ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

بسكويت ساندويتش بكريمة الفستق

بسكويت ساندويتش بكريمة الفستق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ستعمل ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا على صنع شطيرة آيس كريم رائعة: تخطي حشوة الفستق واستخدم الجيلاتي أو الآيس كريم المخفف الذي يتم شراؤه من المتجر بدلاً من ذلك.

مكونات

بسكويت

  • 2¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1½ كوب (3 أعواد) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة

كريمة الفستق وتجميعها

  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

بسكويت

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، اخفقي الزبدة والسكر المحبب ومعجون الفستق في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. اخلطي الفانيليا ، ثم البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف المكونات الجافة تدريجياً ؛ تخلط فقط حتى تمتزج.

  • ضع ملاعق كبيرة ممتلئة من العجين على صفائح خبز مبطنة بالورق ، متباعدة 3 بوصات. اخبز البسكويت حتى يصبح ذهبيًا ، من 12 إلى 15 دقيقة ، اتركه يبرد على ورق الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انقله إلى رفوف سلكية واتركه ليبرد تمامًا.

كريمة الفستق وتجميعها

  • باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية ، اخفقي الزبدة ومعجون الفستق والسكر البودرة والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق.

  • انثر ملعقة كبيرة من كريمة الفستق على الجانب المسطح من البسكويت. أعلى مع ملف تعريف ارتباط آخر ، الجانب المسطح لأسفل ؛ اضغط برفق لتساوي الحشوة. كرري العملية مع باقي الكوكيز وكريمة الفستق.

  • افعل قبل ذلك: يمكن عمل ملفات تعريف الارتباط قبل يوم واحد. يُحفظ ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 270 دهون (جم) 20 دهون مشبعة (جم) 10 كوليسترول (مجم) 55 كربوهيدرات (جم) 21 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 11 بروتين (جم) 3 صوديوم (مجم) 140 تعليقات

ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 1 بيضة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب فستق مفروم ناعماً
  • سكر حبيبات
  • 1 1/2 كوب سكر بودرة
  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير كرز ماراشينو
  • كرز ماراشينو بالسيقان (اختياري)

في وعاء كبير ، اخلطي 3/4 كوب زبدة و 3/4 كوب سكر بودرة. اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا ، وكشط جانب الوعاء من حين لآخر.

يضاف خفق البيض حتى يتجانس. اخفق الدقيق والملح تدريجيًا على سرعة منخفضة حتى يختلط جيدًا. غطوا العجينة واتركوها تبرد لمدة ساعة أو حتى يسهل التعامل مع العجين.

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت. ضعي الفستق في وعاء صغير. شكل العجين على شكل كرات 1/2 بوصة. تدحرج كل كرة في حبات الفستق لتغطيها. ضع الكرات على بعد بوصة واحدة على ورقة بسكويت غير مدهونة. اغمس قاع الكوب في السكر المحبب وافرد كل قطعة بسكويت.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 8 إلى 9 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي. نقل إلى رف الأسلاك دعها تبرد.

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب سكر بودرة و 1/4 كوب زبدة والفانيليا. اخفقي كمية كافية من عصير كرز الماراشينو لتحصلي على القوام المطلوب. احتفظ بحوالي ربع الحشوة لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

انشر حوالي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة المتبقية في قاع كل نصف من ملفات تعريف الارتباط. ضعي فوقها ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، وجوانب مسطحة لأسفل ، واضغطي برفق معًا. قبل التقديم ، تُسكب كمية صغيرة من الحشوة المحجوزة فوق كل كعكة شطيرة مجمعة. إذا رغبت في ذلك ، اضغط على كرز الماراشينو في الحشوة. يصنع حوالي 21 قطعة بسكويت ساندويتش.

ضع ملفات تعريف الارتباط بين ورق مشمع في غطاء حاوية محكم الإغلاق. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.


كريمة الفستق الفرنسي

في وعاء صغير نخلط الدقيق والملح ونترك جانبا. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي 3/4 كوب من الزبدة و 1/2 كوب من السكر البودرة بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تمتزج. يخفق في البيض حتى يتجانس. يخفق في خليط الدقيق على سرعة منخفضة حتى يتجانس. غطوا العجينة واتركوها تبرد لمدة ساعة أو حتى يسهل التعامل مع العجين.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شكل العجين على شكل كرات 3/4 - 1 بوصة. ضع الكرات على ورقة بسكويت مبطنة بالورق. اغمس قاع الزجاج في حبيبات السكر وقم بتسطيح كل كرة على شكل دائرة بحجم 1-1 / 2 بوصة. اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي بارد.

في هذه الأثناء ، للحشوة ، في وعاء خلط صغير ، اخفقي نصف كوب من السكر البودرة ، وربع كوب من الزبدة ، والبراندي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة.

انتشر الحشوة على قيعان نصف ملفات تعريف الارتباط. قمة مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، والجوانب السفلية لأسفل. برد لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة. رشي أو انشر قطع الكوكيز بالشوكولاتة المذابة ورشي الفستق. تبرد لمدة 10 دقائق أكثر أو حتى تتماسك الشوكولاتة.


حشوة كريمة الفستق (الزبدة الفرنسية)

ناعمة كالحرير وخفيفة الوزن ، حشوة كريمة الفستق هذه رائعة بكل بساطة! على الرغم من أنه يتطلب تقنية متقدمة ، إلا أن كريم الفستق هذا يستحق كل هذا الجهد. إنها حشوة مثالية لماكرون الفستق ، لكنها أيضًا تغلي بشكل جميل على الكب كيك والكعك!

أعتقد أنني ذكرت مرارا أنني لست من أشد المعجبين بكريمة الزبدة الأمريكية الكلاسيكية مع مسحوق السكر. لهذا السبب لا أتردد في اتخاذ خطوة إضافية لصنع مجموعة من كريمة الزبدة السويسرية من ميرينغ. أو إذا كان لدي وقت قصير ، فإن صقري المفضل هو صقيع الجبن الكريمي السهل.

واليوم سأشارككم وصفة رائعة أخرى من كريمة الزبدة ستقع في حبها من اللقمة الأولى.

هل أنت مستعد لتوسيع تجربتك مع كريمة الزبدة؟

التقِ بكريمة الزبدة الفرنسية ذات النعومة الحريرية والفاخرة. ومع معجون الفستق ، يصبح كريم الفستق هذا بمثابة صقيع / حشو نهائي في جميع الأوقات!

ما هو الفرق بين الزبد الفرنسي والزبدة السويسري؟

تعتمد وصفات كريمة الزبدة السويسرية (أو الإيطالية) على المرينغ المصنوع من بياض البيض وشراب السكر. من ناحية أخرى ، تُصنع كريمة الزبدة الفرنسية من صفار البيض وشراب السكر ، ثم تُضاف الزبدة إلى المزيج لاحقًا.

بصراحة هذه ليست وصفة بسيطة ، فهي في الحقيقة تتطلب تقنية متقدمة: شراب السكر! لكنها تستحق كل هذا الجهد. كريم الفستق هذا غني ودسم فاخر.

نظرًا لأن الوصفة الأصلية تجعل دفعة أكبر مما أحتاجه لوصفة قشور المعكرونة الأساسية الخاصة بي ، فقد قمت بتكييف الكميات لعمل ملء كافٍ لوصفة المعكرون الخاصة بي. ولكن إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الحشو للكب كيك ، على سبيل المثال ، فلا تتردد في مضاعفة الوصفة.

كما ذكرت أعلاه ، تتطلب هذه الوصفة تقنية متقدمة ودقة للنجاح! لكنها مجهزة بالأدوات المناسبة والاهتمام المستمر ، فإن حشوة كريمة الفستق هذه تأتي معًا بسرعة كبيرة.

نصائح نجاح الزبد الفرنسي:

  • تأكد من طهي شراب السكر على درجة حرارة مناسبة. اطهيه لفترة قصيرة جدًا ولن يتم ضبط قشدة الزبدة بشكل صحيح. قم بطهيها لفترة طويلة وسوف ينتهي بك الأمر مع سكر صخري بدلاً من كريمة الزبدة. يجب أن يصل شراب السكر إلى مرحلة الكرة الثابتة ، وهي 245-250 درجة فهرنهايت. وتأكد من عدم تجاوزه لأكثر من 250 درجة فهرنهايت ، وإلا سيبدأ في التحول إلى اللون الكهرماني.
  • من الأفضل وضع الخلاط بالقرب من الموقد ، حيث ستعمل في نفس الوقت على طهي الشراب لتصحيح درجة الحرارة وخفق صفار البيض.
  • ينصح بشدة خلاط حامل. من السهل جدًا العمل باستخدام الخلاط القائم ، لأننا نحتاج إلى صب شراب السكر الساخن في صفار البيض المخفوق ببطء شديد في حين الخلاط قيد التشغيل!
  • من المهم صب شراب السكر في مجرى رقيق جدًا. إذا تم سكبه كثيرًا ، يتجمد شراب السكر عندما يضرب الوعاء ويتحول إلى حلوى صخرية.
  • تليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. لا ينبغي أن يكون طريًا جدًا أو على وشك الذوبان. إليك ما تعنيه الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

تذكر أن السرعة والانتباه هما مفتاح النجاح.

والآن ، إليك صور خطوة بخطوة لإرشادك خلال العملية.

للتأكد من دقتها ، استخدم حلوى أو أي مقياس حرارة لمراقبة درجة حرارة شراب السكر.

اخفق صفار البيض حتى يتضاعف حجمه ويتحول إلى مزيج أصفر شاحب.

كن حذرًا جدًا عند سكب الشراب الساخن في صفار البيض المخفوق. قلل السرعة إلى متوسطة منخفضة ، واسكبها في جانب الوعاء بدلاً من الخفق لمنع تناثر السوائل. وتذكر ، تيار رقيق للغاية ، وخاصة في البداية!

بمجرد سكب كل القطر ، قم بزيادة السرعة واخفق حتى يبرد الخليط. ثم أضيفي الزبدة قليلاً في كل مرة.

إذا أضفت الزبدة إلى خليط دافئ جدًا ، ستتحول الحشوة إلى حساء لأن الزبدة ستذوب.

اسمحوا لي أيضًا بمشاركة بعض النصائح للحصول على هذا اللون الأخضر النابض بالحياة.

  1. استخدم معجون الفستق عالي الجودة. أعلم أنها ليست رخيصة. ولكن يمكنك توفير بعض الدولارات إذا قمت بعمل عجينة الفستق المنزلية البسيطة هذه.
  2. أضف القليل من تلوين الطعام. أستخدم تلوين الطعام الجل هذا من AmeriColor.

استكشاف المشكلات الشائعة وإصلاحها:

القضية: تحول شراب السكر إلى حلوى صخرية عند سكبه في صفار البيض.


بسكويت ساندويتش باللوز مع كريمة الفستق

يعد تخصيص عجينة البسكويت أمرًا سهلاً مثل استبدال زبدة اللوز بزبدة مكسرات أخرى. محضر الطعام هو كل ما تحتاجه لطحن الفستق إلى مسحوق ناعم يضيف نكهة جوز لذيذة إلى كريمة الزبدة البسيطة.

مكونات

تتصدر:
  • 1 كوب سكر بودرة
  • ملعقتان كبيرتان ماء ساخن (تقريبًا)
  • 3 ملاعق كبيرة من الفستق المقشر غير المملح ، المقطع
عجينة البندق:
  • 1 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب زبدة لوز
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كريمة الفستق:
  • 1/4 كوب فستق مقشر غير مملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • 1 1/2 كوب سكر بودرة
  • 5 ملاعق صغيرة كريمة خفق (35٪)
  • تلوين طعام معجون أخضر

الحقائق الغذائية لكل ملف تعريف ارتباط شطيرة: حوالي

  • صوديوم 26 مجم
  • السكريات 14 جم
  • بروتين 2 جم
  • السعرات الحرارية 163.0
  • إجمالي الدهون 8 جم
  • بوتاسيوم 40 مجم
  • كوليسترول 17 مجم
  • الدهون المشبعة 4 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 21 جم

طريقة

عجينة البندق: في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتجانس زبدة اللوز ، الفانيليا وخلاصة اللوز. في وعاء منفصل ، يخفق الدقيق مع الملح ويقلب مع خليط الزبدة في إضافتين. اعجن برفق حتى تتماسك العجينة.

تُلف بمقدار 2 ملعقة صغيرة على شكل كرات. رتب بمسافة 2 بوصة (5 سم) على ورق برشمان وألواح خبز بدون حواف باستخدام قاع زجاجي أو وعاء مرشوش قليلًا بالدقيق ، وقم بتسوية كل ملف تعريف ارتباط إلى 1/2 بوصة (4 سم) دائري. اقرص أي شقوق حول الحافة معًا. اخبز ، 1 ورقة في المرة ، في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى تختفي اللمعان ، من 8 إلى 10 دقائق. دعها تبرد في المقالي لمدة 3 دقائق ، ثم انقلها مباشرة إلى الرفوف لتبرد تمامًا.

تتصدر: ضع السكر البودرة في وعاء صغير وحركه تدريجيًا في الماء الساخن بما يكفي لصنع كريمة سميكة قابلة للدهن. انشر حوالي 1/4 ملعقة صغيرة فوق الجزء العلوي من نصف ملفات تعريف الارتباط ، مع ترك حدود رفيعة على طول الحافة. يرش الفستق. اتركه حتى يجف ، حوالي 20 دقيقة.

كريمة الفستق: في محضر الطعام ، يُخفق الفستق الحلبي حتى يُطحن ناعماً. في وعاء ، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة في الفستق. اخفقي السكر البودرة مع الكريمة بالتناوب مع إضافة 2 من كل منهما. باستخدام تلوين الطعام ، صبغ الخليط باللون الأخضر. تُسكب الملعقة في كيس مواسير مزود بأنبوب ذو طرف نجمي صغير على قيعان ملفات تعريف الارتباط غير المطلية. ساندويتش مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، مع الجانب الصقيل. (Make-forward: ضع طبقة بين الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.)

نصيحة من The Test Kitchen: لتبييض الفستق المقشر ، اطهيه في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيه وشطفه بالماء البارد. استخدم منشفة شاي لفرك القشرة.


سندويتشات كوكيز الشوكولاتة مع كريمة ماتشا الفستق

تعد شطائر ملفات تعريف الارتباط هذه مزيجًا انتقائيًا من العديد من الأشياء الجيدة. أعتقد أن أوريو يلتقي ماتشا لاتيه مع جرعة صحية من زبدة الفول السوداني. كريمة الكاجو الرقيقة مغطاة بمسحوق الشاي الأخضر وبعض الفستق المطحون محشور بين قطعتين من بسكويت الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني. أوه نعم وهي خالية من الغلوتين ، نباتية وخالية من السكر المكرر لأولئك الذين يميلون إلى هذه الطريقة.

إذا كنت تريد عذرًا للاستمتاع بسندويشات البسكويت المليئة بالماتشا - إليك عدد قليل منها!

للشاي الأخضر تأثيرات قوية مضادة للفيروسات والميكروبات ، داخليًا وخارجيًا. وقد أظهر عدد من الدراسات الحديثة تأثيره في تقليل حب الشباب بالوجه ، وعلاج قدم الرياضي ، وتقليل مدة الإصابة بالعدوى ، ومنع العدوى في المقام الأول. الجزء الأكثر إثارة في هذا البحث هو أنه بينما يبدو أن الشاي الأخضر له تأثير قوي ضد الكائنات المسببة للأمراض ، فإنه يترك الميكروبات المفيدة الخاصة بنا دون أن يصاب بأذى ويعمل في الواقع بمثابة مادة حيوية (وقود للبروبيوتيك المفيدة في القناة الهضمية). هذا يعني أن الشاي الأخضر يعمل كعلاج موجه لمجموعة كاملة من الالتهابات الفطرية والفيروسية مع الحد الأدنى من الآثار الجانبية.

تعرف على المزيد حول فوائد الشاي الأخضر والأطعمة الأخرى من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية الحصرية الخاصة بـ Nutrition Bite Sized مجانًا هنا.


حلوى كريمة الفستق

سوف يندهش ضيوفك ويسعدون عندما يتذوقون هذه الحلوى الأنيقة. بسيط جدا لجعله أيضا! متعدد الاستخدامات أيضًا لأنه يمكنك تكييفه مع أي مناسبة بفضل المكونات المضافة & # 8212 اللوز المحمص المفروم أو الفستق الحلبي ، الشوكولاتة المقطعة ، تجعيد الشوكولاتة ، جوز الهند المحمص أو الكرز الماراشينو في الأعلى. لعيد الميلاد ، أضف الكرز المزجج الأخضر والأحمر المقطّع بين الطبقات وفوقها.

الوصفة الأصلية تجعل الطبق 1 & # 8211 9 & # 21513 بوصة

مكونات

1 (3.4 أونصة) عبوة خليط بودنغ الفستق الفوري
2 كوب حليب بارد
1 لتر كريمة ثقيلة
2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
1 عبوة ويفر بالشوكولاتة (9 أونصة)
10 قطع حلوى باللوز المقرمشة مغطاة بالشوكولاتة ، مهروسة

الاتجاهات

  1. تحضير البودينغ بالحليب حسب التوجيهات المدونة على العبوة. البرد في الثلاجة.
  2. تُخفق الكريما مع السكر حتى تتشكل قمم صلبة. أضيفي ربع الكريمة المخفوقة إلى بودنغ.
  3. في طبق 9 بوصة ، وزعي طبقة رقيقة من خليط البودينغ. ضع طبقة من الرقائق فوقها. انثر ثلث الكريمة المخفوقة على الرقائق. يرش ثلث الحلوى المهروسة فوق الكريمة المخفوقة. كرر الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات. يبرد قبل ساعتين من التقديم.

تغذية

سعرات حراريه: 219 كالوري
الكربوهيدرات: 22.5 جرام
كوليسترول: 39 ملجم
الدهون: 13.5 جرام
الألياف: 0.6 جم
البروتين: 2.8 جرام
صوديوم: 190 ملغ


(الهدية 3) بسكويت ساندويتش شوكولاتة مع كريمة الفستق

أنا أبحث دائمًا عن لقمة خفيفة وسريعة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة. هؤلاء بسكويت ساندويتش شوكولاتة مع كريمة الفستق ليس من السهل تناول وجبة خفيفة فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بها في نفس الوقت.

لهذه الهبة ، سوف أتعاون مع الصيادون & # 8217 مطبخ صغير. إنها شركة زبدة الجوز المحلية الخاصة بنا والتي تقدم واحدة من أفضل أنواع المكسرات في سنغافورة. صُنعوا بفخر في سنغافورة ، وهم يركزون على استخدام مكونات عالية الجودة وتقنية تصنيع متطورة لتلبية معايير الجودة الصارمة. من خلال تحميص المكسرات على درجة حرارة منخفضة دون الحاجة إلى زيت نباتي إضافي ، فإنها قادرة على تكثيف رائحة الجوز. الأكل النظيف حقًا! لمزيد من المعلومات حول The Hunters & # 8217 Kitchenette ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم على http://hunterskitchenette.com/

إنها الطريقة المثالية لتدلل نفسك وأحبائك ، حتى بدون أي مناسبة خاصة. طبق هذا البسكويت وقدميه مع فنجان من القهوة أو الشاي ، ستشعر بالتأكيد وكأنك تاي تاي!

الصيادون & # 8217 مطبخ صغير وسأقدم مجموعة واحدة من مجموعة هدايا زبدة البندق بقيمة 35.00 دولار سنغافوري! مجموعة متنوعة من 6 أنواع من زبدة المكسرات في برطمان 40 جرام ، مثالية كهدية في أي مناسبة.

* هذه الهبة مفتوح لمواطني سنغافورة وجميع المقيمين في سنغافورة. يجب أن يكون المشارك المؤهل فردًا ويوافق على الالتزام بهذه الشروط والأحكام. الدخول إلى هذه المسابقة مجاني.

*أنت يجب أن تكون مشتركًا في قناة ZaTaYaYummy Youtube قبل أن تدخل هذه الهبة.

* الهبة صالحة من 15 أبريل 2017 إلى 29 أبريل 2017. يجب استلام جميع الإدخالات قبل الساعة 23:59 يوم 22 أبريل 2017 (GMT +08: 00).

* اتبع التعليمات بالإعجاب ومتابعة العديد من منصات التواصل الاجتماعي لـ تزيد من فرص الفوز.

*يحق لكل مستخدم الحصول على إدخال واحد فقط في هذه الهبة.


مراجعة: KitchenAid Mini ، أصغر وأرخص تدور على خلاط KitchenAid

في وقت سابق من هذا الصيف ، أطلقت كيتشن أيد العملاقة لخلاط الحامل الصديق Pinterest بهدوء KitchenAid Artisan Mini ، وهو خلاط قائم يحتفظ بكل جمال وقدرة خلاط KitchenAid الكلاسيكي بحجم أصغر بكثير وبسعر أرخص من طرزهم الأكبر. مقارنةً بخلاط KitchenAid الكلاسيكي ، يتميز KitchenAid Mini بوعاء أصغر (3.5 لتر بدلاً من 5 أو 6 ليترات) ، وهو أخف بمقدار 10 إلى 15 رطلاً من الطرز الأكبر ، وهو متوافق مع كل ملحقات KitchenAid تقريبًا (ولكن ليس للأسف ، صانع الآيس كريم).

إنه أرخص أيضًا من الناحية النظرية. على موقع KitchenAid & # x27s ، يتم تشغيل Mini أرخص بـ 30 دولارًا من الطراز التالي الأكبر. لكن في أمازون ، فإن Mini في الواقع أغلى 13 دولارًا من طراز 5 كوارت. أسعار Amazon & # x27s عرضة للتغيير بالطبع ، ولكن تظل الحقيقة أن هذا ليس جهازًا تختاره للقيمة. اخترته للحجم. [ملاحظة التحرير: بعض طرز Mini على Amazon أرخص في الواقع اعتمادًا على اختيار اللون.]

تشير مقاطع الفيديو الشاملة هذه لأنواع من جيل الألفية الذين يستخدمون Mini في شققهم الحضرية الصغيرة والمكلفة إلى أنه ، نعم ، يمكن لـ Mini التعامل مع كل شيء يمكن لأخوته الأكبر والأكبر سناً. (يظهر أحد مقاطع الفيديو رجلاً نبيلًا يستخدم Mini لصنع الكوكتيلات.) فزت & # x27t في المقدمة: مقاطع الفيديو هذه جعلتني أشعر بالغيرة قليلاً. لم يكن لدي أبدًا المال أو المساحة لخلاط KitchenAid ، وفقدت عدد المرات التي أصبحت مفتونًا فيها بالوصفة فقط لأجد أنني لم يكن لدي خلاط الحامل الضروري لسحبه. لذلك اتصلت بـ KitchenAid وطلبت أن أجرب Mini. هل تستطيع أن تفعل كل ما تفعله أختها الكبرى؟ حتى في هذا الحجم الأصغر ، هل يستحق الأمر مساحة العداد؟ وإذا كان بإمكان Mini بالفعل الحصول على وصفات كاملة من ملفات تعريف الارتباط ، فهل سأضطر إلى تناول كل هذه البسكويت بنفسي؟

KitchenAid Mini أصغر حجمًا ، لكنه ليس سيئًا.

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الطعام بواسطة كاثرين ساكس

لقد قمت بمسح 96 بوصة مربعة من مساحة العداد التي يتطلبها جهاز Mini - يتطلب الحرفي العادي 132 بوصة مربعة - على الفور وبدأت في الطهي. كنت أغمي على فطيرة زبدة الفول السوداني المجمدة لأشهر ، سمحت لي Mini بتحويل تخيلات الفطيرة إلى حقيقة واقعة. في الوعاء ، قمت بخلط الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني والسكر البني باستخدام ملحق المضرب ، أولاً على سرعة منخفضة ، ثم على سرعة عالية. كانت العملية سلسة للغاية - حتى مع وجود زبدة فول سوداني كثيفة في المزيج ، لم يكن لدى Mini أي مشكلة في خفق جميع المكونات في حشوة فطيرة كريمية - لدرجة أنني بدأت في حب الجهاز في ذلك الوقت وهناك.

فطيرة زبدة الفول السوداني

لذلك واصلت الخبز. كان الوعاء قادرًا على احتواء مجموعة كاملة من عجينة رقائق الشوكولاتة المطلقة (دفعة تبلغ قيمتها حوالي 5 صواني من الورق). في الواقع ، قد يكون جهاز Mini قد عمل بشكل أفضل من بعض أدوات المطبخ الكبيرة لأن ملحق المجذاف يصل إلى قاع الوعاء. (هناك شكوى شائعة حول خلاطات KitchenAid الأكبر حجمًا وهي أن هذه المجاديف لا تصل إلى المكونات الموجودة في قاع الوعاء نظرًا لحجمها).

كوكيز رقائق الشوكولاتة المفضلة لدينا

بمجرد أن بدأت هذه الحلويات في الظهور ، وازدحمت أفكاري وعدادتي ، شعرت بالإثارة وقررت أنني & # x27d اختبر الحدود الخارجية لمزيج حريري. إلى أي مدى يمكنني أن أطير من الشمس قبل أن أذوب نفسي (أو الزبدة)؟ التقطت علبة من معجون الفستق لمعرفة ذلك.

بسكويت ساندويتش بكريمة الفستق

كنت أصنع ملفات تعريف الارتباط ، وكنت بحاجة إلى براعة الخلط Mini & # x27s لخلط العجينة السميكة في خليط البسكويت وحشوة الزبدة. برع الميني في كلتا الحالتين ، وسرعان ما تناولت فطائر الفستق الحلبي التي بدت مثل الأوريو المنزلي ولكن طعمها مثل المال.

كنت أرغب في مشروع كبير للاختبار المصغر الأخير الخاص بي ، اخترت كعكة كبيرة ضخمة من رقائق الشوكولاتة. بعد الوصفة بدقة ، أضفت جميع المكونات الجافة في وعاء الخلاط مرة واحدة. هل يفيض الوعاء؟ هل يرش الدقيق في جميع أنحاء مطبخي؟ لا ولا - هذه اللحظة الصغيرة ظلت على المسار الصحيح! الخليط الممزوج في منتج نهائي سلس وسهل فشلت محاولتي لإحباط KitchenAid Mini.

كيك شوكولاتة مزدوج سريع

من الواضح أن KitchenAid قامت بتعبئة جهاز Mini للجمهور من جيل واحد وألفي ، لكنني أعتقد أن بيع هذا الجهاز لفترة قصيرة قليلاً. مع نفس إمكانات السرعة العالية والسعة ، يبدو Mini خيارًا جيدًا لأي منزل مهووس بالسلع المخبوزة ويريد خلاطًا جاهزًا لتحويل أي لحظة إلى لحظة خبز. استغرق الأمر مني أربع لحظات صغيرة فقط (نعم ، لقد بدأت في استدعاء تجارب الخبز هذه لحظات صغيرة ، وبالتالي أقفلتني في عبادة KitchenAid ، والأقفال ، والمخزون ، و Kool-Aid) لأشعر بالفعل بالراحة مع الخبز. وهذا تغيير كبير من جهاز صغير.


ما هو كريم الفستق؟ (مع الصور)

قد يستمتع عشاق الفستق بالعلاج المعروف باسم كريمة الفستق ، وهي مادة غنية يمكن مقارنتها بزبدة الفول السوداني الكثيفة في قوامها. تذوق ببساطة الفستق المهروس ، وغالبًا ما يستخدم في الحلويات ، بالإضافة إلى أطعمة الإفطار أو الصلصات. مثل الجوز المصنوع منه ، كريمة الفستق خضراء ، وعادة ما يتم تعبئتها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي ، على الرغم من توفر علب المعجون المنبثقة. & # 13

في حين أنه يعتبر من الصعب دهنه ، يمكن الاستمتاع بكريمة الفستق على الخبز المحمص أو الساندويتش مثل الكثير من زبدة المكسرات الأخرى. ومع ذلك ، يتم استخدامه بشكل أكثر شيوعًا في الطهي. الطريقة الشائعة لاستخدام الكريم هي خبز المافن والخبز والحلويات الأخرى. وجبات الإفطار ، مثل الوافل ودقيق الشوفان ، يمكن تعزيزها بالكريمة ، كما هو الحال مع أي حلوى مغطاة بالمكسرات. & # 13

يتم إنتاج الكثير من كريمة الفستق في العالم في إيطاليا. يستخدم الإيطاليون العجينة بشكل متكرر في الطهي ، على الرغم من أنها مفضلة بشكل خاص في الحلويات في البلاد. حلوى النوجا الإيطالية المعروفة باسم تورون في بعض الأحيان يتضمن المكون. غالبًا ما يتم إنتاج الجيلاتو ، وهو شكل أكثر كثافة من الآيس كريم ، بمعجون الفستق. يمكن أيضًا استخدام زبدة الفستق في مثل هذه الوصفات. & # 13

يمكن أن يضيف استخدام كريمة الفستق في خبز الكيك متغيرًا لذيذًا إلى العديد من الوصفات. عادة ما يتم صنع كعكة كريم الفستق الإيطالي من المكون. تتكون الكعكة من كعكة تقليدية على شكل خشب مع وسط محشو بالكريمة. الكعكة ، المزججة والمزخرفة بالفستق ، جذابة بصريًا ، ويمكن أن تقدم هدية أنيقة أو قطعة حلوى أثناء تجربة تناول طعام راقية. & # 13

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون ذلك ، يتوفر أيضًا كريم الفستق العضوي. هذه عادة عبارة عن حلويات بالمكسرات مصنوعة من الفستق العضوي وكذلك السكر العضوي. يجب أن تكون هذه المكونات خالية من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية غير المرغوب فيها حتى يتم تصنيف المنتج بأكمله على أنه كريم عضوي. & # 13

على الرغم من أن معظم الناس يشترون منتجات الفستق من متاجر الأطعمة المتخصصة أو البقالة الإيطالية ، يمكن صنع هذا الكريم في المنزل إذا رغبت في ذلك. يمكن القيام بذلك عن طريق تقشير الفستق الحلبي وتسلقه في الماء ، ثم مزجه مع عدد قليل من المكونات الأخرى. قد تشمل هذه السكر والزبدة والقشدة. & # 13

يمكن أن يشير كريم الفستق أيضًا إلى مشروب كحولي. يمكن صنعه بمسكرات الفستق الحلبي ، آيس كريم الفانيليا ، وخيار إضافي من المشروبات الكحولية. غالبًا ما يستخدم البراندي في الوصفة. بعد مزجها معًا ، يتم تقديم المكونات عادةً في فلوت شمبانيا.

تخرجت سارة من جامعة جنوب شرق ولاية ميسوري ، وهي حاصلة على درجة الماجستير في اللغة الإنجليزية ، والتي تستخدمها في الكتابة والعديد من المجلات والمواقع الإلكترونية والمنظمات غير الربحية. نشرت روايتها الخاصة ، ولديها مشاريع أدبية أخرى قيد التنفيذ حاليًا. أدت اهتمامات سارة المتنوعة أيضًا إلى تعليم الأطفال في إسبانيا ، وتعليم طلاب الجامعات ، وإدارة دورات الإنعاش القلبي الرئوي والإسعافات الأولية ، وتنظيم معتكف للطلاب.

تخرجت سارة من جامعة جنوب شرق ولاية ميسوري ، وهي حاصلة على درجة الماجستير في اللغة الإنجليزية ، والتي تستخدمها في الكتابة والعديد من المجلات والمواقع الإلكترونية والمنظمات غير الربحية. نشرت روايتها الخاصة ، ولديها مشاريع أدبية أخرى قيد التنفيذ حاليًا. أدت اهتمامات سارة المتنوعة أيضًا إلى تعليم الأطفال في إسبانيا ، وتعليم طلاب الجامعات ، وإدارة دورات الإنعاش القلبي الرئوي والإسعافات الأولية ، وتنظيم معتكف للطلاب.


شاهد الفيديو: Cookies # pistache #كوكيز كوكيز الفستق الطري