ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

5 بايتس من بكين ، الصين

5 بايتس من بكين ، الصين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


منذ انفتاح الصين على الغرب ، أصبحت بكين وجهة للطهي للطهاة وعشاق الطهي. بينما وصلت موجة من المطاعم الجديدة إلى المدينة مع أولمبياد بكين 2008 ، فإن مطاعم بكين هنا هي مطاعم كلاسيكية تستحق البحث عنها.

وجبة افطار: ابدأ يومك بوجبة جيان بينغ (煎饼) ، وهي وجبة إفطار في كل مكان من بكين تُقدم من عربات الشوارع في جميع أنحاء المدينة. الكريب على الطريقة الصينية مصنوع من البيض المقلي على صينية مسطحة ومحشو بشريحة مقرمشة من العجين المقلي والخس والصلصة. جرب واحدة من الحلويات اللذيذة التي يقدمها الأشخاص الموثوق بهم في Shandong Shadajie Culiang Jianbing في Wusi Dajie ، 2-1 Shatan Houjie ، منطقة Dongcheng (东城 区 五四 大街 沙滩 后街 2-1 号 ، 86136 5136 8901).

نصائح السفر في بكين: لماذا تحتاج إلى عناوين صينية في رحلتك القادمة إلى بكين

وجبة خفيفة: بينما هو مقهى ذو أجرة غربية ، دودة الكتب هي المكان المثالي للتوجه إلى العاصمة. المقهى والبار المريحان المحاطان برفوف الكتب المليئة بالعناوين الصينية والإنجليزية للبيع والإعارة هو المكان الذي يبدأ فيه العديد من المغتربين غزواتهم في الصين. احصل على آخر الأخبار حول ما هو شائع من السكان المحليين أو المجلات المجانية الصادرة باللغة الإنجليزية أثناء احتساء فنجان من الشاي أو القهوة والاستمتاع بالمأكولات الأوروبية التقليدية.

غداء: لا تكتمل أي رحلة إلى بكين بتجربة بطة بكين ، وهي بطة مشوية ببطء تقدم مع الفطائر والبصل الأخضر والخيار وصلصة هويسين. يقع في siheyuan في مصنع سابق ، بطة دي تشينتم بناء غرفة الطعام الخاصة بـ "حول ساحة فناء مركزية بها ثلاثة أفران للبط تم صنع بط بكين المميز من Duck de Chine. ستحتاج إلى صديق أو اثنين لإنهاء العيد.

شاي: يعتبر شرب الشاي من الطقوس اليومية في الصين. جرب البعض في جرين تى هاوس، محل شاي ذو ديكور مذهل مثل الشاي الأخضر والأسود والأولونج والزهور. الفنانون والموديلات وما شابههم يتناولون العشاء واحتساء في هذا الملاذ العصري للغاية في منطقة بار Sanlitun في بكين. تشتمل وجبات الانصهار على الشاي ، ويتم تقديم النطاق الموسوعي لعروض الشاي بشكل تقليدي بذوق.

وجبة عشاء: على الرغم من أنها هزيلة قليلاً ، إلا أن التجربة التي يحصل عليها المرء من تناول الطعام في Bai Family Mansion في 15 Suzhou Jie ، حي Haidian (海淀 区 苏州 街 15 号 ، 86 10 6265 8851) لا مثيل لها. تستقبل عشرات الشابات اللواتي يرتدين شيونغسام على طراز المانشو وفوانيس حمراء زائرين عند مدخل الفناء والمنزل والمطعم. يتم التعامل مع داينرز بأوبرا بكين أثناء تناول العشاء على مزيج من المطبخ على طراز عائلة تان والطراز الإمبراطوري.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك ترغب في إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد تلك الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك ترغب في إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية لبكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي عربات التسوق المحليين وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد تلك الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية في بكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد تلك الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية لبكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.


مقدمة لأطعمة شارع بكين (北京 小吃)

طعام الشارع في الصين هو أحد تلك الكماليات التي تظهر في البداية على أنها غريبة بعض الشيء ولكن ينتهي بك الأمر في عداد المفقودين عند المغادرة. مريحة ورخيصة والأهم من ذلك أنها لذيذة ، سيكون من السهل جدًا العيش على "وجبات صغيرة" (小吃 ، xiǎochī) من بائعي العربات المحلية وحدهم (مذنبون بالتهم الموجهة إليهم). مع تطور الصين ، تغير مشهد الطعام في الشوارع بشكل جذري ، ولا يوجد مكان أكثر وضوحًا من عاصمتها بكين.

من الصعب البحث عن بائعي أغذية الشوارع العاديين بسبب الحملات التي تشنها السلطات المحلية "لمواءمة" أجواء المدينة التي كانت فوضوية ذات يوم. غالبًا ما يمكن رؤية البائعين غير المرخصين وهم يبيعون بضاعتهم بعين واحدة في الشارع ، وعلى استعداد لوضعها بمجرد أن يروا رجال الشرطة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، تضاءل تنوع طعام الشارع الذي يمكنك أن تجده في بكين بشكل كبير. تم تخصيص العديد من الكلاسيكيات من قبل المطاعم والمحلات التجارية. هذا عار على مدينة كانت شوارعها تاريخياً بمثابة وليمة لأي شخص يعاني من نقص في الوقت والمال ومعدات الطهي في المنزل.

عندما تزور بكين ، وتصادف عربة في الشارع تتصاعد من السحب البخارية وتنفخ برائحة قوية ، لا تدع الفرصة تفوتك لالتقاط شيء ما من السماء. فيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي وجدتها لا تزال تُباع في الشوارع الجانبية لبكين ، على الرغم من أنني أتمنى أن تكتشف وتتجرأ على تجربة الآخرين (هذه قائمة بالصور تضم 100 أخرى!) إذا لم تتمكن من الوصول إلى بكين في الوقت الحالي ، ولكنك تريد إنشاء نسخ خاصة بك في المنزل ، فهناك روابط في جميع الأنحاء لتوضح لك كيفية القيام بذلك. لكي تبدو مبتذلة كالجحيم ، فإن طعام الشارع في "Jing هو حقًا رحلة استكشافية.