ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة كيك الخروب

وصفة كيك الخروب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

الخروب بديل لذيذ للشوكولاتة. يمكنك العثور على مسحوق الخروب في محلات الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 110 جرام زبدة
  • 225 جرام عسل
  • 2 بيض
  • 1 موزة مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 175 مل ماء
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 5 ملاعق كبيرة مسحوق خروب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 125 جرام جوز مقطع
  • تثليج
  • 50 جرام زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • 120 جرام حليب مجفف مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق خروب
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب كعك مربع 20 سم ودهنه بالدقيق. نخلط الدقيق مع 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الخروب وبيكربونات الصودا والملح. اجلس جانبا.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة 110 جم و 225 جم من العسل حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم أضيفي الموز والفانيليا. اخفقي خليط الدقيق بالتناوب مع 175 مل من الماء. يقلب مع الجوز المفروم. يُسكب خليط الكيك في علبة جاهزة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. تركه يبرد.
  4. لتحضير كريمة التزيين: في وعاء كبير ، قشدي 50 جرام زبدة و 5 ملاعق كبيرة عسل حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُمزج الحليب المجفف ومسحوق الخروب و 4 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ووزعيه على كعكة باردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(22)

المراجعات باللغة الإنجليزية (21)

بواسطة PECGE

كانت هذه الكعكة أفضل كعكة "شوكولاتة" أكلتها على الإطلاق. لقد استخدمت دقيق القمح الكامل داخل الدقيق الأبيض. لا يبدو أنه يحدث أي فرق. كانت الكعكة رطبة وبقيت على هذا النحو حتى أكلت آخر قطعة! (التي لم تدم طويلاً.) الصقيع كان قصة أخرى. لم يكن هذا رائعًا كما هو متوقع ولحسن حظي لم أقم بإضافته إلى الكعكة. أعتقد أنه ربما يحتاج إلى بعض الكريمة الثقيلة ... مرة أخرى أوصي بشدة بهذه الوصفة لجزء الكعكة. - 11 مارس 2002

بواسطة CassiaFlower

هذه كعكة الخروب اللذيذة. إنه رطب وله ملمس وحلاوة مثالية. لقد استبدلت عصير التفاح بالزبدة لإبقائها قليلة الدسم. كما أنني استخدمت نسختي الخاصة من كريمة الخروب (مسحوق الخروب والحليب والسكر البودرة). لقد وجدت أيضًا أنه كان عليّ طهيه لمدة 20 دقيقة أطول من الوصفة المذكورة. لقد نشأت وأنا أتناول كعكة الخروب كل عام في عيد ميلادي ، وهي واحدة من أفضل تلك التي تذوقتها. شكرا لتقاسم هذه الوصفة !! - 16 نوفمبر 2007

بواسطة KBADGER

كعكة رائعة! لقد حاولت عدة مرات صنع كعكة مع صقيع باستخدام الخروب (ابني يعاني من حساسية من الكاكاو) ، لكنهم لم يظهروا أبدًا. هذه حافظة محددة - الكعكة رطبة دون أن تكون نصف نيئة ويضيف الموز نكهة لطيفة ، والجليد لذيذ أيضًا. في المرة القادمة سأصنع نصف كمية الجليد فقط. لقد استبدلت ثلث الدقيق بالقمح الكامل ورش جوز الهند المبشور على الكريمة. -06 يوليو 2004


  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق طعام من اليانسون
  • 2 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
  • 1 كوب زيت كانولا
  • 1 كوب دبس الخروب (انظر النصيحة) أو دبس السكر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية خبز 8 بوصة مربعة بالطحينة. اجلس جانبا.

يُغلى الماء في قدر صغير. يُضاف اليانسون ويُغلى لمدة دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق. صفي 1 كوب من ماء اليانسون. (تخلص من البذور وأي مياه متبقية.)

نضع الدقيق في وعاء كبير. يرش بالزيت ويقلب ليمتزج. يضاف ماء اليانسون والدبس والبيكنج بودر والملح ويخلط حتى يصبح ناعمًا. وزعي الخليط بالتساوي في المقلاة المجهزة ورشي بذور السمسم.

اخبزي الكيك لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز. اتركيها تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة ساعة قبل تقطيعها إلى 16 قطعة.

للمضي قدمًا: قم بتخزين محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

نصيحة: دبس الخروب: داكن ولزج مثل دبس السكر العادي ، دبس الخروب يحتوي على نكهة القهوة والكاكاو. استخدمه: امزج مع كمية متساوية من الطحينة لمبادلة PB & ampJ مثل دبس السكر العادي.


ما هو الخروب؟

الخروب هو في الواقع بقوليات مثل الفول السوداني والحمص. ينمو في القرون على الأشجار في البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط وينتج الفاصوليا ذات اللون البني الداكن والحلو. غالبًا ما تستخدم كبديل صحي للشوكولاتة في الحلويات مثل كعكة الخروب ذات الطبقة المزدوجة.

يختلف الخروب عن مسحوق الكاكاو لأنه خالي من الكافيين بشكل طبيعي ويحتوي على ثلاثة أضعاف الكالسيوم. لها نكهة مماثلة ، ولكن مذاقها أحلى من الشوكولاتة بمفردها. هذه الميزات تجعل الخروب بديلًا ممتازًا للشوكولاتة لصنع حلويات صحية من جميع الأنواع.

أين يمكنني أن أجد الخروب لعمل كعكة مزدوجة الطبقات؟

الخروب متاح بسهولة كمسحوق في متاجر الأطعمة الطبيعية مثل Basil Bandwagon. يمكنك أيضًا العثور على مسحوق الخروب العضوي 100٪ عبر الإنترنت إذا لم يكن المتجر بالقرب منك.


وصفة: كعكة الخروب البرتغالية

في السنوات الأخيرة ، شهدت منطقة الغارف ولشبونة زيادة في الوعي بفوائد الفاروبا. كما كان الطهاة البرتغاليون يلعبون أكثر مع الفروبا في وصفات لذيذة ، مثل الأطباق العصرية باو دي الفاروبا / بولو دي كاكو دي ألفروبا & # 8211 خبز الفروبا متنوعه بولو دي كاكو نوع من الكعك الإنجليزي يشبه الخبز المسطح من جزر ماديرا. كلاهما عبارة عن خبز أسود غريب المظهر ولكنهما غنيان جدًا بالنكهة مع لمسة من الحلاوة ، كما لو كان الخبز مصنوعًا من دبس السكر الداكن.

تعتبر كعكة الخروب بديلاً رائعًا لمن لديهم حساسية من الشوكولاتة ، لأن النكهة والمظهر متطابقان تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يفتقر الخروب إلى المنشطات الموجودة في الشوكولاتة فقط ، مثل الكافيين والثيوبرومين ، بل إنه حلو بشكل طبيعي!

تم توفير الوصفة أدناه بإذن من Duxa على موقع الويب Sabor Intenso:

  • 6 بيضات (مقسمة إلى بياض وصفار)
  • 2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب زبدة (أو زبادي عادي)
  • 1 12 كوب دقيق كيك ذاتي الرفع
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/2 كوب دقيق الفروبا
  • 1 حفنة من اللوز المفروم ناعماً (استبدل الجوز أو البندق)
  • اقتراح: أضف 2 ملعقة كبيرة. من خمور الفاروبا إلى الخليط
  1. يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا واللبن حتى يتحول إلى مزيج بهواء.
  2. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر معًا ، ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط الرطب.
  3. يخفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة ويقلب في الخليط.
  4. دهن اللوز بقليل من الدقيق & # 8211 حتى لا يسقط في قاع المزيج & # 8211 ويضاف إلى الخليط.
  5. الزبدة والدقيق في قالب الكيك ، يضاف الخليط ويوزع بالتساوي ، يوضع في الفرن للخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفًا. لا تريد أن تجف هذه الكعكة ، يجب أن تكون رطبة.

إذا كان لديك المزيد من وصفات الفاروبا التي & # 8217d ترغب في مشاركتها ، برجاء فعل ذلك! نحن حريصون دائمًا على تقديم وصفات برتغالية وإسبانية رائعة على Catavino لا تغري الأذواق فحسب ، بل صمدت أمام اختبار الزمن.


كعكة الخروب الخالية من السكر بدون طحين مع فروستينج فادج (باليو) & # 8211 فيديو

كنت أستمع مؤخرًا لبرنامج إذاعي محلي هنا في توكسون حيث كان المضيفون يناقشون ما الذي يجعل الشخص & # 8216 قابل للتحويل & # 8217.

بعض السمات التي ذكرها الناس كانت صفات جسدية تم ملاحظتها على الفور ، في حين أن البعض الآخر كان أشياء ظهرت في التاريخ الأول أو الثاني.

كان من المضحك الاستماع إليه ، حيث كان بعض الناس قاسيين جدًا في تقديرهم للجنس الآخر.

لم تقدر الفتيات & # 8217t الرجال الذين يرتدون شورت راكب الدراجة النارية أو أولئك الذين بدوا وكأنهم يشمعون كثيرًا (وهو ما أحصل عليه تمامًا!) ، بينما رفض الرجال رؤية & # 8216a الكثير & # 8217 من المكياج على الفتاة ، وكذلك هؤلاء التي لم & # 8217t لديها روح الدعابة.

بعض السمات التي كنت أخجل منها هي الرجال الذين لم يتمكنوا من الحفاظ على التواصل البصري (أي التحقق من أي شخص آخر) الكل في ذلك الوقت ، إما البحث عن الكتاكيت الأكثر سخونة أو الرجال العازلة) ، وكذلك أولئك الذين صادفوا مخادعين.

واحدة من السمات المفضلة لدي في أي إنسان ، هو الشخص الذي يمكنه الاعتراف علنًا بأخطائه & # 8230 ولا ، لا أقصد & # 8216I & # 8217m فقط سخاء للغاية & # 8217 أو & # 8216I & # 8217m لطيف للغاية & # 8217. ههه! أنا & # 8217m أتحدث عن الأشياء التي لا ترغب أبدًا في الكشف عنها عن نفسك ، مثل نعم ، & # 8216 لدي مشكلة مع الكذب والسرقة والغش وما إلى ذلك. & # 8217 أو & # 8216 أشعر بعدم الأمان في بعض الأحيان & # 8217 أو حتى & # 8216 أتمنى حقًا ألا يكون لديّ هذه الفطريات تنمو على رقبتي & # 8217.

من الجيد أن تشعر وكأنك & # 8217re تتساوى مع شخص ما وتبدأ في الوصول إلى الجوهر الحقيقي القبيح ، خاصة إذا كان هذا هو الشخص الذي ستقضي معه الكثير من الوقت.

إحدى السمات التي لم أكن أعرف أنني بحاجة إليها من قبل (ولكن لحسن الحظ حصلت على زوجي!) هي شخص يأخذ صحته على محمل الجد.

لقد واعدت عددًا قليلاً من الأشخاص في الماضي وأنا ممتن دائمًا لأنني لم أكن قد انتهيت من ذلك لأنهم كانوا متقلبين للغاية بشأن حاجتي الشديدة إلى اتباع نظام غذائي صحي. أود أن أقول إنهم سخروا مني قليلاً ، الأمر الذي أزعجني بالتأكيد في ذلك الوقت ، لكنه سيكون بمثابة كسر كامل للصفقة اليوم.

واحدة من أسوأ سماتي هي مدى صلابتي ، وهو ما يعني في الأساس أنني غير مرن إلى حد ما ، وليس أقلها يتعلق بنظامي الغذائي.

سمعت مدونًا مشهورًا سأل مؤخرًا عما إذا كان لديها يوم & # 8216 غش & # 8217 يومًا ، وأحببت إجابتها & # 8230 شيئًا مؤثرًا & # 8216 لماذا أتناول الأطعمة اللذيذة مثل التمر لتنغمس فيها؟ & # 8217.

لماذا قد أتناول دقيقًا أبيض ، كعكة سكر بيضاء بينما يمكنني صنع هذا العلاج الخالي من السكر والخالي من الشعور بالذنب ويكون أفضل حالًا من أجله؟ صلابة الأكل في أفضل حالاتها!


ألتيميت باليو خروب (أو شوكولاتة)

الوصفات التي شاهدتها خلال الأسابيع القليلة الماضية ، بما في ذلك هذه الوصفة ، هي نتيجة تصفح الصور القديمة ووجدت أن لدي الكثير من الوصفات غير المشتركة في الملفات الموجودة على جهاز الكمبيوتر الخاص بي والتي تبدو رائعة ويجب مشاركتها معك.

في الواقع ، تم صنعها كلها تقريبًا في مطبخي أكثر من مرة وأنا أحبها كثيرًا.

لقد بحثت بالفعل في مدونتي الخاصة عن هذه الوصفة منذ وقت ليس ببعيد وأدركت أنني لم أنشرها. هذا صحيح ، لقد وجدت نفسي متفاجئًا عندما اكتشفت أنني لم أنشر هذه الكعكة المنحلة ولكن نوعًا ما من الكعكة الصحية.

لن أتظاهر أنني أستطيع تذكر كل وصفة قمت بإعدادها ونشرتها في هذه المدونة. هناك الكثير من الوصفات. مثل الكثير من الوصفات.

أنا أحبه كثيرا أنا أصنعه مرة أخرى. البعض الآخر ليس مفضلاً شخصيًا ، ولكن حقق نجاحًا كبيرًا مع بعض متذوقي. لقد غادر البعض عقلي ولاحظت فجأة ، وأعتقد أنني بحاجة إلى فعل ذلك مرة أخرى.

فقط لا تسألني عن الصور القديمة وبعض الكتابات القديمة. لقد تغيرت بالفعل ونمت خلال السنوات القليلة الماضية. أستطيع أن أرى ذلك بوضوح عندما ألقي نظرة على تلك المنشورات القديمة. إنه أحيانًا مضحك وأحيانًا محرج ، لكن هذه هي الحياة ، أليس كذلك؟

هناك أوقات أقوم فيها بالخبز لدرجة أن لدي وصفات أكثر مما يمكنني مشاركتها معك في ذلك الوقت. أعلم أنني سأصل إليهم في النهاية عندما أكون أقل خبزًا وأحتاج إلى مشاركات لمشاركتها معك. مثل الان.

أدخل كعكة الخروب (أو الشوكولاتة) النهائية باليو. أنت تعرف التدريبات حول الخروب كله مقابل شيء الشوكولاتة الآن آمل. سواء كنت تصنع هذا مع الخروب أو الشوكولاتة ، فقط اصنعها. لأن هذه الكعكة على وجه الخصوص تحتوي على بعض الأشياء الرئيسية.

الأول: الحشوة. إنه مصنوع من زبدة اللوز المملحة المقرمشة (على وجه الدقة مطاحن جورجيا) ، لذا فهي مليئة بالنكهة وتضيف شيئًا إضافيًا إلى الكعكة.

الثاني: صقيع. نظرًا لأن الدهون الموجودة في الخروب وزيت جوز الهند صلبة في درجة حرارة الغرفة ، فإن الزينة تكون صلبة إلى حد ما في درجة حرارة الغرفة. هذا يعني أيضًا أنه عندما يتم تسخين الكعكة بلطف في الميكروويف ، فإنها تتحول إلى حلوى فادج ساخنة بشكل أساسي. هذا يختلف تمامًا عن كريمة الزبدة المنفصلة الدهنية التي تتحول إلى عندما يتم تسخينها.

ثلاثة: الكعكة. يمكنك رؤيته في الصور. الكعكة غنية ورقيقة ، وهو إنجاز للكيك. أريد الوصول عبر الشاشة والحصول على بعض منها الآن ، وآمل أن تفعل ذلك أيضًا.

بالتأكيد سأقوم بصنع هذه الكعكة مرة أخرى. آمل أن يصبح منتظمًا في منزلك أيضًا.


الوصفات: كيكة الخروب البرتغالية باللوز + خلوة البرتغال

سافرت الشهر الماضي إلى البرتغال لأول مرة. كنت أعرف حتى قبل أن تهبط الطائرة أن الرحلة التي أمامك تحمل سحرًا وأهمية بالنسبة لي. أثناء التحليق فوق لشبونة ، شعرت بمزيج من الإثارة الفضولية والاطمئنان إلى أن ما كنت متجهًا هو بالضبط المكان الذي أحتاج إليه. وكان كذلك. هناك عدد قليل من الأماكن في العالم التي وصلت إليها وأخرجت من الصعداء الصعداء ، زفير روحي عميق. كاواي كانت المرة الأولى التي اختبرت فيها زفير العودة إلى الوطن ، والبرتغال الثانية.

نسب الأم ، عائلة سانتوس ، برتغالية. من جزر الأزور ، أبحروا من هذه الجزر الصغيرة في وسط المحيط الأطلسي إلى مجموعة أخرى من الجزر الصغيرة في وسط المحيط الهادئ - جزر هاواي. كنت أعرف القليل جدًا عن هذا الجزء من تراثي أثناء نشأتي. لكن في العام الماضي ، في عيد ميلادي ، سافرت إلى أواهو لبدء فصل جديد من حياة الجزيرة. وفي هذا العام ، أمضيت أسبوعًا في رحلة على الطريق حول البر الرئيسي للبرتغال ، وأقع في حب كل شبر من البلاد والتعرف على أجزاء من نفسي من خلال هذه الذاكرة العميقة للنسب والأرض. مثل علاقة حبي التي لا تموت مع القرفة وكونها المكون السري في جميع أطباقي المفضلة ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا ...

أجد أنه في كل عام ، أصبح أكثر حكمة في فهم من نحن نادرًا ما يتم تشكيله بشكل مستقل. وهذه الأسئلة الأعمق حول من أنا ومن أين أتيت قادتني إلى الأراضي التي لدي فيها جذور وتاريخ لا يعرف عنه عقلي الواعي شيئًا. أجد أنه كلما سافرت أكثر ، كلما انجذبت أكثر إلى الأماكن التي كان أسلافي فيها ، وأجد نفسي أتساءل عن مدى تشكيلنا من قبل أولئك الذين ساروا قبلنا؟ مايا تيواري في كتابها طريق الممارسة يتحدث عن الذاكرة الخلوية وشفاء أجسادنا وعقولنا من خلال تكريم سلالة أجدادنا. هناك شيء يمكن قوله حول استدعاء التقاليد الثقافية والاحتفال بها في حياتك الخاصة.

مع هذا ، أنا متحمس جدًا للإعلان أنه في أكتوبر 2018 ، سأستضيف معتكفًا في منطقة الغارف الساحلية الجميلة في جنوب البرتغال للتنقيب في تجمع لمدة أسبوع ، ودمج الثقافة المحلية وتقاليد الطعام الغنية مع حبي للفيدي. علوم. من خلال دروس اليوجا اليومية وورش عمل الأيورفيدا والرحلات الاستكشافية إلى مزارع الزيتون ودروس الطهي العملية والمغامرات إلى البحر ، سنستكشف تلك المساحة حيث تنبثق الرفاهية من التباطؤ والتواصل مع المجتمع والأرض والتغذية في الداخل و خارجا. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] لمزيد من التفاصيل واستكشاف المزيد عبر الإنترنت هنا.

للاحتفال بالإعلان عن هذه المغامرة القادمة وعيد ميلادي التاسع والعشرين ، قمت بخبز كعكة. ولكن ليس فقط أي كعكة ، كعكة مستوحاة من فترات بعد الظهر البطيئة في الغارف أتناول وجبة خفيفة على تارت دي ألفروبا واحتساء الشاي. كعكة التين والخروب واللوز الغنية هي وصفة أصلية في الجنوب ، حيث تنتشر أشجار الخروب مثل الزيتون والبلوط. الخريف هو موسم التين ، لذا فإن حصاد التين الطازج يعني وجود مربى وكعك لأيام. هذه الكعكة كثيفة وذات ملمس ، مع النكهات الترابية للخروب متوازنة مع جرعة دسمة من القرفة. كل أشيائي المفضلة! لا أطيق الانتظار لمشاركة المزيد معك في البرتغال الخريف المقبل ...


كعكة الخروب البرتغالي مع اللوز

1 كوب دقيق الشوفان
1 كوب سكر جوز الهند
1 كوب خروب مطحون
1/2 كوب شوفان
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب لوز مطحون خشن
4 بيضات مخفوقة
نصف كوب زيت زيتون
1 كوب مهروس التين ، (حوالي 10-12 حبة تين منقوعة وأمبير مخلوط في عجينة)
1 برتقال ، معصور ومبشر
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

في وعاء ، يُمزج التين المجفف وينقع طوال الليل في الماء المصفى حتى يصبح التين طريًا ويعاد ترطيبه. صفيها وشطفها. تُنقل إلى الخلاط وتُهرس في عجينة سميكة. إذا كانت سميكة جدًا بحيث لا يمكن مزجها ، أضف القليل من الماء ، يكفي فقط لتليينها حتى تمتزج. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، نخل الدقيق والسكر والخروب والبيكنج بودر والقرفة والملح معًا في دقيق ناعم. اخلطي الشوفان الملفوف. في وعاء صغير منفصل ، اخفقي البيض حتى يضيء. استمر في خفق زيت الزيتون وعصير البرتقال في المزيج السائل. بعد ذلك ، قم بطي السائل في وعاء الدقيق. أضيفي نكهة البرتقال والقيقب والتين. أضعاف معا حتى تمتزج تماما. تصب في قالب كيك مدهون بالزنبرك. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تصبح متماسكة قليلاً لكن لا تزال رطبة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل إخراجها من المقلاة. قدميه مع رش الخروب والقرفة على الوجه.


وصفة كعكة الخروب - الوصفات

Tarte de Alfarroba e Amendôas هي كعكة اللوز بالخروب من المنطقة البرتغالية الجنوبية من الغارف. شجرة الخروب هي شجرة شائعة في جميع أنحاء الغارف وتنمو فقط في جميع أنحاء مناطق البحر الأبيض المتوسط. يحتوي مسحوق الخروب & # 8217s على نكهة شبيهة بالكاكاو الحلو ، وهو مثالي لتعزيز ملمس وطعم الحلويات ويمكن استخدامه كمُحلي طبيعي. هذه كعكة غنية بالنكهة ومنحلة وهي متعة فريدة من نوعها.

* يخدم 12 *
مكونات:
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة عسل
1 كوب من مسحوق الخروب (إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على مسحوق الخروب محليًا ، يمكنك شراء البعض من هنا على أمازون)
1/2 كوب دقيق الشوفان
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب لوز مفروم
1 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة طعام سكر مغلف

الاتجاهات:
1) سخني الفرن إلى 355 درجة فهرنهايت.
2) في وعاء ، افصل البياض عن الصفار واضرب بياض البيض حتى يصبح قوامه كريمي ومتساوي. ضعه جانبا.
3) في الخلاط ، اخلطي الدقيق مع الشوفان والبيكنج بودر ومسحوق الخروب والسكر والعسل. بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ومتساوي القوام ، اسكبه في وعاء كبير منفصل.
4) أضيفي زيت الزيتون واللوز المفروم والحليب إلى الوعاء. ادمج صفار البيض في الخليط وحركه مع إضافة بياض البيض ببطء. قلبها حتى تمتزج جيدًا.
5) اسكبي الخليط في قالب خبز مدهون بالزبدة واخبزيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
6) بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجه من الفرن وقم بتغطيته بسكر الحلويات. تخدم.


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 درجة فهرنهايت ودهني قالب كيك دائري 9 بوصة.

في وعاء كبير ، نخلط الدقيق ، ومسحوق الخروب ، وصودا الخبز ، والسكر ، والملح واخفقيهم معًا.

في وعاء منفصل ، اخلطي الماء والخل والفانيليا. خفقت حتى تنعم ثم اخفقي في الزيت. اخلطيها مع المكونات الجافة وقلبي جيدًا. تصب في قالب الكيك المحضر.

اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، تحقق من النضج باستخدام عود أسنان. انزع المقلاة وانقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


كعكة الخروب - إذا كنت تجرؤ

الخروب ، الذي كان يعتبر في يوم من الأيام بديلاً صحيًا للشوكولاتة لأنه غني بالألياف ولا يحتوي على مادة الكافيين ، وهو متوفر في بعض المتاجر ويصنع كعكة غنية ومرضية. معرض صور (مونيكا سبايكرمان / الكولومبي)

أنا & # 8217m لست سيد المخابز ، بأي حال من الأحوال. نادرا ما أخبز كعكة ناجحة. هناك & # 8217s عادة شيء ما حول هذا الموضوع. لقد تم التخلي عنه ، لقد تم تجاوزه ، لقد غرق ، وهو سام للثدييات الصغيرة ، هذا النوع من الأشياء. أنا لا أحب الكعكة على وجه الخصوص ، على أي حال ، إنها حلوة جدًا وكذلك ، لا أعرف ، كعكة ذ. أنا أفضل فطائر الفاكهة ، وهي مزيج لاذع وحلوة مع قشرة مالحة قليلاً. فقط مثلي.

ومع ذلك ، انجذبت مرة أخرى إلى القاعات المقدسة في Cakedom بعد أن وجدت وصفة أمي القديمة لكعكة الخروب. لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات ، بالإضافة إلى كعك الخروب وبسكويت الخروب. أحببتهم جميعًا وربطت النكهة المميزة للخروب بلحظات من سعادة الطفولة الصافية.

من غير المعتاد بالتأكيد ، هذه الأيام ، مواجهة الخروب في أي شيء. كانت ذروتها في & # 821770s و # 821780 ، مع صعود حركة الأطعمة الطبيعية. تم الترويج للخروب كبديل صحي للشوكولاتة لأنه لا يحتوي على مادة الكافيين وغني بالألياف. في الواقع ، صعد آيس كريم Haagen-Dazs إلى قطار الخروب وباع آيس كريم الخروب في & # 821770s ، وإن كان ذلك لفترة وجيزة. يشبه الشوكولاتة تمامًا ويمكن استخدامه في معظم وصفات الشوكولاتة. لا شك أن الملايين من الناس أصيبوا بالرعب من تناول كعكة براوني مطاطية أو الاستمتاع بملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة الدافئة ، فقط للتراجع عن الصدمة عندما ضربت نكهة غير شوكولاتة للغاية براعم التذوق لديهم. (في الواقع ، هناك & # 8217s مقال ممتاز في The New Yorker ، نُشر في 2018 ، & # 8220 كيف تسبب الخروب بصدمة جيل. & # 8221)

ومع ذلك ، إذا تم تناول الخروب على أنه نكهة مختلفة تمامًا عن الشوكولاتة ، فيمكن للدماغ الاسترخاء والاستمتاع بالخروب لمزاياه الخاصة: غني بالجوز مع نغمات دافئة ولذيذة وحلاوة طبيعية بدون أي مرارة من الشوكولاتة. تم صنعه من القرون الجافة لشجرة مزهرة دائمة الخضرة في عائلة البقوليات. أوصي بـ & # 8212 إذا كنت & # 8217re مقتنعًا بصنع هذه الكعكة & # 8212 باستخدام مسحوق الخروب المحمص بدلاً من الخام ، لأنه يعزز النكهة بشكل كبير.

كيك الخروب

سخن الفرن إلى 350 درجة. قشدي معًا 1/2 كوب زبدة مخففة مع 1 3/4 كوب سكر بني معبأ. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا و 2 بيضة ، واحدة تلو الأخرى ، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة. في وعاء صغير ، اخلطي نصف كوب من مسحوق الخروب المحمص مع 1/2 كوب ماء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الخروب إلى مزيج السكر ويُخفق حتى يصبح رقيقًا.

ملاحظة حول دهن الزبدة والسكر: تأكد من أن الزبدة طرية تمامًا ، وإلا فقد تميل إلى مساعدة الخلاط عن طريق دفع كرات من الزبدة وكتل السكر عبر الخلاط اليدوي بأصابعك ، كما فعلت. لقد علقت إصبعي السبابة في المضاربين ، وعلى الرغم من أن إصبعي لم ينكسر & # 8217t ، إلا أنه مصاب بكدمات وقد ينحني في اتجاه مختلف تمامًا عما اعتاد عليه.

في وعاء منفصل ، نخل 2 1/2 كوب دقيق مع 1 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والقهوة الفورية ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي القليل من خليط الدقيق إلى خليط السكر مع التقليب جيدًا. ابدأ في إضافة 2/3 كوب من اللبن ، بالتناوب بين اللبن ومزيج الدقيق ، واخلط جيدًا بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط ناعمًا وبنيًا بشكل متساوٍ. اختياري: أضف 2/3 كوب من الجوز أو البقان أو البندق المفروم.

تصب في صينيتين كيك مقاس 8 بوصات مدهونة بالزيت ومطحون بالطحين وتخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركها لتبرد تمامًا ثم اقلب طبقة واحدة على قاعدة أو طبق كيك. الصقيع تمامًا ، ثم اقلب الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى وصقيعها أيضًا. لعق الكثير من الزينة من على أصابعك أو خارج الوعاء مباشرة. ضعي بعض الصقيع على وجهك وابحثي عنه بعد عدة ساعات ، مسحة بنية بالقرب من أنفك. ممممممم.

كريمة الزبدة بالخروب

نخل 3 أكواب من السكر البودرة مع 1/3 كوب من مسحوق الخروب (غير مبلل) وملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير. في وعاء منفصل ، اخلطي نصف كوب من الزبدة الطرية مع 3 ملاعق كبيرة من اللبن و 1 بيضة (لم تنضج البيضة ، لذا إذا كان هذا يجعلك غير مرتاح ، فحاول زيادة اللبن الرائب). أضيفي خليط السكر إلى خليط الزبدة واخلطيهم عدة دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا. أنت & # 8217 ستحصل على الكثير من الزينة للكيك كله. لقد كنت بخيلًا جدًا مع كريمة التزيين وكان لدي القليل منها ، والذي أضعه في قهوتي بالطبع.

حكم ابنتي المراهقة: كلا.

حكم زوجي: & # 8220It & # 8217s جيد. نعم ، لقد أحببت ذلك. & # 8221 ثناء كبير بالفعل من الرجل الإنجليزي غير المؤثر.

الحكم مني: شريحة رطبة وغنية ومليئة بالصقيع من ماضي. الآن ، أعطني قهوتي بنكهة التجميد ودعني أفكر فيما إذا كنت سأحصل على كعكة على العشاء. الخروب & # 8217s فاصوليا ، والفاصوليا مليئة بالبروتين ، وهو غذاء عمليًا للحمية. إذا كان لدي قطعتان ، فقد يكون وزني أقل غدًا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل اطيب كعك صحي بدبس الخروب بدون سكر من المطبخ اللبناني