وصفات جديدة

وصفة شوكولاتة الموز بالبابيلوت

وصفة شوكولاتة الموز بالبابيلوت


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات الموز

هذه الحلوى الفرنسية اللذيذة جاهزة في 15 دقيقة. يصنع بودرة رومانسية لذيذة لشخصين بعد عشاء حميم أو في عيد الحب. الموز والشوكولاتة والزبدة واللوز - مزيج من النكهات المصنوعة في الجنة!

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 موزة مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 10 رقائق شوكولاتة
  • 2 مقبض زبدة
  • 2 رشة لوز مطحون أو مقشر
  • آيس كريم فانيليا للتقديم

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية / غاز 6-7. تحضير صينية للخبز وورقتين من ورق الألمنيوم.
  2. قطعي كل موزة إلى نصفين مرة أخرى بالطول. ضعي ربعين من الموز في وسط كل ورقة من ورق القصدير. ضعي فوق كل منها 5 رقائق شوكولاتة ، ومقبض من الزبدة ، ورشة لوز. اطوِ زوايا القصدير تجاه بعضها البعض في المنتصف ولف الأطراف معًا في لف.
  3. ضع كلا الكيسين على صينية الخبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 5 إلى 7 دقائق (يجب أن تذوب الشوكولاتة للتو). تقدم مع بولة آيس كريم فانيليا.

تلميح

كن مبدعا واجعل هذه الوصفة خاصة بك. يمكنك إضافة المزيد من الشوكولاتة إذا كنت من مدمني الشوكولاتة ، أو حتى ملعقة من Nutella®. يمكنك حذف المكسرات أو تجربة أنواع مختلفة ، مثل البندق أو البقان. استمتع!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


خبز الموز مع رقائق الشوكولاتة والكوسا الخالية من الحبوب

خبز الموز رطب بشكل لا يصدق كوسة رقائق الشوكولاته خالية تماما من منتجات الألبان والحبوب والزيت. يقدم خبز الموز الصحي وجبة إفطار مغذية ووجبة خفيفة وحلوى وكل شيء بينهما.أعتقد أن هناك شيئين يمكن لمعظمنا أن يتفق عليهما جيل الألفية:

1. لا يوجد وقت سيء لخبز الموز ، و 2. لا توجد مجموعات كافية لخبز الموز.

هذه الوصفة هي في الحقيقة مجرد مزيج رائع من بعض الأشياء المفضلة لدي: الشيء المفضل رقم واحد: الموز + زبدة الفول السوداني. لا يزال يتعين وجود شطيرة أفضل. الشيء المفضل الثاني: زبدة الفول السوداني + شوكولاتة. أعطني جرة من PB الكريمية ، وحفنة من رقائق الشوكولاتة الداكنة وملعقة كسلاحي وسترى حدوث دمار شامل.

حسنًا ، كان من المنطقي فقط أن توجد كل هذه الأشياء في وئام لذيذ معًا في خبز واحد.

خبز واحد لا أستطيع التوقف عن تناوله. حقيقة ممتعة. أنا & # 8217m معجب كبير بمسحوق زبدة الفول السوداني (صرخ على & # 8220OG & # 8221 ، PB2) ، ولكن فقط إذا كانت مخبوزة أو ممزوجة في شيء ما. دقيق الشوفان والعصائر والدونات والفطائر # 8211 كل شيء عن ذلك. مسحوق PB ممزوج بالماء ويستخدم كقشور & # 8211 ليس كثيرًا. لكنها عملت مثل السحر المطلق في هذا الخبز. ما زلت تحصل على النكهة الحلوة والمكسرات لزبدة الفول السوداني دون زيادة السعرات الحرارية والدهون.

هذا الخبز رطب بشكل لا يصدق ويذوب في فمك بشكل أساسي. نعلم جميعًا أن الموز يضيف عنصرًا لا يضاهى من الحلاوة الطبيعية والرطوبة إلى السلع المخبوزة ، ولكن جنبًا إلى جنب مع الكوسة المقطعة ، يصنع الاثنان خبزًا لا يتطلب حتى الزيت لتحقيق الرطوبة المثلى. هناك أيضًا القليل من الحاجة إلى التحلية المضافة ، حيث ابتعدنا عن استخدام 1/4 كوب من العسل فقط للوصفة بأكملها. وهناك لاعب رئيسي آخر في هذا الخبز الملمس الذي لا يهزم هو وجبة اللوز (اللوز المطحون). أنا بالتأكيد أحب النكهة الغنية وسمات وجبة اللوز الغنية بالمخبوزات. كما أن الجرعة الزائدة من الدهون والبروتينات الصحية للقلب لا تؤذي أيضًا. نكهة زبدة اللوز المطحون تكمل نكهات خلاصة الفانيليا الدافئة والقرفة العطرية وجوزة الطيب الحارة مثل الحلم المطلق.

كما لو كان هذا الخبز & # 8217t جوزي ما يكفي ، فإن الملمس المهووس بداخلي يتمتع أيضًا بإضافة الجوز المسحوق. أنا & # 8217m جزئيًا لمذاق البقان الكامل المليء بالزبدة (خاصة المحمص!) ، لكن الجوز أو الفول السوداني سيكونان أيضًا لذيذًا.استمتع بهذا الخبز الصحي المليء بالبروتين على الإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار أو حتى الحلوى. إنه & # 8217s حلوى لذيذة وفريدة من نوعها يمكنك أن تشعر بالرضا حيال تناولها.

إذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة #dishingouthealth حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك الجميلة!


براونيز البطاطا الحلوة النباتية مع آيس كريم زبدة الفول السوداني المملحة

وقت الطهي: 25 دقيقة ، بالإضافة إلى التجميد طوال الليل

2 بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح 5 سم

1 كوب تمر مدجول معبأ بإحكام ، منزوع البذور (حوالي 20 تمرة)

1 كوب لوز أو بندق

1 كوب شوكولاتة داكنة سوبر سبريد من Mayver

نصف كوب من نكتار جوز الهند أو شراب القيقب

2 موزة كبيرة مقطّعتان إلى قطع بحجم 5 سم (انظر النصائح)

1/3 كوب زبدة فول سوداني ناعمة من مايفر

رشة من ملح البحر (اختياري)

  1. تُبطن صينية خبز مقاس 30 × 20 سم بورق خبز ، ويُسخن الفرن بواسطة المروحة إلى 180 درجة
  2. ضعي البطاطا الحلوة في قدر بخاري كبير لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية للغاية ، ثم أخرجيها من القدر البخاري وضعيها في محضر طعام عالي القوة مع التمر. يُخفق على نار عالية حتى يمتزج تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
  3. يُضاف دقيق اللوز ، والكاكاو ، والدقيق ، وشوكولاتة مايفيرز دارك شوكليت سوبرفوود ونكتار جوز الهند إلى الخلاط وخلط المزيج حتى يمتزج جيدًا.
  4. يُضاف المزيج إلى صينية الخبز ويُملس السطح. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة. عند الطهي ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات.
  5. لصنع الآيس كريم ، ضعي الموز المجمد في محضر طعام عالي القوة ، واخلطيه حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. تُضاف زبدة الفول السوداني وتُخفق حتى تتجانس. تذوق وأضف رقائق الملح إذا لزم الأمر. من الأفضل تقديمه بمجرد صنعه.
  6. قدمي الكعك وهو ساخن مع ملعقة من الآيس كريم
  • لا تقشر البطاطا الحلوة للاحتفاظ بالعناصر الغذائية الزائدة
  • يمكنك العثور على تمور المدجول في قسم الأطعمة الطازجة في السوبر ماركت الخاص بك ، إذا لم تتمكن من الحصول على تمور طازجة ، يمكنك استخدام تمور مجففة ولكن قد تحتاج إلى نقعها في ماء دافئ قبل استخدامها.
  • يجب أن يظل البراوني ناعمًا وفوضويًا عند إزالته من الفرن على الرغم من البحث عن سطح متصلب قليلًا لمعرفة ما إذا كان مطبوخًا من خلاله.
  • لتجميد الموز ضعه على صينية الخبز وضعه في الفريزر طوال الليل حتى يتجمد.
  • قم بتخزين البراوني في وعاء محكم الغلق
  • من الأفضل تناول الآيس كريم عند صنعه ، أو احتفظ به في الفريزر بكميات صغيرة يمكن إعادة مزجها بسهولة قبل التقديم. على سبيل المثال: قم بالتخزين في قوالب مرنة في حاويات صغيرة مبطنة بورق الخبز.

شارك هذا:


خبز الموز بالسمسم الأسود

وقت الطبخ: 50 دقيقة

الوقت الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة

خبز الموز الكلاسيكي المثالي مع لمسة ملفتة للنظر: يحوم السمسم الأسود لإطلالة مثيرة بقدر ما هي لذيذة.

مكونات:

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 حبة موز كبيرة ناضجة مهروسة
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 كوب سكر حبيبي ، بالإضافة إلى المزيد للرش على الوجه
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم أسود طحينة
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق السمسم الأسود أو بذور السمسم الأسود المطحون ناعماً

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة وتغلف صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بورق زبدة (قطع شريطًا بعرض 9 بوصات من البرشمان واضغطه في المقلاة ، بحيث يغطي القاع والجوانب ، مع ترك ما لا يقل عن 1 بوصة متدلية على الحواف الطويلة & # 8217s لا بأس بها إذا تركت الأطراف القصيرة غير مبطنة طالما أنها مغطاة بالزبدة).
  2. في وعاء كبير ، يُنخل أو يُخفق الطحين ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ويُترك جانبًا.
  3. اهرسي الموز في وعاء حتى يصبح ناعمًا (كلما نضج الموز ، كان من السهل هرسه). يجب أن يكون لديك حوالي 3/4 كوب. اخفقي البيض ثم أضيفي السكر والسكر البني والفانيليا واخفقي المزيج. أخيرًا اخفقي الزبدة.
  4. اسكبي المكونات المبللة في وعاء مع المكونات الجافة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا ولا تتبقى أي خطوط من المكونات الجافة. انقلي حوالي نصف كمية العجين إلى وعاء آخر واخلطيهم في معجون ومسحوق السمسم الأسود حتى يتجانسوا.
  5. قم بإسقاط مغارف من الخليط بالتناوب في دوامة محضرة مع سيخ من الخيزران 3 أو 4 مرات (لا تحوم كثيرًا وإلا ستفقد التحديد الجميل بين الألوان). يرش السكر المحبب.
  6. اخبزي لمدة 50 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ من الخيزران بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا في الغالب مع القليل من الفتات الرطبة المرفقة. ضع المقلاة على رف تبريد سلكي واتركه يبرد. للإزالة ، قم بتشغيل ملعقة معدنية رفيعة على طول الجوانب القصيرة (غير المبطنة) من المقلاة. استخدمي الرق المتدلي لرفع الرغيف بالكامل برفق من المقلاة وضعيه على لوح تقطيع لتقطيعه وتقديمه. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.


دليل خطوة بخطوة للطبخ في ورق البرشمان (en Papillote)

الطبخ في ظرف ورقي من الورق يحافظ على النكهات والعصائر ويقدم عرضًا جميلًا. من الأسماك والمأكولات البحرية إلى الدجاج والخضروات والطهي ar حليمي (المصطلح الفرنسي للطبخ في كيس) طريقة صحية ومتعددة الاستخدامات. العملية بسيطة ، وإذا لم يكن لديك ورق رق ، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم. الأشياء المهمة هي أن هناك القليل من السائل مع المكونات وأن الكيس مغلق بإحكام.

يكمن جمال الطبخ في بابيلوت في أن الطعام مطهو على البخار بشكل أساسي ، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة الدهون للمساعدة في الحفاظ على المكونات رطبة. يمكن استخدام Cooking en papillote لخبز صدور الدجاج أو لتجديد عشاء السمك ، على سبيل المثال. الفائدة الأخيرة من الطهي في المخطوطات هي أنه لا توجد أطباق لتنظيفها - قدم لكل ضيف عبوته الخاصة فوق طبق وألقِ الورق ببساطة عند الانتهاء!


عشر كعكات عارية ولذيذة

قد تكون عصرية ، لكن الكعك العاري جميل ويسهل صنعه. يسمح التصميم البسيط للفاكهة والزهور ، بالإضافة إلى النكهة اللذيذة ، بأن تصبح النقطة المحورية الرئيسية للحلوى.
بقلم أنيليز مكوليف

قد تكون عصرية ، لكن الكعك العاري جميل ولذيذ. لا تخف من إبقاء الأمر بسيطًا! يسمح التصميم البسيط للفاكهة والزهور بأن تصبح النقطة المحورية الرئيسية للحلوى. وهم & # 8217re ليس فقط لحفلات الزفاف. من السهل صنع هذه الكعك الخالي من الصقيع في المنزل ، ولا داعي للقلق بشأن قضاء ساعة في تنعيم الزينة حول الجوانب.

اختر الحشوات الخاصة بك ليس فقط على النكهة ، ولكن أيضًا على أساس المظهر والألوان العامة. من الجيد أن يكون لديك كعكات وحشوات ملونة مختلفة لإضفاء التباين على التصميم الكامل. للحصول على مظهر أكثر تعقيدًا ، اقطعي طبقات الكيك إلى نصفين أو أكثر لعمل المزيد من خطوط الكيك والحشو.

1. كعكة التوت بالشوكولاتة
هذه الكعكة تستحق اللحظات وليس لأن لديك حلوى عارية على طاولتك. كعكة الشوكولاتة الغنية وكريمة الزبدة النابضة بالحياة تجعل زوجًا لا يمكن إيقافه. ضع فوقها توت العليق الطازج أو مسحوق السكر أو رقائق الشوكولاتة للحصول على ديكور بسيط. احصل على الوصفة هنا.

http://www.mybakingaddiction.com

2. طبقات الشمبانيا
نخب لمناسبة خاصة مع كعكة الشمبانيا الذهبية بالفانيليا مع زبدة الشمبانيا الناعمة. مع الحنك المحايد ، يمكن تزيين هذه الكعكة بأي شيء لإضافة اللون والنكهة. نوصي بالكثير من الفاكهة الطازجة. احصل على الوصفة.

http://hellomay.com.au

3. كعكة القهوة المملحة التوفي
قد يبدو وكأنه مشروب ستاربكس بقيمة 10 دولارات ، لكنه أفضل بكثير. طبقات بديلة من كعكة شيفون بنكهة الفانيليا والتوفي والقهوة مع الكريمة المخفوقة بالتوفي المملح. احصل على الوصفة هنا.

www.belleaukitchen.com

4. مكدس الفراولة والعسل
إن إضافة قشر الليمون والعسل إلى كعك الفانيليا الإسفنجي التقليدي يبرز نكهات الفراولة الطازجة. حافظ على النكهات أخف وتخلص من كريمة الزبدة للحصول على الكريمة المخفوقة بالعسل والليمون. جرب هذه الوصفة.

Laylita.com

5. كعكة طبقة الكراميل
ما الذي لا يتماشى مع الكراميل؟ ومع ذلك ، كن مبدعًا في نكهات الحشوة والكيك. ربما يتم تقليب بعض قطع البسكويت المملح ، أو تحميص البندق للتزيين أو لطحنه إلى دقيق للكعك. احصل على وصفة.

afirstclasswedding.com

6. كعكة زبدة الفول السوداني والفشار بالشوكولاتة
كعكة زبدة الفول السوداني مع رقائق الشوكولاتة عبارة عن طبقات من زبدة الفول السوداني المالحة وكريمة الشوكولاتة. يكمن السرور في الكيك في أنه لا يوجد تثليج على الإطلاق ، بل هو فشار رائع يبدو ممتعًا أيضًا. احصل على الوصفة. أو جرب نسخة الشوكولاتة الإضافية.

www.topwithcinnamon.com

7. كعكة الجزر غير المجمدة
اصنعي كعكة الجزر العارية بشكل غير تقليدي مع صقيع جبنة كريمة السكر البني محطمة بين الطبقات. لتزيين نابض بالحياة ، قشري جزرة وضعيها في وعاء من الماء المثلج. سيؤدي السائل البارد إلى تجعد القشور. ضعي فوقها بذور الرمان والجزر. احصل على الوصفة هنا.

http://pearnuallak.com

Noreetuh: ترقية أجرة هاواي في مدينة نيويورك و # 8217s East Village

8. طبقات اللبن الرائب
اصنعي كعكة الفانيليا المرصعة بتوت العليق الطازج والكثير من قشر الليمون. للإضافة إلى التانغ ، تتناوب الطبقات مع الليمون الرائب وكريم الزبدة بالليمون. ضعي فوقها توت العليق الطازج وقشور الليمون. جرب هذه الوصفة.

madefromscratch.co.nz

9. كعكة الموز والجوز
مع كريم كراميل البقان ، الذي يأتي مع لكمة من الروم ، هذا البرج يشبه فطيرة الكريمة على شكل كعكة. تأكد من استخدام الموز الناضج للكيك لضمان نكهة الموز الغنية. زيّنيها بجوز البقان المحمص. احصل على الوصفة هنا.

leitesculinaria.com

10. كعكة الشوكولاتة المزدوجة
قد تكون هذه أفضل كعكة في العالم. الكعكة الرطبة ومثلجات الشوكولاتة الغنية جدًا تجعل هذه الكعكة تموت من أجلها. حاول إضافة الفواكه الطازجة وحلاقة الشوكولاتة للإبهار البصري. إذا اخترت عدم القيام بذلك ، فستعوض النكهة كل عيب مرئي قد تقلق بشأنه. احصل على الوصفة.

www.pinterest.com

كانت النزهات العائلية الإلزامية في سوق المزارعين في ديترويت والوجبات المطبوخة في المنزل ليلاً تزرع احترام Annelise وفضوله للطعام. تخرجت من معهد الطهي في أمريكا ، وتقضي وقت فراغها في اختبار الوصفات في مدينة نيويورك ، وتناول الإفطار طوال اليوم ، وتحلم بمغامرات طهي دولية.


آيس كريم شوكولاتة نعناع صحي

لم أكن أمزح عندما قلت إنني أنوي تناول الطعام جيدًا في هذا التطهير. أعني ، آيس كريم شوكولاتة بالنعناع. هل حقا؟ أفترض أن أهم جزء في القيام بعملية التطهير هو العثور على ما يناسبك. لقد بدأت في البداية مع التطهير عندما أوصانا المعالج بالطبيعة وأخصائي الحساسية الخاص بي باتباع نظام غذائي للتخلص من الحساسية لمعرفة ما إذا كنت أعاني من الحساسية أو الحساسية تجاه أي شيء غير الغلوتين. انتهى بي الأمر بعمل هجين من حمية الإقصاء من الأشخاص الطيبين في برنامج Whole Life Nutrition وبرنامج Dr. Junger’s Clean ، الذي يحصل على درجات عالية من Gwenyth بالإضافة إلى مجموعة من الأشخاص في Amazon.

هذه المرة أتابع بشكل فضفاض التخلص من السموم من ناتاليا روز للنساء (حل Beauty Detox من Kimberly Synder مشابه). تشدد ناتاليا على الكثير من الخضار ولكنها تعطي الضوء الأخضر لكميات محدودة من جبن الماعز الخام (لذيذ!) والشوكولاتة الداكنة (يم مزدوجة!). هذا تطهير يمكنني أن أتخلف عنه.

ربما تكون قد شاهدت آيس كريم الموز المكون من مكون واحد في عالم المدونات من قبل. حسنًا ، ولكن قليلاً من الجانب الممل في رأيي. في أحد كتب ناتاليا السابقة ، لديها وصفة "الموز بالنعناع" ، والتي تشبه الآيس كريم بالنعناع. لقد خففته بقليل من الثلج وعالجت بعض الشوكولاتة به. إنه لأمر مدهش حقًا ما يمكنك الحصول عليه عندما تجمع بين حفنة من أوراق النعناع وكمية صغيرة من رقائق الشوكولاتة وبعض الموز المجمد. لدي شعور بأنني سأقوم بتجريب أشكال مختلفة من هذا بعد فترة طويلة من الانتهاء من هذا التطهير.

آيس كريم شوكولاتة نعناع صحي

أثمر: 2-3 حصص

مكونات:

* 3 حبات موز ناضجة جداً مقشرة ومقطعة إلى قطع ومجمدة
* حوالي 15 ورقة نعناع طازجة
* 1 1/2 كوب ثلج (اختياري)
* 1/4 كوب شوكولاتة حلوة ومر أو شوكولاتة داكنة

الاتجاهات:

في حالة استخدام خلاط عالي السرعة مثل Vita-mix أو Blendtec: ضع الموز وأوراق النعناع والثلج ، في حالة الاستخدام ، في وعاء الخلاط. قم بتشغيل الجهاز وزيادة السرعة بسرعة إلى عالية. استخدم المدك لضغط المكونات في الشفرات أثناء المعالجة. بمجرد دمج كل شيء قليلاً ، أوقف الماكينة وأضف رقائق الشوكولاتة. أعد تشغيل الجهاز وقم بزيادة السرعة مرة أخرى إلى السرعة العالية. في حوالي 10-30 ثانية ، سيتغير صوت المحرك وستظهر التلال في الخليط. أوقف الماكينة على الفور وإلا فقد يحدث الانصهار.

في حالة استخدام محضر الطعام: في محضر الطعام ، اخلطي الموز وأوراق النعناع. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة تقريبًا. نضيف رقائق الشوكولاتة ونخفق حتى تمتزج جيداً.

ملحوظة: يمكنك أيضًا تجميد الخليط للحصول على آيس كريم أكثر صلابة ، ولكن عليك & # 8217 تركه يجلس ويذوب لبضع دقائق قبل أن تتمكن & # 8217 من تناوله.


مفروم

لقد اتصل بي العديد من الأصدقاء مؤخرًا لتقديم طلبات مفروم. اقترح البعض أن أنشر وجبات سريعة خلال أيام الأسبوع للمهني المستعجل. طلب آخرون مني تقديم بعض الخيارات الصحية. وسأل أحد الأصدقاء ، يعيش في بوليفيا ، عن وصفة تستخدم المكونات الأساسية ، ولكن كان لديه بعض الإثارة لها.

في حين أنه من الصعب تخيل طبق واحد يناسب كل هذه الطلبات ، إلا أنني سأقول إن تقنية الطهي الخاصة بـ en papillote قد يكون لها شيء للجميع. En papillote هي تقنية طهي تتضمن تبخير الأطعمة داخل مظروف ورقي من الورق. أصبحت هذه التقنية شائعة كطريقة لإعداد Pompano في مطاعم فلوريدا الراقية. أصبح الأمر أكثر شيوعًا حيث أدرك الناس الفوائد الصحية للطهي بهذه الطريقة. ببساطة ، يمنع الغلاف البخار من الهروب مما يعني أن الطعام الذي يتم طهيه لا يفقد أي من عصائره أو نكهته. ولا تحتاج & # 8217t إلى الكثير من الدهون (إن وجدت) & # 8211 على الرغم من أنه يمكن بالتأكيد إضافتها لجميع المتعصبين لديك!

ما الذي يمكنك طهيه باستخدام هذه التقنية؟ الخيارات لا حدود لها ، لكنني حققت نجاحًا مع الخضار والروبيان والأسماك والدجاج. في الواقع ، فإن أفضل شيء في طريقة الطهي هذه ، بخلاف التنظيف السهل للغاية ، هو أنه يمكنك ارتجال وجبة باستخدام كل ما هو متاح مما يجعلها مثالية لتلك الليالي عندما لا يمكنك الوصول إلى متجر البقالة (أو إذا كنت تعيش في بوليفيا).

تتميز الوصفة I & # 8217m التي نقدمها هذا الأسبوع بالنكهات الآسيوية. يمكنك وضع شرائح من الفلفل الأحمر ، والفطر ، والكزبرة ، والبصل الأخضر فوق صدر الدجاج ، ورش القليل من صلصة الصويا والفلفل فوق المكونات ، ثم قم بتغليف كل شيء واخبز الظرف لمدة 20 دقيقة. لكي نكون منصفين ، لن يكون أجمل صدور دجاج # 8217 أكلته على الإطلاق & # 8211 على الرغم من أنه قد يكون الأكثر عصارة. وإذا كنت ، مثلي ، متشككًا عندما يتعلق الأمر بتناول صدر دجاج منزوع العظم والجلد (يا & # 8211 الملل!)، قد تتفاجأ من نكهته. عندما جلست لتناول الطعام واخترقت الظرف ، جعلتني الرائحة متحمسة للغاية للتنقيب فيها لدرجة أنني نسيت بالفعل التقاط صورة نهائية & # 8211 أولاً من أجل مفروم.

بينما أوصي بالوصفة التالية للمبتدئين في عالم الطبخ الورقي ، أحث الجميع على الإبداع وطرح بعض الأفكار لتبدأ:

& # 8211 فطر مع القليل من زيت الزيتون والنبيذ الأبيض والملح والفلفل والزعتر الطازج. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة. قدميها بمفردها أو فوق شريحة لحم.

& # 8211 فيليه سمك السلمون ، يوضع على شريحتين رفيعتين من الليمون ، مع رش البقدونس والملح والفلفل وحلقات الكراث السوتيه والقليل من الزبدة أو زيت الزيتون. اخبزي في الفرن عند 475 درجة على الرف العلوي لفرنك لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.

& # 8211 اتبع الوصفة أدناه لصدور الدجاج ، ولكن اصنع مزيجًا من النكهات الخاصة بك عن طريق إضافة أي مما يلي لمذاق مختلف تمامًا: البصل ، شرائح الجزر الرقيقة ، الزعتر ، إكليل الجبل ، البقدونس ، الطماطم المقطعة ، زيت الزيتون ، النبيذ الأبيض و / أو الثوم المفروم.

فما تنتظرون؟ في العودة إلى المدرسة الابتدائية ، اسحب المقص وورق الزبدة وتتبع قلب عيد الحب الخاص بك. أعدك أنه بمجرد إتقان المغلف على شكل قلب ، ستنبهر بتنوع وصحة هذه التقنية.

Chicken en Papillote & # 8211 وصفة سهلة الطباعة
يخدم 2

كما ذكرت أعلاه ، كن جريئًا عندما يتعلق الأمر بتجربة توابل ومكونات مختلفة. إذا كنت تستخدم خضروات تتطلب وقتًا أطول للطهي (مثل الجزر) ، فقد ترغب في قليها لفترة وجيزة قبل إضافتها إلى مظروف ورق البرشمان.

2 (5-6 أونصة) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
1/2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
6 فطر شيتاكي منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح رفيعة
3 بصل أخضر مفروم
1/4 كوب أوراق كزبرة معبأة بشكل فضفاض
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا ، مقسمة
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 375 درجة وضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن.

اقطع مستطيلين كبيرين من ورق البرشمان (حوالي 15 × 20 بوصة لكل منهما) واطوِ كل منهما إلى النصف. بدءًا من الطية ، تتبع مخطط نصف قلب على كل واحد (كما فعلت في عيد الحب في المدرسة) ثم اقطع القلب. كرر مع المستطيل المتبقي.

العمل بقلب واحد في كل مرة ، ضع صدر دجاج في منتصف نصف قلب ورق البرشمان (انظر الصورة).

ضع نصف المكونات على صدر الدجاج. قم بطي قلب ورق البرشمان إلى النصف وابدأ من الأعلى في طي الحواف لأسفل وختم القلب. تأكد من أن كل طية تتداخل مع التالية عن طريق ثني القطعة التالية من الحافة فوق السابقة وتجعيدها بإحكام. استمر في التحرك على طول الجزء الخارجي من القلب حتى يتم تكوين حزمة. توضع العبوة على صينية خبز وتكرر مع ما تبقى من صدور الدجاج.

تُخبز عبوات ورق البرشمان في الثلث العلوي من الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرجي العبوات من الفرن وقدميها على الفور. يمكنك تقديم الدجاج في ظرف ورق البرشمان وجعل ضيوفك يقطعونه على الطاولة أو يقطعون المغلف في المطبخ ويضعون الدجاج وإضافته في طبق للتقديم. استمتع!


تعد ألواح جرانولا وجبة خفيفة شهيرة لكثير من الناس ، ولكن قد يكون شرائها من المتجر باهظ الثمن. في منشور المدونة هذا ، سنوضح لك مدى سهولة صنع ألواح غوجي بيري جرانولا محلية الصنع! كل ما تحتاجه هو خمس دقائق وبعض المكونات من خزانة مطبخك. & # 8230 اقرأ المزيد

كحلبي محشي بالتفاح والكينوا. وجبة متوازنة وقليلة الدسم طبق صحي مثالي لوجبة عشاء خفيفة أو غداء! حشوة التفاح والكينوا المنعشة تكمل الكرنب الترابي جيدًا. هذا طبق جانبي رائع لإحضاره إلى طعامك القادم! يقدم 2 كمقبلات أو 4 كطبق جانبي. & # 8230 اقرأ المزيد


كيفية خبز السمك في ورق زبدة (en papillote)

اقطع قطعة من ورق الزبدة بحيث تكون كبيرة بما يكفي لف السمكة ووضعها على ورقة بسكويت.

قطّع الليمون إلى شرائح وأزل البذور. عفوًا ، لقد تركت واحدة!

ضع خطًا من الليمون على ورق البرشمان طالما كانت السمكة التي تستخدمها.

قطّع الثوم إلى شرائح مثل هذه.

ضعي الثوم فوق الليمون وكذلك أغصان البقدونس أو الكزبرة. يمكنك أيضًا استخدام الشبت أو المريمية أو أي عشب تفضله.

نرمي بضع بصل أخضر ثم نرش القليل من زيت الزيتون.

خذ شرائح السمك الخاصة بك - هنا أستخدم سمك السلور المفضل لديك - وقم بتغطيته بطبقة خفيفة من زيت الزيتون. انطلق ، استخدم أصابعك لفردها. على كلا الجانبين.

ضع السمك فوق كل الأشياء الجيدة!

أضف الملح والفلفل المطحون الطازج والمزيد من الثوم.

وطبقة أخرى من الليمون.

اطوِ الورقة ، واطوِ النهايات واقلبها بحذر بحيث تُغلق الطيات من الأسفل.

لقد صنعت اثنين لأن لدي صديق على العشاء. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حسب سمك السمك.

إزالة من الفرن وتقدم! قم بفتح الورقة واستمتع! السمك رطب و كثير العصير ، مغمور بالنكهات والقوام. إنه صحي أيضًا!

بالمناسبة ، هناك العشرات من المكونات التي يمكنك استخدامها مع أسماكك. اصنع الوصفة الخاصة بك باستخدام الخضروات والأعشاب والحمضيات المفضلة لديك.

تجربة - قام بتجارب. قم بتغييره في كل مرة تقوم فيها بذلك. اسمح لكل فرد من أفراد الأسرة بصنع مكوناته الخاصة لتضمين المكونات المفضلة لديهم. استمتع!


شاهد الفيديو: كيك بالموز الشكولاتة bizcocho de plátano chocolate