وصفات جديدة

10 طرق لتناول الطعام الصحي عند تناول الطعام بالخارج

10 طرق لتناول الطعام الصحي عند تناول الطعام بالخارج


الأكل الصحي عند الأكل الياباني

يوضح Tseng ، "المطبخ الياباني بشكل عام أخف وأقل في محتوى الدهون. ومع ذلك ، يجب على المستهلكين أن يضعوا في اعتبارهم أنه قد يكون أعلى في الصوديوم. مثل العديد من المأكولات الآسيوية ، يستخدم المطبخ الياباني صلصة الصويا بالإضافة إلى الملح لتذوق الطعام ". يقترح تسينج استخدام نصف مدخولك المعتاد من صلصة الصويا في حالة عدم توفر صلصة الصويا منخفضة الصوديوم. ابحث عن عناصر قائمة غنية بالعناصر الغذائية مثل ادامامي, حساء ميسو، أو نودلز السوبا (الحنطة السوداء).

الأكل الصحي عند الأكل الهندي

"البهارات التي يشيع استخدامها في مطبخ هندي من المعروف أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، يستخدمون القليل من الملح لتعزيز النكهات. يقول تسينج: "تستخدم بعض مناطق المأكولات الهندية أيضًا الزبادي كامل الدسم". تقترح اختيار الكاري غير الدسم عند تناول الطعام في الخارج في مطعم هندي. تقدم خبيرة التغذية شيلا براكاش المزيد من النصائح: "على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن ساج بانير صحي لأنه سبانخ ، إلا أنه في الواقع غير صحي للغاية لأنه مصنوع من القشدة. اختر دجاج التندوري على دجاج تكا. كلاهما متبل بنفس مزيج التوابل الحمراء ، لكن تكا تأتي في صلصة كريمة حمراء بينما التندوري عبارة عن فرك جاف. "

الأكل الصحي عند تناول الفرنسية

رغم ذلك "المفارقة الفرنسية"يبدو صحيحًا - تناول الزبدة والجبن وكبد الأوز بما يرضي قلوبهم مع بقائهم رشيقًا - وهذا لا يعني أن الطعام الفرنسي يحدد معايير الأكل الصحي عند تناول الطعام بالخارج. يذكرنا تسنغ بذلك المطبخ الفرنسي معروف باحتوائه على أجزاء صغيرة ودقيقة. لا يعتاد المواطن الأمريكي العادي على الجزء الصغير الذي يراه في المطاعم الفرنسية ، وبالتالي يميل إلى الإفراط في تناول الطعام عن طريق طلب المزيد من الأطباق ".

ينصح تسنغ "التمسك بالحصص الصغيرة التي يقدمها المطعم". بالإضافة إلى ذلك ، التزم بالأطعمة من المنطقة الجنوبية من فرنسا. أطباق مثل راتاتوي أو سلطة Niçoise مليئة بالخضروات والبروتينات الصحية ، وتستخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة كدهن للطهي .

الأكل الصحي عند تناول الطعام الجنوبي / الروحي

دجاج مقلي ، بسكويت ومرق ، لحم خنزير مسحب - طعام روحي يطلق الصور من الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والصوديوم. ومع ذلك ، هناك الكثير من ملفات خيارات غنية بالمغذيات أيضًا ، على الرغم من أنه قد يعني الالتصاق بالجوانب. ضع في اعتبارك صنع وجبة من أطباق مثل الكرنب الخضر، الفاصوليا الحمراء والأرز ، البازلاء السوداء ، البامية ، أو البطاطا الحلوة المقلية ، وهي مليئة بمضادات الأكسدة وتمتلئ بما يكفي بحيث لا يفوتك اللحم.

الأكل الصحي عند تناول الطعام الصيني

istock / كارينهيرمان

مطبخ صيني قد تحتوي على صوديوم ودهون مخفية، وبعض الأطباق قد يتم قليها قبل طهيها في الصلصة. يقترح تسنغ ، "التزم بالأطباق المطبوخة على البخار إذا كان ذلك ممكنا. ابتعد عن الصلصات السميكة والثقيلة (خاصة الصلصات البنية) لتقليل تناول الصوديوم. اطلب الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض لزيادة الألياف في الوجبة ، وقطع حصص الأرز إلى النصف. يحتوي المطبخ الصيني على مجموعة متنوعة جيدة من الخضروات المختلفة بالإضافة إلى البروكلي والبوك تشوي إذا كنت تجرؤ بما يكفي لتجربتها! "

الأكل الصحي عند الأكل الإيطالي

تحتوي المعكرونة على نسبة منخفضة من الدهون بشكل مدهش ، ولكن من المهم التمسك بصلصة المارينارا الحمراء أو البطلينوس أو التي لا تحتوي على اللحوم من أجل الابتعاد عن الدهون المشبعة. على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا العثور عليه ، إلا أنه يعتمد على أي مطعم إيطالي من اختيارك, فاروهي حبوب إيطالية تقليدية وهي بديل صحي لأطباق المعكرونة الغنية. Farro عبارة عن حبة كاملة غنية بالألياف والفيتامينات ، وهي تُصنع من الريزوتو اللذيذ.

الأكل الصحي عند الأكل الأمريكي

الكثير من تناول الطعام في المطاعم الأمريكية يتعلق بالتخطيط - اختيار ملء الأطعمة الخفيفة مثل السلطة أو الحساء أولاً ، أو مشاركة أجزاء كبيرة مع الأصدقاء. يشير براكاش إلى نصائح أخرى ، مثل اختيار أنواع مختلفة من اللحوم للبرغر. "البيسون هو في الواقع قليل الدهن وجيد للبرغر. كما أن برجر الديك الرومي أو الدجاج من الخيارات الجيدة. استبدل البطاطا المقلية بالبطاطا الحلوة المخبوزة أو البطاطا المقلية."

الأكل الصحي عند الأكل اليوناني

على الرغم من أن سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ) ، فإن الدولماديس (أوراق العنب المحشوة) أو السلطة اليونانية تبدو صحية ، وفقًا لـ مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) ، يمكن أن تحتوي بعض الأطباق اليونانية على عدد من السعرات الحرارية مثل بيج ماك. توصي CSPI باختيار الكباب (قطع لحم الضأن أو لحم الخنزير المحمصة الخالية من الدهون) ، والحصول على دولمادس محشوة بالأرز فقط ، وطلب جبنة الفيتا والتتبيلة على جانب سلطتك.

الأكل الصحي عند تناول المأكولات البحرية

المأكولات البحرية مليئة بأوميغا 3 ويقال إنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية. لكن تناول الطعام في الخارج في مطعم للمأكولات البحرية لا يزال يعرض تحدياته - بعض أنواع الأسماك تحتوي على مستويات عالية من الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور ، ولا تأتي كل الأسماك منها مصدر صحي. ال مشاهدة المأكولات البحرية في مونتيري باي أكواريوم يوصي بتونة الباكور وسمك السلمون في ألاسكا والمحار مثل المحار وبلح البحر كأفضل الخيارات لصحة الإنسان.


10 طرق جديدة لتناول دقيق الشوفان

في عجلة من أمره للخروج من الباب في الصباح؟ تأتي وجبة الإفطار الصحية الخالية من الطهي هذه معًا في لمح البصر ، بفضل بعض الأعمال التحضيرية السهلة في الليلة السابقة.

مكونات:
يصنع 1 حصة
1/2 ج. دقيق الشوفان القديم
1/2 ج. حليب اللوز (سيعمل الحليب العادي أيضًا)
1 ممتلئة بمسحوق الشوكولاتة الداكنة
1 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
1 علبة أو 1 ملعقة صغيرة. محلي (مثل ستيفيا ، سبليندا أو سكر) ، اختياري
& frac12 موز مجمد شرائح

الاتجاهات:
يُمزج دقيق الشوفان مع المُحلي في وعاء ، ويُغطّى ويُبرّد طوال الليل. في الصباح ، حركي خليط دقيق الشوفان. ضعي شرائح الموز المجمدة في الأعلى وحركي واستمتع! ملحوظة: يمكنك تقليب المزيد من الحليب في الصباح حتى يتحقق القوام المطلوب.


1. ابحث عن مكونات الجودة

وفقًا لمسح للوجبات السريعة في عام 2014 من قبل Consumer Report ، ينفق الأمريكيون أكثر من أي وقت مضى لتناول العشاء في الخارج - حيث تجاوزوا 680 مليار دولار سنويًا. وهم يطالبون بوجبات سريعة عالية الجودة وتنوع أكبر من مجرد برجر وبطاطا مقلية. في الواقع ، أظهر الاستطلاع أن الجودة تتصدر الراحة عندما يتخذ الأمريكيون قرارات تناول الطعام. هذا هو تغيير عن عام 2011 ، آخر عام تم إجراء المسح. & quot & quot على سبيل المثال ، يحتوي وعاء سلطة Starbuck & # 39s Hearty Veggie و Brown Rice Salad على قرع الجوز المحمص ، والبنجر ، واللفت ، والملفوف الأحمر ، وزهور البروكلي المطهوة على البخار ، والبازلاء مع صلصة الليمون والطحينة. & quotA ويمكنك العثور على أطباق مصنوعة من الحبوب الكاملة ، مثل دقيق الشوفان McDonald & # 39s & quot ، ويضيف Amidor.

وفقًا لمسح للوجبات السريعة في عام 2014 من قبل Consumer Report ، ينفق الأمريكيون أكثر من أي وقت مضى لتناول العشاء في الخارج - حيث تجاوزوا 680 مليار دولار سنويًا. وهم يطالبون بوجبات سريعة عالية الجودة وتنوع أكبر من مجرد برجر وبطاطا مقلية. في الواقع ، أظهر الاستطلاع أن الجودة تتصدر الراحة عندما يتخذ الأمريكيون قرارات تناول الطعام. هذا هو تغيير عن عام 2011 ، آخر عام تم إجراء المسح. & quot & quot على سبيل المثال ، يحتوي وعاء سلطة Starbuck & # 39s Hearty Veggie و Brown Rice Salad على قرع الجوز المحمص ، والبنجر ، واللفت ، والملفوف الأحمر ، وزهور البروكلي المطهوة على البخار ، والبازلاء مع صلصة الليمون والطحينة. & quotA ويمكنك العثور على أطباق مصنوعة من الحبوب الكاملة ، مثل دقيق الشوفان McDonald & # 39s & quot ، ويضيف Amidor.


كيفية تناول الطعام الصحي دون "اتباع نظام غذائي"

يمكن أن يكون الأكل الصحي سهلًا وبأسعار معقولة ولذيذًا. يتعلق الأمر برمته باتخاذ خيارات ذكية لبناء نمط غذائي صحي شامل.

بعد كل شيء ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والكثير من الأشياء الأخرى التي تتجنبها. الخبر السار هو أن تناول الطعام بشكل صحيح لا يجب أن يكون صعبًا أو يتطلب منك التخلي عن جميع الأطعمة التي تحبها.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك أنت وعائلتك على تبني أسلوب أكل صحي:

يشمل

حد

  • المشروبات المحلاة والكوليسترول الغذائي
  • اللحوم الحمراء الدهنية أو المعالجة - إذا اخترت تناول اللحوم ، فحدد قطعًا أقل دهونًا
  • الكربوهيدرات المكررة مثل السكريات المضافة وأطعمة الحبوب المصنعة
  • منتجات الألبان كاملة الدسم
  • الزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل

يتجنب

يمكننا مساعدتك في اتخاذ خيارات صحية:

  • اختر بعناية ، حتى مع الأطعمة الصحية. يمكن أن تختلف المكونات والمحتوى الغذائي كثيرًا.
  • اقرأ الملصقات. قارن معلومات التغذية على ملصقات العبوات وحدد المنتجات التي تحتوي على أقل كميات من الصوديوم والسكريات المضافة والدهون المشبعة والدهون المتحولة ، ولا تحتوي على زيوت مهدرجة جزئيًا.
  • راقب سعراتك الحرارية. للحفاظ على وزن صحي ، تناول فقط عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها من خلال النشاط البدني. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فتناول سعرات حرارية أقل أو احرق المزيد من السعرات الحرارية.
  • تناول كميات معقولة. غالبًا ما يكون هذا أقل مما يتم تقديمه لك ، خاصة عند تناول الطعام بالخارج.
  • اطبخ وتناول الطعام في المنزل. تتمتع أنت و rsquoll بمزيد من التحكم في المكونات وطرق التحضير.
  • ابحث عن علامة فحص القلب للتعرف بسهولة على الأطعمة التي يمكن أن تكون جزءًا من نمط الأكل الصحي العام.

المزيد من النصائح

    - الطبخ المنزلي الصحي والتسوق الذكي يجعلك تتحكم في ما يدخل في وصفاتك وجسمك. اتبع هذه الإرشادات الصحية لتحديث أسلوبك في الأكل وتحسين ملفك الغذائي. - جرب هذه النصائح اليومية التي ستساعد عائلتك على اتباع نهج خطوة بخطوة لتناول الطعام الصحي. - تعلم كيفية تتبع ما تأكله من أجل إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. - ما يسمى & ldquosuperfoods & rdquo وحدها تجعلك أكثر صحة ولكن إضافة هذه الأطعمة المغذية إلى نظام غذائي متوازن بالفعل يمكن أن يجلب فوائد صحية. - قد يبدو تناول الطعام الصحي بميزانية محدودة أمرًا صعبًا ولكن يمكن القيام به! يمكن أن يساعدك الإبداع في الالتزام بميزانيتك ودمج الأطعمة المغذية في نظامك الغذائي. جرب هذه النصائح لدمج بعض هذه الأطعمة الرخيصة في قائمتك الأسبوعية. - في كثير من الأحيان ، يكافأ الأطفال بالأطعمة غير الصحية والمشروبات السكرية والحلويات ، ولكن هناك الكثير من الخيارات الصحية ذات المذاق الرائع! - طاهية ومؤلفة أكبر خاسر على قناة إن بي سي ، ديفين ألكساندر تشارك وجهة نظرها الشخصية كطاهية في مدخل المدونة هذا مع أفكار رائعة لتناول وجبات خفيفة صحية لجميع أفراد الأسرة لقضاء إجازتهم الصيفية أو في أي مكان! - جزء من كونك صحيًا للخير والتجارة هو إنشاء عادات يومية بسيطة يمكنك الالتزام بها. إحدى العادات المهمة التي يمكن أن تساعد في بدء يومك هي تناول وجبة فطور صحية. فكر خارج الصندوق (الحبوب) بهذه الأفكار السريعة والسهلة. - قد لا يكون عدد الوجبات التي تتناولها مهمًا جدًا. إن الطريقة التي تأكل بها هذه الوجبات هي أكثر ما يهم عندما يتعلق الأمر بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى التي تصاحب زيادة الوزن. - يفترض العديد من المتسوقين أن المنتجات العضوية مغذية أكثر وأكثر أمانًا للأكل ، لكن هذه التصورات تستند إلى الضجيج أكثر من العلم الجاد. - يمكن للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم أن يفوتوا الكثير من الطعام الجيد! لا يمكن أن يكون الطهي صعبًا للأشخاص الذين يرفضون تناول بعض الأطعمة فحسب ، بل قد يفوتهم أيضًا العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الأطعمة الموجودة غالبًا في قائمة I-Don & rsquot-Eat. - لا تدع الأعذار تقف في طريق الأكل الصحي! تحقق من نصائحنا حول الخروج من دورة الحجاب. - على الرغم من أنك قد تكون على دراية بالأرز البني وخبز القمح الكامل بنسبة 100٪ ، إلا أن هناك الكثير من خيارات الحبوب الكاملة اللذيذة الأخرى.

كتبه طاقم تحرير جمعية القلب الأمريكية وراجعها مستشارو العلوم والطب. انظر سياسات التحرير لدينا والموظفين.


تقليد ويندي تشيلي

كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!

بفضل قائمة المكونات الواضحة على موقع Wendy الإلكتروني ، كان من السهل وضع هذه الوصفة معًا. وفقًا للقائمة ، يحتوي Wendy's chili على قاعدة من الفلفل الحار ، والطماطم ، والفاصوليا ، والفاصوليا الوردية ، والفاصوليا ، والبصل ، والكرفس ، والفلفل الأخضر ، واللحم البقري المفروم ، والفلفل الحار ، ومسحوق الثوم ، والتوابل. في حين أن الوصفة تحتوي أيضًا على السكر ونشا الذرة المعدل ، نعلم أنه يمكنك تناول فلفل حار لذيذ بدون أي من هذه الإضافات ، لذلك لم نكن عناء إضافتها إلى نسختنا.

احصل على وصفتنا لـ Copycat Wendy's Chili.


5. خطة لقطع فضفاضة

"شخصيًا ، خصصت مساء الجمعة والسبت ، ثم إما فطور الأحد ، أو الفطور المتأخر أو الغداء ، لوجبات & aposfun & apos ،" تقول Samantha Coogan ، RD ، مديرة البرنامج التعليمي للتغذية وعلم التغذية في جامعة نيفادا ، لاس فيجاس. & quot ؛ خلال يومي الجمعة والسبت ، سألتزم بنظامي المعتاد ، لكن يأتي وقت العشاء ، كل شيء مباح. & quot

فلسفتها في هذه الوجبات هي أنه إذا كانت ستفعل ذلك ، فستفعل ذلك بشكل صحيح. "أنا لا ألتقط أبدًا خيار & aposlighter & apos أو أحاول إجراء بدائل أو أطلب أي صلصات لتكون بجانبها ،" تقول. & quot؛ لن أكون مهووسًا بكل سعرات حرارية أو مغذيات كبيرة المقدار أو كمية السكر في المارجريتا. يمكنني التخلي تمامًا والاستمتاع باللحظة والجو والتجربة. & quot

السماح لنفسك بفعل ذلك من حين لآخر يعني أنك ربحت وشعرت بالحاجة إلى القيام بذلك كل يوم. & quot بصراحة ، بحلول نهاية عطلة نهاية الأسبوع ، حتى مع هذه الانغماس القليل ، أشعر بأنني على استعداد للعودة إلى عاداتي الغذائية المعتادة والأكثر صحة خلال الأسبوع ، ومثلها تقول. & quot تمامًا مثل أي شيء آخر ، يمكنك أيضًا تناول الوجبات السريعة ، لذلك لا يزال هذا يسمح لك بتذوقها دون المبالغة في ذلك. & quot


تاريخ المتزلجون

استنادًا إلى بحث بسيط في Google ، هناك بالتأكيد آراء مختلفة حول كيفية تسمية شريط التمرير بشريط التمرير.

من المحتمل أن تكون قد نشأت من البحرية ولم تكن مرتبطة بالبرغر الصغيرة التي يعتقد معظمها أنها منزلقات. ربما كان في الواقع مجرد مصطلح يشير إلى البرغر القديم العادي لأنهم ينزلقون ذهابًا وإيابًا على صينية الخبز في البحار الهائجة.

تعريفات أخرى على الإنترنت ، مثل القاموس الحضري ، تقول ببساطة أن المصطلح منزلق هو مجرد عامية لوايت كاسل برجر (سلسلة الوجبات السريعة). يقولون أن المصطلح يشير إلى الطريقة التي ينزلق بها البرغر عبر القولون! ها! قامت White Castle بالفعل بوضع علامة تجارية للمصطلح & # 8220slyder & # 8221 واستخدمته لأكثر من 20 عامًا بدءًا من عام 1985. من خلال بحثي ، يبدو أن White Castle اخترعت شريط التمرير في عشرينيات القرن الماضي ، لكنهم يقولون إن المصطلح يأتي من مدى سهولة استخدامها لتناول الطعام بدلاً من الانزلاق عبر القولون. هنا & # 8217s ما يقوله موقع White Castle:

& # 8220 في عام 1921 ، بدأ كل شيء ببراءة شديدة. همبرغر صغير بخمسة سنتات. مطعم على شكل قلعة. ولا شيء مثله من قبل أو منذ ذلك الحين. شريحة لحم بقري متواضعة 100٪ مع بصل ومخلل. من السهل جدًا تناوله ، أطلق عليه اسم Slider. & # 8221

يبدو أن التعريف الصافي الأكثر قبولًا على نطاق واسع لما هو المنزلق في الواقع هو شيء من هذا القبيل: قطعة رقيقة من اللحم البقري مطبوخة على صينية مع البصل ثم تعلوها كعكة قبل إزالتها من صينية مثل البخار من البصل يطبخ الكعكة كذلك.

الآن نستخدم المصطلح للإشارة إلى أي شيء تقريبًا على كعكة صغيرة ، حتى لو لم & # 8217t يفي بالمعايير الحقيقية & # 8220slider & # 8221.