وصفات جديدة

مفضل بالمكسرات

مفضل بالمكسرات


افركي الزبدة بالسكر وأضيفي الصفار واحداً تلو الآخر والدقيق والبيكنج باودر والنكهات. قمت بخلطها بالخلاط حتى تمتزج الطحين كله.

في صينية (30/40 سم) نضع ورق الخبز ، ثم العجينة ، ونرتب باليد.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة (بينما يُخبز الجزء العلوي إلى النصف). في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى لا يزالوا (كما تقول ميحا). فوقهم يضاف الجوز المطحون.

عندما ينضج الجزء العلوي ، أخرج الصينية من الفرن ، ثم أضف المربى فوقها والمرنغ فوق المربى. أعد إدخال الصينية في الفرن حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني. قطع بارد.


الشيف فلورين دوميتريسكو لديه كتاب طبخ جديد

يحتوي كتاب الشيف فلورين دوميتريسكو على وصفات رومانية كلاسيكية ، بالإضافة إلى بعض الوصفات المنسية التي تم جمعها في "رحلات تذوق الطعام" للشيف فلورين دوميتريسكو ، مثل حليب البقر.

"خطرت لي هذه الفكرة بعد نزهات قليلة في جميع أنحاء البلاد ، بعد أن اكتشفت بعض الوصفات التي لم أكن أعرف عنها شيئًا وأدركت أن الكثيرين لا يعرفون كل الطعام الروماني. الرومانية لا تعني فقط الأطباق التقليدية من منطقة معينة ، بل تعني أيضًا الذاكرة الجماعية لجميع الرومانيين المتعلقة بأطباق بلادنا. عندما يكون لدينا جميعًا طعام مطبوع في أذهاننا على أنه روماني ، "فهذا يجعله رومانيًا" ، كما ذكر الشيف فلورين دوميتريسكو.
حول فلورين دوميتريسكو.


أسود رقيق بالمكسرات

كانت وصفة جوزة الطيب الرقيقة واحدة من أولى الوصفات المطبوخة في طفولتك. كان عمري 14 عامًا وأحببت وضع أكبر عدد ممكن من النكهات فيه ، لجعله عبقًا قدر الإمكان ، كانت تفوح منه رائحة طيبة الكيك في المنزل بأكمله. إنه فقط في ذلك الوقت ، لم أكن أعرف أنه إذا كان البيض باردًا من الثلاجة ، فأنت تخاطر بعدم تكوين رغوة من بياض البيض ، وعدم نمو كعكتك وتبقى نيئة في الداخل ، وهو ما حدث. على أي حال ، يا لها من رائحة كانت في المنزل كله ، أكلت ما استطعت منه ، وخاصة أخي لأنه كان يتطلع إليها حتى أخرجتها من الفرن ورأى الحفرة "الجميلة" التي منها خرج التكوين الرطب. في غضون ذلك ، تعلمت الأسرار الصغيرة وسأشاركها معك في الوصفة أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!

المكونات اللازمة للجوز الأسود المنفوش:

& # 8211100 جرام مكسرات / زبيب / فواكه مجففة

& # 8211 2 كيس من سكر الفانيليا

& # 8211 1 ملعقة صغيرة خلاصة الروم

& # 8211 200 جرام شوكولاتة داكنة / حليب حسب التفضيلات

طريقة تحضير الأسود:

1. اخلطي الزبدة والسكر والكاكاو والحليب في قدر حتى الغليان ، ثم اتركي السائل ليبرد.

2. افصلي بياض البيض واخفقي حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر.

3. في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح ، ثم اسكبي الخليط الذي حضرته في النقطة 1 واتركيه ليبرد ، دون تكوين كتل.

4. يُمزج المزيج أعلاه مع بياض البيض المخفوق بملعقة ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى يمتزج جيدًا. يُسكب خلاصة الروم وسكر الفانيليا والجوز للحصول على نكهة إضافية.

5. ضعي المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز ، واتركي الكعكة في الفرن ساخنة إلى 170 درجة (قمت أيضًا بتشغيل المروحة في الفرن الكهربائي) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

6. حتى تنضج الكعكة ، حضري كريمة التزيين في باين ماري. ضعي الماء في قدر ، وعندما يبدأ في الغليان ، ضعي وعاء زجاجي فوقه ، توضع فيه الزبدة والشوكولاتة. سوف يذوب الخليط بوتيرة بطيئة ، دون أن يعلق أو يقطع ، وتجنب انتقال الحرارة بشكل مفاجئ.

7. بعد إزالة الكيك وتركه ليبرد قليلًا ، اسكبي كريمة التزيين على السطح بالكامل. شهية طيبة!


4 وصفات بالمكسرات - لأمراض المعدة والبنكرياس والطفيليات المعوية

الجوز هو طعام لذيذ وله أيضًا بعض الصفات العلاجية التي تحسد عليها. فيما يلي 4 مستحضرات طبية تعتمد على المكسرات:

شراب قشر الجوز. إنه مقوي ممتاز وعلاج لأمراض المعدة. أنت بحاجة إلى ثلاث حفنات من قشر الجوز الأخضر الطازج والمقطع ناعماً.

يتم غليها لمدة عشر دقائق في لتر من الماء ، حيث توضع ثلاثة فصوص عطرية. يترك ليبرد ويصفى ويخلط مع كيلوغرام من السكر الناعم.

تصب في زجاجات داكنة وتناول ثلاث ملاعق صغيرة يوميا بعد الوجبات الرئيسية.

متبل من المكسرات الخضراء. نقطع الجوز بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ على قاع خشبي ، ونضعها في برطمان بعد خلطها سابقًا بالسكر.

فقط بعد ثلاثة أيام يضاف البراندي (للبالغين - 250 مل لكل عشر حبات ، للأطفال - 250 مل لكل 20 حبة). نقع لمدة أسبوعين آخرين ، ثم توتر.

يتم تناوله لعلاج الأمراض التي تظهر على الجهاز الهضمي وآلام المعدة والبنكرياس قبل الوجبات بعشر دقائق.

الجرعة للكبار هي ملعقة صغيرة ، وللأطفال ملعقة صغيرة.

صبغة الجوز. خذ 20 حبة من الجوز الأخضر ، والتي تطحنها وتوضع في برطمان سعة ثلاثة لترات من البراندي. أغلق الحاوية محكمة الإغلاق لتجنب تبخر الكحول. اتركيه في الشمس لمدة 40 يومًا ، ورجيه يوميًا.

يصفى من خلال منخل ناعم ، ويعصر جيدا ويخزن في زجاج داكن في الثلاجة.

يتم استخدامه لعلاج السرطانات وكذلك لجميع أنواع داء الديدان الطفيلية (الديدان المعوية). الجرعة للكبار هي ملعقة صغيرة ، وللأطفال ملعقة صغيرة.

مرهم أوراق الجوز. يتم تحضيره من 15 جم من الأوراق المقطعة ، والتي يتم نقعها لمدة 7 أيام في 100 مل من زيت عباد الشمس ، في درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، يوضع الوعاء الذي يحتوي على هذا الخليط في حمام ماري ويترك لمدة 3 ساعات على نار خفيفة. صفي السائل من خلال شاش أو قطعة قماش ، وأضيفي 15 جم من شمع العسل ، واتركيها في الحمام المائي لمدة 30 دقيقة أخرى ثم اخلطيها. المرهم مفيد للجروح.

• يقلل من مستويات التوتر. يمكن تقليل الصداع والتوتر والظروف العصبية بالمكسرات.

• تقليل الكوليسترول "الضار". أظهرت أبحاث العلماء أن المكسرات لها تأثير إيجابي على القلب ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواها من الدهون غير المشبعة والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

بهذه الطريقة ، المكسرات مفيدة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

تظهر الأبحاث الحديثة أيضًا أن المكسرات تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم. الاستهلاك المستمر للمكسرات يمكن أن يمنع السكتة الدماغية.

• منع سرطان الثدي. كونها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والبوليفينول والفيتوسترولس ، فإن المكسرات تمنع الإصابة بسرطان الثدي.

• تقليل الآلام الروماتيزمية. عند تطبيق الكمادات التي تحتوي على أوراق الجوز خارجيًا ، فإنها تلعب دورًا في تقليل الآلام الروماتيزمية.

• انخفاض سكر الدم. يمكن لمرضى السكري تناول المكسرات التي لا تكون ممتلئة ولذيذة فحسب ، بل لها أيضًا تأثير في خفض نسبة السكر في الدم.

• مساعد في اضطرابات الغدة الدرقية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من اليود ، يوصى باستخدام الجوز للمرضى المصابين بأمراض الغدة الدرقية.

• لها تأثير قوي مضاد للأكسدة. تناول المكسرات مفيد لتقليل الالتهاب.

• زيادة الخصوبة عند الرجال. هناك دراسات تدعي أن لب الجوز دور في زيادة جودة الحيوانات المنوية.

• زيادة القدرة على التركيز. لذلك ، خاصة في فترات التوتر والازدحام ، يوصى بأن يتناول التلاميذ أو الطلاب المكسرات الممزوجة بعسل النحل ، لأن المكسرات لها موهبة تحفيز القدرة على التذكر والتركيز.

• تقليل الشهية. ينتج الجوز شعورًا بالشبع ويقلل الشهية ، مما يساعد السيدات في الحفاظ على وزن أجسامهن.

• استعادة جمال البشرة. يلعب الجوز أيضًا دورًا مفيدًا في صحة الجلد ، فهو مفيد للمرضى الذين يعانون من الأكزيما المختلفة أو الالتهابات الفطرية.


وصفة عصيدة الحنطة السوداء مع المكسرات والعسل & ​​# 8211 يبدو أن الغدة الدرقية ولدت من جديد

عصيدة الحنطة السوداء منتج فريد يحتوي على كتلة من العناصر الغذائية والمعادن.

الحنطة السوداء هي مصدر للزنك والحديد والسيلينيوم ، وتحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ، وخاصة الثريونين ، والليسين ، والتربتوفان. توفر هذه الأحماض الأمينية ، عند دمجها مع اليود ، العديد من الهرمونات المهمة لعملية التمثيل الغذائي الصحية. بدون هذه المواد ، يتم تعطيل عملية التمثيل الغذائي ، وتظهر أعراض مثل جفاف الجلد والاكتئاب والقلق والامتلاء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة الحنطة السوداء لذيذة أيضًا. وجبة خفيفة عالمية للناس من جميع الأعمار. تجمع هذه الوصفة بين الحنطة السوداء وبعض المنتجات الأخرى التي يحتاجها نظام الغدد الصماء بشكل عاجل.

المكون الرئيسي:

  • عصيدة الحنطة السوداء & # 8211 1 كوب
  • مكسرات & # 8211 1 كوب
  • عسل & ​​# 8211 1 كوب
  • خوخ مجفف

كيف تطبخ:

طحن كوب من الحنطة السوداء في مطحنة القهوة حتى تصبح ناعمة.

مرر المكسرات من خلال مفرمة اللحم.

نخلط جميع المكونات ونضع الخليط في البراد.

تأكل التركيبة في ملعقة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. يمكن إضافة المشمش المجفف والزبيب حسب الذوق والطعم.

لن يساعد الخليط في استعادة الأداء الطبيعي لجهاز الغدد الصماء فحسب ، بل سيدعم أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويساعد في ترتيب الشكل ، ويزيد الكفاءة ويزيل الإجهاد.


التفاح الناضج بالمكسرات والزبيب & # 8211 علاج حقيقي! إليك كيف يتم ذلك

سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

اغسلي التفاح جيداً وقطعي الأغطية بجانب السيقان. احفرها قدر الإمكان لتوفير مساحة كافية للحشو. لا تتعجل ، اعمل بحذر واحرص على عدم كسر / كسر التفاحة ...
أضف المكسرات واللوز وملعقتين كبيرتين من الزبدة والقرفة والسكر البودرة في الخلاط.

تخلط جيدا وسوف تحصل على تركيبة لزجة قليلا. نسكب التركيبة الناتجة في وعاء ونضيف الزبيب ودقيق الشوفان ونخلطهم بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات ...
باستخدام الخلاط ، اسحق البسكويت بملعقة كبيرة من الزبدة.

كيف تملأ التفاح؟

املأ كل تفاحة بخليط الجوز. ضعي ملعقة صغيرة من البسكويت بالزبدة على الوجه.
بعد ملء جميع التفاحات ، ضعيها في صينية خبز عميقة بدرجة كافية وأضيفي القليل من الماء ...
اخبز لمدة 30-40 دقيقة

أخرجي التفاح من الفرن وقدميه مع الآيس كريم أو الزبادي أو أي شيء آخر تريدينه


كاجو أورلاندو الخبير الخام

غني بمضادات الأكسدة وبمجموعة واسعة من العناصر الأساسية: النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم التربتوفان والفيتامينات ، يعتبر كاجو أورلاندو طريقة لذيذة لإدارة الفوائد الصحية.

اختبر طعم الجودة

الكاجو مع العديد من الأطعمة الأخرى: الخس ، اللوز ، الجوز البرازيلي ، الشوفان ، الصنوبر ، يساعد في علاج أمراض الجهاز العصبي (الزهايمر ، القلق ، الخرف ، الصرع ، الأيزومن ، الشلل الرعاش ، التصلب المتعدد ، إلخ). من الضروري تناول اللوز والمكسرات والكاجو والأفوكادو وحبوب اللقاح وجنين القمح والشوفان يوميًا وتجنب السكر واللحوم والمشروبات الكحولية والمنشطات.

طريقة التحضير والاستخدام: يؤكل مثل أي نوع آخر من الجوز سواء على شكل كاجو نيئ أو كاجو مقلي. لتناول الإفطار مع مختلف الحبوب والفواكه والبذور.

يمكن استخدامه في تحضير التركيبات لأطباق مختلفة (معجنات ، قطرات ، في تشكيلات لازانيا ، زبدة ، إلخ) أو في الحلويات (حلوى ، حلاوة طحينية ، كعك) ويمكن حتى أن تستخدم الجذع السمين لهذه الفاكهة ، أو في تحضير المربيات سواء في العصائر بشرط شربها على الفور بسبب صعوبة تخزينها.


أفضل 5 وصفات بالبذور والمكسرات الغنية بالكالسيوم

على الرغم من أنه عندما يتعلق الأمر بمصادر الكالسيوم نفكر على الفور في منتجات الألبان ، فهذه ليست المصادر الوحيدة للكالسيوم. الخضراوات ذات الأوراق الخضراء ، وبعض البذور والمكسرات ، والفاصوليا وفول الصويا ، والفاكهة الحمضية ، والأسماك والبيض هي أيضًا مصادر الكالسيوم الجديرة بالاهتمام من أجل نظام غذائي متوازن. نقدم اليوم بعض الأطباق بالبذور والمكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والوجبات الخفيفة والحلويات ذات الجودة الغذائية العالية.

فيما يلي 5 وصفات بالبذور والمكسرات الغنية بالكالسيوم:

حلوى حلوى السمسم الكاملة

وصفة سريعة لتحلية نيئة وصحية ومغذية. المكون الرئيسي وهو السمسم يستخدم في النسخة الكاملة (غير مقشر) ، للاستفادة من محتوى الكالسيوم في غلافه الخارجي. هل تعلم أن ملعقة كبيرة من السمسم غير المقشر تحتوي على 88 مجم من الكالسيوم ، بينما تحتوي 100 مل من الحليب على 120 مجم من الكالسيوم؟ من ناحية أخرى ، يحتوي السمسم المقشر على كمية أقل بكثير من الكالسيوم.

حلوى حلوى السمسم سهلة التحضير للغاية ، ويمكن للصغار المساعدة في تشكيل ولف حلوى جوز الهند. المتعة مضمونة!

كعك اللوز والسمسم

تحضير خام آخر ، كعك اللوز والسمسم ، هو مصدر مهم للكالسيوم ، هذه المرة بسبب اللوز في التكوين. مع القليل من المكونات ، ستحصل على بعض كعكات اللوز والسمسم اللذيذة ، لإرضاء جميع أفراد الأسرة. الإعداد بسيط وسريع ، خاصة إذا كان لديك مساعدين صغار حولك.

بات من بذور عباد الشمس

تساهم بذور عباد الشمس بحوالي 70 ملليغرام من الكالسيوم لكل كوب (حوالي 60 جرامًا) من البذور للوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها من 500 مجم إلى 1300 مجم من الكالسيوم يوميًا بين 1 و 9 سنوات.
يتم الحصول على العجينة بسرعة وسهولة ، بلمسة زر واحدة ، ويمكن دهنها على شريحة من الخبز محلي الصنع أو بسكويت دقيق القمح الكامل.

هريس الكستناء

الكستناء مصدر آخر للكالسيوم ، بحوالي 50 ملليجرام لكل مائة جرام من الكستناء. علاوة على ذلك ، فإن هريس الكستناء لذيذ ومغذي وملء. نحن في منتصف موسم الكستناء ، لذا يمكننا تحضيره بسهولة في المنزل.

كعك اللوز والتفاح

يمكن استخدام هذه الكعك كحلوى أو كوجبة خفيفة ويمكن نكهاتها حسب الرغبة مع التوابل المفضلة لديك. لقد جربتهم مع كل من التفاح والكمثرى ، وكانت النتيجة دائمًا لذيذة. مثالي ليتم تعبئتها لتناول وجبة خفيفة سريعة في الحديقة أو في رياض الأطفال أو للاستمتاع بكوب من الشاي أو الحليب!


أفضل 5 وصفات بالمكسرات

لا يسعد الجوز الأطفال والآباء فحسب ، بل يأتي أيضًا بمواد مغذية وفوائد مهمة لصحة الجسم. حصة 100 جرام من المكسرات هي مصدر مهم للطاقة والمعادن مثل: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم واليود والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ج وفيتامين ب 1 وب 3 وحمض الفوليك (ب 9) وفيتامين هـ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى أوميغا 3 في المكسرات يساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ ، ولكنه أيضًا يخفض نسبة الكوليسترول ويقلل الالتهاب ويحسن الدورة الدموية ويمنع الإصابة بسرطان الثدي.

شيء واحد مؤكد: الجوز من بين الأطعمة المفضلة للصغار! لكن دعونا نرى ما هي وصفات الجوز المفضلة لدينا:

أفضل 5 وصفات بالمكسرات

بسكويت التوت البري والجوز (من 1 سنة)

البسكويت اللذيذ والمقرمش واللذيذ مع التوت البري والمكسرات هو حلوى سيقدرها جميع أفراد الأسرة. عملية التحضير بسيطة وسريعة ، ويمكن تحضير العجينة بكميات أكبر وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
يمكنك إخراجها قبل طهي البسكويت اللذيذ بفترة وجيزة.

كعكة الموز والجوز (من 3 سنوات)

يعتبر الموز مكونًا رائعًا في الكيك ، لأنه يمنحه نكهة خاصة ، ولكنه أيضًا يحلى العجين ويساهم في قوامه الرقيق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدمج مع الجوز هو مزيج ناجح ، والنتيجة النهائية لذيذة ومقدرة من قبل جميع أفراد الأسرة.

حليب الجوز (من 1 سنة)

مشروب رائع لزيادة الطاقة في الصباح الباكر. يمكن استخدام حليب الجوز المحمّر والمغذي مع الحبوب أو في مخفوق الحليب أو أي شيء يخطر ببالك. يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للأطفال الذين لديهم حساسية من بروتين حليب البقر أو للعائلات التي تعتمد نظامًا غذائيًا نباتيًا.

حلوى بالمكسرات والتمر (من 1 سنة)

ما زلنا نحب الحلويات ، والأطفال أكثر من ذلك! ولكن بينما نتجنب المنتجات التجارية ، مع السكر والأصباغ والعجائب الأخرى التي بالكاد يمكننا نطقها ، هناك مجموعة متنوعة من الحلوى محلية الصنع ، بمكونات صحية ومغذية.
مع المكسرات والتمر وجوز الهند ومسحوق الخروب ، هذه الحلوى هي متعة للأطفال والكبار. على الرغم من أننا نسميها حلوى ، إلا أنه يمكن تناولها بسهولة على الإفطار أو كوجبة خفيفة حلوة بجدارة.

الإفطار مع التفاح والجوز (من 1 سنة)

وجبة فطور سريعة ولذيذة ، يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو حلوى للصغار ، ولكن أيضًا للوالدين.
بدون المحليات المنكهة بالتفاح والتوابل المليئة بالنكهة ، يمكن وضع التحضير بأشكال مضحكة لاستخدامها حتى في المناسبات الخاصة.


أفضل 5 وصفات مع الكاجو "المكسرات"

في الأصل من البرازيل ، "المكسرات" كاجو لديهم الكثير من الاستخدامات في المطبخ ، وخاصة في النظم الغذائية النباتية والأطباق الآسيوية التقليدية. على الرغم من أن الكاجو النباتي ليس جوزًا ، إلا أن هناك أوجه تشابه في التركيب والمظهر والطعم وكيفية استهلاكه. لو كانت ثمرة جوز ، فإنها ستحتل المرتبة الثالثة من حيث الاستهلاك العالمي. دعونا نرى ما هي الوصفات الأكثر شعبية مع الكاجو "المكسرات".

أفضل 5 وصفات مع الكاجو "المكسرات"

كريمة جبنة الكاجو (من 1 سنة)

عجينة الكاجو اللذيذة ، والمعروفة باسم جبن الكاجو في المطبخ النباتي النيء. يتم تحضيره بسهولة بمساعدة محضر الطعام ولا يتطلب سوى القليل من التخطيط مسبقًا ، لأنه يجب ترطيب الكاجو لبضع ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. النتيجة؟ كريمة لذيذة للغاية يمكن تقديمها على الخبز على الإفطار.

حساء بطن نباتي (من 1 سنة)

شوربة البطن ليست من الأطباق المناسبة للأطفال ، خاصة في السنوات الأولى من العمر ، لكن الآباء الذين يقدرونها يمكنهم استخدام هذه الوصفة التي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها. يحتوي الفطر ، وخاصة نوع Pleurotus ostreatus ، على كميات هائلة من مضادات الأكسدة ، وكذلك فيتامين D2 والألياف وفيتامين B.

كعكة حلوى الشوكولاتة (من 1 سنة)

كعكة الشوكولاتة لذيذة وصحية وحيوية ومثالية لعيد ميلاد أصغر أفراد الأسرة. من السهل تناول الطعام باليد ، الأداة المفضلة للصغار.

سلطة نباتية خام (بعد سنة واحدة)

تعتبر سلطة الخضار مثالية لأصدقاء باغز باني الصغار ، كما أنها متعة للآباء. هذا الطبق بديل صحي ولذيذ لسلطات المايونيز خاصة بوجبات الأعياد التقليدية.

تفاح ناضج مع صلصة الكرز (بعد 3 سنوات)

الحلوى المفضلة لأمسيات الأجداد الشتوية: التفاح الناضج. صلصة الكرز الباردة بالنعناع تجعلها تحضيرًا مثاليًا في الصيف.


فيديو: Gunsteling Seisoen