وصفات جديدة

وصفة سلطة الفاصوليا الروسية

وصفة سلطة الفاصوليا الروسية


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول

يُقلب الشمندر وفول الصويا والبطاطس في تتبيلة كريمة حامضة ، ثم يُقدم على سلطة الجرجير والشمر والطماطم في هذه السلطة اللذيذة والمنعشة والمناسبة للنباتيين. قدميها مع خبز الجاودار الداكن حتى تتمكني من التخلص من الصلصة الكريمية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 150 جم (5 أوقية) من فول الصويا المجفف ، منقوع طوال الليل
  • 450 جم (1 رطل) بطاطس صغيرة جديدة مقشرة ومقطعة إلى نصفين
  • 2 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 250 جم (8½ أونصة) شمندر مقشر ومطبوخ (غير مخلل) ومقطع مكعبات
  • 500 جم (1 رطل 2 أونصة) طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة شمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 55 جم صاروخ
  • ملح وفلفل
  • صلصة الكريمة الحامضة
  • 150 مل (5 أونصة سائلة) من القشدة الحامضة
  • 150 جم (5 أوقية) زبادي قليل الدسم
  • 4 خيار حلو وحامض ، مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة فجل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم

طريقةالإعداد: ١٠ ساعات ›الطهي: ساعتان و ٤٥ دقيقة› جاهز في: ١٢ ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. صفي الحبوب المنقوعة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. نضع في قدر ونغطيها بالماء العذب. يُغلى المزيج ويُغلى بسرعة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُغطى جزئيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف تقريبًا أو حتى ينضج. يصفى ويترك ليبرد.
  2. ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. صفيها واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها.
  3. في هذه الأثناء ، لتحضير الصلصة ، اخلطي الكريمة الحامضة والزبادي في وعاء خلط كبير. يُضاف الخيار المفروم والفجل والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. نضيف فول الصويا والكراث إلى الوعاء ونقلب مع الصلصة. قطّعي البطاطس الدافئة إلى مكعبات وأضيفيها إلى مزيج الفاصوليا ، ثم أضيفي جذر الشمندر برفق.
  5. قسّمي الطماطم والشمر والجرجير على 4 أطباق تقديم. تُسكب سلطة فول الصويا بالملعقة وتقدم على الفور.

فكرة اخرى

لعمل سلطة الفول واسعة النطاق وسلطة الحدوق المدخنة ، استبدل عبوتين من الفاصوليا العريضة ، حوالي 410 جرام لكل منهما ، بعد تصفيتها وشطفها ، عن فول الصويا. بدلًا من البطاطس المقطعة إلى مكعبات ، استخدم البطاطس الصغيرة الجديدة واتركها كاملة. في الصلصة ، استبدل الفجل الحار بملعقتين كبيرتين من الشبت الطازج المفروم. في الخطوة 4 ، احذف جذر الشمندر وأضف 225 جم (8 أونصة) حدوق مدخن مطبوخ مقشر. تُقدم ملعقة على سلطة مُعدة عن طريق تقليب حبة فلفل أحمر منزوع البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، وشرائح من حبتين برتقالة كبيرة ، و 45 جرامًا (1½ أوقية) من أغصان الجرجير ، و 200 جرام (7 أونصة) من أوراق الخس الروماني الممزقة.

نقاط بلس

فول الصويا غني بالأستروجين النباتي ويعتقد أنه يمكن أن يساعد في الحماية من هشاشة العظام أو مرض هشاشة العظام. يبدو أن تناول منتجات الصويا يساعد أيضًا في تخفيف العديد من الأعراض المرتبطة بانقطاع الطمث. * تقليديا ، كان يعتقد أن الشمندر يساعد في الحفاظ على صحة الدم ، ربما بسبب لونه الأحمر الغامق. في الواقع ، يحتوي على حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الضروري للوقاية من فقر الدم. * يوفر الشمر كميات مفيدة من البوتاسيوم والفولات. في الطب الطبيعي يعتقد أنه يساعد على الهضم ، ويخفف من تقلصات الرياح والمعدة.

كل وجبة تقدم

C ، حمض الفوليك ، النحاس ، البوتاسيوم * A ، B1 ، B6 ، E ، الكالسيوم ، الحديد ، السيلينيوم ، الزنك * B2 ، النياسين

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


هذه ثلاث سلطة فول هي سلطة نباتية مليئة بالبروتين ومذاقها مذهل للغاية.

هذه السلطة لذيذة المذاق وهي تحتوي على بروتين سيبقيك ممتلئًا من الغداء طوال الطريق إلى العشاء.

لا يمكن أن يكون صنع هذه السلطة أسهل. أبدأ بتجميع مكونات السلطة في وعاء سلطة كبير. ثم أقوم بإعداد الصلصة باستخدام زيت الزيتون والخل والأوريغانو والملح والفلفل. غالبًا ما أخدمه على الفور ، لكنه سيحتفظ به لبضعة أيام في الثلاجة إذا كنت بحاجة إلى تحضيره مسبقًا.

لجعل هذا الإصدار من ثلاث سلطة فول سوف تحتاج إلى المكونات التالية:


وصفة سلطة الفاصوليا الروسية - الوصفات

قبل بضع سنوات ، نشرت مجلة Saveur الأمريكية للطعام ، بعض الوصفات من لاتفيا (تذكر أن اللاتفيين هم جيراننا الجنوبيون). وكان من بينها وصفة سلطة البنجر والفاصوليا ، Pupiņu un Biešu Salāti ، الذي لفت انتباهي. أنا أحب جذور الشمندر، وطهي وتناول أنواع مختلفة من سلطات الشمندر بشكل متكرر. تم عرض بعض وصفات سلطة البنجر المفضلة هنا في Nami-Nami أيضًا على مدار السنوات الـ 9 الماضية ، مثل سلطة الخل الروسية وسلطة البنجر والبطاطس وسلطة الخضار ذات الطبقات مع السلمون المدخن ، على سبيل المثال لا الحصر.

بالنظر إلى حبي للبنجر وبساطة السلطة ، كانت مسألة وقت فقط لصنع هذه السلطة. لقد أحببناها كثيرًا ، على الرغم من أن السلطة ربما تكون روسية أكثر من لاتفية في أصولها (أي من القراء اللاتفيين يريدون التعليق على هذا؟). لقد أثبت أيضًا أنه يتمتع بشعبية كبيرة لدى القراء الإستونيين (مثل أولئك الموجودين على صفحة Nami-Nami على Facebook) ، ومن يدري ، ربما ستفاجأ بشكل إيجابي أيضًا :)

مجرد حفنة من المكونات ، ولكن بشكل مدهش الكثير من النكهة. خالٍ من الغلوتين أيضًا.

سلطة البنجر والفول اللاتفية
(بيدي أوسالات)
مقتبس من Saveur.com

200 جرام كريمة حامضة (20٪)
100 جرام مايونيز
400-500 جم شمندر مطبوخ *
عبوتان من الفاصوليا (حوالي 400 جم / 12 أونصة لكل منهما) ، مغسولتين ومصفيتين
4 مخلل مقطع
ملح وفلفل
البقدونس الطازج أو الثوم المعمر المفروم ناعما

* يمكنك استخدام البنجر المسلوق أو المطبوخ على البخار أو المحمص لعمل هذه السلطة. أنا استخدم جذر الشمندر المسلوق المبشور بشكل خشن.

في وعاء كبير ، اخفقي الكريما الحامضة والمايونيز حتى تمتزج ، ثم تبلي بالملح والفلفل. يُضاف البنجر والفاصوليا والمخلل ويُقلبهم في الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. تبلي مرة أخرى ، ثم انقلي السلطة إلى طبق التقديم ورشيها بالأعشاب.


سلطة الفاصوليا الصيفية فيجي مونج

هذه السلطة: كل اشياء الصيف. كل نباتات الصيف في الأرض! نوع من. بالإضافة إلى حبوب مونج.

لماذا مونج الفول؟ لا يوجد سبب حقيقي. قبل شهر ، قامت شركة هول فودز ببيع جميع الأطعمة السائبة - من الواضح أنها كانت أهم حدث في عطلة نهاية الأسبوع ، بنك دبي الوطني - واستخدمتها كفرصة لشراء جميع السلع الجافة. بما في ذلك بعض الأشياء التي لم أطبخها من قبل. بدت حبوب مونج كخيار جيد!

أنا & # 8217ll أعترف: لقد أفرطت في طهيها تمامًا. خطأي. إذا كنت هنا تأكل هذه السلطة معي ، فكن & # 8217d مثل & # 8220 ما هيك يا ماري ، هذه هي حقا اسفنجي. & # 8221 مرة أخرى ، بلدي سيئة. عندما تقوم بطهي هذا ، افعل ما أقوله - وليس كما أفعل. لحسن الحظ ، هناك العديد من الكازينوهات والخضروات الروسية اللذيذة في هذه السلطة لدرجة أنني لا أمانع في تناول حبوب المونج المفرطة الطهي!

لدينا: الطماطم ، والخيار ، والبصل ، والأفوكادو ، والذرة ، والليمون / خل التفاح / زيت الزيتون. سهل جدا. خفيف جدا! هذا إلى حد كبير مثال للصحة ، أليس كذلك؟ حق. في اليوم الذي صنعت فيه هذا ، أكلت أيضًا نصف كتلة جبن تيلاموك (أحد الكتل الكبيرة). دون & # 8217t القاضي. التوازن صحيح؟ توازن. يحدث ذلك.

طهي حبوب مونج الخاصة بك! قطع الخضار الخاصة بك! ارميها كلها معا بسيط جدا جدا!


24 وصفة سهلة للفاصوليا الخضراء تكمل أي طبق رئيسي

فيما يتعلق بالخضروات ، فنحن نجتذب عشاق الفاصوليا الخضراء. أنها & rsquore متعددة الاستعمالات ، وغير مكلفة ، وتعبئة وولوب الغذائية مع فيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. هل ذكرنا أنها & rsquore لذيذة أيضًا؟ ابتكرنا & rsquove الكثير من وصفات الفاصوليا الخضراء على مر السنين ، لأنها تتماشى مع كل شيء على ما يبدو. تحتاج بعض القرمشة في سلطة البطاطس؟ الفاصوليا الخضراء للإنقاذ. لحم المتن لحم الخنزير المشوي الذي يحتاج إلى جانب صيفي بسيط؟ وصفات الفاصوليا الخضراء الطازجة هي السبيل للذهاب. حتى أن Don & rsquot جعلنا نبدأ في طبق خزفي عيد الشكر الشهير. نحن نحب وصفات الفاصوليا الخضراء كثيرًا لدرجة أننا اخترعنا العشرات من التقلبات على الطبق على مر السنين. نحن نحبهم كثيرًا في كل اتجاه ، ولكن هذه الوصفات للفاصوليا الخضراء تشترك جميعها في شيء واحد: إنها & rsquore darn darn اللذيذة. بدءًا من Slow Cooker Green Beans إلى Bacon-Brussels Sprout-Green Bean Casserole ، اخترنا أفضل وصفات الفاصوليا الخضراء من مجموعتنا.


لماذا هذه السلطة الأفضل؟ هذه السلطة المفرومة ستدهش الجميع حول المائدة! لقد قدمنا ​​هذه السلطة في حفل عشاء ، & quot واو! ماذا يوجد في هذه السلطة؟ & quot غمغم حول الطاولة. هذا عندما تعرف أن وصفة السلطة هي الحارس!

هناك صلصة إيطالية محلية الصنع ، منعشة ، لذيذة ، عشبية ومتوازنة. أضف إلى ذلك الكراث ، والطماطم ، والخيار ، وزينج من بيبرونسيني. ثم جبن البارميزان. نعم ، هذه السلطة المفرومة تريد أن تكون جزءًا من حياتك!


المراجعات

لقد وجدت هذا لطيف قليلا. أحتاج إلى عصير ليمون تي آخر لتفتيحه. بشكل عام ، كانت نقطة انطلاق جيدة بالرغم من ذلك. أضفت بعض الخردل المطحون إلى بقايا الطعام وكان أفضل.

بشكل عام كانت جيدة جدا. لقد قطعت الكرفس على أساس التحيز للحصول على مزيد من القرمشة وإضافة البصل الأخضر. أحب الفلفل الحلو المدخن!

جرب قطعة واحدة من الكرفس & # x27shaved & # x27 قبل أن تلتزم بحلق الباقي - بالنسبة لي كانت فكرة مثيرة للاهتمام ولكنها سقطت. في المرة القادمة التي أقوم فيها بهذا ، أقوم بتقطيع الكرفس ، لأنه يحتفظ بمزيد من القرمشة.

لذيذ! أضفت المزيد من الثوم ، وتفضيل شخصي ، وتخطيت لوز الماركونا ، ليس لأنني لا أحبهم ، ولكن ليس عنصرًا رخيصًا $$ وأحيانًا يصعب الحصول عليه ، أو ليس طازجًا. أعد كما هو مكتوب وكان رائعًا! بالتأكيد سوف أصنع عدة مرات طوال الموسم وأحيانًا مع الفاصولياء الخضراء المزروعة محليًا! أحب الفلفل الحلو المدخن أيضًا. شكرا جزيلا!

لذيذ! لم أتمكن من العثور على حبوب الشمع الصفراء واستخدمت كل الفاصوليا الخضراء بدلاً من ذلك. لقد تركت أيضًا لوز الماركونا بسبب حساسية المكسرات. قدم الكرفس قرمشة لطيفة ، حتى بدون اللوز ، وأنا أبحث دائمًا عن المزيد من الطرق لاستخدام الفلفل الحلو المدخن. كان والد زوجي يأكل 4 حصص على الأقل.

وهذه وصفة رائعة. العرض جميل والذوق مثير للاهتمام. إنه منعش للغاية. إنه لمسة معاصرة للغاية على سلطة الفول.

أعتقد أن هذه وصفة أساسية جديدة. لإضافة المزيد من النكهة العميقة ، أضفت لحم الخنزير المقدد المفروم والشبت الطازج ورذاذ صلصة شيري. أعتقد أيضًا أنه في المرة القادمة سأضيف نوعًا من نكهة البصل مثل مسحوق البصل أو الثوم المعمر أو البصل الأخضر أو ​​الكراث المخلل. كانت قرمشة لوز الماركونا لمسة لطيفة.

سلطة رائعة مع صلصة رائعة تجعل هذه الوصفة متعددة الاستخدامات. لقد صنعته كما هو مكتوب وصنعته بعدد أقل (علبة واحدة) من الفاصوليا وإضافة الجرجير والبازلاء. الاختلافات ممكنة لأن مكونات الصلصة متوازنة جيدًا. هذا سيجعل سلطة نزهة ممتازة أيضًا.

اعتقدت أن هذا كان لذيذ. لقد أخذته إلى طبق الطعام وكان الجميع يهتفون بالسلطة. استخدم اللوز المحمص العادي بدلاً من لوز الماركونا لأن هذا كان ما كان في متناول يدي. لا أعلم أنني سأواجه مشكلة وتكلفة العثور على لوز الماركونا. إنه مزيج جميل من الألوان والقوام ، وكانت النكهات مشرقة ومنعشة. سيصبح منتظمًا في منزلي كطبق جانبي وكطبق رئيسي في ليالي الخضار.

& # x27m في حيرة من المراجعات التي اعتقدت أنها كانت رائعة حقًا ، خاصة في اليوم الثاني. أحبها ضيوفي أيضًا. لم & # x27t تعديل أي مكونات (بخلاف تحميص اللوز) ، لكنني قمت بتبسيطها عن طريق خلط كل شيء معًا لتقديمه. لست متأكدًا من كيفية الاستفادة من خلطة الفاصوليا المعلبة المنفصلة عن الفاصوليا الطازجة ، ولم أرَ حاجة لاستخدام ثلاثة أوعية كبيرة (بالإضافة إلى وعاء كبير) لطبق واحد بسيط.

المذاق الجيد ليس رائعًا ، بالتأكيد صحي - سيجعله بالتأكيد مرة أخرى

حسنًا ، اللون هو الثاني rg diuscustijng فهو بحاجة إلى مزيد من الفتح والأناقة. إنها مقرفة.


سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض مع صلصة صلصة الثوم والبارميزان

سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض مع صلصة صلصة الثوم والبارميزان & # 8211 سلطة بسيطة من الفاصوليا الخضراء والبيض ولحم الخنزير المقدد مع صلصة صلصة الثوم والبارميزان الرائعة. هذا ربيع في وعاء سلطة!

وشيء يساعدك مع كل هذا البيض المسلوق اليوم!

مرحبًا يا أصدقاء! يوم احد سعيد! لأولئك الذين يحتفلون ، المسيح قام! عيد فصح سعيد!

كيف كان الفطور المتأخر؟ هل ذهبت الى الكنيسة؟ ماذا لبست؟ من رأيت؟ أنا & # 8217m فضولي.

آرين & # 8217t الأحد هو الأفضل ؟! خاصة عيد الفصح الأحد؟ الغداء ، والعائلة ، وصيد البيض ، والاحتفال & # 8230 أتمنى أن تستمتع جميعًا بكل جزء منها!

أثناء التفكير في كل البيض الملون الذي قد يكون لديك في متناول اليد ، اعتقدت أن هذا هو الوقت المثالي لمشاركة أحد المفضلين لدي ، سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض مع صلصة الثوم والبارميزان.

هل يمكنني فقط أن أقول كم هو مذهل؟ لا توجد طريقة لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية كما هي. ونعم ، أعلم. إنه & # 8217s مجرد سلطة. لكنها & # 8217s لا فقط سلطة. إنه أكثر من ذلك. إذا كان بإمكاني صنع سلطة واحدة فقط لبقية الوقت ، سأختار هذا الطفل. نعم.

لكن على أي حال. أنا فقط أحب الطعام مع لحم الخنزير المقدد والبيض. تقليب كل من أولئك مع بعض الفاصوليا الخضراء وسلطة الربيع. مرحبا بك في الحفلة. تم تصحيحه & # 8217s.

كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، فإن صلصة الثوم والبارميزان من المحتمل أن تكون أفضل مكون هنا. كنت أتمنى لو كان حساءًا حتى أتمكن من تناوله مباشرة من الوعاء. سيكون ذلك سحريا.

عند الحديث عن & # 8211 ، قد تجد نفسك تضيف القليل من جبن البارميزان أكثر مما قد تتوقعه ، ولكنه & # 8217s لسبب وجيه. سوف تحبك براعم التذوق لديك.

اذهب الآن لكسر بعض البيض & # 8211 لدينا سلطة لنصنعها.

أشتهي المزيد؟ قم بالتسجيل في نشرة النظام الغذائي لتقديم محتوى جديد يتم تسليمه إلى صندوق الوارد الخاص بك! اتبع نظام غذائي فيسبوك ، تويتر ، بينتيريست و انستغرام لجميع أحدث الوصفات والتحديثات.


كيف تلبس هذه السلطة؟

هذه السلطة المكونة من 3 فاصوليا تُلبس تقليديًا بصلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الخل والزيت والسكر. يمكنك خفض السكر إذا أردت ، لكنني لن أقطعه تمامًا ، وإلا ستكون التتبيلة حمضية جدًا.

بمجرد تحضير السلطة ، بردها في الثلاجة لعدة ساعات للسماح للتتبيلة بالنقع في الفاصوليا ، وخلط النكهات. زيت الزيتون هو مفتاح التتبيلة وسوف يتخثر عندما يبرد. للتقديم ، أخرج سلطة الفاصوليا من الثلاجة واتركها تقترب من درجة حرارة الغرفة.

بشكل عام ، أقول إن الفاصوليا المطبوخة ستستمر من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة ، ولكن نظرًا لأن هذه السلطة "مخلل" أساسًا بالخل في التتبيلة ، فقد تستمر لفترة أطول.


وصفات جورجية

لوبيو (الجورجي: ლობიო) ، هو طبق شعبي مصنوع من الفاصوليا وعادة ما يؤكل مع المشادي والخضروات المنقوعة. الكلمة الجورجية "لوبيو" تعني "الفول". هناك عدد من أصناف هذا الطبق وسوف نعرض كيفية صنع واحد من أكثرها شعبية.

مكونات (4 حصص):

400 جرام من الفاصوليا الحمراء المجففة.

100 جرام من البصل. 50 جرام من الكزبرة الخضراء الطازجة (اختياري) ، 2 فص ثوم ، ملح ، رشة كزبرة مجففة ، نصف ملعقة من الحلبة الزرقاء المجففة ، 3 أوراق غار ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و 70 جرام زيت.

تحضير:

نقع الفول في ماء بارد لمدة ساعتين قبل الطهي. صفي الماء وأضيفي الفول وأوراق الغار والملح إلى وعاء عميق يحتوي على 1.5 لتر من الماء. يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الفاصوليا.

نقطع الكزبرة الطازجة والبصل.

يُضاف الكزبرة الطازجة والمجففة والحلبة الزرقاء والثوم والفلفل الأسود ورشة ملح إلى الهاون.

اطحن المكونات بمدقة.

يقلى البصل المفروم في مقلاة زيت ساخن.

صفي الماء من الفاصوليا المطبوخة ولكن احتفظي بـ 200 مل في إبريق منفصل لاستخدامها لاحقًا. استخدم ظهر الملعقة الخشبية لهرس الفول على جانب القدر. أضيفي المكونات المهروسة في الهاون مع البصل المقلي والزيت المقلية.

اهرس جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا ، أضف 200 مل من ماء الفاصوليا (يتم حفظها عند تجفيف الحبوب). انقل المكونات إلى قدر واطهيها على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نخبزنا في أواني طينية فردية في الفرن.

قدميها ساخناً ، نقدمها في أواني فخارية فردية مع المرافقة التقليدية ، مشادي (خبز الذرة الجورجي). للحصول على دليل تفصيلي لعمل مشادي راجع هذا المقال.


شاهد الفيديو: Russian almond french nails. How to sculpt Russian Almond Nails. French Russian almond nail tutorial