ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة بيض في حفرة

وصفة بيض في حفرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

وجبة فطور كلاسيكية تنضج الخبز المحمص والبيض في آن واحد! يقدم مع لحم الخنزير المقدد والطماطم على الجانب ، أو ببساطة استمتع به بمفرده.


واشنطن ، الولايات المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 شريحة خبز
  • 1 زبدة
  • 1 بيضة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. اقطع ثقبًا في وسط شريحة الخبز باستخدام قطاعة بسكويت أو سكين أو كأس.
  2. سخني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شريحة الخبز ، ثم ضعي مقبض من الزبدة في الحفرة ، ووزعيه لتغطية الفتحة وحول الجوانب.
  3. اكسر البيضة في الحفرة. اطبخ حتى ترى البيضة موضوعة في القاع ؛ حوالي دقيقتين. اقلبها على الجانب الآخر لإنهاء الطهي إلى درجة النضج التي تريدها ، حوالي دقيقة واحدة لصفار متوسط ​​إلى صلب ، وأقل للصفار السائل. تخدم.

اصنع على الشواء

للطهي على لوح تسخين الشواء ، أحضر لوح التسخين إلى درجة حرارة متوسطة وافركه بالزيت قبل متابعة الوصفة.

شاهده على مدونتي

فيديو

بيض في الحفرة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 1 بيغل كل شيء ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 2 أونصة سلمون مدخن بارد للتقديم
  • كافيار أو أفوكادو شرائح للتقديم

إذا لزم الأمر ، قم بتوسيع الثقوب في أنصاف الخبز بعناية إلى قطر 1 3/4 بوصة باستخدام سكين تقشير. افرد البيجل نصفين بالتساوي على كلا الجانبين بالزبدة. سخني مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة. توضع أنصاف البيجل ، مقطعة الجوانب لأعلى في مقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 2 إلى 3 دقائق.

اقلب البيجل نصفين مقطعين الجوانب لأسفل. قلل الحرارة لتقليل تكسير البيض في فتحات الخبز. صب ملعقة كبيرة من الماء حول حافة المقلاة ، وقم بتغطية المقلاة على الفور. يُطهى حتى ينضج بياض البيض وينضج الصفار إلى درجة النضج المرغوبة ، من 5 إلى 8 دقائق. ينقل الخبز نصفين إلى طبق ويتبل بالملح والفلفل. قدميها مع السلمون المدخن والكافيار أو شرائح الأفوكادو.


Chard and Gruye & # 768re Eggs in the Hole

مع السلق المقلية والقطع المقطعة والمذابة المذابة والقصيرة ، قد تكون وصفة البيض في الحفرة هذه هي أفضل وصفة لدينا حتى الآن.

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش صفيحة خبز كبيرة برذاذ طهي غير لاصق.
  2. باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط المستديرة بعرض 2 1/2 بوصة ، قم بقطع الثقوب من مراكز شرائح الخبز. رتبي الخبز والقواطع على صينية خبز جاهزة. اخبزي لمدة 5 دقائق أو حتى يجف قليلاً ، مع تقليب الخبز في منتصف الطريق.
  3. في مقلاة مقاس 12 بوصة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف السلق وربع ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج السيقان مع التحريك من حين لآخر. قسمي السلق بين شرائح الخبز ووزعيه حول الثقوب. أضف البيض إلى كل حفرة فوق كل حفرة مع رشة ملح وفلفل. يرش Gruye & # 768re على السلق والقواطع.
  4. اخبزي البيض من 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يتماسك البياض لكن الصفار يصبح سائلًا. قدميها على الفور.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): 280 سعرة حرارية ، 15 جرام بروتين ، 15 جرام كربوهيدرات ، 17 جرام دهون (9 جرام مشبع) ، 1 جرام ألياف ، 470 ملليجرام صوديوم.


صالة عرض

  • 4 بيضات كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 رشة فلفل حريف
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب ماء بارد
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 4 وصلات نقانق لحم الخنزير
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب مرق دجاج
  • ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 2 ملاعق كبيرة بصل ربيع أو بصل أخضر (يشمل القمم والبصل) نيء
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم الطازج أو حسب الرغبة

تحضير الخليط: يُمزج البيض والملح والفلفل والحريف وكوب واحد بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الدقيق والحليب في وعاء كبير ويخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا ولا تبقى أي كتل. خفقت في الماء. غطيه واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

تحضير النقانق: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يُرفع عن النار ويُنقل إلى طبق خبز بالزبد 9 × 12 أو 9 × 13 بوصة. يُسكب الزيت من المقلاة فوق النقانق ، ويُدهن الزيت بفرشاة المعجنات على قاع الطبق وأعلى جوانبه.

إبدأ مرق البصل: تذوب الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والملح إلى أن يصبح طريًا ويبدأ اللون البني ، من 5 إلى 6 دقائق.

أثناء طهي البصل ، صب الخليط داخل وحول النقانق. ضعها في وسط فرن بارد وقم بتحويل درجة الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية). اضبطي مؤقت الفرن لمدة 30 دقيقة.

بينما ينضج العلجوم في الحفرة ، يُنهي مرق البصل: يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي في مرق الدجاج وضعيه على نار هادئة. تُضاف صلصة ورسيستيرشاير والخل البلسمي ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق ويقلل ، حوالي 5 دقائق. خففي النار وقلبي البصل الأخضر. تذوق واضبط التوابل.

عندما يرن الموقت ، قم بإزالة الضفدع الموجود في الفتحة من الفرن ، يجب أن يتحول إلى اللون البني وينفخ. يُسكب المرق فوق النقانق ويُزين بالبصل الأخضر والثوم المعمر.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • حبة فلفل حلو (أي لون) ، مقطعة إلى أربع حلقات بسمك 1/2 بوصة
  • 4 بيضات كبيرة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور
  • 4 شرائح خبز متعدد الحبوب ، محمص
  • 8 أكواب سلطة خضراء مشكلة

في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة صغيرة زيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الفلفل الحلو ، ثم يكسر بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل. يتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يتماسك بياض البيض في الغالب ولكن الصفار لا يزال سائلاً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. اقلبها بلطف واطبخها لمدة دقيقة إضافية بسهولة. رشي جبنة البارميزان وضعي كل بيضة على شريحة من الخبز المحمص. يُمزج خضار السلطة مع 1 ملعقة صغيرة زيت ويتبل بالملح والفلفل ويقدم جنبًا إلى جنب مع البيض.


المكونات الرئيسية:

  • الفلفل الأحمر. الفلفل الأحمر يضفي الحيوية والحلاوة على هذا الإفطار اللذيذ. يمكنك استخدام الفلفل الأخضر إذا كنت تفضل ذلك.
  • بيض. استخدم بيضًا طازجًا وكبيرًا وجيد الجودة. البيض ، بعد كل شيء ، هو نجم الوجبة.
  • جبنة موتزاريلا. جبن أبيض طري يذوب بشكل رائع وطعمه مذهل. اضيف النكهة مع جودة أو جاك الفلفل.
  • زيت الزيتون. يتم استخدام زيت زيتون عالي الجودة لتليين الفلفل أثناء طهيه ومنعها من الالتصاق بالمقلاة.
  • ملح وفلفل. اجعل المكونات الطازجة الرائعة ذات مذاق مذهل مع رش جيد من الملح والفلفل. إذا كنت ترغب في ذلك ، جرب استخدام القليل من الفلفل الحلو المدخن أو الأعشاب المجففة أو حتى توابل الكاجون.

  • شريحة واحدة من خبز الساندويتش عالي الجودة مثل شوكوبان
  • 1 ملعقة كبيرة (12 جم) زبدة غير مملحة مقسمة
  • 1 بيضة دجاج
  • 1 بيضة سمان (انظر الملاحظة)
  • ملح كوشير ، فلفل أسود ، وأعشاب (مثل الثوم المعمر) حسب الرغبة

سخن مقلاة من الحديد الزهر أو غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بقطع ثقب دائري من وسط شريحة الخبز باستخدام قطاعة بسكويت أو جرة فارغة تترك حوالي 1/2 بوصة من الخلوص على الجانبين. ضع شريحة الخبز مع الفتحة المفقودة جانبًا. باستخدام قطاعة بسكويت أصغر أو برطمان فارغ ، قم بقطع ثقب أصغر داخل قطعة دائرية من الخبز. يجب أن يكون لديك الآن ثلاث قطع من الخبز: مستطيل كبير به دائرة مفقودة ، ودائرة بها دائرة أصغر مفقودة ، ودائرة صغيرة جدًا.

أضيفي نصف كمية الزبدة إلى المقلاة أو صينية الخبز ووزعيها ثم أضيفي الخبز. يُطهى مع تحريك الخبز من حين لآخر ، حتى يصبح الجانب السفلي بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق. ضع الخبز على جانب صينية الخبز أو ضعه جانبًا على طبق.

أضف الزبدة المتبقية ووزعها. أعد الخبز إلى الزبدة مع الجانب المحمر. اكسر بيضة دجاج في الحفرة الكبيرة وبيضة سمان في الحفرة الأصغر. يتبل كلاهما بالملح. يغطى بغطاء مقبب ويطهى حتى يصبح القاع بنيًا وبالكاد يتماسك الجزء العلوي. بدلاً من ذلك ، يُطهى دون تغطية حتى يصبح القاع بنيًا ، ثم اقلب البيضة بحرص وتحميصها لطهي البيض من خلاله.

يتبل حسب الذوق بالفلفل الأسود والأعشاب ، ويقدم على الفور.


الخبز المحمص المقلي المتبل يحول البيض في حفرة إلى شيء استثنائي

تبدأ العديد من الأطباق بزيت الزيتون الدافئ في مقلاة: يمكنك تقليب الثوم والبصل أو قلي بيضة أو تحمير الدجاج أو السمك أو الروبيان. يمكن أن تتفتح التوابل أو تحمص المكسرات أو تصنع رقائق التورتيلا.

بهذه الطريقة ، يعتبر زيت الزيتون موحدًا رائعًا: إنها لحظة في الطهي تربط بين العديد من الأشياء التي نريد القيام بها ، ونتيجة لذلك ، تتيح لنا القيام بمهام متعددة. على سبيل المثال ، لنأخذ اثنين من أكثر الأطعمة الأساسية: البيض والخبز المحمص.

أنت تعرف كيف تصنع الخبز المحمص. في محمصة ، في فرن محمصة ، شيء من هذا القبيل. يمكنك الزبدة قبل أو بعد التحميص. لكن الخبز المحمص المثالي يشبه الخبز المحمص العملاق: جوانب خارجية ذهبية مع مركز لا يزال يعطي. لذلك ، إذا قمت بتحضير الخبز المحمص بالطريقة التي تصنع بها الخبز المحمص ، فإن الأشياء الجيدة تحدث: عن طريق أزيز الخبز المحمص في زيت الزيتون الدافئ ، يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا بينما يلين الوسط ويسخن. في حين أن الزبدة تخاطر بالحرق عند درجة حرارة عالية ، يمكن لزيت الزيتون أن يتحملها ، والخبز المحمص (المقلي) أفضل لها.

الشيء نفسه ينطبق على البيض: قلي البيض بالزبدة هو طريقك البطيء في عطلة نهاية الأسبوع. نظرًا لأن الزبدة ستحترق عند درجة حرارة عالية ، فسوف تدلل بيضتك على درجة حرارة منخفضة وينتهي بك الأمر ببيضة طرية ولينة. في مقلاة متوسطة عالية من زيت الزيتون الساخن ، يكون وقت طهي البيض سريعًا جدًا بحيث يطبخ البيض دون أن تتاح للصفار فرصة للطهي. يظل دافئًا وسيلًا ، مما يجعله مثاليًا للتخلص من الخبز المحمص بحجم الخبز المحمص.

يمكنك ملح وفلفل البيض المقلي بزيت الزيتون والخبز المحمص ، وتعلم - مرة أخرى - مدى فائدة زيت الزيتون ، وكن سعيدًا بوجبة الإفطار. لكن زيت الزيتون الموجود في المقلاة يمكن أن يعمل بجد أكثر حتى الآن.

زيت الزيتون ليس مجرد وسيلة طهي ذات ملمس حريري ونكهة الفواكه. كما يمكن أن تحمل نكهة. عندما تستقر البهارات الكاملة أو المطحونة - أو مواد عطرية أخرى ، مثل الثوم والبصل - في الزيت الدافئ ، فإنها تتفتح.

مجرد رشة من التوابل تنمو على جناحيها غير موجود عندما يتم غلقه في وعاء بهارات. في فترة قصيرة من الوقت ، ستخفف التوابل وتنقع الزيت: ستشتمها ، على سبيل المثال ، لكن زيت الزيتون الأخضر الفاتح أيضًا سيتحول إلى اللون البرتقالي الكهربائي من الكركم المطحون أو الطين من الفلفل الحار. لديك الآن زيت مملوء بالتوابل ، وبركة لذيذة يمكنك ، على سبيل المثال ، قلي البيض والخبز المحمص.

هذه البيضة المتبلية في حفرة متعددة المهام لذيذة: عندما تنفتح البهارات في زيت الزيتون الدافئ ، يبدأ الجانب الأول من الخبز (بدون ثقب في الوسط) في الهشاشة. عندما يبدأ الخبز في الأزيز ، اسكب بيضة في وسط الخبز المفقود. بمجرد أن ينضج البياض الموجود في قاع البيضة ، استخدم ملعقة السمك لقلب البيضة في حفرة. اسمح للخبز على الجانب التالي بامتصاص الزيت المتبل بينما ينضج البيض في غضون دقيقتين فقط.


  1. قسم اللحم إلى ثلاث حصص حجمها 4 أونصات.
  2. افرد كل واحدة على شكل فطيرة بيديك ، ثم ضعها على لوح التقطيع وافتح الفتحة المركزية. اضغط على الحواف معًا ، يجب ألا تظهر أي تشققات.
  3. سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي دهن الطهي. استخدم الشحم للحفاظ على هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان أو اطبخها بالزبدة أو السمن إذا أردت. أي دهون ستفعل.
  4. ادعم اللحم بيدك الحرة مع رفع الحلقة بقوة باستخدام ملعقة ورتبها على المقلاة. كرر حتى تنضج كل اللحوم. اضبط الفتح إذا لزم الأمر.
  5. أثناء طهي اللحم ، افتحي البيض وأضيفيه واحدًا تلو الآخر إلى منتصف اللحم. استمر في الطهي حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا ، حوالي 3 دقائق.
  6. اقلب بسرعة. يُطهى الجانب الثاني لحوالي نصف المدة حتى يتماسك البيض.
  7. يرفع عن النار ويقدم والملح بسخاء واستمتع!


الجوزة الاسكواش البيض في الحفرة

وصفة فطور لذيذة منخفضة الكربوهيدرات!

مكونات

  • 1 حبة بلوط كبيرة
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر
  • 4 بيضات كبيرة
  • شريحتان لحم مقدد مطبوخ ومفتت
  • سريراتشا أو صلصة حارة حسب الرغبة للتقديم

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. قم بقطع طرف وذيل البلوط. قطع القرع إلى أربع جولات سميكة 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة. أخرج البذور والأجزاء الداخلية من كل جولة وتخلص منها. قم بتغطية جانبي كل جولة بخفة بزيت الزيتون وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالقليل من الزيت (أو رشها). رشي الملح والفلفل واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج عندما تنضج بالشوكة.
  3. أخرج الكوسة من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  4. اكسر بيضة واحدة في كوب قياس به شفة. صب البيض في إحدى جولات الاسكواش. كرر ذلك مع البيضات الثلاثة المتبقية (ملاحظة: إذا كنت تعتقد أنه يمكنك تكسير البيض بعناية في القرع ، يمكنك تخطي استخدام كوب القياس ، على الرغم من أنني أجد أنه من الأسهل استخدام كوب قياس).
  5. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتماسك بياض البيض.
  6. تقدم مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والسريراتشا (أو الصلصة الحارة من اختيارك) ، وأي طبقة إضافية ترغب فيها.
معلومات التغذية

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

الخميس 7 نوفمبر 2019

هل هذه حصتين أم واحدة؟ أيضا ، هل يعاد تسخينها جيدا في اليوم التالي؟

الإثنين 11 نوفمبر 2019

أود أن أقول إنهم أفضل عندما يؤكلون طازجًا من الفرن ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع البعض مسبقًا ، فيمكنك إعادة تسخينهم في الفرن. xo

الأربعاء 31 أكتوبر 2018

لقد نشأت على بيضة في حفرة. سيحاول هذا بالتأكيد أو بيضة أفاكودو في الحفرة

الأربعاء 10 أكتوبر 2018

كان هذا مذهلاً! لم يسبق لي أن تناولت قرع البلوط من قبل. أضفت أيضًا بعض الهليون المقطّع الطازج المتبقي من الليلة السابقة وبعض جبن البارميزان المبشور الطازج. بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى! لم أكن لأفكر مطلقًا في وضع هذه العناصر معًا ، لكننا استمتعنا بها حقًا!

الأربعاء 10 أكتوبر 2018

أنا سعيد جدًا لأنك أحببته يا جينيفر! مجد لك للمغامرة في المجهول العظيم) شكرًا على الملاحظة اللطيفة! xo

الجمعة 30 مارس 2018

أنا أعيش في أوز ، ولا يمكننا الحصول على قرع بلوط. ما هي بعض بدائل البلوط الاسكواش من فضلك؟

السبت 30 أبريل 2016

هذا سؤال أكثر من تعليق. هل هذا خالي من الغلوتين؟ أنا جديد على مشاكل الغلوتين ولدي ضيف قادم. شكرا للإستجابة السريعة. هذا يبدو لذيذ.

القرع البلوط خالي من الغلوتين وكذلك البيض ، لذا فأنت على ما يرام. بشكل عام ، الصلصات الحارة خالية من الغلوتين لمجرد أنها فلفل مهروس من نوع ما. لذلك حافظ على الصلصة بسيطة. قد تكون الصلصات الأكثر تفصيلاً (بمعنى المزيد من المكونات والمكثفات وما إلى ذلك) مشكلة. زوجتي مصابة بمرض سيلياك ، لذا فقد تعلمت هذه المسألة على مدى السنوات القليلة الماضية. لا يتطلب الأمر الكثير للتسبب في رد فعل ، لذلك نحن حريصون للغاية.

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


شاهد الفيديو: Pickled Eggs - How To Make Pickled Eggs - The Wolfe Pit