ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة بوريه البطاطا الحلوة والكرفس

وصفة بوريه البطاطا الحلوة والكرفس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • بطاطا حلوة
  • هريس البطاطا الحلوة

الهريس والمهروس طريقة سهلة لزيادة تناولك اليومي للخضروات. هذه البطاطا الحلوة والكرفس بنكهة لذيذة مع التفاح والتوابل.

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام بطاطا حلوة
  • 400 جرام من الكرفس
  • عصير ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل جذر طازج مبشور خشن
  • ½ - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 تفاحة ذهبية ، مقشرة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة خشنة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. نقطع البطاطا الحلوة والكرفس إلى قطع متشابهة الحجم وتوضع في قدر كبيرة. نضيف نصف عصير الليمون ، ثم نسكب الماء المغلي ليغطي الخضار ويعاد الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
  2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر صغيرة. يُضاف الثوم والزنجبيل والكمون ويُطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف التفاح وعصير الليمون المتبقي ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ التفاح في التليين.
  3. نحمص بذور الكزبرة المطحونة في مقلاة جافة صغيرة مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحتها.
  4. صفي الخضار جيداً ثم اهرسيها. يُضاف مزيج التفاح ويُرش ببذور الكزبرة المحمصة. قدمي المواسير ساخنة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بوريه بطاطا سيليرياك

كفاية يُضاف إلى القدر بالماء ، رشة صحية من الملح والبطاطس ، ويُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ، لمدة 10-15 دقيقة.

في أثناءسخني 2 طن من الزيت في مقلاة ، أضيفي الكرفس ورشة ملح ، غطيها واتركيها على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح طرية: 12-15 دقيقة.

بالوعة ثم انقلي البطاطس مرة أخرى إلى القدر واهرسيها مع 2 طن من الزيت المتبقي.

تحويل الكرفس المطبوخ في وعاء الخلاط ، أضف الحليب ، وهرس.

يقلب بيوريه الكرفس في البطاطس المهروسة ويقدم ساخناً.

بيوريه البطاطس سيليرياك لذيذ بشكل خاص إلى جانب التوفو المتبل.

مقتبس من وصفة & # 8220Celeriac and potato purée & # 8221 in فن الطعام البسيط & # 8211 قراءة مراجعتي.


صدر البط مع صلصة الكشمش الأسود الحلو والحامض ، بوريه سيليرياك ودوفين بوميس

يشترك أليكس بوردون ، من الحانة الصغيرة الفرنسية وبار النبيذ Tastevin في سيدني (مغلق الآن) ، في هذه الوصفة لصدور البط النضرة التي تُقدم مع فطائر البطاطس المقلية المقرمشة وهريس الكرفس الكريمي وصلصة الكشمش الأسود المثيرة.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

صلصة الكشمش الأسود

  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • 1 كجم أجنحة دجاج
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصل بني كبير
  • 1 ساق الكرفس
  • 500 مل (2 كوب) مرق لحم عجل
  • 1 باقة قرني (2 فص ثوم ، 1-2 غصن زعتر و 1 ورقة غار)
  • 80 جرام السكر الناعم
  • 100 مل خل التوت
  • 100 مل كريم دي كاسيس
  • 1 ملعقة كبيرة الاروروت
  • 200 جرام الكشمش الأسود المجمد
  • ملح وفلفل

بيوريه سيليرياك

  • 1 بصل بني
  • 50 غ زبدة
  • 1 سيليرياك
  • ملح وفلفل
  • 200 مل ماء
  • 100 مل صب كريم

بوميس دوفين (انظر الملاحظة)

  • 600 جرام البطاطا ديزيريه
  • 125 مل (نصف كوب) ماء
  • 125 مل (نصف كوب) حليب
  • 60 جرام زبدة
  • ملح
  • 125 جرام دقيق صافي
  • 4 بيض
  • فلفل
  • رشة فلفل حريف
  • رشة من جوزة الطيب المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المفروم
  • 1 لتر (4 أكواب) زيت نباتي للقلي

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت الراحة 15 دقيقة

وقت تقشعر له الأبدان 30 دقيقة

لعمل صلصة الكشمش الأسود ، سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. تُضاف أجنحة الدجاج وتُطهى مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر من جميع الجوانب.

لعمل الميربويكس ، يقطع الجزر والبصل والكرفس إلى مكعبات كبيرة. يُضاف إلى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق. نضيف مرق لحم العجل وباقة القرني. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

مرر السائل عبر مصفاة دقيقة إلى قدر نظيف. يُعاد المرق إلى درجة حرارة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​إلى حوالي 200 مل.

ضعي السكر الناعم وخل التوت في قدر صغير على نار عالية. يُطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يتحول إلى لون أشقر كراميل. يُضاف المرق إلى مزيج السكر ويُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.

يُمزج كريم دي كاسيس والاروروت في وعاء صغير ، ثم يُضاف إلى مزيج المرقة. أضيفي الكشمش الأسود وضعيه على نار هادئة. يتبل بالملح والفلفل. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

لتحضير الكرفس ، يقطع البصل ويوضع في قدر كبير على نار متوسطة - منخفضة. يُضاف 20 غرامًا من الزبدة ويُطهى لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى تنضج.

قشر وقطّع الكرفس إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُضاف إلى البصل ويُتبل بالملح والفلفل.

يُضاف الماء ويُطهى بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء تقريبًا. أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

انقل خليط celeriac إلى معالج طعام. العملية حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة المتبقية وتبليها بالمزيد من الملح والفلفل.

لعمل دوفين pommes ، اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات كبيرة. ضع في قدر من الماء المملح. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. صفيها ثم اهرسيها. يُغطّى ويُترك جانباً ليبرد ، ثم يُنقل إلى الثلاجة.

يُمزج الماء والحليب والزبدة والملح في قدر. اتركيه على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة. يضاف الدقيق المنخول ويقلب بسرعة حتى ينسحب العجين من قاعدة المقلاة. انقلي العجينة إلى وعاء. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخفق جيدًا بعد كل إضافة ، حتى يتجانس. يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار وجوزة الطيب.

يُمزج العجين مع وزن متساوٍ من البطاطس المهروسة ، ثم يُضاف البقدونس المفروم والثوم المعمر والمزيد من الملح والفلفل. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير حتى 175 درجة مئوية. تُطهى بعناية ملاعق من خليط البطاطس على دفعات لمدة 5 دقائق أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. انقله إلى منشفة ورقية ونثره برفق بالملح.

احصلي على الدهون على كل شريحة من صدر البط ، وقومي بإزالة الدهون من الجوانب. سخني مقلاة على نار متوسطة. اطبخ البط ، جانب الدهون أولاً ، لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني. اقلبه واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. قدمي البط مع صلصة الكشمش الأسود وهريس الكرفس ودوفين بوميس.

ملحوظة
â € Pommes dauphine عبارة عن مزيج من عجين نصف choux ونصف لب بطاطس. يتم قليها عميقًا على شكل كرة صغيرة لجعلها تبدو مثل زلابية البطاطس.


معدات خاصة لعمل مهروس جذر الكرفس ناعم كالحرير:

حيلة جيدة لصنع بطاطس مهروسة مذهلة باستخدام Spätzle | صانع سبايتزل لدفع البطاطس المطبوخة | خليط جذر الكرفس من خلال. النتائج تجعل سلالات متساوية الحجم من الخضار ، رقيقة جدًا بحيث تذوب في فمك. بالإضافة إلى أنك & # 8217ll لديك Spätzle | سبايتزل ميكر لجعل هذه الزلابية الألمانية مثل المعكرونة.

يصنع: حوالي 4 1/2 أرطال من مهروس جذور الكرفس البطاطس ، تُطعم ما بين 8 و # 8211 12 ضيفًا


الكرفس و البطاطس المهروسة

اسلقي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج ، أضيفي الكرفس بعد 5 دقائق. صفيها واضغطي عليها مرة أخرى في المقلاة بمجرد تبخر الماء السطحي ، أو اهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس في المقلاة الجافة.

أثناء طهي البطاطس ، قم بإذابة 140 جرام من الزبدة على نار متوسطة ، ثم قم بتعرق البصل الأخضر لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا وحريريًا ، مع التحريك من حين لآخر. تضاف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف قليلاً.

قلّب ثلثي البصل الكريمي مع البطاطس وبيوريه الكرفس. تتبل حسب الذوق. في حالة الطهي مسبقًا ، غطي سطح الهريس والصلصة بغشاء بلاستيكي ، ثم اتركيه جانبًا. يمكن الآن تجميدها أو تعويضها قبل يوم واحد. قبل التقديم مباشرة ، قم بإعادة تسخين المهروس والصلصة المحفوظة برفق. اسكبي الهريس بالملعقة في وعاء التقديم ، ثم اسكبي الصلصة فوقه واقلبها عدة مرات حتى تمتزج بسهولة. اصنع حفرة في المنتصف وقطر في الجزء المتبقي من الزبدة.


الفيديو ذات الصلة

وصفة لائقة تماما! أعتقد أنه يحتاج إلى القليل من الأعشاب الطازجة ، فقط الثوم المعمر أو البقدونس أو كليهما. يمكنك أيضًا غلي الحليب بدلاً من الماء إذا كان في متناول اليد ، لكنه لذيذ حقًا في كلتا الحالتين.

بديل جيد للبطاطس المهروسة إذا كان لديك جذر الكرفس. يقدم مع شريحة لحم. كانت أكثر رطوبة من البطاطس المهروسة العادية وبدت أكثر تكتلاً (على الرغم من أن الملمس كان جيدًا على اللسان). في المرة القادمة ، قد أستخدم سائلًا أقل.

هذا بديل رائع للمهروسة القديمة ، خاصة في المناسبات الخاصة. لقد صنعت هذا كمرافقة لطبق سمك مخبوز وكان رائعًا. لقد قمت بسلق البطاطس والكرفس بشكل منفصل لأنني كنت قلقًا من أنهما سيطبخان بمعدلات مختلفة وأن أحدهما أو الآخر سينتهي به المطاف طريًا أو صلبًا جدًا. على الرغم من أننا اعتقدنا أن هذا كان لذيذًا ، إلا أنني شعرت أنه قد يفتقر إلى شيء قد يجعله أفضل. أفكر في استبدال الكريمة باللبن الرائب في المرة القادمة ومعرفة ما إذا كان هذا سيفي بالغرض بالنسبة لي.

لقد صنعت للتو هذه الوصفة للمرة الثانية ، ممتازة في المرتين ، لكنني أحببتها بشكل أفضل مع التعديلات التي أجريتها في المرة الثانية. بشكل رئيسي ، قمت بتقليل حجم جذر الكرفس المستخدم إلى أقل بقليل من 1 رطل. (قبل الحلاقة) وأضفت أيضًا بضع جزر متوسط ​​الحجم (خدعة حصلت عليها من صديق) إلى المزيج للحصول على مزيد من الحلاوة. نظرًا لرائحة ونكهة الكرفس ، فهي تهيمن أيضًا على الطبق. أشعر أن تخفيفه قليلاً وإضافة الجزر الأبيض نتج عنه هريس أكثر حلاوة وإثارة للاهتمام ودقة ، مما يسمح بالنكهة المميزة لجميع الخضروات الجذرية. بالتأكيد رائع كما هو ، فقط اعتقدت أنني سأشارك القرص.

حضّر جذر الكرفس في المطبخ وقطّر البطاطا. كان هذا الطبق أخف بكثير من البطاطس المهروسة العادية وهو المفضل لعائلتنا الجديدة.

كان هذا رائعًا وبالتأكيد إضافة إلى مخزون البطاطا المهروسة. من كان يظن أن هذا المزيج سيعمل بشكل جيد؟ خدمته مع لحم الغزال واشتهي الجميع. المشكلة الوحيدة: يجب أن تضاعف الوصفة.

هذا بديل ممتاز للبطاطس المهروسة ومن السهل جدًا القيام به. تناولناها مع شريحة لحم التونة المنقوعة في مسحوق الصويا والزنجبيل والوسابي. أضفنا أيضًا مسحوق الوسابي إلى الكرفس لمنحه ركلة لطيفة. بالتأكيد سنقوم بهذا مرة أخرى.


5. أرز كالي بالفطر الخام

إذا كنت تحاول تقليل الكربوهيدرات ، فإن طبق أرز آمي ليون & # 8216s Raw Mushroom Kale Rice مثالي. يشكل الكرفس واللفت قاعدة هذا الأرز المزيف بينما يضيف الثوم والزعتر نكهة. تمنح زبدة الجوز والخميرة الغذائية نكهة غنية بالجبن تجعلك تشعر وكأنك تنغمس في الطعام. فقط اذهب مع هذا الشعور.


خضروات متعددة الاستخدامات: 13 طريقة إبداعية للطهي باستخدام جذور الكرفس

في هذا الكسرولة الفاسدة ، ترفع جودا المسنة وصلصة كريمة البصل والثوم الحريرية طبقات ترابية من بطاطس يوكون الذهبية وجذر الكرفس.

خفيف وطازج ، هذا الحساء طبقات الكرفس وجذر الكرفس لمزيد من النكهة الخضراء. تُضاف كمية من cr & egraveme fra & icircche قبل التقديم إلى الطبق قوامًا أكثر نعومة وقليلًا من الأناقة.

هذا الطبق الذي يرضي الجميع سهل التحضير ويسافر جيدًا و [مدش] مثالي للنزهات والوجبات اليومية.

زبدة الماعز (تباع في متاجر الأطعمة المتخصصة تستخدم الزبدة العادية إذا لم تكن متوفرة) بيضاء وناعمة وكريمة. يحب الشيف تايلر براون من Capitol Grille في فندق Hermitage Hotel في ناشفيل استخدامه في هذا المزيج الكلاسيكي من البنجر المحمص وجبن الماعز.


أفضل أطباق الخضار الجانبية

متعة في حد ذاتها ، أو مثالية كجانب من مشوي يوم الأحد الفاخر. يمكن أن يكون حتى نخب ممتاز!

بصل مشوي مع فتات الخبز بالجبن

جانب لذيذ لتحميص يوم الأحد ، أو مثالي مع النقانق لعشاء منتصف الأسبوع. علاج حقيقي للوصفة ، ومثالي عندما تحتاج إلى القليل من الراحة الإضافية.

جانب من البروكلي النباتي مع التبولة وصلصة الرومسكو

جانب رائع من البروكلي عندما يكون لديك أصدقاء نباتيون على وليمة.

سلطة الشمر

وصفة سلطة شمر بسيطة للغاية ، مع دبس الرمان وصلصة السماق. استخدم مندولين أو سكينًا حادًا لتقطيع الشمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

جبن القرنبيط

جبن كولي. يمكن القول إنه أحد أبطال الطعام البريطاني. هل هو حقًا عشاء مشوي إذا لم يكن هناك جبنة فائقة الجبنة ومقرمشة ومغطاة بالقرنبيط الساخن على المائدة؟ قد تجادل أنه من السهل القيام بذلك ، ولكن اتبع هذه التلميحات والنصائح المفيدة لجعلها غير واقعية.

سلطة الفجل مع صلصة الهندباء والأنشوجة

أعد إنشاء أطباق مشاركة بسيطة ولكنها لذيذة في منزلك باستخدام هذه السلطة الجانبية السهلة من Notting Hill’s Gold.

ميسو بطاطا حلوة مهروسة

أصبحت البطاطا الحلوة أكثر حلاوة مع هذه الإضافة الذكية لتوابل الميسو وبذور اليقطين. من السهل تحضير طبق نباتي وطبق جانبي مثالي لإكمال وجبتك.

فينوكيو آل فورنو (شمر مخبوز بالكريمة و جرانا ادانو)

ضع الشمر في قلب هذا الخبز الإيطالي السهل ، إنه الجانب المثالي للرفاهية لتقديمه مع الشواء يوم الأحد.

تحميص هاسيلباك مع التاليجيو والزعتر

Taleggio هو الجبن الإيطالي الناضج الذوبان - يقدم كجانب ممتع لتحميص الجامون أو الدجاج أو كوجبة مع سلطة خضراء.

بصل مشوي مع بلسميك وجوز وريكوتا

يُدهن البصل الحلو في طبقة زجاجية من العسل البلسمي ، ويُخبز حتى يصبح طريًا ويقدم مع قطع من الريكوتا الكريمية للحصول على جانب نباتي سهل.

لدغات القرنبيط تاجين

Tajín هو توابل مكسيكية كلاسيكية مصنوعة من الجير والفلفل والملح. إنه يعمل جيدًا على لدغات الكولي الأكثر شيوعًا مع الكريمة الحامضة المبردة لطبق جانبي نباتي.

سلطة بطاطس جديدة

تكثيف هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي بلمسة من الفجل الحار والكورنيشون. البطاطس الجديدة في الموسم من أبريل حتى يوليو.

خبز بروكلي بلو تشيز

استبدل القرنبيط بالبروكلي واحصل على الخضار في هذا الطبق الجانبي المريح والجبني.

خس مشوي مع صلصة توسازو

تأتي هذه الوصفة من الشيف الصيني Larkin Cen ، ويتم تقديمها في مطعمه في Bristol Woky Ko: Kaiju. جربه كطبق جانبي فاخر للشواء أو كجزء من وليمة مستوحاة من الطراز الآسيوي.

ملفوف مقلي مقرمش

الوجبات الجاهزة الصينية البريطانية الكلاسيكية ، غالبًا ما تسمى الأعشاب البحرية المقرمشة ، هذا الطبق مصنوع في الواقع من الملفوف الأخضر الداكن! جاهز في 20 دقيقة فقط ، جرب هذه الفكرة البسيطة للحصول على طبق جانبي سهل.

خضروات مشوية بالرمان مع العنب

امنح الخضار المشوية طبقة لزجة رائعة مع دبس الرمان والعسل وجيلي التوت - طبق جانبي سهل لتحميصك التالي.

الكراث المطهو ​​بالشيري

هل تبحث عن طبق جانبي سهل ومثير للإعجاب؟ تحقق من الكراث المطبوخ ببطء مطهو في شيري أوولروسو.

بوميس آنا

هل تبحث عن وصفة بطاطس بديلة لإثارة إعجابك؟ جرب وصفتنا للطبق الفرنسي الكلاسيكي Pommes Anna ، إنه نباتي وجاهز خلال ساعة واحدة.

بيوريه سيليرياك

تحقق من بيوريه الكرفس السريع والسهل. هذا البيوريه الكريمي يجعله مرافقاً مثالياً لشريحة لحم متفحمة. خفف أي بوريه متبقي مع القليل من مرق الخضار أو الدجاج لتحضير شوربة رائعة.

خيار مبشور بصلصة XO الخاصة بالغش

امزج سلطة الخيار مع هذه الوصفة البسيطة في صلصة المأكولات البحرية الحارة الخاصة بنا. اصنع هذا الطبق الجانبي السهل لحفل العشاء القادم مع الأصدقاء.

القرع الكريمي وغراتان المريمية

تحقق من وصفة غراتان القرع الكريمي مع المريمية. يعتبر هذا الطبق الجانبي النباتي بديلاً سهلاً عن غراتان البطاطس لتقديمه مع التحميص اللذيذ.

طماطم كرزية محمصة بزيت الزيتون

تحقق من وصفة الطماطم الكرزية النابضة بالحياة والمحمصة في زيت الزيتون. قدمي هذا المزيج الدافئ والمُنعس على كتل كبيرة من العجين المخمر المقرمش (رائع أيضًا للغطس في الزيت المنقوع).

البازلاء المطبوخة مع الجامون

هل تحتاج إلى طبق جانبي سريع وسهل لتناول العشاء المقبل؟ تحقق من وصفة البازلاء البسيطة الخاصة بنا مع لحم الخنزير المالح - جاهز في 20 دقيقة.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع صلصة الخردل

الفاصوليا الخضراء مذاقها لذيذ وهي مطبوخة على البخار ، لكن مذاقها أفضل محترقة في صينية الخبز وخلطها مع صلصة الخردل!

خيار الجاموس المملح

تحقق من وصفتنا لخيار الجاموس المطحون. خيار "الصفع" هو تقنية صينية تسمح لهم بامتصاص المزيد من النكهة. تذوب قرمشتها الباردة صلصة الجاموس الحارة.

خرشوف القدس مع زبدة ميسو

فكرة سهلة لتحقيق أقصى استفادة من الخرشوف بالقدس. قد لا تكون جميلة ولكن هذه الخضار المتعرجة لها نكهة فطر لذيذة ولذيذة.

شريط الجزر الأبيض وسلطة البندق مع صلصة العسل

طبق رئيسي جميل وسهل التركيب من شرائط الجزر الأبيض مع البندق والتفاح والجرجير في صلصة العسل. مثالي لوجبة غداء شتوية لذيذة أو طبق جانبي.

بطاطا ويدجز مدخنة

البطاطا الحلوة صحية جدا. هذا الطبق الجانبي السريع والسهل المكون من أسافين البطاطا الحلوة مغطى بالبابريكا المدخنة وزيت الزيتون.


نفث البطاطس والكرفس

لتحضير قواعد البطاطس ، ضعي شرائح البطاطس في قدر من الماء البارد المملح ، واتركيها حتى الغليان ، واتركي الفقاعات لمدة دقيقة ثم صفيها. سخني نصف كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة واطهي البطاطس على دفعات لمدة 2 و 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، مع إضافة المزيد من الزبدة عند الضرورة. برد قليلاً ورتب في طبقات في قاع ست حلقات معدنية مقاس 6.5 سم (21 و frasl2in) (انظر النصيحة) ، موضوعة على صفيحة خبز. يتبل بين كل طبقة ويوضع جانبا.

لتحضير طبقة الكرفس ، ضعي قطع الكرفس في قدر ، وأضيفي المرق ، والقشدة ، والثوم ، وورق الغار ، وجوزة الطيب ، والتوابل ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. صفي واحتفظي بسائل الطهي. قم بمعالجة الكرفس مع 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من سائل الطهي حتى تصبح ناعمة. ضعي الكرفس والكرفس في وعاء واخفقي في صفار البيض. اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة ثم أضيفيها إلى خليط الكرفس.

يُسكب المزيج فوق البطاطس ويُملأ الجزء العلوي من الحلقات. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) علامة 6 لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبيًا.

تُرفع الحلقات من الفطائر وتُزين بالثوم المعمر وتُقدّم.

يقدم مع: ملاعق من الطماطم وصلصة التفاح وصلصة الكراث والفطر وأطراف الهليون المقشورة والكوسة الصفراء مع الأعشاب المفرومة ، بالإضافة إلى البطاطس المشوية بالثوم والزعتر.

استعد للأمام: أكمل حتى نهاية الخطوة 3. تبرد ، غطها وبردها لمدة تصل إلى 4 ساعات.

ليخدم: ضع النفخات على صينية خبز وأعد تسخينها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) مارك 4 لمدة 10 دقائق و 15 دقيقة.

جرب المزيد من الوصفات المختبرة ثلاثياً:

صنع قوالب النفخ

لصنع القوالب الخاصة بك ، خذ ست قطع من الرقائق ذات السماكة الزائدة ، 15 × 33 سم (6 × 13 بوصة) ، قم بطي كل منها أربع مرات لتشكيل شريط طويل ، وشكل كل شريط في حلقة قطرها 6.5 سم (21 و frasl2in) قم بطيها على الأطراف لتثبيتها.


شاهد الفيديو: 6 Delicious Sweet Potato Recipes


تعليقات:

  1. Tyger

    أنا آسف ، لكن هذا بالتأكيد لا يناسبني على الإطلاق. من آخر يمكن أن يساعد؟

  2. Sale

    لا يمكنك تغيير أي شيء.

  3. Brus

    لقد زارت الفكرة الرائعة ببساطة

  4. Ferrau

    أعتقد أنهم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  5. Bink

    وجهة نظر موثوقة ، مغرية

  6. Daiktilar

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، لكنني أقترح أن أذهب إلى آخر.

  7. Morio

    لسوء الحظ ، لا يمكنني المساعدة في شيء ، لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح. لا تيأس.



اكتب رسالة