وصفات جديدة

ضلوع

ضلوع


بسيطة ، ضلوع ..... للعض ، لتضعها في الإطار ، من آدم ... لا يهم حتى أيها لذيذ ...

  • حوالي 1 كجم من الضلوع
  • حوالي 1 كجم من طماطم الحديقة
  • الثوم طالما سمح قلبك بذلك
  • ملح
  • بهارات فوكس
  • 2-3 قطرات من زيت الزيتون

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الساحل:

أولاً نقوم بتقسيم الضلوع ، ونغسلها ونجففها بمنديل ، ونعطيها رشة ملح ونضعها في المقلاة لتومض قليلاً ، من جانب وعلى الجانب الآخر ، حتى يتغير لونها. ثم نخرجها على طبق ونتركها ترتاح حتى نحضر الطماطم والثوم. قشر الطماطم جيدًا وقطعيها إلى قطع أصغر ، اقطع الثوم المقشر إلى قطع صغيرة. ثم نأخذ مقلاة من السيراميك ، ونضع الضلوع بعد تتبيلها ببهارات فوكس ، ونرش عليها القليل من زيت الزيتون ، حتى لا تغرق في الزيت للحصول على نكهة. ثم نضيف الطماطم والثوم ونضع المقلاة في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعتين ونصف حتى يتغلغل اللحم جيداً والنكهات لعمل الرأس. هذا كل شيء ، لذلك دعونا نبدأ العمل ، أي تناول الطعام بحماسة.


امرأة تبلغ من العمر 51 عامًا ، تم إنقاذها من نهاية مأساوية عن طريق إزالة ضلعين

خضعت امرأة تبلغ من العمر 51 عامًا لعملية جراحية بسبب ورم في العمود الفقري يهدد حياتها. يقول الأطباء في مستشفى جراحة المخ والأعصاب إن المرأة كانت مصابة بورم فقري معقد خنق حبلها الشوكي وامتد إلى ضلعين على الجانب الأيمن من رئتيها.

كان المريض يعاني بالفعل من الشلل السفلي (أحمر - شلل غير كامل في الأطراف السفلية). بعد التحقيقات التي أجراها الفريق الطبي ، اكتشفنا ورمًا معقدًا في العمود الفقري ، نتحدث عن ورم خبيث في العمود الفقري D7 و D8 مع امتداد إلى ضلعين ومع غزو صدري. في الأساس ، أظهر التصوير بالرنين المغناطيسي ورمًا أدى إلى تآكل جسمين فقريين وخنق الحبل الشوكي الممتد إلى ضلعين على الجانب الأيمن من الرئتين ، كما أوضح الدكتور لوسيان إيفا ، جراح الأعصاب الأساسي ومدير المستشفى.

كانت الجراحة ضرورية لإنقاذ حياة المريض ، وشمل الفريق الطبي أيضًا طبيب رعاية أولية متخصص في جراحة الصدر في المستشفى السريري لأمراض الرئة Iasi ، والذي تمكن من إزالة ضلعين جزئيًا من المريض.

استغرقت العملية بضع ساعات ، وتمكن المريض من اتخاذ الخطوات الأولى بعد أيام قليلة من العملية. ضم الفريق الطبي الدكتور لوسيان إيفا ، جراح الأعصاب الأساسي ، والدكتور كوزمين أبتري ، أخصائي جراحة الأعصاب ، والدكتور سيبريان سيباستيان لوفين ، طبيب جراحة الصدر الأولية في مستشفى أمراض الرئة ، والأطباء المقيمون الدكتور روزفان بوغا والدكتور إيوانا ستيربان ، بالإضافة إلى د. مساعدين ، مهندس بيولوجي وطبيب تخدير.


شوي لحم الخنزير مع البصل والعسل

العسل من المكونات الرائعة التي تعطي اللحم طعمًا خاصًا ، فلا تتردد في إضافته لعمل ضلوع لحم الخنزير. ولكن كيفية صنع طبق لذيذ من هذه المكونات وكيفية إضافتها ، سنقول المزيد.

لذلك ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات الصالحة للأكل التالية:

  • لحم الخنزير & # 8211 2 كجم
  • العسل & ​​# 8211150 جرام
  • البصل & # 8211 1 قطعة ، ولكن يمكن أن تكون أكثر. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك
  • برقوق & # 8211250 جم
  • عصير طماطم # 8211 حجم 1 لتر
  • فلفل اسود
  • لافروشكا
  • ملح & # 8211 حسب الذوق
  • زيت نباتي.

يجب أن يكون العسل سائلاً وليس مقشرًا.

إذا كنت لا تحب البرقوق ، فيمكنك رفض استخدامه. لن يكون الطبق الأسوأ ، لكن المذاق سيكون مختلفًا بعض الشيء. سيتم وصف هذه الوصفة بمشاركته.

يجدر النظر في أن عصير الطماطم الذي تم شراؤه في علب غير مناسب للطهي. سيكون الخيار المثالي هو استخدام عصير الطماطم المعلب في المنزل ، ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك بشر الطماطم الطازجة عن طريق إزالة القشرة. أو حافظ على معجون الطماطم بالماء الدافئ إلى حالة عصير الطماطم.

100 غرام من الحاوية الجاهزة تحتوي على 290 سعرة حرارية.

وصفة لأضلاع لحم الخنزير المقلي بالبصل والعسل في صينية على مراحل:

  1. اغسل البرقوق واملأه بالماء الدافئ وراقبه لمدة 15 دقيقة. سيجعل البقدونس الليّن البقدونس أكثر نعومة ومرونة للسكين
  2. سخني مقلاة عميقة واسكبي الزيت فيها
  3. بعد تسخين المقلاة ، قمت بنشر الضلوع المعدة مسبقًا عليها وتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. بعد القلي ، انقل الضلوع إلى وعاء آخر (غلاية ، مقلاة) لمواصلة الطهي فيها.
  5. يُنقل البصل المغسول والمنظف والمقطّع إلى مكعبات ، إلى المقلاة ، حيث تُقلى فيه الضلوع وتُقلى حتى تصبح طرية وذهبية
  6. صفي البرقوق وقطعيه إلى شرائح
  7. الآن أضف البصل المقلي والخوخ المفروم إلى السلة ، حيث توجد أضلاع لحم الخنزير المقلي بالفعل. لقد خلطت كل شيء
  8. في الخليط الناتج أضع أوراق الغار والفلفل
  9. في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الطماطم والعسل حتى يصبح المزيج ناعمًا. وهكذا أعددت صلصة الطماطم بالعسل
  10. تُسكب الصلصة في الضلوع وتُغلى القدر تحت الغطاء لمدة ساعة. أشعلت النار في الوضع المعتدل
  11. بعد ساعة يضاف الملح حسب الرغبة
  12. يتحدد تحضير الطبق بتأخر اللحم في العظام.

قدمي الضلوع في صلصة غير عادية مع البصل ، والتي يمكن أن تكون مع البطاطا المهروسة أو الأرز الأبيض أو المعكرونة المطبوخة.

كيفية طبخ الفجل مع البنجر & # 8211 وصفات الخبز ، مقبلات اللحوم.

جرب السلطة & # 8220Ocean & # 8221 مع sprat & # 8211 طعم ونكهة غير عادية ، جربها.

لاحظي وصفات المطبخ التركي & # 8211 لذيذة جدا ومرضية ..


أضلاع اللحم البقري المتبل المخبوزة هي تخصص من المطاعم الرائعة ، وهي تحظى بتقدير لنكهتها الخاصة. خذ بعض الوقت لتحضير هذه الوصفة ، مما سيجعل الأسرة بأكملها تطلب حصة ثانية!

يتبل الضلوع بكثرة بالأعشاب والملح والفلفل. ضعها في وعاء عميق أو في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ وقم بتغطيتها بالنبيذ. احتفظ بالوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تتبخر الضلوع.

سخني الفرن على 190 درجة.

تُرفع الضلوع من الصلصة ، ويُوضع النبيذ في وعاء ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الضلوع وتأكدي من أنها بنية اللون جيدًا على كلا الجانبين. بعد أن يتحول لونها إلى البني ، نضعها في مقلاة أخرى ونقلي البصل والجزر والكرفس والثوم في المقلاة التي تقلى فيها اللحم ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. بعد أن تصبح الخضار صلبة ، ضعيها فوق الضلوع المقلية. أضف النبيذ وأوراق الغار وشوربة اللحم البقري والفطر. غطي المقلاة بورق تغليف واخبزيها لمدة خمس ساعات.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي المحتويات تبرد لمدة ساعة قبل نزع تجفيف الضلوع. قم بإزالة أي آثار دهون من الصلصة. أخرجي الخضار من المقلاة وضعيها في طبق. نضع الصلصة في قدر ونتركها على النار قرابة ساعة حتى تنخفض الكمية إلى النصف. أخيرًا ، اسكب الصلصة فوق أضلاع اللحم البقري والخضروات - الوجبة جاهزة!


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


10+ أفضل صور Slabit | الحميات الغذائية ، وفقدان الوزن ، والعلاجات الطبيعية

الخصائص: مضادات الأكسدة ، المضادة للالتهابات ، تحارب سرطان المعدة وتقلل من خطر الإصابة بالسكري. تحتوي البازلاء على: فيتامين أ ، ب ، ج ، ك ، فوسفور ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، زنك ، سيلينيوم. موانع الاستعمال: لا ينصح به للأشخاص المصابين بحصوات الكلى أو الاسم الشائع حصوات الكلى ولا ينصح بتناول الطعام في علبة من الألمنيوم. من الأفضل أن تكون في وعاء زجاجي أو مجمدة. الوجبة الخفيفة الثانية: ساعة - سعرات حرارية زبادي قليل الدسم وملعقة صغيرة من نخالة القمح.

اشرب 1 مل من الماء بعد ساعة. اشرب كأسين آخرين من الماء حتى العشاء. طريقة التحضير: يمكن تحضير الزبادي منزلي الصنع كالتالي: 1 لتر من الحليب الدهني ، مل من الزبادي و 12 ساعة من الصبر. سخني الحليب قليلاً وأضيفي الزبادي واتركيه في درجة حرارة الغرفة لساعات تقريباً. لا يتم استهلاك الحليب المبستر من خلال عملية المعالجة بالحرارة الفائقة UHT ، نظرًا لقيمته الغذائية المنخفضة.

الخصائص: هذه الوجبة الخفيفة غنية بفيتامين هـ والكالسيوم وغنية بالألياف والحديد. الزبادي غني بالكالسيوم. العشاء: بين الساعات - سعرات حرارية تستهلك سلطة من حوالي جرام تتكون من: جرجير ، سبانخ صغير ، ملعقة كبيرة من العدس المسلوق ، ملعقة كبيرة من الفاصوليا الحمراء المسلوقة ، ملعقة صغيرة من بذور الصنوبر ، ملعقة صغيرة من بذور الكتان المرطبة لمدة ساعتين ، وجرام من الموزاريلا الخالية من الدهون. . اشرب مل من أفضل 10 تقنيات لفقدان الوزن بعد ساعة واحدة.

طريقة التحضير: ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء زجاجي أو خزفي ، واخلطيها ، وأضيفي الملح ورشيها بالليمون. يمكنك إضافة أوراق البقدونس المفروم وزيت الزيتون البكر الممتاز. الخصائص: غني بالأحماض الدهنية والستيرولات والستانول والألياف والكلوروفيل وفيتامين ك. يساعد على خفض الكولسترول السيئ ويوفر الألياف والفيتامينات الضرورية. لا توجد موانع. يتم تناول العشاء قبل 3 ساعات من موعد النوم.

قبل النوم: اشرب كوبًا من الماء مع ملعقة صغيرة من بذور الكتان متبقية في الماء لساعات قبل النوم. نتيجة مذهلة من عميل سويسري. فقد 3.9 كجم بعد التخلص من السموم. حتى يوم واحد من إزالة السموم يمكن أن يشعر به الجسم. ومع ذلك ، فإن إزالة السموم الفعالة تستغرق حوالي 7 أيام. يمكنك تكرار اليوم الأول عدة مرات ، لكنه سيصبح مملًا بعض الشيء.

أيضًا ، يلعب الأشخاص من حولهم دورًا مهمًا جدًا في نجاح أي امرأة عندما تريد إنقاص الوزن. كامرأة ، استحوذت علي جيدًا عندما كنت أحظى بالدعم المعنوي.

لهذا السبب أنشأنا مجموعة مخصصة للنساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن بشكل صحي. سأخبرك بمزيد من التفاصيل قريبًا ، إذا قرأت! وصفات إنقاص الوزن إذا واصلنا الحديث عن التغيير ، فأنا متأكد من أنك سمعت عن الكثير من الأنظمة الغذائية التي اختبرها جارك أو زميلك وحصلت على نتائج وتشعر بالرضا ... ولا يزال لديك شك. اكتشف أنه لا توجد طريقة لفقدان الوزن اعتمادًا على العلامة ، أو أعرف ما الذي تعنيه الاختراعات فقط أن تأخذ أموالك ثم صحتك.


لحصتين:
3-4 قطع ريش بتلو
1 كيلو بطاطس
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم
ملح ، فلفل ، زعتر. ريحان

تُسلق ضلوع العجل لمدة 40 دقيقة. قشر القرع وابشره واغليه. بعد غليها ، يتم إخراجها من الماء ، وتقطيعها إلى أرباع ونضعها في وعاء بجوار أضلاع اللحم البقري التي تم طهيها أيضًا مسبقًا. يضاف زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان حسب الرغبة. في النهاية ، نرش الثوم المهروس على الوجه ونضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة (درجة حرارة 180 درجة)
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


الاتجاهات:

  1. سخن الفرن على 300 درجة فهرنهايت.
  2. ضعي الضلوع في مقلاة 9x13 وتبليها بالملح والفلفل.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي باقي المكونات.
  4. تُسكب الصلصة فوق الضلوع وتُمزج جيداً لتغطي جميع القطع.
  5. يُغطى بورق القصدير ويُقلى لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج تمامًا.
  6. & # 206 في آخر 20 دقيقة من الطهي ، & # 238 أزل ورق القصدير لتحمير الجزء العلوي من الأضلاع.

هل سبق لك أن صنعت ضلوعًا قصيرة من اللحم البقري تتغذى على العشب؟ هذا نوع من الطعام يظهر بشكل متكرر في قوائم المطاعم الفاخرة ، لكن الناس يتوقفون عن إعداده في المنزل. ربما يرجع السبب في ذلك إلى أن الخفض ليس دائمًا معبأ مسبقًا في السوبر ماركت. لكن صدقني ، الأمر يستحق التحدث مع جزارك للحصول على ضلوع قصيرة.

بالنسبة للمبتدئين ، تعتبر اللحوم أقل تكلفة من شرائح اللحم والفاصوليا "التي تطير بشكل أكبر" ، لذلك يمكنك غالبًا الحصول على صفقة جيدة. وخلافا ليشريحة لحم تتغذى على العشبالوصفة التي يتم طهيها بشكل أفضل لأقصر وقت يمكنك البقاء فيه ، تستفيد أضلاع اللحم البقري القصيرة حقًا من وقت الطهي الأطول. بأقل جهد ، ستحصل على لحم طري يناسب العظام ، وهو مثالي ليالي الشتاء الباردة والوجبات الشهية.

أعلم أنك ستعجبك ضلوع اللحم البقري القصيرة بقدر ما أحب.

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يضمن طهي هذه الأضلاع القصيرة من اللحم البقري عند درجة حرارة منخفضة نسبيًا أنها ستبقى رطبة للغاية أثناء تعبئة الكثير من النكهة.

ثم توضع الضلوع في مقلاة 9 × 13 وتتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

في وعاء ، امزج المكونات الأخرى - سكر جوز الهند من خلال الكاتشب - واخلطهم جميعًا معًا. سيكون هذا التتبيلة الخاصة بك ، لذا تأكد من توزيع كل شيء بالتساوي.

اسكبي الصلصة على الضلوع مع التأكد من تغطية اللحم جيدًا. لا تخف من اتساخ يديك! ستكون النتيجة النهائية تستحق العناء.

غطي المقلاة بورق احباط وانزلق في الفرن. سترغب في طهيها لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم. نظرًا لأنك تريد اكتشاف الضلوع في آخر 20 دقيقة من وقت الفرن للتأكد من أنها جميلة وبُنية اللون في الأعلى ، فإنني أوصي بفحصها في غضون ساعتين و 40 دقيقة تقريبًا.

دعهم يرتاحون لمدة 10 دقائق قبل التقديم ، للسماح بعصارة اللحم البقري بإعادة التوزيع.

كيف تبدو شفتيك جيدة؟ يمكنك أن تأكلهم بعدة طرق. هم رائعون على السرير الوشم الوشموالبطاطا الحلوة أو القرنبيط. هم أيضا يذهبون بشكل جيد جدا مع الخضار المشوية. ومع حوالي 5 دقائق من التدريب العملي ، يمكنك الحصول على هذه الطهي والاستمرار في بقية اليوم. شهية طيبة!


ضلوع لحم بقري مخبوزة مع هريس كرفس مخبوز

كونه طبقًا يتم تحضيره على نار خفيفة ، والتي تستمر لعدة ساعات (حوالي 5) ، فمن الأفضل تحضير ضلوع اللحم البقري في الفرن مع هريس الكرفس المخبوز عندما تكون على الطاولة أكثر. إنها وصفة فريدة من نوعها ، لذيذة جدا ، مناسبة لأمسية شتوية.


ضلوع خنزير في الفرن

لقد صنعت أضلاع لحم الخنزير في الفرن وفي كل مرة كنت أميل إلى إضافة شيء لمنحهم نكهة إضافية.

حسنًا ، عندما أعددت الوصفة أدناه ، قررت أن هذا هو المزيج الذي يرضي كثيرًا وأنه لا يجب أن أحيد عنه إذا كنت أريد بعض أضلاع لحم الخنزير المخبوزة ذات الرائحة والعصارة حتى تذوب في فمك.

المكونات:

  • 700 غرام لحم أضلع الخنزير
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 3 فصوص ثوم
  • نصف بصلة
  • 1 فلفل أخضر
  • ربع ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة ينيبهار
  • ½ ملعقة صغيرة خلطة صينية مع 5 بهارات
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل

للبدء ، أقوم بتقسيم أضلاع لحم الخنزير ، ودهنها بملعقة كبيرة من الزيت وتبليها بالملح والفلفل.

أضعهم على الشواية إلى أقصى حد وانتظرهم ليقلبوا قليلاً بما يكفي لالتقاط قشرة جميلة. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني على كلا الجانبين.

لدي الوقت لتحضير الصلصة التي سأدهنها بها قبل وضعها في الفرن.

نقطع البصل مع الثوم والفلفل الحلو في الخلاط (نسيت هذه المرة شراء واحدة طازجة ، لكن لدي دائمًا مزيج من الفلفل الحلو بألوان مختلفة في الفريزر) ، وأضيف الخردل والعسل وعصير الليمون.

أقلبها في وعاء ، وأضيف البهارات (البهارات ، الفلفل الحلو ، واخلطها مع 5 توابل) ، وكمية الكاتشب الكاملة واخلطها.

أقوم بإزالة الضلوع من الشواية ، ووضعها في صينية ، ثم أخذ فرشاة سيليكون ودهنها بطبقة سميكة من الصلصة المحضرة مسبقًا.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة.

لقد خرجت ضلعي بالفعل من العظم ، لكن هذا ليس الوقت المناسب لإخراجها. أغطيها بطبقة من الصلصة وأعيد الصينية إلى الفرن. كشفت هذه المرة. أكرر العملية بصلصة الشواء مرتين أخريين كل 20 دقيقة.

آخر مرة أضفت إلى الدرج أربع بطاطس مقطعة وشرائح مسلوقة لمدة 5 دقائق في ماء مملح. قمت برش القليل من إكليل الجبل الطازج ووضعت الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى مع الشواية.

كان الأمر يستحق الانتظار لأن بعض الأضلاع خرجت لتترك فمك يسيل.

اعتقدت أنها تعادل ثلاث حصص ، لكن لا ، أنهى شخصان القطع الست في غمضة عين.


فيديو: ضلوع لحم البقر مشوي بالفرن - Oven Roasted Beef Ribs - بيف شورت ريبز