ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

5 طرق لتوابل بذور اليقطين

5 طرق لتوابل بذور اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا ترمي شجاعة جاك فانوس

بعد شطف بذور اليقطين ، تأكد من غليها في ماء مملح لمدة 10 دقائق.

بعد تنظيف بذور اليقطين وغليها لمدة 10 دقائق في ماء مملح ، جففها ، ثم ضعها في وعاء كبير مع زيت الزيتون والملح والتوابل ، وقم بتحميصها في طبقة واحدة على صينية الخبز بدرجة 250 درجة. الفرن حتى هش.

(الائتمان: فليكر / بريان جاكسون)

لبذور اليقطين الحارة ، اخلطي مقادير متساوية من ملح الثوم والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والهيل المطحون. رش خليط التوابل فوق بذور اليقطين قبل تحميصها.

(الائتمان: فليكر / مات مالون)

للحصول على بذور اليقطين الحارة المدخنة ، رشها بمسحوق الشيبوتلي المطحون المجفف قبل تحميصها.

(الائتمان: Flickr / Elana's Pantry)

لبذور اليقطين الحلوة والحارة ، اخلطي مقادير متساوية من القرفة والقرنفل المطحون والزنجبيل المطحون. ثم اخلطي مقادير متساوية من مزيج التوابل والسكر البني. ضع بذور اليقطين المغطاة بالزيت في مزيج السكر والتوابل قبل تحميصها.

(الائتمان: Flickr / WFIU Public Radio)

للحصول على بذور اليقطين الحارة العطرية ، رشيها بخمس بهارات صينية قبل تحميصها.

(الائتمان: فليكر / ليليانا فوكس)

اصنع عجينة من كميات متساوية من صلصة الصويا والسكر ومسحوق الوسابي وافركها على البذور المغطاة بالزيت قبل أن تدخل الفرن للحصول على وجبة محمصة حارة.

(الائتمان: فليكر / نيكلاس موربيرج)

كريستي كولادو هي محرر الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 عادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأشكال الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء ما حول استخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع مراعاة إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون جيدًا. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي يمكن اعتبارها مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 العادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأنواع الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء ما حول استخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع مراعاة إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون على ما يرام. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي يمكن اعتبارها مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 عادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأشكال الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء يتعلق باستخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع مراعاة إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون على ما يرام. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي يمكن اعتبارها مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. هل تشعر بالملل من بذور اليقطين العادية؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأشكال الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء ما حول استخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع الأخذ في الاعتبار إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون على ما يرام. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي قد تُعتبر مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 عادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأنواع الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة مذهلة ، ولكن قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء يتعلق باستخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع الأخذ في الاعتبار إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون على ما يرام. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي يمكن اعتبارها مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 عادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأنواع الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء ما حول استخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع مراعاة إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون جيدًا. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . لن & # 39t تريد خبز بذور الكاري مع القرفة ومجموعة متنوعة من السكر لأنك قد ينتهي بك الأمر بمزيج من النكهات الغريبة. & # 0160

- الصورة مقدمة من iStock / KLSBear

تم النشر بواسطة Green Life في الساعة 08:35:00 صباحًا في الأحداث ، المأكولات والمشروبات ، النصائح

تعكس تعليقات المستخدم أو منشوراته آراء المساهم المسؤول فقط ، ولا تعكس وجهة نظر Sierra Club. لا يؤيد Sierra Club أو يضمن دقة أي نشر. لا يقبل Sierra Club أي التزام بمراجعة كل منشور ، ولكنه يحتفظ بالحق (ولكن ليس الالتزام) في حذف المنشورات التي يمكن اعتبارها مسيئة أو غير قانونية أو غير ملائمة.


24 أكتوبر 2012

4 طرق لتتبيل بذور اليقطين

عند نحت جاك فانوس ، في بعض الأحيان كل ما تريد القيام به هو إخراج كل اللزوجة والبدء في نحت تحفتك الفنية. توقف هناك. أنت & # 39re تهدر الجزء الأفضل! تعد بذور اليقطين المخبوزة وجبة خفيفة لذيذة. بالملل مع بذور اليقطين ol & # 39 عادي؟ ثم لدينا تحدٍ لك & # 0160

جرب واحدة من الأنواع الأربعة اللذيذة & # 0160 أو الأنواع الحلوة المدرجة أدناه & # 0160 لتوابل & # 0160 علاج الخريف الكلاسيكي هذا.

أربعة & # 0160 نكهات بذور اليقطين غير متوقعة

تعليمات:

أولاً ، إذا لم تخبز بذور اليقطين من قبل ، فإليك بعض الإرشادات الأساسية.

افصل البذور عن أحشاء اليقطين ورميها في وعاء الخلط. بمجرد إزالة جميع البذور & # 0160 & # 0160 ، اسكبها في مصفاة واشطف البذور جيدًا ، مع التأكد من سحب قطع أكبر من اليقطين التي قد & # 0160 عالقة بالبذور. & # 0160

بمجرد أن تصبح نظيفة ، اسكب البذور مرة أخرى في وعاء الخلط وانقع البذور في 2-3 أكواب من الماء حسب كمية البذور الموجودة لديك. أضف ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب ماء.

دع البذور تنقع أثناء الانتهاء من نحت اليقطين (أو للحصول على نكهة إضافية ، اتركها تنقع طوال الليل). & # 0160

عندما تكون جاهزًا لخبز البذور ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. غلف ورقة البسكويت بورق القصدير ، وبعد تفريغ أكبر قدر ممكن من الماء ، انقل البذور إلى ورقة البسكويت.

إذا كنت تريد أن تسلك الطريق التقليدي ، أضف بضع قطرات من الملح وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني. & # 0160

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فهذا هو الوقت الذي تبدأ فيه المتعة الحقيقية. بعد التخلص من المياه الزائدة ، توجه إلى رف التوابل أو الخزانة وابدأ في غربلة بعض التوابل التي تعتقد أن طعمها قد يكون جيدًا على بذور اليقطين. لتجربتنا حاولنا ما يلي:

الثوم وبذور الريحان: استخدم ملح الثوم والريحان المسحوق. يعمل الريحان المجفف جيدًا ، وقد يكون من الأفضل استخدامه نظرًا لطبيعة ما تطبخه - لن ترغب في أن تلتصق قطع كبيرة من الريحان بتلك البذور الصغيرة. أضف التوابل قبل وضعها في الفرن مباشرة ، وتجنب الملح الإضافي لأنك لن تحتاج إليه. كانت النكهة رائعة ، لكنك قد ترغب في التحقق منها في 8 دقائق مقابل 10 دقائق لترى مدى تحولها إلى اللون البني & # 39ve. & # 0160

بذور ملح البحر: هناك شيء ما حول استخدام ملح البحر يبرز النكهة الحقيقية لبذور اليقطين. يمكنك خبز هذه البذور في الإطار الزمني 10-12 دقيقة ، مع مراعاة إخراجها بمجرد أن تصبح بنية اللون. نقترح استخدام ملح البحر على الرغم من ذلك ، فأنت لا تريد أن تخرج بذورك مالحة جدًا. & # 0160

بذور الكاري: قد يبدو غريباً بعض الشيء ، أليس كذلك؟ ولكن تبين في الواقع أن هذه كانت & # 0160 جيدة جدًا! طعم مسحوق الكاري لا يتغلب على & # 0160 - إنه فريد حقًا وله جودة مدخنة تقريبًا. يجب أن تفعل ذلك من 10 إلى 12 دقيقة مع هذه البذور ، على الرغم من أنك إذا قمت بإخراجها وما زالت تبدو رطبة قليلاً بعد التبريد ، فما عليك سوى رميها مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى وستكون جيدًا. & # 0160

القرفة وبذور السكر: قد يتطلب هذا الأمر مزيدًا من البراعة. تميل نسخة القرفة والسكر إلى اللون البني بشكل أسرع لأن السكر يتكرمل. لتجنب ذلك ، نقترح إما خبزهم بدون توابل نصف الوقت ثم إضافة النكهة للنصف الثاني من الخبز. أو ، إذا كنت تريد امتصاص أكبر قدر ممكن من النكهة ، فحاول الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الوقت. في كلتا الحالتين ، قم بإجراء دفعة اختبار أولاً & # 0160 - لن & # 39t تريد تشويه جميع البذور في الجولة الأولى. & # 0160

جرب واحدة ، جربهم جميعًا ، أو اصنع طهوًا خاصًا بك. فقط تأكد من فصل النكهات الخاصة بك. . . you wouldn't want to bake the curry seeds with the cinnamon and sugar variety because you might end up with an odd flavor combo. 

--Photo courtesy of iStock/KLSBear

Posted by Green Life at 08:35:00 AM in Events, Food and Drink, Tips

User comments or postings reflect the opinions of the responsible contributor only, and do not reflect the viewpoint of the Sierra Club. The Sierra Club does not endorse or guarantee the accuracy of any posting. The Sierra Club accepts no obligation to review every posting, but reserves the right (but not the obligation) to delete postings that may be considered offensive, illegal or inappropriate.


October 24, 2012

4 Ways to Spice Up Pumpkin Seeds

When carving a jack-o-lantern, sometimes all you want to do is scoop all the goop out and start sculpting your masterpiece. Stop right there. You're wasting the best part! Baked pumpkin seeds make a delicious snack. Bored with plain ol' pumpkin seeds? Then we've got a challenge for you. 

Try one of the four savory or sweet variations listed below to spice up this classic fall treat.

Four Unexpected Pumpkin Seed Flavors

تعليمات:

First, if you've never baked pumpkin seeds before here are some basic instructions.

Separate the seeds from the innards of the pumpkin and throw them in a mixing bowl. Once all the seeds have been removed, pour them into a colander and rinse of the seeds thoroughly, making sure to pull out larger chunks of pumpkin that may be stuck to the seeds. 

Once they are clean, pour the seeds back into the mixing bowl and soak the seeds in 2-3 cups of water depending on the amount of seeds that you have. For each cup of water, add a teaspoon of salt.

Let the seeds soak while you finish carving your pumpkin (or for extra flavor, let them soak overnight). 

When you're ready to bake the seeds, preheat your oven to 400 degrees. Line a cookie sheet with foil, and after dumping out as much of the water as you can, transfer the seeds to your cookie sheet.

If you want to go the traditional route, add a few dashes of salt and pop them in the oven for 10-12 minutes or until the seeds start browning. 

If you're feeling creative, this is when the real fun begins. After dumping out the excess water, head to your spice rack or cabinet and start sifting through for some spices you think might taste good on pumpkin seeds. For our experiment we tried the following:

Garlic & Basil Seeds: Use garlic salt and crushed up basil. Dried basil works well, and may be best to use given the nature of what you're cooking — you wouldn't want huge chunks of basil stuck to those smaller seeds. Add the seasoning just before popping them in the oven, and skip the extra salt as you won't need it. The flavor was amazing, but you may want to check them at 8 minutes versus 10 minutes to see how browned they've gotten. 

Sea Salt Seeds: There's something about using sea salt that brings out the true flavor in pumpkin seeds. You can bake these seeds at the 10-12 minute timeframe, keeping in mind to pull them out once they brown. We suggest going light on the sea salt though, you don't want to your seeds to come out too salty. 

Curry Seeds: Might sound a little weird, right? But these actually turned out to be pretty good! The taste of the curry powder isn't overpowering — it's really unique and has almost a smoky quality to it. 10-12 minutes should do it with these seeds, though if you pull them out and they still seem a little moist after cooling, just throw them back in for 2-3 more minutes and you'll be good to go. 

Cinnamon & Sugar Seeds: This one may take a little more finesse. The cinnamon and sugar version tends to brown quicker because the sugar gets caramelized. To avoid this, we suggest either baking them sans seasoning for half the time then adding the flavor in for the second half of baking. Or, if you want as much of the flavor to soak in as possible, try cooking at a lower temperature for a longer amount of time. Either way, do a test batch first — you wouldn't want to blacken all your seeds on the first round. 

Try one, try them all, or make your own concoction. Just make sure to separate your flavors. . . you wouldn't want to bake the curry seeds with the cinnamon and sugar variety because you might end up with an odd flavor combo. 

--Photo courtesy of iStock/KLSBear

Posted by Green Life at 08:35:00 AM in Events, Food and Drink, Tips

User comments or postings reflect the opinions of the responsible contributor only, and do not reflect the viewpoint of the Sierra Club. The Sierra Club does not endorse or guarantee the accuracy of any posting. The Sierra Club accepts no obligation to review every posting, but reserves the right (but not the obligation) to delete postings that may be considered offensive, illegal or inappropriate.


October 24, 2012

4 Ways to Spice Up Pumpkin Seeds

When carving a jack-o-lantern, sometimes all you want to do is scoop all the goop out and start sculpting your masterpiece. Stop right there. You're wasting the best part! Baked pumpkin seeds make a delicious snack. Bored with plain ol' pumpkin seeds? Then we've got a challenge for you. 

Try one of the four savory or sweet variations listed below to spice up this classic fall treat.

Four Unexpected Pumpkin Seed Flavors

تعليمات:

First, if you've never baked pumpkin seeds before here are some basic instructions.

Separate the seeds from the innards of the pumpkin and throw them in a mixing bowl. Once all the seeds have been removed, pour them into a colander and rinse of the seeds thoroughly, making sure to pull out larger chunks of pumpkin that may be stuck to the seeds. 

Once they are clean, pour the seeds back into the mixing bowl and soak the seeds in 2-3 cups of water depending on the amount of seeds that you have. For each cup of water, add a teaspoon of salt.

Let the seeds soak while you finish carving your pumpkin (or for extra flavor, let them soak overnight). 

When you're ready to bake the seeds, preheat your oven to 400 degrees. Line a cookie sheet with foil, and after dumping out as much of the water as you can, transfer the seeds to your cookie sheet.

If you want to go the traditional route, add a few dashes of salt and pop them in the oven for 10-12 minutes or until the seeds start browning. 

If you're feeling creative, this is when the real fun begins. After dumping out the excess water, head to your spice rack or cabinet and start sifting through for some spices you think might taste good on pumpkin seeds. For our experiment we tried the following:

Garlic & Basil Seeds: Use garlic salt and crushed up basil. Dried basil works well, and may be best to use given the nature of what you're cooking — you wouldn't want huge chunks of basil stuck to those smaller seeds. Add the seasoning just before popping them in the oven, and skip the extra salt as you won't need it. The flavor was amazing, but you may want to check them at 8 minutes versus 10 minutes to see how browned they've gotten. 

Sea Salt Seeds: There's something about using sea salt that brings out the true flavor in pumpkin seeds. You can bake these seeds at the 10-12 minute timeframe, keeping in mind to pull them out once they brown. We suggest going light on the sea salt though, you don't want to your seeds to come out too salty. 

Curry Seeds: Might sound a little weird, right? But these actually turned out to be pretty good! The taste of the curry powder isn't overpowering — it's really unique and has almost a smoky quality to it. 10-12 minutes should do it with these seeds, though if you pull them out and they still seem a little moist after cooling, just throw them back in for 2-3 more minutes and you'll be good to go. 

Cinnamon & Sugar Seeds: This one may take a little more finesse. The cinnamon and sugar version tends to brown quicker because the sugar gets caramelized. To avoid this, we suggest either baking them sans seasoning for half the time then adding the flavor in for the second half of baking. Or, if you want as much of the flavor to soak in as possible, try cooking at a lower temperature for a longer amount of time. Either way, do a test batch first — you wouldn't want to blacken all your seeds on the first round. 

Try one, try them all, or make your own concoction. Just make sure to separate your flavors. . . you wouldn't want to bake the curry seeds with the cinnamon and sugar variety because you might end up with an odd flavor combo. 

--Photo courtesy of iStock/KLSBear

Posted by Green Life at 08:35:00 AM in Events, Food and Drink, Tips

User comments or postings reflect the opinions of the responsible contributor only, and do not reflect the viewpoint of the Sierra Club. The Sierra Club does not endorse or guarantee the accuracy of any posting. The Sierra Club accepts no obligation to review every posting, but reserves the right (but not the obligation) to delete postings that may be considered offensive, illegal or inappropriate.


October 24, 2012

4 Ways to Spice Up Pumpkin Seeds

When carving a jack-o-lantern, sometimes all you want to do is scoop all the goop out and start sculpting your masterpiece. Stop right there. You're wasting the best part! Baked pumpkin seeds make a delicious snack. Bored with plain ol' pumpkin seeds? Then we've got a challenge for you. 

Try one of the four savory or sweet variations listed below to spice up this classic fall treat.

Four Unexpected Pumpkin Seed Flavors

تعليمات:

First, if you've never baked pumpkin seeds before here are some basic instructions.

Separate the seeds from the innards of the pumpkin and throw them in a mixing bowl. Once all the seeds have been removed, pour them into a colander and rinse of the seeds thoroughly, making sure to pull out larger chunks of pumpkin that may be stuck to the seeds. 

Once they are clean, pour the seeds back into the mixing bowl and soak the seeds in 2-3 cups of water depending on the amount of seeds that you have. For each cup of water, add a teaspoon of salt.

Let the seeds soak while you finish carving your pumpkin (or for extra flavor, let them soak overnight). 

When you're ready to bake the seeds, preheat your oven to 400 degrees. Line a cookie sheet with foil, and after dumping out as much of the water as you can, transfer the seeds to your cookie sheet.

If you want to go the traditional route, add a few dashes of salt and pop them in the oven for 10-12 minutes or until the seeds start browning. 

If you're feeling creative, this is when the real fun begins. After dumping out the excess water, head to your spice rack or cabinet and start sifting through for some spices you think might taste good on pumpkin seeds. For our experiment we tried the following:

Garlic & Basil Seeds: Use garlic salt and crushed up basil. Dried basil works well, and may be best to use given the nature of what you're cooking — you wouldn't want huge chunks of basil stuck to those smaller seeds. Add the seasoning just before popping them in the oven, and skip the extra salt as you won't need it. The flavor was amazing, but you may want to check them at 8 minutes versus 10 minutes to see how browned they've gotten. 

Sea Salt Seeds: There's something about using sea salt that brings out the true flavor in pumpkin seeds. You can bake these seeds at the 10-12 minute timeframe, keeping in mind to pull them out once they brown. We suggest going light on the sea salt though, you don't want to your seeds to come out too salty. 

Curry Seeds: Might sound a little weird, right? But these actually turned out to be pretty good! The taste of the curry powder isn't overpowering — it's really unique and has almost a smoky quality to it. 10-12 minutes should do it with these seeds, though if you pull them out and they still seem a little moist after cooling, just throw them back in for 2-3 more minutes and you'll be good to go. 

Cinnamon & Sugar Seeds: This one may take a little more finesse. The cinnamon and sugar version tends to brown quicker because the sugar gets caramelized. To avoid this, we suggest either baking them sans seasoning for half the time then adding the flavor in for the second half of baking. Or, if you want as much of the flavor to soak in as possible, try cooking at a lower temperature for a longer amount of time. Either way, do a test batch first — you wouldn't want to blacken all your seeds on the first round. 

Try one, try them all, or make your own concoction. Just make sure to separate your flavors. . . you wouldn't want to bake the curry seeds with the cinnamon and sugar variety because you might end up with an odd flavor combo. 

--Photo courtesy of iStock/KLSBear

Posted by Green Life at 08:35:00 AM in Events, Food and Drink, Tips

User comments or postings reflect the opinions of the responsible contributor only, and do not reflect the viewpoint of the Sierra Club. The Sierra Club does not endorse or guarantee the accuracy of any posting. The Sierra Club accepts no obligation to review every posting, but reserves the right (but not the obligation) to delete postings that may be considered offensive, illegal or inappropriate.


شاهد الفيديو: كيفيت تحميص بذور اليقطين وفوائدها


تعليقات:

  1. Leane

    تلك كانت غلطتي.

  2. Costello

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Zulugul

    مخصص لكل من يتوقع جودة عالية.



اكتب رسالة