخزين الخضار لإبقائها طازجة قدر الإمكان ، لأطول فترة ممكنة.

سلطة طرية ، خضار و خس

تعد الخضروات الطازجة الطرية ، مثل الجرجير ، والسبانخ الصغيرة ، والميسكلون ، ومزيج الربيع ، وما إلى ذلك ، أكثر فئات الخضروات هشاشة ، لذلك من الأفضل تناولها بسرعة بمجرد تناولها ، بدلاً من تركها تجلس حولها. إنه & # x2019s دائمًا مخيب للآمال أن تفتح كيسًا بلاستيكيًا مليئًا بخضار السلطة لتجد أنها تحولت إلى كومة من الأوراق اللزجة ويبدو أنه يحدث بسرعة إذا رميت تلك الحقيبة في الثلاجة للتو

أفضل وقت لإطالة عمر سلطة الخضار هو بمجرد عودتك من متجر البقالة الخاص بك (أو استلامك التسليم). أولاً ، افتح الحاوية التي جاء فيها الخضر وفرزها. يجب اقتلاع جذور أي ورقة بدأت تتحول إلى طرية وبنية اللون والتخلص منها. ثانيًا ، منع التلف عن طريق إضافة مناشف ورقية أو منشفة أطباق نظيفة لامتصاص الرطوبة الزائدة في الكيس. إذا كان الخضر في وعاء صدفي ، فقم بتبطين هذه الحاوية بمناشف ورقية جافة أو منشفة أطباق نظيفة قبل إعادة وضع الخضروات فيها. إذا كانت & # x2019re في كيس ، يمكنك ببساطة طي منشفة ورقية ، وضعها في الكيس ، وختم الكيس بمشبك. استخدم في غضون أسبوع

ستكون بعض أنواع الخس أكثر صلابة من غيرها. يمكن للخس الذي يأتي على شكل رأس ، مثل الخس أو آيسبيرج ، أن يبقى لمدة أسبوعين في الثلاجة. لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة ، قم بقطع الأطراف ولكن اتركها كما هي. لا تغسل تلك المصاصات حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. قم بتخزينها في كيس بلاستيكي مع منشفة ورقية محشوة بالداخل. ضع الكيس في درج الخضروات. أيضا؟ حافظ على الخس بعيدًا عن الفواكه مثل التفاح والموز والأفوكادو ، فهي تنبعث منها غازات عندما تنضج والتي يمكن أن تسرع في زوال الخس.

هاردير جرينز

أتحدث هنا عن الكرنب أو الكرنب أو الخردل ، بوك تشوي ، السلق السويسري ، السبانخ الناضجة الكاملة ، وغيرها من الخضر التي تأتي عادةً في حفنة ، بدلاً من صدفة أو كيس. يجب حفظ السبانخ ، مثل أصدقائنا الأخضر الطري ، في كيس أو وعاء أو صدفي مع منشفة ورقية في الثلاجة. تعمل الخضر الأخرى بشكل أفضل عند إزالة الشريط المطاطي أو ربطها معًا قبل تخزينها. ثم لفها في مناشف ورقية وضعها في كيس قابل للإغلاق في الثلاجة. & # x2019ll ستبقيهم جيدًا لمدة أسبوع على الأقل ، حتى أسبوعين.

إذا كنت & # x2019re لن تستخدم خضار أكثر صلابة في غضون عشرة أيام ، على سبيل المثال ، يمكنك أيضًا تجميدها. أفضل طريقة لفعل ذلك باستخدام الخضر الأكثر صلابة هي منحهم سلقًا سريعًا أولاً. يقوم التبييض بأمرين مفيدين: فهو يوقف أنشطة الإنزيم التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان النكهة والملمس ، كما أنه ينظف الأوراق من أي أوساخ أو كائنات حية كامنة. إليك & # x2019s كيف تفعل ذلك: اغسل الأوراق جيدًا ، وقم بقص السيقان الخشبية بحثًا عن الخضر مثل اللفت ، حيث يمكن أن تكون السيقان ليفية وغير سارة للأكل ، ثم اغمسها في وعاء من الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم استخدم ملقطًا أو عنكبوتًا لنقلها إلى وعاء من الماء المثلج لفترة وجيزة ، ثم جففها جيدًا (أداة تدوير السلطة تعمل بشكل رائع هنا) ، ثم جمدها بشكل مسطح على ورقة خبز ، للحفاظ على الأوراق منفصلة وليس لها كل منهم في كتلة كبيرة. أو قم بتجميدها في كتلة كبيرة & # x2014 تعمل أيضًا. بمجرد تجميدها تمامًا ، يمكنك نقلها إلى كيس الفريزر وتخزينها في المجمد لمدة ستة إلى ثمانية أشهر. يمكنك وضع الخضروات المجمدة مباشرة في الحساء أو اليخنة أو العصائر دون إزالة الجليد عنها أولاً.

الفلفل الحار والفلفل الحار

تبقى الفلفل الحلو ، سواء كانت خضراء أو حمراء أو برتقالية أو صفراء ، لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة مع القليل من التدخل. فقط ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في درجك الأكثر هشاشة. الشيء نفسه ينطبق على الفلفل الحار الحار ، من الهابانيروس إلى الهالبان & # xF1os. إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة أطول ، يمكنك تجميد الفلفل بسهولة تامة. اغسلها ، وقطّعها إلى شرائح بأي حجم تفضله ، وأزل البذور والأغشية ، ثم جمّدها بشكل مسطح على ورقة خبز. بمجرد تجميدها ، يمكنك وضعها في كيس الفريزر وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكن أيضًا تجميد الفلفل الحار إلى شرائح أو كله ، أو يمكنك الاحتفاظ به عن طريق نقعه في عصير الحمضيات أو الخل لعمل مخلل الفلفل الحار.

خيار

إذا كنت & # x2019 تحصل على الخيار الخاص بك من المتجر ، فمن المحتمل ألا تضطر & # x2019t إلى غسلها قبل تخزينها. ولكن إذا كنت تحصل عليها من سوق أو حديقة مزارع ، اغسلها وجففها جيدًا للتخلص من أي أوساخ عالقة قد تتشبث بها وتسرع في زوالها. ثم لديك بعض الخيارات. يمكنك وضعها في الثلاجة ، ملفوفة في منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة ، أو يمكنك الاحتفاظ بها على المنضدة الخاصة بك. إذا حصلت عليها في كيس بلاستيكي ، افتحها وألصقها في منشفة ورقية جافة مطوية لدرء الرطوبة. في كلتا الحالتين ، ابقهم بعيدًا عن تلك الفاكهة ذات الغازات التي ذكرتها في قسم الخضار الطرية ، وتناولها في غضون خمسة أيام. بدلاً من ذلك ، يمكنك تخزينها لفترة أطول عن طريق تحويل الخيار إلى مخللات سهلة التوابل.


12 فاكهة وخضروات تدوم لأشهر إذا اتبعت إرشادات التخزين هذه

إليك كيفية الاحتفاظ بالتفاح والبطاطس والمزيد من الهشاشة والطازجة.

هناك مجموعة من الأسباب المنطقية التي تجعلك ترغب في أن يستمر إنتاجك لأطول فترة ممكنة. يمكن أن تكون الفواكه والخضروات الطازجة باهظة الثمن بالنسبة للمبتدئين ، ويمكن أن تؤدي إلى هدر الطعام إذا تركت في الثلاجة لفترة طويلة. حوالي 94٪ من الطعام المقذوف ينتهي به المطاف في مكبات النفايات ، تبعا وكالة حماية البيئة. يمكن تجنب الكثير من هذا ببساطة عن طريق فهم كيفية شراء وتخزين وإعداد منتجاتك لتستمر لأطول فترة ممكنة.

لذلك ، في المرة القادمة التي تكون فيها جاهزًا لتشغيل البقالة ، ضع في اعتبارك اختيارات المنتجات الـ 12 هذه التي تدوم لفترة أطول بكثير مما تتوقعه و rsquod و mdashas طالما قمت بتخزينها واستخدامها بشكل صحيح.

تفاح

تدوم التفاح والكمثرى لفترة أطول من أي ثمار شجرة أخرى ، وفقًا لجامعة مين ، ويمكن الاحتفاظ بها تصل إلى 4 أشهر في ظل الظروف المناسبة. ينمو معظم التفاح عند تخزينه في حوالي 32 درجة فهرنهايت ، والاستثناء الوحيد هو Honeycrisp ، المعرضة "للإصابة بالبرودة". قم بتخزين تلك في 36 درجة فهرنهايت.

تناول أكبر كمية من التفاح في حقيبتك أولاً ، وعادةً ما تكون أول من يفسد. إذا كنت تريد أن تدوم التفاح لأسابيع ، فاحتفظ بها في كيس بلاستيكي في درج الخضروات الخاص بك ، بعيدًا عن الخضروات (غاز الإيثيلين الذي ينبعث منه سيتسبب في نضج الخضروات الأخرى بشكل أسرع).

استخدمها لصنع: التفاح ناتشوز

البنجر

يمكن أن يستمر البنجر بين 2-4 شهور في الثلاجة. أولاً ، قم بقطع الخضار إذا كانت لا تزال متصلة ، ثم قم بتخزينها في كيس بلاستيكي مثقوب في منضدة الخضروات الخاصة بك.

كرنب

يكون مذاق الملفوف أفضل عندما يكون طازجًا ، لكن يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 2 أشهر ملفوفة بالبلاستيك في ثلاجتك. استخدمه كبديل للخس أو غيره من الخضروات الورقية الرقيقة في السلطات ، لأن معظم خضار السلطة تذبل في غضون أيام بسبب محتواها المائي العالي.

جزر

المفتاح لجعل الجزر أخيرًا هو إبقائه جافًا ، حيث إنه ينبعث منه الكثير من الرطوبة ، مما يؤدي إلى تعفنه بسرعة أكبر. إذا اشتريت جزرًا في كيس بلاستيكي ، ضع منشفة ورقية في الكيس لامتصاص أي رطوبة وقم بتغييرها كلما تشبع. هذا يمكن أن يبقيهم طازجة من أجل أ بضعة أسابيع إلى بضعة أشهر.

استخدمها لصنع: قضبان اليقطين والجزر الحلو

سيليرياك

الكرفس نبات جذري متوفر في الغالب في أسواق المزارعين ، وهو أصل نباتات الكرفس وله نكهة خفيفة تشبه الكرفس. تحب Celeriac الرطوبة ، لذا احفظها مغلفة بالبلاستيك على الرف السفلي للثلاجة. حتى بعد قطعه ، سيحتفظ celeriac لمدة أسبوع كامل إذا تم لفه جيدًا.

ثوم

يحتفظ بالثوم أطول مدة عند تخزينه في درجة حرارة 60-65 درجة فهرنهايت ورطوبة معتدلة. ما لم يكن لديك منزل قديم وجاف جدًا ، يجب أن يكون الثوم جيدًا في خزانة مطبخ داكنة. يمكنك أيضًا تخزين المصابيح الكاملة في الثلاجة في كيس ورقي (سيجعل الثوم المقطوع جميع الأطعمة الأخرى مذاقًا مثل الثوم) ، حيث ستجعل البصيلات طعمًا مثل الثوم. تدوم لشهور.


ينتج

إن معرفة كيفية تخزين منتجاتك بشكل صحيح أمر ضروري لمنع التلف. يعد دليلنا حول مكان تخزين الفواكه والخضروات مكانًا رائعًا للبدء ، ولكن هناك المزيد من القصة.

تنبعث بعض الفواكه بشكل طبيعي من غاز الإيثيلين ، مما قد يؤدي إلى تسريع عملية نضج المنتجات الأخرى القريبة منها. الموز هو الفاكهة الأكثر شيوعًا ، وهناك الكثير من الاختراقات للمساعدة في تسريع نضج الأفوكادو عن طريق تخزين كلتا الثمار معًا في كيس ورقي.

من ناحية أخرى ، تريد إبقاء تلك الأفوكادو بعيدًا عن الموز الخاص بك إذا لم تكن بحاجة لاستخدامها حتى وقت لاحق من الأسبوع. الخضار الورقية هي الأكثر عرضة لتلف غاز الإيثيلين ، لذا تأكد من إبعادها عن التفاح والفواكه ذات النواة والموز والكمثرى والطماطم. يمكنك معرفة المزيد عن غاز الإيثيلين في المنتجات هنا.


تمامًا مثل النقانق ، يمكن أن يظل لحم الخنزير المقدد غير المفتوح طازجًا لمدة أسبوعين ، ثم لمدة خمسة أيام أخرى بمجرد فتحه. إذا فتحت العبوة وتعلم أنك لن تنهيها في غضون تلك الأيام الخمسة ، فلفها بإحكام وضعها في الفريزر ، حيث ستحتفظ بها لبضعة أشهر. يعد لحم الخنزير المقدد سلاحًا سريًا جيدًا للغاية للاحتفاظ به في العشاء في اللحظة الأخيرة: يمكن أن يحول مقلاة من الخضر (أو الملفوف!) إلى شيء يشبه وجبة كاملة (أضف بعض الفاصوليا البيضاء والطماطم المعلبة و # x27s واحد من عشاء نهاية الأسبوع المفضل لدي). وبالطبع يمكنك قليها بالبيض على الإفطار في أي وقت.

هم & # x27re الإفطار والغداء والعشاء. هم & # x27re البروتين والدهون الصحية. هل هناك سبب آخر لحب البيض؟ نعم: تظل طازجة لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة. أحتاج أن أقول المزيد عن هذا الطعام الرائع؟ حسنًا ، حسنًا ، يمكنني أن أقول المزيد: إليك 13 طريقة لتحويل البيض إلى عشاء سهل.


كيفية جعل الطعام الطازج يدوم لفترة أطول

يعد أخذ الوقت الكافي لتخزين المنتجات والأطعمة الطازجة بشكل صحيح هو أهم شيء يمكنك القيام به لجعل هذا الطعام يدوم لفترة أطول. أعتقد أن معظم الناس ينتهي بهم الأمر بمشاكل طعام فاسدة لأنهم لا يستغرقون بضع دقائق إضافية لتخزين هذا الطعام بشكل صحيح بعد التسوق في البقالة. صدقني ، لقد اعتدت أن أكون ذلك الشخص أيضًا. لكن التخلص من عدد كبير جدًا من رؤوس الخس وعلب الفراولة يمكن أن يكون مجرد دعوة للاستيقاظ لإدراك أن تخزين الطعام مهم للغاية. إذا كنت & # 8217 قد قضيت وقتًا في شراء البقالة وإنفاق المال على هذا الطعام ، فلماذا لا تقضي بعض الوقت في تخزين هذا الطعام حتى يستمر لأيام أو أسابيع؟

أوصي بتخصيص بعض الوقت لتنظيف ثلاجتك قبل الذهاب إلى متجر البقالة أو سوق المزارعين & # 8217s. عادة ما أفعل ذلك ليلة الجمعة ، بعد العشاء. أنت لا تريد إضافة طعام جديد فوق الطعام القديم ، دون القيام ببعض التنظيف أولاً. عندما تقوم بسحب الأشياء ، قم بتنظيم المساحة ، وقم بمسح أي انسكابات ، وقم بتوحيد أي شيء يمكن أن يندمج معًا ، وقم بتدوين أي شيء يجب استخدامه في أسرع وقت ممكن أو أي شيء تحتاج إلى إعادة تخزينه. الآن هو الوقت المناسب لإلقاء أي شيء شهد أيامًا أفضل. نأمل ، بعد استخدام & # 8217s 6 في إنتاج الاختراقات ، فزت & # 8217t في حاجة إلى إلقاء الكثير.

بعد التسوق ، اقضِ بضع دقائق في تخزين المنتجات بشكل صحيح بحيث يدوم الطعام الطازج لفترة أطول. يؤدي القيام بذلك إلى توفير الوقت والمال والعقلانية خلال الأسبوع المزدحم حيث تعلم أن طعامك لا يزال جيدًا عندما تكون في أمس الحاجة إليه. أدناه ، ستعثر على & # 8217 ستعثر على 6 اختراقات أعتقد أن الجميع بحاجة إلى معرفتها لتوفير المال والوقت. هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن نتحدث عنها ، ولكن اليوم سنقوم بتغطية بعض أصعب الأطعمة التي يجب تخزينها والحفاظ عليها طازجة.


كيف حافظ أسلافنا على الطعام؟

ربما تساءلت في مرحلة ما من حياتك & # 8211 كيف حافظ أسلافي على مواسم شتوية كاملة من المنتجات التي لا تتحمل الصقيع؟ في حين أن التقنيات تختلف على نطاق واسع عبر الثقافات ، فإن الطريقة الرئيسية لحفظ الطعام كانت من خلال استخدام قبو الجذر ، وتخزين كميات كبيرة من المنتجات في مكان بارد تحت الأرض. سمح لهم ذلك بالاستمتاع بفوائد الخضروات الطازجة طوال أشهر الشتاء الباردة وحتى الربيع.

تشير السجلات التاريخية إلى أن السكان الأصليين في أستراليا كانوا يستخدمون تقنية دفن الطعام في الأرض للحفاظ عليه منذ أكثر من 40000 عام. قدم الإنكا تاريخياً إنتاج chuños إلى أمريكا الجنوبية & # 8211 طريقة للحفاظ على البطاطس عن طريق تعريض مجموعة متنوعة من البطاطس المقاومة للصقيع لدرجات حرارة منخفضة جدًا في الليل في جبال الأنديز ألتيبلانو ، وتجميدها ، ثم تعريضها لأشعة الشمس الشديدة أثناء اليوم 1). بحلول القرن السابع عشر ، بدأت أقبية الجذر في أن تصبح شائعة في إنجلترا.

مع مجموعة متنوعة من تقنيات حفظ الطعام في جميع أنحاء العالم ، من الواضح أن أقبية الجذر خدمت غرضًا رائعًا. تخيل تخزين ما يساوي حصادًا كاملاً من طعامك في منطقة لا تتطلب طاقة تقريبًا؟ يبدو رائعا جدا بالنسبة لي.


نقص المغذيات

لا تتبع نظامًا غذائيًا يقتصر على الفاكهة والخضروات فقط لفترة طويلة. في حين أن اتباع نظام غذائي من هذا النوع لمدة أسبوعين ليس من المحتمل أن يسبب أعراض نقص خطيرة ، فإن الفواكه والخضروات لا تحتوي على كميات كبيرة من:

  • بروتين
  • أوميغا 3 ودهون أوميغا 6 الأساسية
  • فيتامين د
  • فيتامينات ب
  • الزنك
  • حديد
  • الكالسيوم
  • الكروم
  • نحاس
  • اليود
  • المنغنيز
  • الموليبدينوم
  • الفوسفور
  • السيلينيوم

تحتاج إلى الحصول على ما يكفي من الدهون الأساسية للحفاظ على صحة المخ والعين والجلد والحفاظ على هرموناتك في المستويات المناسبة. وعدم الحصول على ما يكفي من البروتين ، حتى لفترة قصيرة ، يمكن أن يكون له عواقب وخيمة. قد يتسبب نقص البروتين في فقدان العضلات ، ويجعل من الصعب التئام الجروح ويزيد من احتمالية إصابتك بالمرض.

قد يؤدي أيضًا إلى حدوث ارتباك عقلي ومشاكل في الجهاز الهضمي ومشاكل في الجلد والشعر. يمكن أن يؤثر نقص المغذيات الأخرى من نظام غذائي خالٍ من الخضروات على بشرتك وشعرك وعظامك ومستويات الهرمونات والدم.


3. ثمار الحمضيات

تشرح راموس ، التي تحتفظ بجميع الحمضيات معًا في درج مخصص للحمضيات ، "تبدو ثمار الحمضيات رائعة على المنضدة أو سطح الطاولة ، لكنها في الواقع تدوم لفترة أطول في الثلاجة".

هل تجد غالبًا ليمونًا جافًا أو ليمونًا أزرق غريبًا في الجزء الخلفي من الثلاجة؟ يقترح راموس تخزين حفنة من الفاكهة الكاملة ، ثم معالجة الباقي:

  • ضعي نكهة الحمضيات في حاويات محكمة الغلق وخزنيها في الفريزر حتى تصبح جاهزًا للاستخدام
  • امزج الحماس بالملح للحصول على توابل ذات نكهة لذيذة للطبخ
  • أضف عصيرًا طازجًا إلى صواني مكعبات الثلج أو البرطمانات القابلة للغلق أو الزجاجات الآمنة للفريزر وقم بإذابه قبل الاستخدام مباشرة
  • مربى أو صانع فطيرة؟ "تأكد من توفير بذور الحمضيات أيضًا! يمكن غليها بالماء للحصول على بكتين حمضيات رائع محلي الصنع ".

تلك الملصقات الصغيرة؟ هم & # 8217re مشكلة نفايات كبيرة

يعتمد كتبة تسجيل الخروج عليهم لتحديد فواكه وخضروات معينة ، لكنهم يتسببون في مشكلات كبيرة في منشآت التسميد.

هذه الملصقات الصغيرة هي فواكه وخضروات في كل مكان. ولكن ، كما تلاحظ CBC ، فإنهم يمثلون في الواقع مشكلة كبيرة على الرغم من صغر حجمهم.

إنتاج ملصقات تحمل رموز البحث عن الأسعار (PLU). يتم تحديد رموز PLU من قبل الاتحاد الدولي لمعايير الإنتاج ، وهي متسقة في جميع أنحاء العالم. هذا صحيح: رمز تفاحة Honeycrisp هو نفسه في أي متجر بقالة ، في أي بلد. هذا في الواقع مثير للإعجاب! لماذا ا؟ لا تأتي معظم المنتجات مع التعبئة والتغليف & # 8211 وهذا شيء جيد & # 8211 مما يعني أنه يجب أن تكون هناك طريقة ما لنقل مجموعة متنوعة معينة من العنصر إلى كاتب الخروج. ومن ثم ، ملصقات صغيرة.

يمكن صنع هذه الملصقات من منتجات مختلفة ، على الرغم من أن الفينيل والبلاستيك هما الأكثر شيوعًا. يتم تنظيمها من قبل معظم البلدان باعتبارها مضافًا غذائيًا غير مباشر ، مما يعني أنه يتعين عليهم اجتياز اختبارات معينة لإثبات أنها ليست خطيرة إذا تم استهلاكها عن طريق الخطأ. من المفترض أن تكون الملصقات & # 8217t صالحة للأكل ، وهي بالتأكيد ليست مغذية ، لكن من غير المحتمل أن تسبب أي ضرر جسدي.

اين هم علبة سبب الضرر هو البيئة. في حين أن التسميد المنزلي ليس منتشرًا تمامًا في الولايات المتحدة كما هو الحال بالنسبة لنا ، إلا أنه موجود في كندا. والأشخاص الذين يستخدمون سمادًا معتادون على رمي فضلات الفاكهة والخضروات في سلة السماد. هذا جيد بالنسبة لشيء مثل التفاحة ، حيث تقوم بتقشير الملصق والتخلص منه قبل تناول الطعام ، مع تحويل اللب فقط إلى سماد. ولكن هذه مشكلة في العناصر التي لا تأكل فيها الجلد & # 8211 مثل الأفوكادو أو الموز. مع هؤلاء ، يقوم الناس فقط بإلقاء كل هذا في الخارج في السماد ، بما في ذلك الملصق.

وهنا تكمن المشكلة: يعد إنتاج الملصقات مشكلة رئيسية لمرافق التسميد. لا تتعطل ، كما أن فرزها من المنتج القابل للتسميد في الواقع يستغرق وقتًا طويلاً ومكلفًا. نظرًا لكونها رفيعة ومرنة للغاية ، تمر الملصقات عبر شاشات مصممة لالتقاطها ، وتصنفها بعض شركات التسميد على أنها أسوأ ملوث في سلسلتها بأكملها.

تم اقتراح حلول & # 8211 شركة واحدة في السويد تقوم بحفر الأفوكادو & # 8211 ولكن لم يتم اعتماد حل أكثر قابلية للتحلل بعد. في غضون ذلك ، قم بدورك: ملصقات PLU في القمامة ، قم بإنتاج النفايات في السماد.


شاهد الفيديو: دايت الفواكه يخلصك من وزنك الزائد في أسبوع واحد فقط!


تعليقات:

  1. Wolfgang

    أنت ، من قبيل الصدفة ، وليس الخبير؟

  2. Daniel

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  3. Choncey

    أنت لم تفهم كل شيء.



اكتب رسالة