ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أرز ذرة مسلوق

أرز ذرة مسلوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طريقة تحضير الطعام أرز مع ذرة مسلوقة

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبها حتى تصلب. ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم يغسل تحت الماء الجاري جيدًا. نضيف الأرز فوق البصل الصلب ، نضيف الذرة ، ثلاثة أكواب (نفس الكوب الذي قمت بقياس الأرز به) من الماء الساخن ، حساء الخضار الفوري ، الملح ، الفلفل. اتركه يغلي مغطى بورق الألمونيوم عندما يمتص كل السائل ويمكنك أن ترى الثقوب الموجودة في الأرز جاهزة ؛ نتركها مغطاة لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، والآن فقط يمكننا وضع الملعقة ونشر الأرز.

طعام أرز مع ذرة مسلوقة يتم تقديمه مع مخلل الملفوف أو الخضار المقلية ، أو مع الصلصة ..... يمكن أن تستمر القائمة حسب تفضيلاتك


فوائد الذرة

تحتوي الذرة على عناصر غذائية مثل فيتامينات B و C ، والتي تضاف إليها الألياف والبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، ولكن أيضًا اثنين من أهم مضادات الأكسدة: زياكسانثين ولوتين. توفر الذرة كمية كبيرة من الألياف وتجدر الإشارة إلى أنها لا تحتوي على الغلوتين.

العناصر الغذائية الأساسية ل رؤية أفضل هي فيتامينات أ ، ج ، هـ ، زنك ، لوتين وزياكسانثين وأحماض أوميغا 3. اكتشف المزيد في المقالة التالية:

المغنيسيوم يساعد تقليل مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية، ولكن يوصى به أيضًا للنظام الغذائي للحوامل. حمض الفوليك يساعد على تطوير الخلايا وتجديدها، وهو أمر مهم للغاية في الأسابيع الأولى من نمو الجنين.

إن أردت للبقاء صغيرا لأطول فترة ممكنة، إذن يجب تناول أكبر قدر ممكن من الذرة المسلوقة أو المخبوزة. إنه مصدر قوي لمضادات الأكسدة ، يساعد بشكل مثالي على إبطاء عملية الشيخوخة. يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للذرة في الحصول على بشرة جميلة وبصر أفضل ، ولكن يجب أيضًا القول أن التدليك بزيت الذرة يجلب فوائد مهمة ، ويساهم بشكل كبير في تحسين نسيج الجلد.

تتكون الذرة من ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. المواد غير القابلة للذوبان مفيدة للجسم لأن منع الإمساك، لذلك فهو يساعد كثيرا الجهاز الهضمي ، وتساعد المواد القابلة للذوبان منع الكولسترول السيئ. تحتوي الذرة أيضًا على الكاروتينات والبيوفلافونويد كما أنه يتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.

الذرة هو أ حليف مأمول وإذا كنت تواجه فقر الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد ، وهو معدن أساسي لعمل الجسم بشكل سليم.

يمكن أن تساعدك أوميغا 3 في الذرة على التخلص من الكوليسترول السيئ. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ولكن أيضًا من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

كل الذرة من بين الخضار التي تحتوي على النشا والكربوهيدرات ، وكلاهما يساعد على ذلك تحفيز مستويات الطاقة من الجسد.

الألياف التي تحتويها الذرة تساعد الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، لذلك فهي تبطئ إلى حد كبير الطريقة التي يتم بها إطلاق الجلوكوز أو السكر في الدم. يقول الخبراء أن الذرة المسلوقة موصى بها خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تساعد الذرة أيضًا على احتوائها على فيتامين C والليكوبين ومضادات الأكسدة الأخرى تقوية الشعر ويعالج سقوطهم.

من المهم للغاية أن نذكر أن غليان الذرة هو أحد الخضروات القليلة التي لا تفقد خصائصها عن طريق المعالجة الحرارية.


طريقة عمل ذرة مسلوقة خاصة

بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف بالضبط كيفية اختيار أفضل ذرة لطهيها ، لأن الكثير من الناس مخطئون في هذا الأمر. لا ينصح بتناول الكيزان الجاف ، ولكن يجب أن تكون طازجة و "كوتين" قدر الإمكان. عندما تلصق ظفرك في نواة الذرة ، يجب أن يخرج عصير أبيض. وبالتالي ، فإن الذرة المطبوخة ستكون لذيذة. يجب غليه بسرعة ، وعدم تركه على النار لساعات ، لأنه سيصبح قاسيًا وغير صالح للأكل. إذا كنت تشتري الذرة من السوبر ماركت ، انظر إلى الأوراق التي تغطي الكيزان: يجب أن تكون خضراء زاهية وملفوفة بإحكام حول الذرة. إذا قمت بشرائه من السوق ، يجب أن تطلب الإذن لوضع الأوراق جانبًا والتحقق من مدى نضج الذرة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يجب تنظيف الذرة قبل غليها مباشرة ، وليس قبل ذلك ، وذلك للحفاظ على نضارتها.

المكونات:

- 60 مل من الكريم السائل غير المهزوم

- 60 جرام سكر أو أكثر إذا كنت تفضله أن يخرج أحلى

- يضاف 50 جرام زبدة إلى الماء (اختياري).

طريقة التحضير:

1. خذ قدرًا كبيرًا قدر الإمكان حتى تتسع الذرة فيه ، واملأه نصفه بالماء. أضيفي الكريمة المخفوقة والحليب والسكر والزبدة ، واخلطيهم جيدًا ثم اتركي العصير حتى يغلي.

2. أضيفي الكيزان النظيف وخففي الحرارة واتركي الماء يغلي على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق أو حتى تضعين الشوكة فيها ولاحظي أنها طرية جدًا. لا تغطي القدر لأن الذرة سوف تتصلب. أخرجي الكيزان من القدر ، وصفيها جيدًا ، وضعيها في طبق وقدميها مع الزبدة والملح حسب الرغبة. أو ، إذا كنت ترغب في تجربة شيء أكثر خصوصية ، فقم بتطبيق فكرة تقديم مستعارة من المكسيك: افرك الذرة بشرائح الليمون ورش الملح عليها. الرائحة غريبة ومثيرة للاهتمام!

الأفضل الذرة المسلوقة على الكيزان هو الذي يتم تحضيره بقليل من منتجات الألبان مما يضعفها ويعطيها رائحة خاصة.


! منافسة! ترسل لك Bonduelle و Gold Chilli corn لقضاء إجازة!

  • لقد نشرت 4 وصفات مع ذرة Bonduelle Gold Chilli في الشهر الماضي.
  • كل وصفة لها منشورها على Facebook ، حيث يمكنك ترك التعليقات وإعجاب تلك الوصفة.
  • من بين 4 وصفات ، سيتم الإعلان عن فوز الوصفات التي تحتوي على أكبر عدد من التعليقات.
  • من بين أولئك الذين تركوا تعليقات على الوصفة الفائزة ، سنختار الفائز الأكبر برحلة استراحة في المدينة!
  • من بين جميع المشاركين الذين تركوا تعليقات على أي من الوصفات الأربع ، سنختار 50 فائزًا من السلال مع منتجات Bonduelle.
  • يمكن الاطلاع على اللائحة الكاملة هنا.

  • 150 جرام أرز طويل الحبة
  • 1 علبة تونة في الزيت
  • 3 ملاعق كبيرة من حبات الذرة الحلوة (معلبة)
  • 1 بصلة مناسبة
  • 1 فلفل أحمر
  • 8-9 زيتون أسود شرائح
  • 3 خيوط من البقدونس الأخضر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل

يُسلق الأرز في الماء (500 مل) مع الملح لمدة 10 دقائق ، حتى يتكاثف ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جيدًا. اترك الأرز مغطى لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ.

في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ومكعبات الفلفل ، ونصفي زيت التونة المعلب وعصير الذرة.

في وعاء سلطة كبير ، اخلطي جميع المكونات مع الأرز والزيتون والبقدونس المفروم ناعماً. تتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ، وتتبل بالزيت وعصير الليمون حسب الرغبة ، وتقدم السلطة مزينة بغصن من البقدونس الأخضر ، بعد أن تبرد لمدة 10 دقائق لخلط النكهات.


أرز بيلاف مع حبات الذرة المسلوقة

إنه بيلاف تركي يلف الحبوب بالحبوب. مثالية لتزيين شرائح اللحم أو الأطباق بالصلصة. يبدو (وهو حقًا) لذيذًا ، ج.

إنه بيلاف تركي يلف الحبوب بالحبوب. مثالية لتزيين شرائح اللحم أو الأطباق بالصلصة. يبدو (وهو حقًا) لذيذًا ، مثل معظم الأطباق الشرقية.

ماذا سنستخدم:

2 أكواب مليئة بالأرز الأبيض
كوبان من الماء أو شوربة الدجاج
2-3 ملاعق طعام من حبات الذرة (معلبة)
2-3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق صغيرة ملح

كيف ذلك:

للبدء ، ينقع الأرز في ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من الملح لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، إذا لم يكن لديك عمل آخر تقوم به ، فيمكنك تناول القهوة.
عندما يكتسب الأرز لونًا أبيض حليبيًا ، فهذا يعني أنه طري بدرجة كافية ويمكننا غسله في 5-6 مياه حتى لا يصبح الماء معكرًا ولكنه يخرج نقيًا. ثم نضعه في مصفاة أكبر في التصريف جيدًا.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة (لا غنى عنها لنجاح بيلاف) وأضيفي الأرز المصفى وملعقة صغيرة من الملح. يضاف الملح مع الأرز لمنع تكسير حبيبات الأرز التي أصبحت طرية وهشة للغاية.
نصلب الأرز حتى يصبح نصف شفاف ولا تلتصق الحبوب ببعضها ثم نضيف حبات الذرة المسلوقة والماء أو حساء الدجاج. من المهم القياس بنفس الكوب الذي قمنا بقياس الأرز به ، لأن أي اختلاف يضر بنجاح بيلاف. قلّب مرة واحدة فقط لفك حبات الأرز ، وقم بتغطية المقلاة بالغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُسلق الأرز لمدة 15-20 دقيقة دون التقليب على الإطلاق ودون إضافة المزيد من الماء. عندما لا يتبقى أي أثر للماء في المقلاة ، أطفئي النار وقلبي مرة واحدة فقط حتى يدخل الجزء الموجود على السطح تحتها. غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق أخرى.

ريزوتو بالذرة والخضروات & # 8211 وصفة سريعة

لقد طبخت عدة مرات ريزوتو. في كل مرة حاولت احترام شيئين:

  • أولا: لاستخدام مجموعة متنوعة من الأرز (أربوريو ، كارنارولو) المناسبة لمثل هذا الشيء
  • ثانية: لا أكرر نفسي. لذلك أصنعها من نبات القراص ، والفطر ، والبازلاء ، والسبانخ ، والكراث ، والجورجونزولا ، والمأكولات البحرية ، في مجموعات مختلفة. لمزيد من التفاصيل ، توضح لك نقرة هنا ، وستأخذك النقرة التالية إلى الإعداد المطلوب.

من ناحية أخرى ، استخدمته في الطهي أرز مجمد ممزوج بمختلف: أرز مكسيكي ، أرز هاواي ، وكانت هناك دول أخرى. يتم تحضيرها بسرعة ، وهي ليست طنانة للطهي ، كما أن التجميد السريع يجعل الخضروات المصاحبة لها تحافظ على صفاتها الغذائية ولونها ومظهرها النضاري كما هو تقريبًا. ميزة أخرى هي أنه لا يجب إذابته قبل الطهي. حتى خارج الفريزر ، مباشرة في المقلاة.

عندما اشتريت هذا أرز بالذرة وخضروات مشكلة، كنت أفكر في مقبلات بسيطة وخفيفة يمكن وضعها مع شريحة لحم على الصينية. في البداية قلت إنني سأتبع بدقة تعليمات الطهي الخاصة بالشركة المصنعة ، لكنني قمت بالتواء على طول الطريق. قلت إنني إذا وضعت الزبدة فقط في المقلاة ، فسأرش كل جدران المطبخ بالكاد (كان يجب أن أرسم ، لأنني مُنعت من الطهي لفترة غير محددة) ، لذلك استخدمت الزبدة الممزوجة بالزيت (اعرف ذلك) يمكنك استخدام زيت عباد الشمس ، وليس بالضرورة تلك التي أشرت إليها أدناه).

كان لدي المزيد طافرة الفلفل: يبدو مثل الفلفل الحار ، لكنه حلو ، ليس لديهم بذور ، وبعد ما يقرب من شهر من الجلوس إما في الشرفة أو في الثلاجة ، يبدو وكأنهم قد تم قطفهم للتو من الحديقة. قلت إنني يجب أن أستفيد منها أيضًا.

وعندما تم غلي الأرز وخضروات ملونة بشكل مكثف ، خطرت لي الفكرة ريزوتو. مع حصة أخرى من الزبدة وبعض البادانو المبشور جاهز ، قمت بحلها.

تحصل على حصتين تقريبًا ، وإذا استخدمتها لتزيين بعض اللحوم ، فإنها تكفي 3-4 أشخاص.

ماذا تحتاج؟

  • 1 كيس (400 جرام) أرز مع الخضار والذرة (مجمدة)
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو بذور عنب
  • 30 + 30 جم زبدة (أي نصف في البداية ونصف في النهاية)
  • 2 فلفل حلو صغير ودسم (اختياري - يخرج وبدون)
  • 1 كوب (200 مل) ماء أو شوربة (خضار ، لحم بقري ، دجاج)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود بالليمون
  • 30-40 جم من جبنة Grana Padano الصلبة التي تُعطى من خلال مبشرة (إذا لم يكن لديك / لا يمكنك العثور عليها ، فاستبدلها بجبنة البارميزان أو Pecorino Romano - لن يلاحظ جميع رواد المطعم الفرق).

كيف ستمضي قدما؟

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ونصف كمية الزبدة (30 جم).

عندما تذوب الزبدة ، أضيفي محتويات كيس الأرز مع الخضار ، دون إذابته مسبقًا. دعه يذوب في المقلاة على نار عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك.

في هذه الأثناء ، اغسل الفلفل ، انزع ذيولها وقطّعها إلى قطع صغيرة ، ثم أضفها إلى المقلاة واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين.

قم بإطفاء محتويات المقلاة بالماء (أو الحساء - ويفضل أن تكون حساء "حقيقي" وليس من ماجي ، كنور ، ديليكات ، مكعبات فيجيتا ، إلخ) ، قم بخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

يُترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 إلى 17 دقيقة. في النهاية يمكنك تذوق لمعرفة ما إذا كان الأرز قد نضج.

تبّل بالفلفل الأسود والليمون (في هذه الحالة لا حاجة إلى الملح ، يحتوي "الفلفل" بالفعل على 30٪ ملح!) واخلط.

نضيف باقي الزبدة ونخلط بقوة حتى تذوب وتندمج في الريزوتو.

نضيف الجبن المبشور ويقلب حتى يتجانس. ضعي القدر جانبًا على اللهب ، وغطيه بغطاء واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك يصبح الريزوتو جاهزًا للتقديم. إما على هذا النحو أو كحشية.

على سبيل المثال ، بجانب رقبة لحم الخنزير مصنوعة ببطء وطويلة في صينية الفرن ، جنبًا إلى جنب مع كوب من Beaujolais Nouveau.


وصفات مماثلة:

سلطة أرز بالتونة والذرة

سلطة أرز تونة ، حبوب ذرة معلبة ، طماطم وزيتون أسود

جمبري مع ذرة مسلوقة

وصفة الجمبري مع الذرة المسلوقة والمرق والطماطم والبصل متبل بالفلفل الحار والخردل

سلطة مع البازلاء والذرة الحلوة

سلطة مع البازلاء والذرة الحلوة مع صلصة الجزر والليمون بنكهة الشبت

سلطة تونة مع ذرة وبصل

سلطة التونة المعلبة مع الذرة المحضرة بالبصل وأربع ملاعق كبيرة من المايونيز


دائما شراء الكيزان الذرة مع الأوراق. ضع الأوراق جانبًا قليلاً للتأكد من أنها ليست ناضجة جدًا أو جافة. لغلي عدة أكواز في وقت واحد ، وهو ما يشار إليه ، لأن وقت الطهي طويل ، فأنت بحاجة إلى قدر كبير.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع الذرة في القدر ، ونغطيها ببضع أوراق ، ثم نسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها ، ثم نغطيها ونتركها تنضج. يستغرق الأمر حوالي ساعة ونصف للاستعداد. تحقق بشوكة لمعرفة ما إذا كانت الحبوب صلبة أم لا. أخيرًا ، اتركه في ماء دافئ ، ولا تقم بإزالته فورًا.

للوصول إلى الذرة المسلوقة على مدار السنة ، قم بطهي حبات الذرة المعلبة بسهولة. ابحث عن تلك التي لا تحتوي على سكر مضاف.


فيديو: Gekookte dimsum