وصفات جديدة

وصفة أرز مقلي بالأناناس

وصفة أرز مقلي بالأناناس


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية

هذه الوصفة التايلاندية استوائية حقًا. يُخبز الأرز بعد ذلك في قارب أناناس منحوت حديثًا.


كيبيك، كندا

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • نقيع
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 1 ملعقة حلوى زيت سمسم
  • 12 جمبري كبير مقشر ومنزوع الزعفران
  • 1 أناناس صغير طازج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 فلفل أخضر ، مقطع مكعبات
  • 4 أصابع من المأكولات البحرية ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 2 وعاء أرز مطبوخ
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 5-6 أوراق ريحان تايلندية
  • 60 جرام كاجو محمص

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة للنقع ›جاهز في: 1 ساعة

  1. اصنع التتبيلة عن طريق خلط الملح والفلفل الأبيض ودقيق الذرة وزيت السمسم معًا. قلبي القريدس لتغطي ، اتركيه لمدة 20 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، قطعي ربع حبة الأناناس بطول الطول ، مع ترك الجزء الأكبر من الأناناس ملتصقًا بالأوراق. نقطّع الأناناس بالسكين ثم قطّعيه إلى مكعبات. انقعي الأناناس في ماء مملح قليلًا.
  3. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2.
  4. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب القريدس حتى ينضج تمامًا ، 3-4 دقائق ، ويترك جانبًا.
  5. سخني نفس المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب الثوم حتى تفوح رائحته ، حوالي 2-3 دقائق. يُضاف البصل والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي الفلفل الأخضر وأعواد المأكولات البحرية واقليها حتى تجف ، 2-3 دقائق. يُضاف القريدس مرة أخرى إلى المقلاة ويُحرّك المزيج. ضع المكونات جانبًا.
  6. سخني نفس المقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت على نار عالية. يقلب في 1/3 من البيض والأرز ويقلب بسرعة. أضيفي بعض الملح ثم قلبي نصف كمية البيض وصلصة السمك. اخلط جيدا. يُضاف البيض المتبقي والريحان التايلاندي والأناناس وجميع المكونات المطبوخة مرة أخرى إلى المقلاة وتنقل إلى قارب الأناناس.
  7. اخبزي الأناناس والأرز المقلي لمدة 10 دقائق. تُزين بالكاجو المحمّص وتُقدّم ساخنة.

مكونات

أوراق الريحان التايلاندية متوفرة في المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أرز مقلي بالأناناس

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

الأرز المقلي هو أحد وجباتي المفضلة عندما نحتاج إلى شيء صحي وسريع ويأتي معًا في وعاء واحد. هذه أرز مقلي بالأناناس من السهل جدًا صنعه والفاكهة تمنحه دفعة ممتعة للطبق الكلاسيكي! أنا أحبها مع الخضار الطازجة ولكن يمكنك جعل الأمر برمته أسهل باستخدام كيس من الخضار المجمدة بدلاً من الطازجة.

من المؤكد أن y & rsquoall تعرف الآن كم أحب وصفة أرز مقلي جيدة! لقد صنعت وصفة مماثلة لهذه (أرز الخضروات المحملة) على قصص Instagram الخاصة بي مؤخرًا وتلقيت العديد من الطلبات للحصول على وصفات عشاء أكثر سهولة مثلها. لقد اعتقدت أن الوقت الحالي كان جيدًا مثل أي وقت لمشاركة أرز الأناناس المقلي الذي كنت أرغب في العمل عليه طوال العام!

أضف بعض التوفو المقلي أو المخبوز وستحصل على وجبة كاملة!


يقلب الكراث والثوم والفلفل الحار

قلب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث والثوم والفلفل الحار ويُقلى لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته. إذا كنت تستخدم الجمبري ، أضفه الآن أيضًا.

تلميح: إذا أصبحت المقلاة / الووك جافة جدًا ، أضيفي القليل من المرقة أو القليل من الماء بدلًا من الزيت.


أرز مقلي بالأناناس التايلندي النباتي

الأرز المقلي هو التحضير المثالي لخلط المكونات اللذيذة والمغذية لتحضير وجبة سريعة من مقلاة واحدة. العديد من الثقافات تتناول الأرز المقلي. تحتوي النسخ الصينية على المزيد من الخضار ولمسة صلصة الصويا المالحة ، في حين أن الوصفات التايلاندية أكثر جرأة في العطريات وتستخدم صلصة السمك كنكهة. لدينا نباتي على أرز مقلي بالأناناس التايلاندي لذيذ حقًا. يستخدم فول الصويا الصيني لإبقائه نباتيًا وصديقًا للنباتات ويعتمد على النكهات التايلاندية الطازجة - الأناناس الحلو والكزبرة الطازجة ومزيج من الأليوم اللاذع - لإكمال الطبق. يضيف الكاجو المقرمش قوامًا وبعض الكشمش يكمل التوازن بين الحلو والمالح.

على الرغم من أن أرزنا نباتي ، إلا أنه يمكنك استخدامه كقاعدة وإضافة البروتينات الأخرى التي تفضلها ، مثل صدر الدجاج المبشور ، أو الروبيان المشوي ، أو التوفو أو التمبيه لأخذ نباتي (تجاهل البيض في هذه الحالة). قدمي هذا الأرز المقلي كطبق رئيسي أو كطبق جانبي جميل لأي وجبة. للحصول على جودة مطعم حقيقية ، يمكنك تقديمها في أناناس مقطوع ، وهو أمر سهل وممتع للغاية. للحصول على نسخة غير نباتية ، استخدم صلصة السمك ومرق الدجاج.


ملخص الوصفة

  • 1 (8 أونصات) علبة أناناس مطحونة مع العصير
  • 4 أكواب ماء
  • 2 كوب أرز أبيض
  • 1 ملعقة طعام زيت الفول السوداني أو الجوز
  • 2 بيضة مخفوقة
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1 عبوة (12 أونصة) من التوفو ، مقطعة إلى مكعبات
  • كوب فطر مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1 كوب جزر مقطع

افتح علبة الأناناس المسحوق وصفي العصير في كوب.

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج السائل من علبة الأناناس المسحوق مع 3 أكواب من الماء ، ويُغلى المزيج. أضف الأرز. يُغلى المزيج. غطيه وخفضي الحرارة حتى ينضج. يُطهى لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

في مقلاة غير لاصقة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الجوز أو الفول السوداني. يُضاف البيض ويُطهى بدون تقليب حتى ينضج. أخرج البيض من المقلاة إلى طبق - مقطّع إلى شرائح قصيرة وضيقة. في نفس المقلاة ، سخني زيت السمسم وقلبي التوفو مع الفطر وصلصة الصويا والبصل الأخضر والجزر لمدة 4 دقائق. أضيفي الأرز المطبوخ والأناناس وشرائح البيض. تسخين حتى يتم تسخين كل شيء من خلال.


وصفة الأرز المقلي بالأناناس التايلاندي

من الواضح أنه كان من المفترض أن أساعدها في لغتها الإنجليزية ، لكننا تخطينا هذا الجزء بسرعة وبدلاً من ذلك أصبحنا أصدقاء سريعين ، وعادة ما يمكن العثور عليها وهي تتناول طعامًا جيدًا في جميع أنحاء شارع فرانكلين وتضحك طوال الوقت.

أنا & # 8217 لن أنسى أبدًا عندما ذهبت معها إلى أول مطعم تايلاندي على الإطلاق ، وطلبت أرز مقلي بالأناناس التايلاندي ، خاو باد سوبارود.

لقد تناولت قضمة من وعاء الأناناس الصغير ، وبمجرد أن ضربت النكهة فمي ، كان الأمر أشبه بمقابلة شخص ما لأول مرة ، لكن الاتصال مثل I & # 8217 عرفهم دائمًا.

لم أتناول أبدًا وجبة تحتوي على مجموعة من النكهات المعبأة فيها دفعة واحدة: صلصة الصويا التايلاندية ، والليمون ، والكاجو ، والبصل الأخضر ، والأناناس ، والكركم ، والثوم.

لم أستطع التوقف عن القول ، & # 8220 هذا جيد جدًا. رائع! هل كل الطعام التايلاندي له الكثير من النكهة؟ هذا مذهل! لماذا لم أتناول الطعام التايلاندي من قبل ؟؟ لقد فقدت & # 8217 حياتي كلها! & # 8221

منذ تلك اللحظة ، وقعت في حب الطعام التايلاندي ، واتخذت الخطوة الأولى في رحلتي إلى تايلاند. & # 8217 لقد وقعت في الحب أكثر منذ ذلك الحين.

لم أحاول أبدًا صنع أرز مقلي بالأناناس التايلاندي حتى وقت قريب ، ولست متأكدًا من السبب. ربما لمجرد أنه لن & # 8217t تفقد السحر أو شيء من هذا القبيل؟

لكنني أخيرًا أعطيته فرصة بعد ذهابي إلى مطعم تايلاندي ورأيت كم كان مكلفًا في القائمة ومعرفة أنني أستطيع صنعه في المنزل ، وسيكون أرخص وأتمنى أن يكون طعمه أفضل!

لقد صنعته وكنت سعيدًا جدًا لأنني فعلت ذلك. لقد ذكرني لماذا وقعت في غرام الطعام التايلاندي لأول مرة ، وما هي الهدية التي يمكنني الآن صنعها في المنزل متى أردت.

سواء كنت & # 8217ve بدأت للتو في محاولة طهي الطعام التايلاندي ، أو كنت تحبها دائمًا ، فهذه الوصفة مناسبة لك! اصنع أرز الأناناس التايلاندي المقلي اليوم ، وستقع في حب الطعام التايلاندي من جديد !!

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


طريقة عمل أرز مقلي بالأناناس

يعد تحضير أرز الأناناس المقلي أمرًا بسيطًا. ابدأ بإضافة الزيت إلى مقلاة كبيرة واضبط اللهب على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي الزنجبيل والثوم ثم اقلي هذين المكونين لمدة دقيقة.

بمجرد طهي الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة ، أضيفي البصل واستمري في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا. يمكنك بعد ذلك إضافة الجزر والفلفل الحلو لمدة أربع دقائق قبل إضافة البازلاء والأناناس إلى المقلاة.

استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين قبل إضافة صلصة الصويا والخل والفلفل الأبيض والملح في المقلاة. امزج جميع المكونات لمدة دقيقة أو نحو ذلك ثم أضف الأرز المطبوخ.

قلبي المكونات معًا لعدة دقائق قبل إضافة البصل الأخضر وتقديمها.

والنتيجة هي أرز مقلي لذيذ مليء بالنكهة والملمس الحلو والحامض واللذيذ. إنه & rsquos أحد الأطباق التايلاندية المفضلة وأنا متأكد من أنك ستستمتع به بقدر ما استمتعنا!


أطراف أرز مقلي

  • استخدم الأرز المبرد. سيضمن ذلك أن الأرز لا يلتصق ببعضه البعض & ndash هذا هو السبباستخدام بقايا الأرز لهذه الوصفة مثالي جدًار!
  • افصل حبات الأرز. يعني فصل حبات الأرز قبل وضعها في القدر أن حبات الأرز تبقى منفصلة وأن النكهة تشق طريقها عبر كل حبة.
  • كن مستعدا. يتم طهي كل شيء بسرعة كبيرة في هذه الوصفة ، لذا تأكد من تحضير جميع المكونات قبل بدء الطهي.
  • اطبخي على نار عالية. تأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية قبل البدء في الطهي (خاصة عند إضافة الأرز) لتجنب تبخير الأرز والطهي في كتل.
  • استخدم كميات صغيرة من الصلصة. إن إضافة الكثير من الصلصات سيؤدي في الواقع إلى الحصول على أرز مندي. لذا ابدأ بكميات صغيرة ويمكنك دائمًا إضافة المزيد.
  • استخدم المقلاة الصحيحة. المقلاة هي أفضل مقلاة يمكن استخدامها لهذا الغرض لأن الشكل يسهل تقليب المكونات. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر بدلاً من ذلك.


الأسئلة الشائعة حول الأرز المقلي في هاواي

يستخدم معظم الناس الأرز الأبيض طويل الحبة. ولكن ، يمكنك أيضًا استخدام أرز البسمتي أو أرز الياسمين في وصفة أرز هاواي المقلي. أو اجعلها أكثر صحة قليلاً مع أرز هابا (الأرز الأبيض الممزوج بالأرز البني).

إذا كنت ترغب في تحسين نكهة وصفة أرز هاواي المقلي ، يمكنك دائمًا خلط القليل من صلصة السمك (لتانغ إضافي) أو سريراتشا (لإضافة بعض التوابل).

إذا كنت لا تريد استخدام البريد العشوائي ، فيمكنك دائمًا استخدام لحم الخنزير المفروم أو النقانق الصينية المقطعة أو النقانق البرتغالية.

ما تحتاجه لتحضير أرز هاواي مقلي

● أرز بارد
● زيت السمسم
● صلصة الصويا
● قطع الأناناس
● البيض
● الفاصوليا الخضراء
● الجزر
● الذرة
● بذور السمسم
● أعشاب طازجة
● والنجم الإجمالي لهذه الوصفة: البريد العشوائي!

ليس لديك شيء في متناول اليد؟ فقط قم بتغييره لأي شيء لديك في ثلاجتك.

إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنها & # 8217s قابلة للتخصيص بشكل كبير لأول ما لديك وما يعجبك.

لماذا تحتاج إلى استخدام الأرز البارد لصنع أرز مقلي بالأناناس

أحد أكثر الأخطاء شيوعًا عند صنع الأرز المقلي هو استخدام الأرز الدافئ.

عندما يصبح الأرز طازجًا (أو دافئًا) ، يصبح طريًا وطريًا عند قليه مرة أخرى.

عندما يتم تبريد الأرز ، يجف مما يساعد بدوره على منح الحبوب قوامًا مميزًا ومضغًا نعرفه جميعًا ونحبه.

إلى جانب ذلك ، إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز!

لذلك في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي الأرز ، قم بعمل دفعة مزدوجة لتكون في متناول اليد لبعض أرز هاواي المقلي اللذيذ.


أنواع الأرز المقلي

نسخة الأناناس هذه هي واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق. نقوم بتغييرها قليلاً في كل مرة نجعلها & # 8211 أحيانًا نحافظ عليها كوجبة نباتية عن طريق إضافة بعض البيض المخفوق أو وجبة نباتية عن طريق ترك أي لحم أو بيض وإضافة بعض إدامامي. أحيانًا نستخدم أرز جوز الهند (أرز مطبوخ بحليب جوز الهند) أو أرز بني. في أوقات أخرى ، أضيفي حفنة من الكزبرة الطازجة أو الريحان. يمكنك إضافة خضروات مختلفة في كل مرة & # 8211 البروكلي أو البازلاء لطيفة ، أو حفنة من الخضر أو ​​بعض الملفوف الأرجواني كلها تضفي اللون والنكهة والعناصر الغذائية على هذه الوجبة السهلة.

من السهل جدًا العمل في قائمة أسبوعية وهي طريقة بسيطة للغاية لاستخدام نصف حبة فلفل حلو أو تلك القليلة المتبقية من الجزر في حاوية المنتجات بالثلاجة. في نهاية اليوم ، أحب فقط أنه حتى مع كلمة & # 8220fried & # 8221 في العنوان ، لا يزال أرز الأناناس المقلي هذا وجبة مليئة بالخضار الطازجة (والفاكهة!) التي يمكنني الحصول عليها على الطاولة في دقائق .


شاهد الفيديو: The BEST Pineapple Fried Rice Recipe in a Pineapple Bowl