وصفات جديدة

كعكة مع مرق وكريمة الليمون

كعكة مع مرق وكريمة الليمون


تحضير العجين:

نخلط جميع المكونات ونعجن حتى تحصل على قشرة صلبة ومرنة مناسبة ، نقسمها إلى 3 قطع نوزع منها 3 ورقات نخبزها في قاع الصينية لمدة 10 دقائق لكل منها.

تحضير الكريم:

اخلطي السكر بالماء والدقيق ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يتكاثف. ثم ارفعي التركيبة عن النار واخلطي المارجرين المخفوق والعصير وقشر الليمون المبشور.

املئي الأوراق بالكريمة الباردة واتركي الكعكة تبرد. مسحوق السكر البودرة.



كعكة المرق

للرقائق: في وعاء ، خففي المرق بالماء ، ثم أضيفي الزيت والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر. ثم يضاف الدقيق مع صودا الخبز المروى بعصير الليمون ويعجن العجينة التي لم تعد تلتصق باليدين ويسهل دهنها. قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية ووزعيها على ورق مقاس 28 (رأسي) و 33 أفقيًا باستخدام ورق الخبز حتى لا تنكسر الألواح. تُخبز الأوراق في الفرن تقريبًا. 8-10 دقائق لكل منهما أو حسب فرن كل منهما.

للقشدة: ضعي نشا الذرة والسكر والحليب في غلاية شيئًا فشيئًا حتى لا تتكون كتل. ضعي الغلاية على الموقد واخلطيها بالمضرب دائمًا حتى تتكاثف الكريمة ، أضيفي عصير الليمون واخلطي حتى يمتزج كل شيء جيدًا. ضعي الكريمة جانباً وقسّميها إلى جزأين متساويين. من جهة نضع الشوكولاتة الداكنة و 100 غرام من الزبدة ، وعلى الجانب الآخر نضع قشور وعصير برتقالة و 100 غرام زبدة. اخلطي الكريمات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

للتجميع: نضع ورقة بلاستيكية على ورق مقوى ونضع الورقة الأولى ، ثم كريمة الشوكولاتة ، والورقة الثانية ، وكريمة البرتقال وفي النهاية نلف الكيكة في غلاف بلاستيكي ، وفي الأعلى نضع قطعة أخرى من الورق المقوى ووضع الكيك في الثلاجة حتى اليوم التالي ويفضل وضع بعض الأوزان في الأعلى لتليين الشراشف جيداً.


كعكة مع مرق وكريمة الليمون

كعكة مع مرق وكريمة الليمون من: مرق ، ماء ، سكر ، زيت ، أمونيا ، فانيليا ، رم ، ملح ، دقيق ، سمن ، ليمون.

كان المكون:

  • 1 ملعقة كبيرة مرق
  • 9 ملاعق كبيرة ماء
  • 15 ملعقة كبيرة سكر
  • 9 ملاعق زيت
  • 1 ملعقة كبيرة أمونيا مبردة
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • 1 روم جوهر
  • ملح
  • بقدر ما يحتويه من دقيق

مكونات الكريمة:

  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب دقيق
  • 3 أكواب ماء
  • 1 علبة سمن
  • 1 ليمون

مكونات الصقيل:

  • 3 ملاعق صغيرة كاكاو
  • 5 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة سمن

طريقة التحضير:

اخلطي كل المكونات حتى تحصلي على قشرة صلبة ومرنة مناسبة ، ثم قسّميها إلى ثلاث قطع ، تنشر منها 3 ورقات تُخبز في قاع الصينية لمدة 10 دقائق لكل منها.

نخلط السكر مع الماء والدقيق ونغلي كل شيء على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم التركيبة على النار ونضيف السمن المخفوق والرغوة والعصير وقشر الليمون المبشور. املئي الأوراق بالكريمة المبردة واتركي الكعكة تبرد.

اسلقي الماء مع السكر والكاكاو وبعد أن ترفعي الشراب عن النار ضعي السمن ثم وزعيه على الكيك. نرش جوز الهند ونضع الكيك في مكان بارد لمدة ساعة.


كعكة مع 2 كريمة و صاج مع مرق

أ كيك مع 2 كريمة ، رقائق مرق ، دقيق ، مارجرين ، زيت ، سكر ، مسحوق سكر ، خل ، مربى برقوق ، كاكاو ونشادر.

المكونات:

  • 900 غرام دقيق
  • 10 ملاعق كبيرة ماء
  • 10 ملاعق كبيرة عصير طماطم
  • 10 ملاعق كبيرة زيت
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة أمونيا
  • 1 ملعقة صغيرة خل

مكون الكريم 1:

  • 1/2 لتر من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 علبة سمن
  • 300 جرام سكر بودرة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا

مكون الكريم 2:

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق مع الماء ونضيف عصير الطماطم والزيت والسكر والأمونيا المروية مع الخل بدورها ونعجن العجينة المرنة التي تقسمها إلى أربعة أجزاء ، ثم تنشر على كل جانب ورقة تخبزها على ظهر الصينية. لمدة 8-10 دقائق.

يُضاف الدقيق والسكر العادي إلى الماء ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف. اتركيه ليبرد ، ثم أضيفي السمن المفروم مع السكر البودرة وسكر الفانيليا. دع الكريم يبرد لمدة 25 دقيقة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالكيك مع أوراق الشجر والجوز المطحون

للقشطة 2 اخلطي المربى مع الكاكاو. ثم ضعي ورقة على لوح ، وزعي نصف الكريمة بالمربى ، وضعي الصفيحة الثانية ، وزعي كل كريمة الفانيليا ، والورقة الثالثة ، وكريمة المربى المتبقية ، والورقة الأخيرة.

غطي الكيك بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان بارد حتى اليوم التالي عند تقطيعها إلى قطع.


الوصفة: صفائح مع الأمونيا وكريم الليمون

أوراق المكونات مع الأمونيا وكريم الليمون
& # 8211 80 جرام زبدة ، ملعقتان كبيرتان سكر ، 2 كيس فانيليا سكر ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 ملعقة صغيرة أمونيا ، دقيق بقدر ما يقرب من. 350 جرام - 370 جرام

المكونات كريم الليمون لأوراق الأمونيا
& # 8211 1 كيس زبدة ، 300 مل حليب ، 250 غرام سكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 3 ملاعق كبيرة نشا ، قشر ليمون مبشور وعصير ليمون

مكونات للزينة
& # 8211100 غرام شوكولاتة بيضاء ، 30 غرام شوكولاتة داكنة

تحضير الرقائق بالأمونيا وكريم الليمون
الأمونيا تذوب في الحليب. اخلطي جميع مكونات الرقائق مع الأمونيا ، وفي النهاية أضيفي الدقيق واعجني حتى تصبح العجينة قاسية جدًا. تنقسم هذه العجينة إلى 5 ورقات تُخبز على ظهر الصينية.

تحضير قشطة الليمون لأوراق الأمونيا
يتم خلط النشا مع القليل من الحليب ليذوب. يخلط باقي الحليب مع السكر والفانيليا وقشر الليمون المبشور ويغلى. نضيف النشاء المذاب ويخلط باستمرار حتى يتكاثف. افركي الزبدة واخلطيها مع البودنج الناتج. يضاف عصير الليمون إلى الكريم.

صحائف التجميع بالأمونيا وكريم الليمون
املأ الأوراق بكريمة الليمون. الجزء العلوي مزين حسب التفضيل. من المستحسن أن تبقى الكعكة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تقديمها ، حتى تنعم صفائح الأمونيا جيدًا.

1 ورقة مع الأمونيا وكريم الليمون 2 ورقة مع الأمونيا وكريم الليمون 3 شرائح مع الأمونيا وكريم الليمون

النصيحة : الدرج المستخدم 30 × 22 سم. إذا كان لديك صينية أكبر ، فقم بزيادة الكميات لتحضير الألواح بالأمونيا وكريم الليمون.


نخلط الزيت مع السكر والملح حتى يذوب السكر. أضيفي المرق والرم والدقيق تدريجيًا مع صودا الخبز. يتم خلط التركيبة التي تم الحصول عليها جيدًا حتى يتم تكوين عجينة مرنة وغير لزجة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الدقيق ، أضف المزيد! تُترك العجينة المشكلة لتبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم قسّم العجينة إلى 4 واخبز 4 أوراق على التوالي على ظهر مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق. تخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. بعد الخبز ، أخرجيها بعناية من قاع المقلاة واتركيها لتبرد.

نضع الماء وقشر الليمون والسكر ليغلي ، في البداية يمكنك وضع 10 ملاعق كبيرة من السكر ، وإذا لزم الأمر أضف المزيد في النهاية. عندما يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي السميد في المطر وقلبي باستمرار حتى يتكاثف. عندما تصبح سميكة ، ترفع عن النار وتخلط المارجرين وعصير الليمون وجوز الهند. دع الكريم يبرد لبضع دقائق. التجميع: ضعي الصفيحة الأولى ، نصف كمية كريمة السميد ، الصاج ، مربى البرقوق ، وفوق مربى البرقوق مع رش الجوز المطحون. نضع الصفيحة الثالثة فوق الجوز ، ثم نضع باقي كريمة السميد (توقف قليلاً للزينة) والورقة الأخيرة. تحذير: لا تضغط على الأوراق للضغط على الكعكة. تُدهن آخر صفيحة بطبقة رقيقة جداً مع ما تبقى من كريمة السميد للزينة ونرش جوز الهند. شهية طيبة!


للرقائق: في وعاء ، خففي المرق بالماء ، ثم أضيفي الزيت والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر. ثم يضاف الدقيق مع صودا الخبز المروى بعصير الليمون ويعجن العجينة التي لم تعد تلتصق باليدين ويسهل دهنها. قسّمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية ووزعيها على ورق مقاس 28 (رأسي) و 33 أفقيًا باستخدام ورق الخبز حتى لا تنكسر الألواح. تُخبز الأوراق في الفرن تقريبًا. 8-10 دقائق لكل منهما أو حسب فرن كل منهما.


للقشدة: ضعي نشا الذرة والسكر والحليب في غلاية رويدًا رويدًا حتى لا تتكون كتل. ضعي الغلاية على الموقد واخلطيها بالمضرب دائمًا حتى تتكاثف الكريمة ، أضيفي عصير الليمون واخلطي حتى يمتزج كل شيء جيدًا. ضعي الكريمة جانباً وقسّميها إلى جزأين متساويين. من جهة نضع الشوكولاتة الداكنة و 100 غرام من الزبدة ، وعلى الجانب الآخر نضع قشر وعصير برتقالة و 100 غرام زبدة. اخلطي الكريمات جيدًا حتى تصبح ناعمة.


للتجميع: ضعي غلاف بلاستيكي على قطعة من الورق المقوى ونضع الورقة الأولى ، ثم كريمة الشوكولاتة ، والورقة الثانية ، وكريمة البرتقال وفي النهاية نلف الكيكة بغلاف بلاستيكي ، ونضع فوقها قطعة أخرى من الورق المقوى ونضع الكيكة في الثلاجة حتى اليوم التالي ويفضل وضع بعض الأوزان في الأعلى للضغط على الملاءات جيداً.
عندما نقدمها ، نرش السكر البودرة فوقها!

1. يمكنك استبدال نشا الذرة بالدقيق!


2. يمكنك استبدال السكر البني بالسكر الأبيض ولكن أقل من ملعقتين أو ملعقتين كبيرتين لأنه أحلى!


كعكة بأوراق المرق وكريمة الليمون - الوصفات

وصفات:

مكونات الحساء: دواجن ، بصل ، 2 جزر ، 1 جزر أبيض ، كرفس ، بقدونس ، ملح ، فلفل. مكونات الزلابية: 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، حوالي 5 ملاعق كبيرة سميد ، ملح. طريقة التحضير: نسلق اللحم جيداً ثم نخرجه من القدر. مكونات العجين: 600 جرام طحين ، 25 جرام خميرة ، 330 مل ماء ، 20-30 مل زيت زيتون (يمكن استبداله بزيت دوار الشمس العادي) ، ملعقة صغيرة ملح. للتزيين: لحم خنزير ، جبنة ، مشروم ، صلصة طماطم ، بقدونس مجفف ، ريحان. وضع المكونات 500 جرام بطاطس ، 2-3 كوسة كوسة ، 3 بصل ، 8 طماطم ، 2 فلفل ، 4 فصوص ثوم ، 100 مل ماء ، 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 صبغة شبت ، ملح ، فلفل ، مردقوش تحضير قشر وقشر بطاطس مقطعة إلى 4. كوسة المقادير: 500 جرام لحم (صدور دواجن أو مرق بقري) ، 250 جرام بصل ماء ، حفنة من البقدونس الأخضر ، ملح وصلصة محضرة من 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ملعقة صغيرة خل ، ملعقة صغيرة ماء ، ملح ، الفلفل اختياري المقادير: 300 جرام طحين ، 200 مل زبادي ، 200 جرام سكر ، 200 مل زيت ، 4 بيضات ، 1 بيكنج بودر ، جوهر الليمون ، 1 كوب كبير من الكرز الطازج أو المعلب. طريقة التحضير: نضع الصفار في وعاء ونفرك جيداً بـ 100 غرام من السكر ونضيفه تدريجياً المقادير: 1 كغ مطرقة دجاج 200 مل عصير أحمر ملح ، فلفل ، ريحان نصف كوب نبيذ التحضير: اغسل المطارق ، تبّلها حسب الرغبة ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة ، أضيفي عصير الطماطم وفوقها بالماء. متي المقادير: 250 جرام تاجلياتيل مع بيض 40 جرام زبدة 150 جرام جبن بارميزان مبشور طازج 150 مل كريمة حامضة مبشورة من فلفل ليمون وملح جوزة الطيب. المقادير: 450 جم لحم خنزير مفروم ولحم بقري أو لحم بقري فقط ، كيس واحد من أوراق اللازانيا ، 500 مل مرق أو صلصة طماطم ، 500 مل حليب ، 500 جرام جبن موزاريلا ، 5 ملاعق كبيرة دقيق مبشور ، 1 مكعب زبدة (25 جم) ، 2 فصوص ثوم 250 مل شوربة دجاج ، ملح ، المقادير: 100 جرام جزر 100 جرام كرفس 100 جرام تفاح 100 جرام بطاطس مسلوقة 100 جرام لحم خنزير 20 جرام جبن 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليل من أوراق الخس وبقدونس ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: قشر الجزر والتفاح والكرفس المقادير: كيس واحد من رقائق الفطائر (عبوتين) ، 1 كجم من الجبن ، 300 جرام من الكريمة السميكة ، 5 ملاعق كبيرة من السميد ، 3 بيضات ، 10 ملاعق كبيرة من السكر لتكوين الجبن ، 100 جرام من مسحوق السكر ، جوهر والفاكهة حسب التفضيلات. طريق المقادير: 4 بطاطس مقشرة ، 4 طماطم ، علبة ذرة ، 2 بصل ، 2 فلفل ، علبة تونة ، 5-6 زيتون. للصلصة: الزيت من علبة التونة و 2-3 ملاعق كبيرة من الخل. طريقة التحضير: تقطع البطاطا المسلوقة والنظيفة إلى شرائح ، طماطم المكونات: - طاجن من أرجل الدجاج الممتازة - 6 حبات بطاطس - طماطم - كعكة صغيرة (أو فلفل دهني) - بصل - حوالي 5-6 فصوص ثوم - ملح ، فلفل ، زعتر حسب الرغبة - عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زهرة المقادير: 500 جرام بطاطس ، بيضة واحدة للخبز: دقيق ، بيض ، فتات الخبز. الحشوة: 100 غرام لحم مفروم ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة فلفل مطحون (أو فلفل حلو متوسط) ، مسحوق كمون مطحون ، مسحوق زعتر ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، المقادير: 500 جرام كبد دجاج ، 1 بصل ، ثوم ، 2 ملاعق كبيرة نبيذ أحمر ، فلفل أسود ، 1 رشة ملح ، زيت ، 1 كوب عصير مصفى من حساء الدواجن مع الخضار ، 4-5 ملاعق كبيرة محشوة بمعجون الطماطم. طريقة التحضير: ضعي 4 ملاعق كبيرة لتتجمد المقادير: سلطة صغيرة ، 2 طماطم ، 3-4 فجل ، 2 حلقات بصل أخضر ، نصف حبة فلفل أحمر ، 3 بيضات مسلوقة ، لحم دجاج ، جبنة ، زيت ، ملح ، خل. طريقة التحضير: - تقطع المكونات على النحو التالي: سلطة شرائح ، شرائح طماطم ، فجل المقادير: 10 نقانق سميكة 200 جرام جبن 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك 2 ملاعق صغيرة من الخردل التحضير: يقسم كل سجق بالطول ولكن بدون تقشير الجزئين. املأ الجبن واضغط لاستعادة شكلها. المقادير: 6 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى نصفين 1 علبة تونة بزيت الزيتون 1 بصل أحمر مفروم ناعم 2 ملاعق صغيرة مايونيز 2 ملعقة صغيرة خردل 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون رشة ملح التحضير: المقادير: 600 جرام صدور دجاج مخلية ، مقطعة إلى قطع بسماكة 1-2 سم ، 180 جرام من رقائق البطاطس ، مقطعة إلى شرائح 1 فص ثوم مقطع 4 ملاعق كبيرة زبدة ونصف ملعقة صغيرة فلفل طريقة التحضير: سخن الفرن مسبقًا المقادير: 6 عصير تفاح كبير من حبة ليمون 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة 1 ورقة عجين مشترى 4 بيضات 2 المكونات: حليب ، ذرة ، ملح ، 200 جرام جبن ضأن ، 100 جرام زبدة ، 2-3 بيضات طريقة التحضير: تحضير عصيدة من دقيق الذرة باستبدال الماء بالحليب. عندما تصبح جاهزًا ، ترفع عن النار وتخلط مع نصف كمية الجبن والزبدة ، وتترك لتبرد ،

كعكة بأوراق المرق وكريمة الليمون - الوصفات

يبدو لطيفًا حقًا ، على الرغم من أنني لا أستطيع تخيل كعكة مع مرق. ظللت أرى الفتيات وقلت إنني كنت أحاول بدافع الفضول المطلق :)). تبدو مثالية على أي حال!

إنه f f f f onaaaaaaaaaaa

إنه جيد جدًا ، لقد أكلت هذه الكعكة التي صنعها صديق ، سأصنعها بنفسي قريبًا

يا له من لون جميل للأوراق والمظهر العام رائع! أنا أيضا أسرق قطعة)

وصفة رائعة ، إيرينا. لقد رأيت وصفتك الليلة في برنامج Master Chef وأعتقد أنهم جلبوا الدموع إلى عيني ، سواء بالنسبة لي أو لأجدادي ، الذين تذكروا أوقاتهم. لا أطيق الانتظار لأصنع هذه الكعكة أيضًا ، أنا متأكد من أنه سيكون ناجحًا.

ويمكن تجميدها جيدًا. إزالة 15 دقيقة قبل التقديم: ص

سأجرب هذه الكعكة في نهاية الأسبوع. رأيت رئيس الطهاة وكنت أفكر حقًا أين يمكنني العثور على الوصفة ، شكرًا جزيلاً لك.

تذكرت الكعكة ذات الأوراق التي استخدمت فيها عصير الطماطم ولكن بحشوة التفاح المبشور ، لكن الأمر يستحق تجربة كريمة السميد الرائعة.

أجده لذيذًا أيضًا. سأجربه أيضًا.

أروع وصفة من ماسترشيف

مرحبًا ، لدي سؤال: هل يمكنني استبدال الأمونيا بصودا الخبز؟ شكرا لك!!

لقد صنعت الوصفة ويبدو أنها صعبة للغاية. لقد صنعت الكيك بنصف كمية وما زالت تبدو أكبر من 1 كجم ... بالإضافة إلى ذلك ، فهي تمثل خطرًا صحيًا على الحلويات وسيئة. 125 غرام سكر بودرة 100 غرام دهن 500 مل حليب و 5 ملاعق سميد. يجب أن يكون الكريم أكثر سمكًا مما تجمعه من الطاولة. عجينة مكونة من 2 ملعقة كبيرة مرق وكريمة بيض 150 سكر 200 زيت و 300 دقيق طحين ، قمت بخبز الصفيحة من جانب ومن الجانب الآخر حتى تبدو نيئة من فوق. احرص على حرق النار على الفور إلى الحد الأدنى من الدرج في الأعلى ولا تزيد عن 4-5 دقائق مع التحقق. لم تنعم الأوراق حتى بعد 3 ساعات ، لذلك أكلتها على البسكويت بالكريمة والماجيون. قشدة السميد متبقية من مرة أخرى ، وبالتالي فإن النسب ليست جيدة. كارثة في المطبخ حلوة للغاية لمدة ساعتين من العمل بالإضافة إلى ساعتين أخريين بينما كان العجين في الثلاجة لأنه عالق في يديه مثل القار. بصراحة الكثير من المكونات لا يستحق كل هذا العناء.

عزيزي المجهول ،
أؤكد لكم أن 125 جرامًا من السكر البودرة إلى 125 مللي من الحليب و 100 جرام من الزبدة ليس كثيرًا. أود أيضًا أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه في حياتي لم أخبز الملاءات على كلا الجانبين وصدقني أنني أصنع كعكات muuuuuuulte. لا ينعم ورق الكيك بعد 3-4 ساعات ولكن بعد 12-14 ساعة على الأقل. كريم السميد لا يمكن أن يبقى. يعتمد ذلك كثيرًا على تفضيلاتك. في صوري ، يمكنك رؤية طبقة الكريم ، فأنت تريد أقل تفعل أقل!
أنا آسف لأنك لم تعجبك!


فيديو: طريقه تحويل الجيلي الى ايس كريم جيلاتي بملعقة نشا واحدة فقط!