ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

روبيان مشوي بالثوم والفلفل الأسود

روبيان مشوي بالثوم والفلفل الأسود



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كل ما تحتاجه هو الملح والفلفل والثوم والحمض وقليل من الحرارة لتحضير وصفة سيخ الروبيان السهلة هذه. هذه الوصفة من Gunpowder ، وهو مطعم هندي في لندن.

مكونات

  • 1 تشيلي أحمر طازج (مثل فريسنو) ، منزوع البذور ، مبشور ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل مطحون خشن
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • 1 باوند روبيان كبير مقشر و منزوع العرق
  • أسافين الليمون ومسحوق الفلفل الحار الكشميري أو الفلفل الحلو (للتقديم)

معدات خاصة

  • أربعة أسياخ معدنية بطول 8 بوصات أو أسياخ من الخيزران منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة

تحضير الوصفة

  • اخفقي الفلفل الحار والثوم والفلفل وعصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة. زيت في وعاء كبير. يُضاف الجمبري ويُقلب لتغطيته ؛ الموسم مع الملح. تُشوى الجمبري في مجموعات من 2 أسياخ.

  • تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية ؛ نظف المشابك جيدًا ، ثم الزيت. يُشوى الجمبري ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج تمامًا ويتفحم قليلاً ، حوالي 5 دقائق في المجموع. قدميها مع قطع الليمون الجير مغموسة في مسحوق الفلفل الحار.

وصفة من Harneet Baweja و Nirmal Save

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 190 دهون (جم) 7 دهون مشبعة (جم) 1 كوليسترول (مجم) 215 كربوهيدرات (جم) 3 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 28 صوديوم (مجم) 130 تعليقات قسم كيف يقوم المرء بصرف فريسنو جيدًا في العالم تشيلي؟! كانت هذه مذهلة وبسيطة! لقد صنعت التتبيلة للأمام لكنني لم أضع الجمبري حتى يحين وقت الشواء على السيخ. عملت بشكل رائع وبسيط وسريع في الطهي. مجهول Woodinville، WA05 / 25/20

وصفة لفائف الصيف بالجمبري المشوي الفيتنامي

تكتسب لفائف الصيف الفيتنامية اسمها بحق - مزيج من الخضار الطازجة والمخللات المنعشة والمأكولات البحرية المشوية أو اللحوم التي تملأ أغلفة الأرز الرقيقة الخاصة بها تقدم بالتأكيد نكهات موسمية.

بالنسبة لهذه اللفائف الصيفية الخاصة ، قمت بتتبيل الجمبري في مزيج فيتنامي واسع الانتشار من صلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الأسود. بعد ذلك ، قمت بشوي الجمبري على نار عالية حتى ينضج تمامًا ، ثم وضعت ثلاثة فوق ورقة أرز طرية. ثم غطيت كل منها بمخلل سريع للديكون والجزر والخيار ، تليها أرز بالشعيرية ، وخس بيب ، وكزبرة ، ونعناع ولفتها. كررت أنه بالنسبة لجميع أنواع الجمبري ، قمت بشويها ثم تقديمها إلى جانب صلصة غمس الفول السوداني.

كان للروبيان نكهة خفيفة مالحة ولامعة من التتبيلة ، مع لمسة من الحلاوة المضافة. كانت بمثابة قاعدة خفيفة حصلت على الكثير من النضارة من الأعشاب والخس ، ونكهة متناقضة ومقرمشة من المخللات. لقد كانوا بخير من تلقاء أنفسهم ، ولكن حتى أفضل عند غمسهم في صلصة الفول السوداني التي تزيد من تعقيدها وتضيف الكمية المناسبة من الرطوبة الإضافية لجعلها رائعة حقًا.


1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة (اختياري)
1 1/2 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق

في وعاء كبير غير متفاعل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والثوم والفلفل الأسود معًا. تبلي بالفلفل الأحمر المطحون ، إذا رغبت في ذلك. يضاف الجمبري ويقلب حتى يتغطى. انقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخن الشواية للحرارة العالية. خيط الجمبري في أسياخ ، واثقبه مرة واحدة بالقرب من الذيل ومرة ​​بالقرب من الرأس. تجاهل أي تتبيلة متبقية.

موقد شواء خفيف بالزيت. شوي لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى معتم.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  • 1 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق

في وعاء كبير غير متفاعل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والثوم والفلفل الأسود معًا. تبلي بالفلفل الأحمر المطحون ، إذا رغبت في ذلك. يضاف الجمبري ويقلب حتى يتغطى. انقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخن الشواية للحرارة العالية. خيط الجمبري في أسياخ ، واثقبه مرة واحدة بالقرب من الذيل ومرة ​​بالقرب من الرأس. تجاهل أي تتبيلة متبقية.

موقد شواء خفيف بالزيت. شوي لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى معتم.

تتضمن بيانات التغذية لهذه الوصفة معلومات عن الكمية الكاملة لمكونات التتبيلة. اعتمادًا على وقت التتبيل والمكونات وطريقة الطهي وما إلى ذلك ، ستختلف الكمية الفعلية للتتبيلة المستهلكة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب صلصة ترياكي
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 (4 أونصات) فيليه تونة صفراء الزعانف

في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ، اخلطي صلصة الترياكي والزيت والثوم والفلفل. ضع شرائح التونة في الكيس. أغلق الكيس بأقل قدر ممكن من الهواء. رج المزيج جيدًا للتأكد من أن شرائح التونة مغطاة جيدًا. انقع لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية وشبكة الزيت قليلاً.

تُرفع التونة من التتبيلة وتُوضع على الشواية. بالنسبة للتونة النادرة ، اشويها لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب. للشواء المتوسط ​​لمدة 5 إلى 8 دقائق لكل جانب. لتنضج جيدًا ، اشويها لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.

تختلف أوقات الطهي حسب سمك الشرائح وحرارة الشواية. تحقق من نضج السمك عن طريق عمل شق بالسكين وفحص اللون في المنتصف.

تتضمن بيانات التغذية لهذه الوصفة معلومات عن الكمية الكاملة لمكونات التتبيلة. اعتمادًا على وقت التتبيل والمكونات وطريقة الطهي وما إلى ذلك ، ستختلف الكمية الفعلية للتتبيلة المستهلكة.


شاهد الفيديو: جمبري مشوي زبدة و ثوم طبق خطير و مميز و سهل جدا لازم تجربوه لرمضان 2021