وصفات جديدة

اختيار نبيذ عيد الشكر

اختيار نبيذ عيد الشكر


خطوات بسيطة لاختيار أفضل خمر

اعرف هذا في البداية: لا يوجد نبيذ واحد مثالي لطبق معين. بدلا من ذلك ، هناك الكثير من الاحتمالات المثيرة للاهتمام. جزء من متعة الطبخ هو اكتشاف تلك الخمور. لحسن الحظ ، بين الحين والآخر ، نختبر تذوق الغطاس ، لكن هذه المجموعات "المبهرة" عادة ما تكون حوادث سعيدة. ومع ذلك ، إليك بعض الإرشادات العامة لأزواج النبيذ لتعزيز تجربة عطلتك.

1. تطابق جيد مع جيد ، عظيم إلى عظيم. إذا كنت تقضي عيد شكر متواضعًا مع طائر مشوي بسيط وبطاطا مهروسة وخضروات ، فلماذا تشتري بوردو باهظ الثمن؟ يحتاج العشاء غير المريح إلى نبيذ غير لطيف - مثل Zinfandel الريفي (De Loach و A. Rafanelli و Lolonis من كبار المنتجين).

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

2. تزامن كثافة. اللحوم الداكنة مع الصلصات الغنية لا تتطلب نبيذ خفيف. وبالمثل ، لا يتم بناء المدخل المعتدل للتعامل مع النبيذ المركز. تشتمل الأصناف الحمراء القوية على Cabernet Sauvignon و Syrah و Petite Syrah ومعظم Merlots الجيدة ؛ من البيض الأقوياء شاردونيه وفيوجنير. على النقيض من ذلك ، فإن الأصناف الحمراء الأكثر رقة تشمل Pinot Noir و Sangiovese و Tempranillo (هذا الأخير هو العنب الموجود في نبيذ Rioja في إسبانيا). يشمل البيض الرقيقون ريسلينج ، وبينوت بلانك ، وبينوت جريجيو ، ومعظم ساوفيجنون بلانك وتشينين بلانك.

3. دع نكهات الطعام توحي بنكهات النبيذ. تشير الأطباق الترابية الحلوة إلى نبيذ ذو رائحة ترابية حلوة خاصة بهم ، مثل California Pinot Noir (Saintsbury و Carneros Creek و Etude هم ثلاثة منتجين رائعين). وبالمثل ، غالبًا ما يطلب طبق حار نبيذ حار - مثل Gewurztraminer.

4. فكر في "الانتعاش". تحتاج الوجبة الكبيرة - مثل عشاء عيد الشكر - إلى نبيذ ينعش الحنك باستمرار ، بحيث تجعلك قضمة من الطعام ترغب في تناول رشفة من النبيذ ، كما أن رشفة من النبيذ تجعلك ترغب في تناول قضمة من الطعام. ومن المفارقات ، أن الأصناف الأقل قدرة على إنتاج تأثير الأرجوحة اللذيذ هو شاردونيه الشائع للغاية. كبير ، زبداني ، ودسم ، إنه أي شيء إلا أنه منعش. سجل ساوفيجنون بلانك وريسلينج أعلى من ذلك بكثير.


وصفات عيد الشكر: اختيار المنتجات المحلية والنبيذ مع الشيف لين كروفورد

عيد الشكر هو كل شيء عن التجمعات العائلية والوجبات المطبوخة في المنزل. هذا العام ، لماذا لا تحاول دمج مجموعة محلية من الخضروات الطازجة واللحوم والنبيذ في العشاء الخاص بك؟

تحدثنا إلى الشيف الكندي لين كروفورد حول أهمية تناول الطعام المحلي وحصلنا على بعض توصياتها حول الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد أشهى عشاء عيد الشكر (نبيذ أفيك!).

اختر محلي

تقول: "عندما نحتفل بموسم الحصاد ونبني قائمة تحتفل بالمكونات المحلية ، فإن الطعام ليس هو الاعتبار الوحيد. اختيار النبيذ هو جزء لا يتجزأ من هذا المزيج". "ابحث عن أسواق المزارعين المحليين داخل مدينتك حيث يمكنك شراء منتجات المزارع الطازجة عالية الجودة مباشرةً من الشخص الذي أنتجها - ويمكنك غالبًا العثور على منتجات قد لا تجدها في أي مكان آخر."

"يجب أن يستمتع الناس بعملية الطهي من البداية إلى النهاية. أقترح على الأشخاص الالتزام بما يعرفونه ويشعرون بالراحة معه ، ثم دفع المظروف ببطء".

كيف تتسوق بميزانية محدودة

"لا تدع الطعام يجلس في الثلاجة - اشترِ المنتجات الطازجة متى احتجت إليها وقم بالطهي على الفور معها. وعندما تظهر الفاكهة أو الخضار لأول مرة ، سينتهي بك الأمر بدفع سعر أعلى مقابل ذلك ، ولكن إذا يمكنك شرائه بعد بضعة أسابيع ، عندما يبيعه معظم البائعين ، ستجد على الأرجح أنه أكثر تنافسية من حيث السعر. "

فيما يلي توصيات كروفورد للطعام والنبيذ لفصل الخريف. عملت مع صانع النبيذ في Inniskillin ، Bruce Nicholson والشيف David Penny.


كم أحتاج من النبيذ؟

في حين أنه من الممكن بالتأكيد يشرب الكثير من النبيذ ، لا يوجد شيء مثل وجود الكثير من النبيذ في متناول اليد ، طالما لديك مكان آمن لتخزينه. إذا اشتريت حالة الآن ، فيمكنك دائمًا إحضار أي زجاجات متبقية إلى حفلات العشاء وتجمعات العطلات في الأسابيع المزدحمة القادمة.

أنت تعرف جمهورك بشكل أفضل ، ولكن بشكل عام ، يجب أن تتوقع أن يتناول كل ضيف حوالي مشروبين في الساعة الأولى من التجمع ، ومشروب آخر كل ساعة أو بعد ذلك. قدّر أنك ستحصل على حوالي خمسة أكواب من كل زجاجة نبيذ ، مما يعني أنه إذا كان لديك مجموعة مكونة من ثمانية أشخاص لمدة أربع ساعات ، فستحتاج إلى 40 مشروبًا - حوالي ثماني زجاجات من النبيذ ، إذا كان هذا هو المشروب الرئيسي الذي تقدمه. (يمكنك التحقق من الآلة الحاسبة اليدوية للمشروبات الكحولية لمعرفة المقدار الذي ستحتاج إليه.) ​​إذا كنت ستقدم لكمة أو بضع جولات من الكوكتيلات أولاً ، فلا تتردد في تقليص كمية النبيذ قليلاً. لكن شراء علبة كاملة ، حتى لو كانت مزيجًا من الزجاجات ، قد يكون هو السبيل للحصول على أفضل خصم.


اختيار أفضل نبيذ لحفلات العشاء

يميل معظم الناس إلى بذل قصارى جهدهم عند استضافة حفلات العشاء. من الطعام والديكور والموسيقى ، يميل المضيفون إلى التفوق على أنفسهم في حفلات العشاء.

بالطبع ، حفل العشاء لا يكتمل أبدًا بدون نبيذ. كما يقول بعض محبي النبيذ ، بدون نبيذ ، سيكون هناك أنين. لسوء الحظ ، قد يكون اختيار النبيذ المناسب لحفل العشاء مهمة شاقة للغاية. بين عدد صفقات النبيذ عبر الإنترنت والعديد من الملصقات وأنواع النبيذ للاختيار من بينها ، قد تخدش رأسك عندما يتعلق الأمر باختيار الزجاجة المثالية من المجموعة.

لا تتفاجأ إذا وجدت نفسك تتناول جرعة كبيرة من النبيذ لتقليل ضغوط اختيار الخيار الأفضل. لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل للعثور على النبيذ المثالي لمناسبتك الخاصة. هنا & # 8217s كيف يمكنك التدقيق في صفقات النبيذ عبر الإنترنت للعثور على أفضل زجاجة.

اختيار أفضل نبيذ لحفل العشاء الخاص بك

كقاعدة عامة ، يجب أن يكمل النبيذ الذي تشتريه دائمًا طعامك. قد يبدو الأمر مبالغًا فيه ، ولكن في الواقع هناك علم لهذه القضية برمتها. سيكون نجاح حفل ​​العشاء الخاص بك محفوراً في إقران النبيذ الخاص بك. لحسن الحظ ، ليس عليك أن تكون خبيرًا في الطعام لفهم أساسيات مزاوجة النبيذ.

فيما يلي تفصيل لكيفية إجراء اقتران النبيذ بدءًا من النبيذ الأبيض.

نبيذ أبيض

هل يوجد في المنزل عشاق شاردونيه؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت على الأرجح تعرف كيف يتناسب هذا المشروب مع اللحوم البيضاء. إذا كنت & # 8217re تقدم لحم الخنزير والدجاج والأسماك ، فحاول إقران هذه الأطباق بزجاجة مبردة من Chenin Blanc. من ناحية أخرى ، يعتبر Pinot Grigio نبيذًا خفيفًا وجافًا يتماشى بسهولة مع الخضار الخضراء المطهوة على البخار أو المقلية أو المحمصة.

النبيذ الأبيض الحلو رائع كمكمل للمقبلات. تتناسب الخيارات الحلوة بشكل جيد مع المقبلات اللذيذة وخيارات الفواكه الحلوة على حد سواء. لا تتردد في تجربة Moscato مع الجبن الطري والرخويات أيضًا. إذا لم يكن Moscato هو كوب الشاي الخاص بك & # 8212 أو النبيذ لهذه المسألة & # 8212 ، فيمكنك أن تقبل Savinnieres الذي يعمل بشكل جيد مع الهليون المحمص. غالبًا ما تكون هذه زجاجة مميزة للعديد من صفقات النبيذ عبر الإنترنت.

نبيذ احمر

عندما & # 8217re تستقر على مقبلتك ، يمكنك فقط اختيار اللون الأحمر. النبيذ الأحمر جيد مع اللحوم الحمراء. في حين أنه قد يبدو أن فكرة مطابقة الألوان بأكملها شائنة ، إلا أنها & # 8217s صحيحة في الواقع. يسارع بائعي النبيذ عبر الإنترنت إلى التوصية بـ Cabernet Sauvignon كأفضل نبيذ أحمر لحفلات العشاء نظرًا لأن جسمه الخفيف إلى المتوسط ​​هو أمر مبهج للجمهور. Merlot ، وهو متوسط ​​الأحمر ، يعمل بشكل جيد مع كل من اللحوم الحمراء والبيضاء ، وخاصة الدجاج. إذا كنت تريد أن يقضم ضيوفك شيئًا ما ليختتموا حفل العشاء الخاص بك ، فاحصل على زجاجة من Pinot Noir بالقرب من لوح تشاركوتيري مع اللحوم الطرية والجبن.

لكي تبرز حفلتك حقًا ، اذهب إلى ما هو غير متوقع. ضع في اعتبارك شراء النبيذ الأحمر الخاص بك من مناطق غريبة لا تسميها مناطق جذب النبيذ الأحمر. جرب ألمانيا أو النمسا على سبيل المثال ، أو احصل على Pinot Noir من تسمانيا لتغيير لطيف في السرعة.

علاوة على ذلك ، من السهل العثور على هذه الخمور الغريبة بأسعار جيدة من مبيعات النبيذ عبر الإنترنت. تخلص من المتجر حتى لا تفوتك صفقات النبيذ الرائعة عبر الإنترنت.

النبيذ الفوار

النبيذ الفوار طريقة رائعة لإظهار الأناقة. إنها أيضًا فاتح للشهية رائعًا للحصول على حفل العشاء الخاص بك نظرًا لأنها بداية محادثة رائعة وستجعل ضيوفك & # 8217 شهية. يجب أن تتصدر الشمبانيا قائمة التسوق الخاصة بك ، ولكن إذا كنت تعتقد أن الشمبانيا مبتذلة ، فيمكنك دائمًا الذهاب إلى Presseco لتبديل الأشياء.

تحقق من صفقات النبيذ على الإنترنت اليوم

لا يمكنك أن تخطئ في تناول النبيذ إذا اتبعت هذه القواعد الأساسية لإقران النبيذ. هناك الكثير من صفقات النبيذ عبر الإنترنت والتي يمكن أن توفر لك حزمة وتسليمها في الوقت المناسب. تشير الأرقام إلى أن 71٪ من مشتري النبيذ يعتقدون أنهم سيجدون النبيذ بأسعار أقل عبر الإنترنت ، وهو ما يحدث غالبًا.

عندما تبحث عن أفضل صفقات النبيذ عبر الإنترنت ، اعتمد على Wines & # 8216Til Sold Out للمساعدة في إبراز حفل العشاء التالي.

اترك تعليقا إلغاء الرد

المشاركات الاخيرة

  • الوصفة: روبيان بيري بيري
  • الوصفة: ستيك كولوت مع صلصة الأعشاب المتبل
  • الدليل النهائي لنبيذ جنوب أفريقيا

أفضل 8 أنواع من النبيذ للاقتران مع عيد الشكر

مع وجود مثل هذه المجموعة الكبيرة من الطعام في متوسط ​​وجبة عيد الشكر ، هناك مجال كبير للخطأ عند اختيار النبيذ للاقتران. لا تخطئ وقدم نبيذًا يغمر الحنك ، لدرجة أنك لا تستطيع حتى تذوق الوجبة ، أو إحضار النبيذ الذي سيحرج المضيف من تقديمه. لا تفهموني خطأ ، عيد الشكر يدور حول الحب والصداقة والأسرة ، لكن الجميع يتوق إلى هذه الوجبة لأن كل قائمة تضم شيئًا متبلًا باليقطين. النبيذ لا يقل أهمية عن وجبة عيد الشكر مثل الديك الرومي!


6 أفضل أنواع النبيذ للاستمتاع بالحشو

الحشو اللذيذ أمر لا بد منه لأي طاولة عيد الشكر.

إنه & # 8217s ذلك الوقت. حان الوقت لأخذ لحظة والتفكير فيما أنت ممتن له. حان الوقت لتجمع العائلة والأصدقاء حول المائدة لتناول طعام جيد ونبيذ جيد. وإذا كنت مثلنا ، فقد حان الوقت لإنهاء قائمة عيد الشكر. لذا ، فإن السؤال اللعين يلوح في الأفق: أي نبيذ يقدم مع عشاء عيد الشكر؟

حسنًا ، ما رأيك ، أي نبيذ يتم تقديمه مع الحشو؟

لأن شيئًا واحدًا مؤكدًا في عيد الشكر: سيأكل الجميع الحشوة.

النبأ السار هو أن هناك نبيذًا للجميع!

لماذا يعتبر Pinot Noir صديقًا للطعام؟ إنه خفيف وسلس وله حموضة لطيفة لتطهير الحنك بين اللدغات.

فيما يلي أفضل 6 أنواع من النبيذ للاقتران مع وليمة الحشو:

1. Pinot Noir: هذا النبيذ الأحمر الخفيف هو الخيار الأمثل. حشو سلس وغني لا يسعه إلا أن يحب Pinot السلس والأنيق.

2. ميرلو. Merlot هو المسترد الذهبي للنبيذ - ودودًا دائمًا ، ومرحبًا دائمًا بطابعه الفاكهي والهادئ وغير المعقد عادةً.

نحن نحب Merlot و Golden Retrievers. في حدث في Margerum Wine Company ، قام Morgan ، أحد مستشاري النبيذ الشخصيين ، بتكوين صداقات مع كلب مصنع النبيذ هومر.

3. ريسلينج. الربيع للحصول على ريسلينج جاف وتذوق أبيض أنيق مع نوع من الحموضة الصديقة للطعام ، حتى الحشو المعقد سوف يستسلم لسحره. دراي ريسلينج هو دبلوماسي حقيقي في الكأس - نبيذ أبيض من الدرجة الأولى يعمل كسفير لنوعه عندما يقترن بعلاج عيد الشكر.

4. شاردونيه. اجعله شاردًا خفيفًا غير زبداني بقبلة من خشب البلوط. بهذه الطريقة ستكون مشجعة للحشو ، بدلاً من ملكة تحاول السيطرة على الحفلة.

زوج شاردونيه غير المغمور والخفيف بالزيت جميل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مما يجعلها مثالية للأعياد التي تحتوي على الكثير من النكهات المختلفة.

5. Gewürztraminer: من الصعب نطقها ولكن من السهل أن تحبها (قل geh-VURTZ-trah-meen-ur). مرة أخرى ، سيكون الجفاف أفضل من الحلو. Spicy Gewürz مُصمم خصيصًا للحشو بجميع أنواعه ، من الفطر / العجين المخمر إلى الثوم / الكالي إلى التفاح / النقانق.


اختيار النبيذ لمجموعة في عيد الشكر

بقدر ما هو مغري بالنسبة لي أن أخدم بورغنديًا رائعًا في عيد الشكر ، فقد تعلمت أن معظم الضيوف لا يتوقون إلى الهراء أو الغموض. يجب أن يكون النبيذ في عيد الشكر مثل نفض الغبار لستيف مارتن: محبوب وغير معقد وغير مكلف.

متعلق ب:

57615898

لقطة مقرّبة لكأس من النبيذ أمام مجموعة من الزجاجات

تصوير: Stockbyte & copy (c) Stockbyte

بروسكو: بقدر ما هو غزير مثل الجوقة في & quotCall Me ربما & quot لكارلي راي جيبسن ، فإن الشرير الخسيس فقط هو الذي يقاوم الفلوت من هذا الفلوت الخفيف من إيطاليا.

جافي: ستساعد الغرفة على التخلص من إدمانها على Pinot Grigio من خلال تقديم هذا البديل الجدير. من السهل قول (GAH-vee) ، خفيف ونشط مع طابع الليمون أو التفاح.

أبيض يوناني: أسمائهم (غالبًا ما تكون مصممة لتحريف الألسنة ، على سبيل المثال ، Moschofilero ، Assyrtiko) أقل أهمية من سعرها (معتدل) وقابلية الإعجاب (عالية) ، نظرًا لميلهم نحو الدسم ، الجريب فروت أو الخير مثل الكمثرى.

كوت دو رون: يوحد هذا اللون الأحمر القلبية المحبب الغرفة مع نكهات البلاك بيري أو البرقوق السلسة التي يمكن الاعتماد عليها ، والتي ترتبط غالبًا بحافة من الأرض أو المعادن.

أحمر من باسو روبلز: إذا كنت تتوق عن حق إلى شراء منتجات أمريكية في عطلة الوطنيين هذه ، فجرّب أحد أنواع الأحمر الغنية والناضجة القادمة من هذه المنطقة ذات الجودة العالية الواقعة على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا. مزيج كابيرنت ساوفيجنون ورون هو نقاط الذروة في باسو.

مارك أولدمان خبير نبيذ ومؤلف مشهور وقاض رئيسي في سلسلة النجاح The Winemakers.


11 من اختيارات نبيذ عيد الشكر تتناسب تمامًا مع العيد الكبير

الطريقة المثلى لإخراج كل تلك النكهات اللذيذة و mdashanding نخبًا لطيفًا للعطلة.

تقضي الكثير من الوقت في التخطيط لوجبة عيد الشكر المثالية وأفضل الأطباق الجانبية ، وأفضل طريقة لطهي الديك الرومي ، وصفات فطيرة اليقطين الأكثر ضخامة. فلماذا لا تفعل الشيء نفسه مع مشروباتك؟ بعد كل شيء ، فإن اختيار النبيذ المناسب سيعزز فقط نكهات كل هذا الطعام اللذيذ. وهذا هو سبب تقدمنا ​​وطلبنا من خبراء النبيذ والمتحمسين لأهم توصياتهم. احصل على استعداد للرشفة والخدمة.

وجهة النبيذ عبر الإنترنت: أعضاء SNOOTH.COM
قبل النظر إلى النبيذ الفردي ، يجب أن تتذكر أن عشاء عيد الشكر التقليدي ، بمزيج من النكهات الحلوة واللذيذة والمكثفة واللذيذة ، يصعب إقرانه بالنبيذ. لذا القاعدة رقم 1: اشترِ نبيذًا تريده ، مهما كان الأمر.

Londer Vineyards Dry Gew & uumlrztraminer: يمكن أن تتطابق النكهات الحارة لـ Gew & uumlrztraminer بشكل جيد مع العديد من العناصر الحارة بمهارة في عشاء عيد الشكر ، بينما تعمل الفاكهة الطازجة ذات الرائحة الزهرية بشكل جيد حتى مع أبسط ديك رومي.

الاسترالية المتألقة شيراز: الوافد الجديد نسبيًا إلى عيد الشكر ، تجلب شيراز البراقة الفاكهة الغنية بأسلوب احتفالي إلى أي طاولة. يميل النبيذ إلى أن يكون جافًا ، لذا فهو يعمل جيدًا مع الأطباق المكثفة ، بينما يساعد البريق على تنظيف الحنك ، مما يمنع الطعام من التصادم.

فاينز سوبون العقارية القديمة زينفاندل: لقضاء عطلة جميع الأمريكيين (تقريبًا) ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك النبيذ الأمريكي (تقريبًا): Zinfandel. في حين أن العديد من Zins عبارة عن وحوش فواكه ضخمة ، إلا أن هذا واحد أنيق وطازج ومليء بنكهات التوت الحارة و mdashperperperpermotly للاقتران مع قائمتك.

وادي القمر Carneros Pinot Noir: Pinot Noir هو النبيذ المفضل في عيد الشكر لسبب ما ويميل mdashit إلى أن يكون متوسط ​​القوام وفاكهيًا تمامًا ، لذلك يتمتع بجاذبية واسعة جدًا. اختر واحدة لا ترى الكثير من خشب البلوط وستحصل على نبيذ يمكن أن يعمل مع الديك الرومي والحشو والتوت البري على حد سواء.

Jean Pail Brun's Domaine des Terres Dorees بوجوليه: عرف صانعو Beaujolais ما كانوا يفعلونه عندما حددوا الإصدار السنوي لـ Beaujolais Nouveau في يوم الخميس الثالث من شهر نوفمبر. هذا النبيذ هو مثال رائع للطازجة والفواكه ، وهو مثالي لتقديم الشكر في كل موسم حصاد.

الشيف: جون بيش شيف ، مطعم ، رائد أعمال
يستدعي الطبخ في أسفل المنزل في نيو أورليانز النبيذ الذي يمكن أن يكمل ثرائه وتوابله. إذا كنت تقوم بعمل انتشار على النمط الجنوبي ، فستعمل ملاحظاته بشكل جيد.

ستوني هيل Gew & uumlrztraminer: "على عكس معظم منتجات gew & uumlrztraminers ، لا يحتوي هذا المنتقى على الكثير من السكر المتبقي. إنه عبق للغاية ويتناسب بشكل جيد مع مطبخ لويزيانا."

هندري بينوت نوير: "هذا نبيذ دقيق مع نكهات من البرقوق والكرز البري فيه."

محرر الطعام: باربرا تشيرنتس ، سابقًا كتاب احمر محرر الطعام
مع وجود العديد من النكهات المتنافسة على الطاولة ، تساعد هذه الخمور في جمع كل شيء معًا في وجبة واحدة متماسكة.

Helfrich Gew & uumlrztraminer: إنه Alsatian Gew & uumlrztraminer الكلاسيكي الذي يحتوي على نكهات غنية ونكهات الفاكهة الحية. له جسم ممتلئ للغاية عندما تأخذ رشفة ، كما أن اللمسة النهائية المرضية تجعله صديقًا جدًا للطعام.

كب كيك شاردونيه: هذا من الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، وله نكهة زبدانية مقرمشة مع تلميحات دقيقة جدًا من خشب البلوط تطفو من خلالها. إنه خيار رائع مع الحلويات أو أجزاء أخف من وليمتك.

محمية بلاكستون سونوما بينوت نوير: يحتوي Pinot Noir هذا على جسم أخف وزنًا وعفصًا ناعمًا ، مع حموضة صديقة للطعام مليئة بالنكهات المتفجرة. إنه جسر رائع بين النبيذ الأبيض والأحمر ، وهذا هو السبب في أنه يتناسب مع مجموعة واسعة من الأطعمة والنكهات ، وهو مثالي لأطباق عيد الشكر التقليدية.

مقاطعة رافنسوود سونوما زينفاندل: هذا النبيذ رائع مع المأكولات الشهية في الطقس البارد ، مما يجعله مثاليًا لبدء بداية موسم العطلات.


أفضل نبيذ لعيد الشكر: Gewürztraminer

هل تقلق بشأن اختيار النبيذ المناسب لتقديمه في عيد الشكر؟ لا تخف أبدًا ، تناول الطعام الجاد هنا مع مجموعة مختارة من النبيذ لإرضاء كل الأذواق.

Gewürztraminer (وضوحا Geh-VERTZ-trah-mee-nur) هو النبيذ الذي يذكرني كثيرًا بعيد الشكر. إنه عطري وحار قليلاً ، وأحيانًا جافًا مع تلميحات من الليتشي وجوزة الطيب. إنه حقًا في المنزل مع ديك رومي مفروك بالمريمية ، وهو نجمي مقترن بالحشو.

Gewürz المفضل لدي الآن هو أيضًا ذو قيمة كبيرة. ال Helfrich 2008 Gewurztraminer من منطقة الألزاس في فرنسا ، يقل سعرها عن 15 دولارًا مقابل زجاجة رفيعة طويلة (ستلائم الثلاجة جيدًا بجوار جميع محلات البقالة في عيد الشكر.) إنها 12.5٪ فقط من ABV ، ولكنها غنية بالفم ، مع احتفاظها بحموضة مفعمة بالحيوية. يذكرني هذا النبيذ الذهبي بكومبوت الكمثرى (مع نفحة من المانجو فقط) وتوابله اللطيفة تشبه السقوط تمامًا. اشترِ بضع زجاجات واحتفظ بواحدة لتخدمها مع أوزة عيد الميلاد. (ابحث عن هذا النبيذ)

Gewürztraminer هو أيضًا تخصص لمنطقة Alto Adige في شمال إيطاليا. Elena Walch's Alto Adige DOC Gewürztraminer هو خيار جيد آخر لطاولة عيد الشكر الخاصة بك. يبلغ سعره حوالي 20 دولارًا ، ويوفر ملمسًا لزجًا وحريريًا وثراءًا يكمل بشكل جميل المرق المعطر بالأعشاب ، وسيكون ممتازًا مع مقبلات من حساء القرع أو حساء المحار أو بلح البحر بالكاري. هذا نبيذ جميل مع القليل من العسل والقرنفل والسفرجل. (ابحث عن هذا النبيذ)


اختيار نبيذ عيد الشكر

يشتمل عشاء عيد الشكر على العديد من الأطعمة والقوام والنكهات المختلفة التي قد يبدو من المستحيل تناولها مع نبيذ رائع مع المقبلات ثم يتم إقرانه مع الديك الرومي والمرق والبطاطا الحلوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية بالإضافة إلى صلصة التوت البري.

أفضل مكان للبدء هو أن تقرر ما إذا كنت تريد تقديم أنواع مختلفة من النبيذ مع كل جزء من الوجبة أو إذا كنت تخطط لتناول نبيذ واحد ليوم واحد. بعد ذلك ، اسأل نفسك عن أنواع النبيذ التي تحب أن تشربها. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب النبيذ الأحمر ، فليس من الصعب تخيل أن النبيذ الأحمر سيعمل بشكل جيد ويمكنك البدء من هناك.

النبيذ الفوار هو أحد الطرق التي يمكنك اتباعها إذا كنت تفكر في استخدام نبيذ واحد طوال الوجبة. تقطع حموضتها الهشة وفقاعات تنظيف الحنك جميع طبقات النكهات والقوام المختلفة من المقبلات مباشرة حتى الحلوى. أيضا ، النبيذ الفوار يحول كل وجبة إلى احتفال. الشمبانيا رائعة ولكن يمكن أن تكون باهظة الثمن إذا كنت تستمتع بحشد كبير من الناس. يعتبر كل من Prosecco و Cava بدائل جيدة للغاية وأكثر صداقة للميزانية.

إذا كنت تفضل النبيذ الأبيض ، فإن Riesling هو الاقتران الكلاسيكي مع عشاء عيد الشكر. خلافا للاعتقاد الشائع ، كل ريسلنغ ليست حلوة. يمكن أن تتراوح من الجافة إلى شديدة الحلاوة بحيث يكون لديك خيار أفضل ما يناسب ذوقك. سواء كانت جافة أو حلوة ، فإن Rieslings تظهر ملاحظات من الخوخ والكمثرى والتفاح مع الحمضيات. لا تؤدي حموضتها الطازجة إلى موازنة الإصدارات الأكثر حلاوة فحسب ، بل تجعلها أيضًا صديقة للطعام.

بعض أنواع النبيذ الأبيض الأخرى التي يجب مراعاتها هي Gewurztraminer و Pinot Gris و Albariño. بالإضافة إلى نكهات الفاكهة اللذيذة ، يحتوي كل نوع من أنواع النبيذ هذه على حموضة طازجة تجعله مثاليًا مع الطعام.

لجميع محبي النبيذ الأحمر هناك ، Pinot Noir هو المفضل التقليدي لعيد الشكر. إلى جانب ملاحظات الفراولة والتوت والكرز ، يمكن أن يُظهر Pinot Noir أيضًا بعض النكهات الترابية والعشبية التي تجعله مناسبًا لجميع نكهات عشاء عيد الشكر. يتماشى أسلوبها الخفيف الوزن والعفص الناعم والحموضة الطازجة مع كل تلك الأطعمة الثقيلة.

إذا كنت تفضل المزيد من النبيذ الأحمر كامل الجسم ، فإن الأحمر Zinfandel هو خيار جيد لاقتران عشاء عيد الشكر. يتطابق طابع الفاكهة الداكن والعفص الناعم جيدًا مع الديك الرومي وجميع المثبتات.

ليس فقط للشرب في الطقس الدافئ ، نبيذ روزي مثالي مع عشاء عيد الشكر. يمكنك الحصول على أفضل ما في العالمين على طابع فاكهة النبيذ الأحمر مع حموضة بيضاء طازجة. يتردد العديد من الموزعين في تخزين الورد بعد الصيف ، لذا قد لا تتمكن من العثور على بعض ما تفضله ولكن لا يزال هناك الكثير متاحًا لتناول المشروبات في العطلات.

تحلية تستدعي ميناء أصحر أو كريمة شيري. هذه الخمور المحصنة حلوة ولها طابع جوزي يتناسب بشكل جيد مع فطيرة اليقطين. تذكر ، قليلا يقطع شوطا طويلا.

آمل أن تجد هذه الاقتراحات مفيدة. هذا هو الوقت المناسب لتقديم الشكر ، وإحصاء النعم ، وقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء. النبيذ سيعزز التجربة فقط.

هاتف: (410) 268-1961 | https://www.bayridgewine.com/ | 111 هيلسمير دكتور ، أنابوليس ، ميريلاند 21403


شاهد الفيديو: 99 NAMES OF ALLAH IN URDU TRANSLATION!