ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة كريمة الذرة الحلوة

وصفة شوربة كريمة الذرة الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة كريمة و جبن

شوربة بسيطة ولكنها لذيذة يستغرق صنعها 30 دقيقة فقط. مثالي لأشهر الشتاء الباردة.

114 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 15 جرام سمن
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 600 مل حليب
  • 250 مل مرقة دجاج
  • 2 (340 جم) علبة ذرة حلوة
  • 35 جرام جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • فلفل حريف مطحون حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. في قدر كبير على نار متوسطة ، يُمزج البصل والثوم والبقدونس والسمن. يُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل.
  2. نضيف الدقيق مع التحريك جيداً لعمل خليط عجين. اخفقي مع الحليب والمرق. نضيف الذرة الحلوة والجبن الكريمي ونتركها لتسخن. أضف ملح الثوم والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة. يقلب معا ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(120)

المراجعات باللغة الإنجليزية (96)

بواسطة SPEARL20

هذا شهي. لقد قمت بهرس نصف حبة الذرة لجعلها أكثر دسمًا. أوصي بإذابة الجبن الكريمي أولاً قليلاً حتى يذوب في الحساء بسهولة. - 23 أبريل 2005

بواسطة يا له من طبق!

حساء جيد جدا! لقد استخدمت البصل الحلو والزبدة غير المملحة وحليب 1٪ ومرق قليل الصوديوم. لقد أضفت حوالي كوب مرق أكثر مما هو مطلوب (وقد صنع ما يكفي لـ 3 أشخاص بالغين وطفلين كطبق رئيسي للعشاء). لقد استخدمت أيضًا جبن Neufchatel ، وكنت خائفًا من أنه لن ينجح ، لكنه نجح. كانت في الواقع رقيقة جدًا حتى أضفت الجبن ، وكنت قلقًا. في البداية ، تكسر الجبن إلى قطع صغيرة ، لكنني خففتها جيدًا وعملت بشكل جيد. لا أستخدم الذرة المعلبة لذلك استخدمت 3 أكواب مجمدة (مزيج من الأبيض والأصفر). استخدمت مسحوق الثوم وقليل من ملح الثوم. تقدم مع البسكويت وسلطة خضراء لطيفة. - 10 أغسطس 2006

بواسطة Java_Girl

شوربة لذيذة! لقد صنعت تمامًا وفقًا للتعليمات ، ناعمًا مخمليًا وملءًا. أستطيع أن أرى إضافة بعض صدور الدجاج المشوي إليها لكنها جيدة بالنسبة لي كما هي. لقد صنعت هذا في ليلة عاصفة. - 23 أبريل 2008


شوربة ذرة حلوة على مدار العام

أنا أحب الذرة ، ولا أطيق الانتظار حتى الصيف للحصول عليها. لحسن الحظ ، تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع الذرة المجمدة بحيث يمكنني التظاهر بأنها صيف على مدار السنة.

نصيحة تقنية: إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، يمكنك استخدام خلاط عادي. فقط تأكد من عدم الإفراط في ملء إبريق الخلاط والعمل على دفعات صغيرة.

خيار المبادلة: جرب مقبلات مختلفة مثل البانسيتا المقرمشة ولحم الخنزير المقدد المفتت أو جرب استخدام هذا الحساء كصلصة فوق البين والدجاج المشوي المبشور.


الذرة هي نكهة المكسيك وهذا حساء الذرة بالكريمة يسلط الضوء على نكهة الذرة الترابية. تسمى آذان الذرة البيضاء المكسيكية الوتس. إذا لم تحاول قط الوتس طعمها أصعب وأطول طعمًا من الذرة الحلوة التي ربما تكون معتادًا عليها. طازج يوتيس اصنع حساءًا رائعًا ينقلك إلى المكسيك مع كل وعاء.

في الإسبانية ، هذا الحساء يسمى كريم دي إيليت.

حان الوقت لعمل بعض الحساء

اجمع كل مكوناتك لتحضير الحساء. نحن دائمًا نجعل من المعتاد جمع كل شيء معًا قبل البدء في الطهي لتجنب دراما المطبخ التي تحدث عندما تكون في منتصف طريق التحضير وتدرك أنك نسيت شراء مكون رئيسي. إذا كانت طازجة الوتس aren & # 8217t متاح شراء اثنين 16oz. علب الذرة البيضاء. ستحتاج إلى 3 أكواب من الذرة. تأكد من استخدام كريم مكسيكي يسمى كريما ليس الكريمة الحامضة. إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة ، فستربح & # 8217t مثل النتائج.

قم بإزالة الحبات من آذان الذرة غير المطبوخة. تميل الذرة البيضاء إلى أن تكون صلبة. دائما قطع بعيدا عن جسدك. ستحصل على كوب واحد من حبات الذرة لكل أذن.

اطبخ الذرة

ابدأ بقلي حبات الذرة في ملعقتين كبيرتين من الزبدة لمدة 5 دقائق. تقلى على نار خفيفة. أنت لا تريد تحمير الذرة. ملحوظة: إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية حيث تقوم بطهي البصل. الذرة المعلبة مطبوخة مسبقا.

بعد ذلك ، يُضاف البصل المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك مرتين.

أضف 2 كوب من الماء واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يخلط ويصفى

يُمزج البصل المقلية والثوم والذرة وسوائل الطهي مع 2 كوب من الماء حتى يصبح ناعماً للغاية ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تستغرق الذرة البيضاء وقتًا طويلاً لتتحلل في الخلاط.

صفي الخليط في وعاء الخلط. اضغط بقوة على اللب لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة. هل تريد حساء ذرة ريفي؟ إن تصفية خليط الذرة يمنح الحساء ملمسًا ناعمًا للغاية. تخطي خطوة الإجهاد للحصول على حساء ريفي أفضل. الذوق والعرض سيكونان بنفس الجودة.

ضعي قاعدة الحساء في الكريمة

يعد دمج قاعدة حساء الذرة المخلوطة في الكريمة خطوة مهمة. اتركي الكريمة تصل إلى درجة حرارة الغرفة واتركي قاعدة الحساء المخلوطة تبرد لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الكريمة. تحتاجين إلى إدخال القاعدة ببطء شديد في الكريم حتى لا تشكل كتلًا.

تُسكب الكريما في وعاء كبير للخلط ثم تبدأ في إضافة بضع ملاعق كبيرة من قاعدة الحساء في المرة الواحدة إلى الكريمة وتقلب برفق حتى تمتزج.

استمر في إضافة بضع ملاعق كبيرة من القاعدة في كل مرة مع التحريك المستمر.

بمجرد أن تضيفي كل قاعدة الحساء ، أضيفي كوبين من الماء وقلبي لمدة 30 ثانية للتأكد من أن كل قاعدة الحساء والماء قد تم دمجهما في الكريمة وعدم وجود كتل في الكريمة. إذا كانت هناك كتل ، يمكنك استخدام مضرب سلكي لتفتيتها.

الخطوات النهائية

سخني كوبًا واحدًا من مرق الدجاج في قدر ولكن لا تغلي المرق لأنه إذا كان المرق يغلي ، فإن الكريمة ستتكتل عندما تصب الخليط فيه. اسكبي كل قاعدة الحساء ببطء في المرق ثم قلبي على الفور.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتكاثف الحساء ويصبح ملمسًا حريريًا.

خدمة والتمتع بها

يُفضل تقديم حساء كريمة الذرة هذا على الفور وننصح بتقديمه كطبق مقبلات لأنه غني جدًا. في بعض الأحيان لا يكون المزيد & # 8217t أفضل. أضف قطعة من الفلفل الأسود إلى كل وعاء تقدمه.

ملاحظة أخيرة: إذا كان حساءك لسبب ما يحتوي على كتل فيه حتى بعد اتباع التوجيهات لـ T. ليست مشكلة. صفيها مرة أخيرة قبل التقديم وستحصلين على شوربة ناعمة كالحرير وستكون مثالية.


ما هو بطاطس الذرة (شوربة الذرة اليابانية ) ?

يشير Potage نفسه إلى الحساء السميك أو اليخنة أو العصيدة ، والتي تعود أصولها إلى مطبخ العصور الوسطى في شمال فرنسا. على الرغم من كونه حساءً على الطراز الغربي ، إلا أنه لا توجد وصفة غربية لزيت الذرة على الإنترنت. بدلا من ذلك ستجد اليابانية وصفات وعاء الذرة.

في البلد حيث تعتبر الحساء في الغالب بعض أنواع حساء ميسو ، هناك عدد قليل من الحساء غير الياباني المشهور في اليابان. حساء الذرة أو حساء الذرة أحدها ، إلى جانب حساء البطلينوس ، والمينسترون ، والبرش ، والحساء على الطريقة الصينية (تشوكا حساء 中華 ス ー プ).

إذن ما هو وعاء الذرة؟ إنه حساء ذرة دسم للغاية مصنوع من الذرة الطازجة / المعلبة / المجمدة والبصل والحليب والقشدة الثقيلة. إنه & # 8217s بسيط يبعث على السخرية.

يُطلق على حساء الذرة الكريمي هذا & # 8220potage & # 8221 حيث يتم مزج حبات الذرة والشوربة حتى تصبح ناعمة ومصفوفة من خلال غربال شبكي ناعم. ونتيجة لذلك ، فإن الحساء لا يحتوي على ألياف ويكون قوامه حريريًا ناعمًا ودسمًا مع قوام سميك إلى حد ما.

عندما لا يتم خلط الحساء مع وجود قطع كبيرة من الذرة ، فإننا نشير إليه عادة باسم حساء الذرة. ومع ذلك ، قد يسمي بعض الناس وعاء الذرة الكريمي بقوام كثيف & # 8220 حساء الذرة & # 8221 أيضًا ، لذلك قد يكون الأمر محيرًا بعض الشيء.

يحظى كل من وعاء الذرة وحساء الذرة بشعبية خاصة بين الأطفال بسبب ذلك غداء أوكوساما (قائمة الأطفال رقم 8217) غالبًا ما تتضمن وعاء / حساء الذرة كجزء من وجبة الأطفال بجوار Ebi Fry و Hambagu. لقد نشأنا جميعًا نشرب وعاء الذرة وهناك شعور بالحنين مرتبط بهذا الحساء لليابانيين.

إذا كنت & # 8217re في اليابان ، يمكنك حتى الحصول على وعاء الذرة من آلة البيع!

3 نصائح لتحضير بطاطس الذرة اللذيذة (شوربة الذرة اليابانية)

نصيحة 1 & # 8211 طهي الكيزان معًا في الحساء

إذا كنت & # 8217 تستخدم الذرة الطازجة على قطعة خبز لإعداد هذه الوصفة ، فلا تتخلص من الكيزان! تأكد من إضافتها إلى الحساء أثناء الطهي لأنها تطلق نكهات لذيذة وحلاوة للشوربة.

نصيحة 2 & # 8211 طهي الحساء بالماء

إذا كنت تفضل نكهة الذرة القوية في حساءك ، فإنني أوصي بشدة بطهي الحساء بالماء فقط والحصول على أقصى قدر من نكهة الذرة من حبات الذرة.

توصي بعض الوصفات الأخرى لشوربة الذرة / وعاء الذرة باستخدام مرق الخضار أو الدجاج أو المرقة وقد جربتها ، لكن لكوني نقيًا ، ألتزم باستخدام الماء فقط لاستخراج نكهة الذرة الحلوة للحصول على طعم نقي غير مخفف.

نصيحة 3 & # 8211 ضبط نسبة الدسم مع الحليب والقشدة الثقيلة

أفترض أن معظمنا يفضل الحساء الغني والقشدي ، ولكن لا يستطيع الجميع الحصول على سعرات حرارية إضافية من الكريمة الثقيلة. الأمر متروك لك تمامًا لمعرفة مقدار الكريمة الثقيلة التي تريد إضافتها في هذه الوصفة. لا تتردد في تعديل نسبة الكريمة الثقيلة والحليب للكوبين اللذين تضيفهما إلى الحساء.

أيهما تفضل: شوربة الذرة أم بطاطس الذرة؟

عندما يتعلق الأمر بالقوام ، يمكنك اختيار مزج حبات الذرة وتصفيتها ، أو مزجها دون توترها ، أو الاحتفاظ بنواة الذرة كما هي. إنه & # 8217s حقًا تفضيل شخصي.

بالنسبة لأولئك الذين جربوا وعاء الذرة في اليابان وأحبوه ، أنا متأكد من أنك تفضل اتباع طريقة اليوم & # 8217s.

لا تريد أن تفوت وصفة؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية Just One Cookbook التي يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك! وابق على اتصال معي على Facebook و Google+ و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


نصائح لعمل شوربة الذرة الحلوة

  1. لقد استخدمت حبات الذرة الحلوة المجمدة. يمكنك أيضًا استخدام الذرة على قطعة خبز. ما عليك سوى شطف كوز الذرة أولاً ثم إزالة الحبات بالسكين.
  2. يمكنك أيضًا استخدام حبات الذرة الحلوة المعلبة.
  3. لصنع حساء الذرة الحلوة على الطريقة الصينية ، قم بإذابة حوالي 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة في ملعقتين صغيرتين من الماء واسكبه في الحساء بمجرد أن تصبح حبات الذرة طرية.
  4. يتم تقديم الخل وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأبيض المطحون جنبًا إلى جنب مع حساء الذرة الحلوة في المطاعم. يمكنك إضافتها حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة. أتجنب الخل وصلصة الفلفل الحار لأن لدي أطفال في المنزل.
  5. يمكن أيضًا استخدام مسحوق Arrowroot أو نشا البطاطس لتكثيف الحساء.

الاختلافات

  1. لجعل الحساء كريميًا ، يمكنك أيضًا هرس نصف كوب من حبات الذرة الحلوة مع القليل من الماء في الخلاط. مررها عبر مصفاة واتركها تغلي حتى يتكاثف الحساء. يمكنك أيضًا إضافة بعض نشاء الذرة مع هذا.
  2. يمكنك أيضًا إضافة بعض الدجاج المبشور إلى الحساء. يصبح هذا لذيذًا جدًا ويمكنك أيضًا تقليب بعض صلصة الصويا وصلصة الفلفل الأخضر والخل قبل التقديم مباشرة.
  3. عادة ما يستخدم الزيت في صنع حساء الهند الصينية. لكن يمكنك أيضًا استخدام الزبدة للحصول على حساء زبداني. يُضفي الثوم المقلي بالزبدة نكهة جيدة جدًا للشوربة. سيحب الأطفال بالتأكيد هذا.
  4. يمكنك حتى إضافة بعض المعكرونة المطبوخة إلى هذا لصنع حساء الذرة الحلوة.

يمكنك أيضًا تقديم هذا لطفل يزيد عمره عن 8 أشهر ، فقط تخطي فلفل الزنجبيل والثوم في الوصفة. اهرس الخضار مع بعض الحساء وقدمها.


ملخص الوصفة

  • 16 اذن ذرة صفراء
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن
  • رقائق التورتيلا (اختياري)
  • أسافين الليمون ، (اختياري)
  • بصل أخضر مقطع (اختياري)

إزالة القشور والحرير من الذرة. امسك الأذنين في وعاء كبير ، واقطع الحبوب (للحصول على حوالي 10 أكواب). عند تقطيع الذرة من الكيزان ، اعمل في وعاء عميق لالتقاط الحبوب وأي عصائر. على دفعتين ، حبات المهروس والعصائر المتراكمة بإجمالي 2 كوب ماء حتى تتكتل.

في قدر كبير على نار متوسطة ، اطهي الذرة المهروسة والزبدة و 4 أكواب من الماء والملح حتى تذوب الزبدة ويسخن الحساء لمدة 5 دقائق.

قدميها ساخنة ومزينة برقائق التورتيلا ودجز الليمون وشرائح البصل الأخضر حسب الرغبة.


شوربة كريمة الذرة سهلة

2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
علبة واحدة (حجم 14.75 أونصة) ذرة على شكل كريمة ، بالإضافة إلى "PLUS" تعني هذا المكون بالإضافة إلى العنصر الموجود في السطر التالي ، غالبًا مع استخدامات مقسمة
1 علبة (حجم 8.75 أونصة) ذرة كريمية
3 أكواب حليب أو نصف ونصف
الملح والفلفل حسب الذوق


شوربة الذرة الحلوة بالخضار

اليوم لدي من أجلك حساء الخضار بالذرة الحلوة. لا أعرف ما الذي استغرق مني وقتًا طويلاً لنشر وصفة الحساء المفضلة لدي. أنا أحب حساء الخضار بالذرة الحلوة وحساء الدجاج بالذرة الحلوة! ولا يجب أن يكون الشتاء أو موسميًا للاستمتاع بالحساء المفضل لدي. يمكنني الاستمتاع بهذا الحساء اللذيذ واللذيذ في أي وقت من السنة. عنجد.

شوربة نباتية مريحة وسميكة وملء بدون أن تكون ثقيلة. مرق بنكهة لذيذة يحتوي على الجزر وحبوب الذرة والملفوف والفاصوليا. سهل التحضير للغاية بشرط أن يكون لديك ذرة على شكل كريمة. بالطبع ، يمكنك صنع ذرة كريمية خاصة بك ، لكنني عادة ما أشتري ذرة جاهزة على شكل كريمة. لذا ، هل أنت مستعد لإعادة إنشاء حساء خضروات الذرة الحلوة على طراز المطعم في المنزل؟


مكونات

  • 1 ملعقة طعام دقيق ذرة
  • 1-1 / 4 أكواب ذرة حلوة مطبوخة على البخار
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة (مملحة)
  • 1/4 كوب جزر مفروم ناعم
  • 1/4 كوب فاصوليا خضراء (فاصوليا فرنسية) ، مفرومة ناعماً (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر ، مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح والمزيد حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 2 فلفل أخضر ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز

صالة عرض

  • 3 آذان ذرة صفراء حلوة طازجة ، مقفرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب بصل أصفر مقطع (من 1 بصلة متوسطة)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (حوالي 2 فص ثوم)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • الإضافات: لحم مقدد أو بيستو أو ذرة حارة

نقطع حبات الذرة في وعاء. باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق ، اكشط السائل واللب من الكيزان إلى وعاء آخر. تجاهل الكيزان.

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق حتى ينضج. قلبي حبات الذرة والثوم والملح والفلفل مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق. أضف الماء واحتفظ بسائل الذرة واللب. يُغلى المزيج على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق. انقلي المزيج إلى الخلاط وأضيفي زيت الزيتون. قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج) ، قم بإغلاق الغطاء على الخلاط ، ثم ضع منشفة نظيفة فوق الفتحة في الغطاء. أخرجيها حتى تصبح ناعمة ، دقيقتان.

صب الخليط من خلال مصفاة سلكية دقيقة في وعاء مع ظهر الملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تجاهل المواد الصلبة. يقلب في غطاء الخل ويبرد لمدة 4 إلى 8 ساعات. صب في 6 أكواب (4 أونصات) أضف طبقة.


وصفة شوربة الذرة

يقدم حساء الذرة الحلو هذا مقبلات رائعة أو عشاء لذيذ يقدم مع خبز الثوم وسلطة. أحب تحميص لفائف Schar ciabatta مع انتشار زبدة الثوم للحصول على خيار خالٍ من الغلوتين.

في الخريف يحب أطفالي وصفة حساء القرع بالجوز في الخريف وهذا الحساء في الصيف. إنها & rsquos رائعة لاستخدام الذرة الصيفية!

يمكن صنع هذا الحساء من الذرة الطازجة ولكن أنا في الواقع أفضلها مع الذرة البيضاء المجمدة العضوية. إنه & rsquos أسهل بكثير ولذيذ تمامًا! مذاق هذا الحساء رائعًا مع الزبدة والصلصة الحارة وعصير الليمون.

نصائح لحساء الذرة اللذيذ

  • نضيف نصف الذرة بينما تنضج الخضار الأخرى النصف الآخر بعد الحساء بعد الخلط الحساء.
  • مضيفا بطاطا واحدة هذا الحساء يعطيها سماكة لطيفة.
  • إستخدم قطعة دجاج لذيذةك. أنا أستخدم مرق الدجاج العضوي من كوستكو.
  • إما الذرة الطازجة أو المجمدة ستعمل في هذه الوصفة.
  • القليل زعتر طازج أو بقدونس يعطي هذا الحساء نكهة طازجة رائعة.
  • تقدم مع صلصة حارة ، عصير ليمون و زبدة لأخذ هذا الحساء إلى المستوى التالي!

المزيد من وصفات الذرة الصيفية

  • سلطة الذرة الصيفية مليئة بالطماطم وجبنة الفيتا في صلصة لذيذة.
  • وصفة سلطة الكينوا الأفضل هذه تحتوي على الذرة كمكون سري. يقترن بشكل جيد مع صلصة اللبن الرائب!
  • يبدو حساء الذرة الكريمي هذا من ماما نباتيًا أيضًا لذيذًا.
  • تأكد أيضًا من إطلاعك على أفضل وصفات الحساء الخالية من الغلوتين!

متعطش للمزيد؟ تابعني على Facebook و Instagram و Pinterest و Twitter للاطلاع على آخر التحديثات.


شاهد الفيديو: شوربة ذرة بالكريمة. أميرة شنب