وصفات جديدة

حلقات البصل بالبقسماط

حلقات البصل بالبقسماط


نقطع البصل إلى دوائر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة (لماذا لا أعرف: د). ، ضعوا ورق قصدير فوقها ك حتى لا تضطروا إلى أخذ الثلاجة لغسلها :))

نحضر تركيبة جميع المكونات المذكورة أعلاه ، نخلط أولاً الدقيق مع الحليب حتى لا يتكتل ، ثم نضع البيض ، والجبن المبشور ، والملح ، والفلفل ، والبيكنج بودر ، والنشا .. وأعتقد أنني قلت لهم جميعًا: د


حلقات البصل المخبوزة

إذا لم تتذوق حلقات البصل بعد ، نعتقد أن الوقت قد حان. لا تتوقع أن يكون لديك طعم قوي للبصل ، ولكن طعم أكثر سرية ، والذي يتناسب تمامًا مع وجبة خفيفة خلال النهار.

على الرغم من أن حلقات البصل مقلية تقليديًا بالزيت ، فقد قمنا بإعداد وصفة صحية ، والتي تستخدم الفرن لمساعدتك في تحضير هذا الطبق.

مكونات حلقات البصل:

2 كوب دقيق أبيض
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
4 ملاعق صغيرة ملح
2 كوب حليب مخفوق
4 بيضات
3 أكواب بقسماط
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 بصل أصفر كبير

5 خطوات لتحضير حلقات البصل:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 232 درجة مئوية. توضع 2 صينية خبز في 2 صينية وتترك جانباً.

2. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، البابريكا و 2 ملاعق كبيرة من الملح. في وعاء آخر أو طبق عميق ، اخلطي الحليب المخفوق مع 4 بيضات. يُضاف نصف مزيج الدقيق فوق الحليب المخفوق ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ومكثفاً.

3. في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز مع زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الملح.

4. استخدم شوكة لتثبيت البصل. يتم تقطيعها إلى جولات بعرض 1 سم. انزع القشر وافصل الحلقات. مرري الحلقات برفق في خليط الدقيق ، ثم عبر الحليب المخفوق. صفي الحليب المخفوق الزائد وتمر عبر فتات الخبز.

5. رتبي حلقات البصل في طبقة واحدة على ورق الخبز. يمكنك وضع الحلقات الأصغر داخل الحلقات الأكبر إذا لزم الأمر ، ولكن تأكد من وجود مساحة كافية بينهما. ضعيها في الفرن واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ما بين 14 و 20 دقيقة. في منتصف وقت الطهي ، اقلب كل حلقة من البصل على الجانب الآخر لضمان التحمير الكامل.


طريقة عمل حلقات البصل

ماذا عن محاولة قلي بعض حلقات البصل؟ إنه طبق أصله من الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث يُعرف باسم "حلقات البصل" ويمكن تقديمه بشكل أساسي كوجبة خفيفة أو مقبلات أو تحتل المرتبة الأولى. والاسم الأسوأ هو "شرائح الخبز بالبصل (الحلقات)".

تخيل أنك تحضر برجر بما تريد. في هذه الحالة ، سيكون من العار عدم تضمين البصل وحلقات البصل بقوامها المقرمش قليلاً وطعمها المدخن الرقيق. يمكن اعتبارها أيضًا نباتية (كن حذرًا ، وليست نباتية!) بديلاً عن أنواع مختلفة من اللحوم المقلية ، وكمقبلات للحوم فهي مثالية لأولئك الذين لا يعانون من تأخيرات في تذوق الطعام. هنا يقترب بشكل غامض من البصل الأصلي المقسى. ولأنهم سمينون ، فإنهم يتناسبون جيدًا مع السلطة التي "تأخذ" المزيد من الدهون.

نظرًا لأننا نتحدث عن "زريعة" ، فإن نصيحتنا هي عدم تناول حلقات منها كل يوم. ستوجد التجربة لأنها ، على خلاف ذلك ، لذيذة.

المكونات: عدد قليل من البصل أكبر (قل 3) ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بيكنج بودر ، بيضة واحدة (تكفي 3 بصل) ، قليل من الحليب (حوالي 1/4 كوب) وزيت القلي. من الادوات لا تفوّت السكين المقطوع جيدًا ، أو قدر أو مقلاة عميقة ، أو وعاءين ، أو شوكة ، وربما ملعقة أو ملعقة للخلط.

1. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية. ضعي أكبر قدر ممكن من الزيت لتغمر البصل فيه تمامًا. نحن نتحدث عن "القلي العميق" ، مثل البطاطس المقلية.

2. يقشر البصل ويقطع في شرائح أكثر سمكًا أو حتى أكثر سمكًا. قم بفك هذه الشرائح إلى حلقات "مكونة".

3. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة: طحين وبيكنج بودر مع فلفل وملح حسب الرغبة. استخدمنا الفلفل الأبيض ، لكن لا تقبلهم.

4. في الوعاء الآخر اخفقي البيض مع الحليب.

5. نسكب البيضة المخفوقة فوق خليط الطحين متجانس.

6. يتدحرج حلقات البصل من خلال العجين. قبل تركها في الزيت الساخن ، صفي القليل من العجينة الزائدة.

7. دعهم يقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي. تأكد من عدم وضع الكثير في وقت واحد. اترك بعض المساحة بينهما وقم بطهي المزيد من الدفعات.

8. خذها للخارج على طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص المزيد من الزيت ، ثم تأكد من نقلها إلى وعاء تريد تغطيته بشيء لإبقائه دافئًا. يمكنك تقديمها مع الصلصة.


وصفة اليوم: حلقات البصل بالبقسماط

حلقات البصل بالبقسماط من: بصل ، حليب مخفوق ، دقيق ، ملح ، فلفل ، فلفل حريف ، زيت.

قد تكون أيضا مهتما ب:

المكونات:

  • 1 بصلة شرائح رفيعة
  • 250 مل حليب مخفوق
  • 1 كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

نقع البصل المقطع في الحليب المخفوق لمدة 45 دقيقة.


اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.


يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن جيدًا.

نضيف البصل من خلال خليط الدقيق

تقلى لمدة 1 دقيقة. كرر مع بقية البصل.


صفيها على مناديل ورقية وقدميها ساخنة مع صلصة الفلفل الحار.


حلقات الحبار المخبوزة

من الطبيعي أن تفوت أحيانًا عشاء المأكولات البحرية الغزير. لكن ليس عليك التخطيط لرحلتك القادمة إلى اليونان لمجرد الاستمتاع ببعض المأكولات البحرية مرة أخرى. بعض الأطباق أسهل بكثير في التحضير مما قد تعتقد ، وهو ما يمكن أن يقال عن وصفتنا اليوم: حلقات الحبار.

حلقات هذه الرخويات رأسيات الأرجل لها ملمس لا لبس فيه ، وإذا تم طهيها جيدًا ، يكون طعمها رائعًا. يمكنك العثور عليها مجمدة في أي سوبر ماركت تقريبًا ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الحبار الطازج في مصايد الأسماك (أو في محلات السوبر ماركت التي تحتوي على مثل هذه الأقسام).

المكونات (2 حصص)

  • 250 جرام حبار
  • 100 مل حليب أو بيرة
  • 1 أو
  • 80 جرام دقيق
  • عصير ليمون صغير
  • نفط
  • ملح

طريقة التحضير

إذا وجدت حلقات حبار مجمدة ، اتركها تذوب لبضع دقائق بعد تمريرها في تيار من الماء البارد. إذا اشتريت حبارًا طازجًا ، فقم بتنظيفه جيدًا وقطعه بسمك الإصبع.

اعطِ الحلقات قليلًا من الملح واضغط عليها بعصير الليمون. سخني الزيت وابدئي بتحضير العجين الخاص. يخفق البيض جيدًا مع الحليب وحوالي خمس ملاعق كبيرة من الدقيق (من الكمية الإجمالية) ، وهو ما يكفي لجعل العجين أكثر سمكًا من الفطائر. في هذه المرحلة ، يمكنك استبدال الحليب بالجعة ، اعتمادًا على المذاق الذي ترغب في الحصول عليه.

مرري كل حلقة أولاً في الدقيق المتبقي ، ثم عبر العجينة واقليها. الغسالات بنية اللون لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

يمكنك تقديم حلقات الحبار على طبقة من الخس مع شرائح الليمون في الأعلى وصلصة الثوم. إذا كنت تريد بطانة ، فإننا نوصي بواحد أرز مقلي بالبيض والزنجبيل (يمكنك تحضيره بدون جمبري) أو أ هريس البازلاء.

إذا كنت ترغب في تدليل ضيوفك بهذا الطبق السريع واللذيذ ، فاضبط كميات المكونات حسب الحاجة. شهية طيبة!


فيديو: Steak met gefrituurde uienringen - Allerhande