ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الشيف فيليب شتاين يؤيد معيار نجمة ميشلان في المطعم المفضل في ماينز ، ألمانيا

الشيف فيليب شتاين يؤيد معيار نجمة ميشلان في المطعم المفضل في ماينز ، ألمانيا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يواصل فيليب شتاين إبهار عملائه بأطباق بسيطة لكنها لذيذة

ساعد تناول الشيف شتاين في المأكولات البسيطة والمرتفعة في الحفاظ على تصنيف مطعمه بنجمة ميشلان.

عمل فيليب شتاين في المطاعم طوال حياته. تعرّف لأول مرة على الطعام والطهي في مطعم والديه في ماينز بألمانيا ، ثم عمل في مطبخهما وتدرب أيضًا في أتريوم فندق العائلة.

من هناك ، صقل مهاراته في الطهي من خلال العمل في مناصب مختلفة في مطعم مسرح ماينز Maus im Mollers وفي Ente في Wiesbaden القريبة. حتى أنه عمل على متن سفينة الرحلات البحرية إم إس يوروبا كطاهي دي بارتي مع الشيف ديتر مولر الحاصل على ثلاث نجوم في ميشلان.

في عام 2013 ، بدأ شتاين العمل مع مولر في مطعم فيفوريت ريستورانت في مفضل Parkhotel في ماينز. في عام 2014 ، تولى منصب الشيف التنفيذي وأعاد صياغة جميع القوائم. فلسفته بسيطة: استخدم منتجات جيدة لصنع أطباق غير معقدة. يريد أن يفهم الناس حقًا ما يأكلونه. كلما كان ذلك ممكنًا ، يستخدم مكونات من مصادر محلية لإنشاء ما يسميه المطبخ بقاعدة كلاسيكية. لقد جعل المعجبين من الضيوف. المطعم بالفعل نجمة واحدة تصنيف ميشلان، وحافظ عليها شتاين من خلال تقييم لاحق. اختارته مجلة تذوق الطعام الألمانية المرموقة Der Feinschmecker لقب الوافد الجديد لهذا العام.

واحدة من أشهر أطباقه هي صخرته سرطان البحر مع الكاري والمانجو والليمون والأعشاب البحرية والكاجو. يتم تقطيع الكركند الطري إلى شرائح رفيعة فوق هذه المكونات الأخرى المتوازنة تمامًا ، مما يخلق طبقًا من المأكولات البحرية بسيطًا وبسيطًا ولذيذًا.

الآن ، البالغ من العمر 26 عامًا ، يأمل شتاين أن يكتشف المزيد من الناس مطعمه وطعامه. لكي ينمو كطاهٍ ويظل قادرًا على المنافسة ، يغير القائمة كل ثلاثة أسابيع لتعكس الموسم. تطل غرفة الطعام على نهر الراين ، مما يخلق أجواء مثالية لقضاء أمسية مليئة بالنبيذ والطعام الجيد والمحادثات.


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الحدث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من سيقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من سيقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من سيقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت ترغب في أن نستضيف حدثًا لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت ترغب في أن نستضيف حدثًا لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من سيقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت ترغب في أن نستضيف حدثًا لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الحدث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت ترغب في أن نستضيف حدثًا لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الحدث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


كتب القرية

مرحبا بكم في صفحات الأحداث لدينا. قم بالتمرير لأسفل للحصول على معلومات حول من يقوم بزيارتنا قريبًا.

تقرأ أحداثنا مثل who & # 8217s من الكتب الأكثر مبيعًا. استضفنا الأحداث مع مايكل بالين وجراهام نورتون وفيليب بولمان وجاكلين ويلسون وجوديث كير ودان سنو ويوتام أوتولينغي وآدم كاي وإيفان ديفيس وألكسندر ماكول سميث وروبرت هاريس وجيل هانيمان وغيرهم الكثير.

كن أول من يعرف عن أحداثنا من خلال الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا.

إذا كنت تريد منا استضافة حدث لمؤلفك ، فأرسل بريدًا إلكترونيًا إلى Lyndsey


شاهد الفيديو: Michelin Kitchens مطابخ ميشلان