ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لحماكون

لحماكون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عجين: في وعاء ، ضعي الماء والخميرة والسكر واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق. يضاف الدقيق المنخول ويعجن العجينة. في النهاية يضاف الملح. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ رطبة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. عادةً ما أستخدم الميكروويف لأن الوعاء محمي من التيار.

نستخدم البصل والثوم والفلفل من خلال الروبوت. نخلط مع اللحم المفروم والبقدونس ويضاف الملح حسب الرغبة.

افردوا صفيحة رقيقة مثل البيتزا وضعوا نصف التركيبة. اخبز لمدة 10-15 دقيقة

تقدم مع الليمون والبقدونس المفروم.





كباب لذيذ بقطع من الماضي

الماضي يشبه إلى حد كبير كباب لذيذ مع العديد من المكونات! نحن نعلم أن شهيتك الآن تشدك بعنف وتأخذك إلى سيخ من لحم الضأن أو الدجاج ، وبجانبه طماطم مخبوزة بلا هوادة في الفرن ، وفلفل مشوي في الفرن ، وعصا طرية ، إلهية! الكباب مع قطع الماضي ليس بعيدًا أيضًا ، إلا أننا هذه المرة سنصطف ، واحدًا تلو الآخر ، على سيخ بعض اللواحق المذهلة التي ستساعدنا على التعبير عن الماضي! يو-هو ، يا له من صلاح!

المكونات الضرورية:

  • 1 × ضمير شخصي
  • 1 × جذر لفظي
  • 1 × لاحقة الماضي ، سنختار واحدًا مما يلي: -دي -DI -DU -D أو -TI -TI -TU -TÜ
  • 1 × لاحقة شخصية

طريقة التحضير:

قم بإعداد السيخ الخاص بك ، وقم بلصق المكونات عليه ، واحدًا تلو الآخر ، بصبر ودقة ، لأنه لا يُسمح لك بعكس ترتيب المكونات: ضع ضميرًا شخصيًا أولاً ، دعنا نقول بن & # 8211 أنا، ثم يضيف جذر الفعل ، على سبيل المثال حسنا من okumak = قرأ، عليك وضع لاحقة تطابق جذر الفعل ، وهنا سنختار & # 8211 اذهب وبعد ذلك يدخل الأخير على السيخ & # 8211 م ، اللاحقة الشخصية للشخص الأول المفرد. وكبابنا اللذيذ جاهز!

بن أوكو & # 8211 du & # 8211 م = قرأت

تبدو بقية الكباب مثل هذا:
سين أوكو دو ن. = كنت قد قرأت.
أوكي دو. = انه يقرأ.
بيز أوكو دو ك. = نحن نقرأ.
Siz oku du n uz. = كنت قد قرأت.
Onlar oku du lar. = يقرؤون.

السؤال الذي قد تطرحه على نفسك هو كيف تختار اللاحقة السابقة! الأمر بسيط ، اقرأ هنا:

  • إذا كان الحرف المتحرك الأخير في جذر الفعل هو أ أو أنا، ستضع & # 8211 DI & GT anla & # 8211 dı
  • إذا كان الحرف المتحرك الأخير في جذر الفعل هو ه أو أنا، ستضع & # 8211 دي & GT سيف & # 8211 دي
  • إذا كان الحرف المتحرك الأخير في جذر الفعل هو أ أو يو، ستضع & # 8211 اذهب & GT otur & # 8211 du
  • إذا كان الحرف المتحرك الأخير في جذر الفعل هو أ أو Ü ، ستضع & # 8211 اذهب & GT gör & # 8211 dü

دعونا نرى كيف تبدو هذه الكباب لجميع الناس:

بن أنديم. = أفهم بن سيفديم. = احببت
سين anladın. = أنت تفهم. سين سيفدين. = أحببت.
يا anladı. = لقد فهم / فهمت. يا سيفدي. = هو / هي تحب.
Biz anladık. = لقد فهمنا. بيز سيفديك. = أحببنا.
Siz anladınız. = لك ذالك. Siz Sevdiniz. = أحببت.
Onlar anladılar. = فهموا. Onlar Sevdiler. = أحبوا.

بن oturdum. = عشت. بن جوردوم. = لقد رأيت.
سين أوتوردون. = انت عشت. سين جوردون. = رأيت.
يا oturdu. = عاش. يا جوردو. = هو / رأت.
بيز oturduk. = عشنا. بيز جوردوك. = رأينا.
مأدبة الحجم. = انت عشت. Siz gördünüz. = رأيت.
Onlar oturdular. = عاشوا. Onlar gördüler. = رأوا.

المتغيرات في تي، أي & # 8211 TI -TI -TU -TÜ ، يصبح ساري المفعول عندما ينتهي الجذر اللفظي بأحد الحروف الساكنة التالية: F ، P ، Ş ، Ç ، K ، H ، S ، T. بعض الأمثلة مع هذه القاعدة ستكون:

با ك ماك = بحث بن باك & # 8211 tı & # 8211 م = لقد شاهدت
جي تي ميك = أن يمشي بن جيت & # 8211 ti & # 8211 م = لقد مشيت
Konu ş mak = ليتحدث بن كونو & # 8211 تو & # 8211 م = انا تحدثت
Ö p mek = لتقبيل Ben öp & # 8211 tü & # 8211 m = انا قبلت


لحماكون - وصفات

تقسيم يضفي نكهات إسطنبول في قاعة الطعام IULIUS MALL SUCEAVA

SDR

في ردهة الطعام Iulius Mall Suceava ، افتتح تقسيم مؤخرًا ، وهو موقع يقدم للذواقة تجربة طهي شرقية. تقدم قائمة تقسيم نكهة مطبخ إسطنبول ، مما يتيح للضيوف فرصة الاستمتاع بتجربة طعام تركية أصيلة.

إسكندر ، أضنة ، كباب ، كسير ، ميرسيميك كفته ، بقلاوة ، قضايف أو جولاك؟ يبدو فاتح للشهية للغاية ، ويمكن للذواقة الاستمتاع به في أحدث مطعم في قاعة الطعام Iulius Mall Suceava. تقسيم - نكهات اسطنبول يقدم لهم بديلًا صحيًا للوجبات السريعة ، والذي يعتمد على وصفات تركية حقيقية. تم تحديد المفهوم بأكمله حول ثلاث أفكار أساسية: استخدام المكونات الطبيعية والجمع بينها للحصول على مذاق خاص جدا و نضارة المنتجات، التي تحتفظ بخصائصها الطبيعية ، يتم طهيها بواسطة تقنيات محددة.

للحصول على استراحة غداء على الطراز الشرقي ، يمكنك الاختيار الأطعمة المقلية, يتم اقتراح ما بين 18 و 25 وصفة مختلفة كل يوم، من إعداد طهاة أتراك ذوي خبرة. أو ربما تشعر بذلك أداما ، شاورما ، كباب ، إسكندر ، كسير ، ميرسيميك كفتة أو لحماكون مطابخ اسطنبول. في القائمة تقسيم متوفرة أيضا الحساء والسلطات وإغراء النساء مزة، والتي تفاجئ من خلال أ مزيج رائحة. هم ليسوا في عداد المفقودين أيضا الحلويات التقليدية. بودنغ الأرز أو الشوكولاتة ، البقلاوة ، القضايف ، الجلاك هي التساهل اليومي الذي أعده تقسيم لعشاق المسرات. وللحصول على قائمة كاملة ، يمكنك الاختيار مشروب عيران التقليدي أو عصير الليمون منعش.

كل الأطباق تقسيم مصنوعة من مكونات طازجة بأعلى جودةولكي تكون مذاقها أصيلًا ، البهارات والخضروات المجففة والصلصات الخاصة ومجموعة كاملة من البذور والفول السوداني و المكسرات نكون جلبت مباشرة من اسطنبول. يتم تقديم الغزوة الشرقية بأدق التفاصيل ، وتصميم المطعم مستوحى من البازار الكبير وسوق التوابل في اسطنبول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للعملاء الوصول إلى عرض تذوق الطعام ، لأن المطبخ مفتوح ويقدم شفافية تامة.

تقسيم هي سلسلة مطاعم تأسست عام 2013، حاضرًا مع ثمانية مواقع خاصة واثنين في الامتياز بوخارست ، كلوج - نابوكا ، كونستانتا و سوسيفا.

ندعوك لتناول وجبة تركية تقليدية ، في موقع تقسيم الجديد ، من Iulius Mall Suceava food court!


ما هي الأطباق التركية التقليدية التي يمكنك تقديمها في العطلة

عندما نفكر في نكهة مئات الأطباق التركية ، فإننا لا نعرف حتى ما الذي ننصحك به أولاً للتأكد من تجربة كل ما هو أفضل في المطبخ التركي. سلطات الزبادي والخضروات المحشوة ولحم الضأن المحضر بطرق مختلفة وسلطات الزبادي أو شراب الحلويات ، ستجد في تركيا الكثير من التركيبات المثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن فن الطهي لأن الطعام التركي جزء من نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، وهو مشهور بكونه صحيًا للغاية. إليك بعض الأطباق التركية التقليدية التي ستثير شهيتك:

1. سوجان كورباسي ، شوربة ثوم لذيذة

بشكل عام ، تبدأ الوجبة التركية بالحساء أو المرق ، وغالبًا ما يتم تقديمها في تركيا سوجان كورباسي ، وهو حساء ثوم لذيذ للغاية. كان هذا الطعام في السابق جزءًا من قائمة المأكولات الفاخرة في قصور السلاطين المهيبة ، لذا يجب تجربته أيضًا ، خاصة أنه يمكن تقديمه في الساعات الأولى من الصباح أو حتى في وقت متأخر من الليل.

2. قطع لحم الضأن ، وهي من الأطباق التركية التقليدية الممتازة للذواقة

نقوم أيضًا بإعداد شرائح لحم الضأن لوجبة عيد الفصح التقليدية أو غيرها من الوصفات الرائعة مع هذه اللحوم التي تحظى بتقدير كبير في المطبخ الشرقي ، ولكن في تركيا يمكنك الاستمتاع بالبهجة الحقيقية. تعتبر قطع لحم الضأن مثالية لأي شخص ، حتى عند اتباع نظام غذائي ، وتساعد على خلق تجربة طعام مثالية ، خاصة إذا كان لديك كأس من الراكي ، المشروب المفضل لدى الأتراك.

3. لحماكون البيتزا التركية الشهيرة

لحماكون مدرج أيضًا في قائمة الأطباق التركية التقليدية التي يجب أن تتذوقها مرة واحدة على الأقل في حياتك. إنها بيتزا ذات سطح عمل رفيع للغاية مرشوشة باللحم المفروم والخضروات والتوابل والأعشاب. لا تشبه أنواع البيتزا الأخرى التي يحبها الإيطاليون ، لكنها لذيذة للغاية ومشبعة.

4. دولما ، مخلل الملفوف الكلاسيكي في ورق العنب

يبدو أن السرمل الموجود في ورق العنب الذي نحضره أيضًا له أصله في الطبق الشرقي المسمى Dolma ، إلا أنه يوجد في تركيا عدة أنواع. في بعض المناطق يمكنك تقديم دولما محشوة بالباذنجان أو الملفوف أو الفلفل أو الكوسة ، بينما في أماكن أخرى يمكنك أن تجد الدولما بالأرز واللحوم فقط. بغض النظر عن الحشو ، يتم رشها جميعًا بعصير الليمون ومتبلة بشدة.

5. جاجيك ، من بين تلك الأطباق التركية التقليدية المثالية كمقبلات

إذا كنت تحب صلصة التزاتزيكي بالتأكيد ، فإن حساء الزبادي هذا الذي لا ينقص من الطاولات التركية سيكون حسب رغبتك. ينتصر Cacik على أي شخص من أول تذوق لأنه أحد الأطباق التركية التقليدية التي تتناسب تمامًا مع المقبلات أو يمكن أن تحل محل السلطة في أيام الصيف الحارة.

6. قطيف بالفستق ، حلوى تركية رمزية

على الرغم من أن هذه الكعكة ترجع أصولها إلى المطبخ اليوناني ، إلا أن الإمبراطورية العثمانية استولت عليها ، ويفخر الأتراك اليوم بالحلوى الرائعة التي تنتمي إلى نفس عائلة البقلاوة. كلاسيك ولذيذ للغاية ، لا بد من الكاتيف التركي بالفستق عند السفر إلى تركيا!

7. Cilbir ، طبق لذيذ بشكل لا يصدق

يعد Cilbir أحد أشهر الأطباق التركية التقليدية ، وهو طبق يجمع بنجاح بين الطعم المتسق للبيض المسلوق مع طعم الزبادي. على الرغم من أن الطعام بسيط للغاية ويتم تقديمه مع الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو ، إلا أنه من أبسط وألذ الوصفات مع البيض التي يمكنك الاستمتاع بها.

سرايلي ، كفتة ، بوريك ، عيران أو إسكندر كباب ، هناك بالتأكيد العديد من الأطباق التركية التقليدية التي يجب أن تجربها في عطلتك في هذه الأراضي الرائعة. لا شك أن رحلة إلى تركيا ستظهر لك ماذا وكيف يأكل الأتراك في يوم عادي ومدى سهولة الاستمتاع بالأطباق الخاصة في أي وقت من الحياة!


تخصصات الطهي التي يجب تجربتها في أنطاليا

يعد فن الطهي الغني في أنطاليا ، المتأثر بموقعها بين جبال طوروس والبحر الأبيض المتوسط ​​، جزءًا أساسيًا من كل رحلة إلى هذه المنطقة الرائعة من تركيا. تمتزج الروائح من الغابات الجبلية الرائعة والحقول الخصبة وأعماق البحر معًا بشكل متناغم لتشكيل ثقافة الطهي التي تجلب متعة هائلة لأي شخص يستكشفها.

فيما يلي بعض الأطباق التي نوصي بها أثناء زيارة أراضي أنطاليا:

كباب تركي. يعتبر الكباب حجر الزاوية في المطبخ التركي الحديث ، ويعني في الواقع "شواية على الفحم" ويتضمن العديد من الأطباق مثل لحم البقر ولحم الضأن أو لحم الضأن والطماطم والبصل ومزيج من التوابل. يمكنك العثور عليها في كل من الباعة الجائلين والمطاعم.

لحماكون (بيتزا تركية). إنه نوع من الخبز الذي يتم خبزه في فرن حجري. يشمل اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. يوجد أيضًا لحم نباتي يشبه اللهمكون المعتاد ، لكن بدون لحم.

يبراك سارما. هل تعتقد أن نباتات السارمل توجد فقط في رومانيا؟ حسننا، لا! إنهم مستعدون في كل مكان في البلقان ، بما في ذلك تركيا. في منطقة أنطاليا ، يطلق عليهم اسم يابراك سارما ويتم تصنيعهم في ورق عنب محشو بالقمح أو الأرز ولحم البقر المفروم.

كارنياريك. يعد kurniyarik أحد أكثر الأطباق التركية شيوعًا ، ويتكون من الباذنجان ولحم البقر. في الأساس ، يتم حشو الباذنجان بلحم البقر المفروم وبعض المكونات الأخرى مثل البصل أو الطماطم.

البقلاوة. تأتي هذه الحلوى في الواقع من آسيا الوسطى وتنتشر في جميع أنحاء تركيا ، حيث أحضرها العثمانيون إلى هنا. لكن البقلاوة شقت طريقها حتى إلى أوروبا الغربية ، حيث قام سكان فيينا بتغييرها إلى فطيرة. اليوم ، عاصمة هذه الحلوى اللذيذة بلا منازع هي مدينة غازي عنتاب ، حيث توجد هنا أكثر أنواع الباكلافالي تنوعًا وعطرية ولذيذة. على الرغم من أنه يتم تحضيرها في عشرات التوليفات ، إلا أن البقلاوة في كل مكان مصنوعة من صفائح رقيقة من العجين الخالي من الخميرة منقوعة في الزبدة ، مع حبات الجوز والفستق واللوز أو البندق وفوق شراب من أزهار الحمضيات المنكهة بالماء.

شيوخ كستان. يحب الأتراك صنع الحلويات من أي شيء. لذلك لا عجب أنهم صنعوا الحلويات من مختلف الخضروات والفواكه المسكرة ، بما في ذلك الكستناء. Kestane șekeri ، هذه الحلوى المكونة من الكستناء المحلاة بالسكر ، لها جذور قوية بشكل خاص. يقال إنه يعود إلى القرن الثالث عشر الميلادي ، عندما كان يتمتع بشعبية كبيرة في العاصمة العثمانية السابقة بورصة.

رهط. يسمي الأتراك هذه المكعبات الرقيقة lokum أو hulkum. تعني كلمة "شيت" في اللغة التركية "المصالحة أو الرضا" ، وبالتالي فإن "shit hulkum" تعني "التدليل بالفم أو قطعة من اللذة". إنه مصنوع من النشا والسكر ، لكن المكونات الأساسية هي النكهات المستخدمة ، وهي متنوعة للغاية. تستخدم معظم الوصفات الجوز أو الفستق أو البندق أو الورود كنكهات.

يحب الأتراك أكل القرف عندما يشربون القهوة. في الواقع ، لأنهم لا يستهلكون السكر في القهوة ، فإنهم يبعدون المذاق المر للقهوة عن طريق أخذ قطعة من القرف من وقت لآخر. على الرغم من وجوده في جميع أنحاء العالم اليوم ، إلا أن القرف التركي هو بالتأكيد أكثر الأطعمة اللذيذة ، لذلك لا تتردد في تجربته عندما تسنح لك الفرصة!

بالإضافة إلى المأكولات اللذيذة ، تتميز أنطاليا بمناظرها الخلابة وتاريخها الذي يعود إلى آلاف السنين والشواطئ الرائعة والتقاليد الممتعة. إنها بالتأكيد وجهة تستحق الزيارة مرة واحدة على الأقل في حياتك! بالإضافة إلى ذلك ، توجد اليوم عروض سفر في أنطاليا لجميع الميزانيات!


يتم تقديم الأطباق الأكثر تقديرًا في الشارع. أفضل 15 طبقًا لذيذًا من جميع أنحاء العالم

ثقافة طعام الشارع ، طعام الشارع ، ليست متطورة جدًا في رومانيا. ومع ذلك ، في أجزاء كثيرة من العالم ، هناك أطباق لا يستهلكها الناس إلا من الباعة الجائلين ، الذين يعدونها بشكل أفضل.

وفقًا لـ Food Atlas ، الذي جمع قائمة بأكثر 50 طبقًا شهيرًا في الشوارع ، احتلت المعجنات الرومانية المرتبة 13. إليك باقي الأطباق التي تحظى بالتقدير والمعروفة حول العالم:

  • فلافل - إسرائيل

حتى لو كانت كرات لحم الحمص النباتية تعتبر طبقًا وطنيًا لإسرائيل ، فقد نشأت في مصر أو لبنان أو فلسطين. في الخمسينيات ، من أجل كسب لقمة العيش ، بدأ المهاجرون في صناعة الفلافل في الشوارع وبيعها ملفوفة في أوراق.

  • ساتاي - إندونيسيا

الساتيه هو طبق إندونيسي شهير ومتعدد الاستخدامات. تتكون من شرائح لحم تقدم مع الصلصة. يمكن استخدام جميع أنواع اللحوم في صنع الساتيه ، حتى بعض الأنواع الغريبة مثل التمساح أو الأفعى. من الضروري نقع اللحم قبل وضع اللحم على الشواية.

  • بيروجي - بولندا

كانت هذه الزلابية المحشوة طعامًا مفضلاً للفلاحين ، لكنها أصبحت أحد الأطباق المفضلة في بولندا. لكل عائلة نسختها الخاصة من الحشوة ، وتتنوع المكونات التي يمكن استخدامها.

  • جيروس - اليونان

يتكون الجيروس من لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج ولحم الضأن أو لحم العجل المطبوخ على سيخ عمودي. يقطع اللحم إلى شرائح ويوضع بجانب البيتا مع التزاتزيكي والطماطم والبصل والسلطة والخيار.

فو - فيتنام

Pho هو حساء المعكرونة الفيتنامي - أحد أكثر الأطباق الفيتنامية المحبوبة في نصف الكرة الغربي نظرًا لنكهاته المعقدة والفريدة من نوعها وبساطته الأنيقة.

  • باد تاي - تايلاند

Pad Thai هو الطعام الوطني لتايلاند ، وهو طبق لذيذ ، يتكون من نودلز الأرز والتوفو والروبيان المجفف وبراعم الفاصوليا والبيض. يمكن تحضيره بالدجاج ولحم الخنزير ، ونكهاته مزيج معقد من الحلو والحامض والمالح.

  • ميسو رامين - اليابان

ميسو رامين هو مستحضر عطري يتم الحصول عليه عن طريق طهي قاعدة الميسو والمرق والخضروات في مقلاة. يُكمل الحساء براعم الفاصوليا ولحم الخنزير المبشور والثوم والذرة الحلوة و (أحيانًا) المأكولات البحرية المحلية. تم اختراعه في عام 1955 في سابورو.

  • تامال - المكسيك

لقد نجت تامال منذ عصر الأزتك ، وهي محضرة من عجينة الذرة وحشوة حلوة أو مالحة ملفوفة في قشر أو أوراق موز. يتم تقديمه مع شراب معين من الجزر المرجانية.

  • سباناكوبيتا - اليونان

Spanakopita عبارة عن فطيرة فطيرة محشوة بالسبانخ المسلوق وعصير الليمون وجبن الفيتا وأحيانًا الشبت ، قبل ذلك ، كان الطعام الأساسي للعاملين الميدانيين ، الذين يضعونها في جيوبهم ويأكلونها أثناء العمل في الأرض.

  • بيادينا روماجنولا - إيطاليا

كان بيادا أو بيادينا رومانيولا في يوم من الأيام خبزًا للفقراء ، وغالبًا ما يُصنع من دقيق الذرة. يمكن أن تحتوي piadinas الآن على أي حشوة تشبه السندويشات ، ويمكن العثور عليها بسهولة طازجة في العديد من أكشاك الشوارع.

  • لحماكون - تركيا

على الرغم من أن اللهمكون يُلقب شعبياً بالبيتزا التركية ، إلا أنه في الواقع عجينة مقرمشة مملوءة باللحم المفروم الحار. في تركيا هو طعام الشارع المفضل لتناول طعام الغداء. يمكن العثور عليها في العديد من أكشاك الشوارع ، وكذلك في أي مطعم تركي تقليدي تقريبًا ، أو في مطاعم الكباب.

  • شاورما - لبنان

الشاورما هو طبق لحم مقلي ومتبل يدور على سيخ كبير. تم طهيه لأول مرة في عهد الإمبراطورية العثمانية ، ويأتي اسمه من النطق العربي للكلمة التركية çevirme (حرف للعودة).

  • تاكو - المكسيك

Tacosus هو الطعام الوطني للمكسيك ، ويعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر. اليوم هو أحد الشوارع الرئيسية ومنتجات الوجبات السريعة في المكسيك - ويتكون من خبز التورتيلا الرقيق والمسطح والمشوي والمغطى بالعديد من الحشوات المطوية والمأكولة بدون أواني.

  • دوندورما - تركيا

يأتي الآيس كريم التركي من مدينة ماراس وما يميزها حقًا عن الأصناف الأخرى هو مقاومتها للذوبان وقوامها الكثيف بشكل خاص. يتم الحصول على هذه الصفات من خلال إضافة مكثفين إلى الخليط الأساسي من الحليب والسكر: الصمغ العربي والسليب - وهو نوع من الدقيق يتم الحصول عليه من جذر السحلية البرية المبكرة.

  • بطاطس مقلية - بلجيكا

لا توجد العديد من الأطباق الشعبية في العالم مثل البطاطس المقلية. على الرغم من وجود تنافس بين فرنسا وبلجيكا من حيث الأصل الدقيق للطبق ، فإن البلجيكيين يحبون البطاطس المقلية أكثر من غيرهم ويرفعونها إلى مرتبة فن الطهي.


بيتزا تركية (لحمكون)

اخلطي الخميرة مع 250 مل من الماء الدافئ ، ثم اخلطيها في عجينة ناعمة بالدقيق والملح واتركي كل شيء مغطى لمدة 45 دقيقة. تقطع الطماطم وتجفف وتنظف وتقطع إلى شرائح وإزالة البذور وطحن اللب. يغسل البصل الأخضر ويقطع الخضار ويقطع.

اغسل الفلفل ، اقطعه ، انزع البذور وقطّعها إلى شرائح. اغسل البقدونس واقطعه. اخلطي اللحم المفروم مع البصل الأخضر والفلفل والبقدونس والملح والفلفل والفلفل الحلو والكمون التركي.

يقشر البصل ويقطع ويقطع ثم يخلط مع عجينة اللحم المفروم. اعجن العجينة بقليل من الدقيق واقسميها إلى 4 أجزاء. نضع الزيت على الصينية ونضع قطعتين فوقها نضع اللحم المفروم ونسكب القليل من زيت الزيتون.

ضم الحواف إلى الداخل واخبزي البيتزا على حرارة 225 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اغسلي السلطة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قشر بصلة وقطّعها إلى شرائح. قبل التقديم ، زيني قطع البيتزا بشرائح السلطة وشرائح البصل والقشدة الحامضة.

استغرق الأمر:
20 غرام خميرة
450 جرام طحين
1 ملعقة كبيرة ملح

طوقا:
2 طماطم سمين
4 خيوط بصل خضراء
2 باقات بقدونس
2 فلفل
2 بصل أحمر
250 جرام لحم ضأن مفروم
1/2 ملعقة كبيرة كمون تركي
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل
بابريكا ساخنة
زيت صينية

لحشية:
بصل أحمر وأبيض
1/2 سلطة
1 كوب قشدة حامضة


"Lahmacun" & # 8211 أصلاً من تركيا ، هذه الوجبة الخفيفة في الشارع تقهرك!

نقدم لكم اليوم وصفة ناجحة # 8211 "لحماكون" مليئة بالسلطة الصيفية. لحماكون مقبلات تركية تباع في الشارع. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا طعام الفلاحين. تشبه هذه الكعكة بيتزا باللحم المفروم والخضروات ، لكن في المظهر فقط ، لأن لها مذاقًا مختلفًا ومميزًا جدًا! فاجئ أحبائك بوجبة خفيفة أصلية.

مكونات العجين

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مكونات الحشو

& # 8211 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1/2 حفنة من البصل الأخضر

& # 8211 1/2 حفنة من الشبت والبقدونس

طريقة التحضير

1. ابدأ بالعجين: ضعي الدقيق المنخل في وعاء. تضاف الخميرة وتتبل بالملح والسكر. اخلطي المكونات الجافة.

2. صب زيت الزيتون والماء في وعاء مع المكونات الجافة. يقلب قليلا ، ثم يعجن العجين.

3. غطي العجينة بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة.

4. تحضير الحشوة: اغسل ونظف جميع الخضار. قطع منها.

5. يغسل الخضر ويقطع ناعما. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

6. نضع الخضار في وعاء الخلاط ونقطعها.

7. يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المفرومة. نضيف معجون الطماطم والثوم المسحوق والخضر. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطي المكونات جيدًا.

8. نقسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. رش مكان العمل بالدقيق المنخل. تشكيل كونترتوب مع شعلة خشبية.

9. غلف صينية الخبز بالورق وضع أسطح العمل. انشر الحشوة ، في طبقة رقيقة ، على كل سطح منضدة.

10. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

11. ضع الكعكات على طبق خشبي ، واحدة فوق الأخرى. قم بتغطيتها بمنشفة. اطووا كل "لحماكون" إلى نصفين وقدميهم بكل سرور.

ملحوظة: غطي الكيك بمنشفة أو حتى وعاء كبير حتى يسهل تكسيره بعجينة طرية ومرنة. يمكنك تقديم الوجبة الخفيفة ليس فقط على شكل كعكة ، ولكن يمكنك لفها شرائح من الخيار والطماطم وشرائح رقيقة من البصل. سيكون لذيذ جدا!


1. لقد صنعت العجين في آلة الخبز. إذا قمت بعمله باليد ، فاستمر مثل رغيف الخبز. يجب أن يبقى مستيقظًا لمدة ساعة تقريبًا.


2. أثناء نمو العجين ، حضري الحشوة. يقطع البصل ناعماً ويقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت. أضيفي شرائح الفلفل الرقيقة والبقدونس المفروم والطماطم المقشرة والمفرومة ، وعندما يتغير لونها ، أضيفي اللحم المفروم ، وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل وربما بعض الفلفل الأحمر الساخن وفي حوالي 10 دقائق تصبح جاهزة.


3. نسكب العجينة على سطح العمل مطحونة بما يكفي من الطحين ، تقسمها إلى أربع كرات.


ننشر الكرة الأولى في ورقة لا يزيد سمكها عن 2-3 مم ، ونضعها في الدرج (لم أقم بورق الحائط ولكن إذا كنت تريد يمكنك وضع ورقة خبز) ودهنها جيدًا بالزيت.


ضعي ربع الحشوة في الأعلى ، ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة (لا أكثر).


لا ينبغي أن تان. إذا تركته لفترة أطول ، فسيكون من الصعب أن تتدحرج.


4. قم بلفها وتقديمها وهي ساخنة (يمكن تناولها باردة أو إعادة تسخينها).
شهية طيبة!


3 من أفضل أطباق اليقطين التي يمكن تحضيرها في 30 دقيقة فقط.

الكوسة هي خضروات صيفية تقليدية عالمية وسهلة التحضير. يمكن تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة من اليقطين. نقدم لكم اليوم أفضل 3 وصفات من اليقطين لتحضيرها هذا الموسم. هذه الوصفات سريعة التحضير ، لذيذة جدًا ، مليئة بالنكهة ، مثالية للغداء أو العشاء.

1. القرع مع البصل والجبن

مكونات

مكونات الحشو

طريقة التحضير

1. اختاري الكوسا من نفس الطول (حوالي 8 سم) وقشريها ثم ضعيها في ماء مغلي ومملح.

2. اسلقي الكوسة إلى نصفين ، ثم اتركيها تبرد ، وقطعيها ، ثم أزيلي اللب بالبذور وضعيها في شكل مع الزبدة.

3. تحضير الحشوة: يقسي البصل المفروم ناعماً في الزبدة ، يضاف لب اليقطين والدقيق ، يذوب مع الحليب مع التحريك باستمرار. ارفعي الكتلة عن النار ، وعندما تتكاثف أضيفي جبن البارميزان المبشور والبيض والملح والفلفل واخلطيهم.

4. املأ الكوسة بالكتلة الناتجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

2. حشوة الكوسة باللحم والأرز

مكونات

طريقة التحضير

1. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح.

2. تحضير الحشوة: مرر اللحم عبر المفرمة ، أضيفي الأرز المسلوق والبصل المقلي والملح حسب الرغبة ، واخلطيهم جيداً.

3. نملأ الكوسا باللحم وحشوة الأرز ونضعها على شكل مدهون بالزبدة ونثر عليها فتات الخبز ونرش الكوسة بالزيت ونخبزها في الفرن.

4. قدمي الكوسة المحشوة بالقشدة الحامضة والطماطم.

3. دحرجت الخبز

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل القرع وقشره واقطعه إلى شرائح ثم اسلقه.

2. تحضير العجينة: نخل الدقيق ، أضف القليل من الحليب والصفار والملح حسب الرغبة ، واخلطهم ، ثم قم بإذابة الخليط مع الحليب المتبقي حتى تحصل على قوام الكريمة السميكة وقم بخلط بياض البيض المخفوق بعناية.

3. نضع شرائح اليقطين في العجينة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نخبزها في الفرن حتى تنضج.



تعليقات:

  1. Heall

    شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر ، الآن لن أعترف بهذا الخطأ.

  2. Dallan

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  3. Emesto

    أنا متأكد من أنك مخطئ.

  4. Stamford

    بصراحة تامة ، أنت على حق تمامًا.

  5. Togore

    نعم ، دعونا نرى



اكتب رسالة