ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات Elotes

أفضل وصفات Elotes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أعلى تصنيف وصفات Elotes

أضف بعض الذرة المشوية إلى برجر النبات للحصول على نكهة لذيذة وصديقة للنباتيين. هذه الوصفة مقدمة من Beyond Meat.

4.5

هذه الناتشوز المدمنة من الشيف التنفيذي جون ت. سيفرسون في ملعب ليفي في سانتا كلارا ، كاليفورنيا. قدم الملعب هذه الوصفة عندما لعب فريق سان فرانسيسكو 49 فريق لوس أنجلوس رامز في المباراة الفاصلة على مستوى الأقسام.

4.5


سلطة الذرة المكسيكية (Esquites) وصفة

لماذا يعمل

  • مزيج من الثوم والمايونيز والجبن والليمون والفلفل الحار في الصلصة يضمن أن تكون السلطة لذيذة بشكل لا يصدق.
  • يتيح لك تقطيع الحبات من الكوز أولاً ، ثم طهيها على نار عالية ، الحصول على فحم لطيف على الذرة دون الحاجة إلى استخدام الشواية.

مدخن ، حلو ، حار ، منعش ، إسكيتس هي نسخة غير عادية من الوتس- ذرة مكسيكية مشوية في الشارع مغموسة بصلصة كريمية ، جبنة ، برائحة الليمون ، مرقطة بالفلفل الحار. في هذا الإصدار ، نقوم بتفحم الذرة على الموقد ، على الرغم من أن الرحلة إلى الشواية لن تؤذي.


كيفية صنع ذرة الشارع على الطريقة المكسيكية (Elotes)

إذا كنت تريد بجدية أن تعرف ما هو أفضل شيء تأكله كل صيف ، فلا تنظر إلى أبعد من Elotes ، جوهرة الذرة في الشارع هذه المليئة بالنكهات اللذيذة.

أفضل جزء في وصفة ذرة الشارع المكسيكية هو أنه من السهل صنعها وستكون أفضل ما تخدمه لضيوفك في الخارج طوال الصيف!

لعمل Elotes ، عليك أن تبدأ بقشر الذرة ثم شويها حتى تنضج وتظهر عليها بعض علامات الفحم اللطيفة. لا تقلق و [مدش] صلصة الكريمة / الجبن اللذيذة التي تخنقها ستخفي أي تفحم قد يخيفك. بعد أن تنضج الذرة ، ضعيها ببساطة على جزء بارد من الشواية واحتفظي بها دافئة.

آخر شيء عليك القيام به هو إعداد الصلصة اللذيذة التي يتم فيها غمس ذرة الشارع المكسيكي. إنه مزيج رائع من الكريمة المكسيكية (إذا لم يكن لديك سوى الكريمة الحامضة) ، والمايونيز ، ومسحوق الفلفل الحار ، ثوم ، كزبرة ، جبن كوتيجا ، ملح. ليس طنًا من المكونات ولكن بالتأكيد الكثير من النكهة. بمجرد خفق كل هذه المكونات معًا ، وزعيها بسخاء في جميع أنحاء الذرة المشوية وقدميها. رشي القليل من الجبن ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة ، وقدميه مع بعض شرائح الليمون.


ملاحظات المكونات Elote

أنا أحب هذه الوصفة تمامًا كما هو موضح أدناه ، ولكن يرجى تعديلها لتناسب مخزنك وتفضيلاتك.

  • حبوب ذرة: أعذب ، كان ذلك أفضل. في المكسيك ، ستجد & # 8217 مجموعة متنوعة من الذرة المستخدمة في الإيوتات. أنا & # 8217 كنت أتعامل مع الذرة الحلوة الطازجة وكنت سعيدًا جدًا بالنتائج. قم بشوي الذرة الحلوة ، إذا استطعت ، لأن الحبات المتفحمة تبدو أقرب في الملمس إلى النكهات التي اشتريتها في المكسيك.
  • مايونيز: تتطلب بعض وصفات إيليوت استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز ، أو مزيج نصف ونصف من الاثنين معًا. في حين أنني لست من أكبر مشجعي المايونيز في العالم ، فقد كان الفائز الواضح في اختبارات ذوقي. يبدو أن المايونيز يضخم النكهات الأخرى ، في حين أن القشدة الحامضة تبدو باهتة. إذا كنت مهتمًا بتفتيح هذا الطبق الجانبي ، فيمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو حتى الزبادي اليوناني.
  • مسحوق شطة: إذا كان لديك مسحوق فلفل حار خاص في متناول اليد (مثل ancho أو guajillo أو chibotle) ​​، فإن elote هو مكان رائع للتألق. أو يمكنك استخدام Tajín للحصول على نكهة لاذعة للغاية (إنه مزيج من التوابل المكسيكية من مسحوق الفلفل الحار والليمون).
  • مستوى التوابل: إذا كنت & # 8217 حساسة تجاه التوابل ، فاختر مزيجًا خفيفًا من مسحوق الفلفل الحار ، وتجاهل الفلفل الحار.
  • جبن كوتيجا: يمكنك العثور على جبن Cotija في محلات البقالة المجهزة جيدًا (أشتري منجم في Whole Foods ، بالقرب من جبن الماعز) أو البقالة المكسيكية. إذا كان بإمكانك العثور على جبن كوتيجا أو جبنة الفيتا أو البارميزان ، فستكون أفضل رهاناتك التالية.
  • الكزبرة: إذا كنت لا تحب & # 8217t الكزبرة ، فتخطها.


Elote Cobbler

مكونات
  • 1 1/4 أوقية بوربون ، ويفضل إيليا كريج
  • 1/2 أوقية ريبوسادو تكيلا ، ويفضل كالي
  • 1 1/2 أوقية من شراب الذرة المملح (انظر ملاحظة المحرر)
  • 1 أونصة من حليب الشوفان غير المحلى
  • 1/2 أونصة ليمون
  • 1/4 أوقية أورغيت ويفضل تورغيت
الاتجاهات
  1. تُمزج جميع المكونات في علبة خلط وتُرج مع الثلج.
  2. صفيها في كوب بيرة فوق الثلج المجروش.
  3. يُزين بورق الذرة.
ملحوظة المحرر

شراب الذرة المملح:
2 كوب حبات ذرة مطبوخة (خارج الكوز)
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح

تُمزج جميع المكونات في فيتاميكس وتُمزج حتى تمتزج تمامًا. يصفى من خلال كيس حليب الجوز الناعم.


هنا & # 8217s حيث مطبخ الاختبار يؤتي ثماره!

أنا حقا أستمتع باختبار الوصفات. إنها & # 8217s أفضل طريقة لمعرفة كيفية عمل الأشياء! من المعروف أني اختبرت وصفة حتى 4 مرات أو حتى كنت سعيدًا بها. كان هناك بعض الفشل ، لكنه يشجعني فقط على المحاولة مرة أخرى.

منذ المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوصفة ، تعلمت الكثير عن تحضير الخبز بالخميرة.

أعتذر عن عدم وجود صور تظهر العجين قبل وبعد إثباتها. أعمل حاليًا على مقطع فيديو وسأضيفه في أقرب وقت ممكن.

الصورة أعلاه مباشرة من المرة الأولى التي حاولت فيهاوصفة. كانت النكهة موجودة ، لكنني شعرت أن قوام الخبز المخبوز كان كثيفًا. كان لدي عدد قليل من المتابعين الذين حاولوا الوصفة وأبدوا نفس النتائج. لقد قمت بتعديل الكميات وأوقات التدقيق. جعلت كل الفرق في العالم!

هذه الصور من الأمس مع الوصفة المعدلة. يمكنك بالتأكيد معرفة الفرق ومعرفة مقدار ما تم إثباته. كنت سعيدا!

تيكان قوام الخبز رائعًا ، ولكن نظرًا لأن براهين العجين أطول كثيرًا ، فإن علامات النتوء لم تكن واضحة كما هو الحال في المرات القليلة الأولى التي أعددتها فيها.


سؤال: هل يمكنك استخدام Miracle Whip في هذه الوصفة إذا كنت لا تحب المايونيز كثيرًا؟

إجابه: إذا كنت تستخدم Miracle Whip ، فسوف أترك عصير الليمون. ميراكل ويب عبارة عن مايونيز مع عصير الليمون والسكر المضاف.

سؤال: ما أنواع الجبن الأخرى التي يمكنني استخدامها في هذه الوصفة للذرة المكسيكية في فنجان؟ لم أستطع أن أجد أيًا من القائمة المدرجة.

إجابه: لقد واجهت صعوبة في العثور على جبن Queso Fresco أيضًا. عندما نظرت عن كثب كانت هناك ، لكنني لم أهتم بها أبدًا. كان علي أن ألقي نظرة فاحصة على الملصقات للتعرف عليها.

جبنة Fet & # xE9 شائعة إلى حد ما ويجب ألا تواجه أي مشكلة في العثور عليها حتى لو كان عدد سكان بلدتك / مدينتك أقل من ألف. إنه جبن يوناني وغالبًا ما يتم تهجئته بـ & quota & quot هنا في الولايات (فيتا). أيضا ، هو واضح & quotfeeta).

سؤال: هل يجب تجفيف الذرة المعلبة عند صنع الذرة المكسيكية في فنجان؟

إجابه: نعم ، صفي الذرة المعلبة قبل خلط المكونات الأخرى بها. لا ينبغي أن يحتوي على الكثير من الماء ، لكن ربع كوب الماء هذا يكفي لسقي كل شيء ، لذلك استنزف الذرة دائمًا.

سؤال: هل هناك نوع معين من المايونيز استخدمته للذرة المكسيكية في الكوب؟

إجابه: أنا أستخدم بشكل عام Kraft أو Hellmann & aposs. أفضل الأطعمة جيدة. فقط استخدم علامتك التجارية المفضلة ويجب أن تكون جيدة.

سؤال: عند صنع الذرة المكسيكية في فنجان ، هل تطبخ الذرة؟

إجابه: شكرا لك على سؤالك. لقد أضفت إلى الوصفة لتوضيحها. نعم ، يجب طهي الذرة. كما هو مذكور في الوصفة ، فإن المشوي هو الطريقة المفضلة لمعظم الناس لتحضير هذه الذرة ، ولكن يمكن للفرد أن يشوي أو يشوي الذرة ، أو يستخدم الذرة المعلبة.

سؤال: هل يمكنك غلي الذرة عند صنع الذرة المكسيكية في فنجان؟

إجابه: يمكنك سلق الذرة إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن تأكد من تصفيتها جيدًا قبل خلطها مع المكونات الأخرى. لقد تم غلي الذرة المعلبة ، وأنا متأكد من أنك تدرك أن الغليان لا يضر.

& # xA9 2013 C E كلارك


أفضل وصفة ذرة مكسيكية في الشارع

كل شيء عن تناول الطعام في الهواء الطلق والاستمتاع بالطقس الرائع والذرة الحلوة. هذه تسمى Elotes ، وهي عبارة عن ذرة مكسيكية مشوية في الشارع وهي طعام شائع للغاية محبوب من قبل الكثيرين بسبب نكهاتها الرائعة. قد يكون الأمر فوضويًا بعض الشيء ، لكن مزيج الكريمة المكسيكية وجبن كوتيجا المكسيكي رائع. هناك الكثير من الأشياء التي تحبها حول الذرة المكسيكية المشوية في الشوارع لأن النكهات والدهن الدسم بالجبن يجعل كل قطعة مدهشة. إنه & rsquos إدمان لأنه & rsquos ليس مجرد كوز ذرة قد تأكله. يمكنك بسهولة أن تستهلك 2 أو 3 في جلسة واحدة. هذه الذرة المكسيكية المشوية في الشارع لذيذة للغاية ، فهي تشبه وجبة في حد ذاتها تقريبًا.

فيديو ذرة الشارع المكسيكي المشوي:


وصفات

من جيف سميدستاد من Elote Cafe

كرات جبن الماعز مع مربى الطماطم من Elote Cafe في سيدونا. (الصورة: Elote Cafe)

حصص: 16.

مكونات:

لكرات جبن الماعز:

  • كوب دقيق ذرة ماسيكا
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق ذرة حلوة
  • 6 أونصات جبن ماعز بارد
  • ½ كوب من بذور اليقطين المسحوقة
  • 2 كوب زيت نباتي (حسب الحاجة للقلي)

لتحضير مربى الطماطم:

  • 3 جنيه طماطم
  • 2 كوب سكر
  • نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من الكانيلا المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 3 قطع فلفل هالابينو
  • 2 بوبلانوس
  • كوب بصل مقطع

تجهيز:

اخلطي الماسيكا مع نشا الذرة ومسحوق الذرة الحلوة وجبن الماعز في وعاء. افردي الخليط على شكل كرات بحجم الرخام.

ضع بذور اليقطين على طبق وقم بتغطية كرات الجبن عن طريق لفها برفق على الطبق. معطف جيد. (يفضل القيام بذلك مقدمًا حتى يكون للطلاء مزيد من الوقت للالتصاق بالكرات.) اتركه جانبًا أثناء عمل المربى.

تُمزج جميع مكونات مربى الطماطم وتترك على نار خفيفة لمدة ساعتين.

اسكب كمية كافية من الزيت في مقلاة لتصل إلى حوالي 2.5 سم من الجوانب. تُسخن إلى حوالي 350 درجة وتُقلى كرات جبن الماعز بسرعة حتى تصبح مقرمشة ، حركها في الزيت ولفها للحصول على اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.


كيف تصنع ELOTE

  • ابدأ بقشر آذان الذرة.
  • أضيفي الذرة إلى قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانباً لوقت لاحق.
  • اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة (أو الكريما) معًا في وعاء صغير ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والملح إلى خليط المايونيز.
  • رشي جبنة كوتيجا على الوجه ، وأضيفي مسحوق الفلفل الحار وأوتاد الجير للتقديم.

إذا أحببت هذه الوصفة وتريد المزيد من أطباق الذرة الممتعة ، يجب عليك التحقق من بلدي خبز الذرة الجنوبيةبودنغ الذرة أو حساء الذرة.


ذرة مكسيكية مشوية (إيلوت)

عندما نعود إلى مسقط رأس زوجي في أي عطلة صيفية - يوم العلم ، الرابع من تموز (يوليو) ، أو عيد العمال - هناك دائمًا عربة تاكو صغيرة تجلس في المنتزه مع بقية شاحنات الطعام.

هذه العربة الواحدة دائمًا عبارة عن خط يمتد في الأمام وقريبًا مع أشخاص ينتظرون الحصول على القفازات الخاصة بهم على سندويشات التاكو الكلاسيكية ، والبوريتو ، والذرة المكسيكية المشوية (الوتس) سلاثيريد في الصلصة.

عندما نكون بعيدًا عن الاحتفالات المفعمة بالحيوية في مسقط رأسه ، يمكنني أنا وزوجي أن نعيش المتعة من جديد عن طريق شوي الذرة على الشواية وصنع نسختنا الخاصة من ذرة الشارع المكسيكي في بضع دقائق فقط. تجعل الحبات المتفحمة والصلصة المنعشة هذا مختلفًا حقًا عن الذرة اليومية على قطعة خبز.



تعليقات:

  1. Bramley

    عبوره رائعة

  2. Tut

    يمكنني البحث عن مرجع على الموقع حيث يوجد العديد من المقالات حول هذا السؤال.

  3. Anibal

    لم يتم بناء موسكو مرة واحدة.

  4. Nitilar

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.

  5. Kizuru

    أنا آسف ، لقد تدخلت ... لدي حالة مماثلة. جاهز للمساعدة.



اكتب رسالة