وصفات جديدة

وصفة الفلفل الحار بثلاث لحوم

وصفة الفلفل الحار بثلاث لحوم


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

كن حذرًا ، هذا الفلفل الحار ليس لضعاف القلوب. إنه مصنوع من لحم الخنزير المقدد ولحم البقر ولحم الخنزير والفاصوليا وما لا يقل عن عشرين فلفلًا. استمتع بالأرز أو خبز الذرة أو أكثر من البطاطس.

261 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 225 جرام لحم مقدد معرق
  • 450 جرام لحم بقري مفروم
  • 450 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 6 حبات فلفل هالابينو حار ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 6 حبات فلفل هابانيرو ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 8 فلفل أخضر معلب ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة من حبيبات مرقة البقر
  • 800 جرام باساتا
  • 2 (400 جم) علبة طماطم كاملة مقشرة ومصفوفة
  • علبتان (410 جرام) من الفاصوليا ، مصفاة
  • 340 مل بيرة
  • 85 جم هريس طماطم
  • 30 جرام معجون فلفل حار
  • 475 مل ماء

طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طبخ: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ٢ ساعة

  1. ضع لحم الخنزير المقدد في قدر شوربة كبير. يطهى على نار عالية متوسطة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي. تخلص من الدهون الزائدة ، واترك ما يكفي لتغطية قاع الإناء. إزالة لحم الخنزير المقدد ، وصفيها على مناشف المطبخ وتقطيعها.
  2. يُحمّر اللحم البقري ولحم الخنزير في قدر على نار متوسطة عالية. عندما يصبح اللحم بنيًا ، يُضاف الفلفل والبصل وفلفل الهالبينو وفلفل الهابانيرو والفلفل الأخضر المعلب والثوم والكمون والفلفل المسحوق ومسحوق الفلفل الحار والمرق والباساتا والطماطم الكاملة والبيرة وهريس الطماطم ومعجون الفلفل الحار والماء.
  3. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 إلى 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد واستمر في الغلي لمدة 30 دقيقة أخرى.

توابل

يمكن شراء Jalapeno و habanero والفلفل الأخضر المعلب من المتاجر المتخصصة المكسيكية أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(323)

المراجعات باللغة الإنجليزية (244)

بواسطة الشيف مايك

بادئ ذي بدء ، وصفة "OMG AWESOME"! لقد اتبعت جميع المكونات تمامًا ، لكنني أضفت ملعقة كبيرة من ملح الثوم بالقرب من النهاية ، حيث أن ذوقي مثل الملح! سوف أقوم بإعداد هذه الوصفة من الآن فصاعدًا عندما أقوم بإعداد الفلفل الحار .... 10 نجوم! في ملاحظة جانبية ، لاحظت أن الكثير من الأشخاص قاموا بإعداد وصفاتهم الخاصة من هذه الوصفة وإضافة تعليقات حول الفلفل الحار على هذه الوصفة ... لديك وصفة خاصة بك! لا تضف تعليقك هنا إذا كان مختلفًا تمامًا عن الأصل! اكتب وصفتك الخاصة على موقع الويب هذا بدلاً من وضع مراجعة على شيء مختلف تمامًا .... إنه مثل إجراء مراجعة حول سيارة BMW ، عندما تقود سيارة مرسيدس ... لا معنى لها! -28 فبراير 2008

بواسطة PHONETEK

لقد مرت فترة من الوقت منذ أن فعلت هذا. هذا حار جدًا باستخدام habanero ، ولكن إذا كان من الواضح أن محاولة هذه الوصفة الساخنة هي ما تبحث عنه. النكهة ممتازة كما هي. ممتاز! لا يوجد شيء مثل الكثير من الفلفل كما ذكرت المراجعات السابقة. يجب أن يترك الفلفل الحار الجيد إذا انسكب على الطاولة علامة حرق في الخشب. إذا شعرت لسبب ما أن هذا ساخن جدًا ، يمكنك دائمًا إضافة القليل من السكر ، سيؤدي ذلك إلى التخلص من بعض الحموضة وبالتالي أخذ القليل من الحرارة من الفلفل الحار. لا أوصي بإضافة كتل من السكر وإلا سيكون حلوًا جدًا. القليل من الكاتشب الحلو أو القليل من صودا الخبز سيساعد أيضًا. هذه هي وصفة عائلتنا الجديدة من الآن فصاعدًا للفلفل الحار. شكرًا لنشره Edd! FYI ، إذا نسيت أو لا ترتدي قفازات تقطع الفلفل فستحترق يديك ، فإن صودا الخبز ستساعد في ذلك أيضًا. خذ بعض صابون اليد و3-4 ملاعق كبيرة من صودا الخبز وافركها جيدًا ، اتركها على يديك لبضع دقائق ثم اشطفها. جيد كالجديد! -22 يناير 2005

بواسطة JDAY001

شكرا على هذه الوصفة. لقد فزت للتو بالمركز الأول في مسابقة طهي الفلفل الحار من بين 14 متسابقًا! لقد استخدمت الوصفة الدقيقة ، فقط أضفت ملعقة كبيرة من الملح. بالنسبة لأولئك الذين لم يسمعوا من قبل عن معجون الفلفل الحار ، فقد وجدته في القسم الآسيوي من محل البقالة. - 13 Mar 2007


كيفاصنع الفلفل الحار

وصفة كل طباخ أمريكي متمرس للفلفل الحار هي وصفة نهائية وأفضل. الفلفل الحار الكلاسيكي ، وعاء تكساس الأحمر ، هو ببساطة لحم البقر والفلفل الحار ، مطهو بشكل مثالي. لكن لا توجد وصفة واحدة للطبق ولا وصفة غير صحيحة - على الأقل إذا كنا صادقين مع أنفسنا. يمكنك صنع الفلفل الحار مع الفاصوليا ولحم الغزال أو لحم الديك الرومي أو لحم الخنزير مع الطماطم أو البيرة ، مع الفلفل الحار الطازج أو المجفف ، مع مسحوق الفلفل الحار أو بدونه. يجب أن تصنع الفلفل الحار كما تريد: لذيذ. سنساعدك.


دجاج مكسيكي حلو ومدخن

2 حبة متوسطة الفلفل الأحمر
3 أعواد قرفة صغيرة مطحونة طازجة (أو ، إذا لم يتم ذلك ، 1½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة)
4 حبات فلفل شيبوتلي ، منقوعة في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة ، مصفاة ، وإزالة البذور والسيقان
3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة خشنة
2½ ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
2½ ملعقة صغيرة سكر بني ناعم
75 مل زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
1.75 كجم من أرجل الدجاج الكاملة (على سبيل المثال مع أفخاذ و أفخاذ) ، الجلد على الجلد
20 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة ناعماً
650 جرام بطاطس بيبي ماريس (أو بطاطس محمصة أخرى) مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
2 بطاطا حلوة متوسطة مقطعة إلى أسافين 2 سم × 6 سم
2 بصل أحمر متوسط ​​مقشر ومقطع إلى أرباع
10 غ من أوراق الكزبرة مفرومة خشناً

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت / علامة غاز 6. ضعي الفلفل على صينية خبز وشوى لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح الجلد أسودًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير ، وغطيه بغشاء بلاستيكي واتركيه جانبًا. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قشر الفلفل وتخلص من القشرة والبذور والسيقان. نضع لحم الفلفل في وعاء صغير من محضر الطعام ، ونضيف القرفة ، والفلفل الحار ، والثوم ، والخل ، والسكر ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقة صغيرة ونصف ملح ، وثلاث ملاعق كبيرة من الماء. اغسلها لمدة دقيقة ، حتى تصبح ناعمة ، ثم انقلها إلى وعاء كبير. أضيفي أرجل الدجاج والشوكولاتة واخلطيها حتى تتغطى.

نضع نوعي البطاطس في وعاء كبير منفصل مع البصل والزيت المتبقي ونصف ملعقة صغيرة ملح وطحن جيد من الفلفل. يُمزج جيدًا ويُمزج مع الدجاج ، ثم يُقلب كل شيء في صينية خبز كبيرة مقاس 30 سم × 40 سم. رتبي جلد الدجاج لأعلى واتركيه لمدة 50 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج والخضروات ويصبح لونهما جيدًا. قدميه مرة واحدة مع رش الكزبرة على الوجه.


المراجعات

اعتقدت أنا وزوجي أن هذا كان لذيذًا عندما تناولناه بدون الجبن في الليلة الأولى مع الجبن في الليلة الثانية كان الأمر أفضل. الشيء الوحيد الذي أفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو في الواقع تقطيع الخضار بدلاً من استخدام معالج الطعام. أعتقد أن هذا من شأنه تحسين الملمس ، على الرغم من أن المذاق كان رائعًا على أي حال.

كيف تساوي 3 أكواب من الفاصوليا السوداء 3-15 أونصة من العلب؟ لقد صنعت وصفة الفلفل الحار هذه لسنوات وأخيرًا لاحظت هذا - ربما تغيير في الوصفة؟

لقد صنعت هذا الفلفل الحار عدة مرات. الليلة كانت الأفضل حتى الآن ، حيث قطعت شرائح اللحم إلى قطع أصغر بكثير. لقد استخدمت الكزبرة لأول مرة لأن ابنتي كانت هنا في الماضي ولم تعجبها & # x27t. لكنني لم أكن مجنونًا بهذه الإضافة ، لذلك لم أفعل ذلك في المستقبل. أيضا ، القليل من معجون الطماطم والقليل من السكر أو لا حاجة إليه.

يا لها من ضربة! نكهات رائعة. لذيذ حتى آخر قضمة. كانت التعديلات التي أجريتها أقل بقليل من السكر ومسحوق البصل ومسحوق الثوم بسبب المواد الحساسة وشيبوتل في صلصة أدوبو والبيرة والكاكاو

اتضح أن هذا رائع! أضفت أيضًا بعض مسحوق الأنشو الفلفل الحار إلى المزيج. لم يكن لدي سوى الفلفل الأخضر ، وهذا ما استخدمته. لم يكن المنجم حلوًا للغاية لأنني استخدمت ملعقتين صغيرتين وليس 2 تيرابايت من السكر الذي أستخدمه دائمًا لقطع الحمض. كما أنني أضع بعض اللقطات من Worcestershire هناك لمزيد من الزنج. لقد أطعمته لمجموعة من الناس ببعض خبز الذرة. لم يبق شيء. لا حبة واحدة. وأود أن جعل بالتأكيد هذا مرة أخرى!

لقد صنعت زوجتي هذا & quotChili & quot في أربع مناسبات مختلفة الآن ، وكل ما يمكنني قوله هو WTF؟ من هو المعتوه الذي أضاف السكر والجرعة الزائدة من معجون الطماطم لهذه الوصفة؟ فيما كانوا يفكرون؟ المكونات موجودة لصنع قدر لائق من الفلفل الحار ، لكن هذا المذاق حلو للغاية. ربما فاتني شيء من المفترض أن يكون حلوى تشيلي؟ لا يوجد شيء يمكن القيام به لتقليل الحلاوة بعد تحضير الطبق. هذه الوصفة هي عذر سيئ للفلفل الحار ، وإذا لم تعمل زوجتي بجهد كبير عليها ، فسأصفها بأنها حقيرة تمامًا. لن أعطيها شوكة واحدة ، لكن آلية التصنيف في Epicurious تتطلب تصنيفها. اقتراحي للآخرين هو توفير بعض الوقت والمشاكل وتفريغ جميع المكونات باهظة الثمن في سلة المهملات قبل أن تأخذ الوقت الكافي لطهي هذه الفضلات. إما ذلك ، أو إطعام المنتج النهائي لجارك & # x27s الخنازير. أود أن أقول أن هذه واحدة من أسوأ وصفات Epicurious على الإطلاق ، لكنني لم أجرب الديك الرومي & quotchili & quot في المقالة المصاحبة. هذا الشخص يبدو مثير للاشمئزاز حقًا. سووي!

كان على Epicurious منذ سنوات ولكن نادرًا ما يكتبون التقييمات. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة تستحق الثناء عليها بـ 4 شوكات & # x27s. لقد صنعنا مؤخرًا 15 جالونًا منها لمدرستنا & # x27s السنوية Chili Cook-off ضد 6 فرق أخرى ، وفزنا! على الرغم من أنني قمت بصنعه كما هو مكتوب تمامًا وكان لذيذًا ، بالنسبة للمنافسة ، قمنا بزيادة اللحوم المطحونة وقطع شريحة لحم الظرف وإضافة الفاصوليا الحمراء للحفاظ على انخفاض التكلفة ، وكان الأمر لا يزال رائعًا!

شكرا للجميع على التعليقات المفيدة. أوافق على أن هذه الوصفة هي نقطة انطلاق جيدة ، لكنني بالتأكيد رأيت بعض الأشياء التي لن أفعلها شخصيًا. بادئ ذي بدء ، إذا كنت تطبخ مكعبات بحجم بوصة واحدة من تشاك - فستحتاج إلى طهيها لفترة أطول بكثير مما تتطلبه الوصفة إلا إذا كنت تريد لحمًا قاسيًا ومضغًا. ثانيًا ، يجب غلي معجون الطماطم على نار هادئة لفترة طويلة أيضًا لتفكيك الحموضة. طهيت اللحم حسب التعليمات ، ثم أضفت البهارات دون إضافة أي سائل لتشكيل رو في المقلاة وترك البهارات تتخلل اللحم. أكثر من ذلك بكثير لذيذ بهذه الطريقة. ثم أضفت الماء ومعجون الطماطم والبصل. لقد استبدلت الطماطم المعلبة المقطعة في صلصة الطماطم بالطماطم الطازجة وتركت اللحم والطماطم والبصل والتوابل تنضج ببطء لبضع ساعات. أنا أحب التوابل لذلك قمت بزيادة الفلفل الحار والكمون ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو لتناسب ذوقي.

استخدم كميات متساوية من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير والديك الرومي مع مرق الدجاج بدلاً من ذلك. فائز حقيقي

مخيب للآمال للغاية ، لا سيما بالنظر إلى جميع التصنيفات الأخرى. أعتقد أن هذه بداية جيدة للمبتدئين ، ولكن ليس إذا كنت مهتمًا بمذاق الفلفل الحار. أنا بالتأكيد بحاجة إلى إضافة القرفة والفلفل. أيضًا ، ما لم يكن الفلفل الحار نباتيًا ، لا ينتمي الفلفل الأحمر. جعلت الطريق أكثر من اللازم أيضا. نصف الوصفة وإضافة المزيد من التوابل.

لقد عدّلت الوصفة إلى حوالي ، واستبدلت الفلفل الطازج بعلبة من فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو (لأنني لا أهتم كثيرًا بالفلفل العادي) وقد ذكرت المراجعات في الغالب أن الفلفل الحار لم يكن حارًا بدرجة كافية. سأستخدم فقط نصف العلبة في المرة القادمة :-) لقد كانت طاغية قليلاً. أيضًا ، استخدمت الفاصوليا الحمراء الداكنة بدلاً من الأسود ، وبعد تحمير اللحم أضع كل شيء في الطباخ البطيء على ارتفاع لمدة 4 ساعات. ديليش.

أنا & # x27m لست طباخًا رائعًا وأفسد الوصفات بطريقة ما ، لكن هذه الوصفة كانت رائعة بالنسبة لي ، لذا برافو لإعطائي وصفة يعتقد الناس أنني طاهٍ جيد! كنا ثلاث عائلات سنقطع أشجار عيد الميلاد الخاصة بنا في طقس 32 درجة. كانت وصفة الفلفل الحار هذه لذيذة للغاية وحصلت على تقييمات رائعة! لم يكن & # x27t حارًا جدًا وهو ما أردته لجميع الأطفال ، لذا إذا كنت تريد بعض الحرارة ، فسيتعين عليك زيادة التوابل. شكرا لمن نشر هذه الوصفة وجعلني أشبه بالنجمة! لقد استخدمت 2 رطل من اللحم المفروم و 1 رطل من النقانق الإيطالية الساخنة. لقد قدمت مغارف فريتو لأولئك الذين يريدون القليل من القرمشة.

هذه الوصفة هي قاعدتي عندما أريد صنع الفلفل الأحمر. ومع ذلك ، أثناء صنعه ، أتلقى نصائح من وصفة & quotDing Dong Eight-Alarm & quot وأضف علبة من تشيبوتلي تشيليز في صلصة أدوبو. بالإضافة إلى ذلك ، أستخدم تشيليز أناهايم أيضًا بدلاً من الفلفل الحلو ، لأنه على الرغم من أن كلا الصنفين جيدان ، إلا أن فلفل أناهايم يضيف نكهة مشرقة وجديدة إلى الطبق بأكمله. تعد إضافة الخضار دون تقليبها أولاً (كما تفعل الوصفات الأخرى) خطوة كبيرة لأن الفلفل الحار ينتهي بتذوقه كثيرًا بهذه الطريقة. أخيرًا ، تخطيت لحم الخنزير وقللت كمية اللحم المتبقية قليلاً فقط - في المرة الأولى التي صنعتها كان قدر الفخار يفيض عمليا!

لقد صنعت هذا لحفلة وأحبها الجميع. قال زوجي إنه أفضل فلفل حار لديه على الإطلاق. إنه سهل وسريع أيضًا.

لقد صنعت هذا في وعاء الفخار (فقط تحمير اللحم البقري أولاً ثم رمي كل شيء بعد ذلك) وكان مذهلاً.

هذا الفلفل الحار هو نجاح كبير في كل مرة أقوم بها (لقد صنعته حوالي عشر مرات الآن). يخرج اللحم طريًا ويضيف ملمسًا فريدًا. الفلفل والطماطم الطازجة تجعلها أخف وزنا / تذوق أكثر صحة ولا تتركك تشعر بهذا الشعور الثقيل الذي يمكنك الحصول عليه من الفلفل الحار التقليدي. تضيف الكزبرة نكهة رائعة. أنا وبصل لسنا & # x27t أصدقاء لذلك أتركهم بالخارج وما زال طعمه خارج هذا العالم.

كنت أبحث عن استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر المفروم للفلفل الحار الذي كان لدي في الفريزر وهذه الوصفة تناسب الفاتورة. لم يكن لدي أي شريحة لحم تشاك ، وأنا حريص على تجربة ذلك مرة أخرى مع تضمين تشاك. أحب زوجي !! كنت كريمًا مع مسحوق الفلفل الحار وأضفت فلفلًا حريفًا إضافيًا أيضًا.

هذا هو الفلفل الحار الوحيد الذي أصنعه الآن. قلبية ، لحمية ومليئة بالنكهة. فقط مثالي للطقس البارد. لقد قدمت هذا للأشخاص الذين أخبروني منذ سنوات & quot ؛ أوه ، أنا لا أحب & # x27t مثل الفلفل الحار & quot وأعيد وعاء & # x27s تم تنظيفه نظيفًا. يعطيها شريحة لحم تشاك قوامًا رائعًا ، كما أن لحم الخنزير المطحون يجعلها لذيذة وسلسة. أنا & # x27ve عبوة 1 علبة من الفاصوليا السوداء للفاصوليا وما زلت أحصل على نتائج ممتازة. يا له من فلفل حار رائع.

هذا مشابه تمامًا للأسلوب الذي تعد به عائلتي الفلفل الحار. لا يستخدمون عادة اللحوم المقطعة والمفرومة ، لذلك أحببت هذه الإضافة. كانت الكزبرة في النهاية هي المفتاح. لم أفكر أبدًا في إضافته إلى الفلفل الحار من قبل ، وأشك في أنني & # x27ll أصنع الفلفل الحار بدونه في المستقبل. الوصفة ، كما هو مكتوب ، ليست حارة بما يكفي لذوقي ، أضفنا jalepeno ونصف علبة من الفلفل الحار المحمص اللبن وما زلت & # x27t تجده حارًا بدرجة كافية. استخدمنا قدرًا من الفخار ، وفاض ، لذا استخدم قدرًا ضخمًا بالتأكيد. أنا ، مثل المراجعين الآخرين ، استخدمت أيضًا الفاصوليا السوداء المجففة ، وإذا فعل أي شخص ذلك في المستقبل ، أوصي بطهيها قبل إضافتها إلى الفلفل الحار ، فقد استغرق الأمر & lti & gtforever & lt / i & gt بالنسبة لهم للطهي مع بقية الأشياء (ليس ذلك يمكنك الإفراط في طهي الفلفل الحار.

كان هذا الفلفل الحار لذيذًا جدًا ، وكان من السهل نسبيًا صنعه. إنها حقًا مجرد تقطيع وطهي وتناول الطعام. أود أن أقول أنه يمكنك جعلها أكثر توابلًا مما تتطلبه هذه الوصفة. أضفت هالابينو كاملًا مفرومًا ومسحوق فلفل حار وفلفل حار ، وما زلت أقول لزوجي أنه يمكن أن يكون أكثر توابلًا. أوصي باستخدام وعاء مخزون إذا حصلت عليه & # x27ve ، كان فرن Le Creuset Dutch Oven الذي تبلغ سعته 8 كيو تي في أقصى حد له كما كنت أصنعه ، لكن كل ذلك استمر. تحلى بالصبر (خطأي) عند إضافة جميع الخضروات المفرومة (لم أكن & # x27t نردًا لأنني أحب الحصول على قطع مطاطية في الفلفل الحار). & # x27ll تقوم بإضافتها إلى ما يبدو أنه خليط غير سائل تقريبًا. لم أكن مريضًا وأضفت بعض المرق لتخفيفه ، لكن هذا لم يكن ضروريًا لأن كل تلك الخضار تبدأ في إطلاق السوائل الخاصة بها بسرعة كبيرة. هذا يعني فقط أنني بحاجة إلى تقليله لفترة أطول من الإطار الزمني. لا توجد شكاوى ، لكنني & # x27ll أتذكرها في المرة القادمة. كما أنني استخدمت الفاصوليا المجففة التي طبختها بنفسي بدلاً من الفاصوليا المعلبة. أنا متأكد من أن المعلبات تعمل بشكل جيد ، لكنني أفضل عددًا أقل من الأشياء المعلبة في الطبخ. أضف ملحًا جيدًا وفلفلًا جيدًا لكل اللحوم قبل البدء في طهيها. إنه يتساءل عن الذوق العام ، لكن هذا الفلفل الحار الرتق.

هذا جيدا حقا. لقد قمت بزيادة كمية التوابل قليلاً لإعطائها المزيد.

هذه وصفة رائعة. لقد ربحت لي جائزة في طبخ الفلفل الحار في عيد الشكر. لقد أجريت بعض التعديلات بناءً على تعليقات الأشخاص هنا. لقد طهيت اللحم في البيرة بدلاً من الماء. لقد استخدمت مسحوق الفلفل الحار شيبوتلي بدلاً من العادي ، مما أضاف حرارة دخانية لطيفة على النهاية الخلفية. لقد استخدمت الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة. أضفت علبة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات للحصول على ركلة إضافية. واستخدمت علبة فاصولياء سوداء وعلبة فاصولياء بيضاء. تلقيت العديد من الشكاوي. بالتأكيد سأحتفظ بهذه الوصفة.

رائع. من المحتمل جدًا أن تكون واحدة من أكثر وصفات الفلفل الحار المفضلة لدي ، مع chnages التالية. متبل اللحم واستخدم زجاجة واحدة من الجعة المكسيكية الجيدة لينضج. تمت إضافة 1 ملعقة صغيرة قرفة. استبدال مسحوق الفلفل الحار شيبوتلي لفلفل حريف. تستخدم لوحة الفريسكو بدلاً من الشيدر - YUM! حتى رفاقي الصغار أحبها!

لذيذ. صنعت للحفلة وذهبت في ومضة. أعتقد أن هذا الفلفل الحار كان مزيجًا مثاليًا من الحلويات والتوابل واللحوم والفاصوليا ولم يكن سميكًا جدًا أو طماطم. فقط الكمال على طول الطريق. لقد استخدمت الفاصوليا التي كنت أمتلكها حتى يتمكن المرء من الأسود ، ويمكن للمرء أن يتخلى عن نفسه والآخر يمكن أن يكون أبيض / شماليًا كبيرًا. أضفت أيضًا حوالي 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. جميل!!

قم بتدوين أفضل وصفة من الفلفل الحار صنعتها أنا & # x27ve. لقد جعلته تمامًا كما هو مكتوب & # x27s ، وهو جيد بهذه الطريقة. لقد اتبعت الكثير من الاقتراحات مثل إضافة مرق اللحم البقري وإضافة الفاصوليا السوداء والفاصوليا واستخدام البيرة الداكنة وإضافة قطعة من الشوكولاتة الداكنة وإضافة فنجان من القهوة. ودائمًا ما اتضح أنها رائعة. حاليًا ، استخدمت تلك القطع من & quot؛ لحم البقر المطبوخ & quot؛ الرخيصة حقًا ، قم بتقطيعها إلى أرباع ، وقم بتحميرها في مقلاة واستخدمها مع اللحم المفروم ولحم الخنزير. أستخدم مزيجًا من الفاصوليا السوداء والفاصوليا. أضيف 2 فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو. أنا أستخدم مرق اللحم البقري أو بيرة العنبر لتعميق النكهة. أستخدم مزيجًا من الفلفل الأحمر والأخضر. استمتع.


الفلفل الحار الخالي من الغلوتين

قد يدعي رعاة البقر الحدوديون شعبية الفلفل الحار في جميع أنحاء مطابخ الضواحي اليوم ، لكن الاختلاط الملهم باللحوم والفاصوليا والفلفل الحار في إناء طهي يعود إلى حضارات الإنكا والأزتيك والمايا في الأمريكتين قبل كولومبوس.

تكساس حذف الفاصوليا في الكلاسيكية الفلفل الحار يخدع كارني، يختار المكسيكيون الجدد لحم الخنزير والفقس الفلفل الحار تشيلي فيردي، ودولار الفلفل الأبيض اتفاقية مع الدواجن والفاصوليا البحرية. سواء اخترت نهج Lone Star أو تظل منفتحًا على التفسيرات المعاصرة ، فإن الفلفل الحار ينتمي إلى قائمتك الخالية من الغلوتين. المحتوى العالي من البروتين يجعل هذه الأطباق مليئة بالشبع والصحية وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو الحساسية لأنهم لا يحتاجون إلى مكثفات أو دقيق أو خبز من أي نوع للحصول على قوام ونكهة رائعة.

لا تفوت فرصة تقديم أحد اقتراحاتنا. وعاء من الأرز الأبيض البسيط أو الكينوا المطبوخ على البخار هو جانب رائع. أضف بعض شرائح الأفوكادو والصلصة وستحصل على عشاء ممتلئ.


خمسة علب الفلفل الحار


لا يوجد شيء مثل التجمع حول النار في الليل مع وعاء ممتلئ من الفلفل الحار في متناول اليد. لا سيما عندما يبدأ الطقس في البرودة ، هناك شيء يبعث على الراحة في الوجبة التي يمكن أن تسبب الحرارة بأكثر من طريقة. في حين أن حساء رعاة البقر الكلاسيكي بدأ في الجنوب الغربي الأمريكي ، فقد أصبح حجر الزاوية في طهي المعسكر في كل مكان. قم بزيارة أي مخيم في الولايات المتحدة وسيكون هناك شخص واحد على الأقل يطبخ قدرًا من الفلفل الحار.

الآن ، هناك مليون وطريقة واحدة لصنع الفلفل الحار لكل & # 8220 تشيلي المتحمس & # 8221 وصفة سرية فريدة خاصة بهم. المخلصون حقًا يصنعون الفلفل الحار باستخدام المكونات الطازجة فقط. الفتح البطيء حقًا علبة يشترونها من متجر البقالة مكتوب عليها "تشيلي" على جانبها. نحن لا نحمل أي شيء ضد أي من المعسكرين ، لكن هذه الوصفة متاحة للجميع.

عند التخييم ، قلة من الناس لديهم الوقت لطهي الفاصوليا الجافة بشكل صحيح & # 8211 وهي عملية يمكن أن تستغرق فترة بعد الظهر بأكملها. وإذا كان التبريد مشكوكًا فيه ، فإن استخدام لحم البقر الطازج غير وارد أيضًا. ومع ذلك ، لسنا مستعدين تمامًا للتنازل عن السيطرة على الفلفل الحار لدينا لعلماء الطعام يرتدون معطف المختبر في Campbell’s Soups. لذلك ، لإيجاد حل وسط ، قمنا بإنشاء خمسة علب فلفل حار باستخدام علب مشتراة من المتجر: فاصولياء ، فاصوليا سوداء ، مكعبات طماطم ، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو ، وعلبة بيرة. أضف حفنة من التوابل الشائعة وستحصل على يخنة سميكة ودسمة ومدخنة وحارة ستبقيك دافئًا طوال المساء.

التوابل المتغيرة: حصلت هذه الوصفة على بعض الركلات الجادة. لقد صنعنا هذا باستخدام علبة الشيبوتلي بالكامل وصلصة أدوبو المصاحبة لذلك لم يكن علينا تخزين أي بقايا طعام & # 8211 ولكن من أجل جعل التوابل قابلة للإدارة ، قمنا بفتح شرائح الشيبوتلي و التخلص من جميع البذور والضلوع. للحصول على يخنة أكثر اعتدالًا ، اكشطي البذور واستخدمي حبة واحدة أو اثنتين فقط من شيبوتلي. أو للتخلص من معظم الحرارة ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على نكهة الدخان الرائعة ، ما عليك سوى استخدام صلصة adobo واحتفظ بالشيبوتليس لاستخدام آخر. استخدم حكمك الخاص لتحديد عدد رقائق الشيبوت التي تريد استخدامها. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا وجدت نفسك تشتهي المزيد من الحرارة!


49+ وصفة الفلفل الحار مع خلفية الفلفل

49+ وصفة الفلفل الحار مع الفلفل
خلفية
. يتميز الفلفل الحار الأبيض بالفاصوليا البيضاء مثل الكانيليني في مرق الدجاج مع فلفل بوبلانو الفلفل الحار ومغطاة بقطعة من الزبادي اليوناني. سواء كنت تبحث عن شيء خفيف أو ناري ، فقد قمنا بتغطيتك بجميع أنواع الأطباق من بطولة تشيليز.

الفاصوليا البيضاء الفلفل الحار مع الذرة المحمصة والفلفل الذواقة الجريئة من www.daringgourmet.com

نرمي الدجاج والفلفل فوق الأرز في طبق التقديم وعليه. سواء كنت تبحث عن شيء خفيف أو ناري ، فقد قمنا بتغطيتك بجميع أنواع الأطباق من بطولة تشيليز. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى ويُتقطّع إلى قطع حتى يصبح لونه بنياً.

على مر السنين أعددت العديد من وصفاتها.

بعضها حار جدًا بينما البعض الآخر خفيف. نستخدم لحم الغزال دائمًا ، ولكن يمكنك استخدام لحم البقر أو الديك الرومي. مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار غير قابلين للتبديل. اشترك في النشرة الإخبارية اليومية الخفيفة الطبخ.

تُسكب الفلفل الحار فوق المعكرونة المطبوخة الساخنة أو الفوسيلي.

شكرا جزيلا على الوصفة.

يضاف الفلفل ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.


المصدر: blog.fatfreevegan.com


المصدر: www.jessicagavin.com


المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

أنا & # 039m لا أشتكي على الرغم من أنني أحب هذا الفلفل الحار النباتي بنفس القدر!


المصدر: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net

نستخدم لحم الغزال دائمًا ، ولكن يمكنك استخدام لحم البقر أو الديك الرومي.


المصدر: blog.fatfreevegan.com

احرص أيضًا على عدم لمس عينيك أثناء أو بعد العمل مع الفلفل (أوه!) قم بتقطيع كل فلفل نظيف إلى قطع صغيرة ثم أضفه إلى مقلاة جافة.


المصدر: www.chilipeppermadness.com

أضفت فلفلًا حلوًا مقطعًا واستخدمت علبة فاصوليا حمراء بدلًا من علبة الفاصوليا السوداء.


وصفة: كيفية صنع السامبال بيلكان

من السهل القيام بهذا ، بهار الفلفل الحار متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق: استخدمه في أطباق الأرز ، كصلصة غمس للحوم والمأكولات البحرية ، أو اقليها بالخضروات.

اصنع سامبال بيلكان الخاص بك ولا تكون أبدًا تحت رحمة الباعة المتجولين الذين يقضون وقتًا طويلاً في الأشياء الجيدة.

كما وعدت الأسبوع الماضي ، أشارك نسختي من sambal belacan.

هذه هي النسخة المقلية التي تتماشى مع كعكة الفجل والمعكرونة وتاو شار كوي والأرز المقلي. يمكنك أيضًا قلي الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الطويلة وجميع أنواع اللحوم معها.

هذه الوصفة تكفي لجرارتين إلى ثلاث برطمانات من سامبال بيلكان.

يحب بعض الناس إزالة البذور من الفلفل الحار. ولكن هذا ليس فقط الكثير من العمل ، فهو يخفض حرارة الفلفل إلى النصف.

في الواقع ، لأخذ الحرارة عدة درجات ، أرمي الفلفل الحار في المزيج الذي ينتج عنه مذاق حار. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا كنت تتخيل هذا الإحساس بحرق اللسان.

مكونات

قطعتان من عشب الليمون (5 سم من جزء الجذر الأبيض ، مقطع إلى شرائح رفيعة ، مع الاحتفاظ بالجزء المتبقي من الساق)

2 سم قطعة كركم ، مقطعة إلى قطع صغيرة

2 سم قطعة من الزنجبيل ، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة أسام (لب تمر هندي)

1. اخلطي لب التمر الهندي مع ملعقتين كبيرتين من الماء. اتركه ينقع لمدة خمس دقائق.

2. يصفى ويحتفظ بعصير التمر الهندي.

3. إزالة سيقان الفلفل المجفف.

4. ضعي الفلفل الحار المجفف في قدر من الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق أو حتى يلين.


الصورة: الورقة الجديدة

5. تخلص من الماء واشطف الفلفل واطحنه حتى يصبح معجونًا. اجلس جانبا.

6. طحن الليمون والزنجبيل والكركم والكراث والثوم معا. اخلطي معجون الفلفل الحار ، ومسحوق البيلكان ، والفلفل الحار ، والشموع والجمبري المجفف. أضف 100 مل من الماء لتسهيل عملية الطحن.

7. سخني الزيت في مقلاة حتى درجة حرارة متوسطة. أضف معجون الأرض. اخفض الحرارة. يخلط المزيج بلطف ويقلب باستمرار.


الصورة: الورقة الجديدة

8. بعد القلي لمدة خمس دقائق ، أضف الجزء المصاب بالكدمات من سيقان عشبة الليمون.


الصورة: الورقة الجديدة

9. قطعي أوراق الليمون الكفيري وأضيفيها إلى الخليط.

10. اقليها لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تبليها بالسكر والملح.

11. اقلي المزيج لمدة خمس إلى 10 دقائق أخرى حتى يجف معجون الفلفل الحار.

12. أطفئ النار. ينقل إلى طبق عميق ويترك ليبرد قبل تخزينه في البرطمانات. احفظ البرطمانات في الثلاجة.

نُشرت هذه القصة في الأصل في الجريدة الجديدة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب كينوا غير مطبوخة مغسولة
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • 2 (19 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفى
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 كوسة مفرومة
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي مفروم في صلصة أدوبو
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 كوب ذرة مجمدة
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة

اغلي الكينوا والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ، وامتصاص الماء ، اتركيه جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. يقلب البصل ويطهى حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون وقلبي لمدة دقيقة لإطلاق النكهات. أضيفي الطماطم ، الفاصوليا السوداء ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر ، الكوسة ، فلفل الهالبينو ، الفلفل الشيبوتلي ، والأوريغانو. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُطهى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة ، أضيفي الكينوا والذرة المحفوظة. يُطهى لإعادة تسخين الذرة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويقلب في الكزبرة للتقديم.


كرفس مشوي ومخلل مع صلصة الفلفل الحلو

يوتام أوتولينغي كرفس محمص ومخلل مع صلصة الفلفل الحلو.

هذا مكافئ نباتي لمفصل اللحم المشوي ببطء ، سواء في الطريقة التي يتم بها طهي الكرفس أو في نكهته العميقة وكيف يبدو مذهلًا على الطاولة. يمكن تحضير المخلل والصلصة قبل يوم واحد ، لكن لا تخلط الفلفل الحار والثوم في الصلصة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. هذه الكميات تجعل المخلل أكثر بكثير مما تحتاج إليه ، لكنها محشوة بشكل رائع في السندويشات أو تقذف في السلطة ، وتحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع.

تجهيز 35 دقيقة
يطبخ ساعتان و 45 دقيقة
يخدم 4 كجزء من انتشار نباتي

1 كرفس كبير (900 جم) ، تمت إزالة الجذور المشعرة وتنظيفها - لا داعي لتقشيرها
ملح البحر مقشر
60 مل زيت زيتون
2 بصل أخضر، مقطعة بشكل جيد بزاوية ، للتقديم
5 غ من أوراق الريحان التايلاندية، ممزقة تقريبًا ، للخدمة

مخلل الكرفس
1 كرفس متوسط (500 جم) ، مقشور ، مقشر وممزوج أو مبشور بشكل خشن
3 أعواد كرفس، مقطعة إلى قطع 6 سم ثم جوليينيد
2 فص ثومضُرب بشقّة السكين
3 حبات ليمون - 1 قشر من بشرته في 6 شرائح عريضة ، كلها معصورة ، للحصول على 60 مل
150 مل خل أرز
25 جرام ملح بحر مقشر

بالنسبة إلى ضمادة
120 مل زيت عباد الشمس
3 فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة (أو استخدم واحدة فقط إذا كنت تفضل حرارة أقل)
5 فصوص ثوم، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة جدًا (استخدم مندولين ، إذا كان لديك واحد)
2 نجمة يانسون
1½ ملعقة كبيرة بذور سمسم أبيض وأسود مخلوط، محمص جيدا
2½ ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة خل أرز
60 مل صلصة الصويا (أو تماري لجعل الطبق خالي من الغلوتين)
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر، مفرومة فرما ناعما
ملح البحر مقشر

قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (مروحة 170 درجة مئوية) / 375 فهرنهايت / غاز 5. قم بضرب الكرفس الكبير حوالي 30 مرة باستخدام شوكة وضعه على صينية فرن مبطنة بورق مقاوم للشحوم. قلّب ملعقة صغيرة ونصف من الملح المبشور في أربع ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم افرك ثلاثة أرباع الزيت المملح فوق الكرفس. تحمص الكرفس لمدة ساعتين ، مع التحميص كل 30 دقيقة ، ثم اسكبه فوق باقي خليط الزيت واتركه يحمص لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع التحميص مرة في منتصف الطريق ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. اتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم قطّعيها إلى ثمانية أسافين وادهن كل الجوانب المقطوعة بالزيت المتبقي على الصينية. ضعي جانب جلد الأوتاد لأسفل على الصينية ، ارفعي الحرارة إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) / 425 فهرنهايت / غاز 7 وشويها لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل.

أثناء تحميص الكرفس ، اخلطي جميع مكونات المخلل في وعاء كبير واتركيه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل ، مع التقليب بين الحين والآخر.

لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة جدًا ، أضيفي الفلفل الحار والثوم واليانسون ، واقليها مع التحريك لإبقاء شرائح الثوم متباعدة ، لمدة دقيقتين إلى دقيقتين ونصف ، حتى يصبح الثوم هشًا وباهتًا ذهبيًا. صفيها في وعاء صغير لتجميع الزيت واحتفظي بالمواد الصلبة. امزج 40 مل من الزيت مع باقي مكونات التتبيلة واحتفظ بالزيت العطري الزائد لاستخدام آخر: قم برشه على الحساء أو اليخنات أو الخضار المشوية أو أي شيء يمكن أن يفعله قليلاً.

للتقديم ، رتب أسافين الكرفس على طبق ورشي عليها القليل من الملح المبشور. يُمزج الفلفل الحار والثوم في الصلصة ويُسكب فوق وحول الكرفس. يضاف 200 جرام مخلل ، مع تجنب السائل والثوم وقشر الليمون. نثر البصل الأخضر والريحان التايلاندي على الوجه وقدميه.


شاهد الفيديو: kako skuvati sladak kupus sa mesom recept