وصفات جديدة

يقدم خط Holland America Line مطعمًا جديدًا

يقدم خط Holland America Line مطعمًا جديدًا


يفتح Canaletto على متن MS Prinsendam

خط هولندا أمريكا أضاف خيارين جديدين لتناول الطعام على متن MS Prinsendam. كاناليتو ، مطعم إيطالي غير رسمي ، و Wintergarden ، تحول من Lido Terrace إلى مساحة مغلقة لتناول الطعام ، ظهر لأول مرة على بطانة المحيط.

تم تسمية Canaletto باسم فنان البندقية من القرن الثامن عشر ، وتقع في Wintergarden ، بجوار منطقة تناول الطعام Lido ، مما يمثل الإضافة النهائية لـ Canaletto إلى جميع السفن الـ 15 في أسطول Holland America Line.

كاناليتو مفتوح للعشاء فقط. تبدأ الأمسية في كاناليتو باختيار الشيف للمقبلات متبوعًا بوجبة من ثلاثة أطباق تشمل المقبلات مثل مينسترون وزوبا دي بيسسي ، ومجموعة مختارة من الأطباق الرئيسية مثل لحم العجل أوسو بوكو ، وجنوكتشي ، والمعكرونة ، وكرات اللحم ، والحلويات مثل التيراميسو ، كريم ليمونسيلو وشوكولاتة ميل فيوي من مدغشقر.

جميع المأكولات البحرية التي يتم تقديمها في المطعم وعلى خط Holland America Line مستدامة. تم تصميم المذكرة من قبل رودي سودامين ، كبير الطهاة الاستشاريين لشركة Holland America Line. مطلوب الحجز ، وهو 10 دولارات للشخص الواحد.

بالإضافة إلى كاناليتو ، 835 ضيفًا برينسندام تم إحاطة شرفة Lido الخلفية وإعادة تشكيلها في Wintergarden المغطاة. تضيف الإضافات الجديدة إلى العروض الحالية على السفينة ، والتي تشمل La Fontaine Dining Room ، و Pinnacle Grill المخصص للحجوزات فقط ، و Explorations Café ، و The Culinary Arts Centre ، وهو مطبخ تجريبي يقدم دروس الطبخ.

لورين ماك هي محررة المشاريع الخاصة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


إذا كنت & # 8217 قد ذهبت إلى أي مكان عصري مؤخرًا ، فستلاحظ تزايد شعبية & # 8220 الكوكتيلات المصنوعة: & # 8221 الإراقة التي تهدف إلى إشراك جميع الحواس. ومن المشروبات الانتقائية المغطاة بالضباب إلى الزينة المحترقة ، فإن قائمة Dale Degroff و Holland America & # 8217s الجديدة ليست غريبة على الحركة الجذابة. في الواقع ، وفقًا للخط ، من المفترض أن تكون القائمة تجسيدًا لتفاني HAL & # 8217s لتكون في مقدمة اتجاهات الأطعمة والمشروبات & # 8220. & # 8221

كوكتيلات جديدة على أسطول Holland America Line ، من اليسار إلى اليمين: Strange Brew و Foggy Boulevardier و Red Hook. (تصوير هال)

قام Dale Degroff بالفعل بابتكار عروض مشروبات HAL & # 8217s منذ عام 2016 و & # 8212 إذا كنت لا تعرف من هو & # 8212 ، فهو يأتي مع السيرة الذاتية تمامًا. إنه ليس فقط الرئيس المؤسس لمتحف الكوكتيل الأمريكي ، ولكنه أيضًا جيمس بيرد Who & # 8217s من المأكولات والمشروبات في أمريكا المجند. وغني عن القول أن الرجل يعرف ما يفعله.


تقدم هولندا أمريكا قائمة كوكتيل كرافت جديدة

أعلنت شركة Holland America Line عن قائمة كوكتيل حرفية جديدة طورها Master Mixologist Dale DeGroff. تحتوي القائمة الجديدة على سبعة مشروبات متخصصة.

منذ عام 2016 ، وجهت DeGroff برنامج الكوكتيل الخاص بـ Holland America Line لتقديم مشروبات جديدة ومبتكرة في الحانات على متن الطائرة. تتميز سفن Holland America حاليًا بقائمة معاصرة من الكوكتيلات المميزة المُعدة ببراعة ، بالإضافة إلى بعض النسخ الأصلية الفريدة التي طورها عام 2015 James Beard Who’s Who of Food & amp Beverage in America ، حسبما قالت الشركة.

قال أورلاندو آشفورد ، رئيس شركة Holland America Line: "لقد وضع Dale وفريق المشروبات لدينا قائمة كوكتيل حرفية استثنائية جديدة وهي عبارة عن مجموعة معبرة من المشروبات تم إنشاؤها بواسطة بعض الخبراء البارزين في عالم الكوكتيل الحرفي". "نحن نعمل باستمرار مع Dale لتطوير قوائم الكوكتيل الخاصة بنا لتكون في طليعة الاتجاهات وما سيتردد صداها مع ضيوفنا."

تشمل قائمة الكوكتيل الحرفية الجديدة ما يلي:

• Foggy Boulevardier: هذا المشروب الانتقائي مثير للإعجاب بقدر ما هو لذيذ ، إلا أنه يتمتع بأجواء غامضة بفضل طريقة العرض المدخنة. سيتم تقديم هذا التطور على بوليفارد في بار المحيط ويتميز بـ Ratafia ، وهو شراب الكرز القائم على النبيذ من إيطاليا.

• أليانس: مشروب أصلي من تأليف ديجروف وطوني أبو غانم ، وهو خبير في الصناعة ومؤلف كتاب The Modern Mixologist: Contemporary Classic Cocktails. تم إنشاء التحالف لمجلس التجارة في بيرو لعرض البراندي البيروفي الفريد ، بيسكو.

• Flor de Jerez: ابتكرها Joaquin Simó في بار الكوكتيل الشهير Death & amp Co في مدينة نيويورك.

• أواكساكا الطراز القديم: فيل وارد هو أحد خريجي شركة Death & amp Co. و Pegu Club ، وهما حانات حددت حركة الكوكتيل الحرفية الحديثة في مدينة نيويورك. لقد ابتكر هذا التباين الكلاسيكي القديم الذي يتميز بأرواح الصبار بدلاً من الويسكي.

• البنسلين: هو أحد الكوكتيلات النادرة والناجحة المعتمدة على ويسكي سكوتش الشعير. قام النادل الأسترالي سام روس بإقران ويسكي Islay مع سكوتش مخلوط بالعسل والليمون والزنجبيل وخلق كلاسيكيًا حديثًا.

• ريد هوك: بدأ إنزو إنريكو كقائد في Milk & amp Honey في لندن ثم انتقل إلى خدمة تقديم المشروبات في Milk & amp Honey في مدينة نيويورك. هذه تكريم إنريكو لحي ريد هوك في نيويورك الذي اشتهر بفيلم 1954 الكلاسيكي On the Waterfront.

• Strange Brew: تم إنشاء هذا المزيج غير العادي من مشروب IPA المتقلب والجن والأناناس بواسطة النادل Thomas Waugh في Death & amp Co في نيويورك. Waugh هو أيضًا مدير عمليات البار في Major Food Group.

بالإضافة إلى قائمة الكوكتيل الحرفية الجديدة ، يتم تقديم كوكتيلات DeGroff المميزة في بار Gallery وفي البارات والصالات الأخرى على ظهر السفن ، بما في ذلك Ocean Bar و Explorer's Lounge و Crow’s Nest و Tamarind Bar ، بالإضافة إلى المزيد من المنافذ غير الرسمية. تشمل قائمة الكوكتيل المميزة Gallery Gimlet و Hemingway Daiquiri و Yuzu Margarita و The Ritz Cocktail و Whisky and Joe و Shade of Greyhound و Slightly Less than Perfect، Perfect Manhattan.


كتاب الطبخ من Holland America's & quotA Taste of Elegance & quot المتاح للشراء

كتاب طهي Holland America Line & rsquos الجديد ، & ldquoA Taste of Elegance ، & rdquo الذي كتبه خط الرحلات البحرية & rsquos Master Chef Rudi Sodamin ، متاح الآن في المكتبات. تكملة لـ & ldquoA Taste of Excellence ، & rdquo تحتوي على وصفات من السفن وغرفة الطعام وأماكن تناول الطعام البديلة ، بما في ذلك وصفات من Tamarind ، المطعم الآسيوي الجديد على متن MS Eurodam.

ينعكس موضوع الأناقة والكتاب الجديد ليس فقط في الوصفات نفسها ، ولكن أيضًا في العرض التقديمي ، والذي تم التقاطه بشكل رائع في صور جميلة للأطباق الجاهزة. تحتوي الفصول العشرة من & ldquoA Taste of Elegance & rdquo على وصفات لكل شيء بدءًا من المقبلات وحتى الحلوى.

& ldquo سيُلهم كتاب الطبخ الجديد الضيوف لإعادة إنشاء لحظات طعام راقية من رحلتهم البحرية في منازلهم ، كما قال ريتشارد دي ميدوز ، نائب الرئيس التنفيذي للتسويق والمبيعات وبرامج الضيوف. & ldquo تلتقط الوصفات النكهات من جميع أنحاء العالم وتقدمها بطريقة مباشرة لأي طباخ أو mdashexpert أو مبتدئ. & rdquo

ينقل Sodamin إلى حكمة & ldquokitchen & rdquo في تلميحات مفيدة في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، من شراء المكونات إلى إعداد الأطباق. وهي تغطي موضوعات مثل شراء الكوسة أو تحميص المكسرات أو تقشير الطماطم أو طهي الجمبري.

الوصفات ، بالطبع ، هي قلب كتاب الطبخ. على سبيل المثال لا الحصر:

مقبلات - مزيج من البر والبحر من سمك الفيليه والروبيان من مطعم Pinnacle Grill لحم الضأن الفيتنامي مع النعناع من مطعم MS Eurodam & rsquos Tamarind الآسيوي Rigatoni مع القرنبيط والبارلي والبندق من مطعم Eurodam & rsquos Canaletto (قريبًا في MS Oosterdam ، ms Veendam و ms Noordam و ms Amsterdam).

المقبلات وندش الطماطم وجبن الماعز تارتليتس اسكارجوتس المخبوزة في قذائف المحار المدخن سلمون روزيت على خبز بامبرنيكل ، على سبيل المثال لا الحصر. شوربات وندش خيار مبرد موز وجوز الهند تمر هندي ورسقوس دجاج مع ليمون بري ونودلز أرز. و الحلويات - خوخ و توت العليق شوكولا تريفل صوص زاباجليون مع ايس كريم و توت العليق.

هذه ليست سوى عينة من الوصفات الواردة في ما يقرب من 200 صفحة. تم تخصيص فصل كامل للصلصات والمرق لتحسين نكهة الأطباق. في مقدمة هذا الفصل ، يشير سودامين إلى أن الوصفات التي يشاركها وتوجد طرقًا لجعل أبسط أنواع السلطة أو اللحوم أو الدواجن في شيء مثير لا يُنسى. & rdquo

يقدم Sodamin كل فصل من فصول الكتاب بسرد يشرح المزيد حول الوصفات التالية ، واقتراحات لمن سيصنعونها ، وكيف يتم استخدامها على السفن. يكتب سودامين أيضًا مقدمة إلى الكتاب ، كتاب الطبخ العاشر الخاص به ، حول حياة رئيس الطهاة. يروي كيف اكتشف حب الطهي في سن مبكرة وكتب أول كتاب طبخ له في سن 23. يقول إن المسؤولية الأساسية لأن الشيف الرئيسي في Holland America & rsquos هو & ldquocook up الأفكار. & rdquo

كانت أفكار Sodamin & rsquos مفيدة في تطوير برنامج الطهي الشهير Holland America Line & rsquos على متن السفن. يتدفق الضيف إلى مركز فنون الطهي لمشاهدة عروض الطهي من قبل الطهاة الضيوف والسفن و rsquo طهاة بارزين والاشتراك في دروس الطهي للمجموعات الصغيرة. تم تجهيز المراكز بأحدث مرافق الطهي الموضوعة في المسرح بأنظمة الصوت والصورة لتوفير مشاهدة حميمية للعروض التوضيحية. تمتد تجربة الطهي في جميع أنحاء السفن والعديد من أماكن تناول الطعام بقوائمها المبتكرة. & ldquoA Taste of Elegance & rdquo وسابقتها ، & ldquoA Taste of Excellence & rdquo هي امتدادات أخرى للتجربة.

& ldquoA Taste of Elegance & rdquo متاح على متن السفن وعبر متاجر بيع الكتب بالتجزئة الكبرى.


هولندا أمريكا والسفينة الجديدة # 8217s تكمل التجارب البحرية

أحدث سفينة هولندية أمريكا # 8217s ، روتردام ، عاد الأسبوع الماضي إلى حوض بناء السفن Fincantieri & # 8217s Marghera في البندقية ، إيطاليا بعد الانتهاء بنجاح من مجموعتين من التجارب البحرية قبالة ساحل البحر الأدرياتيكي في البلاد.

غادرت السفينة Marghera في 25 أبريل وأجرت التجارب البحرية الأولية على مدى يومين قبل الذهاب إلى الحوض الجاف في حوض بناء السفن Fincantieri & # 8217s Trieste ، حيث تم إجراء الصيانة القياسية للبدن والطلاء قبل التسليم.

(حقوق الصورة لشركة Holland America Line)

روتردام بدأت محاكماتها البحرية الرسمية في 3 مايو ، وعادت إلى مارغيرا في 6 مايو. الآن ، الخطوات الأخيرة في عملية البناء جارية. من المقرر تسليمها في 30 يوليو 2021.

"يمنحنا الانتهاء الناجح من التجارب البحرية ثقة كبيرة مع اقترابنا من الأسابيع الأخيرة من التجهيز روتردام والاستعداد لتسليم هذه السفينة التاريخية ". قال جوس أنتورتشا ، رئيس خط هولندا أمريكا. "بناء روتردام استمرت من خلال التحديات العالمية في العام الماضي مع الحفاظ على Fincantieri أعلى مستوى من التفاني للبقاء في الموعد المحدد. تهانينا لجميع المشاركين لإكمال هذا الإنجاز الهام ".

خلال التجارب البحرية ، خضعت السفينة لسلسلة من اختبارات الأداء الصارمة على أنظمتها وآلاتها ومحركاتها. الكابتن فيرنر تيمرز ، الكابتن كيفين بيرنيرت ، كبير المهندسين بالإنابة ستيفان دولارت ، وأعضاء آخرين في روتردام& # 8216s المعينة من كبار الجسور والفرق الهندسية شاركت في اختبار خصائص مناورة السفينة و # 8217s وأنظمة السلامة - بالتعاون مع فريق حوض بناء السفن & # 8217s من المهندسين المعماريين البحريين والمهندسين والبنائين.

(حقوق الصورة لشركة Holland America Line)

الأحدث روتردام هي السفينة السابعة التي تحمل اسم Holland America Line ، وهي السفينة السابعة عشر التي تم إنشاؤها للخط بواسطة حوض بناء السفن Fincantieri. روتردام ستكون السفينة الثالثة في فئة Pinnacle ، وستقل 2668 ضيفًا في غرفة مزدوجة.

ستحتوي السفينة على مسرح World Stage ذو الشاشة المحيطية بزاوية 270 درجة ومقهى Grand Dutch Café الشهير ومطعم Rudi & # 8217s Sel de Mer.


حول Holland America Line & # 8217s New Ship

في الكشف عن اسم السفينة الجديدة ، أقر أورلاندو آشفورد ، رئيس شركة Holland America Line & # 8217s ، بأن الشركة كانت & # 8220 تعمل على هذا التوازن بين تاريخنا البالغ 146 عامًا والكثير من هذه التغييرات التي نجريها لوضع أنفسنا. من أجل المستقبل. & # 8221

ودارت تلك المحادثة ، جزئيًا ، حول الاسم ريندام، بالنظر إلى أن هذه ستكون السفينة الرابعة التي تحمل هذا اللقب.

& # 8220 أجرينا مناقشة حول الاسم وهل يجب علينا تغيير اصطلاح التسمية ، & # 8221 Ashford يعترف. & # 8220 لكن سد هو جزء من اصطلاح التسمية لدينا وهو شيء تاريخي وتقليدي. قررنا العودة والاستفادة من الاسم التقليدي. & # 8221

الرئيس أورلاندو آشفورد يتحدث عن السفينة القادمة ريندام.

أبحر Ryndam الأصلي تحت علم Holland America Line من عام 1901 إلى عام 1929 (على الرغم من أنه حتى عام 1923 ، كان التهجئة التقليدية ريجندام كان مستعملا). التالي ريندام خدم من عام 1950 حتى عام 1973 ، مع الرحلات الشراعية الثالثة من عام 1993 حتى عام 2015.

تم بعد ذلك نقل أحدث تجسيد للسفينة إلى P & ampO Australia & # 8212 وهو خط شقيق إلى Holland America & # 8212 حيث تبحر الآن باسم نغمة المحيط الهادئ. & # 8220 لذا كان لدينا ثلاثة Ryndams، & # 8221 يختتم آشفورد ، & # 8220 ونحن & # 8217re على وشك الحصول على واحدة أخرى. نحن متحمسون حقًا لإضافتها إلى الأسطول! & # 8221


تقدم هولندا أمريكا رحلات تحت عنوان الطهي

تعمل شركة Holland America Line على توسيع شراكتها مع Food & amp Wine لمجموعة من جولات EXC ذات الطابع الطهي والتي تستكشف الطعام والنبيذ والثقافة في بعض أفضل أماكن تذوق الطعام في العالم.

تتوفر الآن 23 رحلة شاطئية جديدة للحجز في رحلات بحرية مختارة لعام 2018 إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا. يتم تقديم جولات الطعام والنبيذ EXC في رحلات البحر الأبيض المتوسط ​​في دوبروفنيك وكرواتيا كيركيرا ونيسوس كيركيرا (كورفو) وثيرا (سانتوريني) واليونان ليفورنو (فلورنسا) ونابولي والبندقية وإيطاليا مونتي كارلو وموناكو كوتور والجبل الأسود وكاديز (إشبيلية) ) ، برشلونة وملقة (غرناطة) ، إسبانيا.

جولة في نابولي ، إيطاليا & # 8211 الصورة: هولندا أمريكا

سيجد أولئك الذين يسافرون في رحلات بحرية إلى شمال أوروبا هذه الجولات الخاصة في كوبنهاغن والدنمارك تالين وإستونيا هلسنكي وفنلندا كيل (هامبورغ) وألمانيا ريكيافيك وأيسلندا بيرغن والنرويج سانت بطرسبرغ وروسيا وستوكهولم والسويد.

جولة في ريكيافيك ، أيسلندا & # 8211 الصورة: هولندا أمريكا

ستتاح الفرصة للضيوف لأخذ أكواب الطبخ العملية ، وزيارة مصانع النبيذ ، والذهاب في جولات المشي الطهي ، وتذوق طعام الشارع ، واستكشاف الملاذات المحلية ، والمزيد. ومن أبرزها "تجربة طهي سوق La Boqueria" في برشلونة والتي تتضمن ورشة عمل للطهي بقيادة الشيف Txema Aroca "Ino & amp the Uffizi Gallery" في ليفورنو ، حيث تجمع بين أفضل الفنون وأفضل الأطعمة المحلية في الشارع في كوبنهاغن "Smorrebrod: The فن صنع الساندويتش ، "حيث يتعلم المشاركون كل شيء بما في ذلك كيفية خبز الخبز وإنشاء طبقة أصلية" Nordic Food Walk "في ستوكهولم وهي رحلة تذوق لذيذة عبر Haymarket القديم - الآن سوق Hötorgshallen Food ودرس طهي عملي في مطبخ مطعم Selene الشهير في سانتوريني.

على مدار العام المقبل ، ستتوفر جولات الطعام والنبيذ EXC في المزيد من الوجهات ، بما في ذلك الموانئ الأوروبية الإضافية ، أستراليا ، نيوزيلندا ، آسيا ، ألاسكا ، كندا / نيو إنجلاند ، منطقة البحر الكاريبي ، المكسيك ، أمريكا الجنوبية ، والمزيد.


كم سيكلف نادي أورانج

سيكون Club Orange ساري المفعول تلقائيًا للضيوف المسافرين في فئتي Neptune و Pinnacle Suite ، ولكن يمكن أيضًا شراؤه من قبل أولئك الموجودين في القاعات الفاخرة الأخرى على أساس محدود. أولئك الذين يرغبون في شراء الامتيازات سيدفعون 50 دولارًا لكل شخص في اليوم ، ومن الجدير بالذكر أنه يجب على الضيف الأول والثاني في نفس القاعة شراء باقة Club Orange ، والتي سيتم تمديدها تلقائيًا بعد ذلك إلى الثالث والرابع الركاب في نفس القاعة. يجب شراؤها مسبقًا ، ولن تكون متاحة للشراء بمجرد صعودك إلى السفينة.


خط رحلات بحرية آخر يقترب من الأسعار الشاملة كليًا

أعلنت شركة Holland America Line عن خيار أجرة مميز جديد للرحلات البحرية لمدة ستة أيام أو أكثر.

تأتي هذه الأخبار في أعقاب إعلان مشابه من Celebrity العام الماضي ، حيث كشف خط الرحلات البحرية أنه سيشمل المشروبات وواي فاي والإكراميات في أجرة الرحلة البحرية الأساسية.

Nieuw Statendam (الصورة بإذن من Holland America Line)

يمكنك & # 8216 الحصول على كل شيء & # 8217

متوفر على مدار العام في جميع مسارات الرحلة لمدة ستة أيام أو أكثر باستثناء Grand Voyages ، وتبلغ قيمة & # 8220Have It All & # 8221 99 دولارًا للشخص الواحد ، يوميًا لرحلة بحرية مدتها سبع ليال. مقارنة بشراء وسائل الراحة المضمنة بشكل فردي ، تقول شركة Holland America إن أسعار الرحلات البحرية & # 8220Have It All & # 8221 تمثل توفيرًا بنسبة 50 بالمائة أو أكثر. ومع ذلك ، فإن الأجرة لا تشمل الإكراميات.

الرحلات البحرية من 6 إلى 9 ليالٍ

  • رحلة شاطئية واحدة تصل قيمتها إلى 100 دولار ، أو خصم 100 دولار على أي جولة واحدة لجميع الركاب في غرفة واحدة.
  • حزمة مشروبات مميزة لجميع الضيوف في غرفة فاخرة ، والتي تشمل مجموعة كبيرة من النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية والكوكتيلات والصودا والقهوة والمزيد. يُسمح بما يصل إلى 15 مشروبًا يوميًا ، وتشمل الإكراميات.
  • وجبة عشاء مخصصة لجميع الركاب في المقصورة. سفن مع Tamarind ، مطعم مأكولات آسيوية ، تستقبل ليلة واحدة في Tamarind أو Pinnacle Grill steakhouse. تستقبل السفن بدون تمر هندي ليلة واحدة إما في Pinnacle Grill أو مطعم Canaletto الإيطالي.
  • باقة wifi لضيفين في غرفة واحدة.

الرحلات البحرية من 10 إلى 20 ليلة

  • جميع وسائل الراحة المتضمنة في الباقة للرحلات البحرية من ست إلى تسع ليالٍ ، بالإضافة إلى رحلة شاطئية إضافية أو رصيد جولة بقيمة 100 دولار (200 دولار لكل ضيف)
  • ليلتان من العشاء المتخصص

الرحلات البحرية 21 ليلة أو أكثر (باستثناء الرحلات الكبرى)

  • جميع وسائل الراحة المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى رحلة شاطئية أخرى أو رصيد جولة بقيمة 100 دولار (300 دولار لكل ضيف)
  • ثلاث ليال من الطعام المتخصص

مطعم كاناليتو الإيطالي في منطقة يورودام (الصورة بإذن من خط هولاند أمريكا)

عندما يذهب المسافرون لحجز رحلة بحرية مع Holland America ، سيتم تقديم أجرة & # 8220Have It All & # 8221 كخيار مع الامتيازات المضمنة التي تم تضمينها بالفعل في السعر عبر جميع فئات القاعة. أولئك الذين يفضلون الرحلات البحرية كالمعتاد بدون الإضافات لديهم خيار الأجرة القياسية عند إجراء الحجز. يجب على كل ضيف في غرفة فاخرة حجز أجرة & # 8220Have It All & # 8221 لتلقي الإضافات.

ستكون هذه الأسعار الخاصة الأكثر شمولاً متاحة للحجز اعتبارًا من 21 أبريل 2021.


تقدم شركة Holland America Line Food & # 038 Beverage Aficionado Cruises التي تضم أعضاء مجلس الطهي و Master Mixologist و النبيذ وصانعي النبيذ

تقدم شركة Holland America Line رحلات Food & amp Beverage Aficionado Cruises في عام 2018 والتي تعرض مواهب أعضاء مجلس الطهي المحترم التابع لها ، و Master Mixologist Dale DeGroff ، وأمين النبيذ وشركاء صناعة النبيذ # 8217s. يتألف مجلس الطهي من مجموعة من نخبة الطهاة المشاهير العالميين الذين يجلبون نفوذاً عالمياً إلى كل مكان لتناول الطعام عبر أسطول Holland America Line & # 8217s للسفن الفاخرة.

يرأس مجلس الطهي شركة Holland America Line & # 8217s Master Chef Rudi Sodamin ، الذي ينضم إليه الطهاة الدوليون جوني بوير ، وديفيد بورك ، وإليزابيث فولكنر ، وآندي ماتسودا ، وإيثان ستويل ، وجاك توريس. يتعاون خط الرحلات البحرية أيضًا مع ناقد النبيذ المشهور جيمس سوكلينج في تنسيق برنامج النبيذ الخاص به ، وخبير المزيج الرئيسي ديل ديجروف في برنامج الكوكتيل الخاص به والنبيذ من ولاية واشنطن ، بما في ذلك شاتو سانت. مصنع نبيذ ميشيل ، الذي ساعد في تطوير تجربة BLEND Wine على متن الطائرة كونينغسدام.

& # 8220 لدينا مجموعة واسعة من المواهب منقطعة النظير بين مجلس الطهي لدينا ، وأمين النبيذ ، وخبراء الخلط وشركائنا في صناعة النبيذ. تمنح رحلات Aficionado Cruises الجديدة للأطعمة والمشروبات هذه لضيوفنا فرصة فريدة للحصول على تجربة تعليمية عن قرب وشخصية مع بعض أبرز الخبراء في العالم ، & # 8221 قال أورلاندو آشفورد ، رئيس Holland America Line & # 8217s. & # 8220It & # 8217s ليس كل يوم أن ترى طاهًا شهيرًا يطبخ مباشرة أو تجري محادثة شخصية مع شخص تناولت مطعمه ، ونحن & # 8217 نجعل هذه التجارب ممكنة لضيوفنا من خلال هذه الرحلات البحرية. & # 8221

خلال كل رحلة بحرية من Food & amp Beverage Aficionado Cruise ، ستتاح للضيوف الفرصة لحضور عروض الطهي أو الكوكتيل أو النبيذ للتعرف على الخبراء في العروض التقديمية ومقابلتهم في فرص التقاط الصور والانضمام إلى عشاء حميم للحجز فقط في Pinnacle Grill.

جميع الأحداث مجانية باستثناء عشاء Pinnacle Grill. يمكن للضيوف الذين يرغبون في إجراء حجز لعشاء خاص الاتصال بقسم خدمات السفن في Holland America Line & # 8217s عند الحجز لتأمين مكانهم.

يتضمن الجدول الزمني الحالي لـ Food & amp Beverage Aficionado Cruises ما يلي:

رودي سودامين ، رئيس مجلس الطهي
ولد سودامين في النمسا وتدرب في فرنسا. أصدر The Master Chef مؤخرًا أحدث تحفة فنية له ، وهو كتاب طاولة فني بعنوان & # 8220Food Faces & # 8221 يضم أكثر من 150 صورة لإبداعات صالحة للأكل تعرض طيفًا غريبًا من المشاعر الإنسانية. لقد جعله منهجه المبتكر الطاهي الأكثر زخرفة في محيطات العالم.

ديفيد بيرك
بورك هو صاحب مطعم ومؤلف كتب طبخ ومخترع ومستشار في ESquared Hospitality ، التي تمتلك وتدير العلامة التجارية لمطعم BLT. وقد ظهر في & # 8220Iron Chef America & # 8221 و & # 8220Top Chef Masters. & # 8221 وهو خريج معهد الطهي في أمريكا وعمل مع الطهاة الأسطوريين في فرنسا ونيويورك.

  • زويدردام، 10-Day Colors of Canada & amp New England ، 13 سبتمبر 2018 ، من مدينة نيويورك إلى كيبيك ، كندا

آندي ماتسودا
ماتسودا اليابانية المولد في طليعة اتجاهات وتقنيات السوشي. في Matsuda & # 8217s Sushi Chef Institute في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، يقوم بتعليم الطهاة والمهنيين الطموحين حول السوشي والمأكولات اليابانية.

  • نيو أمستردام، 7 أيام غرب الكاريبي ، 17 مارس 2018 ، رحلة ذهاب وإياب فورت لودرديل ، فلوريدا
  • كونينغسدام، 7 أيام نورس ليجندز ، 3 يونيو 2018 ، رحلة ذهاب وإياب أمستردام ، هولندا

إيثان ستويل
من خلال قائمة رائعة من المطاعم المشهود لها للغاية ، ساعد Stowell في تغيير وجه مشهد الطعام في سياتل. تم اختياره كواحد من أفضل الطهاة الجدد في أمريكا من قبل مجلة Food & amp Wine في عام 2008 وتم اختياره كواحد من أفضل طهاة كل النجوم الجدد في عام 2013.

  • يورودام، 7-Day Alaskan Explorer ، 26 مايو 2018 ، رحلة ذهاب وإياب سياتل ، واشنطن
  • أمستردام، 7-Day Alaskan Explorer ، 16 سبتمبر 2018 ، رحلة ذهاب وإياب سياتل ، واشنطن

جاك توريس
كان توريس مدربًا فرنسيًا وصانع الشوكولاتة الحرفي ، وهو حائز على جائزة جيمس بيرد. بعد ترقيته إلى رئيس طهاة معجنات تنفيذي في مطعم Le Cirque الأسطوري في نيويورك & # 8217 ، افتتح مصنعًا للشوكولاتة ومتاجرًا في جميع أنحاء نيويورك. توريس هو المشارك في استضافة برنامج الطهي الجديد على Netflix & # 8220 Nailed It & # 8221 مع نيكول باير.

  • ويستردام، اكتشاف الأنهار الجليدية لمدة 7 أيام ، 24 يونيو 2018 ، فانكوفر ، كندا ، إلى سيوارد ، ألاسكا
  • فيندام، صيف كوبا لمدة 14 يومًا ، 4 أغسطس 2018 ، رحلة ذهاب وعودة إلى بوسطن ، ماساتشوستس

ديل ديجروف
حصل DeGroff على جائزة James Beard عن النبيذ والمشروبات الروحية ، وقد تم إدخاله في جائزة James Beard Who & # 8217s Who of Food and Beverage in America المرموقة في عام 2015 وهو مؤلف & # 8220 The Essential Cocktail & # 8221 و & # 8220 The Craft of the Cocktail. & # 8221 هو شريك في برنامج تدريب شريط موارد المشروبات الكحولية الحائز على جائزة والرئيس المؤسس لمتحف الكوكتيل الأمريكي.

  • زويدردام ، 18 يومًا من جزر الأزور ونورماندي ، 22 أبريل 2018 ، من فورت لودرديل ، فلوريدا ، إلى كوبنهاغن ، الدنمارك (DeGroff على متن الطائرة عبر مكالمة برمودا في 25 أبريل)
  • اوستردام، منطقة البحر الكاريبي الاستوائية لمدة 7 أيام ، 10 نوفمبر 2018 ، رحلة ذهاب وإياب فورت لودرديل ، فلوريدا

يشترك كبار الخمور في حبهم للنبيذ
تسليط الضوء على النبيذ - ورحلته الرائعة من الكرمة إلى المائدة - عند الاختيار كونينغسدام مسارات الرحلات طوال عام 2018. في كل من هذه الرحلات البحرية الخاصة ، يوجد شاتو سانت مختلف. سينضم خبير ميشيل إلى أخصائي صناعة النبيذ على متن الطائرة لمدة ثلاث جلسات لمدة ساعة واحدة يوميًا في BLEND by Chateau Ste. ميشيل. هم & # 8217ll أيضا حاضرين للسفينة & # 8217s قبو رئيسي خاص & # 8217s عشاء في Culinary Arts Centre ، حيث سيكون التركيز على أزواج النبيذ والطعام المثالية. هناك رسوم متواضعة لهذا العشاء.

يحتوي BLEND - المكان الوحيد لمزج النبيذ في البحر - على طاولة تذوق تتسع لـ 10 ضيوف يمكنهم إنشاء مزيج خاص بهم من مجموعة مختارة من خمسة براميل من النبيذ الأحمر في مزرعة عنب واحدة. بالإضافة إلى المشاركة في عملية المزج ، سيتعرف الضيوف أيضًا على النبيذ من كل خبير نبيذ. BLEND له رسوم رمزية.

ليا أدينت
أدينت حاصل على درجة البكالوريوس في زراعة الكروم وعلم الأثقال من جامعة ولاية واشنطن وماجستير العلوم في علم التوليف من جامعة أديلايد. بعد العمل في مصانع النبيذ في أستراليا وبورجوندي ووسط إنجلترا واسكتلندا ، انضمت إلى شاتو سانت. ميشيل في عام 2015.

  • كونينغسدام ، روعة أوروبية لمدة 12 يومًا ، 1 مايو 2018 ، تشيفيتافيكيا (روما) ، إيطاليا إلى أمستردام ، هولندا

ديفيد روزنتال
في عام 2007 ، عاد روزنتال للانضمام إلى شاتو سانت. ميشيل في منصب اختصاصي صناعة النبيذ الأبيض وتمت ترقيته لاحقًا إلى مساعد صانع النبيذ في عام 2011. واصل روزنتال التفوق وتمت ترقيته إلى صانع النبيذ الأبيض في عام 2015 ، حيث يدير حاليًا العمليات اليومية في مصنع النبيذ & # 8217 قبو النبيذ الأبيض في وودينفيل ، واشنطن .

كارا كوه
كوه هو مساعد صانع النبيذ في شاتو سانت. تعمل ميشيل مع مصنع النبيذ لأكثر من 20 عامًا في معظم جوانب العمل. تشارك Koh بانتظام معرفتها وخبرتها في التذوق ووجبات إقران النبيذ.

تريسي كيلر
الرئيس وصانع النبيذ في شاتو سانت. ميشيل ، كيلر يشرف على عمليات الخمرة ويتعاون مع فريقه لصنع النبيذ لتطوير الخلطات والأذواق لمصنع النبيذ المشهود.

لمزيد من المعلومات ، اتصل بأخصائي السفر ، اتصل بالرقم 1-877-SAIL-HAL (1-877-724-5425) أو قم بزيارة hollandamerica.com.

ابحث عن خط Holland America Line على Twitter و Facebook و Holland America Blog. قم بالوصول إلى جميع منافذ وسائل التواصل الاجتماعي عبر الرابط السريع للمجتمعات عبر الإنترنت على الصفحة الرئيسية على hollandamerica.com.

حول Holland America Line [قسم من Carnival Corporation and plc (NYSE: CCL and CUK)]
يوفر أسطول Holland America Line & # 8217s المكون من 14 سفينة أكثر من 500 رحلة بحرية إلى أكثر من 400 ميناء في 98 دولة أو إقليم أو تبعيات حول العالم. من رحلات أقصر إلى مسارات مدتها 113 يومًا ، تزور رحلات الشركة & # 8217s جميع القارات السبع ، مع أبرز النقاط بما في ذلك استكشاف القارة القطبية الجنوبية ، والرحلات حول أمريكا الجنوبية ، والرحلات البحرية في كوبا ، ورحلات أستراليا / نيوزيلندا وآسيا الغريبة ، وأربع رحلات جراند فويج سنوية وإبحار شهير إلى منطقة البحر الكاريبي وألاسكا والمكسيك وكندا ونيو إنجلاند وبرمودا وأوروبا وقناة بنما. رحب الخط كونينغسدام في عام 2016 ولديها سفينة ثانية من فئة Pinnacle, نيو ستاتيندام ، سيتم تسليمها في ديسمبر 2018. تم الإعلان مؤخرًا عن سفينة ثالثة من فئة Pinnacle ، من المقرر تسليمها في عام 2021.


شاهد الفيديو: New Premium Package: Have It All with Holland America Line