ae.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة يخنة الحمص والكينوا بطيئة الطبخ

وصفة يخنة الحمص والكينوا بطيئة الطبخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • نباتي

يخنة نباتية سهلة يبعث على السخرية ، مليئة بالمكونات المغذية والشهية واللذيذة. محبوب حتى من قبل أكلة اللحوم.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 جزر مفروم
  • 2 جزر أبيض ، مفرومة
  • 1/2 سويدي ، مقطع
  • 2 بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة
  • 170 جرام كينوا
  • 400 جرام من الحمص المغسول والمصفى
  • 1 ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب المجففة
  • 600 مل (نصف لتر) من مرق الخضار (قليل الملح)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ملعقتان كبيرتان من حبيبات مرقة البصل (قليل الملح)

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٦ ساعات› الاستعداد: ٦ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. قشر جميع الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. أضف جميع المكونات ما عدا حبيبات المرق لإبطاء الطهي وحركه جيدًا.
  3. يضاف الماء حتى تغطي الخضار ..
  4. يُطهى على نار متوسطة لمدة 6 ساعات على الأقل.
  5. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي حبيبات المرق وحركي جيداً.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

أصبح الحساء تقريبًا هريسة ، على الرغم من أنه لا يزال طعمه جيدًا نسبيًا. مغذية أكثر من لذيذة - 24 أكتوبر 2014


مرق نقانق الحمص في طباخ بطيء

إليكم وصفتي الثانية للطبخ البطيء. يأتي عمق النكهة في هذا الحساء المريح من الطهي البطيء. مع المكونات البسيطة ، يُعد مرق النقانق بطيء الطهي هذا مثاليًا لقضاء ليلة شتوية دافئة. بعض الخبز المقرمش على الجانبين يجعل وجبة كاملة. لن أمانع هذا الحساء مع وعاء من الأرز الأبيض على البخار.

إلى جانب موسم الأعياد ، إنه أيضًا موسم الزفاف هنا في الهند. مع العديد من حفلات الزفاف العائلية في الأشهر المقبلة ، سوف أسافر كثيرًا. بينما أحب حفلات الزفاف ، ولم شمل الأسرة ، والطعام ، أكره تمامًا جزء التعبئة والتفريغ. أنا أفضل مثال على المماطل. أبدأ دائمًا في التعبئة قبل يوم واحد فقط من الموعد المفترض للمغادرة ولا ينتهي التفريغ لبضعة أسابيع. أي قدر من التخطيط لا يعمل في هذه الحالة. حتى يتم تشغيل وضع الذعر ، لا أبدأ حقًا في اختتام أشيائي.

في مثل هذه الأيام ، كل ما تحتاجه هو وصفة سريعة وخالية من الإزعاج للطهي. هذا الطباخ البطيء حساء نقانق الحمص هو تفريغ مثالي لكل شيء وننسى أنه وصفة كيندا. لقد صنعت هذا الحساء قبل يوم واحد فقط من مغادرتي لحضور حفل خاتم شقيق زوجي. كان بيتي في حالة فوضى كاملة. المنزل لم يحضر لمدة أسبوع. مع كل هذا العبء الإضافي ، كان علي إكمال بعض اختبارات الوصفات والتصوير. اضطررت أيضًا إلى تنظيف ثلاجتي قبل المغادرة. عادة ، عندما تنفد الخضار ، أنقع بعض الفاصولياء في اليوم التالي.

مع كل التحضير في اللحظة الأخيرة ، قمت للتو بإلقاء الحمص المطبوخ والخضار المتبقي وبعض النقانق. بحلول الوقت الذي انتهيت فيه من عملي كنت متعبًا جدًا. لكن الشيء الجيد هو أن عشاءي جاهز. كان هناك بعض بقايا الخبز الريفي الذي لا يعجنه ، الذي تحمّصته. هذا الحساء خفيف وذو نكهات لذيذة. من المؤكد أن وعاء من هذا سيمنحك الراحة في ليلة شتاء باردة.

هذه هي الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة بالفيديو:


مرق الحمص والفول السوداني بطيء الطهي (نباتي وخالي من الغلوتين # 038)

يُعد مرق الحمص بالفول السوداني بطيئًا هذا العشاء المليء بالخضروات والحمص المليء بالبروتين والفول السوداني. سهل التحضير للوجبات والتجميد! بالشراكة مع أصدقائي في iHerb .

من المناسب فقط أن أبدأ عام 2018 بقوة مع هذه الوصفة البطيئة للطهي البطيء بالحمص والفول السوداني & # 8211a سهلة للغاية ، ولذيذة بجنون ، وصفة عشاء تعمل بالطاقة النباتية. عندما سألتكم جميعًا في استطلاع القراء لعام 2017 عن الوصفات التي ترغب في رؤية المزيد منها في 2018 ، كان الفائز الواضح هو "وجبات سهلة طوال الأسبوع".

ما يطلبه الناس يحصل عليه الناس!

في 2.5 سنة (يا إلهي!) من إدارة هذه المدونة ، لقد أعددت جميع أنواع الوصفات: وجبات عشاء سهلة ووجبات إفطار مغذية وحلويات لذيذة ووجبات خفيفة أثناء التنقل. بينما أحب ابتكار مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة لأن A. إنها ممتعة بالنسبة لي ، و B. أنت بحاجة إلى الخضار والشوكولاتة ، أجد نفسي دائمًا أكثر انجذابًا لنشر وجبات رئيسية سهلة. ويبدو أنكم تحبون ذلك أيضًا يا رفاق!

لقد استقرت حقًا في مهمة Emilie Eats ابتكار وصفات يسهل الوصول إليها ، وسهلة ، وواقعية يشعر الناس في الواقع أنهم يستطيعون صنعها في مطبخهم . هناك وقت ومكان للوصفات المعقدة والرائعة ، ولكن هنا ، أحب التمسك بالأشياء البسيطة التي لن تخيف طباخًا جديدًا أو أمًا مشغولة.

هذا يعني استخدام مكونات بسيطة في الغالب يمكن لغالبية الناس الوصول إليها (مثل الفول والحبوب والخضروات والفواكه والمكسرات) واستخدام الحد الأدنى من معدات المطبخ. لأنه ، دعونا نكون صادقين ، أنا كذلك ليس لدي غرفة في شقتي التي تبلغ مساحتها 600 قدم مربع لبعض أجهزة المطبخ الفاخرة التي تبلغ تكلفتها 500 دولار. ندى!

هل تعرف ما الذي لدي مكان من أجله؟ طباخ بطيء. هذه الأشياء سحري . إذا لم يكن لديك واحدة بالفعل (هنا حقًا واحد بأسعار معقولة !) ، فلتكن هذه الوصفة تشجعك.

ما أحبه في وصفات الطهي البطيء هو أنها تستغرق وقتًا عمليًا قليلًا ويمكنها الطهي أثناء النوم أو العمل أو الركض مثل الشخص المجنون الذي يقوم بالمهمات. فقط اضبطه وانساه!

إذا كنت تعتقد أن هذه الوصفة لن تصبح أسهل ، فكر مرة أخرى. لقد اشتريت جميع عناصر المخزن تقريبًا لحساء الفول السوداني بالحمص من خلال iHerb ، والذي يحمل أكثر من 5000 من منتجات البقالة ويتم توصيله إلى باب منزلك مباشرة.

يعد التسوق على موقع iHerb فرصة رائعة للحصول على بعض المواد الغذائية الصحية مثل الفاصوليا الجافة والحبوب والتوابل العضوية والمكسرات وزبدة الجوز وغير ذلك الكثير إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى متجر أطعمة صحية عملاق. بالإضافة إلى ذلك ، الأسعار رائعة ، ويقوم iHerb بتوصيل الطلبات إلى 160 دولة!

احصل على خصم على التالي الخاص بك iHerb طلب بالضغط هنا!

فيما يلي منتجات iHerb التي استخدمتها في مرق الحمص والفول السوداني بطيئة للطهي حتى تتمكن من طلبها أيضًا:

  • زيت الأفوكادو للمطبخ البدائي(رائع للطبخ عالي الحرارة!)
  • أفضل من قاعدة نباتية عضوية مرق
  • مكعبات الطماطم العضوية Bionaturae
  • شركة نابليون معجون الطماطم
  • ببساطة عضوي كمون ومسحوق كاري وزنجبيل
  • بوب ريد ميل غاربانزو بينز(طهي الفول من الصفر أرخص من شراء العلب)
  • فول سوداني صن فود وايلد جانغل
  • بوبز ريد ميل الحبوب الكاملة ميدلي

لذا ، بخصوص هذا الحساء من الحمص والفول السوداني. إنه كريمي وغني بجنون بفضل زبدة الفول السوداني ومغذي بفضل جميع الخضروات الطازجة والفاصوليا والحبوب الكاملة. كما أنه مليء بالبروتين النباتي لإبقائك ممتلئًا وراضًا!

هذا من شأنه أن يجعل وصفة إعداد وجبة ممتازة للتحضير لوجبات غداء الأسبوع. كما أنه يتجمد جيدًا ، بحيث يمكنك عمل دفعة مضاعفة وتجميد بقايا الطعام. هذا الحساء متسامح للغاية ، لذلك لا تتردد في استخدام أي خضروات لديك في الثلاجة الخاصة بك وتبديل الفاصوليا والحبوب!


يخنة الكينوا المكسيكية

أحيانًا أتحمس حقًا للوصفة لأنها تبدو لذيذة ، لكنها تبدو تقريبًا أيضا سهل - هل تعرف ما أعنيه؟ مثل ، هل أنا على وشك أن ينخدع هنا؟ هل سأنتهي بوجبة مثل هذه؟ ربما أنا متشكك للغاية ، لكني & # 8217 قد خذلني من قبل.

بدا هذا الحساء لذيذًا وسهلاً ، وقد ثبت أنه أفضل من ذلك - إنه مذهل! ومن السهل جدا! تأتي الوصفة من كتاب طبخ جديد تمامًا من صديقي Megan & # 8217s بعنوان No Excuses Detox: 100 Recipes لمساعدتك على تناول طعام صحي كل يوم. جميع الوصفات نباتية (نباتية في الغالب) وخالية من الغلوتين ، مع قوائم مكونات قصيرة وأوقات تحضير.

أنا أحب نهج Megan & # 8217s لإزالة السموم - غالبًا ما يجعلني المصطلح أفكر في صيام العصير المخيف والإجراءات المتطرفة ، ولكن لا يوجد شيء متطرف في هذا الكتاب بخلاف سهولة الوصفات. إنها تشارك وصفات بسيطة مصنوعة من أطعمة كاملة تدعم آليات التخلص من السموم الطبيعية لجسمك.

بالإضافة إلى ذلك ، تشارك الكثير من النصائح الواقعية حول كيفية تناول الطعام بشكل جيد عندما & # 8217 لديك نقص في الوقت والمال والطاقة. تمكنت ميغان من إدارة مدونة ، وكتابة كتب طبخ ، والعمل كمصمم بطاقات تهنئة ، وتربية طفلين رائعين في نفس الوقت. من المؤكد أن لديها بعض الحيل في سواعدها ولا تدع الأعذار تعترض طريقها. أنا & # 8217m ملكة صنع الأعذار والإفراط في التفكير ، لذلك أنا & # 8217m تدوين الملاحظات.

أنا متحمسة بشكل خاص لنصائحها للطهي بالضغط ، حيث أنني استسلمت للتو واشتريت قدرًا سريعًا. (هل جربتم يا رفاق الطهي بالضغط حتى الآن؟ أنا & # 8217m خائف. الكثير من الأزرار. الصندوق غير المفتوح يستريح بشكل لطيف ومريح بجوار سلة الطعام الخاصة بي.)

على أي حال ، كتابها & # 8217s مليء بالوصفات التي تبدو وصوتها لذيذة ، ويبدو أنها سهلة بما يكفي لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة. أصاب حساء الكينوا المكسيكي الرائع كل تلك العلامات. يمكنني تناول هذا الحساء كل يوم حتى الربيع وقد أفعل ذلك لأنه يتجمد جيدًا.

صممت ميغان هذه الوصفة بعد حساء التورتيلا بالدجاج ، لكنها جعلتها شوربة نباتية غنية بالكينوا والفاصوليا السوداء. طعمها طازج ولذيذ بشكل ملحوظ ، وذلك بفضل بعض العطريات الأساسية والأعشاب والتوابل. أحب أنها استخدمت الماء بدلاً من مرق الخضار أيضًا - وهو أمر يجب مراعاته في وصفات الحساء المستقبلية. رجاء اخبرنا كيف تحبه؟


  • بدلاً من الحمص ، يمكنك إضافة الكانيليني أو الفاصوليا الزبدة.
  • بدلاً من البطاطا الحلوة ، يمكنك إضافة اللفت أو الجزر أو الجزر الأبيض أو القرع المفضل لديك (اليقطين أو البلوط أو الجوز)
  • إذا كنت ترغب في استبدال السبانخ ، أضف الكرنب في الساعة الماضية.
  • تريد إضافة المزيد من البروتين؟ يمكنك إضافة المزيد من قطع التوفو الصلبة أو قطع صدور الدجاج.
  • إذا كنت تفضل الحبوب على البطاطا الحلوة ، يمكنك إضافة الكينوا (تأكد من شطفها جيدًا) أو حتى الشعير

الحساء سميك ودسم من البطاطا الحلوة المذابة اللذيذة ومليئة بالحمص اللذيذ. أفضل جزء هو أنه & # 8217s مجموعة عليه ونسيانه نوع من الوصفة:

وبما أن الكثيرين يسألون ، على الرغم من أنني أحب قدرتي الفورية وأحبها ، ما زلت أحب طباخي البطيء! لديّ 6 Quart Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (رابط تابع). أحبه لأنه يمكنك ضبط الوقت الذي تريده للطهي ، ويتحول تلقائيًا إلى الدفء عند الانتهاء. كما أن لديها مسبارًا للحوم يتم إيقافه تلقائيًا عند النضج. كرهت وعاء الفخار القديم ، فقد أحرق كل شيء وكان لطعامي طعمًا غريبًا. هذا الطباخ البطيء رائع جدًا ، فأنا في الواقع أملك العديد منها!


ملخص الوصفة

  • 2 علبة (14.5 أونصة) من مرق الدجاج
  • 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 (28 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الثوم وزيت الزيتون
  • 2 (16 أونصة) فاصوليا حمراء ، مصفاة ومغسولة
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 2 حبة بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب كينوا
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

مرق الدجاج ، الدجاج المفروم ، الطماطم ، الفاصوليا ، الفاصوليا السوداء ، البطاطا الحلوة ، الكينوا ، البصل المفروم ، مسحوق الفلفل الحار ، الثوم المفروم ، رقائق الفلفل الأحمر ، الملح ، والفلفل الأسود معًا في طباخ بطيء.


بعض الملاحظات حول هذه الوصفة:

الشيء الوحيد الذي أحبه في حساء الحمص المغربي هذا هو أنه متعدد الاستخدامات. يمكنك حقًا إضافة أي خضار تحبها إلى الطبق. البطاطا ضرورية بالنسبة لي لأنني أحب بعض البطاطس في الخريف ، ولكن يمكنك إضافة بعض الخضار الخضراء مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء بدلاً من ذلك ، أو بالإضافة إلى ذلك.

إذا لم تكن & # 8217 من المعجبين بالحمص ، يمكنك حتى استبدالها بأي نوع آخر من الفاصوليا أو البقوليات ، (مثل العدس أو الفاصوليا) أو يمكنك التخلص من الفاصوليا تمامًا والخضروات فقط.

أحب تقديم هذا الحساء فوق بعض الأرز أو الكينوا ، أو مع قطعة لطيفة من الخبز المقرمش الطازج.


مرق الدجاج والحمص (مع طباخ بطيء وخيارات الموقد)

يتطلب مرق الدجاج والحمص حدًا أدنى من التحضير ويوفر أقصى قدر من النكهة. سهلة ، لذيذة وصحية ستصبح وجبتك المفضلة طوال الأسبوع.

على عكس ما تفصله هذه المدونة ، لا أعيش على الإفطار والحلوى (أتمنى لو فعلت). يوجد في الواقع طبق رئيسي ، نوع من أنواع المدخل ، على المنضدة معظم الليالي. لكن الأطعمة التي أصنعها سهلة للغاية لدرجة أنني أشعر أنها لا تستحق نشر مدونة.

أطبخ بسيطًا وسهلاً: دجاج مشوي بأي نوع من التوابل الموجودة لدي ، يوضع على شرائح البصل والليمون والثوم ، كل هذا الخير يتحول إلى صلصة البوريتو اللذيذة مع الفلفل المقلي والبصل والأرز والفاصوليا السوداء والجبن والخضار 5 - لازانيا جاهزة دقيقة مع صلصة طماطم جيدة ومشتراة من المتجر ، بدون نودلز وجبنة ريكوتا ممزوجة بالسبانخ.

طعام مريح ، طعام سهل ، سريع لتحضير الطعام. بعد إنجاب طفل ، أعتمد أكثر فأكثر على هذه الوصفات السريعة وغير المعدة تقريبًا.

مرق الدجاج والحمص هذا هو نوع الوصفة التي يمكن لأي شخص إعدادها حتى مع بكاء طفل ، لذا فهي وصفة أمي كاملة. لا يتطلب أي تحضير تقريبًا ويخرج سميكًا ومريحًا ومملوءًا ولذيذًا.

الوصفة تصنع الكثير ، لذا فهي مثالية لبضعة ليالٍ من الأسبوع مع بعض النشا. أنا أحبها مع الأرز أو الحنطة السوداء وأنا شبه متأكد من أنها ستكون رائعة كصلصة مع المعكرونة. لقد أضفت أيضًا مرق الدجاج والحمص هذا إلى اللازانيا واتضح أنه مذهل.

الآن ، مرق الدجاج والحمص سهل للغاية. كل ما عليك فعله هو تقطيع بعض البصل وتقليبه في فرن هولندي ، ثم إضافة أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ، وعلبة من الحمص ، وعلبة من الطماطم المقطعة ، وبعض الأعشاب المجففة واتركها تطهى.

إذا كنت ستجعله على الموقد ، فقم بغليه ، ثم انقل القدر إلى الفرن واطبخه لبضع ساعات. افرم الدجاج بشوكتين وقدميه مع النشا المفضل لديك.

يستغرق إصدار الطباخ البطيء وقتًا أطول (من الواضح) ولكنه أسهل من ذلك لأن هناك & # 8217s لا حاجة لقلي البصل ونقل القدر إلى الفرن. كلا الإصدارين طعم لذيذ بنفس القدر.


اصنع وجبة الفريزر

في كيس زيبلوك بحجم جالون ، أضف جميع المكونات ، ما عدا الماء (المرقة) ومعجون الطحينة والبقدونس ، مع الانتهاء من الطماطم فوقها. سيكون عليك أن تقلى البصل والثوم والفلفل إذا طهي في طباخ بطيء. اترك أكبر قدر ممكن من الهواء للخارج ، وأغلقه واتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

في حالة الطهي في قدر الضغط الفوري ، اضغط على درجة حرارة عالية من المجمدة مع كوبين من الماء (خالصة المرق) لمدة 20 دقيقة باستخدام Quick Release. تُضاف الطحينة والبقدونس ويُحرّك ويُقدّم.

إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، فسيتعين عليك قلي البصل والثوم والفلفل قبل التجميد بمكونات أخرى. قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة 24 ساعة (شيء يتعلق بسلامة الغذاء) ، ثم أضفه إلى قدر كبير بطيء مع كوبين من الماء (خالصة المرق) ، واتركه يطهى لمدة 4 ساعات على ارتفاع أو 8 ساعات على منخفض. تُضاف الطحينة والبقدونس ويُحرّك ويُقدّم.

تحقق من القائمة الكاملة لوجبات الفريزر الصحية. أنا & # 8217m مهووس!


شاهد الفيديو: يخنة البطاطا والحمص من اسهل الطبخات وكتير لذيذة وسهلة التحضير مع الطريقة الصحيحة لسلق الدجاج