لوبستر شوكي في "كريزي ووتر"
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 2 (1 1 / 2- إلى 1/3 / 4 رطل) جراد البحر الشوكي أو الكركند في ولاية مين
- 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
- 6 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- رشة فلفل أحمر مجفف مطحون
- 2 عبوة سعة 12 أونصة من الطماطم الكرزية (حوالي 4 1/2 أكواب)
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
تحضير الوصفة
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يُطهى الكركند في قدر كبير مغطى من الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق (لن ينضج الكركند بالكامل). باستخدام الملقط ، انقل الكركند إلى صفيحة خبز كبيرة. دع الكركند يقف حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه ، حوالي 20 دقيقة. باستخدام مقص المطبخ أو سكين حاد ، اقطع الكركند إلى نصفين بالطول. اشطف أي أجزاء داكنة من تجويف الجسم. اتركها حتى تجف. يرش بالملح والفلفل.
سخني 1/4 كوب زيت في كل من 2 مقلاة كبيرة للفرن على نار متوسطة. أضيفي نصفين من جراد البحر إلى كل مقلاة ، مع وضع جانب من اللحم لأسفل ، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريباً. يُقسم الثوم والفلفل الأحمر المطحون بين المقلاة ويُقلى حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُقسّم الطماطم بين المقلاة وتُطهى حتى تذبل قليلاً. يقسم النبيذ بين المقلاة ويطهى لمدة 3 دقائق. قسّم الماء بين المقالي ؛ اقلب الكركند جانب اللحم لأعلى ، ثم غطه ، وشوى في الفرن حتى ينضج الكركند ، حوالي 5 دقائق.
انقل الكركند إلى طبقين. يُمزج مزيج الطماطم في مقلاة واحدة. اسلقي الصلصة حتى تقلص إلى 3 أكواب ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يضاف البقدونس مع التقليب. صب الصلصة فوق الكركند. رشي ملعقتين كبيرتين زيت فوق كل جراد البحر وقدميه.
انت مخطئ. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.
أنا لا أفهم ما تقصد؟
أهنئ ، ما هي الكلمات ... ، فكرة مشرقة
سرعان ما أجبت ...
حصريًا رأيك