وصفات جديدة

الغزل مع اليقطين

الغزل مع اليقطين


في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة والبيض وصفار البيض والخل حتى تحصلي على كريمة. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح. اعجن عجينة ناعمة ثم لفها بورق احباط وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، ابشري لب اليقطين على المبشرة الكبيرة ، أضيفي السكر واخلطيهم. ضعي المقلاة على النار واتركي اليقطين يطهى مع السكر ، حتى ينخفض ​​عصير اليقطين. قم بإذابة النشا في ملعقة صغيرة من الماء ، وأضفه فوق هريس اليقطين مع القرفة وسكر الفانيليا. اتركه ينضج لمدة دقيقة أخرى ، ثم اترك التكوين يبرد تمامًا.

أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها على طاولة عمل مطهوة جيدًا. شد مستطيل بطول 40 سم وعرض 20 سم.

انشر هريس اليقطين على كامل سطح العجين ، ثم لف العجين بإحكام قدر الإمكان. يجب أن تكون لفة العجين بنفس السماكة تمامًا.

تمسك أحد طرفي اللفافة وتبدأ في تدويره للداخل ، مما يمنحه شكل الحلزون. قم بإعداد قالب كيك بقطر 18 سم ، وقم بتغطيته بورق الخبز. ضع حلزون العجين بالداخل.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على حرارة 190 درجة مئوية ، لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تنضج جيدًا وتصبح العجينة مقرمشة.

أخرجيها من الفرن واتركيها في المقلاة لمدة 20 دقيقة حتى تبرد. بعد أن يبرد جيدًا ، رشه بالسكر.


فيديو: فوائد اليقطين للسكري