وصفات جديدة

أرجل دجاج بالزنجبيل

أرجل دجاج بالزنجبيل


نضع الأفخاذ في طبق فرن ، ونقطعهم واملأ الشقوق بشرائح الثوم والزنجبيل والفلفل المفروم. ما تبقى ، نضعه في الدرج ، بجانب الفخذين. تبليها حسب الرغبة ، ورشيها بالزيت وأضيفي الماء ، حوالي 1-2 كوب ، مع الحرص على ملئها بالماء الساخن على طول الطريق ، لتجنب تجفيف اللحم. ضعي الصينية / الطبق في الفرن حتى يتغلغل اللحم جيداً.

في غضون ذلك ، نحضر البطاطس. نقطعها إلى مكعبات ونتبلها ونقليها على نار متوسطة ، في مقلاة مغطاة بغطاء وبدون تحريك بينها. نتركهم حتى يختنقوا بدرجة كافية ، وبعد ذلك نزيل الغطاء لإزالة كل البخار الزائد المتكون. أثناء القلي ، اخلطي 1-2 مرات كحد أقصى ، مع الحرص على عدم الانهيار. بهذه الطريقة ، ستحصل البطاطس على قشرة مقرمشة قليلاً ، لكنها ستبقى طرية وهشة من الداخل.

للوصول: طحن الثوم ، مرره عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الزيت والملح حسب الرغبة ، حتى يصبح قشديًا. أضيفي الكريما الحامضة والشبت المفروم واخلطيهم واتركيهم باردين حتى التقديم.

تقدم الأرجل ساخنة مع مقبلات البطاطس وصلصة الثوم بجانبها. على الرحب والسعة!