وصفات جديدة

قشرة فطيرة لذيذة

قشرة فطيرة لذيذة


الآن ، لست بحاجة إلى معالج طعام لهذا الغرض ، لكنني سأقدم تعليمات لكل من الطريقة اليدوية وطريقة معالج الطعام. يجب أن يكون بسبب حقيقة أنني يجب أن أغسل أطباقي يدويًا (هذا صحيح ، ليس لدي آلة غسل أطباق جديدة) أنني لا أعتنق طريقة معالج الطعام تمامًا ، ولكن من أجل الكشف الكامل ، أستمتع تمامًا بالعمل مع عجين باليد ، أو مانو. إنه لمن المهدئ والممتع أيضًا أن تعرف أن راحتيك الدافئتين و 10 أصابع باردة تجمعها معًا.

لتحضير العجينة يدويًا ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء خلط كبير. الآن ، ليس لإخافتك بشأن العجين ، لأننا نعلم جميعًا الآن أن العجين هو صديقك ومفيد للغاية ، ولكن السبب في أن العناصر شديدة البرودة يجب أن تكون شديدة البرودة هو أنك تريد قشرة قشرية ، وهذا يمكن ' يحدث إذا تمتزج الدهون في العجين تمامًا. إن الأجزاء الصغيرة من الدهون هي التي تخلق القشور وتعطيك تلك القشرة الزبدانية التي نعتز بها جميعًا. لهذا السبب أيضًا يجب أن تستخدم أصابعك ، والجزء البارد من يديك ، وليس راحة يدك ، وهي الجزء الدافئ من يديك ، لعمل العجينة. إذا كان ذلك يجعل حياتك أسهل ، يمكنك وضع الزبدة والسمن في الفريزر لمدة 5-10 دقائق للتأكد من أن كلاهما بارد جدًا للخطوة التالية.

نقطع السمن النباتي البارد جدًا والزبدة شديدة البرودة إلى مكعبات بحجم بوصة تقريبًا ونضيفها إلى خليط الدقيق. باستخدام أطراف أصابعك ، اخلطي الزبدة والسمن في الدقيق. ما يعنيه هذا هو أنك تغمر أصابعك في الدقيق ، وتغطي الدهون بالدقيق ، بينما تكسر الدهون حتى تصبح بحجم حبة البازلاء تقريبًا. من الجيد تمامًا أن يكون بعضها أكبر من حجم حبة البازلاء ، فأنت لا تريد أن تكون قريبة من نفس حجم المكعبات التي وضعتها في البداية في الدقيق. ارفعي أصابعك عن خليط الطحين والدهون. احصل على شوكة لنفسك. صب نصف كوب من الماء المثلج شديد البرودة (نعم ، أعلم أنني قد ذكرت كلمة "بارد جدًا" من قبل - أحاول توضيح نقطة ما) في خليط الدقيق والدهون واخلط الماء في العجين بالشوكة. أنت تحاول ترطيب العجينة بما يكفي لتتماسك معًا ، لذلك إذا كانت هناك بقع جافة في وعاءك ، وأنا متأكد تمامًا من وجودها ، أضف الماء المثلج ، أوه ، بارد تمامًا ، إلى العجين ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، تخلط برفق حتى تتماسك العجينة. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، شكلي العجينة على شكل كرة ، ولفيها في غلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

والآن ، إصدار محضر الطعام: في محضر طعام مزود بشفرة معدنية ، أضف الدقيق والملح والبيكنج بودر. ثم نضيف الزبدة شديدة البرودة والسمن شديد البرودة ، ونخفق لمدة 10 ثوان حتى تصبح الدهون بحجم حبة البازلاء. اضيفي نصف كوب من الماء المثلج لخليط الدقيق مع الخفقان حتى تبدأ في تكوين كرات صغيرة. إذا كان لا يزال هناك قدر لا بأس به من الطحين في المعالج ، أضف الماء المثلج ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يصبح جافًا رطبًا. اقلب كرات العجين الصغيرة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، وكن حذرًا جدًا من الشفرة المعدنية - هذا الشيء حاد - وشكلها بسرعة وبلطف على شكل كرة. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 375 درجة.

والآن أصبح مرق اللحم جاهزًا. هو والدجاج في مقلاة الفطيرة ، وتحتاج فقط إلى إخراج عجينة الفطيرة اللذيذة من الثلاجة ، وعلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بتدويره إلى سمك ¼ بوصة تقريبًا في بعض التقريب لدائرة (أو مستطيل أو مربع ؛ مهما كان شكل طبق الخبز الذي تستخدمه). بمجرد دحرجة العجين ، ارفعيه برفق وضعه فوق طبق الخبز. ادفع العجين على جوانب الطبق لتغطية الحشوة بإحكام كما لو كنت تضع شخصًا تحبه في سرير ممتع ، مما يسمح بحوالي بوصة من العجين تتدلى على حواف طبق الخبز. اعصبي العجينة المتدلية على نفسها لعمل قشرة أكثر سمكًا. اخفقي صفار البيض والحليب معًا وادهنه فوق سطح القشرة. قطعي خمسة شقوق 1 بوصة في العجين فوق الحشوة - زيني بها إذا أردت - وضعي تحفتك الفنية في الفرن. أنصحك بوضع طبق الخبز على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم لمنع الانسكاب في قاع الفرن ، مما قد ينتج عنه كميات غزيرة من الدخان في مطبخك ، وقد يتطلب منك ضبط الفرن لتنظيفه. اليوم التالي. اهم. لا يعني أن هذا حدث في منزلي أو أي شيء آخر. اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، حوالي 40 دقيقة.


قشرة الفطيرة اللذيذة لفطائر القدر

قشرة الفطيرة هي واحدة من تلك الأشياء التي أصبحت كسولًا بها. وأنا لا أعرف لماذا. أعني ، صنع قشرة فطيرة يستغرق دقائق. من المؤكد أنك يجب أن تنتظر حتى تبرد العجين ولكن في الحقيقة ليس الأمر صعبًا إذا كان لديك معالج طعام.

لذلك عندما قررت صنع فطائر من بقايا الطعام ووجدت نفسي بدون أي قشرة فطيرة مبردة أو مجمدة (هذا هو الأسبوع الذي يلي عيد الشكر) ، قررت فقط إعداد بعض قشرة الفطيرة اللذيذة لاستخدامها لتوفير الوقت والمال.

ولا تقلق & # 8230 أنا & # 8217 سوف أشاركك وصفة فطيرة القدر الخاصة بي معك غدًا!

لم تكن قشرة الفطيرة اللذيذة جيدة فحسب ، بل كانت قشارية ولذيذة تمامًا مع حشوة فطيرة القدر! بالتأكيد شيء يمكنني تحضيره لوجبة ليلية.

كل ما تحتاجه لصنع عجينة الفطيرة هو أربعة مكونات سهلة في متناول الجميع تقريبًا. الدقيق والزبدة والملح والماء المثلج. هذا هو & # 8217s! وأنت لا تحتاج إلى الكثير منه.

إذا كنت تستخدم معالج الطعام الخاص بك ، فيمكنك خلط كل هذه المكونات في غضون ثوانٍ. ثم تحتاج فقط إلى عجن العجينة لمدة دقيقة أو دقيقتين على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكيلها في قرص دائري. غطيه في ورق تغليف الساران واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بمجرد أن يبرد العجين قليلاً ، أخرجه ولفه على شكل ورقة مسطحة. ثم استخدم أي حاوية تضع فيها حشوة فطيرة القدر الخاصة بك وتتبع الجزء العلوي للحصول على القشرة المثالية المناسبة.

إذا كنت ترغب في الحصول على كل ما هو خيالي ، يمكنك قص أشكال إضافية لإضافتها إلى الأعلى. اخترت ندفة ثلجية لطيفة لتتماشى مع موضوع الشتاء لهذا الطعام المريح.


الإيصالات التي تستخدم قشرة الفطيرة / أفكار لما يجب القيام به مع بقايا عجينة الفطيرة: قشرة الفطيرة (دقيقة واحدة!) بواسطة: ناجي.

الإيصالات التي تستخدم قشرة الفطيرة / أفكار لما يجب القيام به مع بقايا عجينة الفطيرة: قشرة الفطيرة (دقيقة واحدة!) بواسطة: ناجي.. سأعترف بالاستمتاع ببعض التقنيات الحديثة في طريقة خلط عجينة الفطيرة. افردي قشرة الفطيرة وضعيها في الصفيح. تنتج الوصفة قشرة بمزيج تركيبي من كعكة الغريبة الطرية والكرواسون المقشر & # 8212 مع قدر كبير من الهشاشة. عندما يحين وقت تبريد العجين ، قسّمه إلى نصفين وشكله إلى قرصين. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، أخرجها من الفريزر واخبزها مباشرة من المجمدة.

تستخدم وصفة قشرة الفطيرة هذه بعض المكونات البسيطة وتتحول إلى الكمال في كل مرة. Spring & # 039s berry Pie Season and Fall & # 039s الشكر لموسم فطيرة الشكر ، مع كل قشرة فطيرة الزبدة مقابل لا تتوقف أبدًا عن إدهاشي بكل الأشياء التي يمكنك القيام بها باستخدام علبة من لفائف الهلال !! في الواقع ، من السهل تمامًا إذا كان لديك وصفة قشرة الفطيرة الصحيحة. سنعرض لك تقنيات مفيدة ونمنعك من ارتكاب أخطاء شائعة.

أفضل ملفات تعريف الارتباط والأكواب لوصفة الفطيرة محلية الصنع من cookiesandcups.com إذا كنت تحتقر السمن ، فإن وصفة قشرة الفطيرة الخاصة بي ليست مناسبة لك. تأتي هذه الوصفات معًا في لمح البصر باستخدام قشور الفطيرة المبردة. أو تبريده أو تجميده لوقت لاحق. أنا فقط أحب الطراز القديم. إذا كنت تستخدم دراقًا طازجًا ، فتأكد من أنه ناضج ولكنه صلب. تبين أن صنع قشرة فطيرة محلية الصنع ليس صعبًا كما كنت أعتقد أنه كان كذلك. اعتدت الحصول على وصفة قشرة فطيرة تستخدم السمن بدلاً من الزبدة. 2 قشرة دائرية ، تكفي لتحضير فطيرة مزدوجة أو 2 فطيرة واحدة.

وصفات فطيرة القشرة هذه مصحوبة بتعليمات مفصلة ورسوم توضيحية.

وصفتنا لقشرة الفطيرة الكلاسيكية لا يمكن أن تكون أسهل. تتطلب وصفة قشرة الفطيرة المثالية 5 مكونات فقط وتنتج ما يكفي للقشرة السفلية والعلوية. اعتدت الحصول على وصفة قشرة فطيرة تستخدم السمن بدلاً من الزبدة. أنا & # 039 م باستخدام وصفتنا لقشرة الفطيرة المزدوجة الكلاسيكية هنا ، والتي تجمع بين الزبدة والسمن. قم بتجميد قشرة الفطيرة & # 8212 في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أسابيع. حضري القشرة الآن واصنعي الفطائر والفطائر طوال الموسم. شيء مهم هنا ، تأكد من قياس الدقيق الخاص بك بشكل صحيح. إذا كنت تستخدمه لفطيرة تحتاج عادةً إلى أن تُخبز أعمى ، فما عليك سوى خبزها كما هي ، بدون حبات أو حبوب. الفوز وصفات قشرة فطيرة المعرض الحكومية. أفضل 79 وصفة فطيرة لدينا على الإطلاق. مجموعة Jackie shofe & # 8226 آخر تحديث منذ 11 يومًا. قشرة الفطيرة (دقيقة واحدة!) بواسطة: ناجي. الزبدة 80٪ دهون وهو.

أعشق صنع الفطائر ولدي بعض الشرائط الزرقاء تحت حزامي ، رغم أنني أفعل ذلك من أجل المتعة. تكمن المشكلة الرئيسية في استخدام شحم الخنزير في أنه قد يكون من الصعب وضع يديك على شحم أوراق شحم عالي الجودة. قشرة فطيرة سهلة وجيدة دائمًا. أو تبريده أو تجميده لوقت لاحق. فقط ملعقتان صغيرتان من الماء المثلج تجمع كل المكونات معًا.

أفضل قشرة فطيرة الزبدة Flaky So Easy Fivehearthome من www.fivehearthome.com لعمل قشرة فطيرة ، قم أولاً بخلط الدقيق والملح والسمن. وصفة قشرة الفطيرة محلية الصنع هذه طرية ومليئة بالزبدة وقشاري. إذا كنت تستخدم دراقًا طازجًا ، فتأكد من نضجه وثباته. الفوز وصفات قشرة فطيرة المعرض الحكومية. تنتج الوصفة قشرة بمزيج تركيبي من كعكة الغريبة الطرية والكرواسون المقشر & # 8212 مع قدر كبير من الهشاشة التي تم إلقاؤها. أنا & # 039 م باستخدام وصفتنا لقشرة الفطيرة المزدوجة الكلاسيكية هنا ، والتي تجمع بين الزبدة والسمن. ها هي وصفة قشرة الفطيرة المفضلة لدي طوال الوقت! فقط ملعقتان صغيرتان من الماء المثلج تجمع كل المكونات معًا.

إنه ليس أفضل رهان في وصفة مثل قشرة الفطيرة هذه.

مجموعة Jackie shofe & # 8226 آخر تحديث منذ 11 يومًا. ها هي وصفة قشرة الفطيرة المفضلة لدي طوال الوقت! قم بتجميد قشرة الفطيرة & # 8212 في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أسابيع. أعشق صنع الفطائر ولدي بعض الشرائط الزرقاء تحت حزامي ، رغم أنني أفعل ذلك من أجل المتعة. إذا كنت تستخدمه لفطيرة تحتاج عادةً إلى أن تُخبز أعمى ، فما عليك سوى خبزها كما هي ، بدون حبات أو حبوب. هذه هي قشرة الفطيرة التي نشأت وأنا أتناولها. لذا ، فأنا معجب كبير بصنع وصفات لذيذة وسهلة. أنا فقط أحب الطراز القديم. تأتي هذه الوصفات معًا في لمح البصر باستخدام قشور الفطيرة المبردة. قشرة الفطيرة هذه زبداني ، قشاري ، والشيء الرائع في هذه القشرة الفطيرة هو أنها متعددة الاستخدامات ، فهي مثالية للفطائر اللذيذة أو الحلوة. يبدو أن هناك موسمين كبيرين للفطائر كل عام: اعتدت الحصول على وصفة قشرة فطيرة تستخدم السمن بدلاً من الزبدة. إذا كنت تقوم بصنع فطيرة صغيرة ، فهذه هي قشرة الفطيرة المثالية التي يمكنك صنعها من الصفر.

العديد من وصفات فطيرة الفطيرة & # 8212an كل قشرة فطيرة الزبدة ، أو باتي بريسي ، قشرة الزبدة بالكامل مع اللوز ، والجمع بين الزبدة وقشرة السمن ، وأكثر الفطيرة الكلاسيكية أو عجينة المعجنات مصنوعة من الزبدة. تستخدم وصفة قشرة الفطيرة هذه بعض المكونات البسيطة وتتحول إلى الكمال في كل مرة. وصفات ممتعة وسهلة باستخدام قشرة فطيرة مبردة. يبدو أن هناك موسمين كبيرين للفطائر كل عام: تتطلب الوصفة قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن يمكنك بسهولة توفير الوقت باستخدام إصدار تم شراؤه من المتجر.

أفضل ملفات تعريف الارتباط والأكواب لوصفة فطيرة الفطيرة محلية الصنع من cookiesandcups.com لعمل قشرة فطيرة ، قم أولاً بخلط الدقيق والملح والسمن. يمكنك عمل هذا في معالج الطعام أو. لذا ، فأنا من أشد المعجبين بصنع وصفات لذيذة وسهلة. لقد جربت العديد من وصفات فطيرة القشرة ، لكنها لم تتحول بشكل صحيح. في الواقع ، من السهل تمامًا إذا كان لديك وصفة قشرة الفطيرة الصحيحة. طعم فطيرة الخوخ مثل جوهر الصيف. تتطلب الوصفة قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن يمكنك بسهولة توفير الوقت باستخدام إصدار تم شراؤه من المتجر. هذه هي قشرة الفطيرة التي نشأت وأنا أتناولها.

أنا & # 039 م باستخدام وصفتنا لقشرة الفطيرة المزدوجة الكلاسيكية هنا ، والتي تجمع بين الزبدة والسمن.

وصفات فطيرة القشرة هذه مصحوبة بتعليمات مفصلة ورسوم توضيحية. وصفة فطيرة صغيرة سهلة الزبدة! أو بتبريده أو تجميده لوقت لاحق. كل وصفة قشرة فطيرة (ماعدا أمي & # 039 s) تصنع فطيرة كبيرة بحجم 9 بوصات ، أو فطيرة 10 بوصات بقشرة أرق. هل هناك من لديه هذه الوصفة؟ بالطبع ، يكون طعم معجنات الفطور منزلية الصنع لذيذًا عندما تتكون القشرة من الصفر ، لكن يمكنك توفير الوقت والجهد باستخدام قشرة فطيرة مبردة. إنه ليس أفضل رهان في وصفة مثل قشرة الفطيرة هذه. Spring & # 039s berry Pie Season and Fall & # 039s الشكر لموسم فطيرة الشكر ، مع كل قشرة فطيرة الزبدة مقابل أفضل وصفة قشرة فطيرة بالزبدة. تنتج الوصفة قشرة مع مزيج تركيبي من كعكة الغريبة الطرية والكرواسون المقشر & # 8212 مع قدر كبير من الهشاشة. تستخدم هذه الوصفة الخل ونشا الذرة. وصفات ممتعة وسهلة باستخدام قشرة فطيرة مبردة.

وصفات باستخدام الزبدة أو شحم الخنزير أو الزيت أو السمن. شيء مهم هنا ، تأكد من قياس الدقيق الخاص بك بشكل صحيح. هل هناك من لديه هذه الوصفة؟ بالطبع ، طعم معجنات الإفطار محلية الصنع هذه لذيذة عندما تتكون القشرة من الصفر ، ولكن يمكنك توفير الوقت والجهد باستخدام قشرة فطيرة مبردة. تستخدم هذه الوصفة الخل ونشا الذرة.

المصدر: cdn.sallysbakingaddiction.com

وصفات ممتعة وسهلة باستخدام قشرة فطيرة مبردة. عندما يحين وقت تبريد العجين ، قسّمه إلى نصفين وشكله إلى قرصين. تم تناقله عبر الأجيال. أنا & # 039 م باستخدام وصفتنا لقشرة الفطيرة المزدوجة الكلاسيكية هنا ، والتي تجمع بين الزبدة والسمن. هذه هي وصفة قشرة الفطيرة الوحيدة التي أستخدمها.

لا يتوقف أبدًا عن إدهاشي بكل الأشياء التي يمكنك فعلها بعلبة لفائف الهلال !! هذا هو واحد من تلك الوصفات! وصفات فطيرة القشرة هذه مصحوبة بتعليمات مفصلة ورسوم توضيحية. تم تناقله عبر الأجيال. عندما يحين وقت تبريد العجين ، قسّمه إلى نصفين وشكله إلى قرصين.

المصدر: tastesbetterfromscratch.com

لقد استخدمت قشرة فطيرة الزبدة هذه لفطيرة البقان وفطيرة اليقطين وفطيرة البطاطا الحلوة حتى الآن (عدة مرات ، دعني أخبرك) ويمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة السهلة لقشرة الفطيرة لعمل قشرة سفلية و قشرة علوية أو اجعلها كما هي للقشرة السفلية فقط. تبين أن صنع قشرة فطيرة محلية الصنع ليس صعبًا كما كنت أعتقد أنه كان كذلك. ضاعفها إذا كنت تخطط لعمل قمة شبكية أو حافة زخرفية. أفضل 79 وصفة فطيرة لدينا على الإطلاق. هذه هي وصفة قشرة الفطيرة الوحيدة التي أستخدمها.

أستخدم الزبدة المملحة للنكهة وتعطي الزبدة قشرة الفطيرة ملمسًا قشاريًا. هذه هي قشرة الفطيرة التي نشأت وأنا أتناولها. أعشق صنع الفطائر ولدي بعض الشرائط الزرقاء تحت حزامي ، رغم أنني أفعل ذلك من أجل المتعة. قشرة الفطيرة هذه زبداني ، قشاري ، والشيء الرائع في هذه القشرة الفطيرة هو أنها متعددة الاستخدامات ، فهي مثالية للفطائر اللذيذة أو الحلوة. يبدو أن هناك موسمين كبيرين للفطائر كل عام:

المصدر: itdoesnttastelikechicken.com

نصائح وحيل مضمونة توضح لك مدى سهولة صنع قشرة الفطيرة من نقطة الصفر! حضري القشرة الآن واصنعي الفطائر والفطائر طوال الموسم. قشرة الفطيرة هذه زبداني ، قشاري ، والشيء الرائع في هذه القشرة الفطيرة هو أنها متعددة الاستخدامات ، فهي مثالية للفطائر اللذيذة أو الحلوة. أستخدم الزبدة المملحة للنكهة وتعطي الزبدة قشرة الفطيرة ملمسًا قشاريًا. إذا كنت تستخدمه لفطيرة تحتاج عادةً إلى أن تُخبز أعمى ، فما عليك سوى خبزها كما هي ، بدون حبات أو حبوب.

لعمل قشرة فطيرة ، اخلطي أولاً الدقيق والملح والسمن. هل هناك من لديه تلك الوصفة؟ سأعترف بالاستمتاع ببعض التقنيات الحديثة في طريقة خلط عجينة الفطيرة. أفضل 79 وصفة فطيرة لدينا على الإطلاق. لذلك قمت بتغيير الكميات وأضفت وأخذت بعض المكونات وصنعت قشرة فطيرة لذيذة.

المصدر: boulderlocavore.com

هل هناك من لديه تلك الوصفة؟ إذا كنت تحتقر السمن ، فإن وصفة قشرة الفطيرة ليست مناسبة لك. الربيع & # 039 s موسم فطيرة التوت وخريف & # 039 s موسم فطيرة الشكر ، مع كل قشرة فطيرة الزبدة مقابل اترك القشرة ترتاح لبعض الوقت قبل التدحرج لتهدئة الغلوتين. وصفات ممتعة وسهلة باستخدام قشرة فطيرة مبردة.

تأتي هذه الوصفات معًا في لمح البصر باستخدام قشور الفطيرة المبردة. قشرة الفطيرة شيء رائع متقلب المزاج. في الواقع ، من السهل تمامًا إذا كان لديك وصفة قشرة الفطيرة الصحيحة. إنه خفيف وقشاري ومثالي لأي شيء من هذا القبيل ، هل يمكنك استخدام الزبدة أو المارجرين بدلاً من السمن أو شحم الخنزير؟ هل هناك من لديه هذه الوصفة؟

المصدر: www.the Comfortofcooking.com

تاريخ النشر: 15 nov & # 03919 تاريخ النشر: 13 nov & # 03920.

المصدر: storcpdkenticomedia.blob.core.windows.net

يمكنك أيضًا استخدام درع سيليكون مثل هذا.

المصدر: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

لا يتوقف أبدًا عن إدهاشي بكل الأشياء التي يمكنك فعلها بعلبة لفائف الهلال !!

أفضل 79 وصفة فطيرة لدينا على الإطلاق.

المصدر: houseofnasheats.com

فطيرة لكل حشوة وموسم ومزاج.

فقط ملعقتان صغيرتان من الماء المثلج تجمع كل المكونات معًا.

يمكنك استخدامه لصنع فطائر الكاسترد وفطائر التفاح المبهجة.

المصدر: images-gmi-pmc.edge-generalmills.com

هذه واحدة من تلك الوصفات الكلاسيكية والتي لم تتغير لأنها & # 039 s ببساطة مثالية.

لقد جربت العديد من وصفات فطيرة القشرة ، لكنها لم تتحول بشكل صحيح.

المصدر: www.tasteandtellblog.com

الزبدة 80٪ دهون وهو.

المصدر: www.gimmesomeoven.com

إنه خفيف وقشاري ومثالي لأي شيء ، هل يمكنك استخدام الزبدة أو المارجرين بدلاً من السمن أو شحم الخنزير؟

تم تناقله عبر الأجيال.

لذا ، فأنا معجب كبير بصنع وصفات لذيذة وسهلة.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

لقد جربت العديد من وصفات فطيرة القشرة ، لكنها لم تتحول بشكل صحيح.

المصدر: www.fivehearthome.com

المصدر: c6f8i2h4.rocketcdn.me

أفضل 79 وصفة فطيرة لدينا على الإطلاق.

/> المصدر: origin.epicurious.com

وصفات ممتعة وسهلة باستخدام قشرة فطيرة مبردة.

المصدر: www.scattered Thinktsofacraftymom.com

سنعرض لك تقنيات مفيدة ونمنعك من ارتكاب أخطاء شائعة.

المصدر: www.gimmesomeoven.com

تأتي هذه الوصفات معًا في لمح البصر باستخدام قشور الفطيرة المبردة.

المصدر: www.scattered Thinktsofacraftymom.com

تتطلب الوصفة قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن يمكنك بسهولة توفير الوقت باستخدام إصدار تم شراؤه من المتجر.

المصدر: thumbor.thedailymeal.com

وصفات فطيرة القشرة هذه مصحوبة بتعليمات مفصلة ورسوم توضيحية.


اصنع هذا الآن: قشرة فطيرة الجبن اللذيذة

أشعر أنني أقول هذا كثيرًا ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بالجبن: لقد كنت أقصد التحدث عن شيء ما لفترة طويلة. هذه الوقت ، يتعلق الأمر بقشرة فطيرة جبنة معينة ، والتي يمكن أن تعزز على الفور أي فطيرة يدوية لذيذة ، أو دوران ، أو فطيرة لحم ، أو جاليت ، أو تورتة نباتية ريفية. لقد تم إغراء استخدامه في تطبيق لطيف. هذا فقط جيد.

فيما يلي وصفة لهذه العجينة الرقيقة - أعتقد أن الدهون الإضافية من الجبن تساعد في ذلك. احصل على النصائح حول كيفية ضمان الحصول على قشرة ناعمة وطرية ، وماذا ليس يجب القيام به عند صنع هذه العجين ، وما أنواع الأطباق التي يمكنك صنعها باستخدام هذه الوصفة كأساس.

الشيء الوحيد الذي ستشعر به بشأن هذه العجينة هو أنك لم تكتشفها عاجلاً. اسف بشأن ذلك.

إذا كنت متزوجًا من وصفة فطيرة الفطيرة أو وصفة عجينة الفطيرة الأساسية ، فقد لا تكون هناك بالفعل وصفة أفضل من هذه لتغتنمها. بعد أن تلقيت ضربة قوية من جبن البارميزان ، ليس هناك أي شيء آخر أشعر بالثقة في أن أتخلف عنه.

هذه النوتات المملحة والجوزية والجبنية من القشرة تكمل أي طبق مالح. وأنا متأكد من أنني ذكرت التقلبات أيضًا ، ولكن فقط أكرر: إنها مثالية نوعًا ما ، هذه الوصفة ، إنها حقًا. إذا لم تحاول أبدًا صنع عجينة الفطيرة من الصفر ، فجرب هذا. وهكذا.

بعض الأفكار لتبدأ: جربها مع فطائر يدوية لذيذة ، مثل فطائر لحم الخنزير و Guinness Hand ، أو فطيرة اللحم مع الخرشوف ، Cipollini و Mushroom Tart أو حتى Shallot Tart Tatin.

الوصفة تأتي من مارثا ستيوارت الفطائر والفطائر وتشكل العجينة أساسًا لطماطم الكرز ، وبوكونسيني ، وفطيرة الكوسة ، تُخبز في طبق فطيرة عميق.

إذا كنت تريد أن تكون حرًا حيال ذلك ، فقم بعمل جاليت. هذا ما فعلته ، والذي اتضح أنه لذيذ قدر الإمكان ، مع شرائح الطماطم المحمصة ببطء ، وجبن الموزاريلا ، والزعتر الطازج. إن أفكار الحشوات أو الإضافات الناجحة لا حصر لها. جرب استخدام الخضار المنقوعة في زيت الزيتون والملح ثم انتشر في القشرة (اللقطات الجيدة ستكون الشمر أو البصل الحلو أو الذرة الطازجة أو القرع أو حتى القرنبيط) ، جنبًا إلى جنب مع الجبن (جرب المانشيجو ، الفونتينا ، الريكوتا الطازجة ، burrata ، أو gruyere) ، أو ربما لحم (sopressata ، سجق طازج ، أو لحم مقدد).

انظر إلى التعليقات على الصور أعلاه للحصول على بعض النصائح عند صنع العجين. بعض الأشياء الأخرى التي يجب وضعها في الاعتبار:


  • ١-١ / ٤ أكواب طحين غير مبيض لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 قطعة من الزبدة الباردة غير المملحة ، مقطعة أو مكعبات
  • 1-1 / 4 كوب جبن شيدر طازج أصفر أو أبيض مبشور طازجًا (أو جبن شيدر إيرلندي)
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
  1. نضيف الدقيق والملح والزبدة والجبن الشيدر في وعاء محضر الطعام. مع الغطاء ، اخفق حتى تتشكل فتات كبيرة.
  2. أثناء تشغيل المعالج ، أضف ملعقة كبيرة من الماء (بدون ثلج!) في المرة الواحدة. تكون العجينة مثالية عندما يتم عصر كمية صغيرة في راحة يدك وتحافظ على شكلها.
  3. شكلي العجينة بالشكل الذي يناسب طبق الخبز الخاص بك (دائري للفطائر أو مربع لفطيرة القدر) ولفيها بالبلاستيك أو ضعيها في كيس قابل لإعادة الإغلاق بحجم ربع جالون.
  4. ضعي العجينة في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكن أن يتم مقدما بيوم.

معلومات التغذية:

أثمر:

حجم الوجبة:

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


كلاسيك دبل باي كراست

من المحتمل أن يكون هناك العديد من وصفات قشرة الفطيرة مثل الخبازين. يعاني الكثير منا من قشرة الفطيرة ، فهذه القشرة هي وصفة جيدة لمن لم يستقر بعد على مفضل. من السهل لفها ، تذوق الزبدة ، وفي مكان ما بين قشاري / متفتت ، إنه مثل صديق قديم: موثوق به ومتسامح. تصنع هذه الوصفة قشرتين ، ما يكفي لفطيرة ذات قشرة مزدوجة أو فطيرتين من طبقة واحدة.

مكونات

  • 2 1/2 كوب (297 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur أو 2 1/2 كوب (283 جم) مزيج دقيق المعجنات
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح *
  • 1/4 كوب (46 جم) سمن نباتي
  • 10 ملاعق كبيرة (142 جم) زبدة غير مملحة شديدة البرودة
  • 6 إلى 10 ملاعق كبيرة (85 جم إلى 142 جم) ماء مثلج **

* قللي الملح إلى 1 ملعقة صغيرة إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة.
** استخدم كمية أقل من الماء إذا كنت تستخدم مزيج دقيق المعجنات.

تعليمات

قم بوزن الدقيق الخاص بك ، أو قم بقياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين والملح معًا.

أضف السمن مع العمل حتى يصبح الخليط متفتتًا بشكل متساوٍ ، مثل رمال الشاطئ الخشنة التي تريد دمج كل شيء جيدًا.

نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1/2 بوصة).

أضيفي الزبدة إلى خليط الدقيق واخلطيها بأصابعك أو قطاعة المعجنات أو الخلاط. لا تكن دقيقًا جدًا ، يجب أن يكون الخليط غير متساوٍ تمامًا ، مع قطع كبيرة من الزبدة بين الأصغر. يشعر الناس بالقلق من قشرة الفطيرة ، وفي قلقهم يميلون إلى عمل العجين أكثر من اللازم. يؤدي عمل الزبدة إلى صنع قشرة صغيرة بدلاً من قشور.

رشي 4 ملاعق كبيرة من الماء فوق خليط الدقيق وقلبي برفق حتى تمتزج.

أضف كمية كافية من الماء لعمل خليط متماسك ومتكتل إلى حد ما. يجب أن تتماسك عندما تتجمع قليلاً وتضغطها في يدك. احذر من عجن المعجنات كثيرًا و / أو إضافة الكثير من الماء ، لأن ذلك سيقوي القشرة.

شكل المعجنات برفق في كتلة متماسكة. أو قبل التشكيل ، خذ خطوة إلى الأمام: انقل الخليط الأشعث إلى قطعة من ورق الزبدة. اضغطي عليها في مستطيل خشن واطوِ العجين إلى أثلاث ، مثل خطاب العمل. إذا لزم الأمر ، قم برش أي مناطق جافة بالماء البارد وقم بتسطيحها وطيها مرة أخرى ، كرر العملية حتى يتم دمج جميع أجزاء العجين الضالة. سيخلق طي العجين بهذه الطريقة طبقات أكثر قشورًا في القشرة النهائية.

تقسم العجينة إلى نصفين. اجمع كل قطعة في قرص خشن. قم بتنعيم الأقراص ، فلا بأس إذا كان لديهم بعض الشقوق في السطح. قم بتنعيم حوافها عن طريق تشغيل الأقراص على طول سطح مرشوش بالدقيق مثل العجلة.

لف القشور بالبلاستيك أو غلاف التخزين المفضل لديك القابل لإعادة الاستخدام. برد لمدة 30 دقيقة ، أو حتى بين عشية وضحاها. أو قم بلفها بورق الألمنيوم فوق البلاستيك ، وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

للحصول على تفاصيل كاملة حول إنهاء الفطيرة (بما في ذلك لف الفطيرة ، ونقلها إلى المقلاة ، وإضافة الحشوة والقشرة العلوية ، والخبز) ، يرجى الاطلاع على دليل خبز الفطائر.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: قشرة فطيرة مزدوجة كلاسيكية خالية من الغلوتين.

تأكد من استخدام الزبدة الباردة والماء المثلج عند صنع القشرة فهي تساعد على منع الزبدة والسمن من الانتشار في جميع أنحاء العجين ، مما يساعد بدوره في الحفاظ على القشرة متقشرة. كذلك ، فإن وضع العجين في الثلاجة ، بعد الخلط والطرح ، سيزيد بشكل كبير من جودة نتائجك عن طريق تقوية الدهون في العجين ، مما يساعده على البقاء متقشرًا.


سافر حول العالم في الفطائر اللذيذة

نعلم جميعًا مدى روعة فطائر الحلوى ، ولكن ماذا عن مكافئها اللذيذ؟ هم & # 8217 وجبة كاملة من عدة أطباق في مكان واحد مناسب ، وهناك العديد من الطرق الرائعة للاستمتاع بها. إذا كنت تحب السمك ، املأ فطيرتك اللذيذة بالسردين أو جراد البحر. إذا كنت تفضل اللحوم ، فهناك & # 8217s لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدجاج (واحد يجمع بين الثلاثة) ، وهناك أيضًا بعض الخضروات فقط. هناك & # 8217 فطيرة لذيذة لكل ذوق تحقق من المفضلة لدينا هنا.

ماريون بوت & # 8217 فطيرة اللحم

هذه الفطيرة ذات القشرة المزدوجة ، من ماريون بوتي المقيمة في جزيرة الأمير إدوارد ، مليئة بلحم البقر والدجاج ولحم الخنزير الفاخر. احصل على وصفة Marion Buote & # 8217s فطيرة اللحم »

أرنب وجراد البحر فطيرة النجوم

في هذه الفطيرة التي تم إنشاؤها بشكل غريب الأطوار من صاحب المطعم ومؤلف كتاب الطبخ مارك هيكس ، تشكل الأرانب وجراد البحر الحلو صلصة سميكة ودسمة وغنية بعصير التفاح تحت قشرة شحم تشبه البسكويت. احصل على وصفة فطيرة Stargazy للأرنب والجراد »

Stargazy Pie (فطيرة السردين الإنجليزية)

في هذا الطبق الكورنيش غريب الأطوار ، يخرج السردين الكامل رؤوسهم من خلال قشرة فطيرة لذيذة مليئة بلحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق وكاسترد مغطاة بالخردل. احصل على وصفة Stargazy Pie (فطيرة السردين الإنجليزية) »

فطائر القدس الخرشوف والكومتيه

كانت فطائر اللحم تُصنع في الأصل لعمال المناجم - يمكنهم حمل الفطائر وحواف سميكة # 8217 بأيدي متسخة والتخلص منها بعد الأكل. يقوم James Lowe بتحديث عجينة المشاة عن طريق الزواج من الدرنات الترابية الطرية مع الجبن الذائب للحشو. احصل على وصفة فطائر القدس الخرشوف والكومتيه »

تورتيير (فطيرة لحم كيبيكوا)

تحصل هذه الكلاسيكية الكندية الفرنسية على نكهة العطلة من عصير التفاح والتوابل الدافئة. احصل على وصفة Tourtière (فطيرة اللحم Québécois) »

تارت الخردل

هناك نوعان من الخردل يجلبان النوتات المشرقة والرائعة والمالحة إلى هذا الكيش ، المليء بالخضروات وأقل ثقلاً من المعتاد. احصل على وصفة تارت الخردل »

فطيرة الحمام المغربي (B & # 8217stilla)

يستخدم الحمام تقليديا لصنع هذه الفطيرة المغربية اللذيذة والحلوة قليلا ، لكن أفخاذ الدجاج ، السمان ، أو دجاجات طرائد الكورنيش تعد بدائل ممتازة. احصل على وصفة فطيرة الحمام المغربي (B & # 8217stilla) »

كيشي جبنة زرقاء مثالية مع قشرة الحبوب الكاملة

كيشي جبنة زرقاء مثالية مع قشرة الحبوب الكاملة

Homard en Croûte (فطيرة وعاء الكركند)

يضيف البراندي مزيدًا من الفخامة إلى فطائر وعاء الكركند الكريمية. احصل على وصفة Homard en Croûte (فطيرة وعاء الكركند) »

فطيرة الكوسة والبصل والريكوتا (Torta Salata di Zucchine e Cipolle)

يمكن استبدال القرع أو الفلفل أو الباذنجان بالكوسة في فطيرة الصيف البسيطة والمالحة. احصل على وصفة فطيرة الكوسة والبصل والريكوتا (Torta Salata di Zucchine e Cipolle) »

لحم بتلو ولؤلؤي بصل B & # 8217stilla (فطيرة لحم شمال إفريقيا)

B & # 8217stilla ، فطيرة لحم شمال أفريقية ، تُصنع تقليديًا من الدواجن. تتضمن مؤلفة كتاب الطبخ سوزان زيدي & # 8217s لحم العجل والبصل اللؤلؤي بالكراميل. عند طلب لحم العجل لهذه الوصفة ، اطلب من الجزار إزالة العظم. احصل على الوصفة »

إمباناداس بيف شورت ريبس

المزيد للقراءة

جبن أمريكي بالكامل من العصر الذري

مباشرة من الخيال العلمي ، هذه العجلة الملتوية في الغرب الأوسط هي نتاج الإشعاع ، والعفن المتحور ، وخيال أحد علماء ويسكونسن.


يعد استخدام قشرة الفطيرة المتبقية لصنع Apricot Rugelach Bites اختصارًا عبقريًا للغاية. للبدء ، رش سطح عملك بالسكر. ضع فطيرة ملفوفة على السكر ولفها إلى سمك متساوٍ. انشر مربى المشمش (أو نكهة من اختيارك) بالتساوي على القشرة ، ولفها بإحكام في جذع ، ورش المزيد من السكر. قطعيها إلى شرائح ، وضعي جانب السكر إلى الأعلى على صينية خبز مبطنة بالورق ، واخبزيها في 400 & # xB0F حتى تصبح ذهبية اللون ، من 22 إلى 25 دقيقة.

ليس كل شيء مصنوع من قشرة الفطيرة المتبقية يجب أن يكون حلوًا. لقد استلهمنا من Fancy Pigs in a Blanket ، المصنوع من عجين الفطير ، وقمنا بإنشاء نسخة باستخدام قشرة الفطيرة. ابدأ بتدوير عجينة الفطيرة في دائرة كبيرة. قطعي العجين إلى مستطيلات صغيرة وضعي النقانق الصغيرة في وسط كل مستطيل. لف الهوت دوج في عجينة الفطيرة ، ضعي جانب التماس لأسفل على صينية خبز مبطنة بالورق ، واخبزيها في 375 & # xB0F حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 12-15 دقيقة. قدميها مع مستردة بالعسل للتغميس.


نستخدم نحن وشركاؤنا تقنيات لمعالجة المعلومات الشخصية ، بما في ذلك عناوين IP والمعرفات ذات الأسماء المستعارة المرتبطة بملفات تعريف الارتباط وفي بعض الحالات معرّفات إعلانات الجوّال. تتم معالجة هذه المعلومات لتخصيص المحتوى بناءً على اهتماماتك ، وتشغيل الحملات التسويقية وتحسينها ، وقياس أداء الإعلانات والمحتوى ، واستخلاص رؤى حول الجماهير التي تتفاعل مع الإعلانات والمحتوى. تعد هذه البيانات جزءًا لا يتجزأ من كيفية تشغيل موقعنا ، وتحقيق إيرادات لدعم موظفينا ، وإنشاء محتوى ذي صلة لجمهورنا. يمكنك معرفة المزيد حول جمع البيانات وممارسات الاستخدام في سياسة الخصوصية الخاصة بنا.

إذا كنت ترغب في طلب عدم مشاركة معلوماتك الشخصية مع جهات خارجية ، فيرجى النقر فوق زر إلغاء الاشتراك أدناه. يرجى ملاحظة أنه بعد معالجة طلب إلغاء الاشتراك الخاص بك ، قد لا نزال نجمع معلوماتك من أجل تشغيل موقعنا.